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    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    蟲草怎么做好吃，中華鱘怎么做好吃
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲草怎么做好吃，中華鱘怎么做好吃
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-09 02:56
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                    中華鱘怎么做好吃奶酪可以涂抹面包，拌沙拉吃，用奶酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而奶酪比色拉更多了一份補(bǔ)腎、止渴、潤腸的食療作用。這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣，按個(gè)人口味選擇原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。奶酪……
                
    
            
    

            
    



                
    1，中華鱘怎么做好吃
    

    奶酪可以涂抹面包，拌沙拉吃，用奶酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而奶酪比色拉更多了一份補(bǔ)腎、止渴、潤腸的食療作用。這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣，按個(gè)人口味選擇原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。奶酪和黃油類似，都是一種乳制品，營養(yǎng)價(jià)值高但是不能多吃，吃法也是多種多樣的，奶酪可以涂抹面包，拌沙拉吃，用奶酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而奶酪比色拉更多了一份補(bǔ)腎、止渴、潤腸的食療作用。這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣，按個(gè)人口味選擇原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。奶酪土豆，這道菜的原料有：土豆、洋蔥、塊狀奶酪，先將姜蔥和土豆一起入鍋煸炒，待快熟的時(shí)候加入塊裝奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。這道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式。制作三明治和漢堡包，用超市中帶包裝的片狀奶酪即可。這種奶酪多半是再制奶酪，將一種或多種奶酪加熱混合，經(jīng)過高溫消毒，再加入其它乳類產(chǎn)品和佐料，比如蔬菜、火腿、香料等制成的。食用方便，口味也更被國內(nèi)大眾所接受。烤披薩，做焗飯，或者是撒在面包做裝飾的奶酪，一般選用馬蘇里拉（mozzarella），只有這種奶酪才能讓披薩、焗飯拉出長長的絲來。或者，也可以選擇一些奶香味更濃郁一些的奶酪，比如帕瑪森（Parmesan）一類的奶酪磨粉做裝飾。
    特別聲明：中華鱘已被我國列為一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。目前我國食用的鱘魚大多都是人工飼養(yǎng)的。人工養(yǎng)殖的鱘魚做法步驟（清蒸鱘魚）：將蔥姜辣椒切成絲，然后泡水里備用；再將鱘魚清理干凈，表面打上刀花；淋上料酒，涂抹均勻，再撒上食鹽，涂抹均勻；裝盤，撒上一半的蔥姜辣椒絲，放入蒸鍋大火蒸12分鐘；蒸好之后，倒掉湯汁，換上新鮮的蔥姜辣椒絲，淋上蒸魚豉油，然后用熱油爆香即可。特別聲明：中華鱘有極高的學(xué)術(shù)價(jià)值，因?yàn)樗前讏准o(jì)殘留下來的種類，為我國特有種，已被我國列為一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。目前我國食用的鱘魚大多都是人工飼養(yǎng)的。下列介紹人工養(yǎng)殖的鱘魚的做法（清蒸鱘魚）：準(zhǔn)備食材如下：鱘魚1條，料酒適量，食鹽適量，蒸魚豉油適量，生姜1塊，紅椒1個(gè)，大蔥1段。步驟：1、將蔥姜辣椒切成絲，然后泡水里備用，再將鱘魚清理干凈，然后在表面打上刀花，方便入味，鱘魚外殼比較硬，建議再兩邊打刀花。2、打好刀花后淋上料酒，涂抹均勻，再撒上食鹽，涂抹均勻！然后裝盤，撒上一半的蔥姜辣椒絲，放入蒸鍋大火蒸12分鐘。3、蒸好之后，倒掉湯汁，換上新鮮的蔥姜辣椒絲，淋上蒸魚豉油，然后用熱油爆香即可。
    特別聲明：中華鱘已被我國列為一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。目前我國食用的鱘魚大多都是人工飼養(yǎng)的。人工養(yǎng)殖的鱘魚做法步驟（清蒸鱘魚）：將蔥姜辣椒切成絲，然后泡水里備用；再將鱘魚清理干凈，表面打上刀花；淋上料酒，涂抹均勻，再撒上食鹽，涂抹均勻；裝盤，撒上一半的蔥姜辣椒絲，放入蒸鍋大火蒸12分鐘；蒸好之后，倒掉湯汁，換上新鮮的蔥姜辣椒絲，淋上蒸魚豉油，然后用熱油爆香即可。特別聲明：中華鱘有極高的學(xué)術(shù)價(jià)值，因?yàn)樗前讏准o(jì)殘留下來的種類，為我國特有種，已被我國列為一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。目前我國食用的鱘魚大多都是人工飼養(yǎng)的。下列介紹人工養(yǎng)殖的鱘魚的做法（清蒸鱘魚）：準(zhǔn)備食材如下：鱘魚1條，料酒適量，食鹽適量，蒸魚豉油適量，生姜1塊，紅椒1個(gè)，大蔥1段。步驟：1、將蔥姜辣椒切成絲，然后泡水里備用，再將鱘魚清理干凈，然后在表面打上刀花，方便入味，鱘魚外殼比較硬，建議再兩邊打刀花。2、打好刀花后淋上料酒，涂抹均勻，再撒上食鹽，涂抹均勻！然后裝盤，撒上一半的蔥姜辣椒絲，放入蒸鍋大火蒸12分鐘。3、蒸好之后，倒掉湯汁，換上新鮮的蔥姜辣椒絲，淋上蒸魚豉油，然后用熱油爆香即可。
    蟲草怎么做好吃
    

    2，蟲草是有名的中藥蟲草湯有哪些好吃的做法
    

    






用料主料 雞翅根 6只啤酒 1瓶土豆 1個(gè)蟲草花 1小把輔料 蔥 1根姜 4片蒜 3瓣八角 2個(gè)干辣椒 5個(gè)生抽 1湯勺鹽 6克糖 1勺料酒 隨意放，可不放。雞翅根放入冷水鍋中，里面放入蔥段、姜片、大料、倒入料酒去腥，開火煮開后撇去血沫；然后大火煮5分；泡好的蟲草花、枸杞、西洋參、大棗倒入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮20分鐘后調(diào)味出鍋。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，17種微量元素和12維生素，可以補(bǔ)精髓，止血化痰，有益肝腎，十分具有營養(yǎng)價(jià)值了，也被認(rèn)為是冬草夏草的理想平價(jià)代替品，所以很受家庭主婦們的歡迎。一般買回來蟲草花是干的，比較好保管，先用水泡軟洗凈，一般來說好多肉類都可以添加的，比如蟲草花老鴨湯，等等。可以與椰子汁一起煮，把椰肉也加入湯里，出鍋稍微放點(diǎn)鹽就好，超級(jí)鮮美，香甜，絕對(duì)健康，老少皆宜，小朋友們更喜歡。蟲草花很脆的，可以炒，蔥油都可以！蟲草花煲湯雞湯，可以放點(diǎn)西洋參，黨參，紅棗，枸杞其實(shí)蟲草花很好做的。先把它泡泡。泡開了以后直接可以拿來煲湯的。可以搭配好多種素材。隨心做！也可以去涼拌呢，拿水煮熟就可以！我喜歡拿蟲草花燉雞湯和排骨，做出來的味道超級(jí)棒的！圖二圖三就是我做的。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇，SOD、多糖類等成分，具有提高人體免疫力、抗腫瘤，保護(hù)肝臟、腎臟、降血糖、抗衰老作用，雞肉中含有微量元素和維生素，豬肚具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效。這道菜具體食療和食補(bǔ)的多重價(jià)值，值得推薦。


    蟲草怎么做好吃
    

    3，蟲草花怎么做好吃
    

    1、蟲草花炒肉粒：先將購買的新鮮蟲草花的根部去除，然后將它放入清水中清洗干凈，拿出瀝干備用。將洗凈的豬肉切成肉粒，加入適量的鹽、嫩肉粉、醬油和食用油腌制10分鐘左右，等鍋燒熱之后倒油，然后倒入腌制好的肉粒，翻炒幾下之后放入蟲草花和清水，燜煮幾分鐘就可以了。 2、蟲草花排骨蓮藕湯：將蓮藕去掉外皮，然后將蓮藕和排骨清洗干凈。在干凈的鍋里倒入適量的清水，將水煮沸之后放入排骨，1分鐘左右就可以撈起來了，這樣可以將排骨里面的血水去掉。在砂鍋里面加入清水，然后放入排骨、蓮藕和蟲草花，大火降水煮沸之后轉(zhuǎn)為文火，大概1個(gè)小時(shí)左右就可以關(guān)火了。 3、涼拌蟲草花：蟲草花除了可以用來煲湯和煎炒之外，它還能用來涼拌，而且味道也是非常的開胃可口。將新鮮的蟲草花摘除根部，然后用清水洗凈，將它放入煮沸的開水中戳水，然后撈出瀝干。將小米椒切成小圈，蒜剁成碎末，加入其它調(diào)料，然后將調(diào)制好的作料加入蟲草花中，撒上蔥花就可以吃了。
    1、蟲草花炒肉粒：先將購買的新鮮蟲草花的根部去除，然后將它放入清水中清洗干凈，拿出瀝干備用。將洗凈的豬肉切成肉粒，加入適量的鹽、嫩肉粉、醬油和食用油腌制10分鐘左右，等鍋燒熱之后倒油，然后倒入腌制好的肉粒，翻炒幾下之后放入蟲草花和清水，燜煮幾分鐘就可以了。 2、蟲草花排骨蓮藕湯：將蓮藕去掉外皮，然后將蓮藕和排骨清洗干凈。在干凈的鍋里倒入適量的清水，將水煮沸之后放入排骨，1分鐘左右就可以撈起來了，這樣可以將排骨里面的血水去掉。在砂鍋里面加入清水，然后放入排骨、蓮藕和蟲草花，大火降水煮沸之后轉(zhuǎn)為文火，大概1個(gè)小時(shí)左右就可以關(guān)火了。 3、涼拌蟲草花：蟲草花除了可以用來煲湯和煎炒之外，它還能用來涼拌，而且味道也是非常的開胃可口。將新鮮的蟲草花摘除根部，然后用清水洗凈，將它放入煮沸的開水中戳水，然后撈出瀝干。將小米椒切成小圈，蒜剁成碎末，加入其它調(diào)料，然后將調(diào)制好的作料加入蟲草花中，撒上蔥花就可以吃了。
    1、蟲草花炒肉粒：先將購買的新鮮蟲草花的根部去除，然后將它放入清水中清洗干凈，拿出瀝干備用。將洗凈的豬肉切成肉粒，加入適量的鹽、嫩肉粉、醬油和食用油腌制10分鐘左右，等鍋燒熱之后倒油，然后倒入腌制好的肉粒，翻炒幾下之后放入蟲草花和清水，燜煮幾分鐘就可以了。 2、蟲草花排骨蓮藕湯：將蓮藕去掉外皮，然后將蓮藕和排骨清洗干凈。在干凈的鍋里倒入適量的清水，將水煮沸之后放入排骨，1分鐘左右就可以撈起來了，這樣可以將排骨里面的血水去掉。在砂鍋里面加入清水，然后放入排骨、蓮藕和蟲草花，大火降水煮沸之后轉(zhuǎn)為文火，大概1個(gè)小時(shí)左右就可以關(guān)火了。 3、涼拌蟲草花：蟲草花除了可以用來煲湯和煎炒之外，它還能用來涼拌，而且味道也是非常的開胃可口。將新鮮的蟲草花摘除根部，然后用清水洗凈，將它放入煮沸的開水中戳水，然后撈出瀝干。將小米椒切成小圈，蒜剁成碎末，加入其它調(diào)料，然后將調(diào)制好的作料加入蟲草花中，撒上蔥花就可以吃了。
    蟲草怎么做好吃
    

    4，蟲草花怎么做起來好吃
    

    1、蟲草花炒肉粒：先將購買的新鮮蟲草花的根部去除，然后將它放入清水中清洗干凈，拿出瀝干備用。將洗凈的豬肉切成肉粒，加入適量的鹽、嫩肉粉、醬油和食用油腌制10分鐘左右，等鍋燒熱之后倒油，然后倒入腌制好的肉粒，翻炒幾下之后放入蟲草花和清水，燜煮幾分鐘就可以了。 2、蟲草花排骨蓮藕湯：將蓮藕去掉外皮，然后將蓮藕和排骨清洗干凈。在干凈的鍋里倒入適量的清水，將水煮沸之后放入排骨，1分鐘左右就可以撈起來了，這樣可以將排骨里面的血水去掉。在砂鍋里面加入清水，然后放入排骨、蓮藕和蟲草花，大火降水煮沸之后轉(zhuǎn)為文火，大概1個(gè)小時(shí)左右就可以關(guān)火了。 3、涼拌蟲草花：蟲草花除了可以用來煲湯和煎炒之外，它還能用來涼拌，而且味道也是非常的開胃可口。將新鮮的蟲草花摘除根部，然后用清水洗凈，將它放入煮沸的開水中戳水，然后撈出瀝干。將小米椒切成小圈，蒜剁成碎末，加入其它調(diào)料，然后將調(diào)制好的作料加入蟲草花中，撒上蔥花就可以吃了。
    1、蟲草花炒肉粒：先將購買的新鮮蟲草花的根部去除，然后將它放入清水中清洗干凈，拿出瀝干備用。將洗凈的豬肉切成肉粒，加入適量的鹽、嫩肉粉、醬油和食用油腌制10分鐘左右，等鍋燒熱之后倒油，然后倒入腌制好的肉粒，翻炒幾下之后放入蟲草花和清水，燜煮幾分鐘就可以了。 2、蟲草花排骨蓮藕湯：將蓮藕去掉外皮，然后將蓮藕和排骨清洗干凈。在干凈的鍋里倒入適量的清水，將水煮沸之后放入排骨，1分鐘左右就可以撈起來了，這樣可以將排骨里面的血水去掉。在砂鍋里面加入清水，然后放入排骨、蓮藕和蟲草花，大火降水煮沸之后轉(zhuǎn)為文火，大概1個(gè)小時(shí)左右就可以關(guān)火了。 3、涼拌蟲草花：蟲草花除了可以用來煲湯和煎炒之外，它還能用來涼拌，而且味道也是非常的開胃可口。將新鮮的蟲草花摘除根部，然后用清水洗凈，將它放入煮沸的開水中戳水，然后撈出瀝干。將小米椒切成小圈，蒜剁成碎末，加入其它調(diào)料，然后將調(diào)制好的作料加入蟲草花中，撒上蔥花就可以吃了。
    1、蟲草花炒肉粒：先將購買的新鮮蟲草花的根部去除，然后將它放入清水中清洗干凈，拿出瀝干備用。將洗凈的豬肉切成肉粒，加入適量的鹽、嫩肉粉、醬油和食用油腌制10分鐘左右，等鍋燒熱之后倒油，然后倒入腌制好的肉粒，翻炒幾下之后放入蟲草花和清水，燜煮幾分鐘就可以了。 2、蟲草花排骨蓮藕湯：將蓮藕去掉外皮，然后將蓮藕和排骨清洗干凈。在干凈的鍋里倒入適量的清水，將水煮沸之后放入排骨，1分鐘左右就可以撈起來了，這樣可以將排骨里面的血水去掉。在砂鍋里面加入清水，然后放入排骨、蓮藕和蟲草花，大火降水煮沸之后轉(zhuǎn)為文火，大概1個(gè)小時(shí)左右就可以關(guān)火了。 3、涼拌蟲草花：蟲草花除了可以用來煲湯和煎炒之外，它還能用來涼拌，而且味道也是非常的開胃可口。將新鮮的蟲草花摘除根部，然后用清水洗凈，將它放入煮沸的開水中戳水，然后撈出瀝干。將小米椒切成小圈，蒜剁成碎末，加入其它調(diào)料，然后將調(diào)制好的作料加入蟲草花中，撒上蔥花就可以吃了。
    

    5，奶酪怎樣吃做法大全有哪些
    

    奶酪可以涂抹面包，拌沙拉吃，用奶酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而奶酪比色拉更多了一份補(bǔ)腎、止渴、潤腸的食療作用。這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣，按個(gè)人口味選擇原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。奶酪和黃油類似，都是一種乳制品，營養(yǎng)價(jià)值高但是不能多吃，吃法也是多種多樣的，奶酪可以涂抹面包，拌沙拉吃，用奶酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而奶酪比色拉更多了一份補(bǔ)腎、止渴、潤腸的食療作用。這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣，按個(gè)人口味選擇原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。奶酪土豆，這道菜的原料有：土豆、洋蔥、塊狀奶酪，先將姜蔥和土豆一起入鍋煸炒，待快熟的時(shí)候加入塊裝奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。這道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式。制作三明治和漢堡包，用超市中帶包裝的片狀奶酪即可。這種奶酪多半是再制奶酪，將一種或多種奶酪加熱混合，經(jīng)過高溫消毒，再加入其它乳類產(chǎn)品和佐料，比如蔬菜、火腿、香料等制成的。食用方便，口味也更被國內(nèi)大眾所接受。烤披薩，做焗飯，或者是撒在面包做裝飾的奶酪，一般選用馬蘇里拉（mozzarella），只有這種奶酪才能讓披薩、焗飯拉出長長的絲來。或者，也可以選擇一些奶香味更濃郁一些的奶酪，比如帕瑪森（Parmesan）一類的奶酪磨粉做裝飾。
    南瓜的幾種好吃家常做法：用南瓜熬粥、南瓜餅、南瓜切塊蒸熟、蒜香老南瓜、紅棗南瓜湯、南瓜八寶飯、炸南瓜球等等。南瓜是生活中較為常見的一種食材，很多人都喜歡食用。南瓜在日常生活中的做法也是很多的。南瓜的幾種好吃家常做法如下：1、用南瓜熬粥用南瓜熬粥是南瓜最簡單的吃法，制作的時(shí)候?qū)⒛瞎舷锤蓛簦缓髮⒛瞎系钠で械簦瑢⒛瞎锨谐煞綁K兒，在鍋中加入小米用小火煮半個(gè)小時(shí)左右，然后加入切好的南瓜，再熬制20分鐘，這樣小米南瓜粥就做好了。2、南瓜餅?zāi)瞎线€可以用來制作南瓜餅，制作的時(shí)候先將南瓜蒸熟，然后將蒸熟的南瓜做成南瓜泥，根據(jù)個(gè)人的口味可以適量的加入一些白糖，然后在南瓜泥中加入面粉攪拌均勻之后，搓成圓球，做成餅狀。在平底鍋中加入油，然后將做好的南瓜餅放到鍋中，煎至兩面金黃就可以食用了。3、南瓜切塊蒸熟南瓜也可以直接切成塊兒蒸熟食用，這樣食用由于沒有添加任何其它的物質(zhì)，因此非常適合老人、兒童，經(jīng)常吃蒸南瓜，對(duì)于調(diào)理脾胃有著很大的幫助。4、蒜香老南瓜先準(zhǔn)備好食材，將生姜大蒜切粒，之后再將準(zhǔn)備好的老南瓜切成方塊備用。熱油炒香姜蒜，倒入南瓜塊翻炒。加入適量的生抽，鹽炒勻，然后加入少量的水翻炒。炒至南瓜入味糯軟即可盛出裝盤上菜了。5、紅棗南瓜湯原料：南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量。做法：將南瓜去皮，紅棗去核，入鍋一起加水煮爛，加紅糖調(diào)化即可。6、南瓜八寶飯?jiān)希豪夏瞎稀⑴疵住⒐省⒍股场滋恰⒐鸹āＷ龇ǎ簩⒗夏瞎舷磧簦诘俨客陂_去瓤，然后將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內(nèi)，再將瓜蓋好固定，上籠屜蒸至米熟瓜爛即可。7、炸南瓜球原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠。做法：南瓜蒸熟，加糯米面，少一點(diǎn)白面和好。面和好了，就可以搓成長條，揪劑子了。南瓜團(tuán)小球，在面包糠里轱轆轆，就可以了。入鍋炸了，油稍微多一點(diǎn)，不然放不開，媽媽還是一面炸金黃，又炸另外一面的。
    奶酪可以涂抹面包，拌沙拉吃，用奶酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而奶酪比色拉更多了一份補(bǔ)腎、止渴、潤腸的食療作用。這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣，按個(gè)人口味選擇原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。奶酪和黃油類似，都是一種乳制品，營養(yǎng)價(jià)值高但是不能多吃，吃法也是多種多樣的，奶酪可以涂抹面包，拌沙拉吃，用奶酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而奶酪比色拉更多了一份補(bǔ)腎、止渴、潤腸的食療作用。這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣，按個(gè)人口味選擇原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。奶酪土豆，這道菜的原料有：土豆、洋蔥、塊狀奶酪，先將姜蔥和土豆一起入鍋煸炒，待快熟的時(shí)候加入塊裝奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。這道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式。制作三明治和漢堡包，用超市中帶包裝的片狀奶酪即可。這種奶酪多半是再制奶酪，將一種或多種奶酪加熱混合，經(jīng)過高溫消毒，再加入其它乳類產(chǎn)品和佐料，比如蔬菜、火腿、香料等制成的。食用方便，口味也更被國內(nèi)大眾所接受。烤披薩，做焗飯，或者是撒在面包做裝飾的奶酪，一般選用馬蘇里拉（mozzarella），只有這種奶酪才能讓披薩、焗飯拉出長長的絲來。或者，也可以選擇一些奶香味更濃郁一些的奶酪，比如帕瑪森（Parmesan）一類的奶酪磨粉做裝飾。
    

    6，新鮮蟲草怎么做好吃
    

    






1 新鮮蟲草怎么吃最好1.直接嚼服：將新鮮的蟲草洗凈，直接放入嘴中嚼服，會(huì)有一種類似蘑菇的綿軟口感，還有一股濃香。這樣沒有經(jīng)過高溫烹飪的新鮮蟲草，營養(yǎng)就不會(huì)流失。2.燉湯：新鮮的蟲草還可以洗凈之后放入雞湯、鴨湯、肉湯、魚湯當(dāng)中一起燉著吃，有很好的滋補(bǔ)作用，非常適合病后需要恢復(fù)身體的人群食用。3.煮粥：在煮瘦肉粥或者蔬菜粥的時(shí)候，還可以將新鮮的蟲草切碎放進(jìn)去，煮3-5分鐘即可，營養(yǎng)好消化。4.煮水喝：將新鮮的蟲草煮水喝也可以，喝完水之后將里面的蟲草直接嚼服，不會(huì)浪費(fèi)一點(diǎn)。2 蟲草西洋參一起吃功效提高免疫力冬蟲夏草的成分可以清除老化、壞死的細(xì)胞組織，對(duì)外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染，增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的功能；西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰的功效，其中有效成分可以促進(jìn)血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成等，從而提高機(jī)體免疫力。補(bǔ)肺止咳冬蟲夏草入肺經(jīng)，具有補(bǔ)肺氣，止咳嗽的功效，可以幫助擴(kuò)張支氣管，而達(dá)到平喘，祛痰，止咳，防止肺氣腫的作用；西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津的功效，可幫助益肺陰，清虛火，生津止咳，幫助治療肺虛久咳，咽干口渴、虛熱煩倦等癥，所以冬蟲夏草加西洋參具有一定的補(bǔ)肺氣，止咳化痰的功效。保護(hù)心血管冬蟲夏草中的有效成分可以幫助清理血管，降低血管阻力，恢復(fù)血管彈性，改善血液循環(huán)；還可以提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對(duì)氧的消耗，維護(hù)心臟功能的正常運(yùn)行；西洋參中的有效成分可以抑制血小板凝聚、防止動(dòng)脈粥樣硬化，還可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，調(diào)節(jié)血壓，所以冬蟲夏草和西洋參對(duì)保護(hù)心血管有一定的幫助作用。保護(hù)肝臟冬蟲夏草中的有效成分可以減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損害，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生，還可以幫助降低體內(nèi)血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶、膽紅素水平的含量等，輔助治療脂肪肝等肝臟疾病。補(bǔ)腎益精冬蟲夏草又入腎經(jīng)，具有壯腎陽，補(bǔ)腎髓的功效，可以用于治療腎陽虛弱引起的腰痛虛弱、夢(mèng)遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘等癥。3 蟲草一天吃幾根為合適由于蟲草的大小、品質(zhì)不同，因此不能單純的用根來衡量每天吃蟲草的量。一般來說，健康人群和亞健康人群一天吃0.5-2克的蟲草就可以達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果，建議使用刻度精準(zhǔn)的稱來準(zhǔn)確稱量后再服用。但是用于病后調(diào)理，則建議根據(jù)自己的身體情況適量增加蟲草的服用量，增加到3-5克比較合適。可以將蟲草打粉吃，也可以燉湯、煮水喝，方式非常多。4 三類人不能吃冬蟲夏草陰虛火旺者冬蟲夏草具有補(bǔ)腎精，益虛損的功效，滋補(bǔ)作用較強(qiáng)，陰虛火旺者吃冬蟲夏草可能會(huì)使體內(nèi)陰虛更甚，導(dǎo)致咽干口燥，牙齦出血，潮熱盜汗等陰虛癥狀加重。濕熱內(nèi)盛者冬蟲夏草滋補(bǔ)功效比較強(qiáng)，藥性較為滋膩，濕熱內(nèi)盛患者吃冬蟲夏草可能會(huì)加重身體困重，大便黏膩，舌苔黃膩等濕熱癥狀。


    

    7，胡蘿卜怎么做好吃
    

    好吃的胡蘿卜做法：胡蘿卜燒肉、胡蘿卜炒雞蛋、胡蘿卜雞蛋餅等。如做胡蘿卜雞蛋餅步驟：雞蛋打散，胡蘿卜切成絲，雞蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡蘿卜絲加入面糊中拌勻，在面糊中加點(diǎn)食用油，平底鍋炒熱后淋少量油，取一勺面糊倒入鍋中，盡量將面糊轉(zhuǎn)勻，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后裝盤即可。好吃的胡蘿卜做法：1、胡蘿卜燒肉準(zhǔn)備食材如下：五花肉300克，胡蘿卜4根，食鹽1茶匙，冰糖適量，蔥8段，姜1塊，八角2個(gè)，花椒適量，干辣椒3個(gè)，老抽少許。具體做法如下：胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片，肉切小方塊，將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開始呈現(xiàn)焦黃狀即可，此時(shí)下入胡蘿卜塊，蔥段，加適量鹽，翻炒均勻后繼續(xù)炒3分鐘左右，使胡蘿卜吸些油，倒入開水，沒過食材，轉(zhuǎn)小火慢慢燉，至胡蘿卜軟爛即可轉(zhuǎn)大火，收汁，加少許老抽上點(diǎn)色即可，也可以加點(diǎn)青紅椒做顏色的搭配。2、胡蘿卜炒雞蛋準(zhǔn)備食材如下：胡蘿卜1根，雞蛋3個(gè)，蔥少許，淀粉適量，食鹽1茶匙。具體做法如下：胡蘿卜刨絲或者切片，蔥切蔥花，雞蛋打散之后加少許鹽，特別是要加少許水淀粉（這樣炒出來不會(huì)水水的！！可以最大限度的保住胡蘿卜素！），鍋里放油（多一點(diǎn)），胡蘿卜下鍋炒，變成胡蘿卜油，瀝油，油待用，鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花，放入雞蛋，倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了，出鍋后，淋上剩下的一半胡蘿卜油（這個(gè)油里可全是胡蘿卜素呢）。3、胡蘿卜雞蛋餅準(zhǔn)備食材如下：面粉200克，牛奶1瓶，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜1根，色拉油適量。具體做法如下：雞蛋打散，胡蘿卜切成絲（或用工具擦成絲），雞蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡蘿卜絲加入面糊中拌勻，在面糊中加點(diǎn)食用油，平底鍋炒熱后淋少量油，取一勺面糊倒入鍋中，盡量將面糊轉(zhuǎn)勻，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后裝盤即可！
    特別聲明：中華鱘已被我國列為一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。目前我國食用的鱘魚大多都是人工飼養(yǎng)的。人工養(yǎng)殖的鱘魚做法步驟（清蒸鱘魚）：將蔥姜辣椒切成絲，然后泡水里備用；再將鱘魚清理干凈，表面打上刀花；淋上料酒，涂抹均勻，再撒上食鹽，涂抹均勻；裝盤，撒上一半的蔥姜辣椒絲，放入蒸鍋大火蒸12分鐘；蒸好之后，倒掉湯汁，換上新鮮的蔥姜辣椒絲，淋上蒸魚豉油，然后用熱油爆香即可。特別聲明：中華鱘有極高的學(xué)術(shù)價(jià)值，因?yàn)樗前讏准o(jì)殘留下來的種類，為我國特有種，已被我國列為一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。目前我國食用的鱘魚大多都是人工飼養(yǎng)的。下列介紹人工養(yǎng)殖的鱘魚的做法（清蒸鱘魚）：準(zhǔn)備食材如下：鱘魚1條，料酒適量，食鹽適量，蒸魚豉油適量，生姜1塊，紅椒1個(gè)，大蔥1段。步驟：1、將蔥姜辣椒切成絲，然后泡水里備用，再將鱘魚清理干凈，然后在表面打上刀花，方便入味，鱘魚外殼比較硬，建議再兩邊打刀花。2、打好刀花后淋上料酒，涂抹均勻，再撒上食鹽，涂抹均勻！然后裝盤，撒上一半的蔥姜辣椒絲，放入蒸鍋大火蒸12分鐘。3、蒸好之后，倒掉湯汁，換上新鮮的蔥姜辣椒絲，淋上蒸魚豉油，然后用熱油爆香即可。
    好吃的胡蘿卜做法：胡蘿卜燒肉、胡蘿卜炒雞蛋、胡蘿卜雞蛋餅等。如做胡蘿卜雞蛋餅步驟：雞蛋打散，胡蘿卜切成絲，雞蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡蘿卜絲加入面糊中拌勻，在面糊中加點(diǎn)食用油，平底鍋炒熱后淋少量油，取一勺面糊倒入鍋中，盡量將面糊轉(zhuǎn)勻，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后裝盤即可。好吃的胡蘿卜做法：1、胡蘿卜燒肉準(zhǔn)備食材如下：五花肉300克，胡蘿卜4根，食鹽1茶匙，冰糖適量，蔥8段，姜1塊，八角2個(gè)，花椒適量，干辣椒3個(gè)，老抽少許。具體做法如下：胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片，肉切小方塊，將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開始呈現(xiàn)焦黃狀即可，此時(shí)下入胡蘿卜塊，蔥段，加適量鹽，翻炒均勻后繼續(xù)炒3分鐘左右，使胡蘿卜吸些油，倒入開水，沒過食材，轉(zhuǎn)小火慢慢燉，至胡蘿卜軟爛即可轉(zhuǎn)大火，收汁，加少許老抽上點(diǎn)色即可，也可以加點(diǎn)青紅椒做顏色的搭配。2、胡蘿卜炒雞蛋準(zhǔn)備食材如下：胡蘿卜1根，雞蛋3個(gè)，蔥少許，淀粉適量，食鹽1茶匙。具體做法如下：胡蘿卜刨絲或者切片，蔥切蔥花，雞蛋打散之后加少許鹽，特別是要加少許水淀粉（這樣炒出來不會(huì)水水的！！可以最大限度的保住胡蘿卜素！），鍋里放油（多一點(diǎn)），胡蘿卜下鍋炒，變成胡蘿卜油，瀝油，油待用，鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花，放入雞蛋，倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了，出鍋后，淋上剩下的一半胡蘿卜油（這個(gè)油里可全是胡蘿卜素呢）。3、胡蘿卜雞蛋餅準(zhǔn)備食材如下：面粉200克，牛奶1瓶，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜1根，色拉油適量。具體做法如下：雞蛋打散，胡蘿卜切成絲（或用工具擦成絲），雞蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡蘿卜絲加入面糊中拌勻，在面糊中加點(diǎn)食用油，平底鍋炒熱后淋少量油，取一勺面糊倒入鍋中，盡量將面糊轉(zhuǎn)勻，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后裝盤即可！
    

    8，南瓜怎么做好吃
    

    正常情況下藜麥可以搭配其他食物吃，例如藜麥粥、藜麥沙拉、藜麥拌飯等。藜麥作為一種百搭的食材，和任何食物搭配都不會(huì)喧賓奪主。它既可作為主食，單獨(dú)吃；也可作為輔食，與蔬果、肉蛋奶混合。藜麥?zhǔn)亲钸m合人體食用的谷物，它的營養(yǎng)成分是比較高的，而且它的蛋白質(zhì)含量要比牛奶和瘦肉的含量都要豐富，并且藜麥還含有豐富的氨基酸，它很利于人體的吸收，各種膳食纖維的含量已經(jīng)可以達(dá)到7.1%，而里面的膽固醇卻為零，它是屬于低脂，低熱量的一種食物。正常情況下藜麥可以搭配其他食物吃，例如藜麥粥、藜麥沙拉、藜麥拌飯等。藜麥作為一種百搭的食材，和任何食物搭配都不會(huì)喧賓奪主。它既可作為主食，單獨(dú)吃；也可作為輔食，與蔬果、肉蛋奶混合。首先將天祝高原藜麥或者青海都蘭藜麥搓洗幾遍（以確保籽粒外層的皂角苷溶解脫落），開始烹飪。其實(shí)即便是脫皮清洗過的藜麥也要在做飯前泡水多洗兩遍。若想要做成“干飯”的效果，那建議往藜麥里加入少量水，稍稍沒過藜麥表面即可（比例：藜麥：水為1.5:2）。烹煮15—20分鐘，直至籽粒成透明狀、圓鼓、冒出白色小圈圈（胚芽），即代表已熟透，可食用了。煮粥時(shí)，在滾水中煮沸約15分鐘左右，令其膨脹、籽粒變半透明后即可食用。燜飯時(shí)火力不宜太高，如使用電飯煲，水量要稍多些。需注意的是，烘烤的過程中要不斷地?cái)噭?dòng)使它受熱均勻以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡幾個(gè)小時(shí)，藜麥?zhǔn)菑?fù)合淀粉高膳食纖維食物，蒸前需要較長時(shí)間吸足水份才容易變軟。藜麥煮熟后，可將藜麥混合水果、或谷物一起食用，例如：藜麥水果粥、藜麥燕麥粥、藜麥小米粥、藜麥大米粥等（就是在做白米粥時(shí)，放入一把藜麥，可以大大降低食用者的餐后升糖指數(shù)），主要根據(jù)口味和喜好。
    南瓜的幾種好吃家常做法：用南瓜熬粥、南瓜餅、南瓜切塊蒸熟、蒜香老南瓜、紅棗南瓜湯、南瓜八寶飯、炸南瓜球等等。南瓜是生活中較為常見的一種食材，很多人都喜歡食用。南瓜在日常生活中的做法也是很多的。南瓜的幾種好吃家常做法如下：1、用南瓜熬粥用南瓜熬粥是南瓜最簡單的吃法，制作的時(shí)候?qū)⒛瞎舷锤蓛簦缓髮⒛瞎系钠で械簦瑢⒛瞎锨谐煞綁K兒，在鍋中加入小米用小火煮半個(gè)小時(shí)左右，然后加入切好的南瓜，再熬制20分鐘，這樣小米南瓜粥就做好了。2、南瓜餅?zāi)瞎线€可以用來制作南瓜餅，制作的時(shí)候先將南瓜蒸熟，然后將蒸熟的南瓜做成南瓜泥，根據(jù)個(gè)人的口味可以適量的加入一些白糖，然后在南瓜泥中加入面粉攪拌均勻之后，搓成圓球，做成餅狀。在平底鍋中加入油，然后將做好的南瓜餅放到鍋中，煎至兩面金黃就可以食用了。3、南瓜切塊蒸熟南瓜也可以直接切成塊兒蒸熟食用，這樣食用由于沒有添加任何其它的物質(zhì)，因此非常適合老人、兒童，經(jīng)常吃蒸南瓜，對(duì)于調(diào)理脾胃有著很大的幫助。4、蒜香老南瓜先準(zhǔn)備好食材，將生姜大蒜切粒，之后再將準(zhǔn)備好的老南瓜切成方塊備用。熱油炒香姜蒜，倒入南瓜塊翻炒。加入適量的生抽，鹽炒勻，然后加入少量的水翻炒。炒至南瓜入味糯軟即可盛出裝盤上菜了。5、紅棗南瓜湯原料：南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量。做法：將南瓜去皮，紅棗去核，入鍋一起加水煮爛，加紅糖調(diào)化即可。6、南瓜八寶飯?jiān)希豪夏瞎稀⑴疵住⒐省⒍股场滋恰⒐鸹āＷ龇ǎ簩⒗夏瞎舷磧簦诘俨客陂_去瓤，然后將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內(nèi)，再將瓜蓋好固定，上籠屜蒸至米熟瓜爛即可。7、炸南瓜球原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠。做法：南瓜蒸熟，加糯米面，少一點(diǎn)白面和好。面和好了，就可以搓成長條，揪劑子了。南瓜團(tuán)小球，在面包糠里轱轆轆，就可以了。入鍋炸了，油稍微多一點(diǎn)，不然放不開，媽媽還是一面炸金黃，又炸另外一面的。
    南瓜的幾種好吃家常做法：用南瓜熬粥、南瓜餅、南瓜切塊蒸熟、蒜香老南瓜、紅棗南瓜湯、南瓜八寶飯、炸南瓜球等等。南瓜是生活中較為常見的一種食材，很多人都喜歡食用。南瓜在日常生活中的做法也是很多的。南瓜的幾種好吃家常做法如下：1、用南瓜熬粥用南瓜熬粥是南瓜最簡單的吃法，制作的時(shí)候?qū)⒛瞎舷锤蓛簦缓髮⒛瞎系钠で械簦瑢⒛瞎锨谐煞綁K兒，在鍋中加入小米用小火煮半個(gè)小時(shí)左右，然后加入切好的南瓜，再熬制20分鐘，這樣小米南瓜粥就做好了。2、南瓜餅?zāi)瞎线€可以用來制作南瓜餅，制作的時(shí)候先將南瓜蒸熟，然后將蒸熟的南瓜做成南瓜泥，根據(jù)個(gè)人的口味可以適量的加入一些白糖，然后在南瓜泥中加入面粉攪拌均勻之后，搓成圓球，做成餅狀。在平底鍋中加入油，然后將做好的南瓜餅放到鍋中，煎至兩面金黃就可以食用了。3、南瓜切塊蒸熟南瓜也可以直接切成塊兒蒸熟食用，這樣食用由于沒有添加任何其它的物質(zhì)，因此非常適合老人、兒童，經(jīng)常吃蒸南瓜，對(duì)于調(diào)理脾胃有著很大的幫助。4、蒜香老南瓜先準(zhǔn)備好食材，將生姜大蒜切粒，之后再將準(zhǔn)備好的老南瓜切成方塊備用。熱油炒香姜蒜，倒入南瓜塊翻炒。加入適量的生抽，鹽炒勻，然后加入少量的水翻炒。炒至南瓜入味糯軟即可盛出裝盤上菜了。5、紅棗南瓜湯原料：南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量。做法：將南瓜去皮，紅棗去核，入鍋一起加水煮爛，加紅糖調(diào)化即可。6、南瓜八寶飯?jiān)希豪夏瞎稀⑴疵住⒐省⒍股场滋恰⒐鸹āＷ龇ǎ簩⒗夏瞎舷磧簦诘俨客陂_去瓤，然后將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內(nèi)，再將瓜蓋好固定，上籠屜蒸至米熟瓜爛即可。7、炸南瓜球原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠。做法：南瓜蒸熟，加糯米面，少一點(diǎn)白面和好。面和好了，就可以搓成長條，揪劑子了。南瓜團(tuán)小球，在面包糠里轱轆轆，就可以了。入鍋炸了，油稍微多一點(diǎn)，不然放不開，媽媽還是一面炸金黃，又炸另外一面的。
    

    9，胡蘿卜怎么做好吃
    

    香菇好吃又簡單的做法有油燜香菇、香菇尖椒燒土豆片、肉末蠔油香菇、雞翅燒香菇等。干香菇適合煲湯，新鮮的香菇適合炒著吃。香菇是我們經(jīng)常食用的菌類，香菇含有的多糖可改善肌體代謝，增強(qiáng)身體免疫能力。經(jīng)常吃香菇具有和胃、健脾、補(bǔ)氣益腎，降血壓，降血脂的功效。干香菇和新鮮香菇的營養(yǎng)都很好。但是干香菇適合煲湯，新鮮的香菇適合炒著吃。香菇好吃又簡單的做法：【油燜香菇】所需材料：香菇（鮮）500克、黃瓜半根、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蠔油半湯匙、水淀粉適量。做法步驟：1、把香菇切去根部，投洗干凈2、鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出控凈水分。香菇的傘蓋褶皺內(nèi)很容易藏雜質(zhì)，焯下水能去除掉雜質(zhì)和異味，能保持香菇的味道純正。3、將香菇切成條狀，黃瓜切片，蔥切蔥花，大蒜切片。4、鍋加油燒熱，下入蔥花、姜片爆香。5、下入香菇煸炒1-2分鐘。淋入少許水，加入醬油，燒開，燜制幾分鐘。6、下入黃瓜片，蠔油，加入少許鹽， 淋入適量水淀粉，大火加熱至湯汁變得粘稠，翻炒均勻，淋入香油，關(guān)火，盛出裝盤即可。【香菇尖椒燒土豆片】所需材料：土豆2個(gè)、香菇250克、尖椒2個(gè)、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、水淀粉適量、做法步驟：1、香菇切去根部，投洗干凈，尖椒去蒂洗凈。把尖椒去籽，切成片。2、把土豆切成厚薄均勻些的片，不要太薄，太薄燒制時(shí)容易碎。把切好的土豆片放清水中投洗一遍，洗去表面的淀粉，這樣土豆就不會(huì)氧化顏色變黑。3、鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出瀝凈水分，把香菇切成片。4、鍋加油燒熱，下入土豆片炸制，將土豆片炸制金黃，表面起一層硬殼，將土豆撈出瀝凈油待用。5、將炸土豆的油倒出，留少許底油，下入蔥花，姜末，蒜片爆香，下入香菇片翻炒1-2分鐘。6. 下入尖椒大火翻炒均勻,再下入土豆片，鹽，生抽翻炒均勻，淋入適量水淀粉勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠，關(guān)火，盛出裝盤即可。【肉末蠔油香菇】所需材料：鮮香菇500克、豬肉150克、胡蘿卜1段、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、香油1\2湯匙、水淀粉適量。做法：1、準(zhǔn)備好所需材料，香菇切去根部，投洗干凈，胡蘿卜去皮洗凈。2、將豬肉切成末，豬肉可以選用帶一點(diǎn)肥肉的，味道香，胡蘿卜切成菱形片，蔥切蔥花，將切末，大蒜切片，準(zhǔn)備好蠔油。3、鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出，放在冷水中投涼，撈出攥凈水分，香菇炒之前焯下水，可以去除香菇上的木屑等雜質(zhì)，還可以去除異味，使香菇味道更好更純正。4、將大一些的香菇片成兩片或者三片，小的就不用了，這樣更方便食用，也容易入味。5、鍋加少許油燒熱，下入蔥花，姜末，蒜片爆香，再下入肉末煸炒，將肉末小火炒至顏色變白。6、淋入料酒和醬油，將肉末煸炒上色，料酒有去除豬肉腥味的作用。7、下入香菇片和胡蘿卜片翻炒1分鐘，淋入少許水，燒制入味1-2分鐘。8、加入蠔油，淋入適量的水淀粉勾芡，（水淀粉是干淀粉給加上水，和在一起就叫水淀粉。一般淀粉和水的比例為1：5，但依據(jù)菜肴的水分多少可以適當(dāng)調(diào)整比例）。大火將芡汁加熱至變得粘稠，淋入香油，翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。【雞翅燒香菇】所需材料：雞全翅3個(gè)、鮮香菇400克、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、花椒10粒、八角1個(gè)、料酒1湯匙、紅燒醬油1/2湯匙、生抽1湯匙、白糖1/2湯匙。做法步驟：1、將雞翅膀洗凈，在用刀斬成塊，將香菇切掉根部，再投洗干凈，將香菇片成兩片兩片。2、鍋加水，冷水下入雞塊焯水，將水燒開，焯水4-5分鐘，撇去浮沫，沒有血水，撈出控水待用，雞塊焯水不僅能去除雞肉本身的血水，也能去腥，能讓雞肉的蛋白質(zhì)更緊致。3、下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，撈出控水待用，焯水可以去除蘑菇的異味，讓蘑菇的味道更加純正。幾乎所有的蘑菇都有一股不好的味道，將蘑菇焯一下水就能去掉這股味道，從而讓蘑菇的味道更加純正好吃。4、鍋加油燒熱，下入花椒、八角、蔥段、姜片、蒜粒炒香，再下入雞塊翻炒均勻，淋入紅燒醬油和生抽，將雞翅塊翻炒上色。5、加入香菇，淋入適量熱水和食材平齊，再加入白糖、料酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燒制入味，待加熱至剩少許湯汁時(shí)，改大火收汁，關(guān)火，盛出裝盤即可。
    其實(shí)，用冬蟲夏草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的最佳方法，楊教授說，冬蟲夏草煮水，營養(yǎng)利用率高出很多。喝冬蟲夏草水好像喝工夫茶一樣的講究，首先，要選用一個(gè)透明玻璃的水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中冬蟲夏草水顏色的變化。一次放入3~6只冬蟲夏草，這個(gè)要看個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力。 

　　通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。

　　楊教授說，喝冬蟲夏草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，對(duì)增進(jìn)體力，增強(qiáng)免疫力都有好處，并且冬蟲夏草水味道甘美，適合各個(gè)年齡人群飲用。

　　冬蟲夏草的鑒別方法

　　一直以來，冬蟲夏草因價(jià)格高，造假也不斷。杭州市食品藥品監(jiān)督管理局提醒市民，冬蟲夏草造假，通常用植物澤蘭的塊根（形似蟲體）冒充冬蟲夏草；在冬蟲夏草的蟲體部分插竹簽或在子座部位黏附黑色粉末狀物質(zhì)，以增加重量。

　　購買時(shí)首先要注意外觀色澤。冬蟲夏草蟲體似蠶，長約3～5cm，表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20～30個(gè)，足8對(duì)（中部4對(duì)比較明顯）。子座細(xì)長圓柱形，長約4～7cm，直徑約0.3cm，表面深紅棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大。斷面為白色，氣微腥，味微苦。

　　選擇時(shí)以蟲體完整、豐滿肥大，外色黃亮、內(nèi)色白，子座短者為佳。要注意有些空殼冬蟲夏草，是在提取有效成分后再出售，這種冬蟲夏草內(nèi)容物少，外觀不飽滿。也可以掰開細(xì)看，若有在冬蟲夏草中插入鐵絲等異物的即是偽劣商品。建議購買正規(guī)商店或有信譽(yù)廠商的產(chǎn)品。

　　簡便可行的鑒別方法是：將冬蟲夏草折斷，看腹內(nèi)有無竹簽；放入水中，看黏附在子座上的物質(zhì)有無散落在水中；真冬蟲夏草略帶腥味，假的一般無氣味。
    好吃的胡蘿卜做法：胡蘿卜燒肉、胡蘿卜炒雞蛋、胡蘿卜雞蛋餅等。如做胡蘿卜雞蛋餅步驟：雞蛋打散，胡蘿卜切成絲，雞蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡蘿卜絲加入面糊中拌勻，在面糊中加點(diǎn)食用油，平底鍋炒熱后淋少量油，取一勺面糊倒入鍋中，盡量將面糊轉(zhuǎn)勻，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后裝盤即可。好吃的胡蘿卜做法：1、胡蘿卜燒肉準(zhǔn)備食材如下：五花肉300克，胡蘿卜4根，食鹽1茶匙，冰糖適量，蔥8段，姜1塊，八角2個(gè)，花椒適量，干辣椒3個(gè)，老抽少許。具體做法如下：胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片，肉切小方塊，將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開始呈現(xiàn)焦黃狀即可，此時(shí)下入胡蘿卜塊，蔥段，加適量鹽，翻炒均勻后繼續(xù)炒3分鐘左右，使胡蘿卜吸些油，倒入開水，沒過食材，轉(zhuǎn)小火慢慢燉，至胡蘿卜軟爛即可轉(zhuǎn)大火，收汁，加少許老抽上點(diǎn)色即可，也可以加點(diǎn)青紅椒做顏色的搭配。2、胡蘿卜炒雞蛋準(zhǔn)備食材如下：胡蘿卜1根，雞蛋3個(gè)，蔥少許，淀粉適量，食鹽1茶匙。具體做法如下：胡蘿卜刨絲或者切片，蔥切蔥花，雞蛋打散之后加少許鹽，特別是要加少許水淀粉（這樣炒出來不會(huì)水水的！！可以最大限度的保住胡蘿卜素！），鍋里放油（多一點(diǎn)），胡蘿卜下鍋炒，變成胡蘿卜油，瀝油，油待用，鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花，放入雞蛋，倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了，出鍋后，淋上剩下的一半胡蘿卜油（這個(gè)油里可全是胡蘿卜素呢）。3、胡蘿卜雞蛋餅準(zhǔn)備食材如下：面粉200克，牛奶1瓶，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜1根，色拉油適量。具體做法如下：雞蛋打散，胡蘿卜切成絲（或用工具擦成絲），雞蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡蘿卜絲加入面糊中拌勻，在面糊中加點(diǎn)食用油，平底鍋炒熱后淋少量油，取一勺面糊倒入鍋中，盡量將面糊轉(zhuǎn)勻，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后裝盤即可！
    

    10，冬蟲夏草吃法 
    

    不能冬蟲夏草的吃法有多種，在食用前一般都要做簡單的加工處理，冬蟲夏草食用前的加工處理手段可以分為這幾類：泡水、煎水、泡酒、與食物烹制、磨成粉末(打粉)。大多數(shù)消費(fèi)者都不清楚冬蟲夏草的最佳吃法，不知道冬蟲夏草怎么吃最好，蟲草產(chǎn)地直銷網(wǎng)在此向大家介紹最好的冬蟲夏草吃法，其實(shí)這幾種冬蟲夏草吃法都有各自的適用人群與對(duì)象，但要論吸收最好、服用效果最好的吃法，當(dāng)屬煎水與打粉。    煎水是傳統(tǒng)的中藥服用方法，該方法一直得到中醫(yī)界的認(rèn)可，它利用水能作為溶劑與分子受熱運(yùn)動(dòng)速度加劇的原理，促使冬蟲夏草在經(jīng)過水煎后有效成分盡可能多的溶出到水中，人就能通過喝水來吸收，而人體2/3均由水組成，水對(duì)人來講是最親近的物質(zhì)了，以水作為載體來吸收冬蟲夏草的有效成分是再好不過的選擇，不過煎水時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：1.要用非金屬鍋來煎水；2.煎水時(shí)，如果水沸騰了，將火力調(diào)至文火再慢煎一小時(shí)即可，時(shí)間不宜太長或太短。3.水量要合適，放的水不宜太多或太少，最后剩余的水為200-300毫升為宜，喝完水再將蟲草細(xì)嚼咽下。    中藥材的炮制方法里有一種方法是做成散劑，也就是俗稱“打粉”、“磨成粉末”，由于將藥材磨成細(xì)粉末后能增加藥材與體內(nèi)消化液與消化酶的接觸面，對(duì)于提高吸收率有幫助，它也是中藥的一種常用吃法。冬蟲夏草打粉服用也是可行的，不過我們不建議打成粉后直接吞服，打成粉后應(yīng)該用開水沖服（沖開水時(shí)要將水杯蓋密閉一刻鐘），其原因有二條：1.冬蟲夏草從地上挖出來經(jīng)過晾干、保存、挑選分類、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，表面不可避免會(huì)沾染一些細(xì)菌，直接服用不衛(wèi)生，必須要有高溫滅菌的過程，用開水沖服能起到滅菌的作用；2.開水沖服能促使冬蟲夏草粉中的有效成分部分的溶出，能讓冬蟲夏草的組成細(xì)胞吸水膨脹，細(xì)胞與細(xì)胞之間有很多水分子進(jìn)入，這樣的冬蟲夏草粉進(jìn)入人體后會(huì)更有利于吸收。追問2."煎水時(shí)，如果水沸騰了，將火力調(diào)至文火再慢煎一小時(shí)即可",煮一小時(shí)會(huì)破壞抗癌效果和其他療效嗎，請(qǐng)問中醫(yī)有什么正確的做法.?回答就是要用文火啊，不過只要不用高壓鍋是不會(huì)破壞抗癌效果和其他療效的。冬蟲夏草不單是植物，要慢慢用小火才能把有效成分煮出來。
    冬蟲夏草由于又是真菌又有動(dòng)物蛋白成分,所以在吃法上很是講究.我們一千多年來熬藥燉湯或者泡水泡酒原來都是錯(cuò)誤的.吃冬蟲夏草有講究，第一，要吃夠量，按照中國藥典的說法，治療型吃法每天應(yīng)該要吃10到30克才會(huì)有效。如果條件不是很寬裕，可以考慮連續(xù)吃一周然后停一段時(shí)間，每天吃兩三根或者只是偶爾一天吃那么多基本上等于浪費(fèi)。第二，一定要常溫生吃！央視的兩個(gè)節(jié)目介紹了，冬蟲夏草一旦加熱之后有效成分會(huì)降低很多很多。第三，要清洗，蟲草業(yè)內(nèi)有一兩蟲草半兩土的說法，如果從藥店買回來不清洗就吃，那么蟲草表面的泥沙、寄生蟲卵和霉菌也就跟著進(jìn)肚子了。特別麻煩的是蟲草清洗的時(shí)間一定不能超過兩分鐘，否則藥效也會(huì)有流失，雖然家里的條件未必能清洗得特別干凈，但總比不清洗的好吧。第四，要使勁嚼啊使勁嚼，冬蟲夏草既不是動(dòng)物也不是植物，而是真菌和蟲的寄生體，所以在水里或者胃里所釋放出來的精華成分是很少的，精華營養(yǎng)成分都是在大分子細(xì)胞里，必須要破膜破壁才能最大程度的發(fā)揮作用，而普通的家庭甚至作坊磨粉根本無法達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，所以只有勞動(dòng)勞動(dòng)你的牙來使勁嚼啊使勁嚼，嚼到全部感覺不到了，然后在嘴里含化，這個(gè)時(shí)間段最好別喝水。雖說也很難達(dá)到破膜破壁的效果，但也只能算是窮人碰運(yùn)氣盡量提升效果的辦法了。第五，單獨(dú)，空腹服用，最好是在飯前半個(gè)到一個(gè)小時(shí)左右服用。冬蟲夏草本來就是一個(gè)天然大復(fù)方，所以單獨(dú)吃效果最好，不要和其它的東西或者藥一起吃。在服用的那幾天不要吃蘿卜、大蒜和茶這些降低藥效的東西，畢竟那么貴的玩意，要是被這些降了藥效那多浪費(fèi)。第六，購買冬蟲夏草時(shí)一定要小心，因?yàn)楝F(xiàn)在冬蟲夏草價(jià)格比黃金都還貴，所以很多黑心的商人就出了不少損招，比如拿其它種類的蟲草來冒充冬蟲夏草（蟲草是個(gè)大類，全世界有500多種，中國本地有100多種，其中只有冬蟲夏草最具價(jià)值，其它種類的蟲草甚至有部分有毒！），還有就是在真的冬蟲夏草里嵌鐵釘竹簽，甚至注入水銀。不是專業(yè)的人士壓根分不出來，所以強(qiáng)烈建議去信得過的大品牌去購買，比如同仁堂，威遠(yuǎn)堂什么的。對(duì)了，現(xiàn)在好象青海的一家企業(yè)推出了叫什么極草的冬蟲夏草含片，據(jù)說效果很好，但是價(jià)格太貴了，我們家是承受不起的，有興趣的話你可以去了解一下看看。
    冬蟲夏草的食用方法有很多種，如煎湯、燉服。其中蟲草煮水，營養(yǎng)利用率高出很多，所以用蟲草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的最佳方法。  1.開水泡飲     A.茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。  B.量的選擇：主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個(gè)蟲草。  C.操作方法：蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。  2.文火燉煲  將蟲草與鴨、雞、排骨一起煲湯或燉煮，可以起到補(bǔ)益作用。但值得注意的是，長時(shí)間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養(yǎng)元素和蟲草素等。所以時(shí)間不宜太長，肉熟即可。  總之，冬蟲夏草可用于心血管疾病、血液疾病、肝臟疾病、肺臟疾病、腎臟疾病及腫瘤性疾病的輔助治療，均有一定的輔助療效。冬蟲夏草的治療用量為5~10克，養(yǎng)生保健用量為3~6克。  驗(yàn)方介紹  1.老年人身體虛弱，腰膝酸痛，夜尿過多者：冬蟲夏草1克，研為細(xì)末，溫黃酒送服，每日1次。  2.老年人虛損，四肢無力，食欲不振者：冬蟲夏草10克，人參10克，枸杞子50克，白酒1500毫升，浸泡15天后服用，小量常服，每天5毫升，每日1次。  3.病后體虛，體倦乏力者：老雄鴨一只，處理干凈后，劈開鴨膛，放蟲草3~5個(gè)，小火燉煮2~3小時(shí)，食肉喝湯。  4.體質(zhì)虛弱，畏寒怕冷，易患感冒者：蟲草3克，黃芪10克，水煎分兩次服。  5.腫瘤患者化療后：蟲草3克，女貞子10克，大棗10枚，水煎，似飲茶樣，頻服慢咽。  注意事項(xiàng)  1.冬蟲夏草是名貴藥材，所以偽品較多，最好到正規(guī)大藥店購買。  2.老年人有屬于陰虛火旺體質(zhì)者不宜服用。  3.有外感發(fā)熱者，需暫停服用。  保存知識(shí)：放置通風(fēng)干燥處，密閉保存。最好將冬蟲夏草裝在小塑料袋里，放置在干燥處保存。
    冬蟲夏草由于又是真菌又有動(dòng)物蛋白成分,所以在吃法上很是講究.我們一千多年來熬藥燉湯或者泡水泡酒原來都是錯(cuò)誤的.吃冬蟲夏草有講究，第一，要吃夠量，按照中國藥典的說法，治療型吃法每天應(yīng)該要吃10到30克才會(huì)有效。如果條件不是很寬裕，可以考慮連續(xù)吃一周然后停一段時(shí)間，每天吃兩三根或者只是偶爾一天吃那么多基本上等于浪費(fèi)。第二，一定要常溫生吃！央視的兩個(gè)節(jié)目介紹了，冬蟲夏草一旦加熱之后有效成分會(huì)降低很多很多。第三，要清洗，蟲草業(yè)內(nèi)有一兩蟲草半兩土的說法，如果從藥店買回來不清洗就吃，那么蟲草表面的泥沙、寄生蟲卵和霉菌也就跟著進(jìn)肚子了。特別麻煩的是蟲草清洗的時(shí)間一定不能超過兩分鐘，否則藥效也會(huì)有流失，雖然家里的條件未必能清洗得特別干凈，但總比不清洗的好吧。第四，要使勁嚼啊使勁嚼，冬蟲夏草既不是動(dòng)物也不是植物，而是真菌和蟲的寄生體，所以在水里或者胃里所釋放出來的精華成分是很少的，精華營養(yǎng)成分都是在大分子細(xì)胞里，必須要破膜破壁才能最大程度的發(fā)揮作用，而普通的家庭甚至作坊磨粉根本無法達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，所以只有勞動(dòng)勞動(dòng)你的牙來使勁嚼啊使勁嚼，嚼到全部感覺不到了，然后在嘴里含化，這個(gè)時(shí)間段最好別喝水。雖說也很難達(dá)到破膜破壁的效果，但也只能算是窮人碰運(yùn)氣盡量提升效果的辦法了。第五，單獨(dú)，空腹服用，最好是在飯前半個(gè)到一個(gè)小時(shí)左右服用。冬蟲夏草本來就是一個(gè)天然大復(fù)方，所以單獨(dú)吃效果最好，不要和其它的東西或者藥一起吃。在服用的那幾天不要吃蘿卜、大蒜和茶這些降低藥效的東西，畢竟那么貴的玩意，要是被這些降了藥效那多浪費(fèi)。第六，購買冬蟲夏草時(shí)一定要小心，因?yàn)楝F(xiàn)在冬蟲夏草價(jià)格比黃金都還貴，所以很多黑心的商人就出了不少損招，比如拿其它種類的蟲草來冒充冬蟲夏草（蟲草是個(gè)大類，全世界有500多種，中國本地有100多種，其中只有冬蟲夏草最具價(jià)值，其它種類的蟲草甚至有部分有毒！），還有就是在真的冬蟲夏草里嵌鐵釘竹簽，甚至注入水銀。不是專業(yè)的人士壓根分不出來，所以強(qiáng)烈建議去信得過的大品牌去購買，比如同仁堂，威遠(yuǎn)堂什么的。對(duì)了，現(xiàn)在好象青海的一家企業(yè)推出了叫什么極草的冬蟲夏草含片，據(jù)說效果很好，但是價(jià)格太貴了，我們家是承受不起的，有興趣的話你可以去了解一下看看。
    

    11，蟲草怎么吃 
    

    蟲草燉老鴨
主料蟲草  凈土老鴨調(diào)料精鹽  味精  料酒  蔥  姜  生粉做法 
1．將土老鴨宰殺，洗凈。2．取一大砂煲，放入老鴨，加入適量清水，放煲仔爐上大火燒開，撇去血沫，加入蟲草，改小火慢慢煨燉至老鴨爛熟，用調(diào)料調(diào)味裝盤即可。注意事項(xiàng)1．蟲草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用。2．燉鴨時(shí)先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進(jìn)蟲草，加入原汁慢火燉熟。蟲草洋參烏雞湯材料 
(2-4人分量)，烏雞半只，新康蟲草10克，花旗參10克，紅棗10粒，生姜3-5片，雞精,鹽適量做法 
烏雞洗凈斬件，放入滾水內(nèi)燙一分鐘，撈起，用冷水沖洗，去除其血水．花旗參,紅棗洗凈,與新康蟲草,生姜,烏雞一起放入瓦罐內(nèi)，加開水適量，加蓋大火煮開后改小火煲2小時(shí)，調(diào)味食用．蟲草紅棗燉甲魚
原材料：甲魚300克，蟲草10克，紅棗10枚，姜10克，色拉油800克，清湯1200克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法 
1、將甲魚斬件汆水，蟲草、紅棗洗凈，姜切片待用。2、凈鍋上火，放入色拉油將甲魚炸透撈出控油。3、取凈鍋上火，放入清湯、姜片、紅棗、蟲草、甲魚，大火燒開轉(zhuǎn)中火燉45分鐘調(diào)味即成。蟲草湯材料 
蟲草十條，排骨150g做法 
1.蟲草洗凈，泡下2.骨頭焯一下3.撈起4.骨頭和蟲草放入燉盅5.放入姜片和開水6.定時(shí)，隔水燉四小時(shí)養(yǎng)生冬蟲夏草粥材料 
冬蟲夏草1兩，田雞肉4兩，水14杯，米1杯，鹽少許，雞粉少許做法 
1. 田雞肉洗凈，切小塊備用。2. 取一深鍋，加14杯水及洗凈的冬蟲夏草煮30分鐘，煮至水剩12杯，將冬蟲夏草撈出后，加入洗凈的米繼續(xù)煮50分鐘后，加入作法1的田雞肉再煮10分鐘，加調(diào)味料即可。參貝蟲草瘦肉燉雪梨
主料：梨200克，瘦豬肉150克， 輔料：西洋參12克，川貝母12克，冬蟲夏草12克， 調(diào)料：鹽3克做法 
1.雪梨用水洗凈，削去皮，去心，切塊。 2.花旗參（西洋參）、川貝母、冬蟲夏草、瘦豬肉用清水洗凈。 3.花旗參切成片狀。 4.將雪梨、花旗參、川貝母、冬蟲夏草、瘦豬肉一起放入電子瓦煲內(nèi)，加適量滾水，燉4小時(shí)。 5.加細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。海參蟲草湯材料 
豬展0.5斤，冬蟲草12條，海參0.5條，鹽做法 
1.豬展半斤(當(dāng)然雞更香).冬蟲草十二條洗凈.水發(fā)大海參半條切段.放燉盅加溫水蓋好.2..放燒開水的蒸鍋隔水燉三到四個(gè)小時(shí).3.吃時(shí)再調(diào)點(diǎn)鹽.燉肉類適合加溫水.燉骨頭類加冷水.跟煲湯一樣.水開才下肉.蟲草豬肚盎然煲材料 
豬肚，姜，香菜，蟲草，料酒，紅棗，香菇，蓮子做法 
1.豬肚切片、姜切片、香菜若干備用......2.砂鍋內(nèi)加足清水，將切好的肚片放進(jìn)去，加蟲草、姜片和料酒。3.先用大火燒開......4.紅棗和香菇用清水浸泡，反復(fù)淘洗幾次。5.鍋開后轉(zhuǎn)為小火，放料酒、紅棗、香菇、蓮子。6.小火煲兩個(gè)小時(shí)，豬肚煮至軟爛，加味精、鹽、香油、香菜即可出鍋。蟲草鵪鶉
用料鵪鶉3只，蟲草、姜各10克．胡椒粉、雞湯、精鹽各適量。做法 
1、將蟲草擇去灰屑，用溫水洗凈。鵪鶉宰殺后瀝凈血水，用熱水(約75攝氏度)燙透，去毛。2、將鵪鶉由背部剖開，挖去內(nèi)臟，洗凈后瀝去水，再放入沸水鍋內(nèi)略汆(約1分鐘)，撈出晾涼備用。3、每只鵪鶉的腹內(nèi)放蟲草2～3條。4、將鵪鶉放入沙鍋中，加雞湯、精鹽、胡椒粉，姜片，中火燉爛即成。蟲草雙花燜鹿筋材料 
蟲草10克，鹿筋150克，西蘭花，菜花各1朵，蔥、姜各少許。調(diào)料蠔油2小匙，醬油1小匙，蘑菇精1／3小匙，高湯3杯，胡椒粉少許，水淀粉、色拉油各適量。做法 
1、將蟲草洗凈用溫水泡軟，鮮鹿筋改刀，西蘭花、菜花切小朵備用。2、鍋入色拉油燒熱，蔥姜熗鍋，下入鹿筋、蟲草、高湯、醬油、蠔油、蘑菇精，小火煨至熟爛時(shí)，下入雙花、胡椒粉燜至入味，水淀粉勾芡即可。蟲草鴨舌
主料：鴨舌500克（100根），蟲草60克（100根）。白蓮米50克，鴨子1只約1250克，豬排骨750克。 調(diào)料：姜10克，蔥10克，川鹽4克，紹酒15克，胡椒粉1克，味精1克。做法 
1.用根條粗壯質(zhì)地好的蟲草，用溫水清洗泥沙，去根足，浸泡回軟。 2.將鴨子、排骨洗凈，斬成塊，入沸水中去凈血污裝湯盤，加姜（5克）、蔥（5克）、紹酒（8克）、川鹽（2克），清水上籠蒸約2小時(shí)，制成特制鴨湯約1000克。 3.將蓮子泡漲，除去皮、心，蒸粑。 4.選完整鴨舌，洗凈煮熟去骨。將蟲草逐一放入鴨舌內(nèi)擺入碗中，加姜（5克）、蔥（5克）、紹酒（7克）鴨湯250克、川鹽（2克），上籠蒸熟定型。 5.把已蒸好的蟲草鴨舌翻扣入大盤內(nèi)，熟蓮子鑲在鴨舌四周，倒入特制鴨湯（鴨子、排骨作它用）即成。蟲草燉水魚材料 
水魚1/3支洗凈斬件，冬蟲草少許，枸杞子，淮山，黨參，北芪各適量，姜4片，料酒1茶匙，鹽適量。 做法 
將水魚用滾姜酒水燙過，蟲草，枸杞子，淮山，黨參，北芪等用溫水洗凈，全部一起放入燉盅內(nèi)，加姜，料酒與滾水.放進(jìn)Slow-Cooker隔水燉慢火燉6-8小時(shí)，加入適量的鹽調(diào)味，即可食用.蟲草杜仲燉海蝦
主料：新鮮海蝦1斤， 輔料：冬蟲夏草3錢，生杜仲3錢，酒1小匙，鹽1小匙做法 
1)海蝦留殼剪去須、腳，挑去泥腸，洗凈瀝乾； 2)冬蟲夏草、生杜仲以清水洗凈雜質(zhì)； 3)取5碗水加蟲草、生杜仲先熬湯； 4)約熬40分鐘後，再放進(jìn)處理好之蝦，并加酒調(diào)味去腥，蝦熟後，加鹽即成.蟲草枸杞鮑魚湯材料 
藥材冬蟲夏草25克、枸杞子15克食材鮑魚1/3或1/4個(gè)調(diào)味料鹽、米酒各適量做法 
鮑魚切片，和洗凈的藥材一起燉煮；起鍋前，加鹽、酒調(diào)味即可。冬蟲夏草海馬湯材料 
主料：鹿肉100克， 輔料：海馬18克，冬蟲夏草9克，棗（干）20克， 調(diào)料：姜5克，鹽3克做法 
將海馬、冬蟲夏草、鹿肉、生姜、紅棗洗凈，放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。
    首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來泡酒，三個(gè)月左右就能泡好。蟲草怎么吃效果最好：1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時(shí)可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時(shí)候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時(shí)，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會(huì)更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個(gè)蟲草。C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。2、冬蟲夏草煲湯好冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色，在煲制時(shí)把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時(shí)，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時(shí)把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時(shí)需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個(gè)，生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點(diǎn)、b、望準(zhǔn)備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開，再調(diào)小火力，慢燉一個(gè)小時(shí)，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進(jìn)行調(diào)味就可以。3、冬蟲夏草泡酒好冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時(shí)需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來，放在陰涼的地方，泡制三個(gè)月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過濾后即可飲用。
    其實(shí)，用冬蟲夏草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的最佳方法，楊教授說，冬蟲夏草煮水，營養(yǎng)利用率高出很多。喝冬蟲夏草水好像喝工夫茶一樣的講究，首先，要選用一個(gè)透明玻璃的水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中冬蟲夏草水顏色的變化。一次放入3~6只冬蟲夏草，這個(gè)要看個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力。 

　　通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。

　　楊教授說，喝冬蟲夏草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，對(duì)增進(jìn)體力，增強(qiáng)免疫力都有好處，并且冬蟲夏草水味道甘美，適合各個(gè)年齡人群飲用。

　　冬蟲夏草的鑒別方法

　　一直以來，冬蟲夏草因價(jià)格高，造假也不斷。杭州市食品藥品監(jiān)督管理局提醒市民，冬蟲夏草造假，通常用植物澤蘭的塊根（形似蟲體）冒充冬蟲夏草；在冬蟲夏草的蟲體部分插竹簽或在子座部位黏附黑色粉末狀物質(zhì)，以增加重量。

　　購買時(shí)首先要注意外觀色澤。冬蟲夏草蟲體似蠶，長約3～5cm，表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20～30個(gè)，足8對(duì)（中部4對(duì)比較明顯）。子座細(xì)長圓柱形，長約4～7cm，直徑約0.3cm，表面深紅棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大。斷面為白色，氣微腥，味微苦。

　　選擇時(shí)以蟲體完整、豐滿肥大，外色黃亮、內(nèi)色白，子座短者為佳。要注意有些空殼冬蟲夏草，是在提取有效成分后再出售，這種冬蟲夏草內(nèi)容物少，外觀不飽滿。也可以掰開細(xì)看，若有在冬蟲夏草中插入鐵絲等異物的即是偽劣商品。建議購買正規(guī)商店或有信譽(yù)廠商的產(chǎn)品。

　　簡便可行的鑒別方法是：將冬蟲夏草折斷，看腹內(nèi)有無竹簽；放入水中，看黏附在子座上的物質(zhì)有無散落在水中；真冬蟲夏草略帶腥味，假的一般無氣味。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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