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                                    鴿子山藥蟲(chóng)草花湯的做法與功效，寶寶可以喝蟲(chóng)草花燉鴿子嗎 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    鴿子山藥蟲(chóng)草花湯的做法與功效，寶寶可以喝蟲(chóng)草花燉鴿子嗎 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-05-07 02:58
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    寶寶可以喝蟲(chóng)草花燉鴿子嗎由于寶寶一般都是4月到6月期間才會(huì )考慮給寶寶添加輔食，如果是小于4個(gè)月的寶寶，是不適宜喝蟲(chóng)草花燉鴿子的，因為寶寶的身體系統都不是很完全，功能不是很穩定，讓孩子吃蟲(chóng)草湯，會(huì )影響其內部消化系統或者引起孩子身體問(wèn)題。所……
                
    
            
    

            
    



                
    1，寶寶可以喝蟲(chóng)草花燉鴿子嗎 
    

    由于寶寶一般都是4月到6月期間才會(huì )考慮給寶寶添加輔食，如果是小于4個(gè)月的寶寶，是不適宜喝蟲(chóng)草花燉鴿子的，因為寶寶的身體系統都不是很完全，功能不是很穩定，讓孩子吃蟲(chóng)草湯，會(huì )影響其內部消化系統或者引起孩子身體問(wèn)題。

所以在添加輔食的時(shí)候也是需要注意輔食的選擇的，蟲(chóng)草花燉鴿子是屬于較為滋補的食膳。一般情況都會(huì )選擇一些普通的稀飯或者湯就可以了，不要過(guò)早地喂養一些滋補太強的食物。
    鴿子山藥蟲(chóng)草花湯的做法與功效
    

    2，麥冬鴿子花旗叁湯有什么效果 
    

    可以的，這幾種東西不會(huì )相克，而且功效還會(huì )疊加，功效更好。

“蟲(chóng)草花”并非花，實(shí)質(zhì)上是蛹蟲(chóng)草子實(shí)體，而不是蟲(chóng)草子實(shí)體，也不是冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體。培養基是仿造天然蟲(chóng)子所含的各種養分，包括谷物類(lèi)、豆類(lèi)、蛋奶類(lèi)等，屬于一種真菌類(lèi)。與常見(jiàn)的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(cháng)環(huán)境和生長(cháng)條件不同。 為了跟冬蟲(chóng)草區別開(kāi)來(lái)，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲(chóng)草花”，蟲(chóng)草花外觀(guān)上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了“蟲(chóng)體”，而只有橙色或者黃色的“草”。
蟲(chóng)草花是北冬蟲(chóng)草的簡(jiǎn)稱(chēng)，也叫蛹蟲(chóng)草或蛹草，俗名不老草，是蟲(chóng)，菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲(chóng)夏草屬于真菌門(mén)，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲(chóng)草屬。它主要生長(cháng)在我國的北方增加地區。北蟲(chóng)草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。
    花旗參燉乳鴿： 材料：乳鴿一只．花旗參若干．枸杞少許．姜片． 做法：先將乳鴿過(guò)開(kāi)水，再用冷水沖洗，去腥．后放入燉盅加水［冷水］，枸杞，姜片，花旗參，一起隔水燉，先旺火燒開(kāi)后，再用微火燉上3小時(shí)后加鹽即可，湯色明亮． 此湯具有養陰補血，益氣功效，做法簡(jiǎn)單可時(shí)常飲用．身體疲倦的時(shí)候飲用更好．可以立即補充體能 花旗參乳鴿湯 材料：花旗參15克，紅棗10枚，乳鴿一只，高湯、姜片適量。 做法： 1．將乳鴿宰殺，洗凈，切成小塊兒，放入熱水迅速撈出，然后將乳鴿過(guò)水； 2．紅棗、姜洗凈，與過(guò)水的乳鴿、花旗參一起放入高湯內熬制。 滋補秘笈：乳鴿肉含有極豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素以及部分氨基酸，具有補肝腎、益氣血、除煩益智的作用?；ㄆ靺⒛茏剃幰娣?。此湯具有潤澤肌膚、潤補身體的作用。
    鴿子山藥蟲(chóng)草花湯的做法與功效
    

    3，鴿子燉什么可以補氣血 
    

    鴿子燉什么補氣血，加上這兩樣食材應該起到補氣血的功效
    鴿子湯里放枸杞補氣血。
枸杞鴿子湯是一道很滋補的湯，有滋陰潤燥、補氣養血的功效。鴿肉含蛋白質(zhì)最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚(yú)、牛、羊肉相比，鴿肉所含的維A、維B1.維B2.維E及造血用的微量元素也很豐富。對產(chǎn)后婦女，手術(shù)后患者及貧血者具有大補功能。
原料：
鴿子、料酒、姜片、天麻、枸杞、鹽.

菜品特色：
烹飪簡(jiǎn)單

營(yíng)養價(jià)值：
營(yíng)養豐富



擴展資料：
鴿子不僅味道鮮美，而且營(yíng)養豐富，有較高的藥用價(jià)值，是著(zhù)名的滋補食品。在各種肉類(lèi)中，以鴿肉含蛋白質(zhì)最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚(yú)、牛、羊肉相比，鴿肉所含的維A、維B1.維B2.維E及造血用的微量元素也很豐富。
對產(chǎn)后婦女，手術(shù)后患者及貧血者具有大補功能。民間驗方以鴿為藥配以別的藥物，用以治頭暈病、婦科帶癥等。
參考資料來(lái)源：百度百科-枸杞鴿子湯
    中醫學(xué)認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F代醫學(xué)認為鴿肉能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力;能降低血壓、調整血糖;能養顏美容，使皮膚潔白細嫩。鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法。由于鴿子營(yíng)養價(jià)值較高，對老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。 
用料 鴿子1只   香菇2-3個(gè)，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許   姜，蔥，料酒做法 1、 澆開(kāi)水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用； 

2、 砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個(gè)半小時(shí)；
 3、 1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘； 
4、 山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。

望采納！
    鴿子山藥蟲(chóng)草花湯的做法與功效
    

    4，冬蟲(chóng)草可以燉鴿子嗎有什么作用
    

    適于腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無(wú)力和腰酸疲乏者用。
    冬蟲(chóng)夏草燉鴿子補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下；腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無(wú)力和腰酸疲乏者食用用。
一、冬蟲(chóng)夏草燉鴿子 
　　1、鴿子是殺好的，只要做下小處理，把小毛毛再拔干凈，摸一層鹽，再用清水洗干凈
　　2、紅棗、蓮子、冬蟲(chóng)草、枸杞，生姜適量。
　　3、先用70度左右的熱水把鴿子過(guò)一遍，再把鴿子肚子里塞上姜片，砂鍋放水，把鴿子放進(jìn)去。
　　4、蟲(chóng)草、鴿子、蓮子同時(shí)下鍋大火煮開(kāi)20分鐘，放紅棗轉小火燉40分鐘。
　　5、燉好以后放枸杞煮一分鐘。再加適量鹽調味。就可以啦！
二、鴿肉燉冬蟲(chóng)夏草 
　　1、用鴿子兩只、冬蟲(chóng)夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生姜、冰糖適量。
　　2、將鴿子宰殺后，放入七十度的熱水中稍浸燙，拔毛除內臟，洗凈并放入沸水中片刻，瀝干水備用。
　　3、蓮子倒水內略煮，用筷子快速攪動(dòng)，去除外皮。
　　4、銀耳用溫水浸透、洗凈，將蓮子、鴿肉放燉碗內，上鋪生姜，再放入冬蟲(chóng)夏草、淮山藥、桂圓肉，最后放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿(mǎn)，蓋好，置沸水中隔水燉3小時(shí)。
　　5、吃鴿子、冬蟲(chóng)夏草、淮山藥、桂圓肉、蓮子、喝湯。
　　三、冬蟲(chóng)草燉白鴿簡(jiǎn)單做法 
　　材料：瘦鴿2只，瘦肉200可（4錢(qián)），冬蟲(chóng)夏草15可（3錢(qián)），姜1片
1、冬蟲(chóng)草洗凈。 
　　2、白鴿切去腳，洗凈，放落滾水中煮5分鐘，取起洗凈。
　　3、瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取起洗凈。
　　4、把白鴿、瘦肉、冬蟲(chóng)草、姜放入燉盅內，加入適量之滾水，蓋上蓋燉4小時(shí)半，下鹽調味即可。

四、蟲(chóng)草花膠燉乳鴿 ----- 《女性滋補養顏食譜》76頁(yè) 
　　【配方】 冬蟲(chóng)夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚(yú)肚，是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，切開(kāi)曬干后而成.)生姜1片。
　　【功效】 補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
　　【制作】 乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲(chóng)夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開(kāi)水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調味供用。
五、冬蟲(chóng)草燉白鴿 
　　主料：雛鴿400克，冬蟲(chóng)夏草25克,銀耳(干)20克,蓮子20克,山藥(干)10克,桂圓肉20克，姜5克
　　1. 選買(mǎi)肥大乳鴿，可請賣(mài)者代為剝之，如自己剝宰，可用扼喉之法使其窒息，也有以酒灌之；
　　2. 把乳鴿放入熱水中稍浸，取出輕力除毛以免連鴿皮一齊扯去)，除內臟，洗凈并放在沸水中煮片刻，隔去水分；
　　3. 蓮子用溫水浸軟，除去外皮； 
　　4. 雪耳(銀耳)浸透洗凈，取燉盅，先放入蓮子、乳鴿，上鋪生姜，再放入冬蟲(chóng)草、淮山（山藥），元肉（桂圓），最后放入雪耳，注入八成滿(mǎn)沸水，上蓋，放沸水鍋中隔水燉約三小時(shí)左右，原盅端出，調味供用。
特別提示： 
　　1、冬蟲(chóng)夏草燉白鴿屬于大補，不適合孕婦進(jìn)補！產(chǎn)后體虛，或者術(shù)后可以進(jìn)補！ 
　　2、山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
　　3、購買(mǎi)正宗冬蟲(chóng)夏草，到西藏商城，貨真價(jià)低！
    

    5，鴿子燉山藥湯的做法與功效 
    

    山藥鴿子湯做法步驟：

提前準備食材，鴿子1只、山藥半根、蔥2根、姜片3片、料酒5~8克、鹽適量、清水適量。
1.小蔥兩根清洗干凈，挽個(gè)結。姜去皮，切三塊，清洗干凈。



2.鴿子清洗干凈，冷水末過(guò)鴿子，清水浸泡15分鐘。



3.鴿珍和鴿心可以拿鹽搓洗干凈一起放入燉盅燉。



4.山藥去皮，洗凈，斜刀切片，不要太薄，太薄一燉會(huì )太爛不成塊。



5.燉盅清洗干凈，將蔥結，姜片放入，鴿子整只放入。



6.料酒灑在鴿身上。



7.放入清水，七～八分滿(mǎn)。



8.蓋上蓋子，放入電燉盅里，然后外忠里加水，不要過(guò)水位線(xiàn)。



9.插上電源，按鍵到燉湯健上，開(kāi)始燉。一個(gè)程序是2.8小時(shí)。



10.一個(gè)小時(shí)后，中途開(kāi)蓋，有沫子可以襒掉，這個(gè)基本沒(méi)有。用湯勺將鴿子上下翻動(dòng)位置。



11.一個(gè)程序結束，繼續開(kāi)一個(gè)燉湯程序。還剩余0.8小時(shí)的時(shí)候，開(kāi)蓋加入山藥繼續燉煮。用勺子攪動(dòng)翻勻。



12.最后0.4小時(shí)時(shí)候。加入2-3勺鹽調味。



13.燉好之后盛出來(lái)即可。



烹飪技巧：

1.鴿子用冷水浸泡，無(wú)需焯水，燉煮產(chǎn)生的浮沫也很少。
2.口味偏清淡，老人補身湯品，鴿肉軟爛，想吃勁道一點(diǎn)的肉可以減少2個(gè)小時(shí)的燉煮。
山藥鴿子湯的功效：
鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說(shuō)法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。
山藥營(yíng)養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。
參考資料來(lái)源山藥鴿子湯—百度百科
    山藥就是燉湯的??！ 我的中藥學(xué)書(shū)上說(shuō)其有：補脾益胃 養肺固腎的功效 1.用于肺虛喘咳 腎氣不足 脾胃虛弱 ……………… 入湯劑
    1、首先將鴿子清洗掉血水，瀝干水備用，去毛的時(shí)候不能用開(kāi)水，80度左右的水最佳。






2、將鐵棍山藥削去外皮后清洗干凈，放在冷水中浸泡一下。鐵棍山藥跟淮山外形是不一樣的，淮山口感清脆水分大，適合炒著(zhù)吃，山藥口感面水分少，適合燉湯。



3、準備好一個(gè)干凈的土砂鍋，先放入切好的山藥和姜片，再放入整只鴿子，鴿子的肝和胗都放進(jìn)去一起燉，最后加入適量的清水，清水要沒(méi)過(guò)食材多一些，蓋上蓋子開(kāi)中小火燉煮。



4、煮至湯汁沸騰后，撇去表面的浮沫，然后蓋上蓋子轉小火燉40分鐘。煮至鴿肉用筷子能輕松插入即可。



5、接著(zhù)加入洗凈的枸杞繼續燉煮2分鐘，最后加入適量的鹽攪勻，就可以出鍋了。



營(yíng)養價(jià)值
鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說(shuō)法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。
山藥營(yíng)養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。
參考資料來(lái)源：百度百科-山藥鴿子湯
    

    6，蟲(chóng)草花煲湯要注意什么鴿子湯 
    

    蟲(chóng)草花煲湯要注意的地方：
1、湯變鮮 熬湯最好是用冷水。如果一開(kāi)始就往鍋里倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質(zhì)就會(huì )馬上凝固，使得外層蛋白質(zhì)不能充分地溶解到湯里。只有一次加是冷水，并慢慢地加溫，蛋白質(zhì)才會(huì )充分溶解到湯里，湯的味道才鮮美。另外，熬湯不要過(guò)早放鹽，鹽會(huì )使肉里含的水分很快跑出來(lái)，也會(huì )加快蛋白質(zhì)的凝固，醬油也不宜早加，蔥、姜和酒等作料不要放得太多，這些都會(huì )影響湯汁本身的鮮味。 
2、湯變清 要想湯清、不渾濁，必須用微火燒，使湯只開(kāi)鍋、不滾騰。因為大滾大開(kāi)，會(huì )使湯里的蛋白質(zhì)分子凝結成許多白色顆粒，湯汁自然就渾濁不清了。 
3、湯變濃 在沒(méi)有鮮湯的情況下，要使湯汁變濃，一是在湯汁中勾上薄芡，使湯汁增加稠厚感，其二是加油，令油與湯汁混合成乳濁液。方法是先將油燒熱，沖下湯汁，蓋嚴鍋蓋用旺火燒，不一會(huì )兒，湯就變濃。 
4、湯變淡 只要把面粉或大米縫在小布袋里，放進(jìn)湯中一起煮一下，鹽分就會(huì )被吸收進(jìn)去，湯自然就會(huì )變淡了。亦可放入一個(gè)洗凈的生土豆，煮5分鐘，湯也能變淡。 
5、湯變爽 有些油脂過(guò)多的原料燒出來(lái)的湯特別油膩，遇到這種情況，可將少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入湯內，可解去油膩。 
6、湯變美 買(mǎi)50至100克稍肥一點(diǎn)的豬肉(肉餡也可以)，先將豬肉切成片或丁，再將鐵鍋燒熱，將豬肉或豬肉餡燒熱后，立即把滾開(kāi)的水倒入鍋中。鍋會(huì )發(fā)出炸響并翻起大水花。熬上一會(huì )兒，一鍋乳白色的“高湯”便出來(lái)了。然后根據自己的喜好加入菜和調料，如做豆腐白菜煲，可將豆腐及調料放入，加蓋燉10來(lái)分鐘后，再放入白菜，待鍋開(kāi)時(shí)，就可以起鍋食用了。

鴿子湯做法：
1.鴿肉雖然很多人都在吃，但殊不知其對人體健康存在潛在威脅。
2.營(yíng)養學(xué)家指出，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。而且，有的人宣揚鴿肉中含有“優(yōu)質(zhì)氨基酸”?，F代科學(xué)表明，人體內含有20種構成蛋白質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸對于人體而言都是必須的，不存在“優(yōu)質(zhì)”“非優(yōu)質(zhì)”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會(huì )造成氨基酸缺乏。然而吃鴿肉，會(huì )導致其他氨基酸的缺乏，導致人體“亞”健康。長(cháng)期食用還會(huì )造成孕婦回奶。
3.最好是通過(guò)多吃水果蔬菜、均衡膳食來(lái)補身體吧！
    先下鴿子煮開(kāi)后，再放蟲(chóng)草花，蟲(chóng)草花煲湯之前要先泡發(fā)。下面介紹具體做法供參考，首先準備材料：
鴿子1只、蟲(chóng)草花8克、鹽2小勺、料酒少許、小蔥3根、姜3片。
1、首先把鴿子處理好，然后用清水清洗干凈，再瀝干水分備用。




2、把處理好的鴿子放到砂鍋中，然后加入蔥、姜，再倒入適量的清水。



3、蓋上蓋子大火煮開(kāi)。



4、煮鴿子的時(shí)候，把蟲(chóng)草花放到清水里泡發(fā)。



5、煮開(kāi)后，倒入適量的料酒和食用鹽。



6、最后轉小火慢燉一個(gè)半小時(shí)即可。



7、完成。


    孕婦 哺乳期的媽媽們都不能喝 因為退奶效果明顯   
煲湯可以簡(jiǎn)單沖洗一下檢查有沒(méi)有變質(zhì) 污垢 沒(méi)有用少量入鍋煲湯 放多了味道顏色會(huì )很濃影響口感視覺(jué)
    

    7，白鴿燉什么最好 wenku 
    

    中醫認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、健腦補神、清熱解毒、生津止渴等功效，故民間有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法。所以千萬(wàn)別小看這么一小鍋湯，它可是營(yíng)養的九次方......具有大補功能。 食材 主料 鴿子 1只 方法、 鴿子請小販收拾干凈（最好是將鴿子悶死，不要割頸放血），和附件（鴿肝、鴿胃、鴿心）一同放入沸水中焯一下（焯過(guò)水的鴿子燉熟后，表皮光滑不易破爛），撈起過(guò)冷水沖淋。 將胡椒根與紅棗沖洗，與鴿子附件一同塞進(jìn)鴿子腹中，撒上適量鹽。 鴿子如圖中所示裝進(jìn)蒸碗里，再次撒一點(diǎn)鹽，擺上姜片，注入清水（水沒(méi)過(guò)鴿身1/3處即可，湯太多會(huì )沖淡鮮味）,倒一小勺料酒。 蒸碗蓋上蒸蓋（沒(méi)有碗蓋，就蒙一層保鮮膜），放進(jìn)高壓鍋閉上鍋蓋，中火燜燒20分鐘左右即可。（時(shí)間僅作參考，根據自家廚房炊具的火力定時(shí)間。） 出鍋 end 注意事項 胡椒根一次食用量10-15克為宜，胡椒根不能直接食用，而是喝其湯，胡椒根還可以洗凈再燉煮一次湯。
    1、蟲(chóng)草花膠燉乳鴿
原料：乳鴿1只，花膠50克，冬蟲(chóng)夏草15克，生姜3蟲(chóng)草花燉乳鴿片。
蟲(chóng)草花膠燉乳鴿的做法
1．乳鴿去毛，洗凈；冬蟲(chóng)夏草、生姜洗凈；花膠浸發(fā)，切絲洗凈。
2．把全部用料及少許米酒放入燉盅內，加滾水適量，蓋好，隔滾水文火燉3小時(shí)，加鹽調味供用。
功效：補益氣血，填精補腎。
適應癥：用于病后體虛，脾腎不足，形瘦神疲，自汗畏寒，頭目眩暈；或久咳虛喘，氣短懶言，飲食減少；或腎虛之遺泄，婦女帶下等。
2、沙參玉竹燉乳鴿
沙參有清熱養陰，潤肺止咳的功效，玉竹則養陰潤燥，止渴生津的作用。鴿肉的營(yíng)養價(jià)值高，對老人和小孩尤其適合，民間有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法。所以，這一款湯水特別適合在秋高氣爽的季節飲用。
材料：鴿肉500g，沙參50g，玉竹50g，紅棗4顆，姜片適量。
做法：
1.一般檔主一定會(huì )把鴿子脫毛、剁塊，帶回家后要再用清水洗凈，瀝水待用。
2.沙參、玉竹、紅棗用清水浸泡十分鐘，再清洗干凈，待用。
3.切好姜片。
4.將鴿肉放進(jìn)砂鍋，加水大火煮開(kāi)。
5.大火煮開(kāi)鴿肉后，清除干凈水面的浮沫。
6.將鴿肉及湯水倒入燉鍋，加入沙參、玉竹、紅棗及姜片。
7.慢火燉上兩小時(shí)即可。
8.食用時(shí)再加入適量的食鹽和芫荽或蔥花。
3、淮杞海底椰乳鴿湯
主治：體質(zhì)虛弱
用料：淮山15克，杞子25克，海底椰30克，乳鴿1只，紅棗（去核）10枚，生姜、鹽適量。
淮杞海底椰乳鴿湯的做法
1、將淮山、杞子、海底椰、紅棗分別浸透，洗凈。
2、將乳鴿活殺，去毛、內臟，洗凈，斬大件，飛水。
3、將生姜洗凈，切片。
4、砂煲內注入適量清水，大火煮滾后，放入全部材料，再滾后，改用小火煲3－4小時(shí)，加鹽調味即可食用。
4、蟲(chóng)草花燉乳鴿
蟲(chóng)草花口感不錯，性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效。此湯不但清甜可口，而且也有滋補強身之功效呢！喝起來(lái)，有點(diǎn)清香，也有點(diǎn)野味，是一道簡(jiǎn)單又滋補的湯品。
原料：蟲(chóng)草花，鴿子
做法：
1.蟲(chóng)草花和鴿子。
2.將乳鴿洗凈，放入煮鍋中。
3.焯燙一下
4.重新洗凈，和蟲(chóng)草花一起放入煮鍋中。
5.蓋鍋蓋，大火煮滾。
6.整鍋倒入電燉鍋中。
7.蓋內外蓋，通電，快燉。
8.隔水燉3小時(shí)。
9.即可斷電，盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
5、杞子圓肉燉白鴿
原料：白鴿2只，枸杞子30克，圓肉60克，生姜1片。
    

    8，山藥鴿子湯的功效有哪些 
    

    鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說(shuō)法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。
山藥營(yíng)養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。
山藥鴿子湯的做法，準備材料：鴿子：1只、蔥段：4-5個(gè)、姜片、枸杞：若干、紅棗：3-4個(gè)、山藥：1根、鹽：適量、花雕或料酒：適量。
1、去內臟的鴿子在清水中洗凈血水，放入備好的涼水中。



2、大火煮沸去血沫，此時(shí)另起一鍋備好涼水。



3、將蔥切段、姜切片、山藥切段，備好紅棗、枸杞和花雕。



4、將蔥段、姜片、枸杞、花雕和鴿子一起放入另一鍋內。大火煮沸調小火慢燉1小時(shí)。蔥香冒出來(lái)后便可用漏勺將蔥段撈出，以免之后煮爛在湯里。



5、慢燉1小時(shí)后，加入紅棗和山藥段繼續慢燉1小時(shí)。



6、慢燉2小時(shí)后，根據自己的口味放鹽即可。



參考資料來(lái)源：搜狗百科-山藥鴿子湯
    鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說(shuō)法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。
山藥營(yíng)養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。



擴展資料：
薯蕷應實(shí)行2-3年輪作。整地除施肥后耕翻外，主要是開(kāi)挖供塊莖向下伸長(cháng)的疏松溝，一般溝深1米以上，溝寬20-25厘米，溝間距80-100厘米。人工開(kāi)溝比較費時(shí)，一般在冬前進(jìn)行，開(kāi)溝后回填土時(shí)，注意不要打亂土層順序。用專(zhuān)門(mén)的開(kāi)溝機功效高，可在播前一個(gè)月進(jìn)行。
參考資料來(lái)源：搜狗百科-山藥鴿子湯
    山藥有補氣潤肺的作用，很多南方人都喜歡吃山藥，在北方吃山藥的人相對要少一些、鴿子是大補的食材，把山藥和鴿子一起來(lái)燉湯是比較溫補的，主要的功效就是補血益氣、健脾、養胃。
一、山藥鴿子湯是一款以各種富含營(yíng)養的食材與鴿子一同經(jīng)過(guò)獨特的工藝燉而做出的，味道鮮美，營(yíng)養豐富的湯類(lèi)菜肴。鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說(shuō)法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。
二、、山藥配鴿子 燉湯更補血益氣
山藥，又叫淮山，中醫認為可益氣、健脾、養胃，在補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強。為何用山藥燉鴿湯？因為山藥有補陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說(shuō)，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰，是以能潤皮毛，長(cháng)肌肉。配上鴿子燉湯，更有補血益氣的功效。
    二、、山藥配鴿子 燉湯更補血益氣
山藥，又叫淮山，中醫認為可益氣、健脾、養胃，在補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強。為何用山藥燉鴿湯？因為山藥有補陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說(shuō)，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰，是以能潤皮毛，長(cháng)肌肉。配上鴿子燉湯，更有補血益氣的功效。
    做法：

1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用；

2、把老姜清洗干凈切成片備用；將山藥切成大塊備用；

3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒；

4、加入適量清水；

5、大火蒸1個(gè)小時(shí)，或者高壓鍋20分鐘即可。[
    

    9，鴿子燉什么補氣血 
    

    鴿肉不但營(yíng)養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載于唐代的《食療本草》。祖國醫學(xué)認為，鴿肉味咸性平、無(wú)毒，有滋陰壯陽(yáng)、補肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經(jīng)閉等癥。

中醫學(xué)認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F代醫學(xué)認為鴿肉能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力;能降低血壓、調整血糖;能養顏美容，使皮膚潔白細嫩。鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法。由于鴿子營(yíng)養價(jià)值較高，對老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。

現代人對鴿子的食法有很多種，其中“武漢鴿子湯”較為著(zhù)名。原料為鴿子一只，山藥一段，黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個(gè);調料有姜片、大蔥段、料酒及紅棗3個(gè)，枸杞少許。鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈;放入姜片、蔥段、枸杞、紅棗小火燉1.5小時(shí);山藥削皮，切滾刀塊，泡發(fā)黑木耳，煮鵪鶉蛋，剝殼;用筷子刺一下，鴿肉爛時(shí)放入鵪鶉蛋和黑木耳;小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥爛，加鹽、雞精調味即可。燉湯的鴿子買(mǎi)稍微老一點(diǎn)的;紅棗、枸杞適量;輔料可根據自己喜好加減，或者放入菌菇類(lèi);超市賣(mài)的燉鴿子湯專(zhuān)用藥材包，最好一包分幾次用，不然藥味太濃。本湯適用于一般人補養?！≡俳榻B一種“香酥?zhù)澴印?。原材料為凈鴿?只，生姜、蔥白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、紹酒、精鹽、植物油各適量。鴿子先用精鹽、紹酒揉搓，再加蔥白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上籠蒸爛，揀去香料、生姜、蔥白;鍋上火放油燒熱，投入鴿子炸至表皮酥脆，撈出裝盤(pán)即成。本吃法尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經(jīng)常食用。
    鴿子加什么中藥燉補氣血？鴿子可以搭配黃芪（炙）、黨參、白術(shù)（炒）、當歸、陳皮、升麻、柴胡、甘草（蜜炙）、茯苓等做成補氣血養生食譜。
    鴿子補氣血食譜一、黃芪燉鴿子
    材料：1只乳鴿、瘦肉適量、當歸適量、黨參適量、黃芪適量、枸杞子適量、紅棗適量、鹽
    做法：
    1、將鴿子清洗干凈，切大塊。
    2、與豬肉及藥材入鍋同煮。
    3、燒開(kāi)后文火燉一小時(shí)后加鹽調味就行了。
    鴿子補氣血食譜二、黃芪枸杞鴿子湯
    黃芪10克，枸杞10克，與鴿子同煮，湯約20ml。
    適于氣陰兩虛，反復呼吸道感染的孩子，有增強免疫能力的能力。
    針對1歲-3歲的孩子。孩子經(jīng)常反復感冒，經(jīng)醫生指導要多給孩子補充營(yíng)養，這樣孩子才能有較強的抵抗力，而這個(gè)年齡段的孩子不太吃得動(dòng)肉，所以建議...鴿子加什么中藥燉補氣血？鴿子可以搭配黃芪（炙）、黨參、白術(shù)（炒）、當歸、陳皮、升麻、柴胡、甘草（蜜炙）、茯苓等做成補氣血養生食譜。
    鴿子補氣血食譜一、黃芪燉鴿子
    材料：1只乳鴿、瘦肉適量、當歸適量、黨參適量、黃芪適量、枸杞子適量、紅棗適量、鹽
    做法：
    1、將鴿子清洗干凈，切大塊。
    2、與豬肉及藥材入鍋同煮。
    3、燒開(kāi)后文火燉一小時(shí)后加鹽調味就行了。
    鴿子補氣血食譜二、黃芪枸杞鴿子湯
    黃芪10克，枸杞10克，與鴿子同煮，湯約20ml。
    適于氣陰兩虛，反復呼吸道感染的孩子，有增強免疫能力的能力。
    針對1歲-3歲的孩子。孩子經(jīng)常反復感冒，經(jīng)醫生指導要多給孩子補充營(yíng)養，這樣孩子才能有較強的抵抗力，而這個(gè)年齡段的孩子不太吃得動(dòng)肉，所以建議在家煮些這種湯給孩子喝。
    鴿子補氣血食譜三、黃芪鴿子湯
    黃芪：主治氣血虛弱、自汗、久瀉脫肛、子宮脫垂。
    西洋參：補氣，清火生津等。
    鴿子湯：鴿肉味咸性平、無(wú)毒，補肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒之功。
    材料：鴿子1只，西洋參，黃芪。姜。
    做法：
    1、放材料。鴿子，西洋參，黃芪，姜片同時(shí)放入砂鍋，清水量沒(méi)過(guò)鴿子。
    2、大火燒開(kāi)，放料酒。（注意：料酒往砂鍋中間逐步加，不然熱砂鍋遇冷驟涼會(huì )爆裂）。
    3、加完料酒，中火水滾。
    4、小火燉1小時(shí)。
    5、小火后關(guān)火，燜半小時(shí)。關(guān)火，加適量鹽。
    6、開(kāi)吃。吃也是重要環(huán)節，嘻嘻。吃前可以稍微熱一下就可。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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