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                                    高壓鍋可以壓新鮮蟲(chóng)草花嗎，蟲(chóng)草花排骨湯高壓鍋壓幾分鐘 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    高壓鍋可以壓新鮮蟲(chóng)草花嗎，蟲(chóng)草花排骨湯高壓鍋壓幾分鐘 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-05-07 02:50
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    蟲(chóng)草花排骨湯高壓鍋壓幾分鐘可以私聊我~材料排骨400公克，水700㏄，十全大補藥材1份，鹽1小匙，米酒6大匙做法1.藥材洗凈，泡水（份量外）20分鐘備用。2.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。3.將作法2的所有食材、水和調味料，……
                
    
            
    

            
    



                
    1，蟲(chóng)草花排骨湯高壓鍋壓幾分鐘 
    

    可以私聊我~
    材料
排骨400公克，水700㏄，十全大補藥材1份，鹽1小匙，米酒6大匙
做法
1.藥材洗凈，泡水（份量外）20分鐘備用。
2.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。
3.將作法1、2的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開(kāi)關(guān)跳起即可。
    高壓鍋可以壓新鮮蟲(chóng)草花嗎
    

    2，電高壓鍋可以邊煮飯邊蒸菜
    

    高壓鍋可以蒸米粉肉啊，瘦肉，雞蛋啊，
放在一起沒(méi)什么問(wèn)題啊，我們家一直都是這樣的。
    當然可以，我試過(guò)，不會(huì )竄味的，不過(guò)菜蒸十分鐘就可以拿出來(lái)
    一直覺(jué)得高壓鍋是很危險的東東,以前在電視上看到過(guò)很多起高壓鍋爆炸事件.
    可以是可以，不過(guò)難道你不怕會(huì )竄味？煮的飯就不香了啊。
    好像不行吧，這樣不就竄味了嗎。

    千萬(wàn)不要那樣，電高壓鍋本來(lái)做飯和煮菜就很快，不要為了節省時(shí)間而浪費糧食。，。。。
    高壓鍋可以壓新鮮蟲(chóng)草花嗎
    

    3，蟲(chóng)草花煲豬展怎樣煲 
    

    蟲(chóng)草花豬骨湯
主料
豬肉350g
輔料
新鮮蟲(chóng)草花250g鹽適量
步驟 
1.將新鮮蟲(chóng)草花洗干凈，稍去掉一下黑蒂。
2.豬扇骨洗干凈，備用。
3.把蟲(chóng)草花和豬骨放入電壓力鍋鍋膽中，加入適量清水。
4.開(kāi)電高壓鍋煮20分鐘后加入適量鹽。
5.可以開(kāi)吃了，湯特別鮮美哦。
小貼士
1、我用的是新鮮的蟲(chóng)草花，所以無(wú)需泡水，洗干凈就行。
2、如果選用豬筒骨，煮的時(shí)間可以相應的久一點(diǎn)，這樣更入味更好喝。
    我有一個(gè)最簡(jiǎn)單又快捷既方法。。。。。。你先將蟲(chóng)草花和豬展洗干凈用文武火反復煎，3碗水煮埋一碗水飲佐距，包補！
    高壓鍋可以壓新鮮蟲(chóng)草花嗎
    

    4，什么是氣壓呢怎樣分高氣壓和低氣壓
    

    氣壓就是空氣的密集程度，也就是空氣的密度?？諝夥肿釉蕉嗟牡胤?，氣壓越高。通常情況下，近地面氣壓為高壓，離近地面越遠，氣壓越低。在大氣環(huán)流圖中，箭頭的方向是從高壓指向低壓，這一點(diǎn)從氣壓帶風(fēng)帶的形成圖中可以很好地理解。通常情況下，1000百帕以上就可以算成高壓了，500百帕就算低壓了。但是高壓低壓又是相對而言的，因為空氣是在不斷流動(dòng)的，方向就是從高壓流向低壓，也就是箭頭所指的方向。所以在一道熱力環(huán)流圖中，只要知道箭頭是怎么指的，就知道其相對的高壓和低壓?？諝馐軣崤蛎浬仙?，冷卻收縮下沉，在同一水平線(xiàn)上受冷的就會(huì )成為高壓，受熱的就會(huì )成為低壓，所以有種說(shuō)法叫冷高壓，熱低壓。在鋒面氣旋中（氣流輻合上升系統），不管是南半球還是北半球，中心都為低壓，所以才能輻合上升，在反氣旋中，不管是南半球還是北半球，中心均為高壓，所以反氣旋是一個(gè)輻散系統。在垂直方面，氣旋是上升運動(dòng)，反氣旋是下降運動(dòng)，根據鋒面氣旋可以知道風(fēng)向。氣旋通常是陰雨天氣，反氣旋通常是晴朗天氣?？傊?，氣壓與很多天氣狀況、自然現象都息息相關(guān)。
    希望能對你有所幫助 以下答案 借鑒過(guò)baidu 高氣壓是空氣壓力比周遭環(huán)境高的區域，也有一個(gè)高氣壓中心。高氣壓內的空氣會(huì )向附近氣壓較低的地方流動(dòng)，所以其上空就不斷有空氣流進(jìn)來(lái)補充，因而形成一股下降氣流。在空氣向下流動(dòng)的過(guò)程中，水蒸氣逐漸散掉，溫度也逐漸升高，因此在高壓中心附近，通常都是晴朗的好天氣。 低氣壓是「地面的空氣上升到高空」通常地面的空氣比較熱，水分蒸發(fā)作用大所以濕度高〈水蒸氣含量〉但由於熱空氣的含水飽和度比冷空氣大，所以就算地面含水量多也不一定會(huì )飽和〈下雨時(shí)是100%〉當地上的地面的空氣上升到高空后溫度會(huì )急速降低，這時(shí)含水飽和度會(huì )降低但含水量不變，當含水量超出飽和時(shí)水蒸氣〈氣態(tài)〉會(huì )變回水〈液態(tài)〉或結成冰晶〈固態(tài)〉這就是云。而空氣對水的支撐力比水的重力小時(shí)，水就會(huì )落下，在落到地面前沒(méi)有蒸發(fā)，就成了雨。
    

    5，蟲(chóng)草花怎樣煲湯最好 
    

    蟲(chóng)草花呈美麗的金黃色，蟲(chóng)草花有蟲(chóng)草的藥效，卻不像蟲(chóng)草貴， 口感還不錯，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效， 主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F代醫學(xué)更發(fā)現其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用， 補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。 因為這兩款菜不僅美味，而且略帶滋補，是春夏之交調理身體的佳肴。 “蟲(chóng)草花”并非花，它是人工培養的蟲(chóng)草子實(shí)體，培養基是仿造天然蟲(chóng)子所含的各種養分， 包括谷物類(lèi)、豆類(lèi)、蛋奶類(lèi)等，屬于一種真菌類(lèi)。 為了跟冬蟲(chóng)草區別開(kāi)來(lái)，聰明的商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲(chóng)草花”， 蟲(chóng)草花外觀(guān)上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了“蟲(chóng)體”，而只有橙色或者黃色的“草”， 而功效則和蟲(chóng)草差不多，均有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、 鎮靜、降血壓、 提高機體免疫能力等作用。 蟲(chóng)草花，在冬季不妨燉盅靚湯，用以慰勞一下自己以及家人也不失為一個(gè)好主意。 如“蟲(chóng)草花燉野水鴨”既簡(jiǎn)單又不失為一道滋補的湯品，材料選用一只野水鴨約一斤左右， 買(mǎi)的時(shí)候叫店家代為宰殺，回家清洗干凈即可使用，外加少許蟲(chóng)草花用凍水浸開(kāi)， 瀝干水分備用，加上二兩左右的瘦肉，姜片少許，至于水量視乎人數而定， 通常這樣搭配四至五個(gè)人為適宜。如果人數增加可適當增加湯料的分量。 先用猛火煲滾，再轉用文火煲三小時(shí)左右，調好味，便大功告成。 一家幾口圍桌而飲，正如口頭禪所說(shuō)“先飲頭啖湯，人生好健康”。湯醇入口，不亦樂(lè )乎！ 常見(jiàn)吃法： 蛹蟲(chóng)草海馬燉肉茸： 我們把這個(gè)湯叫做“爸爸湯”，因為海馬和蛹蟲(chóng)草都有滋陰養肝和增強免疫力的功效，所以很適合中年 男性日常飲用。 材料：蛹蟲(chóng)草20克，海馬3~4只、肉茸8~9兩、水約4碗(3~4人份)。 做法：肉茸要提前把瘦肉蒸成餅，再把全部材料洗凈，入鍋燉2.5小時(shí)左右即可。 蛹蟲(chóng)草烏雞湯： 烏雞一只、鮮桂圓數個(gè)去核（可以用元肉代替）、姜一起加適量的水，大火褒15分鐘后，改用小火，褒2小時(shí)加調味料即可！提高免疫力的作用. 蛹蟲(chóng)草煲瘦肉： 原料：瘦肉，蛹蟲(chóng)草，核桃仁，枸杞子，姜三片，鹽 做法：1,瘦肉切粗粒，飛水后再洗干凈 2,蛹蟲(chóng)草，枸杞子，核桃仁沖洗干凈 3,預先準備些開(kāi)水待用，全部材料準備好，放在燉盅里，加四碗開(kāi)水，蓋上盅蓋，高壓鍋里放足夠的開(kāi)水，開(kāi)大火，高壓鍋上汽后轉小火燉二個(gè)小時(shí)，用鹽調味即可。
    

    6，新鮮的蟲(chóng)草花煲湯需要煮多長(cháng)時(shí)間才能出鍋食用 
    

    新鮮的蟲(chóng)草花煲湯需要煮2個(gè)小時(shí)左右時(shí)間才能出鍋食用，以下是蟲(chóng)草花煲豬心湯的做法。
用料：蟲(chóng)草花50g，豬心一顆，鹽適量，雞精適量    
1、將新鮮蟲(chóng)草花用水洗凈，放在盤(pán)中備用。



2、將豬心切成條，注意頭部不要切斷。



3、把豬心放入鍋里焯過(guò)水之后，把蟲(chóng)草花跟豬心像圖中這樣放入燉盅內，這是為了保證蟲(chóng)草花能更好吸收湯汁，把整個(gè)豬心扣住蟲(chóng)草花。



4、設定煲湯時(shí)間為2小時(shí)，湯好后加入調味料即可。



小貼士：
蟲(chóng)草花可以不用放水里浸泡，清洗干凈即可，若要浸泡，記得泡的水不要倒掉，這樣湯才能更鮮美。
    新鮮的蟲(chóng)草花煲湯需要煮2個(gè)小時(shí)左右時(shí)間才能出鍋食用。具體做法如下：
　　食材：老母雞半只、老姜一塊、新鮮蟲(chóng)草花1兩、鹽少許。
　　步驟：
　　1、蟲(chóng)草花洗了三遍，在清水中泡30分鐘。姜洗凈切片備用。
　　2、老母雞清洗感覺(jué)，斬大塊，內含有蛋黃，小心別弄破了。
　　3、鍋里放入清水，將雞塊焯水5分鐘（蛋黃不用焯水）。
　　4、將過(guò)濾篩洗凈，將容器洗凈用來(lái)過(guò)濾焯過(guò)雞塊的水。
　　5、將雞塊撈出，過(guò)濾焯雞塊的水，反復三四遍即可。
　　6、焯過(guò)水的雞塊。
　　7、將過(guò)濾的焯雞塊的水倒入湯鍋，姜片、焯過(guò)水的雞塊一同放入。加適量白開(kāi)水。
　　8、蓋上蓋子慢慢文火煲著(zhù)。
　　9、煲了一個(gè)半小時(shí)候，放入洗凈的鮮蟲(chóng)草花一起煲著(zhù)。
　　10、、撒如少許鹽即可，鮮美無(wú)比的雞湯就煲好了。
    蟲(chóng)草花實(shí)際上是一種菌類(lèi)，新鮮的蟲(chóng)草花很易熟，更適合用于炒菜和打火鍋，炒菜的話(huà)翻炒至鍋里的菜熟就要可以了，放進(jìn)火鍋水開(kāi)也就熟了。
煲湯還是用干的來(lái)煲，味道才香濃，不信您試試。
順帶說(shuō)一下蟲(chóng)草花。蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量，還富有蟲(chóng)草最有效的成分蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草多糖、SOD酶等。經(jīng)香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個(gè)單位等世界各國的研究和檢測證明，蟲(chóng)草花是傳統冬蟲(chóng)夏草的最理想代用品。有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、提高機體免疫能力等作用。
市面上的蟲(chóng)草花有分2大類(lèi)：新會(huì )蟲(chóng)草花和北草，兩者在外觀(guān)上非常近似，一般的消費者在沒(méi)有深入了解的情況下，會(huì )選擇便宜的北草。不過(guò)建議選用新會(huì )蟲(chóng)草花，不建議選北草。建議選擇新會(huì )蟲(chóng)草花，比如新會(huì )蟲(chóng)草花中的山海堂品牌，是HACCP/QS（食品生產(chǎn)許可）認證企業(yè)。
    

    7，新鮮蟲(chóng)草花如何處理 
    

    新鮮蟲(chóng)草花的保存原則是低溫、干燥，如果買(mǎi)的鮮的量不多，最好盡快吃完。如果數量較多，可以采用以下方法：
1、用保鮮袋扎幾個(gè)小洞后，放到保鮮袋里套好，然后采用同樣的方法再套上2～3層保鮮袋包好，注意每層保鮮袋的小洞開(kāi)口不要在同一位置。
2、處理完畢后，把新鮮的放到冰箱的冷凍格保存。
3、每次食用時(shí)拿出解凍，一旦解凍，應該立即吃掉。因為新鮮蟲(chóng)草在解凍后會(huì )繼續呼吸生長(cháng)，消耗掉養分
特別說(shuō)明：冰箱的冷凍格氣溫在0℃以下，可防潮、防蛀和防蟲(chóng)。在保鮮袋中扎洞的目的是為了使新鮮的水分排出，但氣味卻不容易逸出，可以保持原有風(fēng)味。

鮮蟲(chóng)草花如何曬干
新鮮的蟲(chóng)草用微波爐烘干即可。用微波爐不會(huì )影響蟲(chóng)草的營(yíng)養成分，因為微波主要的作用在于吸收水（極性分子），不會(huì )破壞其他的有益成分，色澤方面也不會(huì )改變。
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干蟲(chóng)草花的吃法
將蟲(chóng)草花曬干，然后直接食用，就是曬干后不做任何的處理，直接食用即可，這種吃飯雖然可以，但是不利于有效成分的吸收。
將蟲(chóng)草花曬干，然后碾成末兒，在自己吃饅頭的時(shí)候，將蟲(chóng)草花兒的末兒灑在饅頭上，這樣也是一種吃法，這種吃法比直接吃易吸收。
再就是將其撕碎放進(jìn)茶杯里，然后用開(kāi)水沖開(kāi)，然后將水倒掉，將其食用之，這種食法是小編食用過(guò)最有效的一種吃法，建議大家食用這種食用方法食用蟲(chóng)草花。
    新鮮蟲(chóng)草花在常溫下很容易長(cháng)白色氣生菌絲，影響外觀(guān)和口感，可以將新鮮蟲(chóng)草花用塑料袋子密封放置冰箱冷藏，不可冷凍，2-5度左右可以保藏10天左右。

如果是在陰涼干燥的環(huán)境，蟲(chóng)草花的最長(cháng)保存時(shí)間為兩年，在兩年內食用的話(huà)效果是最好的。同時(shí)，放入冰箱冷凍的蟲(chóng)草花，其保持鮮度的時(shí)間會(huì )長(cháng)一些，不過(guò)我們仍然建議最好在購買(mǎi)盡快食用，避免營(yíng)養丟失，防止蟲(chóng)草花功效下降而得不償失。如果超過(guò)正常的保存時(shí)間，那么蟲(chóng)草花就和其他儲藏品一樣容易發(fā)霉，到時(shí)候就無(wú)法食用了。

蟲(chóng)草花的吃法有很多種，最常見(jiàn)的就是用蟲(chóng)草花來(lái)煲湯，非常的營(yíng)養美味，煲出來(lái)的湯非常的鮮美可口，而且制作方法也簡(jiǎn)單，或者是可以用蟲(chóng)草花來(lái)做菜，和其他普通的食物一樣，可以有很多食材搭配在一起，像蟲(chóng)草花蒸絲瓜或者是蟲(chóng)草花蒸排骨等，都是家常的做法。

新鮮的冬蟲(chóng)夏草在購買(mǎi)量上要注意，不要貪多，多了在保質(zhì)期內吃不完也是浪費。其次，在購買(mǎi)到新鮮冬蟲(chóng)夏草過(guò)后，要進(jìn)行保存的話(huà)，需先將新鮮冬蟲(chóng)夏草進(jìn)行密封，然后將其放在0攝氏度以下的冰箱或冰柜中儲存。在儲存時(shí)，如不需使用，就不要隨時(shí)打開(kāi)其保存盒子，因為暴露在正常環(huán)境下，其空氣和光線(xiàn)都會(huì )對其造成損害。所以，只有我們在食用時(shí)，才可取出新鮮冬蟲(chóng)夏草，在其化解凍過(guò)后要盡快食用。在冰箱中保存最多存放半年時(shí)間，時(shí)間過(guò)久，則藥效降低。
    

    8，請問(wèn)高壓鍋跟低壓鍋有什么區別
    

    高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，于1679年由法國物理學(xué)家帕斯卡發(fā)明。

高壓鍋的原理很簡(jiǎn)單，因為水的沸點(diǎn)受氣壓影響，氣壓越高，沸點(diǎn)越高。在高山、高原上，氣壓不到1個(gè)大氣壓，不到100℃水就能沸騰。在氣壓大于1個(gè)大氣壓時(shí)，水就要在高于100℃時(shí)才會(huì )沸騰。人們現在常用的高壓鍋就是利用這個(gè)原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來(lái)，水受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的蒸汽不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高于1個(gè)大氣壓，也使水要在高于100℃時(shí)才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環(huán)境，飯就容易很快做熟了。當然，高壓鍋內的壓力不會(huì )無(wú)限地上升，高壓鍋的排氣裝置會(huì )在氣壓達到一定程度時(shí)把蒸汽排出，保證使用安全。

構造：

由鍋身、鍋蓋、易熔片、放氣孔、安全閥和密封膠圈組成。

易溶片的安裝是為了防止安全閥出現故障而起備用保險作用的，它是用熔點(diǎn)較低的鋁合金材料制成的。一旦安全閥失效，鍋內壓強過(guò)大，溫度也隨之升高，當溫度達到易溶片熔點(diǎn)時(shí)，再繼續加熱易溶片開(kāi)始溶化，鍋內氣體便從易溶片噴出，使鍋內壓強減小，從而防止爆炸事故的發(fā)生。
    簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是鍋內氣壓不同，高壓鍋內氣壓高，水的沸點(diǎn)高，食物熟的快
    用來(lái)煮粥的糧食和豆類(lèi)中主要含有的礦物質(zhì)、膳食纖維和蛋白質(zhì)都不怕煮，b族維生素和類(lèi)黃酮等抗氧化成分的損失因溫度升高增加了，但同時(shí)又因煮的時(shí)間縮短減少了，這樣總體的損失是接近的。如果再算上由于高壓鍋密閉狀態(tài)下接觸氧氣減少，氧化減少，對于保留抗氧化成分非常有利。
如果想更多地得到雜糧粥當中的防病、健身好處，用高壓鍋來(lái)烹調最好。既方便，又美味；既不增加營(yíng)養素的損失，又能更好地保留抗氧化成分。
    高壓鍋
高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，于1679年由法國物理學(xué)家帕斯卡發(fā)明。
　　高壓鍋的原理很簡(jiǎn)單，因為水的沸點(diǎn)受氣壓影響，氣壓越高，沸點(diǎn)越高。在高山、高原上，氣壓不到1個(gè)大氣壓，不到100℃水就能沸騰。在氣壓大于1個(gè)大氣壓時(shí)，水就要在高于100℃時(shí)才會(huì )沸騰。人們現在常用的高壓鍋就是利用這個(gè)原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來(lái)，水受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的蒸汽不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高于1個(gè)大氣壓，也使水要在高于100℃時(shí)才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環(huán)境，飯就容易很快做熟了。當然，高壓鍋內的壓力不會(huì )無(wú)限地上升，高壓鍋的排氣裝置會(huì )在氣壓達到一定程度時(shí)把蒸汽排出，保證使用安全。

低壓鍋　　
食品低壓鍋屬于炊具技術(shù)領(lǐng)域。本實(shí)用新型主要包括：鍋身、下手柄、上手柄、密封圈、卸壓閥、硅膠塞、泄壓孔、鍋滴護罩、限壓閥、鍋蓋，其連接方式為：上手柄通過(guò)螺絲與下手柄連接，鍋蓋的邊沿嵌入密封圈的凹口，密封圈的下面與鍋身沿口的“L”型槽連接，卸壓閥與鍋蓋連接。本實(shí)用新型用料節省，使用方便、安全、熱能利用率高、易煮，省時(shí)效果明顯。
　　工作原理：鍋內設定工作壓力比外界氣壓稍大,并有限壓閥控制壓力,當鍋內壓力逐漸升高時(shí),限壓閥將自動(dòng)泄壓,當有不正常情況使鍋內壓力繼續升高,則泄壓片會(huì )自動(dòng)彈出在頂球墊片內,迅速使鍋內壓力降低。
    普通大氣壓的水只能煮到100°就沸了 溫度也不再會(huì )上升了。而高壓鍋 內氣壓高 水的溫度能達到更高，所以更快更容易煮熟！
    

    9，豬蹄高壓鍋壓多久 
    

    豬蹄倒入電壓力鍋后大概壓30分鐘即可。做法如下：
需要準備材料：豬蹄：1000克，鹽：15克，老抽：15克，生抽：40克，冰糖：30克，生姜：3片，黃豆：100克，八角：2個(gè)，香葉：3片，桂皮：6克，料酒：40克（分兩次用：焯水和燉時(shí)兩次用）。
1、豬蹄洗凈焯水：涼水下鍋，焯水時(shí)鍋里加入2片生姜和20克料酒去腥，水開(kāi)3分鐘撈出涼水沖洗干凈浮沫。







2、鍋里加適量油，加入冰糖，小火炒化。







3、冰糖炒融化成琥珀色時(shí)往鍋里加入焯過(guò)水的豬蹄，翻炒片刻，糖裹勻后加入鹽，老抽，生姜、八角，香葉，桂皮繼續翻炒片刻，然后加入900ml開(kāi)水。







4、在加過(guò)水的炒鍋里加入料酒、生抽，大火燒2分鐘關(guān)火，轉入高壓力鍋燉。







5、高壓力鍋里倒入提前兩個(gè)小時(shí)泡好的黃豆，然后把炒鍋里豬蹄倒入壓力鍋。







6、把炒鍋里的豬蹄倒入電壓力鍋后，旋鈕調整到豬蹄檔位，大概30分鐘即可，然后再保壓一會(huì )，落氣后開(kāi)蓋肉會(huì )更爛。







7、把做好的豬蹄撈出盛入盤(pán)中即可。




    1個(gè)半小時(shí)即可。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豬蹄 2個(gè)、油 適量、鹽 適量、蔥 適量、蒜 適量、姜 適量、香葉 適量、八角 適量、肉蔻 適量、味精 適量、醬油 適量。
1、把豬蹄處理好洗凈。




2、然后切塊。



3、放開(kāi)水鍋里焯一下，瀝水。



4、熱油放蔥姜蒜下豬蹄翻炒，放醬油。



5、加入水放八角香葉、肉蔻、鹽味精。



6、放高壓鍋中，蓋上蓋子，壓1個(gè)半小時(shí)。



7、時(shí)間到后盛出，完成。


    一般只需要燜壓15分鐘左右的時(shí)間就可以將豬蹄煮熟了。

用高壓鍋煮豬蹄的具體步驟如下：
1、準備豬蹄2只，用清水洗干凈。
2、起一鍋冷水，將豬蹄放入，大火煮開(kāi)約2分鐘。將水倒掉，豬蹄放一邊備用。



3、起炒鍋倒入適量油，燒熱，將香料放入煸炒出香味。將香料用鍋鏟取出，留底油。
4、將白糖倒入鍋中，中火加熱，用鍋鏟不停翻動(dòng)，待白糖慢慢變成焦糖色，并起大泡，時(shí)間就差不多了。



5、將汆過(guò)水的豬蹄放入鍋中，倒入適量開(kāi)水。轉大火。
6、將炒好的香料倒入鍋中，大火煮開(kāi)。



7、將豬蹄和湯燒開(kāi)后，一并倒入電壓力鍋中，設置“豬蹄燉煮”功能。



8、時(shí)間到，美味的鹵豬蹄就可以出鍋了。
    豬蹄要在高壓鍋壓12分鐘，下面是具體做法：
準備材料：豬蹄	2只，黃豆	200克，蔥 適量，姜	適量，生抽	1大勺，老抽	1小勺，糖	1/4小勺，鹽	1/4小勺，冰糖	20克，料酒	1大勺
1、將黃豆沖洗凈，清水浸泡6小時(shí)以上。



2、清水燒開(kāi)，倒入豬蹄焯水后撈出。



3、將豬蹄倒入高壓鍋，放入蔥姜段，倒入沒(méi)過(guò)豬蹄的熱水。



4、炒鍋熱油，放入冰糖炒糖色。



5、冰糖融化后，等到油里起泡沫，顏色開(kāi)始變黃，糖色就炒好了。



6、將炒好的糖色倒入高壓鍋中，大火燒開(kāi)。



7、調入生抽、老抽、糖、鹽、料酒攪勻。



8、鍋中倒入浸泡過(guò)的黃豆，煮沸后，撇去浮沫。



9、蓋好高壓鍋蓋子，調整好安全閥開(kāi)大火，待高壓鍋上氣后轉中小火燉約12分鐘。



10、關(guān)火，不蓋蓋子，開(kāi)大火將湯汁收至濃稠即可出鍋。


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回答

電高壓鍋燉豬蹄燉多長(cháng)時(shí)間





a： 用炒鍋燉豬蹄一般要2-3個(gè)小時(shí)，就算有時(shí)間任性，大家也不必這樣浪費時(shí)間。用電高壓鍋燉豬蹄一般半個(gè)小時(shí)左右就好了。如果只是做豬蹄湯直接燉上半個(gè)小時(shí)豬蹄就可以燉爛了，而做紅燒豬蹄的時(shí)候，首先要先燉豬蹄將豬蹄的血水去除，這個(gè)時(shí)候燉上15到25分鐘就好了。最后將上色好的豬蹄放進(jìn)電高壓鍋燉的時(shí)候，燉上40分鐘左右就可以了。





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