藤三七干葉是藥材嗎，藤三七土三七的葉子發(fā)黃藤變得干枯了是因為澆水太多還是因
發(fā)布時(shí)間：2022-05-06 01:57
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藤三七土三七的葉子發(fā)黃藤變得干枯了是因為澆水太多還是因微毒，不能食用，土三七是一個(gè)通稱(chēng)，菊三七、藤三七、景天三七都可以叫做土三七；1.菊三七屬是一個(gè)毒屬，平時(shí)常見(jiàn)的紅鳳菜、木耳菜、白子菜等都屬于菊三七屬，有一定的毒性，服用需謹慎；2.藤……
1，藤三七土三七的葉子發(fā)黃藤變得干枯了是因為澆水太多還是因
微毒，不能食用，
土三七是一個(gè)通稱(chēng)，菊三七、藤三七、景天三七都可以叫做土三七；
1.菊三七屬是一個(gè)毒屬，平時(shí)常見(jiàn)的紅鳳菜、木耳菜、白子菜等都屬于菊三七屬，有一定的毒性，服用需謹慎；
2.藤三七是落葵薯屬，是一種新型的保健蔬菜，營(yíng)養豐富，可以長(cháng)期食用；
3. 景天三七又叫費菜，是景天屬的植物藥材，請在醫師指導下服用；
相關(guān)知識：土三七和三七有很大區別，土三七是一個(gè)通稱(chēng)，常見(jiàn)的有菊三七、藤三七、景天三七等，三七是五加科有參屬植物，是我國名貴的中草藥。它喜歡濕潤，半陰的地方。高溫高濕季節莖葉生長(cháng)快，冷涼季節珠芽、塊根生長(cháng)旺實(shí)。烈日曝曬葉班密布，生長(cháng)停滯，質(zhì)量產(chǎn)量會(huì )減半。-2℃會(huì )凍死，塊根凍凍爛會(huì )絕收。
如果是觀(guān)賞用的，就因該把它放在濕熱通風(fēng)半陰的地方
2，如何辨別野生三七
這個(gè)視頻主要的內容是告訴大家，三七的一些內幕，比如常見(jiàn)的三七挑選的特征有哪些，比如好的三七特點(diǎn)，足干、無(wú)剪口、春三七、不打蠟，水洗，切面墨綠色，獅子頭等，這些都是需要注意的事項。
三七和野三七的葉莖花類(lèi)似,根卻不同,野三七根長(cháng)條形,種植三七拳頭形；三七分多少頭,野三七分節、一個(gè)窩等于一年也就是說(shuō)真正有價(jià)值的野生三七是要和目前栽培的三七品質(zhì)在品種上要具備遠源型。三七為五加科人參屬假人參中的一個(gè)變種植物，同科同屬的三七有6、7種，如姜狀三七、屏邊三七等等，這兩種別名也叫野三七，但其實(shí)是偽三七，也就是假三七了頭數越少，個(gè)頭越大，大小均勻的情況下，每500克三七只有20只以?xún)鹊?，?0頭；20-30只的為30頭；如此類(lèi)推，每500克120只以上的為無(wú)數頭了。
3，藤三七有什么作用
藤三七（Madeira-vine）為洛葵科（Basellaceae）洛葵屬之多年生蔓性植物，原產(chǎn)巴西，別稱(chēng)洋洛葵、多枝馬地拉洛葵、馬地拉洛葵、洛葵薯、熱帶皇宮葉、擬洛葵、類(lèi)藤葉、藤子三七及川七等。學(xué)名Anredera cordifolia（Ten.）Steenis。藤三七為肉質(zhì)小藤本，葉互生、肉質(zhì)肥厚呈心藏型、光滑無(wú)毛、葉柄短。葉腋生瘤塊狀綠色珠芽、直徑約為3~4公分。夏季期間自葉腋上方抽出穗狀花序，花序長(cháng)達20公分，花小下垂、花冠5瓣、白綠色?；ㄆ诳沙掷m達3~6個(gè)月。藤三七一般利用珠芽或扦插等無(wú)性繁殖方式繁殖。
藤三七具有滋補、壯腰膝、消腫散瘀治腰膝痹痛，病后體弱，跌打損傷及骨折等藥效。其食療可采內服及外用，前者為燉雞或燉豬肉，用量為35-70公克，至於外用則采搗敷。另?yè)袊静輬D錄之記載：藤三七可用於腰膝痹痛，病后體弱，跌打損傷，用量為50-100公克，至於外用則適量。另?yè)爸袊耖g生草藥原色圖譜”之記錄：藤三七用於腰膝，病后體弱，跌打損傷，骨折，無(wú)名腫毒：用量30~60公克；外用適量。含有豐富的va和vc。具有滋補壯腰膝、活血及消腫化淤的作用;味微苦，性溫，有活血補血之功能，可用于補腎強腰，散瘀消腫。主治腰膝痹痛，病后體弱，跌打損傷，骨折。能夠滋補、壯腰膝、消散痰、活血、健胃保肝，促進(jìn)骨骼生長(cháng)。藤三七的葉片、珠芽均可食用，具有全面的營(yíng)養成分和特殊的功效成分。尤其是鐵的含量較高，每100克葉片中含鐵2毫克左右。藤三七富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素等，尤以胡蘿卜素含量較高，每100克成長(cháng)葉片含蛋白質(zhì)1.85克、脂肪0.17克、總酸0.10克、粗纖維0.41克、干物質(zhì)5.2克、還原糖0.44克、維生素c6.9毫克、氨基酸總量1.64克、鐵1.05毫克、鈣158.87毫克、鋅0.56毫克。藤三七具有滋補、壯腰健膝、消腫散瘀及活血等功效，是一種新型保健蔬菜。
4，田七長(cháng)的什么樣啊
三七為五加科人參屬植物，是中國特有的名貴中藥材，也是我國最早的藥食同源植物之一，三七自古以來(lái)就被公認為具有顯著(zhù)的活血化瘀、消腫定痛功效，具有“金不換”、“南國神草”之美譽(yù)。因枝分三枝，為七片，故稱(chēng)為“三七”，又名田七、金不換等，古時(shí)亦稱(chēng)昭參、血參、人參三七、田三七、山漆、三七參等。因常在春冬兩季采挖，又分為“春七”和“冬七”。三七對生長(cháng)的環(huán)境條件有特殊要求，適宜于冬暖夏涼的氣候，不耐嚴寒與酷熱，喜半陰和潮濕的生態(tài)環(huán)境。
植物形態(tài)：多年生草本，高達60cm。根莖短，莖直立，光滑無(wú)毛。掌狀復葉，具長(cháng)柄，3～4片輪生于莖頂；小葉3～7，橢圓形或長(cháng)圓狀倒卵形，邊緣有細鋸齒。傘形花序頂生，花序梗從莖頂中央抽出，長(cháng)20～30cm?；ㄐ?，黃綠色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆為5。核果漿果狀，近腎形，熟時(shí)紅色。種子1～3，扁球形?；ㄆ?～8月，果期8～10月。入藥以身干，個(gè)大，體重，質(zhì)堅，表皮光滑，斷面灰綠色或灰黑色者為佳。
你說(shuō)你那棵是藤本植物，那可能是藤三七。別 名：藤子三七。洋落葵，土川七(臺灣)，小年藥，土三七，馬德拉藤，金錢(qián)珠、中枝蓮、田三七等。
形態(tài)特征：
藤三七為落葵科多年生肉質(zhì)小藤本植物，根系發(fā)達，定植半年后，在地下可形成塊莖。莖圓形,嫩莖綠色,老熟莖變成棕褐色，節上易生不定根。葉互生，心臟形，長(cháng)8-15厘米，寬9-16厘米，厚0.2厘米，肉質(zhì)，肥厚，猾溜，無(wú)毛，有短柄，葉腋可長(cháng)出塊狀珠芽，長(cháng)2-4厘米，寬1-3厘米。秋天自葉腋抽生穗狀花序，花序長(cháng)20厘米左右?；ㄐ?，下垂，花冠5瓣，白綠色，在廣州花而不實(shí)。
生長(cháng)習性：
藤三七喜高溫，生長(cháng)適溫25℃～30℃,耐寒力強，遇0℃以下低溫或嚴重霜凍。地上部莖葉才枯死，開(kāi)春又從地下塊莖萌發(fā)。它既耐濕又耐旱,在各種土壤中都生長(cháng)良好。
在長(cháng)江以南廣大地區均可露地栽培，在北方可在大棚中周年栽培，均衡供給上市。
藤三七——
田七是三七的別名，還可叫作開(kāi)化三七、人參三七、田七、金不換、盤(pán)龍七。
開(kāi)花，圖片上有田七花
又名三七花，是我國名貴藥材之瑰寶，含有二十一種皂甙活性物質(zhì)，十七種氨基酸，十一種微量元素，三種抗癌活性硒及粗蛋白等。
功效：
降血壓、血脂、咽喉炎、牙周炎、生津止渴、提神補氣，能增強免疫功能。而且清熱消炎，對口腔炎、咽喉疼痛、心火肝旺等諸多癥，有較好的清火清炎醫療保健功能。
飲用方法：
可因個(gè)人口味沖泡，濃淡皆宜。每次取5至10朵，250cc開(kāi)水浸泡5~8分鐘。
產(chǎn)地：云南
5，三七植物的葉子可以吃嗎怎么吃
可以吃。田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類(lèi)化合物。皂甙是人參的主要成分，對增強體力，改善心肌氧代謝，提高動(dòng)物缺氧的耐受力很有作用。煮湯喝。
田七又名“三七”，是廣西、云南的著(zhù)名特產(chǎn)，是五加科人參屬植物，多年生草本，藥用其地下莖。它原系山野自生，因為這種植物一般每株有三條葉柄，每條葉柄上往往有七張葉子，故通稱(chēng)“三七”。
藤三七的主要成分為：生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類(lèi)、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)和有機酸等。具有補益肝腎、具有滋陰、補腎強腰、健膝、活血補血及消腫化淤等功效。
拓展資料
田七的加工也要得法，挖取回來(lái)后，洗凈剪下須根（須根曬干也可入藥），置陽(yáng)光下曝曬，邊曬邊搓，直至根塊全部干透，用牙咬也不留痕跡為止。
如加工到最后階段，換用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣，則用炭火烤干，火力以攝氏三十至三十五度為宜，也要經(jīng)常翻動(dòng)，邊烤邊搓，中間不能?；?，以免溫度降低，出現“回汗”現象。
大量的田七貯存要放置干燥、通風(fēng)處，防止受潮、霉變或蟲(chóng)蛀；少量的放密封瓶中即可長(cháng)期存用。
參考資料田七搜狗百科三七植物的葉子是可以吃的。
可以將三七莖葉和花同其他食物結合在一起，做成藥膳來(lái)保健、養生、治病。三七養生茶、三七葉茶、三七花茶等都以三七的莖、葉、花為主要原材料。
擴展資料：
近年來(lái)的研究表明，三七莖葉毒副作用小，可供藥用又可食用。三七中含有止血活性成分田七氨酸，所以對流鼻血有一定作用。療傷止血的“云南白藥”中，三七為主要成分。
因為三七止血、活血化淤力強，所以孕婦應該慎用或忌服。此外，三七若使用不當，易耗傷津液，造成陰虛之證。因此，血虛、陰虛內熱的人不宜服食三七。建議食用前最好咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫師。
參考資料：人民網(wǎng)：養生：流鼻血 三七葉煮水喝可以吃。
食用三七植物的方法：
1. 把鮮田七葉洗凈擇成小段兒，蒜切末。
2. 鍋中放水，放少許鹽和油，水開(kāi)后放入鮮田七葉馬上關(guān)火，撈出。
3. 把淋干水分的鮮田七葉放入大碗中，放入鹽、蒜末、生抽、米醋等。
三七植物藥理作用：
1. 對中樞神經(jīng)系統作用：鎮痛作用。
2. 對心血管系統作用：抗心律失常。
3. 抗炎作用。
4. 延緩衰老作用。
5. 降血脂作用。
6. 用于吐血，衄血，便血，外傷出血，跌打腫痛，癰腫瘡毒等癥狀。
7. 夏、秋季采挖，鮮用或曬干后，除去雜質(zhì)，搶水洗凈，切段，曬干后食用。
材料拓展：
三七植物的分布和形態(tài)：
三七植物野生的生于山坡叢林下，今多栽培于海拔800-1000m的山腳斜披、土丘緩坡上或人工蔭棚下。分布于江西、湖北、廣東、廣西、四川、云南等地。野生者已少見(jiàn)，多為栽培。長(cháng)25-50cm。莖常皺縮扁平或類(lèi)方形，近基部2-3cm處黃白色，上部灰綠色，直徑1.5-2mm。
掌狀復葉3-4枚輪生莖頂，葉柄長(cháng)5-10cm，具縱棱；小葉片3-7枚，常皺縮破碎，完整者展平后呈橢圓形至長(cháng)圓狀倒卵形，長(cháng)3-14cm，寬1.5-5cm，中央數片較大，兩側2片較小，先端長(cháng)尖，基部近圓形或偏斜，邊緣有細鋸齒，齒端及葉兩面沿葉脈有刺狀毛，黃綠色，兩面有銅綠斑。質(zhì)脆易碎。氣微，味微苦。
更多內容可以在百度百科中了解：百度百科 三七植物可以吃。
1對中樞神經(jīng)系統的作用 能減少由戊四氮誘發(fā)小鼠驚劂發(fā)作頻率和推遲 驚劂死亡時(shí)間。 三七葉總皂甙對中樞神經(jīng)系統呈明顯的抑制作用。
2、對心血管系統的作用 有一定 抗心律失常作用。
3 較好的抗炎消炎作用
4有延緩衰老作用
5有化瘀行血作用 消腫定痛。主吐血；衄血；便血；外傷出血；
6外用可以治療 跌打腫痛；癰腫瘡毒
雖然三七是一味很好的叫名貴藥材，但它也有一定毒性。所謂是藥三分毒。應該在醫生指導下服用。可以吃。
內服：煎湯，3-10g；或入丸、散；或沖泡代茶。
外用：適量，研末撒或調敷。
拓展資料
三七，中藥名。主產(chǎn)于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七的干燥根和根莖。秋季花開(kāi)前采挖，洗凈，分開(kāi)主根、支根及根莖，干燥。支根習稱(chēng)“筋條”，根莖習稱(chēng)“剪口”。
主產(chǎn)于云南文山州各縣，文山縣、硯山縣、馬關(guān)、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北等，另廣西田陽(yáng)、靖西、田東、德保等地也有種植。云南文山州歷史悠久、產(chǎn)量大、質(zhì)量好，習稱(chēng)“文三七”、“田七”，為著(zhù)名的道地藥材。
參考資料三七——搜狗百科
6，三七有什么藥用價(jià)值
三七有散瘀，止血，消腫，定痛。外傷出血，跌撲瘀血。種中文名：藤三七【藥 名】：藤三七【拼 音】：tengsanqi【來(lái) 源】：為落葵科植物藤三七的珠芽?！竟?效】：補益肝腎、滋補、壯腰膝、消腫散痰?！局?治】：治腰膝痹痛，病后體弱，跌打損傷，骨折?！拘晕稓w經(jīng)】：微苦，溫。入肝、腎經(jīng)【用法用量】：內服：燉雞或燉豬肉，1~2兩。外用：搗敷?！緞e 名】：藤子三七【藥材的采收與儲藏】：全年可采?！纠∶浚篵oussingaultia gracilis miers var.pseudobaselloides bailey【考 證】：出自《云南思茅中草藥選》。[別名] 洋落葵，土川七(臺灣)，藤子三七，小年藥，土三七，馬德拉藤，金錢(qián)珠、中枝蓮。 田三七等。以葉片、嫩梢、株芽和地下塊莖作菜用。具有滋補壯腰膝、活血及消腫化淤的作用。 味微苦，性溫。有活血補血之功能，可用于補腎強腰，散瘀消腫。主治腰膝痹痛，病后體弱，跌打損傷，骨折。內服：煎湯，30～60g；或用雞或瘦肉燉服。外用：適量，搗敷。 原產(chǎn)地巴西，適合作蔓籬、蔭棚的攀爬植物，可作藥用與野菜。 藤三七為多年生宿根稍帶木質(zhì)的纏繞藤本，光滑無(wú)毛。一年的新梢可長(cháng)達4～5m以上，莖圓形，嫩莖綠色，老熟莖變成棕褐色，葉互生，肉質(zhì)肥厚，葉片心臟形，光滑無(wú)毛，有短柄。葉腋均能長(cháng)出瘤狀株芽，植株基部簇生肉質(zhì)根莖，常隆起裸露地面?？偁罨ㄐ蛞干蝽斏?，單一或疏生2～4個(gè)分枝，花序軸長(cháng)10～30(～50)cm，花數十朵至200余朵；花梗長(cháng)2～4mm，基部有一披針形、先端銳尖的苞葉；花基合生呈杯狀的苞片2，其上有與其交互對生的寬卵形或橢圓形小苞片2枚，較花被片短；花被片卵形或橢圓形，長(cháng)約3mm，寬約2mm，白色；雄蕊比花被長(cháng)，花絲基部寬而略聯(lián)合，在蕾中時(shí)外折；子房近球形，上位，花柱上部3裂，柱頭乳頭狀?；ǚ枷?，開(kāi)后變黑褐色，久不脫落?；m兩性，但通常不孕。果未見(jiàn)?；ㄆ?、7月起可開(kāi)放半年。生長(cháng)適溫為20～30℃，耐寒力較強，可忍耐0℃的低溫。全年均可扦插繁育，也可用其莖藤上的瘤塊狀珠芽繁殖。以春、秋兩季為佳。 各地均有栽培，且已逸為野生狀。原產(chǎn)美洲熱帶地區。 地下部分含拉里亞苷元(larreagenin)，3β-羥基-30-去甲-12,19-齊墩果二烯-28-酸(3p-hydroxy-30-noroleana-12,19-dien-28-oic acid)，3β-羥基-30-去甲-12,19-齊墩果二烯-28-酸乙酯(ethyl-3β-hydroxy-30-noroleana-12,19-dien-28-oate)，熊果酸(ursolic acid)，3β-羥基-12-齊墩果烯-28,29-二酸-28-乙酯(3β-hydroxyolean-12-ene-28,29-dioic acid-28-ethylester)，3β-羥基-30-去甲-12,18-齊墩果二烯-29-酸乙酯(ethyl-3β-hydroxy-30-noroleana-12,18-dien-29-oate)。 粗纖維含量較高。磷、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)含量較高，干物質(zhì)粗蛋白的含量在26%以上。含有17種氨基酸，因此，從蛋白質(zhì)角度來(lái)講，具有較好的營(yíng)養保健作用。藤三七中鎳的含量也較高。因此，食用對補充礦物質(zhì)、維持人體正常生理功能有較好作用。此外，還具有高鉀低鈉特點(diǎn)，而高鉀低鈉飲餐具有降血壓等多種保健作用。檢出一定量的鉛，但經(jīng)華南農業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院的專(zhuān)家對華南地區藤三七的營(yíng)養學(xué)、功能學(xué)、毒理學(xué)進(jìn)行了較全面的科學(xué)評價(jià)，認為藤三七可安全食用。 適宜作湯、火鍋或炒食。 炒川七 材料：川七100克、枸杞20克、嫩姜30克、麻油、米酒、鹽、味精各適量。 做法 1、川七去梗洗凈，枸杞略洗、嫩姜切細絲。 2、麻油入鍋中火燒熱，爆香嫩姜絲、枸杞，加入川七及酒、鹽，蓋鍋燜30秒 味精拌勻起鍋。 打一顆蛋,需打散,加入拌勻,會(huì )使整個(gè)口感滑嫩順口. 麻油川七爆腰花 材料：腰子1個(gè) 姜2塊 川七葉2兩 枸杞半匙 調味料：麻油2大匙 米酒4兩 鹽少許糖少許 淀粉1匙 做法： 1.川七葉放入滾水中略燙一下，撈出后放入冷水中泡涼備用 2.姜切薄片，腰子片開(kāi)切去內部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片，放入容器中加入1匙干淀粉，起油鍋將油燒熱，放入腰花過(guò)油10秒后撈出瀝干 3.原鍋油倒掉，放入麻油爆香姜片，再加入米酒、鹽、糖略炒一下 4.再將泡軟的枸杞、川七葉、腰花一同倒入鍋中，以少許淀粉水芶芡炒勻即可 藤三七煎蛋 材 料：新鮮雞蛋3個(gè)，藤三七3兩（150克），麻油2大匙 調味料：味精，鹽 做 法： 1.藤三七洗凈切碎備用。 2.將新鮮雞蛋打入碗中，伴入少量的水，再將切碎的藤三七放入均勻攪拌。 3.起鍋入麻油，將前述混合之蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃色為止。 另為了去掉草腥味，放麻油、姜、米酒！先將川三七用熱水燙,可除去特有的苦澀味。川七久炒會(huì )變色不綠。 如果您認為本詞條還有待完善，需要補充新內容或修改錯誤內容，請 編輯詞條 開(kāi)放分類(lèi)：植物、中草藥、藥材、落葵科有顯著(zhù)的活血化瘀、消腫定痛功效，具有“金不換”、“南國神草”之美譽(yù)。清朝藥學(xué)著(zhù)作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱(chēng)人參三七，為中藥中之最珍貴者。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛
7，滕三七的株芽能吃嗎
滕三七的株芽能吃的。
1.藤三七通常以采收嫩梢或成長(cháng)葉片為產(chǎn)品。嫩梢產(chǎn)品通常在莖蔓伸長(cháng)到一定程度時(shí)摘?。凵议L(cháng)12～15cm）；葉片產(chǎn)品則是采摘厚大、成熟、無(wú)病蟲(chóng)的葉片。適時(shí)采收能促進(jìn)葉片增大、增厚，是提高產(chǎn)量與品質(zhì)的有效途徑，同時(shí)也便于田間管理。一般藤三七定植后30多天即可隨時(shí)采收。
2.藤三七富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素等，尤以胡蘿卜素含量較高，每100克成長(cháng)葉片含蛋白質(zhì)1.85克、脂肪0.17克、總酸0.10克、粗纖維0.41克、干物質(zhì)5.2克、還原糖0.44克、維生素C 6.9毫克、氨基酸總量1.64克、鐵1.05毫克、鈣158.87毫克、鋅0.56毫克。
3.果實(shí)部分、葉子、嫩芽都可以吃。
4.功能：微苦、性溫、滋補強壯、散淤止痛、除風(fēng)祛濕、降低血脂、血壓、補血活血。 富嗮含量居全國之首，具有抗癌防老等特別功效。藤三七的葉片、珠芽均可食用，具有全面的營(yíng)養成分和特殊的功效成分。尤其是鐵的含量較高，每100克葉片中含鐵2毫克左右。
藤三七富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素等，尤以胡蘿卜素含量較高，每100克成長(cháng)葉片含蛋白質(zhì)1.85克、脂肪0.17克、總酸0.10克、粗纖維0.41克、干物質(zhì)5.2克、還原糖0.44克、維生素C6.9毫克、氨基酸總量1.64克、鐵1.05毫克、鈣158.87毫克、鋅0.56毫克。藤三七具有滋補、壯腰健膝、消腫散瘀及活血等功效，是一種新型保健蔬菜。
藤三七是落葵薯(學(xué)名:Anredera cordifolia)別稱(chēng)，又稱(chēng)川七、藤子三七，小年藥，土三七，藤七，馬德拉藤，洋落葵，部分地區民間亦稱(chēng)其為"云南白藥葉子"，但實(shí)際上云南白藥是中藥而非植物。為落葵科落葵薯屬的植物。分布在南美熱帶地區以及中國大陸的云南、福建、浙江、四川、廣東、江蘇、北京等地，目前已由人工引種栽培。
藤三七為多年生宿根稍帶木質(zhì)的纏繞藤本，光滑無(wú)毛。一年的新梢可長(cháng)達4~5米以上，莖圓形，嫩莖綠色，老熟莖變成棕褐色，葉互生，肉質(zhì)肥厚，葉片心臟形，光滑無(wú)毛，有短柄。
在中國很多地區均有種植，尤其在南方地區種植較多。其栽培容易，病蟲(chóng)害發(fā)生少且營(yíng)養高、口味好，含有豐富的Va和Vc。具有滋補...藤三七的葉片、珠芽均可食用，具有全面的營(yíng)養成分和特殊的功效成分。尤其是鐵的含量較高，每100克葉片中含鐵2毫克左右滕三七的株芽能吃。其果實(shí)部分、葉子、根莖都可以吃。
用其塊莖和株芽煮肉或煲骨湯，有活血散瘀作用。藤三七果與藤三七葉都是藤三七植物的重要食用部分，不僅僅在于藤三七果的營(yíng)養價(jià)值更在于藤三七果的功效與美味。
藤三七葉的吃法：
1、藤三七葉入湯：
藤三七的葉片肥厚、枝莖嫩滑，在做各種湯菜時(shí)加入洗凈撕碎的葉片即可。如在即將出鍋的紫菜蛋花湯中放入幾片藤三七葉片，即點(diǎn)綴了食品的色彩又能健胃保肝。
2、藤三七葉清炒：
將藤三七的葉片、枝莖洗凈控水，油鍋入油燒熱放入剁碎的蒜蓉炒香后將以上食材放入鍋中快炒一兩分鐘即可出鍋。
3、藤三七葉煎蛋：
藤三七葉片洗凈剁碎后與打散后的雞蛋一起攪拌均勻，再加入少量的鹽稍攪拌。炒鍋燒熱后倒入少量的油，將以上攪拌好的汁液入鍋煎至兩面金黃即可食用。
4、藤三七葉和肉類(lèi)同炒：
肉片加淀粉、醬油、料酒攪拌均勻后放置十分鐘左右，油熱后入鍋翻炒，待肉快成熟時(shí)放入切好的藤三七，加適量的鹽，翻炒幾下即可。
藤三七果功能：微苦、性溫、滋補強壯、散淤止痛、除風(fēng)祛濕、降低血脂、血壓、補血活血。富嗮含量居全國之首，具有抗癌防老等特別功效。尤其適應運動(dòng)員、風(fēng)濕、傷殘患者、中老年人食用，可起到很好的保健作用。
藤三七的根莖和洋姜的根莖很相似，呈塊狀。煲各種湯時(shí)可以將其切片加入，藤三七根有補益肝腎、壯腰膝之功效。
藤三七又名落葵薯、川七。為落葵科多年生蔓性植物。原產(chǎn)巴西，我國江西、云南、四川、臺灣等地早有種植，商品嫩稍稱(chēng)為金絲菜、葉稱(chēng)三七葉。其鮮葉可制作多種菜肴，可炒、涼拌、做湯等，珠芽和塊莖也可烹調成多種藥膳菜。珠芽洗凈后可燉肉、燉雞，有一定的滋補作用。塊根于冬春季間隔挖掘、去雜、洗凈、切片后可炒雞蛋，也可切厚片燉肉、燉雞作滋補保健食物。此種蔬菜是“藥食同源，易栽培，除土壤栽培外，可作水培、盆栽、綠籬栽培，是值得廣為開(kāi)發(fā)的保健蔬菜。
為多年生宿根稍帶木質(zhì)的纏繞藤本，光滑無(wú)毛。一年的新梢可長(cháng)達4～5m以上，莖圓形，嫩莖綠色，老熟莖變成棕褐色，葉互生，肉質(zhì)肥厚，葉片心臟形，光滑無(wú)毛，有短柄。原產(chǎn)于巴西，在中國很多地區均有種植，尤其在南方地區種植較多。其栽培容易，病蟲(chóng)害發(fā)生少且營(yíng)養高、口味好，含有豐富的Va和Vc，具有滋補、壯腰膝、消散痰、活血、健胃保肝等作用。
藤三七富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素等，尤以胡蘿卜素含量較高，每100g成長(cháng)葉片含蛋白質(zhì)1.85g、脂肪0.17g、總酸0.10g、粗纖維0.41g、干物質(zhì)5.2g、還原糖0.44g、維生素C6.9mg、氨基酸總量1.64克、鐵1.05mg、鈣158.87mg、鋅0.56mg。藤三七具有滋補、壯腰健膝、消腫散瘀及活血等功效，是一種新型保健蔬菜。
藤三七一次種植，多年收獲，通常以采收嫩梢或成長(cháng)葉片為產(chǎn)品。嫩梢產(chǎn)品通常在莖蔓伸長(cháng)到一定程度時(shí)摘?。凵议L(cháng)1215cm）；葉片產(chǎn)品則是采摘厚大、成熟、無(wú)病蟲(chóng)的葉片。適時(shí)采收能促進(jìn)葉片增大、增厚，是提高產(chǎn)量與品質(zhì)的有效途徑，同時(shí)也便于田間管理。一般藤三七定植后30多天即可隨時(shí)采收。2個(gè)月后進(jìn)入盛產(chǎn)期，，采收期約6個(gè)月。大面積栽培時(shí)清晨采摘為好，較耐貯運。鮮葉片采收后用保鮮膜包裹，存于5℃的溫度下，能保存710天。
8，藤三七怎么扦插啊
藤三七又名田三七、豆腐菜、新藤菜，屬落葵科多年生草本植物。藤生，肉質(zhì)葉，以嫩葉及梢供食用，質(zhì)脆嫩滑，有落葵味。營(yíng)養豐富，蛋白質(zhì)含量，梢2.61%，葉1.55%。每100g鮮葉含維生素c31.36。藤三七病蟲(chóng)害少，塊莖有活血、散瘀作用，是一種保健蔬菜。 特征特性 藤三七是藤生纏繞植物，任其生長(cháng)，藤蔓長(cháng)2m以上，夏秋季開(kāi)花，花淡黃色。不斷采摘梢和葉的，不纏繞，不開(kāi)花。葉扇形，互生，肥厚，深綠色，全緣，有短葉柄，葉長(cháng)7.36cm，寬5.24cm，厚0.82mm。藤褐色，粗5.3mm，梢青赤色。節間長(cháng)，基部1.54cm，梢部8cm。近地的藤及頭和根都長(cháng)有許多塊莖，形似田七，塊莖上長(cháng)出根和腋芽，長(cháng)大成為新的獨立體。 藤三七適應性廣，在廣州地區生長(cháng)表現較耐寒，既喜陽(yáng)光，又較耐陰。一年四季生長(cháng)良好，春秋兩季生長(cháng)旺盛，常年采收供應，產(chǎn)量高，是一種低投入高產(chǎn)出的蔬菜。 栽培要點(diǎn)： 藤三七可用種子有性繁殖和用株芽、塊莖無(wú)性繁殖。在廣州地區因常年采收而不開(kāi)花結籽，采用株芽扦插或塊莖無(wú)性繁殖，一般在春秋兩季進(jìn)行，可育苗移栽或直接扦插。選擇排灌良好，水源方便，土質(zhì)疏松的地塊種植。種植前充分翻耕整地，施足底肥，667m2施腐熟有機肥1000-1500kg與土混勻，起畦種植。種植密度為株距25cm，行距30cm，選擇健壯株芽用托布津1500倍液浸30min（分鐘）殺菌防病。種植后澆足水，蓋涼爽紗保濕促早生快發(fā)。 田間管理有設支架留長(cháng)藤蔓和不設支架留短藤蔓兩種管理方式，留長(cháng)藤蔓的用籬竹作支架，讓藤蔓上架后才摘梢，在架上長(cháng)葉。留短藤上架后才摘梢，在架上長(cháng)葉。留短藤蔓的，當蔓長(cháng)到25-30cm長(cháng)時(shí)摘去梢端，讓其在地面上長(cháng)葉。 藤三七種一次可連續采收二三年再更新，因此，田間管理與采收同步進(jìn)行。除在種植時(shí)施足底肥外，每年1月和7月各施一次優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥500kg/667m2，結合松土，清溝，培土，將裸露的頭和塊莖覆蓋。平時(shí)每采收一次隨即667m2施一次三元復合肥15kg、尿素5 kg或腐熟人畜糞尿500kg，并拔除雜草，同時(shí)噴藥防治蛇眼病和菌核病。在高溫強光日曬和凍害影響生長(cháng)，以獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，年667 m2產(chǎn)量3000-4000kg。種中文名：藤三七
【藥 名】：藤三七
【拼 音】：TENGSANQI
【來(lái) 源】：為落葵科植物藤三七的珠芽。
【功 效】：補益肝腎、滋補、壯腰膝、消腫散痰。
【主 治】：治腰膝痹痛，病后體弱，跌打損傷，骨折。
【性味歸經(jīng)】：微苦，溫。入肝、腎經(jīng)
【用法用量】：內服：燉雞或燉豬肉，1~2兩。外用：搗敷。
【別 名】：藤子三七
【藥材的采收與儲藏】：全年可采。
【拉丁名】：Boussingaultia gracilis Miers var.Pseudobaselloides Bailey
【考 證】：出自《云南思茅中草藥選》。
[別名] 洋落葵，土川七(臺灣)，藤子三七，小年藥，土三七，馬德拉藤，金錢(qián)珠、中枝蓮。 田三七等。以葉片、嫩梢、株芽和地下塊莖作菜用。具有滋補壯腰膝、活血及消腫化淤的作用。 味微苦，性溫。有活血補血之功能，可用于補腎強腰，散瘀消腫。主治腰膝痹痛，病后體弱，跌打損傷，骨折。內服：煎湯，30～60g；或用雞或瘦肉燉服。外用：適量，搗敷。
原產(chǎn)地巴西，適合作蔓籬、蔭棚的攀爬植物，可作藥用與野菜。
藤三七為多年生宿根稍帶木質(zhì)的纏繞藤本，光滑無(wú)毛。一年的新梢可長(cháng)達4～5m以上，莖圓形，嫩莖綠色，老熟莖變成棕褐色，葉互生，肉質(zhì)肥厚，葉片心臟形，光滑無(wú)毛，有短柄。葉腋均能長(cháng)出瘤狀株芽，植株基部簇生肉質(zhì)根莖，常隆起裸露地面?？偁罨ㄐ蛞干蝽斏?，單一或疏生2～4個(gè)分枝，花序軸長(cháng)10～30(～50)cm，花數十朵至200余朵；花梗長(cháng)2～4mm，基部有一披針形、先端銳尖的苞葉；花基合生呈杯狀的苞片2，其上有與其交互對生的寬卵形或橢圓形小苞片2枚，較花被片短；花被片卵形或橢圓形，長(cháng)約3mm，寬約2mm，白色；雄蕊比花被長(cháng)，花絲基部寬而略聯(lián)合，在蕾中時(shí)外折；子房近球形，上位，花柱上部3裂，柱頭乳頭狀?；ǚ枷?，開(kāi)后變黑褐色，久不脫落?；m兩性，但通常不孕。果未見(jiàn)?；ㄆ?、7月起可開(kāi)放半年。生長(cháng)適溫為20～30℃，耐寒力較強，可忍耐0℃的低溫。全年均可扦插繁育，也可用其莖藤上的瘤塊狀珠芽繁殖。以春、秋兩季為佳。 各地均有栽培，且已逸為野生狀。原產(chǎn)美洲熱帶地區。
地下部分含拉里亞苷元(larreagenin)，3β-羥基-30-去甲-12,19-齊墩果二烯-28-酸(3p-hydroxy-30-noroleana-12,19-dien-28-oic acid)，3β-羥基-30-去甲-12,19-齊墩果二烯-28-酸乙酯(ethyl-3β-hydroxy-30-noroleana-12,19-dien-28-oate)，熊果酸(ursolic acid)，3β-羥基-12-齊墩果烯-28,29-二酸-28-乙酯(3β-hydroxyolean-12-ene-28,29-dioic acid-28-ethylester)，3β-羥基-30-去甲-12,18-齊墩果二烯-29-酸乙酯(ethyl-3β-hydroxy-30-noroleana-12,18-dien-29-oate)。
粗纖維含量較高。磷、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)含量較高，干物質(zhì)粗蛋白的含量在26%以上。含有17種氨基酸，因此，從蛋白質(zhì)角度來(lái)講，具有較好的營(yíng)養保健作用。藤三七中鎳的含量也較高。因此，食用對補充礦物質(zhì)、維持人體正常生理功能有較好作用。此外，還具有高鉀低鈉特點(diǎn)，而高鉀低鈉飲餐具有降血壓等多種保健作用。檢出一定量的鉛，但經(jīng)華南農業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院的專(zhuān)家對華南地區藤三七的營(yíng)養學(xué)、功能學(xué)、毒理學(xué)進(jìn)行了較全面的科學(xué)評價(jià)，認為藤三七可安全食用。
適宜作湯、火鍋或炒食。
炒川七
材料：川七100克、枸杞20克、嫩姜30克、麻油、米酒、鹽、味精各適量。
做法
1、川七去梗洗凈，枸杞略洗、嫩姜切細絲。
2、麻油入鍋中火燒熱，爆香嫩姜絲、枸杞，加入川七及酒、鹽，蓋鍋燜30秒 味精拌勻起鍋。
打一顆蛋,需打散,加入拌勻,會(huì )使整個(gè)口感滑嫩順口.
麻油川七爆腰花
材料：腰子1個(gè) 姜2塊 川七葉2兩 枸杞半匙
調味料：麻油2大匙 米酒4兩 鹽少許糖少許 淀粉1匙
做法：
1.川七葉放入滾水中略燙一下，撈出后放入冷水中泡涼備用
2.姜切薄片，腰子片開(kāi)切去內部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片，放入容器中加入1匙干淀粉，起油鍋將油燒熱，放入腰花過(guò)油10秒后撈出瀝干
3.原鍋油倒掉，放入麻油爆香姜片，再加入米酒、鹽、糖略炒一下
4.再將泡軟的枸杞、川七葉、腰花一同倒入鍋中，以少許淀粉水芶芡炒勻即可
藤三七煎蛋
材 料：新鮮雞蛋3個(gè)，藤三七3兩（150克），麻油2大匙
調味料：味精，鹽
做 法：
1.藤三七洗凈切碎備用。
2.將新鮮雞蛋打入碗中，伴入少量的水，再將切碎的藤三七放入均勻攪拌。
3.起鍋入麻油，將前述混合之蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃色為止。
另為了去掉草腥味，放麻油、姜、米酒！先將川三七用熱水燙,可除去特有的苦澀味。川七久炒會(huì )變色不綠。
毋の跳︶舞 回答時(shí)間 2008-05-25 13:23
檢舉
其他答案又叫川七，是屬於藤本植物，科名: 落葵科藤三七屬 。
它可以開(kāi)花，花色為白色帶有一點(diǎn)點(diǎn)綠色的花，而它的葉形是屬於飽和狀但倒心型的葉子，而葉子的側脈不明顯，且葉緣沒(méi)有;刻痕。此外在中藥上川七，性微溫，味甘微苦。有化瘀止血的作用，且藥理研究也證實(shí)它能縮短凝血時(shí)間，降低毛細血管的通血性，故可治療人體內外各種出血癥。至於在俗名上一般所稱(chēng)的『川七』應是『火炭母草』或『虎杖』。 和它相似的是田七，田七也開(kāi)花。
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