花膠蟲草雞湯，蟲草花瘦肉花膠湯的做法步驟圖怎么做好吃

發(fā)布時間：2022-08-27 12:51 編輯：網絡點擊：245

蟲草花瘦肉花膠湯的做法步驟圖怎么做好吃用料花膠克紅棗顆蟲草瘦肉姜片片枸杞粒蟲草花瘦肉花膠湯的做法蟲草花浸泡10分鐘，清洗干凈。最正確的泡發(fā)，應該是煮白開水，放入姜片，煮開！這樣把花膠煮5分鐘在拿出來，除腥效果非常好。花膠，小火五分鐘……

1，蟲草花瘦肉花膠湯的做法步驟圖怎么做好吃

用料花膠克紅棗顆蟲草瘦肉姜片片枸杞粒蟲草花瘦肉花膠湯的做法蟲草花浸泡10分鐘，清洗干凈。最正確的泡發(fā)，應該是煮白開水，放入姜片，煮開！這樣把花膠煮5分鐘在拿出來，除腥效果非常好。花膠，小火五分鐘后撈起來，放冷水里泡發(fā)1-2小時即可。瘦肉，切片；冷水下肉煮，去血沫。紅棗去核；姜切片，枸杞清洗干凈把以上所有食材都放到陶瓷內膽里；隔水燉盅底座加上，把陶瓷燉盅放到機子上。選擇【燉湯】3.5小時即可。煲好之后再放鹽！！

花膠蟲草雞湯

2，冬蟲夏草燉花膠做法

【花膠蟲草燉雞湯的做法】食材用料：冬蟲夏草 4根、花膠 1個、雞半只、桂圓干適量、紅棗 4顆、姜片適量、清水（加燉盅內膽）適量、鹽開水（加兩個小燉盅）適量、鹽適量。步驟桂圓干、紅棗、冬蟲夏草浸泡洗凈備用。花膠提前泡軟后切段，與雞肉一起飛水撈出。將所有食材分兩份，分別放入兩個小燉盅里，再加入適量的鹽開水，蓋上蓋子。放入燉盅內膽，燉盅內膽加入適量清水，不要超過最大限度的水位。啟動開關，設置燉湯2小時。（我早上開始燉的，所以設置是預約中午下班回家剛好燉孰）燉好的花膠蟲草雞湯，不需加任何調料已經很鮮美了！完成。小貼士：輔料可按個人喜好添加，不喜歡甜的可以將紅棗和桂圓干換成枸杞也不錯。最好用電燉盅隔水燉，營養(yǎng)不會損失。

花膠蟲草雞湯

3，蟲草花花膠海參雞湯懷孕9個月能吃嗎

蟲草花花膠海參雞湯懷孕9個月是不能吃的，懷孕8個月開始就不能吃花膠湯了，不然后邊生孩子很可能會因為嬰兒太大而導致剖腹產。不過生完孩子之后，在坐月子期間，等惡露流干凈了倒是可以吃這個湯。花膠是用魚類的魚鰾制作而成的，含有大量的魚類蛋白和魚類膠質，以及微量維生素和礦物質。經常吃花膠的人做事情有力氣、說話有底氣、皮膚好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不開裂手腳不皴裂、產后術后恢復快奶水足，魚膠屬中性，不涼不燥，是坐月子、手術后身體恢復的最佳補品，平時堅持經常吃可以全面提高身體素質。有些花膠還有比較突出的功效，比如補氣血非常明顯，或者對呼吸道疾病有顯著恢復效果，或者能提高腸胃消化吸收能力，或者在皮膚彈性韌性方面有較好效果等，但是花膠最主要的作用還是在于通過增強人體體能來預防疾病。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的花膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

花膠蟲草雞湯

4，蟲草花配什么炒適合

5，蟲草燉花膠可以嗎有什么好處

只要功效是：健脾補腎、滋陰清熱、婦女癌瘤。也就是做成湯后可以健脾補腎，滋陰清熱。女性生殖系統(tǒng)癌瘤病癥，可用作食療。謝謝

燉是可以一起燉的，有道冬至進補的湯就是魚膠蟲草花燉老雞，雖然是蟲草花但有效物質跟蟲草是差不多滴。但不一定非要一起燉吧，另外冬蟲草和瘦肉燉也太浪費了，蟲草燉水鴨和花膠燉水鴨都挺有名的滋補湯。西洋參、枸杞、糯米、紅棗、冰糖也可以和魚膠一起燉，至于蟲草，你還可以用水泡著喝，一天喝到最后再把蟲草吃了。

6，花膠蟲草花雞湯的做法

做法:1.花膠最好提早一晚浸泡凍水，然后飛水（即系煮滾咗D水之后將花膠放落去，落小許的姜同蔥一起煮，甘就可以去腥味啦）。過大概5分鐘之后講花膠撈出來再過一過凍水，然后切成一段段。2.雞去頭去尾之后洗干凈，最好去曬D皮，然后飛水，可以系熱水度浸一陣，甘就會見到越來越多既油浮系水面。為咗健康，越少油越好。3.瘦肉洗干凈之后飛水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎個人喜好，主要系增加湯的味道。4.蟲草花浸泡之后洗干凈就可以了。5.冬菇，可放可不放，放的話同樣浸泡之后洗干凈。7.將所有材料放入燉盅，然后燉3小時就得啦。小訣竅:1.喜歡紅棗或者杞子的也可以加少許，新鮮淮山也可以落。2.想要買質量好的的花膠建議去藥房去買，或者落香港買會靚D.3.花膠也分公乸，公的花膠煮湯不會粘鍋，煮后爽口彈牙；乸既花膠煮的時候會粘鍋，質量不如公花膠好。因此如果煮母花膠的話最好放系其他食材既最上面。4.用電子燉盅比較好，唔使看火

7，花膠燉雞可以加姜片嗎

可以的，花膠先泡發(fā)然后燉，一般來說泡發(fā)的時間加上燉制的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發(fā)的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發(fā)要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的花膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們買花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有銀耳和紅棗、銀耳和桂圓、銀耳和百合、百合和桂圓、百合和蓮子、紅棗和黃酒、三七和枸杞和雞肉（或者豬肉）、人參和雞肉（或者豬肉）、蟲草和枸杞和雞肉（或者豬肉）等。

花膠燉雞可以加酒的，這道膳食對于剛生完孩子正在坐月子的女人來說十分滋補，既補氣血又恢復體力而且對皮膚也有好處，并且能促使傷口加快愈合，對于體弱多病的青少年和老人來說也能很好的提高體質。花膠燉雞最好是放黃酒，在快燉好之前的十多二十分鐘放黃酒是最好的，不過不要放太多了。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的花膠是產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

8，魚翅花膠雞湯怎么做法

食材主料小花膠5個小魚翅8個扇骨300g雞腳2個輔料油適量鹽適量姜4片步驟1.湯料：花膠，魚翅，豬扇骨，姜片，雞腳調料：鹽雞腳是另外加的，因為做了個鹽焗雞，做之前我將雞腳剁下來扔鍋里煲湯。2.家里人多，所以用量比較多些，花膠弟弟買的，很厚實，有巴掌長度3.小魚翅不是自己買的，漂泊的很厲害，所以提前換水浸泡很久，希望泡去更多漂白劑。4.泡洗干凈撕小塊的魚翅5.砂鍋放足夠的清水，將扇骨，魚翅，姜片放入鍋里大火煲開，改小火煲著6.煲著湯時，處理花膠：熱油鍋放入干花膠炸下。7.炸過的花膠，這樣炸過的花膠煲好口感比較爽口，沒那么腥，但是缺點湯會比較油些。姐夫說外面酒店很都這樣做好，我們也試試。不炸就稍浸泡軟洗凈和魚翅扇骨一起放去煲。8.炸過油的花膠切小塊洗下。放入已經煲了1.5小時的湯里繼續(xù)煲。9.放了花膠煲大半個小時就可以了放鹽調味我們習慣不放鹽，更清甜。小貼士花膠過油炸下，口感比較爽口，避腥。但炸過容易破壞花膠的膠原蛋白，湯也比較油些

1、想制作魚翅花膠湯時，需要提前一晚上把魚翅和花膠洗凈，分別用清水浸泡，而且花膠在浸泡時需要加入少量的生姜片。2、把準備好的蟲草用清水洗好，去掉水分，把枸杞子紅棗以及玉竹等食材全部用清水洗凈，去掉水分以后備用。3、把豬骨頭用清水洗一下，再入沸水焯燙，焯好以后取出，與泡好的花膠魚翅以及玉竹和枸杞與紅棗等食材一起入鍋，加入清水，開火煲制，開鍋以后再煲制兩小時左右，鍋中的魚翅花膠湯就能煲好，這時按自己的口味加入調味料調味，調勻以后關火，取出就能食用

9，花膠燉湯有什么材料

冬蟲草燉花膠鮑魚：材料：發(fā)好澳洲鮑6只，發(fā)好花膠300克，冬蟲草10克，火腿肉，雞腳，瘦肉各適量。制法：1，冬蟲草，鮑魚洗凈，花膠切成件，火腿，瘦肉各切成粗粒，雞腳飛水。 2，將所有材料放入湯煲里，注入清湯，調入味，用紗紙封好，上籠燉約3個鐘即可。分析——冬蟲草是蝙蝠蛾幼蟲與蟲草菌的子囊菌的結合體，中醫(yī)認為，蟲草性溫味甘，有補肺益腎的功能，主治虛勞，咳嗽，痰血，氣喘，腰痛，遺精等癥。此菜以身價不凡的蟲草同名貴花膠，鮑魚一起燉制，味香濃郁，營養(yǎng)價值高，被譽為是精簡的“佛跳墻”。

花膠肚浸發(fā)方法：1.一般花膠用冷水浸過夜。2.將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。花膠做法：冬蟲草花膠燉雞材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量做法：1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。花膠排骨湯材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵做法：1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。2、洗凈排骨，出水。3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。

10，花膠云岑雞湯可一齊煲湯嗎

可以煲湯花膠瑤柱淮山雞湯的食材和調料：　　花膠瑤柱土雞生姜枸杞做法：　　一、花膠用清水泡發(fā)12小時。　　二、瑤柱洗凈用水泡發(fā)半個小時。　　三、花膠冷水下鍋，同蔥姜一同飛水，不要時間太長，三分鐘足夠。　　四、花膠撈出切塊。　　五、花膠，瑤柱，洗凈的土雞塊、生姜塊一起冷水下鍋，我用的是電壓力鍋，煲半個小時后讓它自動保溫半個小時，有利于花膠膠質能融化到湯里。　　六、起鍋撒入枸杞，用精鹽調味即可。　　家常美食小貼士：　　1、花膠一定要冷水下鍋飛水，否則花膠遇熱會收縮，口感變硬，而且不利于后續(xù)煲湯過程中蛋白質的釋放。2、雞建議不要飛水，洗凈即可，這樣煲出的湯更鮮美。3、如果煲出的湯比較多，隔天還會喝，一定不要在湯鍋中放鹽，否則反復加熱會產生亞硝酸鹽，不利健康，建議在盛湯的碗中放鹽調味。

可以的，花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實、蓮子、三七、雞肉、人參、豬肉、蟲草花、排骨、紅蘿卜、山藥、筍、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里邊，公眾號那里找一家叫大眾食補的，這家人的花膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花膠先泡發(fā)然后燉，一般來說泡發(fā)的時間加上燉制的時間有6個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發(fā)的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發(fā)要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。

11，烹飪花膠湯的辦法

花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前后食用。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產后便會舒服些。此外，外科手術后4至5日，亦可進食花膠，傷口會愈合得好些. 花膠肚浸發(fā)方法： 1.一般花膠用冷水浸過夜。 2.將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。 3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。 4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。 5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。女貞子蟲草阿膠花膠瘦肉湯【用料】女貞子40g，冬蟲夏草40g，山藥40g，杜仲20g，陳皮1角，阿膠40g，花膠120g，瘦豬肉120g ,細鹽少許。【制法】 ①花膠預先用清水浸透使發(fā)開，洗干凈，切成塊狀，備用。 ②冬蟲夏草，山藥和陳皮分別用清水浸透，洗干凈，備用。 ③女貞子、杜仲分別用清水洗干凈，備用有。 ④瘦豬肉用清水洗干凈，備用。 ⑤阿膠打碎，備用。 ⑥將女貞子、冬蟲夏草、山藥、杜仲、陳皮、花膠、瘦豬肉放入燉盅加蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，取出以上全部材料(可上碟做送菜佐膳)，再放入阿膠，繼續(xù)加熱溶阿膠，并以少許細鹽調味，即可以飲用。【功效】此燉品有健脾補腎、滋陰清熱的作用。適用于女性生殖系統(tǒng)癌瘤，白帶清稀如水、氣味腥臭、手腳不溫、入夜盜汗、午后低燒、五心煩熱、頭暈眼花、失眠耳鳴、夜尿多、小便頻等病癥。冬蟲草花膠燉雞材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適做法： 1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。 2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。花膠排骨湯材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵做法： 1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。 2、洗凈排骨，出水。 3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。

雞腳花膠湯雞腳8只，花膠150克，冬菇6只，姜1小塊。 ①雞腳斬去趾甲，洗凈出水過冷河。 ②花膠先浸透發(fā)起，變軟切件。 ③把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8 姜同煲4小時，湯成下鹽調味即可。

冬天了，喝烏雞的比較好而且我認為這個做完了味道相對是做好的原料：花膠（魚肚）1－2個，烏雞半只，紅棗5顆，枸杞一小捧，姜2－3片做法：先將花膠泡發(fā)（冷凍的不必泡），烏雞飛水，紅棗和枸杞洗凈，然后將所有原料一起放入砂鍋中，大火煮開后轉文火煲2－3個鐘頭，出鍋前放鹽調味。

花膠，即俗稱的魚肚。亦稱“花膠肚”。花膠這可是好東西啊，滋陰補腎，你的花膠已經發(fā)好的話，就直接來燉雞湯好了，花膠先在沸水里焯十來秒，放到燉盅里面加兩片生姜，滴幾滴料酒，雞最好用老母雞，開膛后一定要去皮和黃油，放入燉盅加上水蓋好蓋，燉上四個小時就好。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精，令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。花膠肚浸發(fā)方法： 1.一般花膠用冷水浸過夜。 2.將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。 3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。 [月影讀書頻道 <a target="_blank">http://bbsmoon.com/]</a> 4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。 5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。花膠做法：冬蟲草花膠燉雞材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量做法： 1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。 2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。[月影讀書頻道 <a target="_blank">http://bbsmoon.com/]</a> 花膠排骨湯材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵做法： 1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。 2、洗凈排骨，出水。 3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。

花膠燉水鴨的做法原料：花膠300克，茨實50克，水鴨一只。調料：姜兩片，蔥兩根，紹酒半湯匙，精鹽適量，水四杯，滾開水三杯。做法：1、水鴨剖后洗凈，放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈，抹干水，把茨實放入水鴨肚內，花膠切件。2、將姜一片、蔥兩根、紹酒半湯匙與四杯水煮滾，放入花膠，高火3分鐘，取出滴干水。3、水鴨、姜、紹酒放入器皿內，加入滾開水三杯，中火40分鐘，加入花膠，再低火30分鐘后放入精鹽即可。這個方法就很快！

花膠肚浸發(fā)方法： 1.一般花膠用冷水浸過夜。 2.將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。 3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。 4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。 5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。花膠做法：冬蟲草花膠燉雞材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量做法： 1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。 2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。花膠排骨湯材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵做法： 1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。 2、洗凈排骨，出水。 3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。雞腳花膠湯【用料】雞腳8只，花膠150克，冬菇6只，姜1小塊。【做法】 ①雞腳斬去趾甲，洗凈出水過冷河。 ②花膠先浸透發(fā)起，變軟切件。 ③把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8 姜同煲4小時，湯成下鹽調味即可。【功效】滋陰補氣，補腳力。深秋，最適宜進補。

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