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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    菜靈芝，我菜到一個(gè)野生靈芝重量有25斤請問(wèn)價(jià)格是多少 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    菜靈芝，我菜到一個(gè)野生靈芝重量有25斤請問(wèn)價(jià)格是多少 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-05-22 10:56
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                    我菜到一個(gè)野生靈芝重量有25斤請問(wèn)價(jià)格是多少200多16652，靈芝菜是什么百葉菜，又名靈芝菜的青菜，。百葉菜因為扁平貼地生長(cháng),被江浙人稱(chēng)為“塌鍋菜”。它生長(cháng)緩慢,畝產(chǎn)低,所以市場(chǎng)上較少見(jiàn),價(jià)格
                
    
            
    

            
    



                
    1，我菜到一個(gè)野生靈芝重量有25斤請問(wèn)價(jià)格是多少 
    

    200多
    1665
    菜靈芝
    

    2，靈芝菜是什么
    

    百葉菜，又名靈芝菜的青菜，。百葉菜因為扁平貼地生長(cháng),被江浙人稱(chēng)為“塌鍋菜”。它生長(cháng)緩慢,畝產(chǎn)低,所以市場(chǎng)上較少見(jiàn),價(jià)格比較高
    菜靈芝
    

    3，豬八戒做天蓬元帥的時(shí)候吃了王母靈芝菜能不能長(cháng)生不老
    

    百葉菜，又名靈芝菜的青菜，。百葉菜因為扁平貼地生長(cháng),被江浙人稱(chēng)為“塌鍋菜”。它生長(cháng)緩慢,畝產(chǎn)低,所以市場(chǎng)上較少見(jiàn),價(jià)格比較高
    菜靈芝
    

    4，恒菜是屬甚么性蔬菜溫性涼性具體介紹其功效
    

    泥恒菜的家常菜做法有
    ”恒菜“好像就是我們常吃的莧菜吧。有潤腸胃清熱功效。莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長(cháng)可起到增進(jìn)作用，并能保持正常的心肌活動(dòng)，避免肌肉痙攣。還含有豐富的鐵和維生素K，具有增進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，增進(jìn)造血等功能。  查看原帖>>
    

    5，粵語(yǔ)的餸是菜的意思那菜也是菜的意思那這兩個(gè)詞有什麼區別分
    

    廣州說(shuō)餸是肉類(lèi)（葷菜）的意思。難道你請吃飯餐桌上客人吃蔬菜嗎？
    餸一般比較泛，瓜菜，肉類(lèi)等等都可以稱(chēng)為餸，一些俗語(yǔ)也會(huì )用到這個(gè)字，比如“睇餸食飯”（看有多少菜吃多少飯，比喻要量力而為）菜一般就指綠色蔬菜，不過(guò)也可以泛指的。不過(guò)比較地道的說(shuō)法，一般說(shuō)泛指的時(shí)候，會(huì )用餸
    “餸”意思是下飯的菜http://www.cantonese.org.cn/school/2006/200610/school_20061015122117.html餸sòng 方言，下飯的菜：“白飯雖有了，～卻沒(méi)有?！被浾Z(yǔ)方言中的“餸”指的是菜肴,也泛指蔬菜、肉類(lèi)等;而“菜”則一般專(zhuān)指蔬菜?！梆m”的本字是“送”(因為菜肴是用來(lái)“送”飯吃的),用多了就索性加上“食”字旁,變成了專(zhuān)用字。以前要“睇餸食飯”,現在生活品質(zhì)提高,菜肴都可以直接當飯吃了。
    餸是粵語(yǔ)對菜肴的統稱(chēng)，餸是包括魚(yú)，肉，青菜的，大多用于餐臺上使用，例如：你點(diǎn)了幾個(gè)餸，            今晚的餸合胃口嗎？菜其實(shí)在粵語(yǔ)中也和餸是差不多，菜也范指所有的菜肴，例如：多夾些菜吃            今晚有什么菜吃粵語(yǔ)中對綠色的蔬菜會(huì )叫青菜，而不叫菜例如：等下去市場(chǎng)買(mǎi)菜的時(shí)候，記得買(mǎi)青菜           等下點(diǎn)菜的時(shí)候清淡點(diǎn)，可多點(diǎn)個(gè)青菜樓下的答案并非全對的，廣州人對買(mǎi)菜特別是老城區的，大部分叫買(mǎi)餸，到市場(chǎng)買(mǎi)餸，所以餸不是指已經(jīng)煮熟的食物
    “餸”專(zhuān)指已經(jīng)煮熟的菜，而且“餸”不僅指煮熟的蔬菜類(lèi)，只要是煮熟了擺上餐桌的都叫“餸”；“菜”可指未煮熟的新鮮蔬菜，也可指煮熟的蔬菜。比如說(shuō)你去別人家吃飯，別人會(huì )叫你“夾餸”，就是普語(yǔ)中的“夾菜”，但這時(shí)指的是整桌子的菜都有可能；但如果是說(shuō)叫你“夾菜”的時(shí)候你就不要夾非蔬菜類(lèi)了。
    

    6，什么是品菜師 
    

    就是對各種菜進(jìn)行色香味等方面進(jìn)行評價(jià).并對新是菜式進(jìn)行試吃并給于評價(jià),有點(diǎn)不同于美食家的地方是,美食家不一定會(huì )對菜的營(yíng)養價(jià)值,但品菜食需要對那個(gè)進(jìn)研究的..//
    品菜師出現的場(chǎng)所應該是一些美食大會(huì )和酒店的新菜推廣會(huì )上。其實(shí)不然，品菜師也分三六九等，那些出現在評審會(huì )上的都是烹飪界或者營(yíng)養學(xué)的專(zhuān)家，屬于專(zhuān)業(yè)級，也稱(chēng)美食評審員；而業(yè)余級就是各大酒店的行政總廚。在泉州，大部分的品菜師還是屬于業(yè)余級的，而他們的工作場(chǎng)所就是掌勺的廚房，每道菜在上菜之前，都需要經(jīng)過(guò)總廚的“法眼”，味道合適后才能上桌。 
“雞蛋里面挑骨頭” 
　　 眾所周知，中國有八大菜系，每個(gè)地方對于菜肴的烹飪方法都有不同，而且在專(zhuān)業(yè)大賽中，每道菜肴都出自名家之手，“雞蛋里面挑骨頭”也順理成章成了品菜師的工作。 
　　 “品菜時(shí)最忌諱的就是加入了自己的感情。對于有經(jīng)驗的品菜師來(lái)說(shuō)，雖然每個(gè)人的口味和偏好有所不同，但對菜的客觀(guān)評價(jià)基本趨同。如果某人對某款菜的評價(jià)與大家差別太大，那么，不是這個(gè)品菜師的水平出了問(wèn)題，就是他的人品出了問(wèn)題?！倍瓗煾甸_(kāi)玩笑地說(shuō)。 
品菜有“規矩” 
　　 對于任何一個(gè)初次參觀(guān)品菜的人來(lái)說(shuō)，品菜師們的動(dòng)作可謂滑稽。董師傅向記者介紹說(shuō)，全套的品菜過(guò)程不外乎四個(gè)動(dòng)作：看、聞、嘗、吐。 
　　 看，顧名思義就是參考菜肴的形象分，也就是菜肴的賣(mài)相。不過(guò)形象分很少能有滿(mǎn)分，因為美麗是沒(méi)有止境的。 
　　 聞，則是品味菜肴香氣，人們在沒(méi)有見(jiàn)到菜之前，如果就能被菜香所吸引，那這道菜就算成功了一半。 
　　 嘗是品菜中最重要的一道步驟，為此也有一道十分講究的規矩。參加一些大賽時(shí)，按要求，品菜師每嘗一道菜就必須換一雙筷子，漱一次口。此外，品嘗時(shí)還要抓住“細、快、慢”3個(gè)字。所謂“細”，是指要品得細膩，不漏掉任何味道；“快”是指每品一道菜的時(shí)間要快，一口即可，不能遇到好吃的吃起來(lái)沒(méi)完；“ 慢”則是指菜品入口后，應讓其在舌尖口腔乃至食道里慢慢滑動(dòng)，釋放全部滋味。 
　　 吐也就是將品嘗的菜肴吐出來(lái)，因為美味入口后，并不能下咽，只能在嘴里慢慢咀嚼，嘗其味道，若將菜品一下咽下去，口中必然會(huì )有留香，可能會(huì )影響下一口的感覺(jué)。為此，吐是讓品菜又專(zhuān)業(yè)又公證。如果是一般的人，平日難得一嘗的美味佳肴擺在面前，若是嚼夠了還得吐出來(lái)，豈不是一種折磨？美食在口卻不能盡興，此番滋味也只有品菜師本人才能體會(huì )。 
品菜并非美差 
　　 雖然大多數的品菜師都是廚師出身，但是想要真正被訓練成一名品菜師也并非易事。對于一般人而言，或許僅止于知道菜好或不好吃就行了，但是這樣的解釋對專(zhuān)業(yè)品菜師是不夠的。品菜師必須要能夠引用適當而又正確的詞匯來(lái)形容菜肴，將個(gè)人看不見(jiàn)摸不著(zhù)的生理感覺(jué)用一些大家能夠理解的名詞、動(dòng)詞、形容詞表達出來(lái)，的確不是件容易的事。 
　　 此外，撇開(kāi)烹飪的經(jīng)驗來(lái)說(shuō)，一名品菜師最需要的就是擁有靈敏又不能敏感的舌頭。董師傅告訴記者，“舌頭是人類(lèi)味覺(jué)的關(guān)鍵器官，因此也是品評師的“吃飯”家伙，平時(shí)必須注意保護。首先是不能上火，否則肯定影響味覺(jué)；第二要在飲食上注意，平時(shí)多吃清淡食物，不要過(guò)分刺激味蕾?！彼云凡藥熃^對不是一份美差。 
　　 其實(shí)每個(gè)人對于菜肴的要求都不同，有的喜歡咸點(diǎn)，有的就喜歡淡點(diǎn)。所以在平常的生活中，人人都是品菜師，人人都能對菜肴做出評點(diǎn)。董師傅對品菜師這份“美差”有著(zhù)自己獨特的見(jiàn)解。 

    簡(jiǎn)單點(diǎn)就是品嘗菜肴
要像品酒師一樣
能說(shuō)出菜品的特色  風(fēng)味  屬于什么地方 用了那些材料和手法

    相當于美食家吧 
    

    7，上海話(huà)米西是指那種蔬菜是不是那種炒后菜湯是紫紅色的蔬菜
    

    上海話(huà)“米西”是指莧菜，也稱(chēng)米莧。莧菜炒后菜湯是紫紅色。莧菜按其葉片顏色的不同，可以分為3個(gè)類(lèi)型：1、綠莧：葉片綠色，耐熱性強，質(zhì)地較硬。品種有上海的白米莧，廣州的柳葉莧及南京的木耳莧等。2、紅莧：葉片紫紅色，耐熱性中等，質(zhì)地較軟。品種有重慶的大紅袍、廣州的紅莧及昆明的紅莧菜等。3、彩莧：葉片邊緣綠色，葉脈附近紫紅色 ，耐熱性較差，質(zhì)地軟。有上海的尖葉紅米莧及廣州的尖葉花紅。莧菜喜溫暖，較耐熱，生長(cháng)適溫23-27℃，20℃以下生長(cháng)緩慢，10℃以下種子發(fā)芽困難。要求土壤濕潤，不耐澇，對空氣濕度要求不嚴。屬短日性蔬菜，在高溫短日照條件下，易抽薹開(kāi)花。在氣溫適宜，日照較長(cháng)的春季栽培，抽薹遲，品質(zhì)柔嫩，產(chǎn)量高。擴展資料：1、莧菜的食用方法如下：食量：每次食用30-50克。不宜過(guò)多，否則會(huì )容易得皮炎。莧菜煲湯：莧菜可以煲湯，與瘦肉皮蛋等一起煮湯，10分鐘即可，美味清甜，是上湯。水煮莧菜：莧菜也可水煮，水煮莧菜澆上食用油與鹽，簡(jiǎn)單好吃。爆炒莧菜：莧菜用蒜頭爆炒，味香濃，口感爽滑，非常適合家庭煮食。莧菜餡心：莧菜還可作為餃子、包子的餡心，營(yíng)養美味。2、禁忌人群脾胃虛寒者忌食莧菜；陰盛陽(yáng)虛體質(zhì)、平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。過(guò)敏性體質(zhì)的人食用莧菜后經(jīng)日光照射有可能患植物日光性皮炎，此癥較嚴重， 需多加注意。3、適宜人群一般人群均可食用莧菜，適合老年人、幼兒、婦女、減肥者食用。在夏季食用紅莧菜對于清熱解毒，治療腸炎痢疾以及大便干結和小便赤澀有顯著(zhù)作用。參考資料：搜狗百科-莧菜
    莧菜，也稱(chēng)米莧莧菜按其葉片顏色的不同，可以分為3個(gè)類(lèi)型：   ①綠莧：葉片綠色，耐熱性強，質(zhì)地較硬。品種有上海的白米莧，廣州的柳葉莧及南京的木耳莧等。   ②紅莧：葉片紫紅色，耐熱性中等，質(zhì)地較軟。品種有重慶的大紅袍、廣州的紅莧及昆明的紅莧菜等。   ③彩莧：葉片邊緣綠色，葉脈附近紫紅色 ，耐熱性較差，質(zhì)地軟。有上海的尖葉紅米莧及廣州的尖葉花紅等。 莧菜喜溫暖，較耐熱，生長(cháng)適溫23～27℃，20℃以下生長(cháng)緩慢，10℃以下種子發(fā)芽困難。要求土壤濕潤，不耐澇，對空氣濕度要求不嚴。屬短日性蔬菜，在高溫短日照條件下，易抽薹開(kāi)花。在氣溫適宜，日照較長(cháng)的春季栽培，抽薹遲，品質(zhì)柔嫩，產(chǎn)量高。
    米莧
    莧菜拉…你正解
    是莧菜 ，又叫米莧、雁來(lái)紅等名字。炒菜后它的湯是紫紅色的，莧菜屬于 莧科、莧屬一年生草本。莧菜，葉呈卵形或棱形，葉色為綠色或紫紅色。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長(cháng)可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣。還具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能。也可以減肥清身，促進(jìn)排毒，防止便秘。一：功效與作用1、清熱除火,利尿消腫,通便,提高免疫力,均衡營(yíng)養二：營(yíng)養價(jià)值1、促進(jìn)骨骼生長(cháng)莧菜葉中含鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長(cháng)都有好處，莧菜能促進(jìn)小孩子的生長(cháng)發(fā)育，骨折后的愈合也有一定作用。2、促進(jìn)凝血造血莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，這些物質(zhì)能夠促進(jìn)凝血，對治療貧血有很好的療效。擴展資料：莧菜 （Amaranthus tricolor），又名雁來(lái)紅、老少年、老來(lái)少、三色莧， ， 莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時(shí)有毛或無(wú)毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。  亦稱(chēng)為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽廣德等地稱(chēng)為漢菜。參考資料：莧菜 搜狗百科
    

    8，靈芝怎樣做菜把制作方法一塊告訴我謝謝 
    

    主料豬蹄 (900克)靈芝 (10克)輔料姜 (10克)蔥 (10克)鹽 (適量)廚具燉盅分類(lèi)宴客菜 原味 燉 數小時(shí) 普通難度豬蹄洗好剁塊。備好姜和蔥，靈芝片。鍋里燒開(kāi)水，豬蹄入鍋焯水后洗去浮沫。所有食材配料入鍋。加入溫水。通電，選好菜單鍵。燉好了調味。裝碗。小竅門(mén)：用普通湯鍋可燒開(kāi)后用細火慢燉。
    靈芝味雖苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等調味。根據靈芝的特點(diǎn)，現介紹幾種既簡(jiǎn)便，效果又好的食用方法： 1、靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內，用開(kāi)水沖泡后當茶喝，一般成人一天用量10~15g，可連續沖泡5次以上。 2、靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。 3、靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時(shí)即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。 靈芝燉豬蹄： 取靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈，放入沸水鍋中焯一段時(shí)間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。 靈芝鵪鶉蛋湯： 鵪鶉蛋12個(gè)，靈芝60克，紅棗12個(gè)，將靈芝洗凈， 切成細塊；紅棗（去核）洗凈；鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補血益精、悅色減皺功效。 靈芝蓮心百合瘦肉湯： 靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡陰虛咳嗽或肺結核患者,可常服。 靈芝蓮子清雞湯： 靈芝6克,蓮子50克,陳皮一角,雞一只。購買(mǎi)最好的天然靈芝健脾開(kāi)胃,補益身體,病后體虛,產(chǎn)后,手術(shù)后,脾胃虛弱,血氣不足,頭暈眼花,可常飲此湯。 靈芝杞子南棗乳鴿湯： 靈芝6克,杞子30克,南棗10枚,乳鴿一只,生姜一片。健脾開(kāi)胃,補益氣血,養心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,頭暈眼花。 根據別人經(jīng)驗，煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。我還聽(tīng)人說(shuō)，靈芝要順紋切，否則會(huì )傷靈芝的靈氣。 幾種簡(jiǎn)便易行的方法 1、靈芝水煎法： 將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內，加水，象煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3-4次；也可以連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無(wú)限制，有利于治療甲亢、失眠、便糖、腹瀉等癥； 2、靈芝泡酒： 將靈芝剪碎（靈芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成紅棕色時(shí)即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥； 3、靈芝燉肉 無(wú)論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益于肝硬化； 4、靈芝銀耳羹： 靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2-3小時(shí)，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢(mèng)多、怔忡、健忘等癥； 5、靈芝黑白木耳湯： 靈芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預防冠心病。 靈芝煲湯 * 靈芝清補湯 配料：靈芝15g,紅棗23g,黨參23g,枸杞子24g,人參須15g,豬排骨300g。鹽適量。 功效：清潤提神，健脾開(kāi)胃。 制法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煮3小時(shí)。撈除布袋，再加鹽調味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。 * 靈芝田七瘦肉湯 配料：龍眼肉15克 靈芝10克 田七6克 生姜6克 豬瘦肉50克 功效：益氣養心，祛瘀止痛。適用于冠心病屬氣虛血瘀者，癥見(jiàn)胸前悶痛，痛如針刺，時(shí)作時(shí)止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢(mèng)等。 制法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、姜片洗凈，共入燉盅內，加開(kāi)水適量。調味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。 * 靈芝蹄筋湯 配料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調料適量。 功效：健脾安神，益腎養肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等。 制作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內，扎口；豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調味，飲湯食肉。 * 靈芝薄荷飲 配料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切節，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香怡人，是補腦益智的上乘佳品， 適用：夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。 * 靈芝陳皮老鴨湯 配料：靈芝50克，陳皮1個(gè)，老鴨1只，蜜棗2枚 功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用；老鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用；蜜棗具有補中益氣、止咳潤補肺腎、化痰平喘的作用。 制作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內藏、去鴨尾，斬大件；靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續用中火煲約三小時(shí)左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。 * 靈芝煲烏龜 配料：靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，調料適量。 功效：滋補健身，養血安神，適用于結核病、神經(jīng)衰弱、高血脂癥及腫瘤。 制做：紅棗去核，烏龜放鍋內，清水煮沸，撈出取肉，去內臟，切塊略炒，與紅棗、靈芝同入沙鍋內褒湯，調料調味，湯味鮮美。 * 靈芝大棗湯 靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。對腫瘤細胞有抑制作用?？煞乐伟┌Y。 湯料配方：五指毛、竹葉牛奶、仙人樹(shù)根、土茯苓、靈芝、龜板； 湯料功效：具有清熱利濕、健脾滋潤、化痰止咳、舒筋活絡(luò )、滋補強壯、益腎健腦。特別對肺結核、肺炎、支氣管炎、勞傷咳嗽、風(fēng)濕關(guān)節炎、暗瘡、肝炎、失眠、腰酸腿痛、婦女赤白帶、風(fēng)濕關(guān)節炎等有較好療效，長(cháng)期飲用能防抗肺癌。
    爆炒
    主料豬蹄 (900克)靈芝 (10克)輔料姜 (10克)蔥 (10克)鹽 (適量)廚具燉盅分類(lèi)宴客菜 原味 燉 數小時(shí) 普通難度豬蹄洗好剁塊。備好姜和蔥，靈芝片。鍋里燒開(kāi)水，豬蹄入鍋焯水后洗去浮沫。所有食材配料入鍋。加入溫水
    

    9，哪些蔬菜對肝有好處
    

    肝的生理特點(diǎn)肝為剛臟，喜條達。肝剛柔不濟，柔弱而剛強，
故肝氣易亢易逆。肝氣、肝陽(yáng)常有余的病理特性，反映了肝臟本身具有剛強躁急的特性。肝氣與春氣相應。天人相應，同氣相求，在人體則與肝相應。故肝氣在春季最旺盛，反應最強，而在春季也多見(jiàn)肝之病變。
營(yíng)養原則適宜吃疏肝理氣、補肝明目、養肝補血的食物。 
適宜食物 
1、主食及豆類(lèi)的選擇：雀麥米等； 
2、肉、蛋、奶類(lèi)的選擇：兔肉、鴿肉、鱔魚(yú)、鳳尾魚(yú)、帶魚(yú)、鮑魚(yú)、墨魚(yú)、龜肉、鱉肉、蚌肉、泥鰍、河蝦、螃蟹、海蜇、淡菜等。 
3、蔬菜類(lèi)的選擇：絲瓜、芹菜、韭菜、空心菜、黃花菜、薺菜等。 
4、水果類(lèi)的選擇：荔枝、山楂、松子、梅、李子、枸杞子、枇杷、番茄、桑椹等。 
5、其他：桂皮、茴香、芝麻等。 
飲食禁忌
忌過(guò)食肥甘厚膩的食物；忌過(guò)量飲酒。
    這位朋友,你好,平時(shí)生活應該注意1,肝病患者宜食用的食物:飲食宜清淡有營(yíng)養,多吃新鮮水果,豆制品,蔬菜,瘦肉,淡水魚(yú)類(lèi).宜食含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,但不宜過(guò)多.宜補充與肝功能有關(guān)的微量元素及維生素.

2,肝病患者不宜食用的食物:海鮮,牛羊肉,動(dòng)物內臟,豬頭肉,老公雞,母雞,板鴨,鯉魚(yú),南瓜,土豆,竹筍等.（可少用）

3,服用中藥時(shí)不宜進(jìn)食以下食物:綠豆,白蘿卜,茶葉水.

4,肝病患者的禁忌:忌煙,酒,過(guò)多的甜食,辛辣食品,不要盲目進(jìn)補,禁忌油膩,油炸食物1調情志:保持樂(lè )觀(guān)精神.防止過(guò)度勞累:可參加適量運動(dòng),但不宜過(guò)度勞累.不能經(jīng)常熬夜.

    苦瓜
    1、婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見(jiàn)過(guò)。它的花粉里含有維生素、亞油酸，枝葉中則含有膽堿、氨基酸和微量元素。 婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。它焯過(guò)后生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲；還能配著(zhù)綠茶、甘草、蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。
    2、蜂皇漿中的活性蛋白、碳水化合物對肝組織的損傷有修復作用；對肝中毒有保護作用。脂類(lèi)物質(zhì)可促進(jìn)肝細胞再生。提高血漿蛋白量。增強免疫功能及代謝能力。
    3、醫生說(shuō)雞骨草煲湯對肝有好處。
    4、多吃蘑菇等菌類(lèi)食物對肝有好處
    5、飯中一小杯白酒對肝有好處。
    6、酸奶是好東西,對肝有好處。
    7、梅子對肝有好處。
    8、乳鴿火鍋對肝很有好處。
    9、靈芝對肝功能有好處。
    10、吃粥對肝有好處。
    11、黃瓜對肝和腎都有好處。
    12、洋蘇草對肝有好處。 
    大豆及豆制品 含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。 
1 海鮮類(lèi) 例如白帶魚(yú)、黃魚(yú)、銀魚(yú)、及甲殼類(lèi)如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會(huì )食物中毒，蒸煮應在100度加熱半小時(shí)以上。若對海鮮過(guò)敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等 , , M+ _* b: ?) @ 
3西瓜 有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉化為可溶性蛋白質(zhì)。 
4含鉀豐富的食物 海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子 
5可食動(dòng)物的肝、瘦肉、魚(yú)蝦、雞鴨、蛋類(lèi)等高蛋白、適量脂肪的飲食6新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等 7綠茶 對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應適時(shí)適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過(guò)1000~1500毫升。在飯前一小時(shí)暫停以免茶水沖淡胃酸，防礙食物吸收。 

蕎麥：含煙酸，能促進(jìn)機體的新陳代謝，增強解毒功能。 
　　 
　　蘆筍：含葉酸，能防癌細胞擴散，促使細胞生長(cháng)正?；?，能有效改善肝功能異常癥狀。輔助治療腫瘤疾患時(shí)，必須每天食用才能有效。 
　　 
　　卷心菜：甘藍類(lèi)蔬菜，富含葉酸。 
　　 
　　胡蘿卜：增強人體免疫力，保護多種臟器。 
　　 
　　花椰菜：常吃菜花（花椰菜）可增強肝臟的解毒能力，且能提高機體免疫力。另外，在各種蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。 
　　 
　　大白菜：所含的纖維素能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用，能促進(jìn)人體對動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。所含的硅元素能迅速排除人體內超標的鋁元素（老年癡呆癥的罪魁之一）。 
　　 
　　大蒜：能保護肝臟，提高肝臟的解毒功能，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。但是，中醫認為，大蒜作為一種熱性藥，過(guò)多食用會(huì )引致肝陰，腎陰不足，從而引起口干、視力下降等癥狀，有肝病的人過(guò)量食用大蒜，可造成肝功能障礙，引致肝病加重。 
　　 
　　金針菇：中醫認為，金針菇性寒、味咸，能利于肝臟，益腸胃。 
　　 
　　魔芋：所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機體，產(chǎn)生一種殺滅癌細胞的物質(zhì)，防止癌瘤，提高機體免疫力。 
　　 
　　韭菜：春季食用韭菜有益于肝，溫補肝腎。 
　　 
　　蓮藕：澀液中含丹寧酸，抗氧化，預防癌癥和動(dòng)脈硬化。 
　　 
　　洋蔥：所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能清除體內的自由基。增強細胞的活力和代謝能力，防癌抗衰老。 
　　 
　　南瓜：能消除致癌物質(zhì)亞硝酸銨的突變作用，所含的果膠還可以中和清除體內的重金屬和部分農藥，能幫助肝腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力 
　　 
　　蘿卜：含具有很強解毒作用的氧化酶等，誘導人體產(chǎn)生干擾素，增強機體免疫力，解酒毒。 
　　 
　　大蔥：可降低胃液中亞硝酸鹽含量，放包括胃癌在內的多種癌癥。 
　　 
　　菠菜：含大量的抗氧化劑，長(cháng)于清理人體腸胃的熱毒。中醫以為其性甘涼，斂陰潤燥。 
　　 
　　番茄：涼血平肝，清熱解毒。 
　　 
　　西葫蘆：預防肝腎病變，有助于肝腎功能衰弱者贈強肝腎細胞的再生功能。刺激人體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水、腎炎等。 

    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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