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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    老鴨煲蟲(chóng)草湯的做法，蟲(chóng)草老鴨煲怎么做 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    老鴨煲蟲(chóng)草湯的做法，蟲(chóng)草老鴨煲怎么做 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-05-07 02:03
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
                   點(diǎn)擊：430
            
    

            
    
                
    
                    蟲(chóng)草老鴨煲怎么做有些低血壓患者（尤其是女性）是因平時(shí)飲食單調、缺乏運動(dòng)、體質(zhì)較虛弱引致血壓偏低的，常會(huì )頭昏心悸，可通過(guò)飲食療法加以調理食譜：蟲(chóng)草老鴨煲做法：冬蟲(chóng)夏草6枚，老鴨（老雄鴨最佳）一只洗凈切塊，與蟲(chóng)草置于砂鍋中，加水適量，文火熬……
                
    
            
    

            
    



                
    1，蟲(chóng)草老鴨煲怎么做 
    

    有些低血壓患者（尤其是女性）是因平時(shí)飲食單調、缺乏運動(dòng)、體質(zhì)較虛弱引致血壓偏低的，常會(huì )頭昏心悸，可通過(guò)飲食療法加以調理
食譜：蟲(chóng)草老鴨煲 
做法：冬蟲(chóng)夏草6枚，老鴨（老雄鴨最佳）一只洗凈切塊，與蟲(chóng)草置于砂鍋中，加水適量，文火熬湯，加調味品，吃肉飲湯。 
 
    老鴨煲蟲(chóng)草湯的做法
    

    2，蟲(chóng)草老鴨煲怎么做
    

    材料：蟲(chóng)草花2-3克，老公鴨半只，姜4-5片，料酒、鹽少許。 
做法：蟲(chóng)草花洗凈瀝干；老鴨洗凈去皮，切件，飛水，再洗凈備用；將蟲(chóng)草花、老鴨、姜片一起放入燉盅內，加入料酒和適量清水，燉3個(gè)小時(shí)以上，食用時(shí)加入適量的鹽即可。 
功效： 

滋陰清熱，培補肺腎。
    老鴨煲蟲(chóng)草湯的做法
    

    3，蟲(chóng)草全鴨湯的做法
    

    原料 
冬蟲(chóng)夏草10克；雄鴨1只；料酒15克；姜5克；蔥白10克；胡椒粉適量；清湯適量；鹽適量。 
做法 
1、將鴨子洗凈，剁去爪，放入沸水鍋內汆煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。 
2、冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈泥沙；姜、蔥白洗凈、切片，待用。 
3、將鴨肉順頸劈開(kāi)，取冬蟲(chóng)夏草8~10個(gè)放入鴨頭內，再用棉線(xiàn)纏緊，余下的冬蟲(chóng)夏草和姜，蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙封嚴口，上籠蒸約2小時(shí)。 
4、將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。 
特色 
補肺腎之氣，春季食用可平補陰陽(yáng)、強壯身體。 
    鴨子洗干凈切塊  冬蟲(chóng)夏草  人參  杞子  桂圓
一起放在燉盅里  隔水燉2.5小時(shí)即可
    老鴨煲蟲(chóng)草湯的做法
    

    4，蟲(chóng)草花老鴨煲怎么做 
    

    

材料：老鴨半只，干蟲(chóng)草花15g，嫩姜一大塊，薏米仁一小把，紅棗兩顆，料酒
做法：
1.現殺老鴨半只，斬好件后放冷水鍋中，開(kāi)火后，等水燒開(kāi)再撈出――把鴨肉投入冷水加熱的方法焯水，更易徹底的清除血水和污物.
2.焯好水的鴨子撈出后用清水沖洗干凈，瀝干待用
3.蟲(chóng)草花用水稍微洗一下，加水泡開(kāi)（泡的水不要倒掉，待會(huì )兒加到煲中一起燉煮）



4.把2,3都投入煲中，再加入切成片的嫩姜和洗凈的薏米仁






5.加入料酒



6.再加水一直漫過(guò)所有材料





7.把煲放置于火上，中大火燒開(kāi)后改小火慢燉――其中的浮沫要撈走棄之



8.燉至40分鐘左右的時(shí)候加入紅棗兩顆繼續小火燉，總共燉約1小時(shí)
9.燉好后再加鹽――千萬(wàn)別加雞精或者味精，破壞原味！
 
    

    5，蟲(chóng)草和老鴨子怎么燉加些什么 
    

    蟲(chóng)草燉老鴨 蟲(chóng)草又稱(chēng)冬蟲(chóng)夏草，是名貴中藥，主要起滋補作用。蟲(chóng)草鴨子是傳統菜肴，以小火慢燉，使蟲(chóng)草有效成分析出，有利于人體吸收。蟲(chóng)草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇。 主料 蟲(chóng)草 凈土老鴨 調料 精鹽 味精 料酒 蔥 姜 生粉 制作過(guò)程 1．將土老鴨宰殺，洗凈。 2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開(kāi)，撇去血沫，加入蟲(chóng)草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調料調味裝盤(pán)即可。 注意事項 1．蟲(chóng)草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。 2．燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲(chóng)草，加入原汁慢火燉熟。
    蟲(chóng)草全鴨
【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，老雄鴨一只(1500克)，紹酒15克，生姜5克，蔥白10克，胡椒粉3克，鹽5克。
　　【制法】
　　1、鴨宰殺后去毛及內臟，洗凈，在沸水鍋內略焯一下，再撈出用涼水洗凈;蟲(chóng)草用溫水洗凈泥沙;姜蔥洗凈切片待用。
　　2、將鴨頭順頸劈開(kāi)，取8枚蟲(chóng)草納入鴨頭內，再用棉線(xiàn)放入纏緊，余下的蟲(chóng)草同姜、蔥一起裝入鴨腹內，放入盅子中，再注入清湯，加鹽、胡椒粉、紹酒調好味，用濕綿紙封嚴盅子，上籠蒸約1。5小時(shí)即成。
　　【功效】補肺腎，止咳嗽。用于婦女保健食用。
（轉載自：茅臺蟲(chóng)草酒官網(wǎng)mtccj）
    

    6，鴨湯的做法步驟圖蟲(chóng)草老鴨湯怎么做好吃 
    

    用料   
冬蟲(chóng)夏草  1-5g  
老鴨  半只  
姜  1片  
大蔥  1根  
枸杞  1-2g  
料酒  適量  
蟲(chóng)草老鴨湯的做法   
蟲(chóng)草洗凈備用

老鴨洗凈，切塊。 倒入適量黃酒拌勻、去味（黃酒倒入拌勻即可焯水）如果不喜歡黃酒可以使用料酒代;

放入燒開(kāi)的滾水中，焯水，撈出用涼水沖凈;記住哦一定要用涼水或者有條件的可以使用冰水哦，過(guò)涼水的原因是可使鴨肉更細嫩緊實(shí);

燉鍋內放入姜、大蔥，下老鴨，放入枸杞；

加入蟲(chóng)草和清水，開(kāi)大火把水燒至沸騰;

水沸騰后，改用文火燉至2-3小時(shí)左右，鴨肉耙軟即可。

趕緊趁熱和家人一起享受美食吧！建議每人每頓可食用4-6條蟲(chóng)草哦。
    原料 
冬蟲(chóng)夏草10克；雄鴨1只；料酒15克；姜5克；蔥白10克；胡椒粉適量；清湯適量；鹽適量。 
做法 
1、將鴨子洗凈，剁去爪，放入沸水鍋內汆煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。 
2、冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈泥沙；姜、蔥白洗凈、切片，待用。 
3、將鴨肉順頸劈開(kāi)，取冬蟲(chóng)夏草8~10個(gè)放入鴨頭內，再用棉線(xiàn)纏緊，余下的冬蟲(chóng)夏草和姜，蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙封嚴口，上籠蒸約2小時(shí)。 
4、將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。 
特色 
補肺腎之氣，春季食用可平補陰陽(yáng)、強壯身體。 
    

    7，老鴨蟲(chóng)草怎么燉 
    

    蟲(chóng)草燉老鴨 英文名：Stewed Duck with Aweto蟲(chóng)草又稱(chēng)冬蟲(chóng)夏草，是名貴中藥，主要起滋補作用。蟲(chóng)草鴨子是傳統菜肴，以小火慢燉，使蟲(chóng)草有效成分析出，有利于人體吸收。蟲(chóng)草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇。 主料 蟲(chóng)草 凈土老鴨 調料 精鹽 味精 料酒 蔥 姜 生粉 制作過(guò)程 1．將土老鴨宰殺，洗凈。 2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開(kāi)，撇去血沫，加入蟲(chóng)草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調料調味裝盤(pán)即可。 注意事項 1．蟲(chóng)草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。 2．燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲(chóng)草，加入原汁慢火燉熟。
    蟲(chóng)草老鴨具有滋陰潤肺、潤燥止咳，適合老年慢性支氣管炎患者食用。蟲(chóng)草不能高溫燉煮，要先把老鴨燉熟后在加入蟲(chóng)草悶5分鐘，這樣蟲(chóng)草的功效才不會(huì )流失。并不是所有的冬蟲(chóng)夏草都有藥用功效，醫學(xué)上面承認的具有真正藥用價(jià)值的蟲(chóng)草來(lái)自國內的兩個(gè)頂級產(chǎn)地：西藏那曲以及青海玉樹(shù)。從品牌來(lái)說(shuō)，國內最好的兩個(gè)蟲(chóng)草品牌是北京同仁堂以及福臨門(mén)。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門(mén)的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。
    【藥膳食療 支氣管炎食療食譜】蟲(chóng)草老鴨湯的做法_怎么做_如何做_詳細介紹菜系及功效：哮喘食譜 補虛養身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 支氣管炎食譜 工藝：隔水燉 蟲(chóng)草老鴨湯的制作材料： 主料：鴨1000克 輔料：冬蟲(chóng)夏草10克,棗（干）6克 調料：大蔥5克,姜5克,鹽2克,料酒5克 蟲(chóng)草老鴨湯的做法： 1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分； 2. 紅棗洗凈，去核； 3. 姜切片，蔥切段； 4. 將蔥段、姜片、紅棗、蟲(chóng)草放入洗凈的鴨肚內，用牙簽封口； 5. 把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒； 6. 再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。 健康提示 慢性支氣管炎是慢性病，大部分在冬季發(fā)病。冬病夏治，意思是冬天發(fā)病吃藥反而不能夠除根，在夏天雖不發(fā)病，意思就是培本，也就是輔助正氣，增加人體的抵抗力，人體健壯了，就即使在冬天的發(fā)病季節也很少發(fā)病或者是不發(fā)病。
    

    8，蟲(chóng)草燉老鴨怎么做 
    

    原料
光肥老鴨一只約1800克，蟲(chóng)草15克，火腿50克，鹽10克，味精10克，紹酒15克，姜片15克，香蔥20克，上湯100克
做法
1. 光鴨下沸水鍋燒滾片刻，去盡腥味和血水，出鍋洗凈。蟲(chóng)草洗凈，火腿切成薄片；
2. 將鴨子放入盛器內，上放蟲(chóng)草、火腿片、蔥姜、紹酒，再加上湯和調味，隨后用玻璃紙上蓋密封，上籠蒸約2小時(shí)至燉酥為止。取出，去掉蔥姜，將蟲(chóng)草插在鴨子上即可
     
【藥膳食療 支氣管炎食療食譜】蟲(chóng)草老鴨湯的做法_怎么做_如何做_詳細介紹菜系及功效：哮喘食譜 補虛養身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 支氣管炎食譜 工藝：隔水燉
蟲(chóng)草老鴨湯的制作材料：
主料：鴨1000克
輔料：冬蟲(chóng)夏草10克,棗（干）6克
調料：大蔥5克,姜5克,鹽2克,料酒5克

蟲(chóng)草老鴨湯的做法：
1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；
2. 紅棗洗凈，去核；
3. 姜切片，蔥切段；
4. 將蔥段、姜片、紅棗、蟲(chóng)草放入洗凈的鴨肚內，用牙簽封口；
5. 把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；
6. 再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。
健康提示
慢性支氣管炎是慢性病，大部分在冬季發(fā)病。冬病夏治，意思是冬天發(fā)病吃藥反而不能夠除根，在夏天雖不發(fā)病，意思就是培本，也就是輔助正氣，增加人體的抵抗力，人體健壯了，就即使在冬天的發(fā)病季節也很少發(fā)病或者是不發(fā)病。 

 
 

    1，蟲(chóng)草燉鴨有補陰虛的作用，確實(shí)對早瀉有一定的作用。但是把鴨子挖個(gè)洞，蟲(chóng)草放進(jìn)去，蒸著(zhù)吃可能還好一點(diǎn)。 
2，雄鴨就是公鴨！其實(shí)蟲(chóng)草蒸鴨公的母的都一樣，只是選擇年紀大的就好了，中醫里確實(shí)認為老鴨有藥用價(jià)值。 
老鴨的挑選方法是看它的足底，足底越厚證明它越老。 
3，很少有人把鴿子和蟲(chóng)草放一起煮，鴿子一般放天麻一起蒸或者燉。 
4，西洋參和蟲(chóng)草配伍沒(méi)有什么根據，建議不要放在一起泡茶，另外蟲(chóng)草放茶里泡根本發(fā)揮不了它的藥用價(jià)值，浪費呀，幾萬(wàn)塊一公斤呀。 
5，蟲(chóng)草做芙蓉蒸蛋沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，不答。
    蟲(chóng)草燉老鴨 

英文名：Stewed Duck with Aweto

蟲(chóng)草又稱(chēng)冬蟲(chóng)夏草，是名貴中藥，主要起滋補作用。蟲(chóng)草鴨子是傳統菜肴，以小火慢燉，使蟲(chóng)草有效成分析出，有利于人體吸收。蟲(chóng)草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇。 
主料 
蟲(chóng)草 凈土老鴨 
調料 
精鹽 味精 料酒 蔥 姜 生粉 
制作過(guò)程 
1．將土老鴨宰殺，洗凈。 
2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開(kāi)，撇去血沫，加入蟲(chóng)草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調料調味裝盤(pán)即可。 
注意事項 
1．蟲(chóng)草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。 
2．燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲(chóng)草，加入原汁慢火燉熟。
 

    蟲(chóng)草燉老鴨 
開(kāi)放分類(lèi)： 菜譜

 英文名：Stewed Duck with Aweto

蟲(chóng)草又稱(chēng)冬蟲(chóng)夏草，是名貴中藥，主要起滋補作用。蟲(chóng)草鴨子是傳統菜肴，以小火慢燉，使蟲(chóng)草有效成分析出，有利于人體吸收。蟲(chóng)草久燉不爛，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇。 
主料 
蟲(chóng)草 凈土老鴨 
調料 
精鹽 味精 料酒 蔥 姜 生粉 
制作過(guò)程 
1．將土老鴨宰殺，洗凈。 
2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開(kāi)，撇去血沫，加入蟲(chóng)草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調料調味裝盤(pán)即可。 
注意事項 
1．蟲(chóng)草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。 
2．燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲(chóng)草，加入原汁慢火燉熟。

 

    

    9，老鴨冬蟲(chóng)夏草怎么煮 
    

     蟲(chóng)草老鴨湯是冬蟲(chóng)夏草吃法中最常見(jiàn)的！非常適合家庭冬季進(jìn)補，也適合夏季老年慢性支氣管炎患者食用。老鴨具有滋陰補血、生津養胃的功效，與冬蟲(chóng)夏草配伍，能起到互相促進(jìn)、相得益彰的作用，因此使這道藥膳的功效更為明顯，尤其適合于肺、腎兩虛者食用。

 

蟲(chóng)草老鴨湯的做法一：

蟲(chóng)草鴨采用名貴中藥材冬蟲(chóng)夏草與老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟，用筷子削尖，在鴨身上扎約三至五厘米深的孔，將蟲(chóng)草的蟲(chóng)體部份塞入孔中，另配黃芪、胡桃仁、五味子等，置于砂鍋中文火慢燉一至兩小時(shí)。
蟲(chóng)草老鴨湯功效：主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下，小兒智力發(fā)育不全。

 

蟲(chóng)草老鴨湯的做法二：
材料：鴨子（1只）、冬蟲(chóng)夏草10克，紅棗（7個(gè)）、姜、醋、鹽、料酒、胡椒、醬油。
1、首先把鴨子用清水泡一泡并把鴨肉洗干凈，然后將料酒、醬油、姜末、醋、胡椒、鹽放入鴨肉里進(jìn)行腌制，大約15--20分鐘。使鴨肉入味兒，還可以去腥；最后將腌制好的鴨肉放入已經(jīng)燒開(kāi)的水里，將其川燙一下（2--3分鐘），可以去掉鴨子身上的血水，還可以去除很多脂肪，以免喝湯的時(shí)候攝入太多的脂肪，撈出鴨肉再用清水洗掉他表面的污垢，（在川燙鴨子的時(shí)候有多余的血水經(jīng)常會(huì )黏在肉的表面，所以要將他洗干凈，這樣煲出的湯才夠清）
2、準備一個(gè)湯煲，放入清水，放入鴨肉，姜用刀拍碎，當然不用太碎，把姜放入湯煲里。
3、將蟲(chóng)草用清水沖一下，去掉表面的污垢后，放入湯煲。
4、紅棗洗凈放入湯煲里，在紅棗放入之前用刀劃了幾下，讓它的味道更好的溶入湯里。
5、開(kāi)火，先用大火燒開(kāi)，然后再轉為小火慢慢的熬，切忌在煲湯過(guò)程不要打開(kāi)看啊，大約2個(gè)小時(shí)的時(shí)間就大功告成啦~~~喝的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以啦。
 
蟲(chóng)草老鴨湯的做法三
蟲(chóng)草老鴨湯的功效：滋陰潤肺、潤燥止咳，適合老年慢性支氣管炎患者食用（冬病夏治，所以蟲(chóng)草老鴨湯也非常適合慢性支氣管炎患者夏天食用）。
主料：鴨 1000克，輔料:冬蟲(chóng)夏草10克，干棗 6克 調料：大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量
蟲(chóng)草老鴨湯的做法：首先將切好的蔥段、姜片、紅棗，蟲(chóng)草放入洗凈的鴨肚內，用牙簽封口。再把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒，再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內，隔水用文火燉1小時(shí)左右，這道香噴噴的蟲(chóng)草老鴨湯就可以食用了。


    冬蟲(chóng)夏草燉鴨的做法 
 制作材料： 
主料：鴨1000克
輔料：冬蟲(chóng)夏草100克
調料：鹽4克,姜3克,黃酒5克 
教您冬蟲(chóng)夏草燉鴨怎么做，如何做冬蟲(chóng)夏草燉鴨才好吃： 
1. 鴨宰殺，去毛，清洗干凈；
2. 鴨放入滾開(kāi)水中，高火8分鐘，取出洗凈(怕肥撕去鴨皮)；
3. 蟲(chóng)草摘去體積小的一端，留用；
4. 把粗的蟲(chóng)草分插在鴨身和鴨腿上，使蟲(chóng)草的養分滲入鴨肉；
5. 鴨、紹酒、姜、留用的蟲(chóng)草放入器皿內，加入滾水4杯，中火40分鐘；
6. 食用時(shí)放精鹽即可。  
小帖士-健康提示：
1. 冬蟲(chóng)夏草屬名貴藥材，是重要的滋補強壯藥，性溫味辛，補虛損，益精氣；
2. 對陽(yáng)痿遺精，腰膝酸軟和久虛不復等癥有效。
3. 民間常用該藥膳治療勞損不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能長(cháng)期不能恢復者，較為對癥。
    蟲(chóng)草老鴨湯是冬蟲(chóng)夏草吃法中最常見(jiàn)的！非常適合家庭冬季進(jìn)補，也適合夏季老年慢性支氣管炎患者食用。老鴨具有滋陰補血、生津養胃的功效，與冬蟲(chóng)夏草配伍，能起到互相促進(jìn)、相得益彰的作用，因此使這道藥膳的功效更為明顯，尤其適合于肺、腎兩虛者食用。
  
  
    蟲(chóng)草老鴨湯的做法一：
  
蟲(chóng)草鴨采用名貴中藥材冬蟲(chóng)夏草與老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟，用筷子削尖，在鴨身上扎約三至五厘米深的孔，將蟲(chóng)草的蟲(chóng)體部份塞入孔中，另配黃芪、胡桃仁、五味子等，置于砂鍋中文火慢燉一至兩小時(shí)。
 蟲(chóng)草老鴨湯功效：主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下，小兒智力發(fā)育不全。
  
  
    蟲(chóng)草老鴨湯的做法二：
 材料：鴨子（1只）、冬蟲(chóng)夏草10克，紅棗（7個(gè)）、姜、醋、鹽、料酒、胡椒、醬油。
 1、首先把鴨子用清水泡一泡并把鴨肉洗干凈，然后將料酒、醬油、姜末、醋、胡椒、鹽放入鴨肉里進(jìn)行腌制，大約15--20分鐘。使鴨肉入味兒，還可以去腥；最后將腌制好的鴨肉放入已經(jīng)燒開(kāi)的水里，將其川燙一下（2--3分鐘），可以去掉鴨子身上的血水，還可以去除很多脂肪，以免喝湯的時(shí)候攝入太多的脂肪，撈出鴨肉再用清水洗掉他表面的污垢，（在川燙鴨子的時(shí)候有多余的血水經(jīng)常會(huì )黏在肉的表面，所以要將他洗干凈，這樣煲出的湯才夠清）
 2、準備一個(gè)湯煲，放入清水，放入鴨肉，姜用刀拍碎，當然不用太碎，把姜放入湯煲里。
 3、將蟲(chóng)草用清水沖一下，去掉表面的污垢后，放入湯煲。
 4、紅棗洗凈放入湯煲里，在紅棗放入之前用刀劃了幾下，讓它的味道更好的溶入湯里。
 5、開(kāi)火，先用大火燒開(kāi)，然后再轉為小火慢慢的熬，切忌在煲湯過(guò)程不要打開(kāi)看啊，大約2個(gè)小時(shí)的時(shí)間就大功告成啦~~~喝的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以啦。
  
 蟲(chóng)草老鴨湯的做法三
 蟲(chóng)草老鴨湯的功效：滋陰潤肺、潤燥止咳，適合老年慢性支氣管炎患者食用（冬病夏治，所以蟲(chóng)草老鴨湯也非常適合慢性支氣管炎患者夏天食用）。
 主料：鴨 1000克，輔料:冬蟲(chóng)夏草10克，干棗 6克 調料：大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量
 蟲(chóng)草老鴨湯的做法：首先將切好的蔥段、姜片、紅棗，蟲(chóng)草放入洗凈的鴨肚內，用牙簽封口。再把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒，再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內，隔水用文火燉1小時(shí)左右，這道香噴噴的蟲(chóng)草老鴨湯就可以食用了。
  
http://blog.sina.com.cn/s/blog_63207b170100g1hb.html
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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