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    三七粉對人體健康,吃田七有什么作用

    吃田七有什么作用你好,田七要根據(jù)使用目的來決定用法。服法不同,功效迥異。一般說,生田七能使血管收縮,是治跌打刀傷的特效藥,確可達到藥到血止的效果。把田七粉,用酒調(diào)成糊狀,敷于瘡疽上,可起到散血消腫作用。內(nèi)服田七要根據(jù)病情作不同的服法……

    1,吃田七有什么作用

    你好, 田七要根據(jù)使用目的來決定用法。服法不同,功效迥異。一般說,生田七能使血管收縮,是治跌打刀傷的特效藥,確可達到藥到血止的效果。把田七粉,用酒調(diào)成糊狀,敷于瘡疽上,可起到散血消腫作用。內(nèi)服田七要根據(jù)病情作不同的服法:散血、止血、止痛應(yīng)服生田七;補血、補身則服熟田七。熟田七的制法是把生田七切成片,用鹽水浸透,曬干后研成細粉即成。也有將生田七置小碗中,碗內(nèi)置清水,水量以田七能吸干為度,再蒸軟、切片,用油炸成黃色,酥而不焦,然后研成粉末,便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用,用熟田七燉雞,是婦女產(chǎn)后服食的上佳補品。 任何藥物都有它的副作用,我們服藥都要以治療為目的,如果治療目的達到了就停止服藥,田七一般每天服3-5g為宜。
    止血、抗血栓、抗炎、保肝、抗腫瘤、鎮(zhèn)痛、提高免疫力等作用。

    三七粉對人體健康

    2,長期吃三七粉會對人體產(chǎn)生什么影響為什么呢

    三七是一種較為常見的中草藥。它的作用是振興血液和交流。它也被視為“福利寶庫”。通常,一些患有高血壓心腦血管疾病的人,可能會服用一些與三七有關(guān)的藥物。其實我們平時也可以服用三七磨粉,經(jīng)常吃對身體也有以下的積極作用。它是一種健康的寶藏,長期進食,保護肝臟有助于睡眠,也提高免疫力。提高記憶力,由于三七含有一種有助于促進中樞神經(jīng)系統(tǒng)的物質(zhì),因此有助于提高記憶力的令人興奮的精神也可能有助于某些經(jīng)常出現(xiàn)神經(jīng)抑制或疲勞的人抵抗疲勞,長期服用三七散對改善精神也有作用,此外還有助于緩解疲勞,對于一些記憶力相對較低的人來說,經(jīng)常吃三七散可以感覺到自己記憶力的提高,不容易忘記事情。由于三七多糖存在于三七中,這種多糖能夠幫助機體刺激細胞新陳代謝,從而在一定程度上增加抗體的產(chǎn)生,進而提高機體的免疫力。此外,這種多糖還可以促進機體的吞噬功能,抑制腫瘤生長,因此三七有助于提高免疫力,有一定的殺滅癌細胞的可能性,有效地預(yù)防癌癥的發(fā)生。長期服用三七散會讓你感覺免疫增強,不易被疾病侵襲。肝臟是重要的生理器官,通常三七散可以在三七中食用三七進絲復(fù)合皂甙,促進肝細胞生長,從而防止肝臟缺血纖維化或微血管損傷的發(fā)生,肝臟不容易受傷,尤其是不容易飲酒。有些人平時喜歡喝酒,酒精對肝臟的危害非常大。因此,長期服用三七散可以減少酒精對肝臟的損害。讓睡眠更具恢復(fù)力,三七散中含有人參乙二醇皂甙,這些中樞神經(jīng)物質(zhì),為了起到鎮(zhèn)定CAB的作用,對夜間精神或神經(jīng)系統(tǒng)比較虛弱,多吃三七散,可使其睡眠時間延長2天。三七粉對身體有一定的好處。因此,平時可以吃三七散,特別是一些心腦血管病患者。長期服用三七散可以使他們的血液自由流動,血管通暢,從而減少某些心腦血管疾病的發(fā)生。當(dāng)然,三七散不是每個人都能吃的,比如月經(jīng)期的婦女和孕婦等等。

    三七粉對人體健康

    3,三七粉到底是能養(yǎng)生還是對身體有害

    三七粉不是養(yǎng)生的藥,是治病的藥,健康的人吃,是對身體有害的;但是有些小毛病的人吃,是對身體有好處的。具體以下細說: 一、三七粉是藥,不是保健品,健康的人不要亂吃。 三七粉近些年被保健品行業(yè)炒了起來,無非是它吃了不會馬上起什么不良反應(yīng),但是健康的人吃了并沒有好處,在古代,三七粉是用作傷藥用的,只有內(nèi)傷的才會作內(nèi)服,普通用法都是外用。 然而,藥用的大部分都是生的三七粉,在把它焙熟之后,它的藥性會減弱,而這樣的情況下,三七粉對人體的作用就會大大的減弱,就算吃得多了,副作用也不大,這也就是三七粉會被炒成保健圣品的原因。 二、三七粉有活血化瘀的功效,經(jīng)常有傷的運動員、工地職業(yè)、消防、公安等,都適合吃。

    三七粉對人體健康

    4,長期吃三七粉會對人體產(chǎn)生什么影響

    三七粉不是養(yǎng)生的藥,是治病的藥,健康的人吃,是對身體有害的;但是有些小毛病的人吃,是對身體有好處的。具體以下細說: 一、三七粉是藥,不是保健品,健康的人不要亂吃。 三七粉近些年被保健品行業(yè)炒了起來,無非是它吃了不會馬上起什么不良反應(yīng),但是健康的人吃了并沒有好處,在古代,三七粉是用作傷藥用的,只有內(nèi)傷的才會作內(nèi)服,普通用法都是外用。 然而,藥用的大部分都是生的三七粉,在把它焙熟之后,它的藥性會減弱,而這樣的情況下,三七粉對人體的作用就會大大的減弱,就算吃得多了,副作用也不大,這也就是三七粉會被炒成保健圣品的原因。 二、三七粉有活血化瘀的功效,經(jīng)常有傷的運動員、工地職業(yè)、消防、公安等,都適合吃。

    5,田七的功效與作用

    田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類化合物。皂甙是人參的主要成分,對增強體力,改善心肌氧代謝,提高動物缺氧的耐受力很有作用。古藥書說田七“功同人參”確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂,而黃酮類化合物是擴張冠狀動脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分,因而常食田七,不僅對冠心病、心絞痛有顯著療效,而且對冠心病、心絞痛有預(yù)防功能。無病的人服用后可起預(yù)防冠心病和滋補強壯作用。 田七要根據(jù)使用目的來決定用法。服法不同,功效迥異。一般說,生田七能使血管收縮,是治跌打刀傷的特效藥,確可達到藥到血止的效果。把田七粉,用酒調(diào)成糊狀,敷于瘡疽上,可起到散血消腫作用。內(nèi)服田七要根據(jù)病情作不同的服法:散血、止血、止痛應(yīng)服生田七;補血、補身則服熟田七。熟田七的制法是把生田七切成片,用鹽水浸透,曬干后研成細粉即成。也有將生田七置小碗中,碗內(nèi)置清水,水量以田七能吸干為度,再蒸軟、切片,用油炸成黃色,酥而不焦,然后研成粉末,便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用,用熟田七燉雞,是婦女產(chǎn)后服食的上佳補品。在廣西的名菜譜上,這叫“田七燉雞”。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒,就是“田七大補酒”,早晚適量飲用能補血補氣,舒筋活絡(luò),促進人體新陳代謝,增進健康,是藥酒中之上品。近年,用田七配制成的“田七牙膏”對防治牙疾有良好作用。 田七的去瘀作用是非常強的,傳說有一屠工殺豬得一大盆豬血,因手被割傷,急取田七粉敷傷口,匆忙中把一些田七粉撒落于正在凝結(jié)的豬血里。不久,豬血盡化為血水。因此,屆間鑒別田七真?zhèn)蔚姆椒ǎS媚獕K用試驗,能化為血水的是真田七,否則是假田七。

    6,長期吃三七粉會對人體產(chǎn)生什么影響呢

    三七粉的好處可以說多到數(shù)也數(shù)不清,對于女性朋友來說,經(jīng)常服用三七粉能夠活血養(yǎng)顏,甚至能夠延緩衰老等。而對于中老年人來說,能夠有效地改善高血壓,冠心病等疾病。三七對于血液方面的疾病有很好的治療和預(yù)防作用,三七被稱之為“血管的清道夫”,服用三七粉對促進血液、血管的健康有很好的幫助。但三七粉可以長期服用嗎?三七粉可以長期服用在古代,三七是貴族的長生不老藥,尤其是外傷及血癥“圣藥”;在云南文山,幾百年來,三七是一種男男女女、一家老小日常服用的“神草”;在日本,人們把三七作為健康食品、健康增進補給品食用;當(dāng)今,專家提倡三七可作為健康食品,長期食用。三七粉服用方法有兩種吃主要是活血化瘀,熟吃的主要功效是補血。1、生吃:作為日常保健用法簡單,通常吃法是:每天3-5克,溫水或者牛奶分兩次送服,一次2到3克較為合適,最好在飯前服用,空腹服用有利于對三七有效成分的吸收,睡前最好不要服用三七粉,服用三七粉容易口渴,晚上不太方便,沒有其他的影響。2、熟吃:通常都是燉雞或者燉排骨,雞或者排骨熟后,加入10-20克三七粉或者三七頭子,在燉10分鐘就可以了(時間不要太長,高溫會破壞三七中的有效成分)。服用三七粉要注意這3點1、初次服用三七粉常會出現(xiàn)口渴、四肢無力的癥狀,癥狀輕微,這是由于三七粉的活血功效起作用的表現(xiàn)。2、月經(jīng)期間不要用,三七粉活血化瘀是第一圣藥易導(dǎo)致出血過多,但如果有血瘀型月經(jīng)不調(diào)就可以用三七粉活血化瘀來調(diào)理月經(jīng);不過在服用三七粉當(dāng)日,應(yīng)忌食蠶豆、魚類及酸冷食物。3、孕婦不要用,和月經(jīng)期間不要用是一個原理,是防止對胎兒造成影響。臨床工作中常常有心血管疾病患者問是否可以吃三七?如何吃三七?我個人首先聲明,對于心腦血管疾病患者三七不能代替阿司匹林腸溶片成為預(yù)防和治療疾病的基石。對于明確診斷了疾病的人還是要堅持正規(guī)服藥的。今天我們來說說三七,三七雖好也要注意使用方法。三七又名田七、金不換,性溫,味甘微苦,具有止血定痛、改善心肌供血、增加血管彈性之功效,并被認為其“功同人參”。馳名中外的“云南白藥”就以三七為重要原料。由三七提煉成的三七總甙針劑,可用于治療心肌梗死、腦血管意外后遺癥、慢性胃炎和上消化道出血;制成的三七片也是預(yù)防和治療心血管疾病的備選藥物;三七還被制成各式各樣的保健品,用于提高機體免疫力、降低膽固醇、強身抗癌等;家庭、餐館還把其作為食補煲湯端上了餐桌。三七雖然有很多功效,但也有一定的毒性,如超劑量服用可引起中毒。中毒時可損害心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、血液系統(tǒng),還可引起過敏性休克和皮膚損害。口服常規(guī)劑量的純?nèi)叻邸⑷咂蚱渌咧苿r,偶可出現(xiàn)口干、失眠、腹痛、腹瀉及過敏反應(yīng);超劑量服用時,可出現(xiàn)惡心、嘔吐、厭食、頭昏、頭痛、大便秘結(jié)、心悸、胸悶、出汗,心律失常等;有人還可出現(xiàn)顏面紅腫、雙泡眼,少數(shù)患者可出現(xiàn)鼻衄、齒齦出血、痰中帶血、陰道流血等。一旦出現(xiàn)癥狀,應(yīng)立即停止服用,病情較重時應(yīng)即時到醫(yī)院就診。每天一勺三七粉 活血化瘀氣質(zhì)好科學(xué)研究表明:如果每天服用三七粉3~5g,不僅能夠活血化瘀,還能夠滋補強壯,抗疲勞,抗衰老,提高肌體免疫力等。即使你每周只有一次或兩次服用三七粉,對身體的益處也會提高10%。很多人認為三七只是用作活血化瘀的草藥,其實日常服用三七粉好處很多,不僅能影響心血管系統(tǒng),減慢心率治療高血壓疾病,更能防止肝硬化,促進肝臟蛋白質(zhì)合成。研究證明,三七可有效組織腸道吸收脂肪,降低血清膽固醇和三酸酐油脂含量,減輕血管壁脂肪沉著,抑制動脈硬化,從而達到降血脂的目的。1.止血,主要應(yīng)用吐血、咳血、血崩三七能增加血液中的凝血酶,縮短血液的凝固時間。三七能分解出一種氨基酸,能增加血小板的數(shù)量和縮短凝血的時間,有明顯的止血作用。《玉揪藥解》記載:凡吐衄、崩漏、刀傷、箭傷,一切新血皆止。2.影響血細胞,主要用用貧血三七能促進各類細胞分裂生產(chǎn),增加細胞的數(shù)目,尤其是對多功能造血干細胞的增殖有著明顯的促進作用,所以三七有補血的功效。中老年人應(yīng)科學(xué)服用三七粉沒有沒用的藥材,只有錯誤的服用方式。中老年朋友如何在服用三七粉的時候做到有效并且高效的吸收,專家提出以下意見。01三七粉生打熟補要切記【生吃】每天3-5克,溫水或者牛奶分兩次送服,一次2到3克較為合適。?主治:跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥。并可防治冠心病、高血脂、高血壓等。【熟吃】直接用開水沖服。或是將三七粉炒熟服用。燉雞或者燉排骨,雞或者排骨熟后,加入10-20克三七粉或者三七頭,燉10分鐘即可。?主治:補血、活血、用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。02服用時間要切記?早上服用:早上起來用溫開水送服。可以增強免疫力、抗衰老等功能。?晚上服用:服用三七粉最好在晚飯前服用,有助于改善睡眠。最好不要在睡前服用三七粉,因為服用三七粉容易口渴?空腹服用還是飯后服用:空腹服用是為了使藥物較快進入腸道,有利于腸道吸收,減少食物對其生物利用度的不良影響。飯后服用是將三七粉安排在進餐后30分鐘左右服藥,以減少藥物對胃腸道的刺激,有利于藥物的吸收和利用。03服用劑量要切記每人每天服用三七不超過10g,每次服用三七不超過5g,如果是用于一般保健,正常體質(zhì)每天不超過3~5g,每天分為2~3次服用比較合適。專家提示少量服用三七的效果比大量服用三七的效果還要好,不要認為服用量越大效果越好。常吃三七粉能活血化瘀,降三高,清除血液里的垃圾,增強體質(zhì),讓你年輕20歲。

    7,三七花茶每天都飲對身體好不好

    你好 你要的這些都已經(jīng)被封了
    三七花茶每天都飲,要是適時適量的話還可以!但是如果超量的話就對身體不好了!因為物極必反的道理我相信朋友你應(yīng)該清楚!!還有要根據(jù)你身體的需要進行調(diào)整才可以起到有利于身體健康!!!因為喝茶的目的就是為了有利于健康,增強自身的免疫力!!
    三七花茶屬于藥茶."是藥三分毒",任何藥物如無必要最好都不要長期服用.因個人請況都有所不同,若需要長期飲用,建議定期去醫(yī)院隨訪,聽取醫(yī)生的建議.田七對人體的作用 血液系統(tǒng)作用:用三七對胃潰瘍、十二指腸球部潰瘍出血及慢性胃炎等消化道出血,治愈率在92.0%以上。三七對支氣管擴張、肺結(jié)核及肺膿腫合并咯血,止血者達80%以上。 田七是一種名貴藥材,是具有獨特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。據(jù)明代李時珍《本草綱目》記述,田七“味微甘而苦,頗似人參之味”,有“金不換”之稱。清代趙學(xué)敏著《本草綱目拾貴》稱:“人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故人稱人參三七,為中藥之最珍貴者。”《本草綱目》中還說,田七“主治止血、散血、定痛、金刃箭傷,跌撲杖瘡血出不止者,嚼料爛涂,或為末摻之,其血即止”,“南人軍中用為金瘡要藥”,并說,“亦主吐血、衄血、下血、血咬蟲傷”痢”,“大腸下血,婦女血崩,產(chǎn)后出血,產(chǎn)后血多,男婦赤眼,無名癰腫,虎咬蟲傷”等。據(jù)藥物分析,田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類化合物。皂甙是人參的主要成分,對增強體力,改善心肌氧代謝,提高動物缺氧的耐受力很有作用。古藥書說田七“功同人參”確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂,而黃酮類化合物是擴張冠狀動脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分,因而常食田七,不僅對冠心病、心絞痛有顯著療效,而且對冠心病、心絞痛有預(yù)防功能。無病的人服用后可起預(yù)防冠心病和滋補強壯作用。 心血管系統(tǒng)作用:三七片對冠心病患,總有效率達97%。三七對腦血管病療效較好,表現(xiàn)為頭暈、頭痛、共濟失調(diào)、語言障礙等癥狀有明顯改善。 ......(詳見參考資料)參考資料 http://baike.baidu.com/view/1078521.html

    8,田七有什么作用

    嚯~~田七可是個好東東~~ 田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類化合物。皂甙是人參的主要成分,對增強體力,改善心肌氧代謝,提高動物缺氧的耐受力很有作用。古藥書說田七“功同人參”確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂,而黃酮類化合物是擴張冠狀動脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分,因而常食田七,不僅對冠心病、心絞痛有顯著療效,而且對冠心病、心絞痛有預(yù)防功能。無病的人服用后可起預(yù)防冠心病和滋補強壯作用。 田七要根據(jù)使用目的來決定用法。服法不同,功效迥異。一般說,生田七能使血管收縮,是治跌打刀傷的特效藥,確可達到藥到血止的效果。把田七粉,用酒調(diào)成糊狀,敷于瘡疽上,可起到散血消腫作用。內(nèi)服田七要根據(jù)病情作不同的服法:散血、止血、止痛應(yīng)服生田七;補血、補身則服熟田七。熟田七的制法是把生田七切成片,用鹽水浸透,曬干后研成細粉即成。也有將生田七置小碗中,碗內(nèi)置清水,水量以田七能吸干為度,再蒸軟、切片,用油炸成黃色,酥而不焦,然后研成粉末,便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用,用熟田七燉雞,是婦女產(chǎn)后服食的上佳補品。在廣西的名菜譜上,這叫“田七燉雞”。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒,就是“田七大補酒”,早晚適量飲用能補血補氣,舒筋活絡(luò),促進人體新陳代謝,增進健康,是藥酒中之上品。近年,用田七配制成的“田七牙膏”對防治牙疾有良好作用。 田七的去瘀作用是非常強的,傳說有一屠工殺豬得一大盆豬血,因手被割傷,急取田七粉敷傷口,匆忙中把一些田七粉撒落于正在凝結(jié)的豬血里。不久,豬血盡化為血水。因此,屆間鑒別田七真?zhèn)蔚姆椒ǎS媚獕K用試驗,能化為血水的是真田七,否則是假田七。
    田七又名三七、金不換、三七參、血參、山漆、田漆,是廣西、云南的著名特產(chǎn),是五加科人參屬植物,多年生草本,其地下莖作藥。下面看看田七的功效作用。  一、田七的功效  田七主要有止血,散瘀,消腫,定痛的功效。對治吐血、咳血、便血、崩漏、產(chǎn)后血暈、惡露不下、跌撲瘀血、外傷出血、癰腫疼痛等癥狀有良好的功效。  化瘀止血、活血定痛。田七既能止血,又能散瘀,有止血而不留瘀,化瘀而不傷正之特點,是化瘀止血良藥。田七能活血化瘀而消腫定痛,是活血定痛的要藥。可單味內(nèi)服或外敷,或配活血行氣藥同用。目前以療傷止血著名的“云南白藥”中,其主要組成藥就是田七。  二、田七的作用  1、田七具有雙向調(diào)節(jié)膽固醇、降低血脂、血糖、抑制動脈硬化的作用;  2、田七具有延緩衰老作用;  3、田七具有保肝、抗炎作用;  4、田七具有止血活血化瘀作用;  5、田七具有增強機體免疫功能,抗腫瘤的作用;  6、田七具有增強學(xué)習(xí)、記憶能力,提高腦力,雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)功能;  7、田七具有平衡調(diào)節(jié)血液細胞,促進血液細胞新陳代謝作用;  8、田七具有促進核糖核酸、蛋白質(zhì)、脫氧核糖核酸合成,強身健體作用;  9、田七具有降低血壓、擴張血管、增加血流量,改善微循環(huán),預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥作用。

    9,田七的功效

    田七又名「三七」,是五加科人參屬植物,多年生草本,藥用其地下莖。它原系山野自生,很早以前就被發(fā)現(xiàn)和采用,后轉(zhuǎn)為人工栽培。因為這種植物一般每株有三條葉柄,每條葉柄上往往有七張葉子,故通稱「三七」。據(jù)清代《歸順州志》說,「三七……以田州產(chǎn)者為最良」,清代《百色廳志》卷三也說,因三七實出自田州,故「俗名為田七」。 田七是一種名貴藥村,是具有獨特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。據(jù)明代李時珍《本草綱目》記述,田七「味微甘而苦,頗似人參之味」,有「金不換」之稱。清代趙學(xué)敏著《本草綱目拾貴》稱:「人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故人稱人參三七,為中藥之最珍貴者。」《本草綱目》中還說,田七「主治止血、散血、定痛、金刃箭傷,跌撲杖瘡血出不止者,嚼料爛涂,或為末摻之,其血即止」,「南人軍中用為金瘡要藥」,并說,「亦主吐血、衄血、下血、血咬蟲傷」痢」,「大腸下血,婦女血崩,產(chǎn)后出血,產(chǎn)后血多,男婦赤眼,無名癰腫,虎咬蟲傷」等。 據(jù)藥物分析,田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類化合物。皂甙是人參的主要成分,對增強體力,改善心肌氧代謝,提高動物缺氧的耐受力很有作用。古藥書說田七「功同人參」確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂,而黃酮類化合物是擴張冠狀動脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分,因而常食田七,不僅對冠心病、心絞痛有顯著療效,而且對冠心病、心絞痛有預(yù)防功能。無病的人服用后可起預(yù)防冠心病和滋補強壯作用。 田七要根據(jù)使用目的來決定用法。服法不同,功效迥異。一般說,生田七能使血管收縮,是治跌打刀傷的特效藥,確可達到藥到血止的效果。把田七粉,用酒調(diào)成糊狀,敷於瘡疽上,可起到散血消腫作用。內(nèi)服田七要根據(jù)病情作不同的服法:散血、止血、止痛應(yīng)服生田七;補血、補身則服熟田七。 熟田七的制法是把生田七切成片,用鹽水浸透,曬乾后研成細粉即成。也有將生田七置小碗中,碗內(nèi)置清水,水量以田七能吸乾為度,再蒸軟、切片,用油炸成黃色,酥而不焦,然后研成粉末,便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用,用熟田七燉雞,是婦女產(chǎn)后服食的上佳補品。在廣西的名菜譜上,這叫「田七燉雞」。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒,就是「田七大補酒」,早晚適量飲用能補血補氣,舒筋活絡(luò),促進人體新陳代謝,增進健康,是藥酒中之上品。近年,用田七配制成的「田七牙膏」對防治牙疾有良好作用。 田七的去瘀作用是非常強的,傳說有一屠工殺豬得一大盆豬血,因手被割傷,急取田七粉敷傷口,匆忙中把一些田七粉撒落於正在凝結(jié)的豬血里。不久,豬血盡化為血水。因此,屆間鑒別田七真?zhèn)蔚姆椒ǎS媚獕K用試驗,能化為血水的是真田七,否則是假田七。 購買田七,以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優(yōu)。田七是多年生植物,要種三年以上才能收。種植年代越長,個頭越大,質(zhì)量越好。因此,田七的大小等級以每市斤有多少頭(個)為準(zhǔn)。如四十頭,指每市斤有三十一至四十個,六十頭指每市斤有四十一至六十個,百二頭指每市斤有八十一至一百二十個;民間分級則沒有這麼嚴(yán),百二頭,一般指每市斤不超過一百三十個,八十頭指每市斤不超過八十五個。總之,頭數(shù)越多,表明田七越小,頭數(shù)越少,則田七越大。二十頭、四十頭的田七一般要種七年以上,那是田七中的佼佼者了。 田七的加工也要得法,挖取回來后,洗凈剪下須根(須根曬乾也可入藥),置陽光下曝曬,邊曬邊搓,直至根塊全部乾透,用牙咬也不留痕跡為止。如加工到最后階段,換用小木板揉搓,它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣,則用炭火烤乾,火力以攝氏三十至三十五度為宜,也要經(jīng)常翻動,邊烤邊搓,中間不能停火,以免溫度降低,出現(xiàn)「回汗」現(xiàn)象。大量的田七貯存要放置乾燥、通風(fēng)處,防止受潮、霉變或蟲蛀;少量的放密封瓶中即可長期存用。

    10,田七有什么功效

    防蛀蟲
    草藥涼血潤燥,治療青春痘的良藥
    田七又名「三七」,是活血化瘀藥,五加科人參屬植物,多年生草本,藥用其地下莖。它原系山野自生,很早以前就被發(fā)現(xiàn)和采用,后轉(zhuǎn)為人工栽培。因為這種植物一般每株有三條葉柄,每條葉柄上往往有七張葉子,故通稱「三七」。據(jù)清代《歸順州志》說,「三七……以田州產(chǎn)者為最良」,清代《百色廳志》卷三也說,因三七實出自田州,故「俗名為田七」。 田七是一種名貴藥村,是具有獨特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。據(jù)明代李時珍《本草綱目》記述,田七「味微甘而苦,頗似人參之味」,有「金不換」之稱。清代趙學(xué)敏著《本草綱目拾貴》稱:「人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故人稱人參三七,為中藥之最珍貴者。」《本草綱目》中還說,田七「主治止血、散血、定痛、金刃箭傷,跌撲杖瘡血出不止者,嚼料爛涂,或為末摻之,其血即止」,「南人軍中用為金瘡要藥」,并說,「亦主吐血、衄血、下血、血咬蟲傷」痢」,「大腸下血,婦女血崩,產(chǎn)后出血,產(chǎn)后血多,男婦赤眼,無名癰腫,虎咬蟲傷」等。 據(jù)藥物分析,田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類化合物。皂甙是人參的主要成分,對增強體力,改善心肌氧代謝,提高動物缺氧的耐受力很有作用。古藥書說田七「功同人參」確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂,而黃酮類化合物是擴張冠狀動脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分,因而常食田七,不僅對冠心病、心絞痛有顯著療效,而且對冠心病、心絞痛有預(yù)防功能。無病的人服用后可起預(yù)防冠心病和滋補強壯作用。 田七要根據(jù)使用目的來決定用法。服法不同,功效迥異。一般說,生田七能使血管收縮,是治跌打刀傷的特效藥,確可達到藥到血止的效果。把田七粉,用酒調(diào)成糊狀,敷於瘡疽上,可起到散血消腫作用。內(nèi)服田七要根據(jù)病情作不同的服法:散血、止血、止痛應(yīng)服生田七;補血、補身則服熟田七。 熟田七的制法是把生田七切成片,用鹽水浸透,曬乾后研成細粉即成。也有將生田七置小碗中,碗內(nèi)置清水,水量以田七能吸乾為度,再蒸軟、切片,用油炸成黃色,酥而不焦,然后研成粉末,便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用,用熟田七燉雞,是婦女產(chǎn)后服食的上佳補品。在廣西的名菜譜上,這叫「田七燉雞」。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒,就是「田七大補酒」,早晚適量飲用能補血補氣,舒筋活絡(luò),促進人體新陳代謝,增進健康,是藥酒中之上品。近年,用田七配制成的「田七牙膏」對防治牙疾有良好作用。 田七的去瘀作用是非常強的,傳說有一屠工殺豬得一大盆豬血,因手被割傷,急取田七粉敷傷口,匆忙中把一些田七粉撒落於正在凝結(jié)的豬血里。不久,豬血盡化為血水。因此,屆間鑒別田七真?zhèn)蔚姆椒ǎS媚獕K用試驗,能化為血水的是真田七,否則是假田七。 購買田七,以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優(yōu)。田七是多年生植物,要種三年以上才能收。種植年代越長,個頭越大,質(zhì)量越好。因此,田七的大小等級以每市斤有多少頭(個)為準(zhǔn)。如四十頭,指每市斤有三十一至四十個,六十頭指每市斤有四十一至六十個,百二頭指每市斤有八十一至一百二十個;民間分級則沒有這麼嚴(yán),百二頭,一般指每市斤不超過一百三十個,八十頭指每市斤不超過八十五個。總之,頭數(shù)越多,表明田七越小,頭數(shù)越少,則田七越大。二十頭、四十頭的田七一般要種七年以上,那是田七中的佼佼者了。 田七的加工也要得法,挖取回來后,洗凈剪下須根(須根曬乾也可入藥),置陽光下曝曬,邊曬邊搓,直至根塊全部乾透,用牙咬也不留痕跡為止。如加工到最后階段,換用小木板揉搓,它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣,則用炭火烤乾,火力以攝氏三十至三十五度為宜,也要經(jīng)常翻動,邊烤邊搓,中間不能停火,以免溫度降低,出現(xiàn)「回汗」現(xiàn)象。大量的田七貯存要放置乾燥、通風(fēng)處,防止受潮、霉變或蟲蛀;少量的放密封瓶中即可長期存用。
    田七,又叫三七, 因與人參同屬五加科,故又名人參三七。主要產(chǎn)于云南省文山州, 是云南省出產(chǎn)的傳統(tǒng)名貴藥材,生用有止血強心,散瘀生新,消腫定痛的顯著功能,熟用有活血、補血、強壯補虛之功效.田七為多年生草本植物,原系野生,現(xiàn)已馴化家種,其根、莖、葉、花均可入藥。通常所講的田七,是指田七植物的干燥根。田七所含黃酮類化合物,有調(diào)節(jié)血壓,擴張冠狀動脈,增加冠脈血流量,降低心臟耗氧量,減輕心肌工作負擔(dān)的作用。經(jīng)臨床實踐證明,田七在治療由冠心病引起的胸悶、心膠痛有滿意的療效,對降低膽固醇及血脂的功能也很顯著。因此田七除作為醫(yī)治跌打血瘀的傳統(tǒng)名名藥外,還日益廣泛地用作防治心血管疾病和強身健體的滋補保健品。 田七分春、秋兩季采收,以“春七”品質(zhì)為佳,個大,體重,色好,堅實而不空泡。頭數(shù)越少的田七價值越高。用田七花加工的田七花精,是涼血潤燥,治療青春痘的良藥.

    11,人體內(nèi)的微量元素與常量元素都有什么起什么作用

    Fe、Cu、Co、Zn、Mn、I、Mo、Se、F、Cr、Sn、 Ni、Si鐵:生理功能構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白的成分,參與氧的運輸鋅:生理功能(1)構(gòu)成多種酶的成分(2)參與細胞內(nèi)RNA和DNA的轉(zhuǎn)錄、翻譯過程和蛋白質(zhì)的合成
    通常說人體內(nèi)的元素一般分主要元素和微量元素,主要元素是指C.H.O.N.P.S等,微量元素是指Fe.Mn.Zn.B.Cu等,作用嘛,是主要元素為主,微量元素為次拉,當(dāng)然二者缺一不可,他們對人體都有很大的作用!比如:缺碘,回的大脖子病,缺Ca.K.Na,會引起生長發(fā)育不良等等
    有鈉,鉀,鎂,鋅等~~~ 詳細的人體內(nèi)含有20多種非常重要的必需的微量元素,如鐵、鋅、硒、碘、氟等。鐵是血紅蛋白的成分,一般血紅蛋白質(zhì)量的0.34%為鐵,如經(jīng)常不吃青菜、粗糧等,就很容易造成缺鐵性貧血,只要改變飲食習(xí)慣,就可以避免。鋅對人體內(nèi)的酶有著特有的作用,缺鋅會影響人的生長發(fā)育。硒被稱為神奇的元素,含有硒的有機分子能預(yù)防癌癥和抗衰老等。碘的主要功能是參與甲狀腺素的構(gòu)成,在缺碘地區(qū),為預(yù)防甲狀腺腫大,應(yīng)經(jīng)常吃含碘高的海帶、紫菜等海產(chǎn)品,或食用加碘鹽。氟也是人體中的一種必需微量元素,在人體必需元素中,人體對氟含量最為敏感,它對人體的安全范圍比其他微量元素窄得多。氟在人體中主要分布在骨骼、牙齒、指甲和毛發(fā)中,氟的攝入量或多或少最先表現(xiàn)在牙齒上。但是我們必須注意,市場上出售的加氟牙膏,適用于缺氟地區(qū),是否選用這種牙膏,最好聽取衛(wèi)生部門或牙醫(yī)的建議。 此外,還有一些人體必需的微量元素,如銅、鈷、鉻等對人體的健康也很重要,有一些是人體必需元素,而有些卻對人體有害,如鋁、鉛、汞等。
    一, 人體需要哪些元素? 所謂微量元素,在環(huán)境地球化學(xué)中,是指僅占地球組成部分的0.01%的60余種元素,它們的含量一般在1×10-8~1×10-88之間。在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域,從人體的結(jié)構(gòu)來看,占人體總重量萬分之一以下者即為微量元素。根據(jù)機體對微量元素的需要情況,那些對維持生物體正常生命活動不可缺少的,必須通過食物攝入且每日膳食需要量都在100mg以下的微量元素稱為必需微量元素。人體是由40多種元素構(gòu)成的,根據(jù)元素在體內(nèi)含量不同,可將體內(nèi)元素分為兩類:其一為常量元素,占體重的99.9%,包括碳、氫、氧、磷、硫、鈣、鉀、鎂、鈉、氯等10種,它們構(gòu)成機體組織,并在體內(nèi)起電解質(zhì)作用;其二為微量元素,占體重的0.05%左右,包括鐵、銅、鋅、鉻、鈷、錳、鎳、錫、硅、硒、鉬、碘、氟、釩等14種,這些微量元素在體內(nèi)含量雖然微乎其微,但卻能起到重要的生理作用。人體必需微量元素共8種,包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵。微量元素是指在機體內(nèi)其含量不及體重萬分之一的元素。 二, 這些微量元素為什么對生命活動有十分重要的作用 總的來說,微量元素在人體中的主要功能是: (1)在酶系統(tǒng)中起特異的活化中心作用。 微量元素使酶蛋白的亞單位保持在一起,或把酶作用的化學(xué)物質(zhì)結(jié)合于酶的活性中心。鐵、銅、鋅、鉆、錳、鋁等,能和疏基、膠基、異吡唑基、按基、羥基等配位基或分子基因相絡(luò)合,形成絡(luò)合物,存在于蛋白質(zhì)的側(cè)鏈上。 (2)在激素和維生素中起特異的生理作用 某些微量元素是激素或維生素的成分和重要的活性部分,如缺少這些微量元素,就不能合成相應(yīng)的激素或維生素,機體的生理功能就必然會受到影響。如甲狀腺激素中的碘和維生素B12中的鉆都是這類微量元素。 (3)輸送元素的作用 某些微量元素在體內(nèi)有輸送普通元素的作用。如鐵是血紅蛋白中氧的攜帶者,沒有鐵就不能合成血紅蛋白,氧就無法輸送,組織細胞就不能進行新陳代謝,機體就不能生存。 (4)調(diào)節(jié)體液滲透壓和酸堿平衡。微量元素在體液內(nèi),與鉀、鈉、鈣、鎂等離子協(xié)同,可起調(diào)節(jié)滲透壓和體液酸堿度的作用,保持人體的生理功能正常進行。 (5)影響核酸代謝。 核酸是遺傳信息的攜帶者,核酸中含有相當(dāng)多的鉻、鐵、鋅、錳、銅、鎳等微量元素,這些微量元素,可以影響核酸的代謝。因此,微量元素在遺傳中起著重要的作用。 (6)防癌、抗癌作用。 有些微量元素,有一定的防癌、抗癌作用。如鐵、硒等對胃腸道癌有桔抗作用;鎂對惡性淋巴病和慢性白血病有抬抗作用;鋅對食管癌、肺癌有桔抗作用;碘對甲狀腺癌和乳腺癌有桔抗作用。 這些元素的功用具體分述如下: 碘是合成甲狀腺激素的重要微量元素,甲狀腺激素通過血液作用于靶器官,尤其是肝、腎、肌肉、心臟和發(fā)育中的大腦。碘缺乏與碘過量,都于健康不利。碘缺乏可影響兒童身高、體重、骨骼、肌肉的增長和性發(fā)育,其中對于胎兒和嬰幼兒腦發(fā)育與神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育形成的損傷不可逆轉(zhuǎn)。碘過量可以引起中毒及發(fā)育不良,尤其是對于嬰幼兒的影響更為明顯。臨床資料顯示,長期攝入過量的碘,可以引起急性甲亢、甲狀腺腫,嚴(yán)重的還可以引發(fā)甲狀腺癌。盡管多數(shù)人對碘有較高的耐受性,但由于嬰幼兒身體發(fā)育尚不健全,對于碘過量反應(yīng)可能會靈敏。 鐵。鐵在人體中含量約為4—5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進造血。在血紅蛋白中的含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高。 銅。正常成人體內(nèi)含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過程;增強抗病能力;參與色素的形成。銅在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高;果汁、紅糖中也有一定含量。 鋅。對人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成;加速生長發(fā)育;增強創(chuàng)傷組織再生能力;增強抵抗力;促進性機能。鋅在魚類、肉類、動物肝腎中含量較高。 氟。是骨骼和牙齒的正常成分。可預(yù)防齲齒,防止老年人的骨質(zhì)疏松。含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉)、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等。 硒。成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化,保護紅細胞的功用,并發(fā)現(xiàn)有預(yù)防癌癥的作用。硒在小麥、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海產(chǎn)品中含量較豐富。 碘。通過甲狀腺素發(fā)揮生理作用,如促進蛋白質(zhì)合成;活化100多種酶;調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換;加速生長發(fā)育;維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。碘海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。 微量元素與人類健康有密切關(guān)系。它們的攝入過量、不足、或缺乏都會不同程度地引起人體生理的異常或發(fā)生疾病。微量元素最突出的作用是與生命活力密切相關(guān),僅僅像火柴頭那樣大小或更少的量就能發(fā)揮巨大的生理作用。值得注意的是這些微量元素必須直接或間接由土壤供給。根據(jù)科學(xué)研究,到目前為止,已被確認與人體健康和生命有關(guān)的必需微量元素有18種,即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷等。這每種微量元素都有其特殊的生理功能。盡管它們在人體內(nèi)含量極小,但它們對維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素,人體就會出現(xiàn)疾病,甚至危及生命。國外曾有報道:機體內(nèi)含鐵、銅、鋅總量減少,均可減弱免疫機制(抵抗疾病力量),降低抗病能力,助長細菌感染,而且感染后的死亡率亦較高。微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面都還起著不可忽視的作用。 微量元素與人類健康密切相關(guān)。近年來,微量元素被認為是關(guān)系到人類健康和長壽的一個充滿希望的新領(lǐng)域,已引起國內(nèi)外營養(yǎng)界和醫(yī)學(xué)界的普遍重視。那么,微量元素與健康有什么樣的關(guān)系呢?下面我們看看部分微量元素是如何影響人體健康的。 鈷元素。是維生素B12的重要組成部分。鈷對蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝、血紅蛋白的合成都具有重要的作用,并可擴張血管,降低血壓。但鈷過量可引起紅細胞過多癥,還可引起胃腸功能紊亂,耳聾、心肌缺血。 氟元素。氟是人體骨骼和牙齒的正常成分。它可預(yù)防齲齒、防止老年人的骨質(zhì)疏松。但是,過多吃進氟元素,又會發(fā)生氟中毒,得“牙斑病”。體內(nèi)含氟量過多時,還可產(chǎn)生氟骨病,引起自發(fā)性骨折。 鉻元素。可協(xié)助胰島素發(fā)揮作用,防止動脈硬化,促進蛋白質(zhì)代謝合成,促進生長發(fā)育。但當(dāng)鉻含量增高,如長期吸入鉻酸鹽粉,可誘發(fā)肺癌。 由此看來,微量元素雖對人體特別重要,但攝入量過多過少都能引起疾病。目前發(fā)現(xiàn)許多地方病和某些腫瘤都與微量元素有關(guān)。 近幾年來,醫(yī)學(xué)界對微量元素的研究日益加深,這些看來不起眼的元素,對人的健康有著舉足輕重的作用。當(dāng)然,少女健美也離不開它。 鎂元素是構(gòu)成人體內(nèi)多種酶的重要來源。鎂盡管在人體中的含量微乎其微,可缺乏鎂元素人們就會精神疲憊、面黃肌瘦、皮膚粗糙,甚至情緒不穩(wěn)定,面部、四肢肌肉顫抖。少女一旦出現(xiàn)上述癥狀,就應(yīng)當(dāng)檢查一下鎂元素是否正常。如果鎂元素缺乏或偏低,則可適當(dāng)服用具有補鎂作用的藥物。據(jù)研究,無花果、香蕉、杏仁、冬瓜子、玉米、紅薯、黃瓜、珍珠粉、蘑菇、柿子、黃豆、紫菜、橘子等,含有豐富的鎂元素。 鋅是人體中最重要的微量元素之一,主要集中在肝內(nèi)和肌肉、皮膚之中。當(dāng)鋅缺乏時,會引起少女食欲減退、免疫功能低下、眼睛呆滯無神、皮膚粗糙易感染、貧血、視力下降、毛發(fā)枯燥,甚至引起肝脾腫大,從而導(dǎo)致發(fā)育緩慢。部分少女顏面痤瘡、粉刺較多,也與鋅元素缺乏有關(guān)。鋅缺乏同樣可用食補。一些動物食品,諸如牡蠣、魚類、動物肝臟、肉類、蛋中含有大量的鋅元素。 鐵元素在成人體內(nèi)約含3-5克,其中60-70%存在于血紅蛋白內(nèi)。缺鐵常常導(dǎo)致貧血,這不僅可使少女容顏遜色,還會對整個身體帶來麻煩,以致發(fā)生頭暈、心慌、體力下降、記憶力減退、注意力不集中、抗病能力低下等癥狀,失去少女健美的基礎(chǔ)。動物血、動物肝臟、芝麻醬、黑木耳、蘑菇、海藻類、豆制品、海蝦、海參、烏魚、菠菜、黃豆等,均含有大量的鐵元素,可適當(dāng)增加進食量。 銅含量在體內(nèi)減少時,會影響鐵的吸收,導(dǎo)致鐵的利用障礙,最終發(fā)生缺鐵性貧血。銅還與人體皮膚的彈性、潤澤有密切的關(guān)系。銅缺乏時,會引起少女皮膚干燥粗糙、面色蒼白、免疫力下降,甚至影響今后的生育功能。(王麗) 三,你知道人體中這些微量元素的補充來源嗎 礦物質(zhì)是構(gòu)成人體組織和維持正常生理功能所必需的各種元素的總稱,有鐵、銅、碘、鋅、硒、錳、鉬、鈷、鉻、錫、釩、硅共14種。存在數(shù)量極少,在機體內(nèi)含量少于0.005%的元素,被稱為微量元素。它們在體內(nèi)不能自行合成,必須由外界環(huán)境供給,并且在人體組織的生理作用中發(fā)揮著重要的功能,是維持機體酸堿平衡和正常滲透壓的必要條件。 在人體的新陳代謝過程中,每天都有一定數(shù)量的礦物質(zhì)通過糞便、尿液、汗液、頭發(fā)等途徑排出體外,因此必須通過飲食予以補充。但是由于某些微量元素在體內(nèi),其生理作用劑量與中毒劑量接近,因此過量攝入不但無益反而有害。尤其在孕期,補充微量元素強化食品時應(yīng)予以注意。從無機鹽在食物中的分布以及吸收情況來看,在我國人群中比較容易缺乏的礦物質(zhì)有鈣、鐵、鋅。 從營養(yǎng)缺乏病發(fā)生、發(fā)展的一般規(guī)律來看,在患者沒出現(xiàn)臨床癥狀之前,在其血、尿活體組織(如毛發(fā)、指甲等)中可發(fā)現(xiàn)一些微量元素及其代謝衍生物的變化,目前也確實有一些醫(yī)療機構(gòu)通過檢查頭發(fā)或者血液中的微量元素,來判斷是否缺乏。但從科學(xué)角度講,這種檢測手段并不完全可信,或者沒有太多的參考價值。因為人體是一個能夠自我平衡的靈敏反應(yīng)的整體,當(dāng)身體內(nèi)缺乏某種元素時,能夠及時調(diào)整以補充其不足。然而當(dāng)這一代償能力不能補充人體的繼續(xù)消耗時,才會表現(xiàn)出臨床化驗指標(biāo)的異常,再持續(xù)一段時間才會表現(xiàn)出臨床的癥狀。由于微量元素的檢查需要非常嚴(yán)格的取樣程度和高精尖的儀器設(shè)備,如果正規(guī)檢查則需要較高的檢查費用,這在一般的醫(yī)療機構(gòu)是無法做到的,而等到臨床上已經(jīng)出現(xiàn)癥狀時則只能通過藥物來治療了。 健康的人體對鋅的需求量很低。一般生理需要量,1歲以下3~5毫克/天,寶寶僅需6~8毫克/天。如果長期補鋅過多,容易引起或加重缺鐵性貧血。 補充維生素不能只靠吃維生素片人體不能合成維生素,必須從食物中獲得。加上很多廣告宣傳中,維生素的作用往往被無限夸大。人們認為應(yīng)該多補充各種維生素,不然身體不健康。其實如果膳食安排得當(dāng),一般不會缺乏維生素,過多地服用維生素并不能使身體更強壯、更有活力。不同的維生素來自不同的食物,在日常飲食中要吃多種多樣的食物,以獲得充足的各種維生素,不能只靠吃維生素藥片。膳食平衡是補充微量元素的關(guān)鍵微量元素的補充應(yīng)盡量從天然食物中攝取。例如,動物內(nèi)臟、血、黃豆粉均含有豐富的鐵,瘦肉、紅糖、蛋黃、干果也是鐵的良好來源;含碘量豐富的食物為海產(chǎn)品,如海帶、紫菜、鮮魚、蚶干、干貝、淡菜、海參、海蜇等。據(jù)2004年發(fā)布的“中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查”結(jié)果顯示,我國居民正面臨營養(yǎng)過剩與營養(yǎng)缺乏的雙重挑戰(zhàn)。與膳食密切相關(guān)的慢性非傳染性疾病患病率上升迅速,居民普遍缺乏微量元素。肥胖等引致慢性病的重要因素的發(fā)生率還會大幅增加。 不同的食物含有不同的營養(yǎng)物質(zhì),而不同食物的組合、互補,可提高食物的營養(yǎng)價值。例如谷類和豆類混食,可提高蛋白質(zhì)的質(zhì)量,因為谷類缺乏賴氨酸,而豆類缺乏蛋氨酸,兩者結(jié)合可以取長補短。因此,每天應(yīng)吃谷類、豆類、薯類、蔬菜、鮮果等幾大類食物,加上適量油脂等調(diào)味品,并要經(jīng)常變換花樣。此外,應(yīng)注意不要把可能影響營養(yǎng)功效的食物同一餐食用,如菠菜中草酸含量高,與豆腐同食,其中的草酸與鈣可變成草酸鹽,影響鈣的吸收。 人是恒溫動物,無論是天寒地凍還是烈日炎炎,體溫都維持在36.5至37攝氏度之間,且主要是通過產(chǎn)熱與散熱的平衡來調(diào)節(jié)。高溫中,人體為了散發(fā)體內(nèi)的熱,一天的汗量可以多達3至10升。從理論上講,人體在每流出和蒸發(fā)1公升汗液的同時,便能從身體帶走580千卡的熱量。在流出的汗液中,除水分外,還有鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素和無機鹽。這些物質(zhì)對于人體是極為珍貴的。另外,汗液中還含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物質(zhì),特別是高溫能加速人體組織蛋白的分解,汗液中含有較多的賴氨酸;大量流汗還會造成人體內(nèi)過多的水溶性維生素如維生素C、B1、B2等流失。因此,在炎熱的夏季要注意補充微量元素。 微量元素的補充主要依靠食物,因此人們的飲食應(yīng)當(dāng)豐富多樣、粗細搭配,以維持體內(nèi)微量元素含量的正常與均衡,如有明顯缺乏或過量引起相關(guān)疾病者應(yīng)盡早就醫(yī)及時給予藥物治療。 鐵:動物性食物中,如肝臟、動物血、肉類和魚類所含的鐵為血紅素鐵,血紅素鐵也稱亞鐵,能直接被腸道吸收。植物性食品中的谷類、水果、蔬菜、豆類及動物性食品中的牛奶、雞蛋所含的鐵為非血紅素鐵,這種鐵也叫高鐵,以絡(luò)合物形式存在,絡(luò)合物的有機部分為蛋白質(zhì)、氨基酸或有機酸,此種鐵須先在胃酸作用下與有機酸部分分開,成為亞鐵離子,才能被腸道吸收。所以動物性食品中的鐵比植物性食品中的鐵容易吸收。為預(yù)防鐵缺乏,應(yīng)該首選動物性食品。 鋅:動物性食品中的牛肉、豬肉、羊肉、魚類、牡蠣含鋅量高。植物性食品中的蔬菜、面粉含鋅量少,且難吸收。 銅:含銅最多的食品是肝臟,大多數(shù)的海產(chǎn)食品,如蝦、蟹含銅較多。豆類、果類、乳類含銅較少。 碘:因海水含碘豐富,所以海產(chǎn)品都含有碘,特別是海帶、紫菜含碘最多。 硒:谷物、肉類、海產(chǎn)品含量高,除缺硒地區(qū)外,一般膳食不缺硒。 因各種食品含微量元素多少不同,為預(yù)防微量元素缺乏,應(yīng)吃多種食物做成的混合食物,不能偏食、挑食。
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