鮮三七葉子可以吃嗎，西葫蘆秧子和葉子能吃嗎
發(fā)布時(shí)間：2022-05-31 08:48
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西葫蘆秧子和葉子能吃嗎不能。西葫蘆秧子和葉子不能吃?；ǘ涫强梢允秤玫?，可以做的成沙拉。2，波羅
1，西葫蘆秧子和葉子能吃嗎
西葫蘆秧子和葉子不能吃。
花朵是可以食用的，可以做的成沙拉。
2，波羅蜜里面的葉子能吃嗎
你好，菠蘿蜜的葉子是中藥，有清熱解毒泄火美容的作用的。
菠蘿蜜葉子具有泄火解毒作用，還有很好的美容作用的，一般長(cháng)痘痘是可以外用這個(gè)藥物的。我也不確定，還是看看專(zhuān)業(yè)人士怎么說(shuō)。
3，皂角嫩葉子可以食用嗎
可以，不過(guò)皂角嫩葉不是作為菜肴或者食物使用，而是作為藥材，配合其他藥物來(lái)使用，具有一定的藥效，很高興能夠幫助到你，希望我的回答能夠得到你的認可。皂角是用來(lái)清潔的，相當于肥皂的作用。以前小時(shí)候皂角用來(lái)洗衣服，洗頭發(fā)。跟壯陽(yáng)沒(méi)什么關(guān)系。不要亂用，小心對身體有什么傷害。壯陽(yáng)的話(huà)我個(gè)人建議多吃一點(diǎn)魚(yú)和蝦，雞蛋，韭菜等等之類(lèi)的食物，多跑步鍛煉并輔以耐美兒幫助改善下。希望對你有幫助，祝好！
4，竹筍的葉可以吃嗎
新鮮竹筍的做法,一般人都不太清楚.
因為竹筍的表面有一層毛,在燒菜之前,請先去表殼,然后放進(jìn)水里煮過(guò)(水必需超過(guò)竹筍,竹筍也不需要切開(kāi)).等水煮開(kāi)后,就可以清洗竹筍了. 然后可以進(jìn)行深加工了,如:竹筍排骨湯,竹筍肉片,等等.....如果是包裹竹筍外面的葉子是不能吃的哈，竹子上面長(cháng)的竹葉和竹芯是可以泡水的，包裹竹筍外面的殼叫筍殼，就是嫩白的可以吃，發(fā)黃的不可以吃的。想吃的話(huà)得有熊貓的胃。
5，西蘭花的葉子能不能吃
西蘭花的葉子可以吃，炒菜時(shí),西蘭花的葉子一般會(huì )被摘下扔掉,其實(shí)葉片中含有豐富的維生素A和C,西蘭花葉子可以被收集起來(lái),像烹煮卷心菜一樣食用。
西蘭花為一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營(yíng)養豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養成份位居同類(lèi)蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。
十字花科蕓苔屬甘藍種中以綠色花球為產(chǎn)品的一個(gè)變種。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀末傳入中國。
西蘭花中的營(yíng)養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當。
西蘭花的平均營(yíng)養價(jià)值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西蘭花中，水分占90.6%，含蛋白質(zhì)2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹制后的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率，還有殺菌和防止感染的功效。西藍花采摘以后，剩下的葉子也很好吃，炒腐渣，蒸大包子也可以洗干凈炒著(zhù)吃，西蘭花又稱(chēng)綠菜花，全身都是寶，其中重要成分是“蘿卜硫素”，這種物質(zhì)有提高致癌物解毒酶活性的作用，并幫助癌變細胞修復為正常細胞，所以美國人都選擇服用西蘭花提取物膠囊，現在國內也有賣(mài)了，悅恩的牌子很不錯！
6，新鮮三七葉可以當菜吃嗎
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回答
您好，很樂(lè )意為您解答，您的問(wèn)題我已收到，請給我兩分鐘左右的時(shí)間打字，生活達人小胖球不是機器人，請不要結束訂單，謝謝！
您好，我這邊為您查詢(xún)土豆熗三七葉的做法:1、土豆和胡蘿卜分別切絲，蒜切末；2、鍋中放水和幾滴油和少許鹽，水開(kāi)后放入土豆絲和胡蘿卜絲，燙至顏色稍微變得透明時(shí)迅速撈出，放入涼開(kāi)水中浸涼；3、將浸涼的土豆絲撈出，瀝凈水分，放入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻；4、放入洗干凈的田七，放入蒜末；5、鍋中放油，大火燒熱油至五成熱，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快變煳時(shí)，關(guān)火，去除花椒和干辣椒段；6、趁熱將炸好的花椒辣椒油澆在拌好的土豆絲和田七上，攪拌均勻即可。
感謝您的提問(wèn)，如果您對我的回答滿(mǎn)意的話(huà)，可以麻煩您用發(fā)大財的手幫我點(diǎn)擊右下角↘給我點(diǎn)個(gè)贊！祝福您生活愉快，萬(wàn)事如意，身體健康，恭喜發(fā)財！
更多1條三七葉一般不作為菜來(lái)食用。一是三七葉嫩的時(shí)候三七還在生長(cháng)，不會(huì )把葉子摘下來(lái)；二是等可以摘三七葉的時(shí)候，葉子比較粗燥，不宜食用；三是三七葉很苦，一般是加工后作為三七茶飲用。三七葉就是人參三七的葉子，一般不直接食用，大多數時(shí)候是作為提煉三七的有效成分。三七畢竟是藥物，盡量要少吃。三七性溫味辛，根部可以入藥，具有活血化瘀、滋補壯陽(yáng)、消腫散瘀、補血美容的療效，有“金不換”、“南國神草”之美譽(yù)。如果不小心跌打損傷了，由于三七葉和三七的有效成分一樣，但含量低于三七，所以也可以適量吃三七來(lái)治愈傷患處，食用方法如下：
步驟：材料：新鮮田七300g，鹽，醋，糖，香油，蔥，生姜，大蒜各適量
做法：
1、清洗買(mǎi)到的新鮮田七葉。
2、蒜去皮、搗碎成蒜蓉，加入鹽、醋、糖、香油。
3、用開(kāi)水過(guò)一下田七葉放涼，加入蔥，生姜和蒜蓉
4、拌勻即可食用。
小貼士：用為一般保健，三七服用的量要注意，正常體質(zhì)每天3-5克，分2-3次服用較為合適，服用過(guò)多會(huì )有副作用，有害無(wú)利。你好，這種情況是可以的，對身體是沒(méi)有危害的！
滿(mǎn)意請采納
7，三七粉煲湯一個(gè)月可以吃幾次
三七燉雞：子母雞 1 只(1500g)， 宰后洗凈去內臟， 在腹腔內填入三七末 10g， 小火燉 2 小時(shí)以上，佐膳，有益氣養血的作用
三七紅參雞肉湯
功效：安神益智、活血通竅，對老年癡呆、健忘、失眠、多夢(mèng)有療效。
材料：三七15克，紅參10克，當歸20克，雞肉150克，生姜2片，紅棗4顆。
做法：
（1）三七、紅參、紅棗分別洗凈，三七打碎，紅參切片，紅棗去核。
（2）雞肉洗凈，切塊。
（3）將適量清水和全部材料放入鍋中，武火煮沸后改用文火約煮2小時(shí)，以鹽調味，分兩次食用。
三七粉燉螃蟹
功效：極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
方法：三七粉（20克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時(shí)，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
三七粉燉雞蛋：
原料和制作方法：雞蛋一個(gè)，蜂蜜30ml，三七粉3g，雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食。
功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、暖氣等。
三七粉蒸雞：
功用：養心益氣，活血化淤，適用于冠心病心絞痛。
特點(diǎn)：雞肉酥軟、鮮香滑潤，并具有強身補血之功效；
原料：母雞一只(約1000克)、三七粉20克、料酒10克、姜10克、蔥10克、味精1克、食鹽3克
制作過(guò)程：
1. 雞宰后去毛、內臟和爪，洗凈剁成小塊裝入盆中，將10克，三七磨粉備用，余下的三七上籠蒸軟切成薄片；
2. 姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段待用；
3. 將三七片放入盆中，姜蔥放在雞上面，注入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時(shí)，出籠后揀去姜蔥，調入味精，再把三七粉撒入盆中拌勻即成。
三七紅棗燉烏雞
功效：化瘀鎮痛、止血生肌，對婦女產(chǎn)后傷口愈合有療效。
材料：（三七15克，烏雞1只（約600克），紅棗10顆，生姜2片。
做法：
（1）三七、紅棗分別洗凈，三七打碎，紅棗去核。
（2）烏雞剖洗干凈，去除內臟，切成大塊。
（3）將全部材料放入燉鍋內，注入適量涼開(kāi)水，加蓋隔水約燉3小時(shí)，以少許鹽調味，即可飲用。
三七紅參雞肉湯
功效：安神益智、活血通竅，對老年癡呆、健忘、失眠、多夢(mèng)有療效。
材料：三七15克，紅參10克，當歸20克，雞肉150克，生姜2片，紅棗4顆。
做法：
（1）三七、紅參、紅棗分別洗凈，三七打碎，紅參切片，紅棗去核。
（2）雞肉洗凈，切塊。
（3）將適量清水和全部材料放入鍋中，武火煮沸后改用文火約煮2小時(shí)，以鹽調味，分兩次食用。
枸杞三七雞
功效：滋補肝腎，化瘀止血。
原料：枸杞子15克，三七10克，肥母雞1只，豬瘦肉100克，小白菜心250克，面粉150克，味精，胡椒粉，蔥白，生姜，食鹽，黃酒各適量。
做法：
（1）將母雞宰殺洗凈；枸杞用溫水洗凈；三七4克研成粉末，6克切成片；豬肉切絲；小白菜洗凈放在沸水中燙一下；蔥白、生姜洗凈，蔥分別切末、段，生姜切成大塊，余下?lián)v成姜汁。
（2）將全雞在沸水中煮一下，撈出洗凈，瀝干水分，把枸杞、三七片、生姜片、蔥段放入雞腹內，把雞放入深碗內，加胡椒粉、黃酒，再把三七粉撒在雞腹上，用濕棉紙封嚴碗口，在蒸鍋內旺火蒸2小時(shí)。
（3）同時(shí)將肉泥加食鹽、胡椒粉、黃酒、姜汁、蔥花和少許清水，切碎的小白菜和勻成餡，面粉和好揪成20份，包成小餃子。待雞蒸熟時(shí)加味精調味，餃子煮熟撈入裝有雞肉的碗即成。
適用人群：適用于氣血虧虛引起的貧血。如果是燉雞燉排骨每周都可以吃！如果是燉海馬就一個(gè)月以上！
8，三七植物的葉子可以吃嗎怎么吃
可以吃。田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類(lèi)化合物。皂甙是人參的主要成分，對增強體力，改善心肌氧代謝，提高動(dòng)物缺氧的耐受力很有作用。煮湯喝。
田七又名“三七”，是廣西、云南的著(zhù)名特產(chǎn)，是五加科人參屬植物，多年生草本，藥用其地下莖。它原系山野自生，因為這種植物一般每株有三條葉柄，每條葉柄上往往有七張葉子，故通稱(chēng)“三七”。
藤三七的主要成分為：生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類(lèi)、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)和有機酸等。具有補益肝腎、具有滋陰、補腎強腰、健膝、活血補血及消腫化淤等功效。
拓展資料
田七的加工也要得法，挖取回來(lái)后，洗凈剪下須根（須根曬干也可入藥），置陽(yáng)光下曝曬，邊曬邊搓，直至根塊全部干透，用牙咬也不留痕跡為止。
如加工到最后階段，換用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣，則用炭火烤干，火力以攝氏三十至三十五度為宜，也要經(jīng)常翻動(dòng)，邊烤邊搓，中間不能?；?，以免溫度降低，出現“回汗”現象。
大量的田七貯存要放置干燥、通風(fēng)處，防止受潮、霉變或蟲(chóng)蛀；少量的放密封瓶中即可長(cháng)期存用。
參考資料田七搜狗百科可以吃。
1對中樞神經(jīng)系統的作用 能減少由戊四氮誘發(fā)小鼠驚劂發(fā)作頻率和推遲 驚劂死亡時(shí)間。 三七葉總皂甙對中樞神經(jīng)系統呈明顯的抑制作用。
2、對心血管系統的作用 有一定 抗心律失常作用。
3 較好的抗炎消炎作用
4有延緩衰老作用
5有化瘀行血作用 消腫定痛。主吐血；衄血；便血；外傷出血；
6外用可以治療 跌打腫痛；癰腫瘡毒
雖然三七是一味很好的叫名貴藥材，但它也有一定毒性。所謂是藥三分毒。應該在醫生指導下服用。可以吃。
食用三七植物的方法：
1. 把鮮田七葉洗凈擇成小段兒，蒜切末。
2. 鍋中放水，放少許鹽和油，水開(kāi)后放入鮮田七葉馬上關(guān)火，撈出。
3. 把淋干水分的鮮田七葉放入大碗中，放入鹽、蒜末、生抽、米醋等。
三七植物藥理作用：
1. 對中樞神經(jīng)系統作用：鎮痛作用。
2. 對心血管系統作用：抗心律失常。
3. 抗炎作用。
4. 延緩衰老作用。
5. 降血脂作用。
6. 用于吐血，衄血，便血，外傷出血，跌打腫痛，癰腫瘡毒等癥狀。
7. 夏、秋季采挖，鮮用或曬干后，除去雜質(zhì)，搶水洗凈，切段，曬干后食用。
材料拓展：
三七植物的分布和形態(tài)：
三七植物野生的生于山坡叢林下，今多栽培于海拔800-1000m的山腳斜披、土丘緩坡上或人工蔭棚下。分布于江西、湖北、廣東、廣西、四川、云南等地。野生者已少見(jiàn)，多為栽培。長(cháng)25-50cm。莖常皺縮扁平或類(lèi)方形，近基部2-3cm處黃白色，上部灰綠色，直徑1.5-2mm。
掌狀復葉3-4枚輪生莖頂，葉柄長(cháng)5-10cm，具縱棱；小葉片3-7枚，常皺縮破碎，完整者展平后呈橢圓形至長(cháng)圓狀倒卵形，長(cháng)3-14cm，寬1.5-5cm，中央數片較大，兩側2片較小，先端長(cháng)尖，基部近圓形或偏斜，邊緣有細鋸齒，齒端及葉兩面沿葉脈有刺狀毛，黃綠色，兩面有銅綠斑。質(zhì)脆易碎。氣微，味微苦。
更多內容可以在百度百科中了解：百度百科 三七植物可以吃。
內服：煎湯，3-10g；或入丸、散；或沖泡代茶。
外用：適量，研末撒或調敷。
拓展資料
三七，中藥名。主產(chǎn)于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七的干燥根和根莖。秋季花開(kāi)前采挖，洗凈，分開(kāi)主根、支根及根莖，干燥。支根習稱(chēng)“筋條”，根莖習稱(chēng)“剪口”。
主產(chǎn)于云南文山州各縣，文山縣、硯山縣、馬關(guān)、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北等，另廣西田陽(yáng)、靖西、田東、德保等地也有種植。云南文山州歷史悠久、產(chǎn)量大、質(zhì)量好，習稱(chēng)“文三七”、“田七”，為著(zhù)名的道地藥材。
參考資料三七——搜狗百科三七植物的葉子是可以吃的。
可以將三七莖葉和花同其他食物結合在一起，做成藥膳來(lái)保健、養生、治病。三七養生茶、三七葉茶、三七花茶等都以三七的莖、葉、花為主要原材料。
擴展資料：
近年來(lái)的研究表明，三七莖葉毒副作用小，可供藥用又可食用。三七中含有止血活性成分田七氨酸，所以對流鼻血有一定作用。療傷止血的“云南白藥”中，三七為主要成分。
因為三七止血、活血化淤力強，所以孕婦應該慎用或忌服。此外，三七若使用不當，易耗傷津液，造成陰虛之證。因此，血虛、陰虛內熱的人不宜服食三七。建議食用前最好咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫師。
參考資料：人民網(wǎng)：養生：流鼻血 三七葉煮水喝
9，兒菜的葉子可以吃嗎
兒菜是南方常見(jiàn)的食材，相信很多北方人會(huì )覺(jué)得很陌生吧。兒菜的吃法很奇怪，雖然有眾多葉子，但是好多人都不會(huì )食用。那么，兒菜為什么不吃葉子呢，你想知道嗎?
兒菜為什么不吃葉子，兒菜到底應該怎樣吃
一、兒菜為什么不吃葉子
兒菜，又叫孩兒菜、娃娃菜、芥菜等等。兒菜是芥菜的一個(gè)新品種，它的根莖比較膨大肥碩，葉柄和葉脈呈淺綠色，肉質(zhì)潔白，吃起來(lái)清甜且多汁。兒菜剛開(kāi)始長(cháng)的時(shí)候外形像極了大白菜，但是隨著(zhù)時(shí)間的推移，里面會(huì )長(cháng)出許多小嫩芽，這時(shí)候大家都會(huì )掰里面的嫩芽食用，而且嫩芽會(huì )越掰多，所以好多人很少食用兒菜的葉子。當然如果兒菜的葉子比較繁多，適當的剝一點(diǎn)也是可以的，但是最好不要剝，因為葉子制造出很多營(yíng)養用來(lái)長(cháng)兒菜。
二、兒菜應該怎樣吃
兒菜盛行于江南一帶，同時(shí)也是四川人喜歡吃的蔬菜之一。兒菜的營(yíng)養比較豐富，不僅含有鈣、鐵磷還含有其他的維生素，適當的食用可以清火以及去油膩。兒菜的肉質(zhì)比較細嫩，吃法也是非常多的。不僅可以炒著(zhù)吃，還能燴、炸、涼拌以及做湯食用等等，食用方法多種多種多樣。
兒菜，菜如其名，看起來(lái)正如眾多孩子圍繞著(zhù)母親一樣，名字非常的形象。兒菜幾乎不含渣，吃起來(lái)非常的鮮嫩，無(wú)論是煮湯、炒肉還是涼拌、腌制都很好吃。那么，這么美味的兒菜，你吃過(guò)嗎?你喜歡吃嗎?兒菜的葉子葉子比較老，吃在嘴里有一個(gè)苦澀的味道。根相對于葉子來(lái)說(shuō)香甜可口，可以制作成很多的菜系。
兒菜又叫超生菜、孢子芥，是屬于芥菜的一種。根部粗大，圍繞著(zhù)許多小小的芽孢，一母多子，所以叫兒菜。兒菜的葉子碧綠，口感清脆少筋，甘甜不苦，非常的解油膩。兒菜有解毒消腫、抗癌防癌、利尿除濕、增食欲促消化等功效。
熗拌兒菜
原材料：兒菜約300克
調料：鹽1小勺，生抽1湯匙，陳醋1.5湯匙，白糖1/2小勺，小米椒3個(gè)，大蒜3瓣，植物油適量，花椒粒少許
制作過(guò)程：
1、兒菜清洗干凈后，先對半切開(kāi)，再切成2~3半，大小以方便入口為宜。
2、煮鍋加入適量的清水，加入少許鹽或是滴入幾點(diǎn)植物油，加入兒菜進(jìn)行焯水，再次煮開(kāi)后煮半分鐘，然后控水撈出過(guò)一遍冷水。
3、小碗中加入1湯匙生抽、1.5湯匙陳醋、1小勺鹽、1/2小勺白糖、1湯匙涼開(kāi)水涼拌均勻。
4、將兒菜控水撈出放入盤(pán)中，澆上小碗中的調料汁，上面放上大蒜末和切碎的小米椒。
5、炒鍋燒熱加入少許植物油，下入花椒粒爆出香味，花椒粒撿出不要，將熱油澆在調料上，激發(fā)出香味即可，吃之前攪拌均勻。兒菜是南方常見(jiàn)的食材，相信很多北方人會(huì )覺(jué)得很陌生吧。兒菜的吃法很奇怪，雖然有眾多葉子，但是好多人都不會(huì )食用。那么，兒菜為什么不吃葉子呢
一、兒菜為什么不吃葉子
兒菜，又叫孩兒菜、娃娃菜、芥菜等等。兒菜是芥菜的一個(gè)新品種，它的根莖比較膨大肥碩，葉柄和葉脈呈淺綠色，肉質(zhì)潔白，吃起來(lái)清甜且多汁。兒菜剛開(kāi)始長(cháng)的時(shí)候外形像極了大白菜，但是隨著(zhù)時(shí)間的推移，里面會(huì )長(cháng)出許多小嫩芽，這時(shí)候大家都會(huì )掰里面的嫩芽食用，而且嫩芽會(huì )越掰多，所以好多人很少食用兒菜的葉子。當然如果兒菜的葉子比較繁多，適當的剝一點(diǎn)也是可以的，但是最好不要剝，因為葉子制造出很多營(yíng)養用來(lái)長(cháng)兒菜。
二、兒菜應該怎樣吃
兒菜盛行于江南一帶，同時(shí)也是四川人喜歡吃的蔬菜之一。兒菜的營(yíng)養比較豐富，不僅含有鈣、鐵磷還含有其他的維生素，適當的食用可以清火以及去油膩。兒菜的肉質(zhì)比較細嫩，吃法也是非常多的。不僅可以炒著(zhù)吃，還能燴、炸、涼拌以及做湯食用等等，食用方法多種多種多樣。兒菜是南方常見(jiàn)的食材，相信很多北方人會(huì )覺(jué)得很陌生吧。兒菜的吃法很奇怪，雖然有眾多葉子，但是好多人都不會(huì )食用。那么，兒菜為什么不吃葉子呢，你想知道嗎?
一、兒菜為什么不吃葉子
兒菜，又叫孩兒菜、娃娃菜、芥菜等等。兒菜是芥菜的一個(gè)新品種，它的根莖比較膨大肥碩，葉柄和葉脈呈淺綠色，肉質(zhì)潔白，吃起來(lái)清甜且多汁。兒菜剛開(kāi)始長(cháng)的時(shí)候外形像極了大白菜，但是隨著(zhù)時(shí)間的推移，里面會(huì )長(cháng)出許多小嫩芽，這時(shí)候大家都會(huì )掰里面的嫩芽食用，而且嫩芽會(huì )越掰多，所以好多人很少食用兒菜的葉子。當然如果兒菜的葉子比較繁多，適當的剝一點(diǎn)也是可以的，但是最好不要剝，因為葉子制造出很多營(yíng)養用來(lái)長(cháng)兒菜。
二、兒菜應該怎樣吃
兒菜盛行于江南一帶，同時(shí)也是四川人喜歡吃的蔬菜之一。兒菜的營(yíng)養比較豐富，不僅含有鈣、鐵磷還含有其他的維生素，適當的食用可以清火以及去油膩。兒菜的肉質(zhì)比較細嫩，吃法也是非常多的。不僅可以炒著(zhù)吃，還能燴、炸、涼拌以及做湯食用等等，食用方法多種多種多樣。
兒菜，菜如其名，看起來(lái)正如眾多孩子圍繞著(zhù)母親一樣，名字非常的形象。兒菜幾乎不含渣，吃起來(lái)非常的鮮嫩，無(wú)論是煮湯、炒肉還是涼拌、腌制都很好吃。那么，這么美味的兒菜，你吃過(guò)嗎?你喜歡吃嗎?
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別名：孩兒菜、棒菜、娃娃菜、芥菜。是屬于芥菜的一個(gè)新品種，其特點(diǎn)是莖部膨大呈肥胖狀，肉質(zhì)葉柄及葉脈淺綠色，肉白質(zhì)嫩，味甜多汁。這種菜既好吃又清火，食法多樣，可以炒食，涼拌，煮湯等。
擴展
蘸水兒菜
雖然簡(jiǎn)單，卻是很多人的最?lèi)?ài)。
1.兒菜洗凈切片，如果是很小的那種，可以直接對半切開(kāi)。
2.切好的兒菜在開(kāi)水中煮3-5分鐘，可以帶一點(diǎn)湯，盛在碗中，備用。
3.蘸碟1：生抽、陳醋、油潑辣椒、白糖、味精，再放入一點(diǎn)煮兒菜的水攪拌均勻即可。蘸碟2：油潑辣椒、花椒粉、鹽、生抽、陳醋、姜末、蒜末攪拌均勻。蘸碟根據喜好調整就ok。
炒兒菜
學(xué)會(huì )一個(gè)可以變換幾種哦！
1.兒菜洗凈后切片，如果是小一些的就對半切開(kāi)就好。
2.配菜用紅椒，胡蘿卜之類(lèi)的，不喜歡就不加配菜。
3.蔥切蔥花、蒜切片、姜切絲，備用。
4.鍋中熱油，放入花椒粉、蔥花、姜絲、蒜片炒出香味。
5.放入兒菜大火爆炒2分鐘，再放入紅椒翻炒，加入生抽、蠔油、鹽調味。
6.淋一點(diǎn)點(diǎn)水，不要蓋蓋子不然就會(huì )黃，待湯汁收的差不多就可以出鍋了。
要說(shuō)到這個(gè)菜多變，可以用五花肉、臘腸、火腿、大蝦炒、雞胸肉、大蝦、臘腸等炒，要先把葷菜爆炒再放入兒菜，也可以用雞蛋炒，雞蛋液要先過(guò)油煎熟，在按照上面步驟，最后再放入雞蛋翻炒哦！兔子主要是吃青草，青菜含水量太大，不易吃的太多，一般白菜，頭菜，油菜，萵苣，苦菊，蘿卜,胡蘿卜，黃瓜等等都可以喂，不要太多?？梢晕垢刹萁鉀Q水分大的問(wèn)題。
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