平頂山十八木胡辣湯，平頂山現(xiàn)在湖辣湯的價格

發(fā)布時間：2022-08-25 04:32 編輯：網(wǎng)絡點擊：246

本文目錄一覽平頂山現(xiàn)在湖辣湯的價格2，平頂山焦店胡辣湯的配方3，平頂山胡辣湯的做法4，平頂山哪里的早餐胡辣湯最好喝5，誰喜歡喝平頂山園丁路的胡辣湯6，胡辣湯屬于哪個地方的小吃新手小白在家該如何自制7，平頂山到南陽多少錢8，平頂山哪里的胡……

本文目錄一覽

1，平頂山現(xiàn)在湖辣湯的價格
2，平頂山焦店胡辣湯的配方
3，平頂山胡辣湯的做法
4，平頂山哪里的早餐胡辣湯最好喝
5，誰喜歡喝平頂山園丁路的胡辣湯
6，胡辣湯屬于哪個地方的小吃新手小白在家該如何自制
7，平頂山到南陽多少錢
8，平頂山哪里的胡辣湯好喝啊

1，平頂山現(xiàn)在湖辣湯的價格

湖辣湯每碗1.5元

平頂山十八木胡辣湯

2，平頂山焦店胡辣湯的配方

胡辣湯配方每一百碗：500g牛肉，紅辣椒面3小湯勺，羊油1斤，粉欠4--5斤，大料 0.4--0.6斤，鹽0.5斤，味精0.5斤，黃花菜0.5，面筋巻5斤，木耳0.5斤，粉條1--1.5斤，日落黃兩掏耳勺，羊骨頭底料第一次30斤，羊油2斤，兩天的用量，每天換2斤羊骨頭，換1羊油，粉欠用涼水泡開，不要太稀，這時用骨頭湯和粉欠水漿兌一下在一個單獨盆里攪拌一下，使粉欠漿稍微溫一下就行了，目的是讓粉欠漿與骨湯均勻融合，合讓粉欠提前加工成半熟狀態(tài)，，（粉欠有點溫就立刻倒入鍋中），木耳豆腐巻下午4-5點洗好泡入涼水中，備用骨頭用涼水泡4-6個小時，羊湯與水的兌的比例是1：2 素湯 1.5斤賣牛肉的滾鍋油，豆瓣醬，辣椒榨一下，制作方法；骨頭，牛肉，滾湯，放入木耳，黃花菜，一會放入鹽，大料，粉欠，再放入面筋巻撒成片，粉條，再放入，辣椒面味精日落黃起鍋放入小香蔥花椒4.5斤八角 3斤小茴香3斤干姜2斤黑胡椒2斤白胡椒1斤桂皮1斤草果0.8斤（冬天用1斤）丁香0.8斤玉果0.7斤（冬天0。8斤）良姜0.5斤白扣0.4斤（夏天0。5斤）蓽卜0.4斤三奈0.2斤砂仁0.2斤總共20.6斤胡椒粉的比例2:1是;黑胡椒兩份，白胡椒一份

平頂山十八木胡辣湯

3，平頂山胡辣湯的做法

每家胡辣湯都有獨家秘籍，絕不外傳的。傳統(tǒng)的做法，各種配菜備齊，金針菇，木耳，牛肉或羊肉，有些還加了粉條，花生米等，放進鍋里。最后是重點，胡椒，雞精粉放進去。放好胡椒粉就是做胡辣湯的關鍵。好的胡辣湯，有傳統(tǒng)經(jīng)典的國標口味。

平頂山十八木胡辣湯

4，平頂山哪里的早餐胡辣湯最好喝

5，誰喜歡喝平頂山園丁路的胡辣湯

期待看到有用的回答！

我喜歡喝啊，有2家呢，一家挨著開源路，一家在東邊，我喜歡喝東邊那家的，羊肉包子也好吃啊，沒聽說要搬遷啊，我今天早上還去吃了呢，呵呵

6，胡辣湯屬于哪個地方的小吃新手小白在家該如何自制

胡辣湯起源地在逍遙鎮(zhèn)與北舞渡鎮(zhèn)，二者口感不一樣，選材不一樣，作法不一樣，前面一種香氣突顯香辣，后面一種口味醇正突顯辛辣味道，鄭州現(xiàn)階段胡辣湯基本上全是防狼噴霧加人工合成水面筋基本上沒有大骨湯，沒有營養(yǎng)，除開超級變態(tài)甜味。胡辣湯也算是鄭州的特色美食，就地區(qū)來講是逍遙鎮(zhèn)胡辣湯和北舞渡胡辣湯。鄭州的胡辣湯知名的是方中山和清宴。胡辣湯有倆種，一種是源自陜西省的，也有一種是源自河南省的。眾所周知河南省有一個胡辣湯叫逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，尤其知名，但是胡辣湯或是喝現(xiàn)做的好。胡辣湯用的原料實際上許多地方都是差不多的，小麥面粉、肉、海帶，蔥、生姜沫少量。食鹽、白胡椒粉，生抽、醋。基本上都是這種。較多但是3樣有區(qū)別。熬點骨頭湯，多放點麻椒，八角，朝天椒。用小水泡一小把紅薯粉條（或紅薯粉皮），泡軟就可以。強烈推薦用寬粉條，由于寬粉條對著干道。將清洗干凈的海帶絲，豆腐皮，切成塊狀或絮狀，放少量佐料，略微炒一下。自然這兒的原材料自己可以酌情考慮，豆腐絲也行.（將千層豆腐炸后，切割成絮狀。）等骨頭湯燒開之后。將第二步的紅薯粉和第三步的海帶絲，豆腐皮放入鍋中，（能夠放進一些炒好的花生仁）等骨頭湯再燒開之后，用木薯淀粉開展水淀粉勾芡，粘稠就可以。等再燒開之后，可放置少量香萊，芝麻油。到這兒，一鍋胡辣湯就搞好了。盛入碗里時，可放置少量醋。此外，喝時小心燙著嘴。胡辣湯料里邊主題鮮明，胡椒粉、朝天椒、小茴香、麻椒、鹽、雞精，大部分都調(diào)味品都包括了，因此用材包熬湯時就無需再放調(diào)味品了，十分美味。胡辣湯，別名糊辣湯，中原地區(qū)漢族人特色小吃，始于河南，尤以平頂山市西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯更為知名。是中國北方地區(qū)早飯中多見的傳統(tǒng)式湯菜特色小吃。由多種多樣純天然中草藥材按比例配置的湯底再添加胡椒粉和青椒又用大骨頭湯做火鍋底料的胡辣湯，其特點是湯味濃厚、茶湯顏色亮麗、料汁濃稠，麻辣爽口，十分適宜相互配合其他盡早用餐。現(xiàn)階段，己經(jīng)發(fā)展趨勢變成河南省及河南等附近省區(qū)都喜歡和掌握的特色小吃之一。是中國河南省的獨特湯食品類，后傳到陜西省，被我們所青睞，常當作早飯，其特點是麻辣鮮香，營養(yǎng)成分健脾開胃，適用配搭炸油條、小籠包、蔥花餅、鍋魁等中式點心。可與老豆腐約1:1混和，稱之為“兩摻”，降低了香辣水平，但是外觀不太好看，卻也很受歡迎。