川三七，川東野生三七有什么功効
發(fā)布時(shí)間：2022-06-01 04:03
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川東野生三七有什么功効止血，活血，補血，降血脂。2，川三七是啥川七學(xué)名:Boussingaultiagrac
1，川東野生三七有什么功効
2，川三七是啥
川七 學(xué)名: Boussingaultia gracilis Miers var 科名: 落葵科藤三七屬 別名: 藤子三七、云南白藥、洋落葵 屬性: 一年生藤本植物 川七是屬於藤本植物，它可以開(kāi)花，花色為白色帶有一點(diǎn)點(diǎn)綠色的花，而它的葉形是屬於飽和狀但倒心型的葉子，而葉子的側脈不明顯，且葉緣沒(méi)有;刻痕。此外在中藥上川七，性微溫，味甘微苦。有化瘀止血的作用，且藥理研究也證實(shí)它能縮短凝血時(shí)間，降低毛細血管的通血性，故可治療人體內外各種出血癥。至於在俗名上一般所稱(chēng)的『川七』應是『火炭母草』或『虎杖』。 參考資料：http://www.***.edu.tw/Board/t6/plant/%A4t%A4C.htm 田七，又叫三七， 因與人參同屬五加科，故又名人參三七。主要產(chǎn)于云南省文山州， 是云南省出產(chǎn)的傳統名貴藥材，生用有止血強心，散瘀生新，消腫定痛的顯著(zhù)功能，熟用有活血、補血、強壯補虛之功效。明代著(zhù)名藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中即有記載，并譽(yù)之“金不換”。清朝的藥學(xué)著(zhù)作《本草綱目拾遺》中道：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱(chēng)人參三七，為中藥中之最珍貴者?！彬懵曋型獾摹霸颇习姿帯焙汀捌旭ァ奔匆蕴锲邽橹饕现瞥?。 田七為多年生草本植物，原系野生，現已馴化家種，其根、莖、葉、花均可入藥。通常所講的田七，是指田七植物的干燥根。近年來(lái)科學(xué)研究證實(shí)，人參中最主要的藥用成分四環(huán)三萜皂甙，田七不僅同樣含有，而且比人參更高，田七所含黃酮類(lèi)化合物，有調節血壓，擴張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負擔的作用。經(jīng)臨床實(shí)踐證明，田七在治療由冠心病引起的胸悶、心膠痛有滿(mǎn)意的療效，對降低膽固醇及血脂的功能也很顯著(zhù)。因此田七除作為醫治跌打血瘀的傳統名名藥外，還日益廣泛地用作防治心血管疾病和強身健體的滋補保健品。
3，三七和川七是不是同一種植物
不是同一植物。不過(guò)有地方習用名也難說(shuō)了，因為地方習用名很難查到依據的。三七panax notoginseng (burkill) f. h. chen ex c. h. chow別名：三七 大葉三七 參三七 滇三七 旱三七 假人參 金不換 盤(pán)龍七 人參三七 山漆 田七 野三七 竹節人參 參田七 漢三七 人參田七 田漆 田三七 火炭母polygonum chinense linn.蓼科 polygonaceae 扁蓄屬別名：黃鱔藤 暈藥 火炭母 拔毒散 白飯草 白飯藤 斑鳩飯 赤地利 大紅袍 紅山七 黃澤蘭 火炭梅 火炭母草 火炭藤 火炭星 雞骨七 接骨草 接骨丹 接骨筍 金不換 金蕎麥 鳩飯草 九斤錘 桔麥草 老蛇筋 老鼠蔗 溜子七 蕎殼蓮 蕎麥當歸 山蕎蓮 水黃連 酸廣臺 天蕎麥 五毒草 小暈藥 信飯藤 野辣蓼 野蕎 賊骨草 川七 飯藤 貫頭尖 旱辣蓼是同一種植物，川七就是四川產(chǎn)的三七。但是產(chǎn)地不同，藥性就不同，中藥講究地道藥材，指的就是產(chǎn)地影響藥材質(zhì)量。
4，川三七跟三七有什么不同
川七 學(xué)名: boussingaultia gracilis miers var 科名: 落葵科藤三七屬 別名: 藤子三七、云南白藥、洋落葵 屬性: 一年生藤本植物 川七是屬於藤本植物，它可以開(kāi)花，花色為白色帶有一點(diǎn)點(diǎn)綠色的花，而它的葉形是屬於飽和狀但倒心型的葉子，而葉子的側脈不明顯，且葉緣沒(méi)有;刻痕。此外在中藥上川七，性微溫，味甘微苦。有化瘀止血的作用，且藥理研究也證實(shí)它能縮短凝血時(shí)間，降低毛細血管的通血性，故可治療人體內外各種出血癥。至於在俗名上一般所稱(chēng)的『川七』應是『火炭母草』或『虎杖』。 參考資料：http://www.dls.ym.edu.tw/board/t6/plant/%a4t%a4c.htm田七，又叫三七， 因與人參同屬五加科，故又名人參三七。主要產(chǎn)于云南省文山州， 是云南省出產(chǎn)的傳統名貴藥材，生用有止血強心，散瘀生新，消腫定痛的顯著(zhù)功能，熟用有活血、補血、強壯補虛之功效。明代著(zhù)名藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中即有記載，并譽(yù)之“金不換”。清朝的藥學(xué)著(zhù)作《本草綱目拾遺》中道：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱(chēng)人參三七，為中藥中之最珍貴者?！彬懵曋型獾摹霸颇习姿帯焙汀捌旭ァ奔匆蕴锲邽橹饕现瞥?。 田七為多年生草本植物，原系野生，現已馴化家種，其根、莖、葉、花均可入藥。通常所講的田七，是指田七植物的干燥根。近年來(lái)科學(xué)研究證實(shí)，人參中最主要的藥用成分四環(huán)三萜皂甙，田七不僅同樣含有，而且比人參更高，田七所含黃酮類(lèi)化合物，有調節血壓，擴張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負擔的作用。經(jīng)臨床實(shí)踐證明，田七在治療由冠心病引起的胸悶、心膠痛有滿(mǎn)意的療效，對降低膽固醇及血脂的功能也很顯著(zhù)。因此田七除作為醫治跌打血瘀的傳統名名藥外，還日益廣泛地用作防治心血管疾病和強身健體的滋補保健品。川三七是產(chǎn)生于四川。最好的是“云南三七”。中藥講“地道藥材”啊。
5，川七是中藥嗎主要功效是什么的
藤三七富含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養物質(zhì)，尤以胡蘿卜素含量較高，每100g成長(cháng)葉片中含蛋白質(zhì)1.85g、脂肪0.17g克、總酸0.10g、粗纖維0.41g、干物質(zhì)5.2g、還原糖0.44g、維生素C6.9mg、氨基酸總量1.64g、鐵1.05 mg、鈣158.87 mg、鋅0.56 mg等。保健功效 止血主要應用吐血、咳血、二便出血、婦女血崩等田七能增加血液中的凝血酶，能縮短血液的凝固時(shí)間，有明顯的止血作用。影響血細胞主要應用貧血田七對血細胞和血小板的減少有保護作用，能促進(jìn)各類(lèi)細胞分裂生長(cháng)，增加細胞數目。 影響心血管系統主要應用高血壓、心律紊亂、冠心病等田七能降低左心室內壓上升的速率，能有效減輕心絞痛田七又名“三七”，是廣西、云南的著(zhù)名特產(chǎn)，是五加科人參屬植物，多年生草本，藥用其地下莖。它原系山野自生，很早以前就為我國人民發(fā)現和采用，后轉為人工栽培。因為這種植物一般每株有三條葉柄，每條葉柄上往往有七張葉子，故通稱(chēng)“三七”。據清代《歸順州志》說(shuō)，“三七……以田州產(chǎn)者為最良”，清代《百色廳志》卷三也說(shuō)，因三七實(shí)出自田州，故“俗名為田七”。田七是一種名貴藥村，是具有獨特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。據明代李時(shí)珍《本草綱目》記述，田七“味微甘而苦，頗似人參之味”，有“金不換”之稱(chēng)。清代趙學(xué)敏著(zhù)《本草綱目拾貴》稱(chēng)：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故人稱(chēng)人參三七，為中藥之最珍貴者?！薄侗静菥V目》中還說(shuō)，田七“主治止血、散血、定痛、金刃箭傷，跌撲杖瘡血出不止者，嚼料爛涂，或為末摻之，其血即止”，“南人軍中用為金瘡要藥”，并說(shuō)，“亦主吐血、衄血、下血、血咬蟲(chóng)傷”痢”，“大腸下血，婦女血崩，產(chǎn)后出血，產(chǎn)后血多，男婦赤眼，無(wú)名癰腫，虎咬蟲(chóng)傷”等。據藥物分析，田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類(lèi)化合物。皂甙是人參的主要成分，對增強體力，改善心肌氧代謝，提高動(dòng)物缺氧的耐受力很有作用。古藥書(shū)說(shuō)田七“功同人參”確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂，而黃酮類(lèi)化合物是擴張冠狀動(dòng)脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分，因而常食田七，不僅對冠心病、心絞痛有顯著(zhù)療效，而且對冠心病、心絞痛有預防功能。無(wú)病的人服用后可起預防冠心病和滋補強壯作用。川七 學(xué)名: Boussingaultia gracilis Miers var 科名: 落葵科藤三七屬 別名: 藤子三七、云南白藥、洋落葵 屬性: 一年生藤本植物 川七是屬於藤本植物，它可以開(kāi)花，花色為白色帶有一點(diǎn)點(diǎn)綠色的花，而它的葉形是屬於飽和狀但倒心型的葉子，而葉子的側脈不明顯，且葉緣沒(méi)有;刻痕。此外在中藥上川七，性微溫，味甘微苦。有化瘀止血的作用，且藥理研究也證實(shí)它能縮短凝血時(shí)間，降低毛細血管的通血性，故可治療人體內外各種出血癥。至於在俗名上一般所稱(chēng)的『川七』應是『火炭母草』或『虎杖』。參考資料：http://www.dls.ym.edu.tw/Board/t6/plant/%A4t%A4C.htm
6，川七就是三七嗎川七和三七的功效一樣嗎
田七又名“三七”，是廣西、云南的著(zhù)名特產(chǎn)，是五加科人參屬植物，多年生草本，藥用其地下莖。它原系山野自生，很早以前就為我國人民發(fā)現和采用，后轉為人工栽培。因為這種植物一般每株有三條葉柄，每條葉柄上往往有七張葉子，故通稱(chēng)“三七”。據清代《歸順州志》說(shuō)，“三七……以田州產(chǎn)者為最良”，清代《百色廳志》卷三也說(shuō)，因三七實(shí)出自田州，故“俗名為田七”。 田七是一種名貴藥村，是具有獨特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。據明代李時(shí)珍《本草綱目》記述，田七“味微甘而苦，頗似人參之味”，有“金不換”之稱(chēng)。清代趙學(xué)敏著(zhù)《本草綱目拾貴》稱(chēng)：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故人稱(chēng)人參三七，為中藥之最珍貴者?！薄侗静菥V目》中還說(shuō)，田七“主治止血、散血、定痛、金刃箭傷，跌撲杖瘡血出不止者，嚼料爛涂，或為末摻之，其血即止”，“南人軍中用為金瘡要藥”，并說(shuō)，“亦主吐血、衄血、下血、血咬蟲(chóng)傷”痢”，“大腸下血，婦女血崩，產(chǎn)后出血，產(chǎn)后血多，男婦赤眼，無(wú)名癰腫，虎咬蟲(chóng)傷”等。據藥物分析，田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類(lèi)化合物。皂甙是人參的主要成分，對增強體力，改善心肌氧代謝，提高動(dòng)物缺氧的耐受力很有作用。古藥書(shū)說(shuō)田七“功同人參”確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂，而黃酮類(lèi)化合物是擴張冠狀動(dòng)脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分，因而常食田七，不僅對冠心病、心絞痛有顯著(zhù)療效，而且對冠心病、心絞痛有預防功能。無(wú)病的人服用后可起預防冠心病和滋補強壯作用。 田七要根據使用目的來(lái)決定用法。服法不同，功效迥異。一般說(shuō)，生田七能使血管收縮，是治跌打刀傷的特效藥，確可達到藥到血止的效果。把田七粉，用酒調成糊狀，敷于瘡疽上，可起到散血消腫作用。內服田七要根據病情作不同的服法：散血、止血、止痛應服生田七；補血、補身則服熟田七。熟田七的制法是把生田七切成片，用鹽水浸透，曬干后研成細粉即成。也有將生田七置小碗中，碗內置清水，水量以田七能吸干為度，再蒸軟、切片，用油炸成黃色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用，用熟田七燉雞，是婦女產(chǎn)后服食的上佳補品。在廣西的名菜譜上，這叫“田七燉雞”。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒，就是“田七大補酒”，早晚適量飲用能補血補氣，舒筋活絡(luò )，促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)健康，是藥酒中之上品。近年，用田七配制成的“田七牙膏”對防治牙疾有良好作用。 川七 學(xué)名: Boussingaultia gracilis Miers var 科名: 落葵科藤三七屬 別名: 藤子三七、云南白藥、洋落葵 屬性: 一年生藤本植物 川七是屬於藤本植物，它可以開(kāi)花，花色為白色帶有一點(diǎn)點(diǎn)綠色的花，而它的葉形是屬於飽和狀但倒心型的葉子，而葉子的側脈不明顯，且葉緣沒(méi)有;刻痕。此外在中藥上川七，性微溫，味甘微苦。有化瘀止血的作用，且藥理研究也證實(shí)它能縮短凝血時(shí)間，降低毛細血管的通血性，故可治療人體內外各種出血癥。至於在俗名上一般所稱(chēng)的『川七』應是『火炭母草』或『虎杖』。綜上所述：田七即三七。很少人也會(huì )叫做川七。吃田七是不能長(cháng)高的。它的主要功效上面寫(xiě)的很清楚。想長(cháng)高的話(huà)可以多做運動(dòng)，多喝點(diǎn)骨頭湯。希望采納!
7，川七和三七是一樣的嗎
沒(méi)有川七這味藥，可能是醫生寫(xiě)字潦草或者是用錯別字，寫(xiě)的川夕，而實(shí)際上指的是川牛膝這味藥。川七，又名洋藤三七、落葵、藤子三七等，屬落葵科落葵屬多年蔓生植物，原產(chǎn)于巴西，在我國江西、云南、四川、湖北等
很多地區都有栽培，它最大特點(diǎn)是藥食兼用，營(yíng)養保健，它的葉片、嫩梢、珠芽，根部塊莖都能食用，可以說(shuō)渾身是寶。據報道：藤三七富含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水
化合物、維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養物質(zhì)，尤以胡蘿卜素含量較高，每100g成長(cháng)葉片中含蛋白質(zhì)1.85g、脂肪0.17g克、總酸0.10g、粗纖維
0.41g、干物質(zhì)5.2g、還原糖0.44g、維生素C6.9mg、氨基酸總量1.64g、鐵1.05 mg、鈣158.87 mg、鋅0.56
mg等。
同時(shí)經(jīng)常食用具有滋補腎臟、壯腰膝、消散瘀、活血、健胃保肝等保健功效。非常適合男人食用，所以被許多人稱(chēng)為“男人菜”。并且食用方法簡(jiǎn)單，有涮火鍋、炒
食、做湯、涼拌等多種方法，口感滑潤，非常適合普通家庭日常食用。
川七是屬于藤本植物，它可以開(kāi)花，花色為白色帶有一點(diǎn)點(diǎn)綠色的花，而它的葉形是屬于飽和狀但倒
心型的葉子，而葉子的側脈不明顯，且葉緣沒(méi)有;刻痕。此外在中藥上川七，性微溫，味甘微苦。有化瘀止血的作用，且藥理研究也證實(shí)它能縮短凝血時(shí)間，降低毛
細血管的通血性，故可治療人體內外各種出血癥。至于在俗名上一般所稱(chēng)的『川七』應是『火炭母草』或『虎杖』。
藤三七適應性廣，性喜濕潤，耐旱、耐濕，對土壤的適應性較強，根系多分布在10厘米以?xún)鹊耐?
層。它的生命力旺盛，葉片即使在2個(gè)月內不采摘，下部葉片也不黃化，而且葉片越來(lái)越大。根塊及根系好氣性較強，在莖蔓分枝處易生出株芽、不定根，因此，藤
三七適合生長(cháng)的溫度為25—32℃，生產(chǎn)實(shí)踐表明，在水分充足、有遮光的條件下，植株能順利越夏，選擇遮光率為45%左右的遮陰棚最適合生長(cháng)。
藤三七栽培成活率高，容易管理。具有高抗病蟲(chóng)害的優(yōu)點(diǎn)，在溫室栽培管理得當的情況下，不用施打任何農藥，是一種天然綠色保健食品，值得大力推廣種植。
三七出自《本草綱目》：釋名山漆、金不換。古時(shí)亦稱(chēng)昭參、血參、人參三七、田三七、三七參。
[性味歸經(jīng)]： 性溫、味甘、微苦、無(wú)毒、歸肝、胃經(jīng)。
三七起源于2億5千萬(wàn)年前第三紀古熱帶的殘余植物。三七對生長(cháng)的環(huán)境條件有特殊要求，適宜于冬
暖夏涼的氣
候，不耐嚴寒與酷熱，喜半陰和潮濕的生態(tài)環(huán)境。故其分布范圍僅局限于中國西南部海拔1500米－1800米，北緯23．5°附近的狹窄地帶，包括云南省文
山州和廣西與文山交界的幾個(gè)地方。云南省文山州為原產(chǎn)地和主產(chǎn)地。據有關(guān)文獻記載，三七使用歷史近600年，栽培歷史近500年。
三七(11張)
三七多年生草本，高達30-60cm。根莖短，具有老莖殘留痕跡；根粗壯肉質(zhì)，倒圓錐形或短圓
柱形，長(cháng)約2-5cm，直徑約1-3cm，有數條支根，外皮黃綠色至棕黃色。莖直立，近于圓柱形；光滑無(wú)毛，綠色或帶多數紫色細縱條紋。掌伏復葉，3-4
枚輪生于莖端;葉柄細長(cháng)，表面無(wú)毛；小葉3-7枚;小葉片橢圓形至長(cháng)圓狀倒卵形，長(cháng)約5-14cm，寬2-5cm，中央數片較大，最下2片最小，先端長(cháng)
尖，基部近圓形或兩側不相稱(chēng)，邊緣有細鋸齒，齒端偶具小刺毛，表面沿脈有細刺毛，有時(shí)兩面均近于無(wú)毛；具小葉柄?？偦ü那o端葉柄中央抽出，直立，長(cháng)
20-30cm；傘形花序單獨頂生，直徑約3cm；花多數，兩性，有時(shí)單性花和兩性花共存；小花梗細短，基部具有鱗片狀苞片；花萼綠色，先端通常5齒裂；
花瓣5，長(cháng)圓狀卵形，先端尖，黃綠色；雄蕊5，花藥橢圓形，藥背著(zhù)生，內向縱裂，花絲線(xiàn)形；雌蕊1，子房下位，2室，花住2枚，基部合生，花盤(pán)平坦或微
凹。核果漿果狀，近于腎形，長(cháng)約6-9mm；嫩時(shí)綠色。熟時(shí)紅色，種子1-3顆，球形，種皮白色?；ㄆ?-8月。果期8-10月。
8，藤三七有什么藥用價(jià)值
種中文名：藤三七
【藥 名】：藤三七
【拼 音】：TENGSANQI
【來(lái) 源】：為落葵科植物藤三七的珠芽。
【功 效】：補益肝腎、滋補、壯腰膝、消腫散痰。
【主 治】：治腰膝痹痛，病后體弱，跌打損傷，骨折。
【性味歸經(jīng)】：微苦，溫。入肝、腎經(jīng)
【用法用量】：內服：燉雞或燉豬肉，1~2兩。外用：搗敷。
【別 名】：藤子三七
【藥材的采收與儲藏】：全年可采。
【拉丁名】：Boussingaultia gracilis Miers var.Pseudobaselloides Bailey
【考 證】：出自《云南思茅中草藥選》。
[別名] 洋落葵，土川七(臺灣)，藤子三七，小年藥，土三七，馬德拉藤，金錢(qián)珠、中枝蓮。 田三七等。以葉片、嫩梢、株芽和地下塊莖作菜用。具有滋補壯腰膝、活血及消腫化淤的作用。 味微苦，性溫。有活血補血之功能，可用于補腎強腰，散瘀消腫。主治腰膝痹痛，病后體弱，跌打損傷，骨折。內服：煎湯，30～60g；或用雞或瘦肉燉服。外用：適量，搗敷。
原產(chǎn)地巴西，適合作蔓籬、蔭棚的攀爬植物，可作藥用與野菜。
藤三七為多年生宿根稍帶木質(zhì)的纏繞藤本，光滑無(wú)毛。一年的新梢可長(cháng)達4～5m以上，莖圓形，嫩莖綠色，老熟莖變成棕褐色，葉互生，肉質(zhì)肥厚，葉片心臟形，光滑無(wú)毛，有短柄。葉腋均能長(cháng)出瘤狀株芽，植株基部簇生肉質(zhì)根莖，常隆起裸露地面?？偁罨ㄐ蛞干蝽斏?，單一或疏生2～4個(gè)分枝，花序軸長(cháng)10～30(～50)cm，花數十朵至200余朵；花梗長(cháng)2～4mm，基部有一披針形、先端銳尖的苞葉；花基合生呈杯狀的苞片2，其上有與其交互對生的寬卵形或橢圓形小苞片2枚，較花被片短；花被片卵形或橢圓形，長(cháng)約3mm，寬約2mm，白色；雄蕊比花被長(cháng)，花絲基部寬而略聯(lián)合，在蕾中時(shí)外折；子房近球形，上位，花柱上部3裂，柱頭乳頭狀?；ǚ枷?，開(kāi)后變黑褐色，久不脫落?；m兩性，但通常不孕。果未見(jiàn)?；ㄆ?、7月起可開(kāi)放半年。生長(cháng)適溫為20～30℃，耐寒力較強，可忍耐0℃的低溫。全年均可扦插繁育，也可用其莖藤上的瘤塊狀珠芽繁殖。以春、秋兩季為佳。 各地均有栽培，且已逸為野生狀。原產(chǎn)美洲熱帶地區。
地下部分含拉里亞苷元(larreagenin)，3β-羥基-30-去甲-12,19-齊墩果二烯-28-酸(3p-hydroxy-30-noroleana-12,19-dien-28-oic acid)，3β-羥基-30-去甲-12,19-齊墩果二烯-28-酸乙酯(ethyl-3β-hydroxy-30-noroleana-12,19-dien-28-oate)，熊果酸(ursolic acid)，3β-羥基-12-齊墩果烯-28,29-二酸-28-乙酯(3β-hydroxyolean-12-ene-28,29-dioic acid-28-ethylester)，3β-羥基-30-去甲-12,18-齊墩果二烯-29-酸乙酯(ethyl-3β-hydroxy-30-noroleana-12,18-dien-29-oate)。
粗纖維含量較高。磷、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)含量較高，干物質(zhì)粗蛋白的含量在26%以上。含有17種氨基酸，因此，從蛋白質(zhì)角度來(lái)講，具有較好的營(yíng)養保健作用。藤三七中鎳的含量也較高。因此，食用對補充礦物質(zhì)、維持人體正常生理功能有較好作用。此外，還具有高鉀低鈉特點(diǎn)，而高鉀低鈉飲餐具有降血壓等多種保健作用。檢出一定量的鉛，但經(jīng)華南農業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院的專(zhuān)家對華南地區藤三七的營(yíng)養學(xué)、功能學(xué)、毒理學(xué)進(jìn)行了較全面的科學(xué)評價(jià)，認為藤三七可安全食用。
適宜作湯、火鍋或炒食。
炒川七
材料：川七100克、枸杞20克、嫩姜30克、麻油、米酒、鹽、味精各適量。
做法
1、川七去梗洗凈，枸杞略洗、嫩姜切細絲。
2、麻油入鍋中火燒熱，爆香嫩姜絲、枸杞，加入川七及酒、鹽，蓋鍋燜30秒 味精拌勻起鍋。
打一顆蛋,需打散,加入拌勻,會(huì )使整個(gè)口感滑嫩順口.
麻油川七爆腰花
材料：腰子1個(gè) 姜2塊 川七葉2兩 枸杞半匙
調味料：麻油2大匙 米酒4兩 鹽少許糖少許 淀粉1匙
做法：
1.川七葉放入滾水中略燙一下，撈出后放入冷水中泡涼備用
2.姜切薄片，腰子片開(kāi)切去內部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片，放入容器中加入1匙干淀粉，起油鍋將油燒熱，放入腰花過(guò)油10秒后撈出瀝干
3.原鍋油倒掉，放入麻油爆香姜片，再加入米酒、鹽、糖略炒一下
4.再將泡軟的枸杞、川七葉、腰花一同倒入鍋中，以少許淀粉水芶芡炒勻即可
藤三七煎蛋
材 料：新鮮雞蛋3個(gè)，藤三七3兩（150克），麻油2大匙
調味料：味精，鹽
做 法：
1.藤三七洗凈切碎備用。
2.將新鮮雞蛋打入碗中，伴入少量的水，再將切碎的藤三七放入均勻攪拌。
3.起鍋入麻油，將前述混合之蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃色為止。
另為了去掉草腥味，放麻油、姜、米酒！先將川三七用熱水燙,可除去特有的苦澀味。川七久炒會(huì )變色不綠。
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