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    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    怎樣挑選三七的品質(zhì)，如何選購正宗的文山三七粉 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    怎樣挑選三七的品質(zhì)，如何選購正宗的文山三七粉 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-08-23 01:43
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    本文目錄一覽如何選購正宗的文山三七粉2，好的三七怎么辨別3，買三七怎么挑選4，新鮮三七怎么挑選5，三七講頭數(shù)頭數(shù)多或少那樣更好6，三七什么樣的好怎樣挑選7，文山三七到底哪個(gè)更好怎么選8，如何選擇好的田七9，如何挑選猴頭菇10，如何識(shí)別三……
                
    
            
    

            
    



                
    本文目錄一覽
    1，如何選購正宗的文山三七粉
    

    1、看顏色好的超細(xì)三七粉顏色不白也不綠，有點(diǎn)偏灰白色，仔細(xì)看又帶點(diǎn)淡淡的綠。太白的有可能是加了米粉或面粉，太綠的有可能是加了三七葉或者三七莖桿打出來的粉。所以購買時(shí)需要認(rèn)真觀察。2、嘗味道正宗優(yōu)質(zhì)的文山三七粉是入口微苦，苦后有回甘，回甘也不是太甜的，而且苦不過喉。如果是極口的，或者回甘很甜的，那就需要注意了。3、聞氣味三七粉有股中藥味，但又和其他中藥的氣味有所區(qū)別，是三七特有的氣味，濃烈但不刺鼻。4、沖泡一下看顏色取3g三七粉加適量水成分?jǐn)嚢瑁７乓粋€(gè)小時(shí)左右再來區(qū)分：好的三七粉上乘無雜質(zhì)，中間不渾濁，底層除了三七粉沒有其他雜質(zhì)；而有些劣質(zhì)的三七粉泡水后水質(zhì)渾濁，上乘會(huì)有一些漂浮物，底層會(huì)有一些顆粒狀的雜質(zhì)，有些還會(huì)有泥土的味道。
    怎樣挑選三七的品質(zhì)
    

    2，好的三七怎么辨別
    

    






好的三七辨別方法：品質(zhì)較好的三七，外形飽滿，干度高，用手摸時(shí)沒有明顯濕度，入口極苦但迅速回甘。品質(zhì)較差的三七外形干癟，褶皺較多，干度較低，用手摸時(shí)有濕潤感，味道會(huì)過甜或過苦。在同等重量內(nèi)，頭數(shù)越少，有效成分含量就越高，價(jià)值越大，且價(jià)格也越高。


    怎樣挑選三七的品質(zhì)
    

    3，買三七怎么挑選
    

    1、看三七的頭數(shù)。在民間，其質(zhì)量和價(jià)格常常按照每斤有多少只三七莖塊來確定，如果有20頭三七夠上1斤，這就是最好的，稱之為“七王”。有60只至80只三七夠上1斤的，稱為80頭。如每斤300只以上三七的，就稱為無頭數(shù)，質(zhì)量最差。 一般60頭以上的三七就可以稱為優(yōu)質(zhì)三七，不過30頭和60頭的差別也并非天上地下。2、看三七的形狀。三七分冬三七和春三七，冬三七是結(jié)籽之后采收的三七，不飽滿，三七皺紋多，春三七的品質(zhì)最佳，選擇個(gè)大、堅(jiān)實(shí)、體表光滑、無枝抓者、質(zhì)量重為最好。3、看三七的顏色。好的三七外觀為三七本色（土黃色）在加工過程中經(jīng)過清洗，表面較粗糙無任何附著物。打過蠟的三七，外觀多為灰白色，也有灰黑色，一般都較為光亮，有較多的附著物，這是由于三七打磨時(shí)添加了石蠟，滑石粉等物質(zhì)。斷面是褐色的三七說明是干貨，帶灰綠色說明三七水分不干。
    怎樣挑選三七的品質(zhì)
    

    4，新鮮三七怎么挑選
    

    1、看三七的頭數(shù)。在民間，其質(zhì)量和價(jià)格常常按照每斤有多少只三七莖塊來確定，如果有20頭三七夠上1斤，這就是最好的，稱之為“七王”。有60只至80只三七夠上1斤的，稱為80頭。如每斤300只以上三七的，就稱為無頭數(shù)，質(zhì)量最差。 一般60頭以上的三七就可以稱為優(yōu)質(zhì)三七，不過30頭和60頭的差別也并非天上地下。2、看三七的形狀。三七分冬三七和春三七，冬三七是結(jié)籽之后采收的三七，不飽滿，三七皺紋多，春三七的品質(zhì)最佳，選擇個(gè)大、堅(jiān)實(shí)、體表光滑、無枝抓者、質(zhì)量重為最好。3、看三七的顏色。好的三七外觀為三七本色（土黃色）在加工過程中經(jīng)過清洗，表面較粗糙無任何附著物。打過蠟的三七，外觀多為灰白色，也有灰黑色，一般都較為光亮，有較多的附著物，這是由于三七打磨時(shí)添加了石蠟，滑石粉等物質(zhì)。斷面是褐色的三七說明是干貨，帶灰綠色說明三七水分不干。
    

    5，三七講頭數(shù)頭數(shù)多或少那樣更好
    

    頭數(shù)少更好，比如一公斤三七，有十個(gè)的，有二十個(gè)的，十個(gè)的比二十個(gè)的個(gè)體大，個(gè)體越大越好。
    三七頭數(shù)有2個(gè)意思的1，是指500g三七里有多少個(gè)（頭）三七，一般市面上好的是20頭，每斤大概在23個(gè)左右吧，往下就是30頭，60頭，每斤大于120個(gè)就叫無數(shù)頭了。所以按照這個(gè)頭數(shù)來說的話，就是頭數(shù)越少越好，代表了三七個(gè)頭越大，年份越高，品質(zhì)越好！2.是指每個(gè)三七上面有多少個(gè)“小頭”，就是上面的小疙瘩，生長年份越長，上面的小疙瘩（頭）越多，也就是越好！所以，按照這個(gè)頭數(shù)來說，是頭數(shù)越多越好！你買的時(shí)候問清楚是指什么頭數(shù)，是每斤的個(gè)數(shù)還是每個(gè)的頭數(shù)，就可以了！三七打粉一般是用來吃或者敷面美容的，我老婆就在吃，一般沒必要買太好的，就市面上的30頭，50頭都可以了！祝你好運(yùn)，也希望能幫到你！希望選我答案啊！加分啊啊！記得
    頭數(shù)少的種植時(shí)間長一點(diǎn)，送禮的話送頭數(shù)少的，自己吃建議一般的就可以了！
    

    6，三七什么樣的好怎樣挑選
    

    






選擇三七，合適的才是最好的
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    7，文山三七到底哪個(gè)更好 怎么選
    

    為什么說文山三七才是正宗的三七？文山三七是最好的，無論產(chǎn)量和質(zhì)量都以云南文山州產(chǎn)的最佳，三七對(duì)生長環(huán)境的要求是非常苛刻的，對(duì)海拔、氣候等都有嚴(yán)格的要求。文山州的高海拔、低緯度地貌和四季溫差不大的氣候特點(diǎn)，是三七最佳生長地，種植出來的三七品質(zhì)是最佳的；因此文山被認(rèn)定為三七的地道產(chǎn)區(qū)，受國家原產(chǎn)地域保護(hù)，文山種植的三七具備藥材的地道性。而廣西、四川、貴州等地也種植三七（也稱為田七），但所產(chǎn)三七其三七皂苷含量較文山三七低，品質(zhì)遠(yuǎn)不如文山，不能稱為道地藥材；因此，價(jià)格相對(duì)便宜。有些商家打著文山三七的名義用這些非地道產(chǎn)地的三七產(chǎn)品，以次充好，牟取暴利。
    文山本地20頭三七，30頭三七好，尤其像云南滿澤三七那種文山，向陽山坡上、黃沙土里的春三七，自然生長出來的，種植時(shí)間長，更好些，水洗曬干的都比烘干的好，看個(gè)人情況
    三七產(chǎn)地云南文山最好，這個(gè)應(yīng)該沒有爭議，近幾年由于三七受到云南干旱及商家的囤聚炒貨影響價(jià)格居高不下，康美應(yīng)該就是三七的最大炒家，所以三七云南文山最道地。
    三年的好，文山三七，不是山七。顧名思義三年才真正成熟。
    

    8，如何選擇好的田七
    

    搜一下：如何選擇好的田七
    第一步，2113看田七的頭數(shù)。在民間，其質(zhì)量和價(jià)格5261常常按照每斤有多少4102只田七莖塊來確定，如1653果有20頭田七夠上1斤，這就是最好的，稱之為“七王”。有60只至80只田七夠上1斤的，稱為80頭。如每斤300只以上田七的，就稱為無頭數(shù)，質(zhì)量最差。 一般60頭以上的田七就可以稱為優(yōu)質(zhì)田七，不過30頭和60頭的差別也并非天上地下。第二步，看田七的形狀。田七分冬田七和春田七，冬田七是結(jié)籽之后采收的田七，不飽滿，田七皺紋多，春田七的品質(zhì)最佳，選擇個(gè)大、堅(jiān)實(shí)、體表光滑、無枝抓者、質(zhì)量重為最好。第三步，看田七的顏色。好的田七外觀為田七本色(土黃色)在加工過程中經(jīng)過清洗，表面較粗糙無任何附著物。打過蠟的田七，外觀多為灰白色，也有灰黑色，一般都較為光亮，有較多的附著物，這是由于田七打磨時(shí)添加了石蠟，滑石粉等物質(zhì)。斷面是褐色的田七說明是干貨，帶灰綠色說明田七水分不干。田七是多年生植物，生長很緩慢，要3年以上才能收。種植年代越長，個(gè)頭越大，質(zhì)量越好。像人參一樣，一般長的可以到7年或更久，生長的時(shí)間越長所積累的營養(yǎng)和有效成分就越多，效果就越好，也就是說品質(zhì)就更優(yōu)。每種年限采收的田七大小是不一樣的，種植時(shí)間越久田七的平均個(gè)頭就越大，重量也就越重。所以簡單可以概括出規(guī)律：田七越大越重品質(zhì)越好。
    

    9，如何挑選猴頭菇
    

    猴頭菇含有16種氨基酸和胡蘿卜素，以及核黃素（即維生素A及B類），性平微甘，對(duì)胃炎、腸炎、口腔潰瘍有顯著療效，對(duì)肝炎也有輔療作用。它還含有大量多糖和多肽類抗癌物質(zhì)，可增加人體免疫力，防癌抗癌。因此，猴頭菇是一種珍貴的營養(yǎng)保健食品。 猴頭菇的質(zhì)量鑒別主要有四點(diǎn)： （1）質(zhì)量好的猴頭菇菇體完整，無傷痕殘缺，菇體干燥；質(zhì)差的菇體殘缺不全，或有傷痕，水分重。 （2）質(zhì)量好的菇體形如猴頭，呈橢圓形或圓形，大小均勻，毛多細(xì)長，茸毛齊全；質(zhì)差的菇體大小不均，形狀不規(guī)整，毛粗而長。 （3）質(zhì)好的菇呈金黃色或黃里帶白；質(zhì)差者色澤黑而軟，有的偽劣品為了增白，用硫碘或化學(xué)藥劑處理成不正常的白色，這種菇食后對(duì)人體有害無益，不可選購。 （4）質(zhì)好的菇不爛、不霉、不蛀；凡有爛、霉、蛀者，也不宜選購。
    猴頭菇的挑選辦法1、干濕方面猴頭菇在濕的情況下是白色的，只有干制后才是我們現(xiàn)在看見的金黃色澤。好的猴頭菇經(jīng)過中國藥典一部附錄ⅸh第一法測定，水分不得過13.0%。如果看到那種非常干的，碰下毛都會(huì)掉，那樣買回去也會(huì)變成禿毛猴頭。2、質(zhì)量方面因?yàn)槲覀冞x購時(shí)大多都是干制后的猴頭，所以質(zhì)量方面要選擇個(gè)頭均勻、干燥沒有蟲蛀、沒有雜體型完好的猴頭。那些有爛、蛀蟲的就不要選購了。3、顏色方面品質(zhì)上乘的猴頭菇外觀顏色呈金黃色，就像金絲猴的茸毛一樣。有時(shí)也會(huì)有黃中帶白的色澤，因?yàn)楹镱^菇的菌絲呈白色。但是有的商家會(huì)用硫酸碘等增加美白效果，造成猴頭菇呈現(xiàn)不正常的白色。這不僅對(duì)猴頭有害也對(duì)人的身體造成傷害，所以盡量不去選購。4、形狀方面我們?cè)谶x擇的時(shí)候要選那些形狀類似于圓形的，而且直經(jīng)大約在4—5cm左右，沒有傷痕殘缺而且大小均勻，這樣的猴頭是比較好的。當(dāng)然市面上有的猴頭七平八扁，什么形狀都有，這樣的營養(yǎng)價(jià)值是否沒有損失？就像大樹的樹皮雖然缺一塊但還是會(huì)給樹枝提供營養(yǎng)，只是沒有皮的那一塊逐漸變的奇形怪狀，就是因?yàn)闋I養(yǎng)沒有跟上去。5、毛長方面判斷猴頭質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一是看茸毛的長短。優(yōu)質(zhì)的猴頭，茸毛細(xì)長齊全，分布均勻厚密，因?yàn)樗呛镱^菇的菌絲體，提供日常成長所需的營養(yǎng)。
    

    10，如何識(shí)別三七花的好壞呢
    

    三七花是三七植株生長二年以上，尚未開放的花蕾，源于第三紀(jì)（２５００多萬年前），屬古熱帶殘遺植物，分布范圍極其狹小，全世界僅云南文山（占三七花總產(chǎn)量的98%）和廣西的極少部分地區(qū)能夠生長，是非常名貴、稀有的飲品花，被國家衛(wèi)生部列為 100種可食用珍貴保健飲品之一。現(xiàn)代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高達(dá)13%以上，以Rb族皂苷為主，具有鎮(zhèn)靜安神、抗炎鎮(zhèn)痛、降血壓、降血脂等藥理作用，常用于治療高血壓、偏頭痛、失眠等癥。www.ng37.com     那么如何鑒別三七花的好壞呢？，三七花采摘的時(shí)期是8月下旬花蕾時(shí)期采摘，這個(gè)時(shí)候采摘的三七花有效成分含量高，飲用效果好，提前采摘或者是過期了采摘都不好。（有機(jī)三七花是最好的三七花）三七花根據(jù)生長年限、色澤、花柄的長短、皂甙含量、農(nóng)殘區(qū)別進(jìn)行區(qū)分：     優(yōu)質(zhì)的花朵大且均勻、綠色（帶有綠黃花朵）、花柄短、且生長年限為3年最佳（2年花過嫩，4年花過老）。     較差的花朵大小不均勻、暗黃（多數(shù)受過潮）、花柄長、色澤過綠。目前較差的三七花大多是受過潮，色澤暗黃，注意并非3年花中的綠黃，或者2年花冒充，尤其市場上2年花冒充的居多。如何區(qū)分3年花和2年花呢？2年花色澤過綠，明顯沒有一點(diǎn)綠黃的花朵，朵型部份偏小，用手抓一把捏捏，發(fā)現(xiàn)軟綿綿的，毫無顆粒感，那就確定是2年花了，這種花也屬次品。
    紙上得來淺，建議找有經(jīng)驗(yàn)的人實(shí)踐一次就會(huì)，大小均勻，顏色正，飽滿潤澤的好，
    看三七花是否帶柄，無論是三年三七花還是兩年三七花，帶柄的三七花一般是帶有3-5厘米的花柄，帶柄的三七花品質(zhì)要比不帶柄的三七花品質(zhì)次。 第二、看三七花是否是花蕾，三七花花蕾比花朵的三七總皂苷（三七有效成分的總稱）要高，一般是高出40%； 第三、看是三年三七花還是兩年三七花，三年的三七花花蕾要比兩年的三七花朵大，花柄要比兩年三七花柄粗。花朵大而花蕾未開放的花朵是最好的花，花朵散開了的花是次等的花。   
    來自云南文山的優(yōu)質(zhì)三七花！全蕾花，花朵大而緊實(shí)，短柄；翠綠色，花朵直徑1.5cm左右；花全干，花全干，耐泡，每次只需3-5朵左右。每朵花都經(jīng)過挑選， 朵朵清秀無碎花，拒絕小花；真正的三年生三七花。現(xiàn)代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高含量高達(dá)13%以上，以Rb族皂苷為主，具有鎮(zhèn)靜安神、抗炎鎮(zhèn)痛、降血壓等藥理作用，常用于治療高血壓、偏頭痛、失眠等。三七與人參、西洋參，共同組成了人參家族。在人參家族三大成員中，三七的藥效成份含量最高。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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