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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    蟲(chóng)草與雞肉，冬蟲(chóng)夏草怎么和雞一起做
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲(chóng)草與雞肉，冬蟲(chóng)夏草怎么和雞一起做
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-05-07 02:46
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    冬蟲(chóng)夏草怎么和雞一起做用姜絲和冬蟲(chóng)夏草一起燉起來(lái)就可以了。做法：1.全雞去除內臟及余毛，洗凈，放入滾水中川燙；蔥洗凈，切段；姜去皮，切片；西洋參、冬蟲(chóng)夏草、紅棗均洗凈備用。2.所有材料放入鍋中，加水至完全淹蓋，大火煮開(kāi)后改小火燉煮1小時(shí)……
                
    
            
    

            
    



                
    1，冬蟲(chóng)夏草怎么和雞一起做
    

    用姜絲和冬蟲(chóng)夏草一起燉起來(lái)就可以了。
    做法：1.全雞去除內臟及余毛，洗凈，放入滾水中川燙；蔥洗凈，切段；姜去皮，切片；西洋參、冬蟲(chóng)夏草、紅棗均洗凈備用。2.所有材料放入鍋中，加水至完全淹蓋，大火煮開(kāi)后改小火燉煮1小時(shí)，加鹽調味即可。
    有毒
    上青海榮耀堂的網(wǎng)站，上面有食譜，多的很，而且都經(jīng)過(guò)測試的。你去看一下哈
    蟲(chóng)草與雞肉
    

    2，蟲(chóng)草花煮雞湯為什么雞肉也變色了
    

    因為蟲(chóng)草花有顏色，煲湯時(shí)雞肉吸收了蟲(chóng)草花的顏色，所以雞肉就變色了
    蟲(chóng)草與雞肉
    

    3，花膠蟲(chóng)草煲雞做法
    

    因為蟲(chóng)草花有顏色，煲湯時(shí)雞肉吸收了蟲(chóng)草花的顏色，所以雞肉就變色了
    蟲(chóng)草與雞肉
    

    4，冬蟲(chóng)夏草能不能用來(lái)燉雞吃 
    

    可以。
蟲(chóng)草烏雞湯----- 益氣養血
【原料】冬蟲(chóng)夏草5克，烏骨雞1只 、生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、紅棗、黃酒、蔥、姜、鹽、味精各適量。
【做法】1.生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉裝入紗布袋，加水浸泡60分鐘；香菇、冬蟲(chóng)夏草浸泡洗凈。
2.將烏雞宰殺，去毛、內臟洗凈。烏雞入鍋前先用開(kāi)水燙幾分鐘，除膻味。
3.把以上各味一起放人沙鍋內，加入黃酒、蔥、姜，用文火煲2小時(shí)，揀去藥袋，加鹽、味精調味即可。
    或許可以。
    

    5，雞肉蟲(chóng)草花可以和什么一起同燉
    

    雞肉排骨蟲(chóng)草花可以一起煲湯，做法如下：一、材料排骨500g、老雞500g、石斛3g、蟲(chóng)草花5g、西洋參3g、紅棗3粒、杞子8粒二、做法1、老雞和排骨砍件焯水。2、然后和上述材料（除了蟲(chóng)草花）放入燉鍋，放入水就可以開(kāi)始燉。3、燉一個(gè)半小時(shí)后加入蟲(chóng)草花、再燉一個(gè)小時(shí)， 加鹽就可以喝。三、功效益腎陽(yáng)，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。
    

    6，冬蟲(chóng)夏草可以和雞一起煲湯嗎需要加入人參嗎有 什么功效對老人
    

    冬蟲(chóng)夏草是可以和雞在一起煲湯的，冬蟲(chóng)夏草的吃法其中就是可以煲湯的?，F在市面上也有賣(mài)冬蟲(chóng)夏草的，在北京 的價(jià)格最好的一克也就是400-500元左右，加人參也可以，但不要加太多，加西洋參也行，西洋參也不是很貴的，對老人的是很好的，但最好不要在老人身體虛弱的時(shí)候吃，在身體虛弱的時(shí)候吃不但沒(méi)有效果而且浪費 對身體也不是很好。
    你好！

冬蟲(chóng)夏草是可以與雞一起煲湯的，
如果你想要加入人參的話(huà)，一定要控制量，因為冬蟲(chóng)夏草本身是溫補類(lèi)的產(chǎn)品，一般火旺的人是少量或是不建議食用的。
補品當然對身體有好處啊。冬蟲(chóng)夏草強腎、補肺、益精氣、理諸虛百損！

打字不易，采納哦！
    想吃死人啊~~

            這雞湯算下來(lái)少說(shuō)也五六千吧~~

冬蟲(chóng)夏草（好像2000左右一斤吧），我聽(tīng)老師說(shuō)基本上市面沒(méi)的賣(mài)的了~包括醫院的都是羅卜梗做的（出了一些較大的醫院）~~

煲雞湯給老人，還不如弄到菌之類(lèi)的東西給老人
    

    7，雞肉蟲(chóng)草花煲湯的做法
    

    蟲(chóng)草花有潤肺、補腎、護肝、抗氧化、蟲(chóng)草花性質(zhì)平和，不寒不燥，它含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、SOD、多糖類(lèi)等成分，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。特別是燉雞湯，特別好材料主料：雞肉150g、玉米2小塊、胡蘿卜2塊；輔料：姜1塊、鹽適量、蟲(chóng)草花少許胡蘿卜蟲(chóng)草花雞肉1材料請點(diǎn)擊輸入圖片描述2雞肉切好，放在燉盅里面請點(diǎn)擊輸入圖片描述3加上胡蘿卜和玉米，姜片請點(diǎn)擊輸入圖片描述4里外加上適量的水，時(shí)間是慢燉，2小時(shí)請點(diǎn)擊輸入圖片描述5提前十分鐘翻少許鹽請點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士湯很美味，不要再加其它的調味料了
    

    8，冬蟲(chóng)夏草燉雞能吃麼
    

    冬蟲(chóng)草是一種高級藥材，其用途較廣，具有養肺陰，補腎陽(yáng)、止咳化痰、抗癌防老，提高免役力等功效，是適合人群最廣的補品。至于燉什么就看你想達到什么功效了，如下供參考： 服用冬蟲(chóng)夏草補虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用?？梢约逅?、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢(mèng)遺滑精、陽(yáng)痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲(chóng)夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲(chóng)夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲(chóng)草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲(chóng)夏草5～10枚，老公鴨一只，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強體質(zhì)?；蛎刻煊孟x(chóng)草4枚，煎湯后空腹服用。用冬蟲(chóng)夏草同鴨、雞、豬肉等燉服，有補虛扶弱之效。

    吃補品忌諱一天吃好幾種不一樣的燉品，冬蟲(chóng)燉雞是沒(méi)什么問(wèn)題就是最好別一天吃好幾種，就算它沒(méi)沖突可是你的胃也不一定能受得了
    如果很虛弱就不怕，如果不虛弱的話(huà)恐怕會(huì )流鼻血
    大補
你說(shuō)能吃不
    能吃
    

    9，冬蟲(chóng)夏草燉雞的做法怎么做冬蟲(chóng)夏草燉雞 
    

    主料：公雞3000克
輔料：冬蟲(chóng)夏草10克
調料：姜15克,大蔥15克,鹽8克
做法：
1.宰殺雄雞，去毛及內臟，洗凈后放入鍋內。
2.加入冬蟲(chóng)夏草、姜片、蔥段、食鹽適量，再加適量水，用文火燒煮，待雞肉熟即可。

健康提示：
1. 健脾補腎，益氣壯陽(yáng)。
2. 凡患者病久體虛、肢冷自汗、陽(yáng)痿遺精、腰膝酸軟、心悸氣短、失眠夢(mèng)交、盜汗等，均可服食之。
3. 適用于虛勞或體弱之人。
    冬蟲(chóng)夏草燉雞其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，教你一個(gè)蟲(chóng)草洋參烏雞湯的做法：
先準備一個(gè)烏雞，冬蟲(chóng)夏草6克，西洋參10克，山楂15克，洗干凈備用，然后準備調料：蔥姜，黃酒，鹽，味精，因為所用的燉罐不同所以不好說(shuō)幾克，適量就好，做起來(lái)也簡(jiǎn)單把切好的雞塊和西洋參山楂蔥姜還有料酒加入適量的水放入燉罐中，隔水燉煮四個(gè)小時(shí)左右，在煮好前十分鐘放入蟲(chóng)草，再放鹽味精調味即可。在選擇蟲(chóng)草的時(shí)候盡量在一些類(lèi)似福臨門(mén)這種大品牌買(mǎi)才比較正宗，營(yíng)養才會(huì )純正，價(jià)格也不貴，溫馨提醒：小孩和幼兒或者嚴重感冒的人群不宜食用哦。
    冬蟲(chóng)夏草童子雞湯
　　用料：冬蟲(chóng)夏草12克，天麻15克，柴胡10克，枸杞子8克，姜片，黃酒少許，童子雞1只。
　　制法：把全部用料洗凈放入鍋內，放適量清水文火煮2小時(shí)，調味即可，隨量飲用。
　　功效：本湯滋陰壯陽(yáng)，輕身，增壽，治風(fēng)濕麻痹，四肢寒冷，酸痛，頭暈，癱瘓不遂，具有通血脈，助陽(yáng)氣，補陰氣，提神醒腦作用。
    和普通燉雞湯一樣的方法，只是蟲(chóng)草不要擱太早了，出鍋前5-10分鐘放入就可以了。因為蟲(chóng)草屬于菌類(lèi)，加溫過(guò)久就沒(méi)有療效了！
    

    10，冬蟲(chóng)夏草燉雞肉 
    

    你好，蟲(chóng)草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、sod、多糖類(lèi)等成分，其中蟲(chóng)草酸和蟲(chóng)草素能夠綜合調理人機體內環(huán)境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
    你好

當然可以啦。

冬蟲(chóng)夏草圖：
http://www.21food.cn/userImages/wendy924/wendy924$329162617.jpg

冬蟲(chóng)夏草具有很好的食療作用的：

1. 蟲(chóng)草醬鴨是平時(shí)常見(jiàn)的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當輔料添加。
2. 燉食豬肉、雞肉時(shí)，可加入25-50克冬蟲(chóng)草，經(jīng)常食用，可改善貧血癥狀。對于治療陽(yáng)痿、遺精，效果也很理想。
3. 治療肺結核，可將鴨內洗凈燉30分鐘后加入冬蟲(chóng)夏草、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將冬蟲(chóng)夏草用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開(kāi)后轉文火煮成稀粥，加食鹽調味后食用，同樣可收到治療作用。
4. 治療貧血、陽(yáng)痿時(shí)，可將母鴨洗凈掏空內臟，放入冬蟲(chóng)夏草和佐料，再放在蒸籠中蒸熟后食用。
5. 治療須發(fā)早白，可將白鵝先炒至八成熟，再加入冬蟲(chóng)夏草、料酒等佐料，文火燉2小時(shí)后食用。

冬蟲(chóng)夏草燉雞的方法：
http://sh.fdinfo.org/images/1194249021076.jpg

主料：公雞3000克
輔料：冬蟲(chóng)夏草10克,
調料：姜15克,大蔥15克,鹽8克

做法：

1.宰殺雄雞，去毛及內臟，洗凈后放入鍋內。
2.加入冬蟲(chóng)夏草、姜片、蔥段、食鹽適量，再加適量水，用文火燒煮，待雞肉熟即可。

謝謝！
    

    11，冬蟲(chóng)夏草燉雞問(wèn)題 
    

    恭喜哥哥嫂嫂。
    怎么可以這樣補喲????????!!
    孕婦不可以吃冬蟲(chóng)夏草。
十大功效 
冬蟲(chóng)夏草是我國傳統的名貴藥膳滋補品，它性平味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。 
據臨床研究報道，冬蟲(chóng)夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫調節，③抗癌，④抗炎，⑤滋腎，⑥提高腎上腺皮質(zhì)醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲勞，⑨祛痰平喘，⑩鎮靜催眠。 
適應人群 
適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、勞嗽痰血等病癥。由于它性平力緩，能平補陰陽(yáng)，所以也是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調補藥食佳品。


  冬蟲(chóng)夏草燉雞的做法簡(jiǎn)單是美食杰食療食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，冬蟲(chóng)夏草燉雞口味屬于，做法屬燉菜類(lèi)，但怎么做冬蟲(chóng)夏草燉雞最好吃，主要看自己的口味習慣進(jìn)行細節調整。
  基本特點(diǎn)：補腎壯陽(yáng)，強身健體基本材料 冬蟲(chóng)夏草12條，雞半只或1只，火腿25克，姜少許紹酒少許，瘦肉500克。制法：將洗凈的雞切成大塊，把瘦肉也切成較大的塊，同時(shí)放入清水、紹酒用文火煲兩小時(shí)。將冬蟲(chóng)夏草先用水浸泡。將煲熟的雞肉和湯倒入燉盅內，放入冬蟲(chóng)夏草，蓋上盅蓋，隔水燉兩小時(shí)即可。
  
  功效：補腎壯陽(yáng)，強身健體。
  
  用法：吃肉喝湯，佐餐食用，每日1--2次。
  
  應用：適用于腎陽(yáng)虛體弱者。
--------------

菜名：冬蟲(chóng)夏草燉雞 
工藝：清燉 
口味：原本味 
類(lèi)別：補陽(yáng)調理 壯腰健腎調理 肢寒畏冷調理 失眠調理 氣血雙補調理  
主料：公雞 3,000克 
輔料：冬蟲(chóng)夏草 10克 
調料：姜 15克 大蔥 15克 鹽 8克 各適量 
制作工藝

1.宰殺雄雞，去毛及內臟，洗凈后放入鍋內。
2.加入冬蟲(chóng)夏草、姜片、蔥段、食鹽適量，再加適量水，用文火燒煮，待雞肉熟即可。 
食用方法

燉熟食用，亦可佐餐。 
食譜相克

公雞：雞肉與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會(huì )導致腹瀉；與芥末同食會(huì )上火；忌與野雞、甲魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、蝦子以及蔥蒜等一同食用。 
    

    12，冬蟲(chóng)夏草怎么燉雞 
    

    孕婦不可以吃冬蟲(chóng)夏草。
十大功效 
冬蟲(chóng)夏草是我國傳統的名貴藥膳滋補品，它性平味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。 
據臨床研究報道，冬蟲(chóng)夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫調節，③抗癌，④抗炎，⑤滋腎，⑥提高腎上腺皮質(zhì)醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲勞，⑨祛痰平喘，⑩鎮靜催眠。 
適應人群 
適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、勞嗽痰血等病癥。由于它性平力緩，能平補陰陽(yáng)，所以也是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調補藥食佳品。      
      冬蟲(chóng)夏草燉雞的做法簡(jiǎn)單是美食杰食療食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，冬蟲(chóng)夏草燉雞口味屬于，做法屬燉菜類(lèi)，但怎么做冬蟲(chóng)夏草燉雞最好吃，主要看自己的口味習慣進(jìn)行細節調整。    基本特點(diǎn)：補腎壯陽(yáng)，強身健體基本材料 冬蟲(chóng)夏草12條，雞半只或1只，火腿25克，姜少許紹酒少許，瘦肉500克。制法：將洗凈的雞切成大塊，把瘦肉也切成較大的塊，同時(shí)放入清水、紹酒用文火煲兩小時(shí)。將冬蟲(chóng)夏草先用水浸泡。將煲熟的雞肉和湯倒入燉盅內，放入冬蟲(chóng)夏草，蓋上盅蓋，隔水燉兩小時(shí)即可。
  
  功效：補腎壯陽(yáng)，強身健體。
  
  用法：吃肉喝湯，佐餐食用，每日1--2次。
  
  應用：適用于腎陽(yáng)虛體弱者。    --------------      1. 菜名：冬蟲(chóng)夏草燉雞   2. 工藝：清燉   3. 口味：原本味   4. 類(lèi)別：補陽(yáng)調理 壯腰健腎調理 肢寒畏冷調理 失眠調理 氣血雙補調理    5. 主料：公雞 3,000克   6. 輔料：冬蟲(chóng)夏草 10克   7. 調料：姜 15克 大蔥 15克 鹽 8克 各適量   制作工藝    8. 1.宰殺雄雞，去毛及內臟，洗凈后放入鍋內。  9. 2.加入冬蟲(chóng)夏草、姜片、蔥段、食鹽適量，再加適量水，用文火燒煮，待雞肉熟即可。   食用方法    10. 燉熟食用，亦可佐餐。   食譜相克    11. 公雞：雞肉與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會(huì )導致腹瀉；與芥末同食會(huì )上火；忌與野雞、甲魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、蝦子以及蔥蒜等一同食用。 
    制法： 將雞去毛、內臟，入鍋中，加水燒沸后去浮沫，放入冬蟲(chóng)夏草，用文火燉至雞肉爛熟。

功效： 益氣溫陽(yáng)，補腎填精，可用于更年期綜合征的治療。其中冬蟲(chóng)夏草. 性味甘，溫，含有蟲(chóng)草酸、冬蟲(chóng)夏草素、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素Bm有補肺腎、潤肺止咳的功效。主要用于治療性功效低下，肺腎陽(yáng)虛的咳喘。

用法： 吃肉喝湯，每日1次，可用3～4日。
    

    13，老母雞和冬蟲(chóng)夏草要怎么煲湯 
    

    老母雞最好用燉,給你介紹幾種做法:   椰子煲雞湯   用料：雞1只，椰子1個(gè)，果皮四分一個(gè)，鹽適量。   做法： 1.椰子肉洗干凈后切成小塊。   2.雞（殺）好去了內臟洗干交，斬大件，瀝干水。   3.果皮用熱水浸一陣，刮去瓤洗干凈。   　　4.把適量的清水保滾，放入雞、椰子肉和果皮煲滾后，改為慢火煲它三個(gè)鐘頭，下鹽調味就可以飲用了。   功效：椰子煲雞湯味美味鮮甜，有益腸胃。   材料：玉米兩根，胡蘿卜兩根，老母雞一只   　　做法：玉米和胡蘿卜都切成十公分左右一段一段的，老母雞的皮要全部去掉，把這些材料和姜放在一起，先用大火燒，燒開(kāi)后放酒，然后再用大火燒20分鐘，再用小火燉兩個(gè)小時(shí)，最后放鹽就好了。   　　這個(gè)湯顏色誘人，一點(diǎn)都沒(méi)有雞湯油膩的感覺(jué)，夏天可以喝   天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。   　　做法】將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分數次飲湯吃雞肉?？擅恐?料。連用3料。   　　【功效】補血和血、熄風(fēng)。用于病后虛弱、眩暈反復發(fā)作。   6》八寶燉雞湯（藥膳）   原料： 黨參、茯苓、白芍、炒白術(shù)各5克，炙甘草25克，熟地黃、 當歸各7.5克，川芎3克，上湯適量，母雞一只（2500克）， 豬肉、豬雜骨各750克，蔥、姜、料酒。   制作： 1、將所有藥材洗凈裝入紗布袋中，母雞剔凈去內臟斬件，豬肉 洗凈斬件，雜骨洗凈捶破；   2、所有肉料正水，與中藥包一同放 在砂鍋中；   　　3、起湯調味，注入砂鍋中猛火燒開(kāi)，改文火煨燉至 熟爛（約2-3小時(shí)）去藥包。   服法：食肉，飲湯。   功效：調補氣血，氣血兩虛，四肢乏力。 （四時(shí)用）   人參燉雞湯   [用料] 人參12克，老母雞1只，姜、蔥、米酒、鹽各適量。   [制作] 1、人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。   　　2、二味同放入砂鍋內，加水適量，下諸調料，武火燒開(kāi)，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時(shí)，即可起鍋食用佐膳。   [功效應用]   　　大補元氣，健脾養胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。   11》滋補燉雞湯   材料： 雞半只（約420克）,紅棗36克,淮山20克,枸杞20克,黨參20克,龍眼干20克   做法： 1．材料準備：a．把雞切開(kāi)4至6塊，去皮；b．把所有藥材洗凈，放進(jìn)3公升容器以1150毫升水浸最少2小時(shí)；   　　2．用2公升砂鍋以微波“高”檔10分鐘，煮熱1000毫升水，放入雞塊，以微波“高”檔煮多4分鐘，取出沖水；   　　3．將雞塊放于藥材浸料中，加蓋以微波“中低”檔烹調1小時(shí)30分鐘至2小時(shí)，再以微波“低”檔烹調20-40分鐘；   4．加鹽（1茶匙或以上）來(lái)調味，之后燜5分鐘   蜜瓜螺頭雞湯   　　功用：在香港又被稱(chēng)之為爵士湯，據說(shuō)是邵逸夫爵士最喜歡吃的養生湯。湯燒出來(lái)的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤效果。   　　材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點(diǎn)，不要太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒(méi)有新鮮的，干的二兩就夠），老母雞一斤。   輔料：生姜一小片。   　　做法：最好用傳統的高深的瓦罐，如果沒(méi)有，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開(kāi)（水量超過(guò)材料一倍），姜片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時(shí)，然后中火兩小時(shí)，然后將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時(shí)即可，此時(shí)的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最后根據口味放鹽。   　　提示：新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易干凈。   菜譜名稱(chēng)：山村老母雞   所屬菜系：蘇菜   制作手法：燉   菜品口味：咸鮮   菜品類(lèi)型：煲仔   制作方法：原料   　　草老母雞1只(約500g)，青菜心、熟火腿、野山菌、姜、蔥、精鹽、紹酒、味精各適量。   制法 1、將老母雞宰殺，煺毛，開(kāi)膛去內臟，放清水中漂洗干凈。   　　2、沙鍋上火，放入老母雞、火腿、野山菌、清水、姜、蔥、紹酒，用大火燒沸，撇去浮沫，移小火上燉制約2.5小時(shí)，待湯清、雞肉酥爛入味，放人青菜心，加蓋煲5分鐘，加入精鹽、味精調味即可上桌。     操作要領(lǐng)   要選陳年老母雞，初加工要干凈、形整。   煲燉時(shí)要慢火“打沫”，小火煲爛，不失其形。   上桌形完整，香味濃郁，湯汁醇清。
    1.老母雞一只，

2.1蔥，姜，花椒，大料

3.2冬蟲(chóng)夏草數根

4.1老母雞汆水煮出血沫雜質(zhì)

5.2鍋中加水放入老母雞

6.1老母雞放入砂鍋中加水

7.2清水清洗干凈

8.放入蔥，姜，花椒，大料

9.放入冬蟲(chóng)夏草

10.一次把水加足，大火燒開(kāi)，小火慢燉2小時(shí)

11.2小時(shí)后，美味出鍋，
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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