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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    靈芝怎么種，剛從山上挖回來(lái)的靈芝自己怎么種植 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    靈芝怎么種，剛從山上挖回來(lái)的靈芝自己怎么種植 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-05-22 10:49
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    剛從山上挖回來(lái)的靈芝自己怎么種植看你是連菌體一起采過(guò)來(lái)、還是只拿了靈芝和柄、后者種不了、前者連菌體一起種在花盆里等者長(cháng)大、靈芝屬于孢子繁殖的一種菌類(lèi)，靈芝是靠吸收樹(shù)木菌材的營(yíng)養來(lái)生長(cháng)的，你這樣栽種只會(huì )腐爛不會(huì )長(cháng)大的。你可以查看下靈芝菌的……
                
    
            
    

            
    



                
    1，剛從山上挖回來(lái)的靈芝自己怎么種植 
    

    看你是連菌體一起采過(guò)來(lái)、還是只拿了靈芝和柄、后者種不了、前者連菌體一起種在花盆里等者長(cháng)大、
    靈芝屬于孢子繁殖的一種菌類(lèi)，靈芝是靠吸收樹(shù)木菌材的營(yíng)養來(lái)生長(cháng)的，你這樣栽種只會(huì )腐爛不會(huì )長(cháng)大的。你可以查看下靈芝菌的栽培技術(shù)相關(guān)資料核對下。
    靈芝怎么種
    

    2，靈芝可不可以移植
    

    靈芝都是生長(cháng)在枯樹(shù)樁上的，很少有長(cháng)在石頭上的，可以移植，要把附近的枯木和泥土移植過(guò)去，但是不容易成活，
    靈芝屬于活的菌類(lèi)生物體，也有自己的生命周期，目前栽培靈芝為5-7個(gè)月。靈芝生長(cháng)的營(yíng)養成分來(lái)自培養基。移植時(shí)要帶著(zhù)培養基移植，靈芝生長(cháng)要有合適的條件，中高溫，空氣濕度大等條件?；铙w或成熟干燥的靈芝可做藥用或盆景。
知識來(lái)源：靈芝栽培。靈芝孢子粉lzbzf315
    可以的
    靈芝怎么種
    

    3，怎樣鑒別靈芝孢子粉是好是壞 
    

    靈芝孢子粉來(lái)煲湯
    第一、顏色方面。正常的靈芝孢子粉顏色是深棕褐色，如果發(fā)現顏色過(guò)深，可能是放置時(shí)間太長(cháng)，如果是已經(jīng)變質(zhì)，服用了對于人體健康不但無(wú)益反而有害。第二、聞氣味。靈芝孢子粉是從植物中提取的，所以聞上去有一種清香的果味。如果發(fā)現市場(chǎng)上銷(xiāo)售的靈芝孢子粉有霉味或者油膩味，很可能是變質(zhì)了。不要購買(mǎi)。第三、嘗味道。嘗味道是判斷靈芝孢子粉純度的重要環(huán)節，雖然靈芝是一種苦味藥材，如果品嘗時(shí)發(fā)現味道又苦又澀，很可能是里面填加了靈芝粉，這樣的靈芝孢子粉純度自然就不高了。第四、手感。用手講靈芝孢子粉錯開(kāi)，破壁靈芝孢子粉會(huì )結成塊，因為里面含有油性成分，摸起來(lái)也很光滑。第五、泡水。
    靈芝怎么種
    

    4，如何種植柏松 
    

    選擇生長(cháng)健壯的柏樹(shù)采種，當種子飽滿(mǎn)成熟時(shí)從樹(shù)上采集，采集后晾曬脫去種皮，選種去除雜質(zhì)。播種前浸種，將種子倒入冷水或40--50度溫水中，不斷攪拌，撈出后進(jìn)行催芽。撈出后放入筐或麻袋中瀝去水，放置于溫暖或處背風(fēng)向陽(yáng)處，經(jīng)常翻動(dòng)。每天清水淘洗一次，25度條件下，6--7天大部分萌發(fā)即可播種。
    你好！松：選排水良好、相對高燥、微酸性土質(zhì)、深厚土壤。扦插很難成活?？杉藿?、播種繁殖。柏：選排水良好（柏樹(shù)相對于松樹(shù)不那么怕濕）、中性或微堿性土質(zhì)、深厚土壤?？杉藿?、大多數品種可扦插、也可以播種繁殖。松柏類(lèi)的盆景室內不宜多放,其濃烈的松香味會(huì )影響人的食欲。希望對你有所幫助，望采納。
    松：選排水良好、相對高燥、微酸性土質(zhì)、深厚土壤。扦插很難成活?？杉藿?、播種繁殖。柏：選排水良好（柏樹(shù)相對于松樹(shù)不那么怕濕）、中性或微堿性土質(zhì)、深厚土壤?？杉藿?、大多數品種可扦插、也可以播種繁殖。松柏類(lèi)的盆景室內不宜多放,其濃烈的松香味會(huì )影響人的食欲。
    

    5，孕婦可以吃靈芝嗎
    

    孕婦如果是懷孕3個(gè)月之內，請勿開(kāi)始服用，因為當今全是添加物的加工食品，空氣污染藥害厲害、污染自來(lái)水……，畸形兒的發(fā)生大為增加。而剛開(kāi)始服用，若在如此不幸狀況下時(shí)，實(shí)際上也難否定其因果關(guān)系。因此，還是請不要開(kāi)始服用為宜。不過(guò)懷孕四個(gè)月以上，胎兒五體已經(jīng)完成，所以服用無(wú)妨。事實(shí)上，服用者之中，也有相當多的報告指出，對妊娠性腎盂腎炎有著(zhù)效，孕吐得以減輕.
孕婦吃靈芝也不是問(wèn)題，因為靈芝不僅可以松弛子宮肌肉，避免子宮過(guò)度收縮，具有安胎的效果，還可以促進(jìn)胎兒生長(cháng)發(fā)育和腦部發(fā)展，甚至能安定準媽媽在懷孕期間憂(yōu)郁易感的情緒，促進(jìn)胃口、增強體力，另外，靈芝還能大幅改善妊娠毒血癥、妊娠糖尿病、妊娠高血壓等妊娠并發(fā)癥，真是一舉數得． 靈芝的最佳服用方法 僅就靈芝子實(shí)體或切片而言，服用方法比較多。最簡(jiǎn)單的方法是泡水喝，就像泡茶一樣。根據個(gè)人口感習慣，取適量靈芝，用開(kāi)水沖泡喝水。對于能夠喝酒的朋友來(lái)說(shuō)，也可以泡酒喝。不建議用靈芝與食物同時(shí)烹調，因為靈芝很苦，會(huì )影響食物的口感。原來(lái)有朋友來(lái)信說(shuō)，用靈芝燉雞，結果都沒(méi)辦法吃了。相對有效物質(zhì)而言，用水煎煮靈芝后服用煎液是最佳的服用方法。當然，如果服用靈芝超細粉，用水煎煮后煎液和粉末一起服下最好?？梢愿鶕约旱膶?shí)際情況，選擇不同的服用方法和靈芝子實(shí)體、靈芝片或靈芝超細粉。
    您好：靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護作用。無(wú)論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后，服用靈芝都可保護肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進(jìn)肝臟對藥物、毒物的代謝，對于中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區不適等癥狀，并可有效地改善肝功能，使各項指針趨于正常。所以，靈芝可用于治療慢性中毒、各類(lèi)慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。 
意見(jiàn)建議:
您好：對免疫里低下或有特殊疾病的孕婦可以吃.

    

    6，如何養靈芝盆景 
    

    靈芝盆景則是以形色奇特的靈芝子實(shí)體為主，根據靈芝的生物學(xué)特性，通過(guò)改變光照、溫度、水分、空氣等條件，對子實(shí)體生長(cháng)階段進(jìn)行不同技術(shù)處理，改變靈芝的生長(cháng)狀況，產(chǎn)生形態(tài)迥異、具有個(gè)性的靈芝子實(shí)體，以此為材料配合奇石、花草、盆盤(pán)，最終形成靈芝盆景。靈芝作為歷史上特有的祥瑞物，菌蓋表面的環(huán)形輪紋，在古代被稱(chēng)作“瑞征”或“慶云”，在中國人的傳統文化意識中就是吉祥如意的象征，因此做成盆景藝術(shù)，可以滿(mǎn)足人們追求富貴吉祥的美好愿望，成為裝點(diǎn)高檔居室、辦公室、賓館、酒店的首選，也可作為饋贈、收藏的佳品。靈芝盆景在市場(chǎng)上深受人們喜愛(ài)，有著(zhù)很好的市場(chǎng)前景。
    靈芝
    盆盎選擇常用有瓦盆、陶盆、釉盆、瓷盆、水泥盆、木盆、塑料盆等作為盆盎。按靈芝的種類(lèi)、色澤、大小、形態(tài)等選擇不同類(lèi)型的盆盎，一般以暗色陶瓷盆較好，不宜造用與靈芝色調相同或近似的盆。如赤芝、松杉靈芝、黃芝等以棕色、紫砂色盆較協(xié)調和古奇雅趣。紫芝、黑靈芝可選用白色的瓷盆或塑料盆，以較強的反差突出靈芝的特征。盆內的填充物和固盆物可用白石子、泡沫塑料等。2、干燥上漆造型靈芝無(wú)白色生長(cháng)組織后，將栽培容器移至通風(fēng)陰涼干燥處繼續培養1周，切不可急于采收，以免影響子實(shí)體的飽滿(mǎn)度。干燥后適當進(jìn)行打磨、修飾和清理干凈，然后用漆刷薄薄涂上一層清漆，晾干后再涂刷1次，共3次，以增強光澤和起到防霉、防蛀的效果。涂料不可太厚，以免龜裂和失真。3、入盆固定盆內填充沙泥或泡沫塑料，將白石子與乳膠或玻璃膠拌和放入盆的上部，然后栽入造型靈芝，干燥后即固定于盆內；也可將泡沫塑料板栽剪成盆口大小，板面打孔，把菌柄插入固定后再嵌入盆內；大的靈芝造型則用石膏粘合。
    靈芝盆景養護要求較高，比其他的花卉更容易出現養護不當的狀況。1、靈芝是喜高濕度的菌類(lèi)，每天經(jīng)常噴水，水質(zhì)要干凈，PH值中性。水溫不能太低。2、靈芝喜歡高溫，生長(cháng)溫度范圍小。最適溫度為25～28℃。低于25℃，子實(shí)體生長(cháng)緩慢，皮殼色澤也差；高于35℃，子實(shí)體會(huì )死亡。3、靈芝是好氣性真菌，養護環(huán)境要通風(fēng)良好。4、靈芝對光照要求遮陰80%以上才能正常生長(cháng)，光線(xiàn)對菌絲生長(cháng)有明顯的抑制作用，黑暗環(huán)境下生長(cháng)最旺。靈芝，又稱(chēng)靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，為多孔菌科真菌靈芝的子實(shí)體。具有補氣安神、止咳平喘的功效，用于眩暈不眠、心悸氣短、虛勞咳喘。靈芝原產(chǎn)于亞洲東部，中國古代認為靈芝具有長(cháng)生不老、起死回生的功效，視為仙草。靈芝已實(shí)現人工種植，，但藥用價(jià)值遠遠低于野生靈芝。
    現在越來(lái)越多的人喜歡用靈芝做盆景，但是靈芝盆景需要怎么養護呢？
    靈芝的生長(cháng)周期。只有四個(gè)月左右的時(shí)間。也就是說(shuō)。從下菌到生長(cháng)結束。他的周期只有四個(gè)月左右。在這四個(gè)月之內。必須嚴格保證他的所在室內的濕度，溫度。咱們平常家里，肯定不適合他的生長(cháng)。您所購買(mǎi)的靈芝盆景。購買(mǎi)的目的。僅僅是為了觀(guān)賞。至于他的死活?？隙ㄊ撬赖?，即使不是死的。在溫度和濕度不適宜的條件下，他也是死的了。既然已經(jīng)是死的，也更不會(huì )成長(cháng)了。靈芝盆景的養護。因為已經(jīng)是死的。就不要往盆里澆水。那樣會(huì )腐爛。別聽(tīng)賣(mài)你盆景的人說(shuō)，他是忽悠你的。只是定期擦擦灰塵就可以了。另外需要提醒的是。放在通風(fēng)的地方保存。
    

    7，油甘樹(shù)怎么種植
    

    油柑樹(shù)屬于落葉小喬木，單葉，條狀長(cháng)圓形，互生在很細的小枝上，二列狀，寬線(xiàn)形，長(cháng)橢圓形。葉綠、無(wú)柄，很象羽狀復葉，花小，單頂叢生，黃色或乳白色?；ㄆ?，春天，果實(shí)盛產(chǎn)在夏季。成熟的主要季節在八月，每到中秋暮夏初秋，油柑果就結滿(mǎn)樹(shù)杈枝葉之間，很多山嶺都能采到，也有在年底成熟的。油柑樹(shù)耐旱耐瘠，適應性強，在沙質(zhì)壤土、土層淺薄瘦瘠的山頂或山腰均能正常生長(cháng)，但以土層深厚的酸性赤紅壤生長(cháng)較好。油柑子喜光喜溫，在幼齡期較耐蔭，所以在疏林中生長(cháng)良好。對低溫很敏感，遇霜時(shí)容易落花落葉，甚至凍壞嫩枝芽，要求年均溫18～20℃才能正常生 長(cháng)發(fā)育，5℃以下常受凍害，年降水量要求1000毫米左右，海拔要求1700米以下。油柑樹(shù)直接購買(mǎi)苗，可根據樹(shù)木胸徑的大小來(lái)確定挖土球的直徑和高度。一般來(lái)說(shuō)，土球直徑為樹(shù)木胸徑的7至10倍。 挖掘前，先用草繩將樹(shù)冠圍攏，然后鏟除樹(shù)干周?chē)母⊥?，以?shù)干為中心，比規定的土球大3至5厘米畫(huà)一圓，并順著(zhù)此圓圈往外挖溝，溝寬60至80厘米。 修剪是樹(shù)木移植過(guò)程中，對地上部分進(jìn)行處理的主要措施。凡病枯枝、過(guò)密交叉徒長(cháng)枝、干擾枝均應剪去。
    油甘子直接種會(huì )結果嗎？
    前往百度APP查看回答1、選地整地：余甘果的生長(cháng)適應能力是比較強的。不過(guò)喜歡生長(cháng)在溫暖的環(huán)境中，因為是一種熱帶植物，所以在不宜種植在低溫環(huán)境中。而且想要提高余甘果的產(chǎn)量及品質(zhì)的話(huà)，最好是選擇深厚疏松、肥力充足且通透性強的偏酸性土壤。然后將土壤深翻20厘米左右，提高土壤的質(zhì)量，促進(jìn)余甘果的生長(cháng)。然后再施入充足的腐熟農家肥作為基肥，做22厘米左右高的畦準備種植。2、種子處理：在余甘果成熟后將其采收，然后將果實(shí)放在一起使果皮腐爛，再取出種子。將種子表面的果肉清洗干凈，放在涼爽處陰干，再將種子放在涼爽的濕沙環(huán)境中進(jìn)行貯藏，在第二年春季便可進(jìn)行播種。不過(guò)在播種前要將種子放在45度左右的溫水進(jìn)行浸泡一天，進(jìn)行催芽工作。然后控制好株行距再進(jìn)行播種，播種后覆土蓋草、澆水，做好遮陰保濕工作。大約一個(gè)月左右后種子發(fā)芽，一般左右的種子發(fā)芽后揭開(kāi)稻草，促進(jìn)幼苗直立生長(cháng)。3、苗期管理：在幼苗長(cháng)出5片對葉左右時(shí)，開(kāi)始做追肥工作，大約一周一次，根據幼苗的長(cháng)勢適當增加施肥量，減少頻率。然后培育砧木準備做嫁接工作，嫁接時(shí)間應在夏季進(jìn)行，能夠提高嫁接成活率。在嫁接2-3周左右后，要及時(shí)抹芽，檢查嫁接苗的成活情況，對未成活的嫁接苗要做補接工作。當接穗長(cháng)出第一片新葉時(shí)開(kāi)始施肥，時(shí)間也為一周一次，與幼苗追肥原則類(lèi)似。當嫁接苗長(cháng)出3次左右枝梢且充分成熟時(shí)，便可定植。4、適時(shí)定植：首先我們需要根據種植數量控制好種植密度挖好定植坑。定植坑的大小、深度等又要根據苗木的根部情況而定。在定植時(shí)要保證苗木根部能夠充分展開(kāi)且伸直，不可種植過(guò)深。一邊疏根，一邊覆土，保證根部能夠充分伸展。然后輕壓土壤，提高根部與土壤的接觸面積，要保證苗木與地面垂直。定植后整理好樹(shù)盤(pán)，再澆透一次水，覆蓋稻草等做好保濕工作，加強管理，提高定植成活率。更多2條
    移植時(shí)間通常在春季或秋季。移植可注意以下幾點(diǎn)：樹(shù)木選好后，可根據樹(shù)木胸徑的大小來(lái)確定挖土球的直徑和高度。一般來(lái)說(shuō)，土球直徑為樹(shù)木胸徑的7至10倍。挖掘前，先用草繩將樹(shù)冠圍攏，然后鏟除樹(shù)干周?chē)母⊥?，以?shù)干為中心，比規定的土球大3至5厘米畫(huà)一圓，并順著(zhù)此圓圈往外挖溝，溝寬60至80厘米。修剪是樹(shù)木移植過(guò)程中，對地上部分進(jìn)行處理的主要措施。凡病枯枝、過(guò)密交叉徒長(cháng)枝、干擾枝均應剪去。
    春季的時(shí)候適合播種，一般定植后3年開(kāi)始結果。油柑子依地區和類(lèi)型不同，花期和果實(shí)成熟時(shí)期有較大差異，花期有春天一次、春秋兩次花和四季開(kāi)花幾種情況，花期1～1.5個(gè)月，著(zhù)果率高。一般早熟品種7月果熟，中熟品種8～9月果熟，晚熟品種在10月果熟，二次開(kāi)花的則在翌年2月陸續成熟，但集中成熟期多在冬季，大小年一般不明顯。生態(tài)習性：1、油柑子耐旱耐瘠，適應性強，在沙質(zhì) 壤土、土層淺薄瘦瘠的山頂或山腰均能正常生長(cháng)，但以土層深厚的酸性 赤紅壤生長(cháng)較好；2、油柑子喜光喜溫，在幼齡期較耐蔭，所以在疏林中生長(cháng)良好。對低溫很敏感，遇霜時(shí)容易落花落葉，甚至凍壞嫩枝芽，要求年均溫18～20℃才能正常生 長(cháng)發(fā)育，5℃以下常受凍害， 年降水量要求1000毫米左右，海拔要求1700米以下；3、觀(guān)察發(fā)現，油柑子在年均溫20℃以下結果差，在20℃～25℃時(shí)生長(cháng)最快，成年樹(shù)可耐40℃ 高溫，1月份平均溫度不得低于5℃，故只適合我國長(cháng)江以南地區栽培；4、其繁殖方法可采用種子育苗和 嫁接繁殖（砧木可用同科的 重陽(yáng)木或烏桕播種苗），種子育苗2年可出圃栽植。
    自己想動(dòng)手做豆廚首先要找好材料:首先要洗豆腐包。這要分是做干豆腐還是做大豆腐。做干豆腐，那是長(cháng)長(cháng)的粗紗白布，大約半米寬，幾十米長(cháng)。做大豆腐的豆腐包，則是很大很大的方形，也是粗紗布，邊長(cháng)大約要兩米左右。把豆腐包洗凈后，晾干，備用。 黃豆泡開(kāi)，大約要泡一個(gè)晚上，上磨拉成豆漿，放在很大的鍋里熬，直到熬開(kāi)，?；?。這時(shí)，要過(guò)包，使豆腐渣和豆漿分離。在棚上吊一個(gè)十字架，將一塊方形的豆腐包吊在十字架的四個(gè)角上，就形成了一個(gè)很大的網(wǎng)兜。 將熬開(kāi)的豆漿一飄一瓢地倒進(jìn)豆腐包中，另一個(gè)人就一搖一搖地晃動(dòng)著(zhù)豆腐包，使純豆漿從豆腐包中漏下來(lái)，流到放在下面的大缸里。到一定的程度，要用夾板夾住豆腐包中剩下的豆腐渣，將殘留的豆漿擠凈。直到所有的豆漿都過(guò)完包了，豆腐渣就和豆漿完全分離了。 將豆漿放在大缸里稍微涼一下以后，就開(kāi)始點(diǎn)鹵水了。豆腐倌將鹵水盛在一個(gè)小碗里，倒里邊一點(diǎn)，就用勺子在豆漿中攪一攪，眼睛始終注意著(zhù)豆漿的變化。再放一點(diǎn)鹵水，再攪一攪，直到認為滿(mǎn)意為止。這是做豆腐的最關(guān)鍵的手藝。 這時(shí)候，把缸的蓋子蓋上，等一會(huì )兒，看到豆漿已經(jīng)成了腦了，里邊有一朵一朵的豆腐花，與清水相伴的時(shí)候，也就是豆漿分離為豆腐花和清水的時(shí)候，就可以壓豆腐了。 先將壓大豆腐的木框擺好，用那種大豆腐包，即極為寬大的方形豆腐包放在木框之中，開(kāi)始將豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里，水嘩嘩地從下邊流出來(lái)，豆腐花沉積在木框里。等到木框里的豆腐花積滿(mǎn)了，將豆腐包的四角翻過(guò)來(lái)，將豆腐花包住，上面用木板壓好，上邊再用石頭壓好。等到豆腐不老又不嫩的時(shí)候，揭開(kāi)木板和豆腐包，豆腐就做成了。用刀割成一塊一塊的，就是好吃的豆腐了。 內脂豆腐制作方法 內脂豆腐以β一葡萄糖酸內脂為凝固劑，其工藝簡(jiǎn)單，質(zhì)地細膩潔白，保質(zhì)期長(cháng)?，F介紹制作方法如下： 1．泡豆 選用豆臍(或稱(chēng)豆眉)色淺、含油量低、粒大皮薄、粒重飽滿(mǎn)、表皮無(wú)皺而有光澤的大豆。將大豆洗凈，在春秋季水溫10oc—20oc時(shí)，浸泡12小時(shí)—18小時(shí)；夏季水溫30oc左右；浸泡6小時(shí)—8小時(shí)(每24小時(shí)換水)；冬季水溫5oc，浸泡約24小時(shí)。水質(zhì)以純水、軟水為佳。用水量一般以豆水重量比1：3為好，浸泡好的大豆約為原料干豆重量的2．2倍。泡好的豆要求豆瓣飽滿(mǎn)，裂開(kāi)一小線(xiàn)。但浸泡時(shí)間如果過(guò)長(cháng)，會(huì )影響出漿率。 2．磨漿 一般選用能進(jìn)行漿渣自動(dòng)分離的磨漿機，粗磨、細磨共2次--3次，盡可能提高大豆蛋白的抽提率。由于不再像用鹵水、石膏作凝固劑生產(chǎn)豆腐那樣還需壓榨成型，所以磨漿過(guò)程中加水量的多少就決定了成品內脂豆腐的老嫩。一般做老豆腐時(shí)水與干豆的比例是3—4：1，做嫩豆腐時(shí)水與干豆的比例是6—10：1。第一次粗磨時(shí)加水量為總加水量的30％，第二次調節磨漿機螺旋進(jìn)行細磨，加水量為30％，第三次的加水量為40％，盡可能地把豆渣里面的漿沖洗出來(lái)。磨好的渣應手感細膩無(wú)顆粒。 3．煮漿，把磨好的漿放在不銹鋼制的煮漿桶里，用蒸氣將漿煮至60oc-70oc時(shí)放人約 0．3％的食用消泡劑，把加熱過(guò)程中產(chǎn)生的泡完全消掉為止。然后繼續加熱把漿煮開(kāi)，漿沸騰后 保持3分鐘—5分鐘把漿煮透。 4．冷卻 把煮好的漿進(jìn)行冷卻，降溫至 35oc以下。 5．點(diǎn)脂(加凝固劑) 先將β一葡萄糖酸內脂用少量冷開(kāi)水溶解。用量：做老豆腐時(shí)1千克漿加30克內脂，嫩豆腐 1千克漿加24克—30克內脂。將溶解好的內脂加入已冷卻的豆漿中緩慢調拌均勻即可。 6．成型 將點(diǎn)脂后的漿倒進(jìn)成型模中，放入凝固槽。在 80oc—85oc之間保溫 20分鐘即為成品。剛成型的豆腐暫不能搖動(dòng)，應靜置一段時(shí)間讓其目然冷卻。如生產(chǎn)盒裝內脂豆腐，需配備灌裝封口機。 鹵水是鹽井中打上來(lái)的鹽鹵，與石膏一樣，點(diǎn)在豆漿中都是起到凝固的作用。點(diǎn)進(jìn)去就會(huì )凝起豆花，將豆花用布包起，擠出水，壓實(shí)，就成了豆腐。水留下的多就嫩，水留下的少就“老”。北方人喜歡“老”豆腐，南方人喜歡嫩豆腐。南北豆腐不是以用什么東西點(diǎn)來(lái)區分的，主要是以嫩和“老”來(lái)分的，另外在工藝有點(diǎn)不同。 你將醋、醬油掉在豆漿里，一樣會(huì )凝起豆花來(lái)，也好吃。 現在工廠(chǎng)生產(chǎn)的豆腐已經(jīng)沒(méi)有鹵水點(diǎn)的豆腐了！ 吃石膏點(diǎn)的豆腐更健康！但鹵水點(diǎn)的豆腐更好吃！ 家庭型制作方法： 1、制豆漿：建議你買(mǎi)一臺豆漿機，干黃豆浸泡3-4小時(shí)（夏天），冬天泡7-8小時(shí)，豆子泡好后放入豆漿機內，按照機器說(shuō)明書(shū)操作，很快就可以制成熱豆漿了。 2、點(diǎn)漿：漿適量石膏或內酯用少量水調開(kāi)（凝固劑可買(mǎi)現成的，包裝上會(huì )有用量說(shuō)明，一般石膏粉用量為豆漿量的千分之三至五，內酯用量為千分之一至二）放入裝豆腐腦的容器內，將煮好的豆漿趁熱（做內酯豆腐腦需85攝氏度左右，石膏豆腐腦要達到95攝氏度左右）沖入，如果覺(jué)得豆漿與凝固劑混合不充分，沖完后馬上用勺攪動(dòng)幾下（注意不能攪太多太快，一般不需攪動(dòng)）。 3、墩腦：漿點(diǎn)好后，將容器蓋好，靜置5——10分鐘，即成鮮嫩可口的豆腐腦。 4、調味：內酯豆腐腦會(huì )有稍許酸味，石膏做的豆腐腦有點(diǎn)苦澀味?？梢愿鶕阕约旱牧晳T調味。如果是喜歡吃甜的，也可在制漿時(shí)就加入糖
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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