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                                    靈芝孢子粉煲土雞的做法，在家如何做菌子雞湯鍋 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    靈芝孢子粉煲土雞的做法，在家如何做菌子雞湯鍋 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-12-05 11:32
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
                   點(diǎn)擊：347
            
    

            
    
                
    
                    本文目錄一覽在家如何做菌子雞湯鍋2，靈芝香菇煲土雞怎么做3，靈芝煮雞怎么做好吃靈芝煮雞的家常做法4，靈枝燉雞怎么做5，有幾種煲雞湯的做法在家如何做菌子雞湯鍋準備食材－土雞一只，野生菌子半斤，香菇，胡蘿卜，百合干－步驟－1.先將雞……
                
    
            
    

            
    



                
    本文目錄一覽
    1，在家如何做菌子雞湯鍋
    

    準備食材 －土雞一只，野生菌子半斤，香菇，胡蘿卜，百合干－ 步驟 －1.先將雞，胡蘿卜切塊，蘑菇洗好備用，用茶油把雞肉炒香放水在放菌子和胡蘿卜，干百合一起熬十五分鐘，出鍋時(shí)放鹽就可以了因為有菌子和蘿卜湯很甜！
    蓮子，靈芝，雞，板栗                做法                      1、主要是野生靈芝特別香；蓮子用的是新鮮蓮子，加上板栗，都是粉粉的，所以湯特別的香甜。2、全部材料放一起煲開(kāi)后轉小火煲三小時(shí)即可
    靈芝孢子粉煲土雞的做法
    

    2，靈芝香菇煲土雞怎么做
    

    靈芝香菇煲土雞原料：靈芝4克（約6片）干香菇10朵紅棗10顆土雞半只 大蔥4段 老姜4片紹酒1湯匙（15ml）鹽適量靈芝香菇煲土雞做法：1：靈芝，香菇和紅棗用冷水浸泡2分鐘，沖洗干凈備用。土雞洗凈斬成大塊。2：將雞塊放入湯煲中，一次性到夠足量清水。大火加熱后，撇去浮沫。放入靈芝，香菇，紅棗，大蔥段，姜片，淋入料酒。蓋上蓋子，用文火煲2小時(shí)。食用前，調入適量鹽。超級啰嗦：**土雞，就是咱們說(shuō)的柴雞。那些自然生長(cháng)的雞哦。肉雞燉湯是不好喝的。**感冒期間，請不要飲用靈芝類(lèi)的湯品。
    靈芝孢子粉煲土雞的做法
    

    3，靈芝煮雞怎么做好吃靈芝煮雞的家常做法
    

    。
    靈芝雞湯的原料：靈芝、雞肉，瘦肉靈芝雞湯的配料：桂圓肉、紅棗’黨參，枸杞，生姜靈芝雞湯的調料：鹽1，雞跟瘦肉先飛水2，配料洗好備用3，將所有料放進(jìn)鍋里大火煲開(kāi)轉文火煲2小時(shí)4，放鹽即可食用
    1.雞去皮（這步可請菜市師傅代勞，如果是在超市買(mǎi)的光雞，就要自己動(dòng)手了），洗凈汆水；2.靈芝用清水稍微沖洗，撕成小片；淮山、枸杞、紅棗和元肉洗凈，紅棗拍扁去核；3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調味。
    靈芝孢子粉煲土雞的做法
    

    4，靈枝燉雞怎么做
    

    現有靈枝 紅棗 等藥材 雞肉 ,怎么燉出好喝的雞湯. 
第一步先把雞處理干凈,切好備用,再把靈枝\紅棗 等藥材洗一下,然后把雞放入砂鍋,藥材一并放進(jìn)入,放點(diǎn)鹽.姜,蔥頭,一起大火煮開(kāi),小火煮二十分鐘,煮好后放點(diǎn)雞精,味精,即可.
    靈芝燉雞：將靈芝9克，冬蟲(chóng)夏草9克，路銜草15克，雞肉60克，紅棗去核少許洗凈。放進(jìn)鍋內，加清水適量，加幾片姜和適量老酒，武火煮沸后，文火煮至雞爛熟為度，調味即可，
    大家都知道的，老母雞對身體很有滋補功效；百合清涼潤肺，適合秋季養生；淮山性平，溫和，適合溫補；靈芝是大家都知道的好東西咯；紅棗益胃健脾，益血壯神，都是好東東的！


選料：
1、老母雞1只；
2、新鮮百合一個(gè)；
3、大紅棗8枚；
4、靈芝50G，用清水浸泡3小時(shí)，備用；
5、姜絲，鹽，料酒少許
6、砂鍋一個(gè)
沖向廚房！
要事先用清水浸泡3小時(shí)，一定不能用金屬器皿，要全程用砂鍋，竹筷，瓷勺等
為了雞湯味道更好，切一點(diǎn)豬肉（肥的），在鍋里熬出葷油，然后直接潑在切好的雞塊上面
把潑了熱豬油的雞塊，百合，紅棗，泡好的靈芝等放入砂鍋，放入姜絲和料酒去腥氣，加入清水（冷水），漫過(guò)所有食材
家里有各種電燉鍋，電煲鍋，但是還是覺(jué)得用火慢燉味道最好，所以用大火燒開(kāi)后5分鐘，然后轉文火燉，為了靈芝的營(yíng)養充分析出，這個(gè)湯要燉4個(gè)小時(shí)?。?！


中途要關(guān)心湯是否燉干，要加必須加開(kāi)水！

    益菌靈芝燉老雞
原料：老雞半只約750克，瘦肉250克，靈芝1只，茶樹(shù)菇、冬菇、雞肶菇適量。
做法： 

    1、將老雞去頭去尾洗凈，放在燉盅內； 

    2、將瘦肉切粗粒洗凈放在燉盅內； 

    3、將什菇洗凈放在燉盅內； 

    4、將靈芝不用洗放在燉盅內，放入上湯，燉5小時(shí)后按口味調入鹽味即可食用。

怎么做靈芝雞湯最好吃，主要看自己的口味習慣進(jìn)行細節調整
〖主料〗：赤靈芝30克、雞1只
〖輔料〗：淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、去核紅棗數粒
〖調料/腌料〗：陳皮1/4個(gè)、羅漢果1/4個(gè) 

·特　　色：增強免疫力，調節分泌，防止衰老。 

·操　　作: 

(1) 雞去皮洗凈，出水，備用。

(2) 陳皮浸軟去果瓤。

(3) 鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調味飲用。

貼士：靈芝不用洗，會(huì )將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。

靈芝雞
原料 
  靈芝15克，嫩公雞1只，菜油1000克，生姜、蔥、花椒、鹽、冰糖、鹵湯、芝麻油等適量。  
做法 
  將靈芝一半、雞、姜、花椒、鹽入鍋內煮熟撈起濾去水。用少許鹵汁溶化冰糖涂于雞表面。再入菜油鍋內炸5分鐘，并將余下一半靈芝炸酥，等雞呈油亮色后，撈出涂以麻油，與靈芝作盤(pán)食用。功效:補虛溫中通乳。 
    按平常做法即可,靈芝是苦點(diǎn),但中藥是良藥苦口,要燉出靈芝的藥效出來(lái),時(shí)間是要長(cháng)一點(diǎn)才行! 

以下是幾種靈芝雞的做法
參考資料： http://www.yslz.org/s.asp?word=%BC%A6 
    雞一只＜飛水＞靈芝．紅棗  ．密棗．姜片．展肉（鮮湯＜味精、鹽．冰糖．雞粉．、酒、醬油＞）燉盅內２小時(shí)以上
    不是這個(gè)“靈枝”，是靈芝
    

    5，有幾種煲雞湯的做法
    

    一、鮑魚(yú)香菇雞湯材料: 1. 碎鮑魚(yú)片(可到參茸藥行購買(mǎi),一包約12 元8 毛) 2. 老雞半只(可請肉鋪先去皮去油),或用竹絲雞也可(膠質(zhì)很多) 3. 香菇數朵 4. 姜少許 5. 鹽少許 做法: 1. 鮑魚(yú)片洗凈(不用泡) 2. 香菇泡軟 3. 老雞洗凈川燙 4. 另再燒一鍋水,待水滾后將材料全放入,待水開(kāi)后再轉小火煮3~4 小時(shí),鮑魚(yú)片才 會(huì )軟且入味 5. 上桌前再放鹽即可二、烏雞湯1、偏方/配方： 烏雞一只，最好活雞，拋堂開(kāi)肚（沒(méi)有活雞，買(mǎi)宰殺好的也湊合），內置 黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生姜五厚片，大紅棗9枚， 鹽少許，黃酒適量，清水煮開(kāi)，換掉。再煮，大火燒開(kāi)，文火清燉2小時(shí)， 再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產(chǎn)后，失血癥尤佳， 禁忌：大小茴香。 若沒(méi)有那么多配料/中藥材，也沒(méi)關(guān)系，估莫著(zhù)放些西洋參、大紅棗、生姜等湊手的東西也行，關(guān)鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續半年，有病治病，無(wú)病強身健體。 2、一般煲湯的方法/要決： 煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開(kāi)水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之后，再放入鹽，姜，蔥段之類(lèi)的物品，并加入青菜潤色，最后出鍋時(shí)再添加香菜之類(lèi)，以保味道清新。 三、椰子煲雞湯 用料：雞1只，椰子1個(gè)，果皮四分一個(gè)，鹽適量。 做法： 1.椰子肉洗干凈后切成小塊。 2.雞（殺）好去了內臟洗干交，斬大件，瀝干水。 3.果皮用熱水浸一陣，刮去瓤洗干凈。 4.把適量的清水保滾，放入雞、椰子肉和果皮煲滾后，改為慢火煲它三個(gè)鐘頭，下鹽調味就可以飲用了。 功效：椰子煲雞湯味美味鮮甜，有益腸胃。 四、香菇雞湯 材　料∶ 　土雞半只、北菇八片、紅棗十粒、姜二片。 調味料∶ 　　酒一大匙、鹽一茶匙。 作　法∶ 雞洗凈、切大塊，先川燙過(guò)，沖凈后放入燉盅內。 紅棗泡十分鐘加入，北菇泡軟、去蒂后，連同姜片一并放入燉盅，淋酒一大匙，加入開(kāi)水蓋過(guò)所有材料，用電鍋或蒸籠蒸四十分鐘后油鹽調味即可。 重點(diǎn)提示∶ 北菇也是香菇的一種，菇蒂較厚，耐煮，而且香氣濃，肥厚有彈性，比薄片香菇好吃。 也可以用雞腿蒸，至少要半土雞比較適臺燉湯，肉雞無(wú)味，不適合久煮。五、汽鍋雞湯 材　料∶ 土雞半只、火腿四兩、鮮筍一支、冬菇五片。 調味料∶ 酒一大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。作　法∶ 雞洗凈、切塊、川燙除血水，沖凈后放入汽鍋內?；鹜认戎筮^(guò)、去除部分咸味后，切片、放雞肉上，鮮筍削除硬皮、切條放入。 香菇去蒂后，一切為二放入，加酒一大匙，并放入開(kāi)水蓋過(guò)所有材料后，放入蒸籠或電鍋蒸五十分鐘。取出后再加其它調味料，調勻即可食用。 重點(diǎn)提示∶ 汽鍋是產(chǎn)自云南的一種陶土容器，中間有一根汽柱，這種容器燉出的食物有燉鍋清爽湯汁，又有煮鍋使食物富彈性的特質(zhì)，沒(méi)有時(shí)可用一般燉鍋盅代替。這道場(chǎng)一定要隔水蒸，以免蒸鍋內的水穿過(guò)汽柱，冒入燉鍋內，弄臟湯汁。六、扣環(huán)球上湯 用料：雞肉（１２５克）、雞湯（１２５０克）、海參（２００克）、雞肫（２只）、小冬菇（或鮮蘑菇）（１０只）、水發(fā)魷魚(yú)（１２５克）、豬肉（１２５克）、魚(yú)肉（１７５克）、豬油適量，精鹽（少許）、胡椒粉（少許）、麻油（少許）、黃酒（少許）、味精（少許）、白糖（少許）。 制法：一．把雞肉剁成茸，加濕菱粉和鹽，做成１０只圓球，把魚(yú)肉、豬肉也分別剁成茸，加鹽、胡椒粉、麻油、干菱粉，各做成圓球１０只。把雞肫、海參、魷魚(yú)都各開(kāi)成１０塊，把小冬菇洗清，剪去老蒂。二、這些原料一起下開(kāi)水鍋，下酒、豬油川熟，撈出裝在小碗中，再加味精、鹽、胡椒粉扣好，上籠 蒸熟取出，倒入大湯碗內，加雞湯（１２５０克）燒開(kāi)，就原湯鍋上桌。此是湯菜，花色多，色調美觀(guān)，味鮮嫩。 七、金鉤鳳爪湯 材　料∶ 黃豆芽半斤、雞爪一斤、姜二片。 調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。 作　法∶ 雞爪洗凈，先剁除爪尖角，每只剁成兩段，先川燙過(guò)，再用清水煮，淋酒一大匙并加姜片煮二十分鐘。放入黃豆芽，小火再煮十分鐘，加鹽調味，揀除姜片，煮滾即熄火盛出。 重點(diǎn)提示∶ 這道湯也可以用蒸的，但同樣要先將雞爪蒸軟再放入黃豆芽，以免豆芽過(guò)爛。 雞爪要買(mǎi)肉雞爪，肉層較肥厚，土雞爪太瘦，可食部分少，剁除爪尖可免食用時(shí)被爪尖勾到。八、芥菜雞湯 材　料∶ 雞半只或雞腿二只、芥菜心一個(gè)、姜二片。 調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。 作　法∶ 雞剁塊，先川燙除血水，沖凈泡沫后瀝干，放入十五杯開(kāi)水內，加姜二片并淋酒一大匙燒開(kāi)后，改小火煮十五分鐘。芥菜心一片片剝下，修整齊再切小段后，放入開(kāi)水中川燙過(guò)撈出，立刻沖涼。 將芥菜放入雞湯內再燒十五分鐘即可加鹽調味并盛出。 重點(diǎn)提示∶ 半雞或雞腿以半土雞的肉質(zhì)較佳。 芥菜川燙過(guò)再燒，一則去除部分苦味，再則可以保持翠綠。也可以將芥菜直接放入雞湯內燒，但色澤會(huì )轉黃，不過(guò)蔬菜味較重，另有清香味，各有所長(cháng)。九、雞塊湯 材料∶ 雞腿二只、香菇六片、火腿四兩、姜二片。 調味料∶ 酒一大匙、鹽酌量。 作　法∶ 雞腿切塊、川燙除血水后，撈出沖凈，放燉盅內，加入開(kāi)水七碗，并淋酒一大匙。 火腿先煮熟再切片放入，并加入泡軟去蒂的香菇同蒸，同時(shí)加入姜片。四十分鐘后揀除姜片盛出，酌量加鹽調味即可食用。 重點(diǎn)提示∶ 因火腿已有咸味，是否要加鹽，要酌量試過(guò)，以免太咸。 香菇大者，可對半切再放入，小的可整片便用。十、尖鳳爪湯 材　料∶ 雞爪十二只、扁尖筍一兩、姜二片。 調味料∶ 酒一大匙、鹽半茶匙。 作法∶ 雞爪先切除爪尖，每只切兩段，先川燙過(guò)，去除血水后沖凈，放入燉盅內。 扁尖筍泡歇，切除硬梗，改刀切小段，放入燉盅，淋酒一大匙，加姜片及開(kāi)水七碗，蒸四十分鐘。食用時(shí)油鹽調味即可。 重點(diǎn)提示∶ 雞爪用肉雞爪較肥厚，土雞肉層薄，雞爪瘦長(cháng)較不好吃?？梢杂脿t火直接煲煮。十一、雞絲云耳羹 材　料∶ 雞胸肉一個(gè)、云耳六片、筍半支。 調味料∶ 酒半大匙、蛋白半個(gè)、鹽半茶匙、太白粉一茶匙。 高湯五碗、鹽一茶匙、黑醋一大匙、太白粉四大匙、麻油少許。作　法∶ 雞胸肉切絲，拌入調味料□腌十分鐘，云耳泡軟切絲，筍煮熟切絲。高湯內先放云耳、筍絲煮熟，再加鹽調味后勾芡。 放入雞絲煮滾，侍雞絲熟嫩時(shí)熄火，淋醋及少許麻油即可起鍋盛出。 重點(diǎn)提示∶ 雞絲要順絲切，煮好才不會(huì )縮。 云耳是干木耳的一種，較薄且較脆，口感比一般木耳好。勾完芡再放入雞絲，雞絲較嫩，為免入鍋時(shí)黏在一起，先將湯盛少許入碗將雞絲 十二、雞茸玉米羹 材　料∶ 雞胸肉半個(gè)、玉 醬一罐。 調味料∶ 蛋白二個(gè)、清水半杯、鹽1/4茶匙、酒半大匙。 高湯五碗、玉米粉三大匙、鹽一茶匙。 作　法∶ 雞胸肉用刀刮細末，拌入調味料□調勻作成雞茸。 高湯燒開(kāi)，放入玉米醬煮滾，調味并勾芡。慢慢淋入雞茸，侍浮起并煮滾時(shí)即熄火。 重點(diǎn)提示∶ 這道西菜中吃的湯用玉米粉代替太白粉勾芡，湯汁較黏稠且不會(huì )反水，造成沈淀分解。若用雞胸肉時(shí)要刮，不能直接剁，以免帶有筋，柳條肉較細嫩可直接去筋后剁。十三、雞茸鮑魚(yú)羹 材　料∶ 　　雞胸肉半個(gè)、罐頭鮑魚(yú)一粒。 調味料∶ 蛋白二個(gè)、清水三大匙、酒一大匙、鹽1/4茶匙。高湯四碗、鹽半茶匙、胡椒粉少許、太白粉三大匙。 作　法∶ 雞胸肉刮除筋脈，剁細后拌入調味料□調勻。鮑魚(yú)切片。 高湯燒開(kāi)后先調味并勾芡，然后慢慢淋入雞茸，攪勻，煮至浮起。 放入鮑魚(yú)片，再度煮開(kāi)即熄火盛出。 重點(diǎn)提示∶ 如果買(mǎi)得到雞胸肉的柳條肉，用柳條肉刮細作雞茸的效果最好，因細嫩、無(wú)筋，不易結塊。鮑魚(yú)不宜久煮，以免過(guò)硬，鮑魚(yú)湯濁，留作它用，不宜加任湯內。十四、尖雞球湯 材　料∶ 雞腿二只、火腿四兩、扁尖筍一兩。 調味料∶ 　　酒一大匙、鹽、胡 粉酌量。 作　法∶ 雞腿去骨，切四方塊，將雞腿與腿骨一同川燙過(guò)，去除血水，再將雞骨加水熬出高湯后撈除。將雞球放燉盅內，加入泡軟切小段的扁尖筍和煮過(guò)的火腿，加酒一大匙，蒸半小時(shí)。 食用時(shí)再酌量加鹽和胡椒粉調味。 重點(diǎn)提示∶ 去骨后的雞肉切塊叫雞球，帶骨是雞塊。 扁尖筍若是條狀或卷球狀者，泡軟后要先切除硬梗再用。扁尖和火腿都有咸味，蒸好后試過(guò)咸淡再決定是否加鹽以免太咸
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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