三七燉響螺片，花膠響螺片煲粥
發(fā)布時(shí)間：2022-05-31 09:14
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花膠響螺片煲粥如果是小花膠可以直接燉。泡發(fā)好了之后、糯米等、響螺片。你可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的、沙參、姜，泡發(fā)之前之后都要洗一下、芡實(shí)，不要用開(kāi)水也不能放調料或者酸堿。泡發(fā)要用涼開(kāi)水或者溫水，但如果是膠質(zhì)比較厚的話(huà)、桂圓、雞肉，燉的時(shí)間……
1，花膠響螺片煲粥
如果是小花膠可以直接燉。泡發(fā)好了之后、糯米等、響螺片。你可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的、沙參、姜，泡發(fā)之前之后都要洗一下、芡實(shí)，不要用開(kāi)水也不能放調料或者酸堿。泡發(fā)要用涼開(kāi)水或者溫水，但如果是膠質(zhì)比較厚的話(huà)、桂圓、雞肉，燉的時(shí)間要延長(cháng)一個(gè)小時(shí)、桃膠，找一家叫大眾食補的，泡發(fā)的時(shí)間要延長(cháng)一到兩個(gè)小時(shí)、筍，一般來(lái)說(shuō)泡發(fā)的時(shí)間加上燉制的時(shí)間有6個(gè)小時(shí)就夠了、排骨?；z先泡發(fā)然后燉、海底椰、怎么存放，可以一起搭配的還有牛奶、吃了有什么作用、杏仁露，當然也可以先切了再泡不過(guò)那就要專(zhuān)用的鍘刀了，跟她們拿花膠你可以省不少錢(qián)，性?xún)r(jià)比十分高、玉竹、蟲(chóng)草花、椰子汁，這家人的花膠是在國內外產(chǎn)地自收的原貨、百合、麥冬、蓮藕、山藥，如果花膠太大就要切成片、豬肉花膠燉的時(shí)候可以同時(shí)放枸杞和紅棗做成甜的、核桃，她們也會(huì )教你怎么吃、蓮子，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的、人參、紅蘿卜、銀耳、三七
2，花膠響螺片煲湯的做法大全
響螺片在市場(chǎng)上有賣(mài)的一般都是切成片狀的，可以稍微洗一下直接燉?；z先泡發(fā)然后燉，一般來(lái)說(shuō)泡發(fā)的時(shí)間加上燉制的時(shí)間有5個(gè)小時(shí)就夠了，但如果是膠質(zhì)比較厚的話(huà)，泡發(fā)的時(shí)間要延長(cháng)一到兩個(gè)小時(shí)，燉的時(shí)間要延長(cháng)一個(gè)小時(shí)。泡發(fā)要用涼開(kāi)水或者溫水，不要用開(kāi)水也不能放調料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過(guò)那就要專(zhuān)用的鍘刀了。燉的時(shí)候可以同時(shí)放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有銀耳和紅棗、銀耳和桂圓、銀耳和百合、百合和桂圓、百合和蓮子、紅棗和黃酒、三七和枸杞和雞肉（或者豬肉）、人參和雞肉（或者豬肉）、蟲(chóng)草和枸杞和雞肉（或者豬肉）等。你可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的花膠是在國內外產(chǎn)地自收的原貨，性?xún)r(jià)比十分高，跟她們買(mǎi)花膠你可以省不少錢(qián)，她們也會(huì )教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
3，魚(yú)膠搭配什么東西可以治療脾虛
魚(yú)膠燉的時(shí)候可以同時(shí)放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、桂圓、蓮子、三七、雞肉、核桃、人參、豬肉、芡實(shí)、蟲(chóng)草花、排骨、紅蘿卜、筍、山藥、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里邊，公眾號那里找一家叫大眾食補的，這家人的魚(yú)膠是在國外產(chǎn)地自收的原貨，性?xún)r(jià)比十分高，跟她們拿魚(yú)膠你可以省不少錢(qián)，她們也會(huì )教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。魚(yú)膠先泡發(fā)然后燉，一般來(lái)說(shuō)泡發(fā)的時(shí)間加上燉制的時(shí)間有6個(gè)小時(shí)就夠了，但如果是膠質(zhì)比較厚的話(huà)，泡發(fā)的時(shí)間要延長(cháng)一到兩個(gè)小時(shí)，燉的時(shí)間要延長(cháng)一個(gè)小時(shí)。泡發(fā)要用涼開(kāi)水或者溫水，不要用開(kāi)水也不能放調料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小魚(yú)膠可以直接燉，如果魚(yú)膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過(guò)那就要專(zhuān)用的鍘刀了。
4，花膠同響螺片煲豬骨湯還可以放蓮藕的
可以響螺片滋陰美容，可以跟豬骨和花膠一起燉，但是蓮藕最好不要放的太早，不然等花膠燉好了，蓮藕就變成糊了食材：主料：響螺片50g，花膠50g，豬骨500g，藕片20g輔料：鹽適量,姜片適量,新會(huì )陳皮適量,芡實(shí)適量,云適量,沙參適量,蓮子適量,鷹嘴豆適量步驟1.豬骨洗凈，切姜片備用；2.把姜片和豬骨一起冷水下鍋，焯掉血水后過(guò)清水洗凈瀝干備用；3.沙參，蓮子芡實(shí)，云苓，鷹嘴豆，陳皮等洗凈，提前泡發(fā)一下；4.花膠和響螺片提前幾個(gè)小時(shí)泡發(fā)；5.鍋里入姜片，料酒，把響螺片和花膠都下去焯一下；6.過(guò)清水洗凈，切適量大小塊；7.砂鍋里入所有食材，一次性加入約1.5-2L左右的清水；8.煮開(kāi)后轉小火煲約兩小時(shí)，食用前加鹽調味。可以的，響螺片滋陰美容，可以跟豬骨和花膠一起燉，但是蓮藕最好不要放的太早，不然等花膠燉好了，蓮藕就變成糊了?？梢愿z一起搭配的還有銀耳和紅棗、銀耳和桂圓、銀耳和百合、百合和桂圓、百合和蓮子、紅棗和黃酒、三七和枸杞和雞肉（或者豬肉）、人參和雞肉（或者豬肉）、蟲(chóng)草和枸杞和雞肉（或者豬肉）等
5，牛七杜仲黨參煲花膠可以嗎
可以的，花膠燉的時(shí)候可以同時(shí)放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實(shí)、蓮子、三七、雞肉、人參、豬肉、蟲(chóng)草花、排骨、紅蘿卜、山藥、筍、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里邊，公眾號那里找一家叫大眾食補的，這家人的花膠是在國外產(chǎn)地自收的原貨，性?xún)r(jià)比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢(qián)，她們也會(huì )教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放?；z先泡發(fā)然后燉，一般來(lái)說(shuō)泡發(fā)的時(shí)間加上燉制的時(shí)間有6個(gè)小時(shí)就夠了，但如果是膠質(zhì)比較厚的話(huà)，泡發(fā)的時(shí)間要延長(cháng)一到兩個(gè)小時(shí)，燉的時(shí)間要延長(cháng)一個(gè)小時(shí)。泡發(fā)要用涼開(kāi)水或者溫水，不要用開(kāi)水也不能放調料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過(guò)那就要專(zhuān)用的鍘刀了。營(yíng)養價(jià)值
有健脾化濕，下氣補中
利胸隔，安腸胃
用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜癥
防治呼吸道感染、促進(jìn)人體生長(cháng)發(fā)育
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6，花膠響螺片竹蓀湯的做法步驟圖怎么做好吃
用料 響螺片 一片 竹蓀 5條 花膠 5只 排骨 適量 枸杞 適量 花膠響螺片竹蓀湯的做法 食材準備：響螺片一片，比較大片，黃花膠5條，枸杞一些，竹蓀5條，排骨適量。響螺片需要提前溫水泡發(fā)5個(gè)小時(shí)，或是清水泡發(fā)12個(gè)小時(shí)，泡發(fā)好的響螺片切斷花膠需熱水煮5分鐘，冰箱浸泡5個(gè)小時(shí)后，備用。竹蓀清水浸泡10分鐘后，剪掉尾部的帶有氣孔的一部分，剪掉頭部氣孔的部分，網(wǎng)可以留下。剩下的部分剪成一段一段。排骨焯水后去血水，一鍋清水加姜片，燒開(kāi)后，加入排骨響螺片后一起煮開(kāi)后再放入竹蓀和枸杞一起燉煮1個(gè)小時(shí)后，再加入黃花膠燉煮半個(gè)小時(shí)即可出鍋。非常的鮮美，出鍋前加鹽調味即可花膠燉的時(shí)候可以同時(shí)放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實(shí)、蓮子、三七、雞肉、人參、豬肉、蟲(chóng)草花、排骨、紅蘿卜、山藥、筍、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的，找一家叫大眾食補的，這家人的花膠是在國內外產(chǎn)地自收的原貨，性?xún)r(jià)比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢(qián)，她們也會(huì )教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放?；z先泡發(fā)然后燉，一般來(lái)說(shuō)泡發(fā)的時(shí)間加上燉制的時(shí)間有6個(gè)小時(shí)就夠了，但如果是膠質(zhì)比較厚的話(huà)，泡發(fā)的時(shí)間要延長(cháng)一到兩個(gè)小時(shí)，燉的時(shí)間要延長(cháng)一個(gè)小時(shí)。泡發(fā)要用涼開(kāi)水或者溫水，不要用開(kāi)水也不能放調料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過(guò)那就要專(zhuān)用的鍘刀了。
7，想請教一下清熱解毒的煲湯方法
三鮮冬瓜湯 主料： 冬瓜 100克 香菇（鮮） 40克 番茄 50克 油菜 50克 油面筋 50克 調料： 鹽 5克 味精 3克 花生油 50克 香油 5克 各適量 制作方法 1. 將冬菇、熟筍、熟冬瓜切成5厘米長(cháng)的片。番茄面筋洗凈，切成3.3厘米長(cháng)的塊，綠葉菜也切成相應的片待用。 2. 湯鍋放花生油置旺火上燒熱，放入鮮湯、冬菇片、筍片、冬瓜片、番茄、細鹽、味精。待湯開(kāi)后，放入綠葉菜略煮一會(huì )兒，起鍋盛入大湯碗內，淋入香油即成。 健康提示 色澤調和，美味鮮口，清暑解熱，去濕利尿。 三鮮苦瓜湯 主料： 苦瓜 500克 香菇（鮮） 100克 冬筍 100克 調料： 鹽 3克 味精 1克 菜籽油 50克 各適量 制作方法 1. 苦瓜去兩頭，洗凈，剖開(kāi)，挖去瓤，切成5毫米厚的片； 2. 冬筍切成2毫米厚的片； 3. 冬菇去蒂，片成薄片； 4. 鍋中加清水適量，置火上燒開(kāi)； 5. 開(kāi)水鍋中下苦瓜片氽一下，瀝去水； 6. 湯鍋洗凈置旺火上，倒入菜油燒至七成熱時(shí),放苦瓜微炒； 7. 摻入鮮湯，開(kāi)時(shí)下冬筍片、冬菇片同煮至酥軟； 8. 加入精鹽、味精調味起鍋，舀入湯盆上桌。 制作提示 苦瓜用水煮后必須瀝凈水；鮮湯中的浮沫應撇去。 健康提示 此湯味道鮮美,清香爽口,有清熱消暑,利尿祛濕,明目解毒的功效,對夏日煩熱,小便不暢,皮膚生痱有食療作用。養陰清熱，美容去雀斑。若濕熱蘊結、小便短少、疲倦、食欲不振，皮膚痕癢，感受暑熱，口干口渴，可用本品作食療。
材料：
絲瓜一斤，新鮮荷花三朵，響螺片（干品）一兩，生姜一片，紅棗兩枚，鹽少許。
制作：
①干響螺片浸透，洗干凈。絲瓜洗干凈，去邊皮，對半剖開(kāi)，切塊。荷花、生姜和紅棗洗干凈。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；紅棗去核。
8，響螺花膠烏雞湯怎么做啊有沒(méi)有詳細點(diǎn)教一下呀
響螺花膠烏雞湯既可以作為家常菜，又可以作為日常的滋補飲品，有強身健體，防病治病的作用，是公認的養生保健的佳品。今天大家就來(lái)學(xué)習一下怎么做這道湯。
食材：烏雞、海底椰、花膠、響螺片、鮮貝柱、瘦肉、沙參、玉竹、枸杞
調料：姜、鹽?
制作方法：
1、花膠溫水泡軟后，洗凈切小件。
2、烏雞洗凈切件，飛水待用。
3、響螺片切件飛水，海底椰洗凈。
4、沙參、枸杞、玉竹洗凈。
5、煲湯我喜歡加一小塊瘦肉和幾粒貝柱，營(yíng)養又提鮮。
6、姜拍松和以上所有食材一同置入燉盅，加水、鹽（也可以湯燉好起鍋時(shí)再加鹽）。
7、燉盅入大鍋，鐵架隔水，大火將燒水開(kāi)后轉小火，隔水燉1。5~2小時(shí)即可。
功效：
花膠是?！鞍苏洹敝?，與燕窩、魚(yú)翅齊名，素有海洋人參之美譽(yù)。它含有豐富的膠原蛋白，多種維生素及鐵、鋅、鈣、硒等微量元素。 有飲食行家說(shuō)，以前，老人家會(huì )留起一些花膠，留待女兒或媳婦懷孕前后食用。一般而言，懷孕4至5個(gè)月便可食用，臨生產(chǎn)前可多幾次，這樣產(chǎn)后便會(huì )舒服些。此外，外科手術(shù)后4至5日，亦可進(jìn)食花膠，傷口會(huì )愈合得好些?？梢?jiàn)花膠的滋補效果不一般，平時(shí)MM們也可以煲一些來(lái)喝，烏雞更是女性的上佳滋補品，花膠烏雞湯滋補養顏，生活再忙，也不能虧待自己。
烏雞與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱(chēng)烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
禁忌：
響螺花膠烏雞湯并沒(méi)有明確的食用量標準，作為食療用品，老少皆宜。
里面最主要得花膠，吃法有很多種，簡(jiǎn)單的一種是將適量魚(yú)膠放入鍋內，加一定量的開(kāi)水，燉約兩個(gè)小時(shí)?？筛鶕€(gè)人需要輔以西洋參、高麗參等補品，再加入冰糖燉半小時(shí)即可。
質(zhì)量佳的魚(yú)膠燉好以后，若沒(méi)加入其他補品，湯水為透明狀，基本與開(kāi)水無(wú)異，膠體滑而不膩，口感良好。
1歲7個(gè)月的小孩可以吃的，但是要適量，一次5-10克就可以了，而且最好也不要沒(méi)事經(jīng)常吃，身體虛，咳嗽，這些孩子都是可以吃魚(yú)膠的.不過(guò)有句話(huà)說(shuō)的好美味不可多得，什么好東西吃多了都不好，所以適量才好。花膠先泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)間因品種而異，泡發(fā)完后洗一下就可以準備燉了。烏雞拔毛去爪尖，有功夫的話(huà)毛囊最好擠干凈，洗凈切小塊準備燉。響螺一般買(mǎi)來(lái)的時(shí)候都是切片的，跟烏雞和花膠一起放進(jìn)去燉，一般燉的時(shí)間為三到四個(gè)小時(shí)。如果覺(jué)得腥味接受不了，可以放兩片姜。如果身體比較胖，可以放點(diǎn)三七粉。如果覺(jué)得食材太少，還可以放點(diǎn)蟲(chóng)草花、枸杞。你可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的花膠是產(chǎn)地自收的原貨，性?xún)r(jià)比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢(qián)，她們也會(huì )教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。用會(huì )聲會(huì )影就可以了。下載地址：http://www.366tian.net/soft/data/soft/832.html 打開(kāi)會(huì )聲會(huì )影－多重修視頻。
9，煲什么湯可以清熱 提高抵抗能力
馬蹄水鴨湯
原料：荸薺(馬蹄)100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。
做法：
1、將鴨宰殺去毛及內臟；馬蹄去皮，一切成兩半；蔥切段，姜切片。
2、把鴨放入鍋內，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。
食法：每日2次，吃肉喝湯，佐餐、單食均可。
功效：利尿消腫，清熱解毒。
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蟲(chóng)草水鴨湯
原料：水鴨1只，冬蟲(chóng)草25克，豬月展200克，紅棗數粒(隨意)，姜2片，鹽適量。
做法：
1、冬蟲(chóng)草先用溫水浸軟身，沖凈；紅棗洗凈，去核，留用。
2、水鴨宰殺、整治干凈，和豬月展同飛水，洗凈，豬月展斬大件，水鴨可斬大件或原只，待用。
3、將水鴨、冬蟲(chóng)草、豬月展、紅棗和姜片同時(shí)放入湯煲內，加入適量滾水，以中小火同熬成濃湯及材料稔，以適量鹽調味，即可盛出，趁熱上桌，供飲食用。
貼士：冬蟲(chóng)草是滋陰補腎的滋養強壯劑。
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銀花水鴨湯
原料：金銀花25克，水鴨1只，無(wú)花果2粒，陳皮1／4片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。
做法：
1、金銀花洗凈，水鴨洗干凈，放入滾水內煮5分鐘，取出。
2、陳皮洗干凈、泡軟刮去囊。3、清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無(wú)花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個(gè)半小時(shí)，加鹽調味。
功效：水鴨有除蟲(chóng)、消腫，治療熱毒及惡瘡癤的功效。
金銀花有清熱解毒，透表清瘟，使肌膚透氣性良好。銀花水鴨湯可滋潤肌膚，消除面部暗瘡及多種皮膚病。
豬蹄筋黃豆湯
功效：
本湯補血通乳、清熱利尿、解毒療瘡，適用于氣血不足引起的乳房平坦不豐，產(chǎn)后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎癥、乳痛等病癥。
材料：
豬蹄筋四兩，黃豆四兩，油、鹽各適量。
制作：
①黃豆用清水浸泡三小時(shí)，豬蹄筋洗凈。
②把材料放入盛水的燉鍋，燉煮至黃豆熟，加油、鹽調味即可。
■紅棗芹菜湯
功效：
本湯補益脾胃、養血安神、平肝清熱、祛風(fēng)利濕。適用于肥胖、便秘、血壓增高或產(chǎn)婦倦怠無(wú)力、血虛壓食、神志不安等癥。
材料：
紅棗五枚，香芹八兩。
制作：
①紅棗洗凈，香芹去根、葉、留莖，洗凈。二種食物下鍋加水煎煮二十分鐘，調味即成。
■冬瓜江瑤柱煲老鴨湯
功效：
本湯清熱生津、滋補養顏。若有身體虛弱、虛不受補、津液不足、皮膚干噪，可用本湯作食療。
材料：
冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一只，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許。
制作：
①江瑤柱浸透，洲爭。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭，切成厚片。老鴨殺洗干凈，去毛、去內臟，切去鴨頭和尾，開(kāi)邊，切成四大件，放入滾水滾五分鐘。瘦豬肉和陳皮洗凈。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火繼續煲三小時(shí)，加少許鹽調味，即可飲用。
■絲瓜荷花響螺湯
功效：
本品養陰清熱，美容去雀斑。若濕熱蘊結、小便短少、疲倦、食欲不振，皮膚痕癢，感受暑熱，口干口渴，可用本品作食療。
材料：
絲瓜一斤，新鮮荷花三朵，響螺片（干品）一兩，生姜一片，紅棗兩枚，鹽少許。
制作：
①干響螺片浸透，洗干凈。絲瓜洗干凈，去邊皮，對半剖開(kāi)，切塊。荷花、生姜和紅棗洗干凈。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；紅棗去核。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾后，加絲瓜、響螺片、生姜和紅棗；繼續用中火煲三小時(shí)，再加荷花瓣，稍滾，加鹽少許調味，即可飲用。
■珍珠筍蘋(píng)果鴨心湯
功效：
本湯清熱潤燥、寧心安神、滋潤養顏、消積滯、減少脂肪積聚。若有皮膚干枯、大便秘結、脂肪過(guò)多，可用本湯作食療。
材料：
珍珠筍一罐，蘋(píng)果兩個(gè)，鴨心六個(gè)，生姜一片，鹽少許。
制作：
1、珍珠筍斜切成段。蘋(píng)果、鴨心、生姜洗凈。蘋(píng)果去蒂、去心，切成塊狀；鴨心剖開(kāi)邊；生姜去皮，切一片。
2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火繼續煲小時(shí)，加鹽調味，即可飲用。
■清補涼湯
原料：豬肉6兩，淮山3錢(qián)，薏米3錢(qián)，玉竹2錢(qián)，芡實(shí)3錢(qián)，百合2錢(qián)，蓮子3錢(qián)
制法：1、將用料洗凈，豬肉切成細塊。
2、用清水6碗，材料一起放進(jìn)煲內，煮約2小時(shí)，加少許鹽調味便可。
功效：此湯有清涼散熱和滋補功效，老幼咸宜，適合全家飲用。
■雪梨瘦肉湯
原料：雪梨2個(gè)，瘦肉4兩，南北杏3錢(qián)，麻黃1錢(qián)半，蜜棗3粒，冰糖酌量。
制法：1、將雪梨切成4塊，只去心和核，不用去皮。
2、放適量清水，用料一起放入煲內，煮約3小時(shí)，加冰糖，再煮5分鐘便可飲用。
功效：雪梨能清熱降火，此湯可治臊久咳和熱性哮喘。
■椰子雞肉湯
原料：椰子肉1個(gè)，香菇1兩，雞肉半個(gè)，瘦肉3兩，火腿燕窩少許。
制法：1、將燕窩浸水去細毛，冬菇發(fā)水。
2、把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲內，再加入適量的清水，煲至3小時(shí)便可以進(jìn)食，食時(shí)可加少許酒，味道更香甜。
功效：消暑解熱
■絲瓜瘦肉湯
原料：絲瓜半斤，瘦肉5兩，油鹽酌量
制法：1、用料洗凈，絲瓜切成塊狀，瘦肉切片。
2、煲內盛適量清水，材料一起放入，煮約1小時(shí)，可調味飲用。
功效：絲瓜性涼味甘，入肝、胃經(jīng)。能清熱化痰，涼血解毒。
■紫菜瘦肉湯
原料：紫菜5錢(qián)，瘦肉4兩，油鹽酌量
制法：1、先將紫菜用水浸泡洗凈，瘦肉洗凈后切片。
2、用適量清水，紫菜、瘦肉一起放入煲內煮滾后調味，再煮片刻便可飲用。
功效：紫菜味甘咸性寒，能清熱利尿，軟堅化痰，也可治療水腫和腳氣等病。
■綠豆老鴨湯
原料：綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢(qián)，油鹽酌量
制法：1、將老鴨洗凈，去除內臟。
2、綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內，用清水5碗，約煮4小時(shí)，調味即可。
功效：此湯能清熱氣、解濕毒，對面疤和水痘亦有療效。咸魚(yú)頭豆腐湯：咸魚(yú)頭味甘兼具清熱作用，而豆腐性涼，有清熱解毒之效，對于口腔潰爛、牙齦腫痛、口臭及便秘等都甚有功效。材料：咸魚(yú)頭1個(gè)，豆腐數塊，生姜1片。做法：洗凈所有材料，咸魚(yú)頭斬件稍煎后與生姜同放入煲內，加入適量清水用猛火滾約半小時(shí)，放入豆腐再滾20分鐘便可。
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