營(yíng)養屋三七茶多酚，茶多酚有什么作用 咖啡堿有什么作用 葉綠素有什么作用 維生素
發(fā)布時(shí)間：2022-05-12 10:01
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茶多酚有什么作用咖啡堿有什么作用葉綠素有什么作用維生素兒茶素的作用：抗氧化作用；2、抑制腫瘤作用；3、抗血小板凝集作用；4、對肝的保護作用；5、對心血管系統的作用。再看看別人怎么說(shuō)的。保護血管，降脂的是茶多酚，對健康有利，咖啡堿是神……
1，茶多酚有什么作用 咖啡堿有什么作用 葉綠素有什么作用 維生素
兒茶素的作用：1、抗氧化作用；2、抑制腫瘤作用；3、抗血小板凝集作用；4、對肝的保護作用；5、對心血管系統的作用。
再看看別人怎么說(shuō)的。保護血管，降脂的是茶多酚，對健康有利，咖啡堿是神經(jīng)系統的興奮劑！維生素是夠成人體7大營(yíng)養素之一！鞣酸是使蛋白質(zhì)凝固，有收斂作用?？寡趸瘎┦潜Ｗo血管的，如維生素E等
2，茶多酚有什么功能對人體有什么好處
茶葉中的茶多酚(Tea polyphenol)：
(1)茶葉中酚類(lèi)及其衍生物的總稱(chēng)，約占18%-36%，主要由兒茶素類(lèi)、黃酮及黃酮醇、花青素和酚酸及縮酚酸組成。其中最重要的是兒茶素類(lèi)化合物，占茶多酚總量的70%左右。
(2)茶多酚具有活潑的酚羥基、能清除活性氧自由基。
(3)茶多酚是茶葉功能的主要活性組分，具有防止血管硬化，防止動(dòng)脈硬化、降血脂、消炎抑菌、防輻射、抗氧化、抗癌、抗突變、抗衰老等多種功效。
(4)發(fā)酵類(lèi)的烏龍茶在加工過(guò)程中，兒茶素被氧化聚合成茶黃素、茶紅素、茶褐素等一系列有色化合物。
(5)多酚復合物茶單寧和茶褐素可作為收斂劑和解毒劑(如重金屬鹽和生物堿中毒)，能增強微血管韌性、緩和腸胃緊張與抑制病原體及病毒，并對糖尿病有一定療效。茶多酚味苦澀。綠茶中的茶多酚主要是兒茶素，經(jīng)發(fā)酵的普洱茶和紅茶中的茶多酚主要是茶黃素、茶紅素，它們是兒茶素的氧化產(chǎn)物，是顯色成分，也是茶葉的主要生理活性物質(zhì)之一。由于茶葉中茶多酚類(lèi)物質(zhì)的存在，在湯色的變化方面起到了關(guān)鍵的作用，如未被氧化的新鮮綠茶，沖泡出的湯色為淡綠色，而后發(fā)酵普洱茶和紅茶是一種發(fā)酵茶，在其發(fā)酵或氧化過(guò)程中，兒茶素逐漸轉化成茶黃素和茶紅素，使其沖泡出的茶湯具有紅艷的顏色酚類(lèi)是還原性物質(zhì) 綠茶的茶多酚 像廣告中的SOD一樣 都有延緩細胞衰老的作用
3，田七湯能晚上喝嗎
從中醫的角度考知慮，田七又叫作三七，三七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血道，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。微量的田七專(zhuān)具有活血的作用，可以少量的當做作料放在食物中屬，但是對于兒童來(lái)說(shuō)是不建議使用的。燉雞或燉排骨，有益氣養血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。
方法：三七主根用冷水浸泡半小時(shí)左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時(shí)即可食用。
田七，全世界僅我國廣西、云南等省區部分縣種植。含有谷甾醇、胡蘿卜甙、淀粉、蛋白質(zhì)、油脂等營(yíng)養成分，生用有止血強心、強身健體、抗血栓等功能，熟用有活血、補血、強壯補虛之功效，是一種名貴藥材。
1.止血補血
田七具有止血、活血化瘀；促進(jìn)血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞。
2.活血化瘀
田七有活血化瘀的功效，長(cháng)期服用可軟化血管，對促進(jìn)血液健康有很好的效果，能夠預防多種心腦血疾病。同時(shí)由于其很好的活血化瘀、消腫定痛的效果，田七也32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333431343132是治瘀血諸證之佳品，為傷科之要藥。
3.抗血栓
三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。三七抗血栓形成作用環(huán)節包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促進(jìn)纖維蛋白溶解過(guò)程。
4.保肝護肝
溫開(kāi)水送服適量田七粉、田七片或田七膠囊，能保護人體肝臟。
5.預防心腦血管疾病
田七可以擴張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動(dòng)脈硬化，預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥。
6.增強免疫力
田七具有免疫調節劑的作用，能使過(guò)高或過(guò)低的免疫反應恢復到正常，但不干擾機體正常的免疫反應。
7.強身健體
田七能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成，雙向調節中樞神經(jīng)，提高腦力，增強學(xué)習和記憶能力。三七粉百，主產(chǎn)于云南、廣西等地。三七粉為三七的干燥根和根莖經(jīng)過(guò)加工后所得的粉末狀物質(zhì)。三七粉既善于度止血，又能祛瘀，活血消腫，止痛力強內。具有止血而不留瘀，化瘀而不傷正的特點(diǎn)，對人體內外各種出血，無(wú)論有無(wú)瘀滯均可使用容，單服或者外用均有良效。
4，茶多酚是什么 在哪里可以買(mǎi)
茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，包括黃烷醇類(lèi)、花色苷類(lèi)、黃酮類(lèi)、黃酮醇類(lèi)和酚酸類(lèi)等。其中以黃烷醇類(lèi)物質(zhì)（兒茶素）最為重要。 茶多酚又稱(chēng)茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。本草千葉IT茶中含有豐富的茶多酚 (學(xué)名Camellia sinensis)。日本千葉大學(xué)山下泰德教授等科學(xué)家研究表明，茶多酚等活性物質(zhì)具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫學(xué)界譽(yù)為“輻射克星”。
1． 具有很強的消除有害自由基的作用。
2． 抗衰老作用。
3． 抗輻射作用。
4． 對癌細胞的抑制作用。
5． 抗菌、殺菌作用。
6． 對艾滋病病毒的抑制作用。
想美容的話(huà)可以去藥店買(mǎi)含有茶多酚成分的美容膠囊
茶多酚具有很強的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7 人工合成抗氧化劑BHT倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03％即可起作用，而無(wú)合成物的潛在毒副作用；而茶素對食品中的色素和維生素類(lèi)有保護作用，使食品在較長(cháng)時(shí)間內保持原有色澤與營(yíng)養水平，能有效防止食品、食用油類(lèi)的腐敗，并能消除異味。
實(shí)際上茶葉的許多作用都是因為茶葉中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鮮防腐，無(wú)毒副作用，食用安全。茶葉能夠保存較長(cháng)的時(shí)間而不變質(zhì)，這是其他的樹(shù)葉、菜葉、花草所達不到的。茶多酚參入其他有機物（主要是食品）中，能夠延長(cháng)貯存期，防止食品退色，提高纖維素穩定性，有效保護食品各種營(yíng)養成份。其主要用途如下:
1．用于糕點(diǎn)及乳制品對高脂肪糕點(diǎn)及乳制品，如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味，防腐敗，延長(cháng)保鮮期，防止食品退色，抑制和殺滅細菌，提高食品衛生標準，延長(cháng)食品的銷(xiāo)售壽命。另外，還可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。
2．用于飲料生產(chǎn)茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料，還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞，從而保證飲料中的各種營(yíng)養成份。
3．用于水果和蔬菜保鮮在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液，就可抑制細菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的顏色，達到保鮮防腐的目的。
4．用于畜肉制品茶多酚對肉類(lèi)及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等，具有良好的保質(zhì)抗損效果，尤其是對罐頭類(lèi)食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著(zhù)的抑制和殺滅作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化變色的作用。
5. 在食用油貯藏中加入茶多酚，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動(dòng)氧化分解，從而防止油脂的質(zhì)變腐敗，使油脂的貯藏期延長(cháng)一倍以上。
5，茶多酚對減肥的作用呢拜托各位了 3Q
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。據有關(guān)部門(mén)研究證明，1毫克茶多酚清除對人機體有害的過(guò)量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶 (SOD)，大大高于其他同類(lèi)物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。 有助于抑制心血管疾病 茶多酚對人體脂肪代謝有著(zhù)重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積,血管平滑肌細胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。 有助于預防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸錢(qián)等多種致癌物質(zhì)在體內合成,并具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。據有關(guān) 資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類(lèi)化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預防和輔助治療，均有禪益。 有助于預防和治療輻射傷害 茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鉆60毒害的能力。據有關(guān)醫療部門(mén)臨床試驗證實(shí),對腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療,有效率可達90%以上;對血細胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。 有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應 用茶葉制劑治療急性和慢性病疾、阿米巴病疾,治愈率達90%左右。 有助于美容護膚 茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線(xiàn)輻射 對皮膚的損傷等功效。 有助于醒腦提神 茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、清心的效果。 有助于利尿解乏 茶葉中的咖啡堿可剌激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過(guò)量乳酸,有助于使人體盡快消除疲勞。 有助于降脂助消化 唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。 我國邊疆少數民族有“不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時(shí)尚語(yǔ)言說(shuō)，就是有助于“減肥"。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦"的道理就在這里。 有助于護齒明目 茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克~15毫克,且80%為水溶性成分。若每人每天飲茶葉10克，則 可吸收水溶性氟1毫克~1.5毫克,而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對預防齲齒，護齒、堅齒,都是有益的。據有關(guān)資料顯示，在小學(xué)生中進(jìn)行“飯后茶療漱口”試驗緝龔光夾叱蝗癸偉含連，齲齒率可降低80%。另?yè)嘘P(guān)醫療單位調查，在白內障患者中有飲茶習慣的占28.6%5無(wú)飲茶習慣的則占71.4%。這是因為，茶葉中的維生素C等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用
6，茶多酚是什么 在哪里可以買(mǎi)
茶多酚具有很強的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7 人工合成抗氧化劑BHT倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03％即可起作用，而無(wú)合成物的潛在毒副作用；而茶素對食品中的色素和維生素類(lèi)有保護作用，使食品在較長(cháng)時(shí)間內保持原有色澤與營(yíng)養水平，能有效防止食品、食用油類(lèi)的腐敗，并能消除異味。
實(shí)際上茶葉的許多作用都是因為茶葉中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鮮防腐，無(wú)毒副作用，食用安全。茶葉能夠保存較長(cháng)的時(shí)間而不變質(zhì)，這是其他的樹(shù)葉、菜葉、花草所達不到的。茶多酚參入其他有機物（主要是食品）中，能夠延長(cháng)貯存期，防止食品退色，提高纖維素穩定性，有效保護食品各種營(yíng)養成份。其主要用途如下:
1．用于糕點(diǎn)及乳制品對高脂肪糕點(diǎn)及乳制品，如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味，防腐敗，延長(cháng)保鮮期，防止食品退色，抑制和殺滅細菌，提高食品衛生標準，延長(cháng)食品的銷(xiāo)售壽命。另外，還可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。
2．用于飲料生產(chǎn)茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料，還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞，從而保證飲料中的各種營(yíng)養成份。
3．用于水果和蔬菜保鮮在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液，就可抑制細菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的顏色，達到保鮮防腐的目的。
4．用于畜肉制品茶多酚對肉類(lèi)及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等，具有良好的保質(zhì)抗損效果，尤其是對罐頭類(lèi)食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著(zhù)的抑制和殺滅作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化變色的作用。
5. 在食用油貯藏中加入茶多酚，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動(dòng)氧化分解，從而防止油脂的質(zhì)變腐敗，使油脂的貯藏期延長(cháng)一倍以上。茶多酚，是茶葉中所含的一類(lèi)多羥基類(lèi)化合物，簡(jiǎn)稱(chēng)TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類(lèi)（黃烷醇類(lèi)）、黃酮及黃酮醇類(lèi)、花青素類(lèi)、酚酸及縮酚酸類(lèi)、聚合酚類(lèi)等化合物的復合體。其中兒茶素類(lèi)化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類(lèi)化合物主要包括兒茶素（EC）、沒(méi)食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒(méi)食子酸酯（ECG）和沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG）4種物質(zhì)。
這個(gè)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)性比較強，某寶上很多都是以次充好，真正做正品的店很少，之前在一家叫“品味天然8891”的店里買(mǎi)過(guò)，這家店是專(zhuān)做茶葉提取物的，還不錯，比較專(zhuān)業(yè)。茶多酚是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，為白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。綠茶中茶多酚含量較高，占其質(zhì)量的15%～30%，茶多酚的主要成分為：黃烷酮類(lèi)，花色素類(lèi)，黃酮醇類(lèi)和花白素類(lèi)和酚酸及縮酚酸類(lèi)6類(lèi)化合物。
其中以黃烷酮類(lèi)（主要是兒茶素類(lèi)化合物）最為重要，占茶多酚總量的60%～80%，其次是黃酮類(lèi)，其他酚類(lèi)物質(zhì)含量比較少?？梢栽谒幍曩I(mǎi)。
擴展資料
茶多酚作用：
1、用作抗氧化劑
茶多酚用作抗氧化劑由于茶多酚多為含有2個(gè)以上的鄰位羥基多元酚，具有較強的供氫能力，故是一種理想的抗氧化劑。4種主要兒茶素中，抗氧化能力表現為EGCG>EGC>ECG>EC。
2、用作食品保鮮劑
茶多酚對自然界的近百種細菌均有抑制活性，顯示出抗菌的廣譜性，是良好的食品保鮮劑。茶多酚作為保鮮劑，能夠減緩采摘后的水果和蔬菜的生化活動(dòng)，推遲其后熟期。另外，茶多酚配制的保鮮劑也可使各色糕點(diǎn)、乳酸飲料和畜牧產(chǎn)品深加工時(shí)不發(fā)生變色腐敗。
參考資料來(lái)源：百度百科-茶多酚茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，包括黃烷醇類(lèi)、花色苷類(lèi)、黃酮類(lèi)、黃酮醇類(lèi)和酚酸類(lèi)等。其中以黃烷醇類(lèi)物質(zhì)（兒茶素）最為重要。 茶多酚又稱(chēng)茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。本草千葉IT茶中含有豐富的茶多酚 (學(xué)名Camellia sinensis)。日本千葉大學(xué)山下泰德教授等科學(xué)家研究表明，茶多酚等活性物質(zhì)具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫學(xué)界譽(yù)為“輻射克星”。
1． 具有很強的消除有害自由基的作用。
2． 抗衰老作用。
3． 抗輻射作用。
4． 對癌細胞的抑制作用。
5． 抗菌、殺菌作用。
6． 對艾滋病病毒的抑制作用。 想美容的話(huà)可以去藥店買(mǎi)含有茶多酚成分的美容膠囊
7，茶多酚有什么作用
茶多酚具有助消化作用
醫學(xué)研究報告證實(shí)茶多酚可以增強消化道的蠕動(dòng)，因而也就有助于食物的消化，預防消化器官疾病的發(fā)生。另外茶多酚化合物可以薄膜狀態(tài)附著(zhù)在胃的傷口上，而對潰瘍創(chuàng )面起到保護作用。茶多酚對胃、腎、肝履行著(zhù)獨特的化學(xué)凈化作用。
茶多酚具有防齲固齒和清除口臭的作用
茶多酚類(lèi)化合物可以殺死在齒縫中存在的乳酸菌及其他齲齒細菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，使葡萄糖不能在菌表聚合，這樣病菌就不能在牙上著(zhù)床，使齲齒形成的過(guò)程中斷。
殘留于齒縫中的蛋白質(zhì)食物成為腐敗細菌增殖的基質(zhì)，茶多酚可以殺死此類(lèi)細菌，因此表現有清除口臭的作用。
茶多酚防治高脂血癥引起的疾病
① 增強微血管強韌性、降血脂，預防肝臟及冠狀動(dòng)脈粥樣硬化;
茶多酚對血清膽固醇的效應主要表現為通過(guò)升高高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)的含量來(lái)清除動(dòng)脈血管壁上膽固醇的蓄積，同時(shí)抑制細胞對低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的攝取，從而實(shí)現降低血脂，預防和緩解動(dòng)脈粥樣硬化目的。
② 降血壓:
人體腎臟的功能之一是分泌有使血壓增高的"血管緊張素Ⅱ"和使血壓降低的"舒緩激肽"，以保持血壓平衡。當促進(jìn)這兩類(lèi)物質(zhì)轉換的酶活性過(guò)強時(shí)，血管緊張素Ⅱ增加，血壓就上升。茶多酚具有較強的抑制轉換酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血壓穩定的作用。
③ 降血糖:
糖尿病是由于胰島素不足和血糖過(guò)多而引起的糖脂肪和蛋白質(zhì)等的代謝紊亂。茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調節作用，降低血糖水平，從而有效的預防和治療糖尿病。
④ 防止腦中風(fēng):
腦中風(fēng)的原因之一是由于人體內生成過(guò)氧化脂質(zhì)，從而使血管壁失去了彈性有關(guān)，茶多酚有遏制過(guò)氧化脂質(zhì)產(chǎn)生的作用，保持血管壁的彈性，使血管壁松弛消除血管痙攣，增加血管的有效直徑，通過(guò)血管舒張使血壓下降，從而有效地防止腦中風(fēng)。
⑤ 抗血栓:
血漿纖維蛋白原的增高可引起紅細胞的聚集，血液粘稠度增高，從而促進(jìn)血栓的形成。另外，細胞膜脂質(zhì)中磷脂與膽固醇的增多會(huì )降低紅細胞的變形能力，嚴重影響微循環(huán)的灌注，增加血液粘度，使毛細血管內血流淤滯，加劇紅細胞聚集及血栓形成。
茶多酚對紅細胞變形能力具有保護和修復作用，且易與凝血酶形成復合物，阻止纖維蛋白原變成纖維蛋白。另外，茶多酚能有效的抑制血漿及肝臟中膽固醇含量的上升，促進(jìn)脂類(lèi)及膽汁酸排出體外，從而有效的防止血栓的形成。 現有的降脂抗栓藥物多有一定的毒副作用而不易長(cháng)期服用。茶多酚是 茶葉 中具有降脂抗栓作用的天然化學(xué)成分，加上其自身所具有的抗氧化特性，使其成為一種新型的功能性保健食品。
茶多酚防輻射損傷，減輕放療的不良反應
茶多酚具有優(yōu)異的抗輻射功能，茶多酚可吸收放射性物質(zhì)，阻止其在人體內擴散，被稱(chēng)為天然的紫外線(xiàn)過(guò)濾器。茶多酚能夠阻擋紫外線(xiàn)和清除紫外線(xiàn)誘導的自由基，從而保護黑色素細胞的正常功能，抑制黑色素的形成。同時(shí)對脂質(zhì)氧化產(chǎn)生抑制，減輕色素沉著(zhù)。
作為輔助治療手段，能夠有效地維持白細胞、血小板、血色素水平的穩定;改善由于放化療造成的不良反應;有效的緩解射線(xiàn)對骨髓細胞增重的抑制作用;有效地減輕放化療藥物對肌體免疫系統的抑制作用。
茶多酚對重金屬鹽和生物堿中毒的抗解作用
另外，茶多酚還具有改善肝功能和利尿的作用，因而對生物堿中毒有較好的抗解作用。1、清除活性氧自由基，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化過(guò)程，提高人體內酶的活性，從而起到抗突變、抗癌癥的功效
2、防治高脂血癥引起的疾病
3、提高人體的綜合免疫能力的功效
4、其它保健治療功效:抗脂質(zhì)過(guò)氧化，預防衰老;對重金屬鹽和生物堿中毒的抗解作用;防輻射損傷，減輕放療的不良反應;防齲固齒和清除口臭的作用;助消化作用茶多酚是形成茶葉品質(zhì)的重要成分之一，是一類(lèi)存在于茶樹(shù)中的多羥基酚性化合物的混合物，簡(jiǎn)稱(chēng)茶多酚；俗稱(chēng)茶單寧、茶鞣質(zhì)。其主要組分為兒茶素類(lèi)（黃烷醇類(lèi)），黃酮、黃酮醇類(lèi)、花青素類(lèi)、花白素類(lèi)和酚酸及縮酚酸類(lèi)。多酚類(lèi)在茶鮮葉中含量一般為干物的18～35％。不同品種的茶葉，茶多酚的含量多少亦不等。一般未發(fā)酵綠茶和花茶中含量較高，約17～19％，紅茶則通常不起過(guò)10％。
茶多酚所包含的30余種化學(xué)物質(zhì)，絕大多數具有藥理作用，這是其它食品與飲料無(wú)法相比的。尤其是是它們在沖泡時(shí)，能較充分地溶解于水，為人體所吸收。大量科學(xué)研究包括醫學(xué)臨床試驗的結果表明，茶多酚作為一種具有生物活性的天然抗氧化劑，可抑制血管硬化和動(dòng)脈樣硬化，防止內出血，防治高血壓和冠心??；抗菌殺菌，治療痢疾、急性腸胃炎和尿路感染等；使有害金屬離子還原成無(wú)毒害離子，有解毒之功；活血化瘀，促進(jìn)纖維蛋白元的溶解，降低血脂，防止血栓形成；抗原子輻射，抗癌變，清除人體細胞的垃圾＿自由基，因此，長(cháng)期飲茶具有良好的抗衰老作用和延年益壽功效。
8，茶多酚的作用
茶多酚是綠茶茶湯的主要成分，有一定的抗病毒、抗病菌作用。茶多酚可以清除人體內有害的自由基，有較強的抗氧化作用。
綠茶中的綠茶多酚含量是普通茶葉的五倍，綠茶能減少某些癌癥的發(fā)生，綠茶中富含“茶多酚”等天然抗氧化劑，在餐前或餐后飲用，多種抗氧化劑在清除自由基時(shí)會(huì )協(xié)同作用，更能顯示出綠茶的防癌與抗癌的效果。
茶多酚有助于大腦進(jìn)行局部調節，改善記憶力，提高學(xué)習效率。國外研究證實(shí)，喝茶可以預防和治療神經(jīng)系統疾病，尤其是老年認知障礙癥。
擴展資料
不宜飲茶的人群
1、醉酒者慎飲茶
茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì )加重心臟負擔。飲茶還會(huì )加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。
因此，對心腎生病或功能較差的人來(lái)說(shuō)，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶；對身體健康的人來(lái)說(shuō)，可以飲少量的濃茶，待清醒后，可采用進(jìn)食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
2、貧血患者忌飲茶
茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的來(lái)源，故貧血患者不宜飲茶。
3、尿結石患者忌飲茶
尿路結石通常是草酸鈣結石，由于茶含有草酸，會(huì )隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結石，若尿結石患者再大量飲茶，會(huì )加重病情。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—許岸高：不同的茶功效有差異 選茶關(guān)鍵在于“喝了舒服”
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—喝茶可防三類(lèi)癌癥 茶多酚是抗癌重要物質(zhì)【2】
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—喝茶有益健康 這幾類(lèi)人不宜喝1． 具有很強的消除有害自由基的作用。 2． 抗衰老作用。 3． 抗輻射作用。 4． 對癌細胞的抑制作用。 5． 抗菌、殺菌作用。 6． 對艾滋病病毒的抑制作用。 7. 對煙民有好處,可以清洗肺部尼古丁.。茶多酚具有很強的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03％即可起作用，而無(wú)合成物的潛在毒副作用；而茶素對食品中的色素和維生素類(lèi)有保護作用，使食品在較長(cháng)時(shí)間內保持原有色澤與營(yíng)養水平，能有效防止食品、食用油類(lèi)的腐敗，并能消除異味。 實(shí)際上茶葉的許多作用都是因為茶葉中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鮮防腐，無(wú)毒副作用，食用安全同時(shí)配上植酸防腐效果更佳。茶葉能夠保存較長(cháng)的時(shí)間而不變質(zhì)，這是其他的樹(shù)葉、菜葉、花草所達不到的。茶多酚參入其他有機物（主要是食品）中，能夠延長(cháng)貯存期，防止食品退色，提高纖維素穩定性，有效保護食品各種營(yíng)養成份。1． 具有很強的消除有害自由基的作用。 2． 抗衰老作用。 3． 抗輻射作用。 4． 對癌細胞的抑制作用。 5． 抗菌、殺菌作用。 6． 對艾滋病病毒的抑制作用。 7. 對煙民有好處,可以清洗肺部尼古丁.。茶多酚具有很強的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03％即可起作用，而無(wú)合成物的潛在毒副作用；而茶素對食品中的色素和維生素類(lèi)有保護作用，使食品在較長(cháng)時(shí)間內保持原有色澤與營(yíng)養水平，能有效防止食品、食用油類(lèi)的腐敗，并能消除異味。 實(shí)際上茶葉的許多作用都是因為茶葉中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鮮防腐，無(wú)毒副作用，食用安全同時(shí)配上植酸防腐效果更佳。茶葉能夠保存較長(cháng)的時(shí)間而不變質(zhì)，這是其他的樹(shù)葉、菜葉、花草所達不到的。茶多酚參入其他有機物（主要是食品）中，能夠延長(cháng)貯存期，防止食品退色，提高纖維素穩定性，有效保護食品各種營(yíng)養成份。
? 抗衰老
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，可抑制皮膚線(xiàn)粒體中脂氧合酶和脂質(zhì)過(guò)氧化作用，從而具有抗衰老效應。研究表明，1毫克茶多酚清除對人機體有害的過(guò)量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶 (SOD)，大大高于其他同類(lèi)物質(zhì)；茶多酚的抗氧性明顯比維生素E強18倍，且與維生素C、E有增效效應。
? 緩解過(guò)敏
茶多酚能強烈的抑制組胺的釋放作用，實(shí)驗證明茶多酚抗變態(tài)反應和抗皮膚過(guò)敏反應比目前常用的抗過(guò)敏藥的抑制效果強2~10倍。
? 排毒
茶多酚對重金屬具有較強的吸附作用，能與重金屬形成絡(luò )合物而產(chǎn)生沉淀，有利于減輕重金屬對人體產(chǎn)生的毒害作用。另外，茶多酚還具有改善肝功能和利尿的作用，因而對生物堿中毒有較好的抗解作用。
? 助消化
茶多酚中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦"的道理就在這里。
? 防輻射
茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有優(yōu)異的抗輻射作用，可吸收放射性物質(zhì)，阻止其在人體內擴散，被稱(chēng)為天然的紫外線(xiàn)過(guò)濾器
? 護齒
茶多酚類(lèi)化合物可以殺死在齒縫中存在的乳酸菌及其他齲齒細菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，有效的中斷了齲齒形成的過(guò)程。殘留于齒縫中的蛋白質(zhì)食物成為腐敗細菌增殖的基質(zhì)，茶多酚可以殺死此類(lèi)細菌。
? 養顏
茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線(xiàn)輻射對皮膚的損傷等作用。
如果發(fā)育時(shí)，頭上起了豆豆，久久沒(méi)消去，可以用毛巾包著(zhù)茶葉再頭上反復擦拭，嚴重的一個(gè)星期左右，輕的兩三天即可消去，很有用的，我試過(guò)了，因為茶葉里有茶多酚。
9，茶多酚都有什么作用
茶多酚的藥理作用： 1． 具有很強的消除有害自由基的作用。 2． 抗衰老作用。 3． 抗輻射作用。 4． 對癌細胞的抑制作用。 5． 抗菌、殺菌作用。 6． 對艾滋病病毒的抑制作用。 1. 抗菌作用 茶多酚作為一種廣譜、強效、低毒的抗菌藥物已經(jīng)被世界上許多國家的學(xué)者所公認。在眾多的抗菌試驗中，人們發(fā)現它對普通變形桿菌、金葡球菌、表皮葡萄球菌、變形鏈球菌、肉毒桿菌、乳酸桿菌、霍亂弧菌、黃色弧菌、副溶血弧菌、蠟狀芽胞桿菌、嗜水氣單胞嗜水亞種、大腸桿菌、腸炎沙門(mén)氏菌、綠膿桿菌、福氏痢疾桿菌、宋氏痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、黃色溶血性葡萄球菌、金黃色鏈球菌等等許多致病菌，尤其是對腸道致病菌具有不同程度的抑制和殺傷作用。同時(shí)它還能有效地防止耐抗生素的葡萄球菌感染，對于溶血素，ecg與egcg也具有抑制活性。除此以外，茶多酚對能引起人體皮膚病的病原真菌，如頭部白癬、斑狀水泡白癬、汗狀泡白癬和頑癬等寄生性真菌也具有很強的抑制作用。 雖然茶多酚對腸道內的細菌有十分強大的殺傷和抑制作用，但是它對于腸道內的有益菌卻起著(zhù)保護作用，如它能促進(jìn)腸道內雙歧桿菌的生長(cháng)和繁殖，改善人體腸道內的微生物結構，提高腸道的免疫功能，對增進(jìn)人體健康有著(zhù)積極的作用。 從到為止的研究報道中看，對茶多酚抗菌活性成分的研究主要集中于兒茶素類(lèi)(ec，ecg，egc，egcg)及黃酮類(lèi)兩種成分中，尤其是對兒茶素類(lèi)成分的研究最多，涉及的方面最廣，研究得最深入、最透徹。 2. 抗病毒作用 茶多酚不僅是一種行之有效的較廣譜的抗菌藥物，同時(shí)對病毒也具有較強的對抗作用。綠茶和紅茶的提取物具有抑制甲、乙型流感病毒的作用。兩種病毒是利用其表面的突起潛入到動(dòng)物的細胞內進(jìn)行感染，在細胞內繁殖。除此之外，茶多酚對于胃腸炎病毒、a型肝炎病毒、植物病毒也有較強的對抗抑制作用。 研究證實(shí)茶多酚確是一種新型人體免疫缺陷病毒逆轉錄酶的強烈抑制劑。 3. 抗癌、抗突變作用 對茶葉能防癌、抗癌、抗突變的研究在國內外許多國家都有報道。大量的研究證實(shí)茶葉不僅可以抑制多種化學(xué)致癌物(苯并芘、黃曲霉素、亞硝基甲脲(nmu)、乙?；被?aaf)，3-甲基膽蒽(3-mea)、二甲基苯并蒽(dmba)、12-o-十四烷酰附邦醇-b-醋酸酯(tpa)、乙基亞硝胺(dena)、n-甲基-n-硝基-n-亞硝基胍(mmng)、亞硝酸鈉、甲基苯甲胺等)誘致的突變，還能夠抑制一些混合致癌物(煙草霧濃縮物、煤焦油、熏魚(yú)提取物、x射線(xiàn))的致突變作用。因此茶葉對于食道癌、胃癌、肝癌、腸癌、肺癌、皮膚癌、乳腺癌、克隆癌等均有不同程度的預防和治療作用，尤其是對消化系統的胃癌、肝癌具有積極的預防作用。趙澤貞、黃民提等依據超氧化物歧化酶的原理，采用誘變及抗誘變同步的試驗方法，檢測了茶葉對癌癥的誘變性及六種抗腫瘤藥物(絲裂霉素c(mmc)、平陽(yáng)霉素、氟脲嘧啶、順氨氯鉑、阿糖胞苷、鹽酸氮芥)誘變性的抑制作用。結果證明：茶葉對癌癥無(wú)誘變作用，而有抗誘變作用，對六種抗癌藥物的誘變毒性也有抑制作用。 4. 抗氧化 人在正常的生命活動(dòng)中，體內會(huì )因代謝而不斷地產(chǎn)生有害自由基(free radical)，自由基的性質(zhì)活潑，具有極強的氧化能力，可以誘發(fā)體內不飽和脂肪酸的氧化，產(chǎn)生過(guò)氧化脂質(zhì)(lipid peroxidn lpo)。lpo在體內不斷地產(chǎn)生和積累，就會(huì )削弱和破壞生物膜的正常功能，影響活性物質(zhì)的正常代謝，促發(fā)肝炎、癌癥、衰老及心血管等諸多方面的疾患。因此清除機體內有害自由基，對于保證人們的身體健康具有極其重要的意義。 從茶葉中提取出來(lái)的茶多酚是一類(lèi)含有多酚羥基的化學(xué)物質(zhì)，極易被氧化成為醌類(lèi)而提供質(zhì)子h+，故具有顯著(zhù)的抗氧化特點(diǎn)。正是由于茶多酚這種強的供氫能力，使其能夠明顯地清除體內的有害自由基。有試驗證明，在刺激人多形核白細胞體系(pmiv)中，茶多酚對活性氧自由基(ofr)有很強烈的清除作用，而且其清除能力也大大超過(guò)了目前已知的抗氧劑ve和vc。有具體研究表明，茶多酚的抗氧能力是ve的18倍，是vc的3～10倍。利用茶多酚的這種強氧化能力，在機體內清除自由基，阻斷n-亞硝基化合物的生成，抑制脂氧合酶的活性和脂質(zhì)過(guò)氧化作用，使其在防癌、抗癌、抗突變、抗衰老、防治心血管疾病、治療肝炎等諸多方面體現出優(yōu)越的治療功效。 茶多酚在抑制氧自由基，抑制因體內組織中自由基代謝平衡紊亂所致過(guò)氧化脂質(zhì)的損害作用的同時(shí)，抗氧化成分還能夠防止和抑制毒化細胞及細胞間的傳染作用。因此還具有保護肝臟正常代謝和解毒功能。茶多酚是茶葉中酚類(lèi)物質(zhì)及其衍生物的總稱(chēng)，并不是物質(zhì)，因此常稱(chēng)多酚類(lèi)。過(guò)去茶多酚又稱(chēng)作茶鞣質(zhì)、茶單寧。茶多酚在茶葉中的含量一般在15％－－20％。
在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類(lèi)為主，黃烷醇類(lèi)又以?xún)翰杷仡?lèi)物質(zhì)為主。兒茶素類(lèi)物質(zhì)的含量約占茶多酚總量的70％左右。
茶多酚(tea polyphenol,TP)是從天然植物茶葉中分離提純出來(lái)的多酚類(lèi)化合物的復合體。它大約占茶葉干重的25%左右，它包括有兒茶素類(lèi)、黃酮及黃酮醇類(lèi)、花色素類(lèi)、酚酸及縮酚酸類(lèi)等四大物質(zhì)。在大量的研究中表明，茶多酚具有多種保健功能和藥理效應，如抗菌、抗病毒、抗毒素、防癌、抗癌、抗突變、降血脂、降血糖、防止動(dòng)脈硬化和血栓形成、保護肝臟、抗衰老、抗齲齒、抗過(guò)敏等，此外對于免疫系統的疾病，特別是艾滋病也具有良好的預防和治療功效。
茶多酚的藥理作用：
1． 具有很強的消除有害自由基的作用。
2． 抗衰老作用。
3． 抗輻射作用。
4． 對癌細胞的抑制作用。
5． 抗菌、殺菌作用。
6． 對艾滋病病毒的抑制作用。
從臨床研究：
1. 抗菌作用
茶多酚作為一種廣譜、強效、低毒的抗菌藥物已經(jīng)被世界上許多國家的學(xué)者所公認。在眾多的抗菌試驗中，人們發(fā)現它對普通變形桿菌、金葡球菌、表皮葡萄球菌、變形鏈球菌、肉毒桿菌、乳酸桿菌、霍亂弧菌、黃色弧菌、副溶血弧菌、蠟狀芽胞桿菌、嗜水氣單胞嗜水亞種、大腸桿菌、腸炎沙門(mén)氏菌、綠膿桿菌、福氏痢疾桿菌、宋氏痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、黃色溶血性葡萄球菌、金黃色鏈球菌等等許多致病菌，尤其是對腸道致病菌具有不同程度的抑制和殺傷作用。同時(shí)它還能有效地防止耐抗生素的葡萄球菌感染，對于溶血素，ECG與EGCG也具有抑制活性。除此以外，茶多酚對能引起人體皮膚病的病原真菌，如頭部白癬、斑狀水泡白癬、汗狀泡白癬和頑癬等寄生性真菌也具有很強的抑制作用。
雖然茶多酚對腸道內的細菌有十分強大的殺傷和抑制作用，但是它對于腸道內的有益菌卻起著(zhù)保護作用，如它能促進(jìn)腸道內雙歧桿菌的生長(cháng)和繁殖，改善人體腸道內的微生物結構，提高腸道的免疫功能，對增進(jìn)人體健康有著(zhù)積極的作用。
從到為止的研究報道中看，對茶多酚抗菌活性成分的研究主要集中于兒茶素類(lèi)(EC，ECG，EGC，EGCG)及黃酮類(lèi)兩種成分中，尤其是對兒茶素類(lèi)成分的研究最多，涉及的方面最廣，研究得最深入、最透徹。
2. 抗病毒作用
茶多酚不僅是一種行之有效的較廣譜的抗菌藥物，同時(shí)對病毒也具有較強的對抗作用。綠茶和紅茶的提取物具有抑制甲、乙型流感病毒的作用。兩種病毒是利用其表面的突起潛入到動(dòng)物的細胞內進(jìn)行感染，在細胞內繁殖。除此之外，茶多酚對于胃腸炎病毒、A型肝炎病毒、植物病毒也有較強的對抗抑制作用。
研究證實(shí)茶多酚確是一種新型人體免疫缺陷病毒逆轉錄酶的強烈抑制劑。
3. 抗癌、抗突變作用
對茶葉能防癌、抗癌、抗突變的研究在國內外許多國家都有報道。大量的研究證實(shí)茶葉不僅可以抑制多種化學(xué)致癌物(苯并芘、黃曲霉素、亞硝基甲脲(NMU)、乙?；被?AAF)，3-甲基膽蒽(3-Mea)、二甲基苯并蒽(DMBA)、12-O-十四烷酰附邦醇-B-醋酸酯(TPA)、乙基亞硝胺(DENA)、N-甲基-N-硝基-N-亞硝基胍(MMNG)、亞硝酸鈉、甲基苯甲胺等)誘致的突變，還能夠抑制一些混合致癌物(煙草霧濃縮物、煤焦油、熏魚(yú)提取物、X射線(xiàn))的致突變作用。因此茶葉對于食道癌、胃癌、肝癌、腸癌、肺癌、皮膚癌、乳腺癌、克隆癌等均有不同程度的預防和治療作用，尤其是對消化系統的胃癌、肝癌具有積極的預防作用。趙澤貞、黃民提等依據超氧化物歧化酶的原理，采用誘變及抗誘變同步的試驗方法，檢測了茶葉對癌癥的誘變性及六種抗腫瘤藥物(絲裂霉素C(MMC)、平陽(yáng)霉素、氟脲嘧啶、順氨氯鉑、阿糖胞苷、鹽酸氮芥)誘變性的抑制作用。結果證明：茶葉對癌癥無(wú)誘變作用，而有抗誘變作用，對六種抗癌藥物的誘變毒性也有抑制作用。
4. 抗氧化
人在正常的生命活動(dòng)中，體內會(huì )因代謝而不斷地產(chǎn)生有害自由基(free radical)，自由基的性質(zhì)活潑，具有極強的氧化能力，可以誘發(fā)體內不飽和脂肪酸的氧化，產(chǎn)生過(guò)氧化脂質(zhì)(lipid peroxidn LPO)。LPO在體內不斷地產(chǎn)生和積累，就會(huì )削弱和破壞生物膜的正常功能，影響活性物質(zhì)的正常代謝，促發(fā)肝炎、癌癥、衰老及心血管等諸多方面的疾患。因此清除機體內有害自由基，對于保證人們的身體健康具有極其重要的意義。
從茶葉中提取出來(lái)的茶多酚是一類(lèi)含有多酚羥基的化學(xué)物質(zhì)，極易被氧化成為醌類(lèi)而提供質(zhì)子H+，故具有顯著(zhù)的抗氧化特點(diǎn)。正是由于茶多酚這種強的供氫能力，使其能夠明顯地清除體內的有害自由基。有試驗證明，在刺激人多形核白細胞體系(PMIV)中，茶多酚對活性氧自由基(OFR)有很強烈的清除作用，而且其清除能力也大大超過(guò)了目前已知的抗氧劑VE和VC。有具體研究表明，茶多酚的抗氧能力是VE的18倍，是VC的3～10倍。利用茶多酚的這種強氧化能力，在機體內清除自由基，阻斷N-亞硝基化合物的生成，抑制脂氧合酶的活性和脂質(zhì)過(guò)氧化作用，使其在防癌、抗癌、抗突變、抗衰老、防治心血管疾病、治療肝炎等諸多方面體現出優(yōu)越的治療功效。
茶多酚在抑制氧自由基，抑制因體內組織中自由基代謝平衡紊亂所致過(guò)氧化脂質(zhì)的損害作用的同時(shí)，抗氧化成分還能夠防止和抑制毒化細胞及細胞間的傳染作用。因此還具有保護肝臟正常代謝和解毒功能。
5. 心血管疾病
心血管疾病是一類(lèi)最為常見(jiàn)的疾病，也是世界上死亡率最高的疾病。它的發(fā)病很高，特別是在中老年人當中尤為明顯。這是因為由于年齡的增長(cháng)，機體的各組織器官的功能開(kāi)始減退，膽固醇開(kāi)始在體內堆積，血液中脂質(zhì)含量上升，血粘度升高，流動(dòng)性下降，極易形成血檢，使得血管壁增厚，管腔變窄，管壁的韌性變小，脆性增大，從而導致心血管系統的疾患，如高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、心肌梗塞、高脂血癥等。近年來(lái)，國內外大批科學(xué)家的研究證明了茶多酚類(lèi)物質(zhì)具有抗凝、促纖溶、抗血小板凝集、降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化、保護心肌等功效。
茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的降壓作用也是比較明顯的.
6. 抗過(guò)敏及消炎作用
茶多酚具有抗過(guò)敏作用.
茶多酚不僅具有以上幾方面的藥理作用，而且還具有胃腸保護功能，對降血糖、治療糖尿病也有一定的功效。此外，還有報道表明茶多酚可用于抗齲齒、消除口臭、減肥、美容等。
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