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    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    鴿子燉蟲草花，蟲草花甘蔗煲白鴿可以配著煲湯 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    鴿子燉蟲草花，蟲草花甘蔗煲白鴿可以配著煲湯 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-10 12:02
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    蟲草花甘蔗煲白鴿可以配著煲湯甘蔗有個(gè)屁作用啊燉了也白燉放點(diǎn)山藥當(dāng)歸黨參黃芪白鴿肉涼性的得放點(diǎn)溫性入俾的照我的方法滋補(bǔ)身體，強(qiáng)身健體任務(wù)占坑2，蟲草鴿子湯的做法與功效有哪些主要功效：補(bǔ)肺益腎、化痰。……
                
    
            
    

            
    



                
    1，蟲草花甘蔗煲白鴿可以配著煲湯 
    

    甘蔗有個(gè)屁作用啊 燉了也白燉 放點(diǎn)山藥 當(dāng)歸 黨參 黃芪 白鴿肉 涼性的 得放點(diǎn)溫性入俾的 照我的方法 滋補(bǔ)身體，強(qiáng)身健體
    任務(wù)占坑
    鴿子燉蟲草花
    

    2，蟲草鴿子湯的做法與功效有哪些
    

    






主要功效：補(bǔ)肺益腎、化痰。以下是蟲草花鴿子湯的做法：主料：鴿子肉400g、水發(fā)蟲草花20g、姜片少許、蔥段少許。輔料：鹽2g、雞粉2g、胡椒粉2g、料酒適量。1、蟲草花洗凈，放適量水提前3小時(shí)泡發(fā)。2、鴿子去毛去內(nèi)臟洗凈。3、鴿子肉焯水、去浮沫。4、洗凈放入砂鍋。5、蟲草花和浸泡的水一起倒入砂鍋。6、加適量水沒過鴿子。7、加入姜片。8、加入蔥段。9、加入料酒。10、蓋上蓋子、大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)至食材熟透。11、加入鹽。12、加入雞粉。13、加入胡椒粉拌勻調(diào)味。14、成品。以上內(nèi)容參考：人民健康網(wǎng)-補(bǔ)肺益腎化痰 推薦蟲草燉乳鴿


    鴿子燉蟲草花
    

    3，鴿子燉香菇蟲草花怎么做
    

    蟲草燉鴿子原料： 光鴿子200克、冬蟲夏草10克、姜片5克、蔥2根、湯水800克、精鹽10克、味精1克、料酒1克、胡椒粉2分克、香麻油5克。 制法： 將光鴿子洗干凈，斬成小件，放進(jìn)沸水中焯去血污水，撈起放入燉盅，加進(jìn)湯水、料酒、精鹽、味精、美片、蔥條、冬蟲夏草，蓋上燉盅蓋，上蒸籠旺火燉1.5小時(shí)，燉至鴿肉燃，湯味濃，取出籠，棄去姜片、蔥條，撒入胡椒粉、淋麻油，趁熱上席。特點(diǎn)： 鴿肉嫩滑、湯味香鮮、制作簡便、四季皆宜。 鴿子吞魚翅鴿子1個(gè)（約重400克）、干散魚翅50克、鴿肉絲50克、香菇絲30克、冬筍絲30克、火腿30克、姜絲20克、蔥絲50克、蕪50克、精鹽10克、味精1克、料酒1克、生抽10克、獎(jiǎng)粉10克、胡椒粉2分克、香麻油15克、花生油40克。 （1）先把干散魚翅用大碗裝，加入沸水漲發(fā)，漲發(fā)透后，瀝去水，再加入高湯和調(diào)味品，上籠蒸至魚翅入味，與鴿肉絲、香菇絲、冬筍絲、火腿絲、姜絲、蔥絲、精鹽、味精、料酒、生抽，合勻成餡心料，待用； （2）將鴿子宰殺放干凈血，燙過拔凈毛，斬去腳爪，從頸脖翅根上開刀口，剔出內(nèi)腔骨及內(nèi)臟，剔完后，翻出腹內(nèi)，洗干凈，摸上料酒、精鹽、將餡料釀入鴿子肚中，用小衣針在味皮上不規(guī)則的戳些小氣孔，通氣，用碟裝，上籠旺火蒸 1.5小時(shí)，透熟出籠；（3）蒸熟的鴿子另用一個(gè)碟子裝，邊圍上蕪，用蒸出的原汁勾薄，澆淋在鴿子上，撒胡椒粉，淋麻油，趁熱上席。 特點(diǎn)：形象全鴿、工藝菜肴、質(zhì)嫩味美、高檔珍健。
    鴿子燉蟲草花
    

    4，蟲草花燉鴿子順產(chǎn)的人可以吃嗎
    

    蟲草燉鴿子原料： 光鴿子200克、冬蟲夏草10克、姜片5克、蔥2根、湯水800克、精鹽10克、味精1克、料酒1克、胡椒粉2分克、香麻油5克。 制法： 將光鴿子洗干凈，斬成小件，放進(jìn)沸水中焯去血污水，撈起放入燉盅，加進(jìn)湯水、料酒、精鹽、味精、美片、蔥條、冬蟲夏草，蓋上燉盅蓋，上蒸籠旺火燉1.5小時(shí)，燉至鴿肉燃，湯味濃，取出籠，棄去姜片、蔥條，撒入胡椒粉、淋麻油，趁熱上席。特點(diǎn)： 鴿肉嫩滑、湯味香鮮、制作簡便、四季皆宜。 鴿子吞魚翅鴿子1個(gè)（約重400克）、干散魚翅50克、鴿肉絲50克、香菇絲30克、冬筍絲30克、火腿30克、姜絲20克、蔥絲50克、蕪50克、精鹽10克、味精1克、料酒1克、生抽10克、獎(jiǎng)粉10克、胡椒粉2分克、香麻油15克、花生油40克。 （1）先把干散魚翅用大碗裝，加入沸水漲發(fā)，漲發(fā)透后，瀝去水，再加入高湯和調(diào)味品，上籠蒸至魚翅入味，與鴿肉絲、香菇絲、冬筍絲、火腿絲、姜絲、蔥絲、精鹽、味精、料酒、生抽，合勻成餡心料，待用； （2）將鴿子宰殺放干凈血，燙過拔凈毛，斬去腳爪，從頸脖翅根上開刀口，剔出內(nèi)腔骨及內(nèi)臟，剔完后，翻出腹內(nèi)，洗干凈，摸上料酒、精鹽、將餡料釀入鴿子肚中，用小衣針在味皮上不規(guī)則的戳些小氣孔，通氣，用碟裝，上籠旺火蒸 1.5小時(shí)，透熟出籠；（3）蒸熟的鴿子另用一個(gè)碟子裝，邊圍上蕪，用蒸出的原汁勾薄，澆淋在鴿子上，撒胡椒粉，淋麻油，趁熱上席。 特點(diǎn)：形象全鴿、工藝菜肴、質(zhì)嫩味美、高檔珍健。
    

    5，蟲草花天麻西洋參一起可以煲鴿子湯嗎 
    

    這幾個(gè)不相克，是可以一起吃的，只是燉太多一來口感不太好，二來補(bǔ)過頭了反而對(duì)身體不好。個(gè)人是不建議放這么多的，不要超過三樣?xùn)|西就好。天麻燉雞再加一些西洋參或者天麻燉雞加一些蟲草也是可以的。
    可以，但是要流鼻血
    

    6，蟲草花能和鴿子一起燉湯喝嗎
    

    






蟲草花燉鴿子很多廣東人愛喝湯，因?yàn)闇饶芘福帜茉鲞M(jìn)人的食欲，與一些中藥材的搭配還能起到保健的功效。，蟲草花燉鴿子就是一個(gè)很好的例子。而且蟲草花燉鴿子，既利用了蟲草花的藥用功效，又保留了鴿子的鮮美，兩者的搭配具有提高機(jī)體免疫能力、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血壓等作用。蟲草花燉鴿子的做法蟲草花口感不錯(cuò)，而且它性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效；所以，很多人就愛用蟲草花來燉湯。蟲草花燉鴿子不但清甜可口，而且也有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效呢！喝起來，有點(diǎn)清香，也有點(diǎn)野味，是一道簡單又滋補(bǔ)的湯品。1、蟲草花提前入清水浸泡；2、枸杞、瑤柱洗凈用清水浸泡待用；3、將鴿子斬大塊，入水焯過；4、山藥洗凈去皮，放入清水中浸泡防止空氣氧化；5、將焯過水的鴿子放入砂鍋內(nèi)加清水與蟲草花、瑤柱、蔥段、姜片；6、先一起大火燒開加少許黃酒去腥；7、老鴿子文火燉四個(gè)小時(shí)；8、鴿肉用筷子戳動(dòng)時(shí)加入枸杞和山藥燉二十分鐘即可，食前加鹽調(diào)味。


    

    7，請(qǐng)問經(jīng)期能喝枸杞紅棗蟲草花能燉鴿子嗎 
    

    經(jīng)期是可以服用的。　　指導(dǎo)意見： 注意避免著涼和勞累。飲食避免辛辣刺激生冷食物 。　　這道蟲草花燉鴿子，既利用了蟲草花的藥用功效，又保留的鴿子的鮮美，具有提高機(jī)體免疫能力、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血壓等作用。　　主料：鴿子　　輔料：蟲草花，枸杞子，山藥，干貝。　　調(diào)料：食鹽，蔥，姜，黃酒。　　做法:1.蟲草花提前入清水浸泡。　　2.枸杞、瑤柱洗凈用清水浸泡待用。　　3.將鴿子斬大塊，入水焯過。　　4.山藥洗凈去皮，放入清水中浸泡防止空氣氧化。　　5.將焯過水的鴿子放入砂鍋內(nèi)加清水與蟲草花、瑤柱、蔥段、姜片一起大火燒開加少許黃酒去腥。老鴿子文火最起碼燉了四個(gè)小時(shí)。　　6.鴿肉用筷子戳動(dòng)時(shí)加入枸杞和山藥燉二十分鐘即可，食前加鹽調(diào)味。
    經(jīng)期最好不要喝枸杞、紅棗、蟲草花能燉鴿子，應(yīng)該在經(jīng)期完后第三到五天時(shí)才喝。這是因?yàn)椋航?jīng)期后女性的子宮里還有不少淤血，盡管不再流出，但任然是存在的，要是這時(shí)便開始吃滋補(bǔ)養(yǎng)顏的東西的話，只能給子宮更多的營養(yǎng)，刺激其排除那些淤血，營養(yǎng)成分也隨之流失了。       所以主張要先排凈淤血，然后養(yǎng)顏。皮膚食補(bǔ)的黃金期是在月經(jīng)后，但是補(bǔ)之前務(wù)必要記住：吃些木耳，或者是發(fā)菜類的食物，刷凈子宮里的淤血，最好是晚餐吃，這樣第二天，你會(huì)發(fā)現(xiàn)明明已經(jīng)“走”了的月經(jīng)，還會(huì)留下一些淡紅，或者是深黃色的痕跡，這說明木耳發(fā)揮它的作用了哦。 經(jīng)過排除，第二天（第三天也可以）晚上，你可以放心的補(bǔ)了。       臉色暗黃、貧血的女性最好是進(jìn)補(bǔ)當(dāng)歸；       皮膚干燥，常常熬夜，眼角皺紋多的人可以吃燕窩；       油性皮膚，常常有痘痘的人，可以用蘆薈，或是花旗參。
    可以吃。
    這是一組補(bǔ)氣血，補(bǔ)腎氣的良方，經(jīng)期能喝，但有內(nèi)火熱之人不宜喝。
    

    8，蟲草花燉鴿子動(dòng)手術(shù)的人能吃嗎 
    

    是可以吃的，只要不是胸腹腔的手術(shù)，腸胃蠕動(dòng)沒有問題，就可以吃的.下面介紹下蟲草花燉鴿子的功效：1. 蟲草花燉鴿子的功效： 蟲草花燉鴿子，食補(bǔ)不如藥補(bǔ)，這道蟲草花燉鴿子，既利用了蟲草花的藥用功效，又保留的鴿子的鮮美，具有提高機(jī)體免疫能力、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血壓等作用。“ 蟲草花”并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，屬于一種真菌類，為了跟冬蟲草區(qū)別開來，人們把它叫做“蟲草花 ”，雖然它只是金黃色的“草”，價(jià)格也不貴但功效則和蟲草差不多，均有提高機(jī)體免疫能力、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血壓等作用。2、冬蟲夏草的吃法： 特點(diǎn)就是嚼服----不管你是燉湯還是水蒸； 另：冬蟲夏草是我國中藥唯一的“陰陽平衡”的補(bǔ)品，所以有條件多放幾根也無妨。不過只是一只鴿子也就三五根夠了。如果燉一只大雞婆可放七八根。3、鴿子的營養(yǎng)價(jià)值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用，，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。.蟲草花鴿子湯是一道簡單又滋補(bǔ)的湯，兩者合一，相輔相成，適合大多數(shù)人群食用。
    可以吃的，冬蟲夏草的吃法特點(diǎn)就是嚼服，冬蟲夏草是我國中藥的“陰陽平衡”的補(bǔ)品，食用能夠保持體內(nèi)陰陽平衡，燉鴿子的時(shí)候放上幾根運(yùn)營更加豐富，另外以后再燉可以放些當(dāng)歸和枸杞葉是大補(bǔ)的
    可以的，冬蟲夏草的吃法特點(diǎn)就是嚼服----不管你是燉湯還是水蒸； 另：冬蟲夏草是我國中藥唯一的“陰陽平衡”的補(bǔ)品，所以有條件多放幾根也無妨。不過只是一只鴿子也就三五根夠了。如果燉一只大雞婆可放七八根。
    

    9，請(qǐng)問化療后可以吃蟲草燉白鴿嗎 
    

    可以，還有老鱉湯，去醫(yī)院弄一些胎盤
    首先我覺得家人吧，一定要陪在病人的身邊，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候病人化療和放療完，身心是比較辛苦的，因?yàn)榛熯^后一般都會(huì)反復(fù)的嘔吐，復(fù)作用就是比較大！放療可以單獨(dú)做，也可以跟化療和手術(shù)結(jié)合，提高治愈的效果。家人陪在身邊有很大的心理慰藉的作用，這是很重要的噢！
化療期間的癌癥病人怎樣增加食欲？ (1)更換食譜，改變烹調(diào)方法：一種新的食物可促進(jìn)食欲，比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚、蝦、蟹、雞等，有條件的可吃一些龜、甲魚。改變烹調(diào)方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但無論哪一種食物，烹調(diào)時(shí)一定要達(dá)到食物比較熟爛的程度，方能順利地消化吸收。 
(2)藥膳開胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g，瘦豬(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過，再用山楂調(diào)料等囟透燒干，即可食用。既可開胃又可抗癌。②黃芪山藥羹：用黃芪30g，加水煮半小時(shí)，去渣，加入山藥片60g，再煮30分鐘，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益氣活血，增加食欲，提高胃腸吸收功能的作用。 
(3)多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果：這類食物不但可以增加抵抗力，而且還可增加食欲。有些病人認(rèn)為應(yīng)忌食生、冷食物，但對(duì)水果蔬菜類應(yīng)視情況對(duì)待。術(shù)后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，應(yīng)少量多餐。胃腸功能基本恢復(fù)后可以吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果，特別是化療、放療期，具有明顯的開胃作用。 
(4)病友之間交流飲食經(jīng)驗(yàn)：病友之間交流飲食經(jīng)驗(yàn)不但可以取長補(bǔ)短，還有利于增加食欲，這對(duì)癌癥患者是十分必要的。 
1）惡性淋巴瘤及白血病 此類病人的治療主要依靠大劑量聯(lián)合用藥的方案進(jìn)行化學(xué)治療，藥物不良反應(yīng)較大。在食補(bǔ)上除上述一般病人常用的食品外，從中醫(yī)上講，還要多食用益氣養(yǎng)血、補(bǔ)骨生髓的食品，如蘋果、橘子、羅漢果、紅棗、圓魚、鵝血、牛奶、雞蛋、菠菜、香菜、核桃、豬骨髓、牛骨髓、鹿胎盤、人胎盤等。 
（2）肝癌、肺癌、胃癌、腸癌 此類癌癥雖然部位不同，但是一般應(yīng)用化療的方案比較相似。在食補(bǔ)上除選擇一般病人常用的食品外，從中醫(yī)上講，還要多食用些補(bǔ)養(yǎng)肝腎、調(diào)理脾胃之品，如橘子、佛手、椰石榴、山楂、雞肫、黑木耳、蘑菇、赤豆、胡椒、鮮姜、鯫魚、蜂蜜、紅蘿卜、番茄、馬齒莧菜、向日葵子等。 
化療病人如極度食欲不振，頻繁嘔吐，在住院時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行靜脈營養(yǎng)或要素飲食，保證水電解質(zhì)平衡及營養(yǎng)的供給。 
為保證化療患者每日進(jìn)食量，早餐應(yīng)在晨6時(shí)前，晚餐7時(shí)后，延長給藥與進(jìn)食時(shí)間差，可減少反應(yīng)，促進(jìn)食物吸收。 
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    10，蟲草怎么吃效果最好
    

    首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來泡酒，三個(gè)月左右就能泡好。蟲草怎么吃效果最好：1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時(shí)可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時(shí)候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時(shí)，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會(huì)更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個(gè)蟲草。C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。2、冬蟲夏草煲湯好冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色，在煲制時(shí)把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時(shí)，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時(shí)把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時(shí)需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個(gè)，生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點(diǎn)、b、望準(zhǔn)備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開，再調(diào)小火力，慢燉一個(gè)小時(shí)，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進(jìn)行調(diào)味就可以。3、冬蟲夏草泡酒好冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時(shí)需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來，放在陰涼的地方，泡制三個(gè)月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過濾后即可飲用。
    

    11，白鴿燉什么最好 wenku 
    

    1、蟲草花膠燉乳鴿原料：乳鴿1只，花膠50克，冬蟲夏草15克，生姜3蟲草花燉乳鴿片。蟲草花膠燉乳鴿的做法1．乳鴿去毛，洗凈；冬蟲夏草、生姜洗凈；花膠浸發(fā)，切絲洗凈。2．把全部用料及少許米酒放入燉盅內(nèi)，加滾水適量，蓋好，隔滾水文火燉3小時(shí)，加鹽調(diào)味供用。功效：補(bǔ)益氣血，填精補(bǔ)腎。適應(yīng)癥：用于病后體虛，脾腎不足，形瘦神疲，自汗畏寒，頭目眩暈；或久咳虛喘，氣短懶言，飲食減少；或腎虛之遺泄，婦女帶下等。2、沙參玉竹燉乳鴿沙參有清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳的功效，玉竹則養(yǎng)陰潤燥，止渴生津的作用。鴿肉的營養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)老人和小孩尤其適合，民間有“一鴿勝九雞”的說法。所以，這一款湯水特別適合在秋高氣爽的季節(jié)飲用。材料：鴿肉500g，沙參50g，玉竹50g，紅棗4顆，姜片適量。做法：1.一般檔主一定會(huì)把鴿子脫毛、剁塊，帶回家后要再用清水洗凈，瀝水待用。2.沙參、玉竹、紅棗用清水浸泡十分鐘，再清洗干凈，待用。3.切好姜片。4.將鴿肉放進(jìn)砂鍋，加水大火煮開。5.大火煮開鴿肉后，清除干凈水面的浮沫。6.將鴿肉及湯水倒入燉鍋，加入沙參、玉竹、紅棗及姜片。7.慢火燉上兩小時(shí)即可。8.食用時(shí)再加入適量的食鹽和芫荽或蔥花。3、淮杞海底椰乳鴿湯主治：體質(zhì)虛弱用料：淮山15克，杞子25克，海底椰30克，乳鴿1只，紅棗（去核）10枚，生姜、鹽適量。淮杞海底椰乳鴿湯的做法1、將淮山、杞子、海底椰、紅棗分別浸透，洗凈。2、將乳鴿活殺，去毛、內(nèi)臟，洗凈，斬大件，飛水。3、將生姜洗凈，切片。4、砂煲內(nèi)注入適量清水，大火煮滾后，放入全部材料，再滾后，改用小火煲3－4小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。4、蟲草花燉乳鴿蟲草花口感不錯(cuò)，性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效。此湯不但清甜可口，而且也有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效呢！喝起來，有點(diǎn)清香，也有點(diǎn)野味，是一道簡單又滋補(bǔ)的湯品。原料：蟲草花，鴿子做法：1.蟲草花和鴿子。2.將乳鴿洗凈，放入煮鍋中。3.焯燙一下4.重新洗凈，和蟲草花一起放入煮鍋中。5.蓋鍋蓋，大火煮滾。6.整鍋倒入電燉鍋中。7.蓋內(nèi)外蓋，通電，快燉。8.隔水燉3小時(shí)。9.即可斷電，盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。5、杞子圓肉燉白鴿原料：白鴿2只，枸杞子30克，圓肉60克，生姜1片。
    中醫(yī)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、健腦補(bǔ)神、清熱解毒、生津止渴等功效，故民間有“一鴿勝九雞”的說法。所以千萬別小看這么一小鍋湯，它可是營養(yǎng)的九次方......具有大補(bǔ)功能。 食材 主料 鴿子 1只 方法、 鴿子請(qǐng)小販?zhǔn)帐案蓛簦ㄗ詈檬菍Ⅷ澴訍炈溃灰铑i放血），和附件（鴿肝、鴿胃、鴿心）一同放入沸水中焯一下（焯過水的鴿子燉熟后，表皮光滑不易破爛），撈起過冷水沖淋。 將胡椒根與紅棗沖洗，與鴿子附件一同塞進(jìn)鴿子腹中，撒上適量鹽。 鴿子如圖中所示裝進(jìn)蒸碗里，再次撒一點(diǎn)鹽，擺上姜片，注入清水（水沒過鴿身1/3處即可，湯太多會(huì)沖淡鮮味）,倒一小勺料酒。 蒸碗蓋上蒸蓋（沒有碗蓋，就蒙一層保鮮膜），放進(jìn)高壓鍋閉上鍋蓋，中火燜燒20分鐘左右即可。（時(shí)間僅作參考，根據(jù)自家廚房炊具的火力定時(shí)間。） 出鍋 end 注意事項(xiàng) 胡椒根一次食用量10-15克為宜，胡椒根不能直接食用，而是喝其湯，胡椒根還可以洗凈再燉煮一次湯。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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