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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    蟲(chóng)草菌怎么炒好吃，新鮮蟲(chóng)草花 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲(chóng)草菌怎么炒好吃，新鮮蟲(chóng)草花 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-05-07 03:22
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
                   點(diǎn)擊：358
            
    

            
    
                
    
                    新鮮蟲(chóng)草花方法/步驟1準備新鮮蟲(chóng)草花、豬肉粒、鹽、生粉、醬油、花生油。2新鮮蟲(chóng)草花放水清洗干凈，如果買(mǎi)到的蟲(chóng)草花還有根部沒(méi)摘掉，要把根部摘掉。新鮮的蟲(chóng)草花怎樣做才好吃呢？3第一次清洗出來(lái)的水會(huì )很黃，沒(méi)關(guān)系，這是新鮮蟲(chóng)草花本身的顏色，清洗……
                
    
            
    

            
    



                
    1，新鮮蟲(chóng)草花 
    

    方法/步驟
1
準備新鮮蟲(chóng)草花、豬肉粒、鹽、生粉、醬油、花生油。

2
新鮮蟲(chóng)草花放水清洗干凈，如果買(mǎi)到的蟲(chóng)草花還有根部沒(méi)摘掉，要把根部摘掉。
新鮮的蟲(chóng)草花怎樣做才好吃呢？
3
第一次清洗出來(lái)的水會(huì )很黃，沒(méi)關(guān)系，這是新鮮蟲(chóng)草花本身的顏色，清洗三遍后水就會(huì )慢慢的沒(méi)那么黃了。

4
豬肉粒用適量鹽、生粉、醬油和花生油腌制10分鐘左右。
新鮮的蟲(chóng)草花怎樣做才好吃呢？
5
起鍋熱花生油，待油有點(diǎn)拉絲時(shí)放入腌好的豬肉粒，翻炒至變色。

6
待豬肉粒變色時(shí)，倒入新鮮蟲(chóng)草花，翻炒均勻，加入半杯清水，蓋上蓋子煮4分鐘。

7
待湯汗收干時(shí)，加入適量鹽和醬油，翻炒均勻即可出鍋裝碟，味道鮮美、爽脆可口，令人回味無(wú)窮。
    鮮蟲(chóng)草花放冰箱冷藏五天還可以吃，蟲(chóng)草耐寒，冰箱冷藏不易變質(zhì)。

　　“蟲(chóng)草花”并非花，實(shí)質(zhì)上是蛹蟲(chóng)草子實(shí)體，而不是蟲(chóng)草子實(shí)體，也不是冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體。培養基是仿造天然蟲(chóng)子所含的各種養分，包括谷物類(lèi)、豆類(lèi)、蛋奶類(lèi)等，屬于一種真菌類(lèi)。與常見(jiàn)的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(cháng)環(huán)境和生長(cháng)條件不同。為了跟冬蟲(chóng)草區別開(kāi)來(lái)，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲(chóng)草花”，蟲(chóng)草花外觀(guān)上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了“蟲(chóng)體”，而只有橙色或者黃色的“草”。蟲(chóng)草花是北冬蟲(chóng)草的簡(jiǎn)稱(chēng)，也叫蛹蟲(chóng)草或蛹草，俗名不老草，是蟲(chóng)，菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲(chóng)夏草屬于真菌門(mén)，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲(chóng)草屬。它主要生長(cháng)在我國的北方增加地區。北蟲(chóng)草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素！
    蟲(chóng)草菌怎么炒好吃
    

    2，涼拌蟲(chóng)草菇怎么做好吃 
    

    食材明細：蟲(chóng)草菇200、粉絲100、黃瓜100、醋2匙、鹽1匙、香油適量、辣椒油適量
涼拌蟲(chóng)草菇的做法步驟

1、準備食材，將蟲(chóng)草菇、黃瓜洗干凈

2、粉絲煮熟

3、蟲(chóng)草菇入鍋煮5分鐘，至熟

4、煮好的粉絲用冷水浸泡

5、煮熟的忠草菇過(guò)冷水

6、等待蟲(chóng)草菇和粉絲煮熟的時(shí)候將黃瓜、蔥切絲

7、鹽、醋、香油、辣椒油調勻

8、所有食材放入大碗中，加入調好調味汁，拌勻

9、裝盤(pán)。
    1.  金針菇洗凈，粉絲冷水泡軟

2.  分別將蟲(chóng)草菇和粉絲用開(kāi)水焯熟

3.  加入鹽、雞精、麻油拌勻即可
    食材明細
蟲(chóng)草菇200
粉絲100
黃瓜100
醋2匙
鹽1匙
香油適量
辣椒油適量
清淡口味
拌工藝
十分鐘耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度
涼拌蟲(chóng)草菇的做法步驟

1
準備食材，將蟲(chóng)草菇、黃瓜洗干凈

2
粉絲煮熟

3
蟲(chóng)草菇入鍋煮5分鐘，至熟

4
煮好的粉絲用冷水浸泡

5
煮熟的忠草菇過(guò)冷水

6
等待蟲(chóng)草菇和粉絲煮熟的時(shí)候將黃瓜、蔥切絲

7
鹽、醋、香油、辣椒油調勻

8
所有食材放入大碗中，加入調好調味汁，拌勻

9
裝盤(pán)
小竅門(mén)
蟲(chóng)草菇要煮熟透哦。
蟲(chóng)草菇是一種口感滑嫩，營(yíng)養豐富的食用菌類(lèi)。但是蟲(chóng)草菇和鵪鶉肉、酒相克，腹瀉便溏者忌食草菇。
使用的廚具：煮鍋
    用料  
蟲(chóng)草菇、芹菜葉、市售紅油金針菇    
鹽、味精、糖、醋    
涼拌蟲(chóng)草菇的做法  
蟲(chóng)草菇、芹菜葉焯水過(guò)涼
取紅油金針菇里面的油和少量金針菇，加鹽、味精、糖、醋拌勻
    蟲(chóng)草菌怎么炒好吃
    

    3，有點(diǎn)像金針菇又有點(diǎn)像黃花菜的是什么菜 
    

    有點(diǎn)像金針菇又有點(diǎn)像茶黃花菜的是茶樹(shù)菇。
茶樹(shù)菇：茶樹(shù)菇，原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹(shù)蔸部生長(cháng)的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹(shù)菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類(lèi)。
食譜
茶樹(shù)菇燒肉
原料：
五花肉、茶樹(shù)菇、冰糖、醬油、料酒、鹽、八角、桂皮、蔥、姜、干辣椒、香葉。
做法：
1、五花肉切成2厘米見(jiàn)方的塊。鍋中放入適量油燒到3成熱，放入冰糖用鏟子翻炒，此時(shí)將火力調成中小火，以免冰糖炒糊；
2、冰糖溶化開(kāi)始出現金黃色時(shí)，將火力調到最小并不停攪拌糖漿，直到冰糖完全溶化，鍋中出現棕紅色糖漿時(shí)，放入五花肉不停翻炒，直到上色；
3、放入2段蔥、2片姜，淋入料酒、醬油后將五花肉炒勻，出香味，直到五花肉沒(méi)有多余的水分析出，顏色變的稍深；
4、放入剩余的蔥姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香葉等香料，倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉塊，用大火將湯汁燒開(kāi)，然后轉成中小火加蓋，慢慢燉35分鐘，直到肉塊成熟；
5、放入茶樹(shù)菇，拌勻后繼續加蓋燜10分鐘，直到茶樹(shù)菇軟爛。肉塊酥爛時(shí)，轉成大火將剩余湯汁收干即可。
    蟲(chóng)草花，可以煲湯，據說(shuō)有上等的滋補作用，含有多種氨基酸
    樓主的這種長(cháng)似黃花菜又像金針菇的菌類(lèi)是不是茶樹(shù)菇呢？可是茶樹(shù)菇有一個(gè)菌蓋，很明顯的！或許樓主的這個(gè)就是金針菇，因為現在市場(chǎng)上也有黃色金針菇！
    我看這個(gè)像是雞腿菇，雞腿菇的做法很多，我最喜歡的是涼拌，還有就是熱炒，切點(diǎn)肉絲和它一起炒，涼拌用黃瓜香菜。
    怎么我感覺(jué)看著(zhù)像蟲(chóng)草花的
    蟲(chóng)草菌怎么炒好吃
    

    4，蟲(chóng)草花的吃法及功效 
    

    煲，炒，涼拌，泡茶。。想怎么來(lái)就怎么來(lái)，它本身就屬于一種藥食同源的菌類(lèi)，你就當平常一樣呀。。功效嘛反正大補。。慈恩生物祝您身體健康，心想事成。。
    冬蟲(chóng)夏草的吃法
吃冬蟲(chóng)夏草，再也不需要燉湯來(lái)解決了。時(shí)下，在商界精英、成功人士中間突然流行食用含著(zhù)吃的冬蟲(chóng)夏草。在高爾夫球場(chǎng)、會(huì )議室、談判桌上……人們從口袋里掏出極草·5X冬蟲(chóng)夏草含片，大模大樣放在嘴里，那派頭簡(jiǎn)直成了今冬商界最流行的景象。據稱(chēng)，極草·5X冬蟲(chóng)夏草冠名“2009四川經(jīng)濟年度人物評選”也是想借此將含著(zhù)吃的冬蟲(chóng)夏草普及開(kāi)來(lái)，給年度經(jīng)濟人物們送上一份健康時(shí)尚的高端禮品
冬蟲(chóng)夏草對于大多數人而言還停留在煲湯、泡茶、泡酒等方面，但最新的研究表示，雖然煲湯、泡酒之類(lèi)也能吸收冬蟲(chóng)夏草部分精華，但遠未達到最佳效果。研究表明，當加熱超過(guò)60℃時(shí)，冬蟲(chóng)夏草中的精華成分如大分子多糖、揮發(fā)性物質(zhì)等會(huì )被破壞，冬蟲(chóng)夏草的功效將明顯降低。80℃時(shí)，加熱15分鐘，冬蟲(chóng)夏草中具有抗腫瘤作用的酸性非限制性DNA內切酶將徹底失效
    冬蟲(chóng)夏草10克,鵪鶉8只,生姜10克,蔥白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克.

1,將冬蟲(chóng)夏草去灰屑,用酒浸泡,洗凈;鵪鶉宰殺后,瀝凈血,用溫水（70攝氏度）燙透,去毛,內臟及爪（由背部刨開(kāi)掏去內臟）,再放入沸水內略焯1分鐘后,撈出晾冷;蔥切斷;姜切片.

2,將每只鵪鶉的腹內放入蟲(chóng)草2－3條,8克蟲(chóng)草分八份放完.然后逐只用線(xiàn)纏緊放入盅子內,雞湯用鹽和胡椒粉調好味,灌入盅子內,用濕綿紙封口,上籠蒸40分鐘即成.

功效　補氣血,益肺腎,止咳嗽.用于婦女保健.

    冬天多用蟲(chóng)草花來(lái)煲湯，夏天可以用它和被稱(chēng)為“身體垃圾清道夫”的黑木耳一起拿來(lái)做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開(kāi)胃下飯、很有食欲，非常的清新減脂！蟲(chóng)草花的營(yíng)養成分十分接近冬蟲(chóng)夏草，是上好的平價(jià)滋補佳品，一般人也能吃得起。
    

    5，請問(wèn)蟲(chóng)草花要怎么吃才最有效 
    

    冬天多用蟲(chóng)草花來(lái)煲湯，夏天可以用它和被稱(chēng)為“身體垃圾清道夫”的黑木耳一起拿來(lái)做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開(kāi)胃下飯、很有食欲，非常的清新減脂！蟲(chóng)草花的營(yíng)養成分十分接近冬蟲(chóng)夏草，是上好的平價(jià)滋補佳品，一般人也能吃得起。
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回答

蟲(chóng)草花的正確的吃法：





蟲(chóng)草花作為藥食同源的物質(zhì)，不止可以用來(lái)入藥。





平時(shí)還可以進(jìn)行泡水、泡酒、煮粥、制作菜品或湯品時(shí)加入或者直接服用。





但不建議長(cháng)時(shí)間對蟲(chóng)草花進(jìn)行燉煮，或在處理前對蟲(chóng)草花過(guò)度清洗，可能會(huì )破壞蟲(chóng)草花的營(yíng)養成分，影響營(yíng)養價(jià)值。





蟲(chóng)草花屬于一種可食用的菌類(lèi)，直接泡開(kāi)烹煮5至10分鐘即可，煮的時(shí)間不可以過(guò)長(cháng)，不然就會(huì )破壞它的營(yíng)養成分，而且在食用蟲(chóng)草花之前不需要清洗蟲(chóng)草花。





蟲(chóng)草花可以和雞肉一起燉煮，也可以與豬肺搭配來(lái)進(jìn)行食用，還可以與首烏煮湯喝，涼拌蟲(chóng)草花也是不錯的美食。



更多4條
    蟲(chóng)草花,是人工培埴的蟲(chóng)草,也叫蛹蟲(chóng)草.不用泥土,而是模仿冬蟲(chóng)夏草的生長(cháng)環(huán)境,用營(yíng)養液來(lái)培養.顏色金黃金黃的,味道鮮鮮的.在不想外出買(mǎi)湯料的時(shí)候,就用蟲(chóng)草花和瘦肉一起煮,就成了美味的簡(jiǎn)易補湯.如果是內熱的人,可以加一點(diǎn)花旗參同煮;如果不怕上火,又想更美味的話(huà),加點(diǎn)姜片會(huì )增加它的鮮味哦!肉類(lèi)方面,如果有排骨或雞肉,鴨肉,鵪鶉,鷓鴣,鴿子更美味,視乎各人的體質(zhì)而定.總之,蟲(chóng)草花湯能增強免疫力,消除疲勞,對付亞健康,是病人或一般人都可以飲用的湯水.
    蟲(chóng)草需要長(cháng)時(shí)間吃才有效并且不是適合所有人，還不如吃點(diǎn)枸杞！
    應該按下面的方法吃蟲(chóng)草花蟲(chóng)草花有蟲(chóng)草花呈美麗的金黃色，蟲(chóng)草花有蟲(chóng)草的藥效，卻不像蟲(chóng)草貴，口感還不錯，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具補肺、補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F代醫學(xué)更發(fā)現其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。因為這兩款菜不僅美味，而且略帶滋補，是春夏之交調理身體的佳肴。 
蟲(chóng)草花外觀(guān)上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了蟲(chóng)體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲(chóng)草差不多，均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。 
蟲(chóng)草花的培植以在東北三省居多，蟲(chóng)草花的食用方法有多種，最簡(jiǎn)單的方法是用開(kāi)水沖泡，幾分鐘后便可直接引用，反復沖泡直到泡出的水色變淡為止，最后再將蟲(chóng)草花放嘴里咀嚼吞下。
　　蟲(chóng)草花的其它食用方法可以燉湯也可以做菜。燉湯前，要先將蟲(chóng)草花洗凈，浸泡一小時(shí)，再將蟲(chóng)草花和瘦肉（或是老水鴨和烏雞）一起清燉做湯，口感爽而不膩，味道不錯且無(wú)副作用，家人都可放心食用，體質(zhì)虛弱的朋友更可以嘗試一番。
　　如若做菜你可以和蝦仁百合一起悶炒；還可以和響螺一起用文火慢慢煲；喜歡吃辣的朋友還可以在蟲(chóng)草花中放點(diǎn)辣味和瘦肉翻炒，那誘人的香味一定讓你不舍離去。蟲(chóng)草花，在現今的這個(gè)季節不妨燉盅靚湯，用以慰勞一下自己以及家人也不失為一個(gè)好主意。如“蟲(chóng)草花燉野水鴨”既簡(jiǎn)單又不失為一道滋補的湯品，材料選用一只野水鴨約一斤左右，買(mǎi)的時(shí)候叫店家代為宰殺，回家清洗干凈即可使用，外加少許蟲(chóng)草花用凍水浸開(kāi)，瀝干水分備用，加上二兩左右的瘦肉，姜片少許，至于水量視乎人數而定，通常這樣搭配四至五個(gè)人為適宜。如果人數增加可適當增加湯料的分量。先用猛火煲滾，再轉用文火煲三小時(shí)左右，調好味，便大功告成。一家幾口圍桌而飲，正如口頭禪所說(shuō)“先飲頭啖湯，人生好健康”。湯醇入口，不亦樂(lè )乎
    

    6，蟲(chóng)草參怎么吃 
    

    參貝蟲(chóng)草瘦肉燉雪梨的制作材料：主料：梨200克,豬肉(瘦)150克輔料：西洋參12克,川貝母12克,冬蟲(chóng)夏草12克調料：鹽3克參貝蟲(chóng)草瘦肉燉雪梨的做法：1. 雪梨用水洗凈，削去皮，去心，切塊。2. 花旗參（西洋參）、川貝母、冬蟲(chóng)夏草、瘦豬肉用清水洗凈。3. 花旗參切成片狀。4. 將雪梨、花旗參、川貝母、冬蟲(chóng)夏草、瘦豬肉一起放入電子瓦煲內，加適
量滾水，燉4小時(shí)。5. 加細鹽調味，即可飲用。健康提示1. 經(jīng)常食用此燉品，可以滋補肺腎，補氣潤喉，令聲音清響，預防氣管炎，
支氣管炎的發(fā)生。2. 陰虛火旺，喉嚨疼痛，聲音嘶啞，或者煙，酒過(guò)多，夜生活頻繁，睡眠不
足，喉嚨痛，干咳無(wú)痰，或咳痰帶血，心煩氣躁，都可以用此燉品食療。3. 外感風(fēng)寒咳嗽，痰多清稀之人，不宜食用。4. 以上材料用來(lái)煲湯也可以，作燉品，則滋陰潤燥功效好。作煲燙用，則清熱瀉火力強。食物相克西洋參：本品與藜蘆相克。
川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花
    我知道的有：

冬蟲(chóng)夏草蒸鴨在民間極為盛行，既可補腎益精，又能補肺平喘。具體做法是選用1500克左右的老鴨子，殺后放血拔毛，從尾腹部開(kāi)一小口，掏出內臟，然后將鴨子清洗干凈，再用筷子般大小的竹簽在鴨背或鴨腹上戳幾個(gè)小洞，將冬蟲(chóng)夏草分別塞進(jìn)小洞內，既可放入鍋內蒸熟，食用時(shí)加食鹽調味。腎虛陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸痛、貧血、病后體虛者除了用冬蟲(chóng)夏草蒸鴨食用外，還可把冬蟲(chóng)夏草烘干后研成粉末蒸雞蛋吃，也可與參、當歸、熟地、枸札、鹿茸等一起加工成藥丸服用?？却颊哌€可用冬蟲(chóng)夏草配北沙參、川貝、天冬、麥冬、阿膠等煎水服用。 

  冬蟲(chóng)夏草泡酒飲用效果較好，具體方法是取冬蟲(chóng)夏草20克置容器中，加入白酒500克，密封、浸泡3天后即可飲用，日服1－2次，每次服用10克，具有補腎壯陽(yáng)、養肺、填精的功效，適用于病后體虛、神疲乏力、陽(yáng)痿、腰酸咳嗽等癥。另外，取豬肺250克洗凈切成塊，與冬蟲(chóng)夏草15克一同入鍋，加水適量，先用旺火煮沸，再轉用小火燉煮約80分鐘，至豬肺熟爛飲湯吃豬肺，可補肺益腎，止咳平喘，適用于防治支氣管哮喘，以及腎陰虛所致的咳嗽少痰、腰酸膝熱、潮熱頰紅、遺精、盜汗等癥。 
可以用各種菌類(lèi)放到一起熬湯            
可以將蟲(chóng)草洗凈，用適量水浸泡30分鐘后，加熱煮沸，保持微沸，繼續煎煮20分鐘即可。湯汁飲用，蟲(chóng)草食之。每次1－3克。
也可粉為細粉以水沖服。
    可以，泡茶，泡酒，燉肉，等吃法···
    草蟲(chóng)參可以涼拌食用，也可以炒菜食用，炒的時(shí)候加點(diǎn)紅辣椒和蒜蓉；蟲(chóng)草參還可以與雞同煲，又可用熟油溫炸。
蟲(chóng)草參形似蟲(chóng)草粗如手指，潔白脆嫩營(yíng)養豐富，既可炒食、油炸、涼拌，又可制成各種風(fēng)味食品或罐頭食品。蟲(chóng)草參春夏可采摘嫩莖葉，涼拌、炒食、做湯，主要食用晚秋以后采挖出的潔白脆嫩的環(huán)形肉質(zhì)參。
蟲(chóng)草參是一種地下莖長(cháng)5-6厘米的肉質(zhì)環(huán)形參，屬唇形科草本植物，株高50-70厘米。廣泛分布于全國各地，喜溫暖濕潤環(huán)境，適宜在向陽(yáng)、濕潤、土層深厚的土壤中種植，也可以套種于果樹(shù)行間。



擴展資料
1、蟲(chóng)草參可以調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病。
2、蟲(chóng)草參可以幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況，因蟲(chóng)草參富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著(zhù)的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。
3、蟲(chóng)草參另含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力，有強身壯體的功效。
4、蟲(chóng)草參能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石癥的發(fā)生；蟲(chóng)草參還具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，是養顏美容的天然保健品。


參考資料來(lái)源：百度百科-蟲(chóng)草參
    冬天多用蟲(chóng)草花來(lái)煲湯，夏天可以用它和被稱(chēng)為“身體垃圾清道夫”的黑木耳一起拿來(lái)做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開(kāi)胃下飯、很有食欲，非常的清新減脂！蟲(chóng)草花的營(yíng)養成分十分接近冬蟲(chóng)夏草，是上好的平價(jià)滋補佳品，一般人也能吃得起。


    

    7，卵菌與真菌的詳細區別 謝謝
    

    卵菌綱 
Oomycetes 

  鞭毛菌亞門(mén)的 1綱。因本綱真菌有性生殖產(chǎn)生卵孢子得名。營(yíng)養體多為發(fā)達的菌絲體，少數菌絲體不發(fā)達或缺如。無(wú)性繁殖多由孢子囊或游動(dòng)孢子囊產(chǎn)生游動(dòng)孢子，游動(dòng)孢子具等長(cháng)的雙鞭毛，游動(dòng)時(shí)茸鞭向前，尾鞭向后。有的孢子囊萌發(fā)以芽管代替游動(dòng)孢子，然后由芽管發(fā)育成菌絲體。有性生殖時(shí)產(chǎn)生高度分化的異形配子囊：雌配子囊分化為球形或近球形的藏卵器，內含一至多個(gè)卵球；雄配子囊分化為棍棒形、亞球形或短柱形的雄器，與藏卵器接觸交配后，受精的卵球發(fā)育成卵孢子。性器官的形態(tài)建成非常復雜，可能受多種基因或分泌物控制,例如綿霉屬在有性生殖期產(chǎn)生雄配子囊的菌絲,能分泌性激素A(又稱(chēng)成雄素),誘導雄性菌體形成雄器，并在雄器中產(chǎn)生雄配子。性激素 A已由J.D.畢洛克(1976)鑒定是一種甾體。 雄性開(kāi)始發(fā)育時(shí)又分泌一種性激素B（又稱(chēng)成雌素），誘導雌菌體產(chǎn)生藏卵器。這說(shuō)明綿霉的有性生殖是受到嚴格控制的。 

  根據菌體的形態(tài)、卵球的數目和游動(dòng)孢子的類(lèi)型等，卵菌綱下分4目:水霉目、水節霉目、鏈壺菌目和霜霉目共 74屬、580種。從水生到陸生、腐生到寄生、簡(jiǎn)單到復雜的一般生物進(jìn)化規律，在卵菌中都得到體現。長(cháng)期以來(lái)，人們常用這類(lèi)真菌作為研究生物演化的重要材料。在無(wú)性繁殖中，卵菌由水生走向陸生，游動(dòng)孢子游動(dòng)的時(shí)間和次數逐漸縮減，直至高等卵菌的孢子囊不易或不再形成游動(dòng)孢子,而產(chǎn)生能脫落、靠風(fēng)傳播的孢子囊,其作用如同分生孢子。在有性生殖中，卵球數目的逐漸減少和卵周質(zhì)的出現都是演化線(xiàn)上的明顯標志。 

  卵菌細胞的細微結構，如線(xiàn)粒體的形狀和排列方式，細胞壁含有纖維素，賴(lài)氨酸的生物合成通過(guò)二氨基庚二酸途徑(DAP),核循環(huán)僅在雌雄配子囊中發(fā)生短暫的單倍體階段，而在整個(gè)生活史中是以二倍體階段為主等，都與其他真菌截然不同，很象高等植物。因此，G.F.利達勒(1974)、L.馬古利斯(1974)、R.L.謝弗(1975)等人都主張把卵菌排除在真菌界之外。C.J.亞歷克索普洛斯和C.W.米姆斯(1979)等多數真菌學(xué)家持保留態(tài)度。R.H.惠特克(1969)則認為卵菌起源于與金藻有關(guān)的無(wú)色素鞭毛生物。 

真菌
從結構上說(shuō),真菌有菌絲和孢子的結構,當然原核細胞型微生物中的放線(xiàn)菌也有菌絲和孢子的結構,但真菌的菌絲分有隔菌絲和無(wú)隔菌絲,放線(xiàn)菌大多是無(wú)隔菌絲,真菌的孢子有有性孢子和無(wú)性孢子之分,所以真菌有有性生殖和無(wú)性生殖兩種繁殖方式,而放線(xiàn)菌只有無(wú)性孢子,進(jìn)行無(wú)性繁殖.
從細胞結構上看,真菌大多是多細胞的,細菌,放線(xiàn)菌是單細胞的微生物,真菌細胞壁主要成分是幾丁質(zhì),少量纖維素,細菌主要是肽聚糖,另外真菌細胞內具有線(xiàn)粒體,內質(zhì)網(wǎng),高爾基體等比較高級的細胞器,而細菌,放線(xiàn)菌沒(méi)有.
真菌在自然界里的分布很廣,數量很多,大約有10萬(wàn)多種,包括霉菌,酵母菌,以及大型真菌.以前有很多人把真菌當作是一種植物,相信在座的部分同學(xué)在沒(méi)學(xué)過(guò)微生物之前可能也會(huì )有這樣錯誤的認識,比如問(wèn)你蘑菇,香菇屬于哪種生物,有些人就會(huì )說(shuō)是植物.如果你要這么說(shuō)的話(huà),蘑菇,香菇就要不高興了,它會(huì )說(shuō),植物都有葉綠素,能進(jìn)行光合作用,我又沒(méi)有葉綠素,還有植物都有根,莖,葉的分化,而蘑菇,香菇也沒(méi)有,成熟的蘑菇,香菇個(gè)體,我們吃的那個(gè)傘狀物專(zhuān)業(yè)上稱(chēng)之為子實(shí)體.所以說(shuō)這些生物其實(shí)是屬于微生物中的大型真菌,大型真菌中除了我們平時(shí)可以吃的這些食用菌外,還有一些藥用菌,比如我在緒論中提到過(guò)的麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草,在西藏,四川,青海這些高原地區,有一種名叫蟲(chóng)草菌的真菌,它的子囊孢子成熟后,隨風(fēng)飄揚,散落土中.高原地區又有一種名叫蝙蝠蛾的昆蟲(chóng),它的幼蟲(chóng)在土壤中蟄居過(guò)冬.蟲(chóng)草菌的孢子遇到蝙蝠蛾的幼蟲(chóng),便鉆入體中,萌發(fā)成菌絲體,吸收幼蟲(chóng)體內的營(yíng)養,把它的"五臟六腑"消耗得一干二凈,菌絲體也就充滿(mǎn)整個(gè)蟲(chóng)體.表面看來(lái),蝙蝠蛾幼蟲(chóng)仍然是一條蟲(chóng)的樣子,實(shí)際上只是一個(gè)僵死尸體的空殼.到了夏季,冰凍的表層土壤消融,土壤溫度升高,菌絲體穿通蟲(chóng)殼,破土而出,長(cháng)成一條真菌的子座,看起來(lái)有些象草.冬蟲(chóng)夏草有補肺益腎,增強免疫力和抗腫瘤作用.還有多孔菌科,靈芝半圓形或腎形,赤褐色,提神,強筋骨,主治心悸,失眠,健忘,神經(jīng)衰弱,慢性支氣管炎,神疲乏力等.另外還有茯苓,馬勃,猴頭等等都是名貴的中藥材.
我們平常生活中常見(jiàn)的霉菌,食物,衣服發(fā)霉了,長(cháng)得毛絨絨的,也是這個(gè)霉菌也是屬于真菌.
所以說(shuō)真菌的適應性很強,幾乎到處都有分布,在自然界里的分布很廣,與人類(lèi)的關(guān)系也很密切.
真菌的分類(lèi)和其它生物一樣,如果按照界,門(mén),綱,目,科,屬,種分類(lèi)方法,真菌屬于菌物界,真菌門(mén),然后有真菌門(mén)有五個(gè)亞門(mén),包括鞭毛菌亞門(mén),接合菌亞門(mén),子囊菌亞門(mén),擔子菌亞門(mén),半知菌亞門(mén)(無(wú)性階段是知道的,但有性繁殖還不是很明確,所以叫半知菌亞門(mén),引起人類(lèi)疾病的真菌主要就是這一亞門(mén)的真菌).
    卵菌 孢子體發(fā)達 配子體簡(jiǎn)單 類(lèi)似高等植物 細胞壁含纖維素 多有性繁殖
真菌 細胞壁為幾丁質(zhì) 配子體明顯發(fā)達 多無(wú)性繁殖

再看看別人怎么說(shuō)的。
    卵菌 孢子體發(fā)達 配子體簡(jiǎn)單 類(lèi)似高等植物 細胞壁含纖維素 多有性繁殖
真菌 細胞壁為幾丁質(zhì) 配子體明顯發(fā)達 多無(wú)性繁殖
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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