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                                    野生菌松茸，野生菌松茸怎么做好吃 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    野生菌松茸，野生菌松茸怎么做好吃 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-11 02:03
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    野生菌松茸怎么做好吃們的吃法就是松茸對半切開(kāi)，上面鋪一小塊酥油。然后鐵板火烤，基本上幾分鐘就好，酥油會(huì )完全浸到松茸里面，然后翻面，再烤兩分鐘就吃。從摘下來(lái)到吃下去，不到半個(gè)小時(shí)。2，野生菌松茸怎么做好吃……
                
    
            
    

            
    



                
    1，野生菌松茸怎么做好吃 
    

    們的吃法就是松茸對半切開(kāi)，上面鋪一小塊酥油。然后鐵板火烤，基本上幾分鐘就好，酥油會(huì )完全浸到松茸里面，然后翻面，再烤兩分鐘就吃。從摘下來(lái)到吃下去，不到半個(gè)小時(shí)。
    野生菌松茸
    

    2，野生菌松茸怎么做好吃
    

    






松茸又叫松蕈、松菇,屬口蘑科食用真菌,是吉林省長(cháng)白山區特產(chǎn)。松茸秋后產(chǎn)于松林之中,狀如傘,柄甚短,呈白色。松茸具有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素等多種營(yíng)養成分,并含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分,具有化痰、止痛的功能,可用其治療手足麻木、腰腿疼痛等病癥。松茸是野生的珍貴真菌。 學(xué)名為松口蘑、別名叫大花菌、剝皮茵。云南生長(cháng)的松茸個(gè)大，莖柄粗，肉質(zhì)純白細嫩,香味濃郁。松茸有很高的營(yíng)美價(jià)值，味道鮮美、藥用價(jià)值高。用料：松茸、梅林扣肉罐頭、大蒜、蒜苗或大蔥、鹽。新鮮野生松茸上面有些泥，用清水漂洗干凈即可，不可用力搓洗。準備大蒜切片，大蔥切段，備好扣肉罐頭。松茸切片。熱鍋里放少量油，油熱后放蒜片和大蔥頭爆香，放入扣肉罐頭和切好的松茸片翻炒。出鍋前再撒上蔥花段或者蒜苗段即可。


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    3，我想找一個(gè)收野生菌松茸
    

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    野生菌松茸
    

    4，松茸和普通的野生菌有哪些區別云南這個(gè)季節松茸多嗎
    

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    5，想知道吃野生菌火鍋可以生吃松茸嗎 
    

    松茸可以生吃的，生吃沒(méi)毒，養生效果比熟吃好的多，做甜辣果醬沾著(zhù)吃或做燒烤吃，延邊人是這樣吃的。
    香草香草云南原生態(tài)火鍋，值得推薦再看看別人怎么說(shuō)的。
    

    6，野生菌有哪些哪些野生菌最有營(yíng)養且最好吃
    

    






野生菌在我們農村是很常見(jiàn)的，小時(shí)候經(jīng)常跟父母上山干活的時(shí)候會(huì )發(fā)現很多種野生菌，然后會(huì )將它們摘回來(lái)炒著(zhù)吃或者是煮湯吃都比較美味，那么有哪些野生菌既營(yíng)養又好吃呢？一起來(lái)看一下。一、哪些野生菌既營(yíng)養又好吃呢？1、松茸。松茸是一種純天然野生的食用菌，因為松茸的營(yíng)養特別的豐富，而且具有一股濃郁的香味，所以被譽(yù)為菌中之王，這種野生菌主要是產(chǎn)在四川，云南西藏等等的高原地區，而且適當的吃一些松茸，可以有改善心血管功能的作用，而且松茸是一種比較名貴的藥材。2、松乳菇。松乳菇是比較常見(jiàn)的一種野生菌，一般市面上稱(chēng)松乳菇叫銅綠菌，這種野生菌數量特別多，特別是住在山里面的人經(jīng)常能看到，將一些松乳菇摘回來(lái)用辣椒炒一炒，特別的好吃。3、雞樅菌。雞樅菌分布的地方比較廣泛，一般在我國江蘇，廣西，海南，四川等等的地方都有分布，這種野山菌的肉特別的肥厚，而且味道清甜香脆，并且營(yíng)養比較豐富，這種野生菌中富含有我們人體所需要的氨基酸蛋白質(zhì)以及脂肪等等，所以平時(shí)可以吃一些雞樅菌對我們補益腸胃精神等等都是有一定的作用的。二、吃野生菌需要注意什么？雖然說(shuō)野生菌不僅美味，而且有一些野生菌營(yíng)養比較豐富，但是我們平時(shí)在吃野生菌的時(shí)候也是需要注意的，比如說(shuō)在采摘菌類(lèi)的時(shí)候一定要注意不熟悉的菌類(lèi)，不要隨便采回來(lái)吃，尤其是一些顏色比較鮮艷的菌類(lèi)，另外如果采來(lái)的野生菌種類(lèi)比較多，千萬(wàn)不要全放在一起炒，因為一些不同種類(lèi)的野生菌在混炒的時(shí)候很容易發(fā)生一些化學(xué)反應，那么一些梅毒的野生菌也有可能會(huì )變成有毒的了，所以在炒之前一定要注意分開(kāi)。


    

    7，松茸菌分幾種有紅松茸或黑松茸嗎 
    

    在我們云南這邊好像是不分幾種松茸的，最好的松茸是在香格里拉的梅里產(chǎn)區，舌尖上的中國推薦的松茸就是那里的了，只分等級，等級高的價(jià)格就高，當然了等級高的村民們已經(jīng)高價(jià)賣(mài)給了進(jìn)口商了；我有個(gè)朋友是香格里拉也在做松茸，有需要可以幫您問(wèn)問(wèn)
    沒(méi)什么不同啊，松茸菌就是松茸，一般都叫松茸，它是一種純天然的野生菌，被譽(yù)為“菌中之王”是全世界唯一不能人工栽培的野生菌！因為它對生長(cháng)環(huán)境的要求非?？量?，產(chǎn)量少，口感極佳，營(yíng)養價(jià)值很高，是天然的養生佳品，所以?xún)r(jià)格也很高！
    

    8，十大最好的菌菇排名是什么
    

    十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲(chóng)夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F在人類(lèi)已知的菌類(lèi)就有十幾萬(wàn)中，這種龐大的菌類(lèi)家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長(cháng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現在數量極其稀少，是珍稀的菌類(lèi)，所以人們正在為拯救冬蟲(chóng)夏草這一種類(lèi)而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類(lèi)，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營(yíng)養，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護物種，因為現在野生的松茸數量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類(lèi)，在我國是一種非常著(zhù)名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國非常著(zhù)名的高檔食用菌，烹調方式多樣，食補價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類(lèi)中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類(lèi)之一，同樣是營(yíng)養價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛(ài)分布在高山地區，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區生長(cháng)的純天然無(wú)污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類(lèi)，在當地也是出口品質(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類(lèi)的一種，同樣具有很高的食補療效，經(jīng)濟價(jià)值也是不用說(shuō)的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟價(jià)值非常高的一種菌類(lèi)，而且現在并沒(méi)有開(kāi)發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營(yíng)養豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類(lèi)中獨一無(wú)二的，因為它的生長(cháng)居然需要長(cháng)時(shí)間的光照，而且形狀就像一團繡球，外觀(guān)非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認的野生珍稀菇菌。
    

    9，羊肚菌的食用方法是什么
    

    干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值，在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤(pán)中備用；2. 開(kāi)火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì )兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
    

    10，松茸的營(yíng)養價(jià)值
    

     
松茸的主要營(yíng)養成分為多糖類(lèi)、多肽類(lèi)、氨基酸類(lèi)、菌蛋白類(lèi)、礦物質(zhì)類(lèi)、微量元素類(lèi)及醇類(lèi)。子實(shí)體中含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營(yíng)養物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中獨一無(wú)二的抗癌物質(zhì)——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類(lèi)；其多種營(yíng)養成分被廣泛應用于藥品、保健品及化妝品領(lǐng)域，其中松茸醇被廣泛應用于預防癌癥和癌癥術(shù)后康復。
松茸有4個(gè)主要營(yíng)養特點(diǎn)：第一是均衡，松茸含有人體所需的絕大部分基礎營(yíng)養成分，營(yíng)養結構整體配比合理均衡，特別是18種氨基酸的含量在所有食品中最接近于世界衛生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農組織(FAO)提出的標準；第二是營(yíng)養含量充足，大量的研究資料表明，松茸的百克營(yíng)養含量，在菌類(lèi)中名列前茅，例如松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高，是很好的營(yíng)養補充食品；第三是吸收性好，松茸的主要營(yíng)養元素為活性營(yíng)養物質(zhì)，分子小，極易吸收，因此被廣泛應用于大手術(shù)患者、身體虛弱人群的營(yíng)養補充；第四是非常安全，松茸生長(cháng)在沒(méi)有污染和人工干預的環(huán)境中，是世界公認的安全食品，松茸適用于任何年齡群和任何身體狀態(tài)下的營(yíng)養補充。
    松茸營(yíng)養豐富，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質(zhì)等有效成分。據有關(guān)資料，松茸還含有豐富的蘑菇多糖，有抗癌效用。松茸在日本、歐洲被視為食用菌中的珍玉，具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲(chóng)等功效。松茸有較高的營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值，干品中粗蛋白含量為28.67％，氨基酸總量為19.22％，其中人體必須氨基酸的含量占總氨基酸的50％，比一般食用菌高，還含有豐富的鉀、磷等。

     每年春末到夏季，幾聲響雷起，幾陣雨水過(guò)，松茸就會(huì )從泥土里冒出頭根部。藏民就會(huì )上山采松茸，給很多人帶來(lái)了美味，尤其是藏白塔松茸，品質(zhì)好口感也很好


    松茸：又名松菌，松蘑，大花菌，大腳菇。主產(chǎn)于云南，生長(cháng)在海拔1600-3200米的密林中。松茸菌菇體肥大，肉質(zhì)細嫩，香味濃郁，有很高的營(yíng)養價(jià)值。是云南稀有的野生菌之一，在日本享有很高的聲譽(yù)，有蘑菇之王的美稱(chēng)。松茸營(yíng)養豐富，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)和蘑菇多糖等。其中含有的鉻和多元醇，可治糖尿??；其內的抗氧化礦物質(zhì)還可抗肉瘤。經(jīng)常食用有美顏健膚，防止過(guò)早衰老之功效。
　　營(yíng)養價(jià)值
　　松茸營(yíng)養豐富，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)和蘑菇多糖等。其中含有的鉻和多元醇，可治糖尿??；其內的抗氧化礦物質(zhì)還可抗肉瘤。經(jīng)常食用有美顏健膚，防止過(guò)早衰老之功效。
　　功效
　　經(jīng)常食用有美顏健膚，防止過(guò)早衰老之功效。
 
    松茸的營(yíng)養價(jià)值:松茸以云南野生松茸為佳，高品質(zhì)松茸其顏色微白，質(zhì)地硬實(shí)，香氣更濃郁，口感好，營(yíng)養成分高。
    [編輯本段]一、松茸藥用價(jià)值
　　【藥 名】：松菌
　　【來(lái) 源】：為白蘑科植物松菌的全草。
　　【功 效】：補腎強身、理氣化痰。
　　【主 治】：治腰膝酸軟、頭昏目弦、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等癥。
　　【性味歸經(jīng)】：淡，溫。入腎、胃二經(jīng)。
　　【用法用量】：內服：煎湯3-10克。
　　【別 名】：松茸、青崗菌(四川)
　　【動(dòng)植物資源分布】：分布吉林、遼寧、安徽、臺灣、四川、貴州、云南、西藏。
　　【拉丁名】：Tricholoma matsutake (lto et lmai) Singer
　　【考 證】：始載于《新華本草綱要》。
[編輯本段]二、松茸簡(jiǎn)介
　　學(xué)名松口蘑，別名大花菌、松茸、剝皮菌，納西語(yǔ)稱(chēng)“裕茂蘿”，是麗江地產(chǎn)菌類(lèi)中的山珍，產(chǎn)品主要由麗江空運出口，有鮮貨和鹽漬兩種。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲(chóng)及對糖尿病有獨特療效等功能，是中老年人理想的保健食品。在歐洲、日本自古就枧松茸為山珍，日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國戚進(jìn)獻的貢品之一。
　　松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類(lèi)，被譽(yù)為“菌中之王”。目前全世界都不能人工培植。它長(cháng)在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經(jīng)史證類(lèi)務(wù)急本草》有過(guò)記載。研究證明，松茸富含蛋白質(zhì)，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類(lèi)物質(zhì)等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚(yú)，極潤滑爽口。 
　　松茸在日本有“蘑菇之王”之稱(chēng)。日本人習慣于秋季食用松茸料理，信奉“以形補形”，食之具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用。剛采下來(lái)，用松枝火烤食，有來(lái)自深山的松樹(shù)林味，秋高氣爽之日，攜好友散坐于林邊草地，紅葉漫天，野花發(fā)生，滄桑之感油然而生。 
　　生長(cháng)松茸的地方需要具備三個(gè)基本條件，即美人松、大理香花、沙壤土，采集較困難，產(chǎn)地老百姓夜間打手電上山，采下后應用冰袋降溫，一般只可保鮮三天，所以彌足珍貴。 
　　南北方產(chǎn)的松茸因為生長(cháng)期限和氣候條件不同，在品質(zhì)上有較大的區別，北方松茸顏色發(fā)白，質(zhì)地硬實(shí)，香氣更濃郁，口感好，營(yíng)養成分高，易保管。南方松茸顏色稍發(fā)黑，水分大潮濕，易腐爛變質(zhì)，香味不濃，價(jià)格較低。
    

    11，松菌的松茸功效 
    

    松菌也稱(chēng)松茸，功效有：1、研究證明，松茸富含蛋白質(zhì)，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營(yíng)養物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類(lèi)物質(zhì)等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類(lèi)。2、松茸在日本被奉為“神菌”。 日本人習慣于秋季食用松茸料理，信奉“以形補形”，食之具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用。擴展資料：松茸是新陳代謝旺盛的野生菌，即使被采摘后依舊如是。因此它一旦離開(kāi)土壤之后，就得低溫保存，而且在3天到一周之內必須吃掉。專(zhuān)業(yè)的收貨商，會(huì )用專(zhuān)門(mén)的冷藏保溫箱來(lái)保存它，在最底下放置冰袋，上面鋪一層吸水紙，之后再安置松茸，然后再鋪一層吸水紙，才進(jìn)行封蓋。而在運輸及保存的時(shí)候，溫度都得控制在1℃到5℃之間。唯有通過(guò)這種冷鏈運輸，才能安穩地確保松茸在低溫下降低自身的新陳代謝，保持原有的香味和體重。和其他野菌一樣，松茸是怕沾水的。一旦沾水，香氣就要流失，所以吃多少就洗多少。而且也不建議在自來(lái)水下沖洗，而是用礦泉水簡(jiǎn)單沖一沖，然后用廚房紙擦凈即可。當然，如果你很有耐心的話(huà)，可以直接用干布和小竹刀把它表面的泥土刮凈和擦凈，無(wú)需碰水。而在處理松茸時(shí)，建議直接用手把它撕開(kāi)，這樣就不會(huì )沾染到金屬氣。而在做法上，則以刺身、炭火烤和煲雞為上。也可以直接用來(lái)和云南火腿同蒸。 參考資料來(lái)源：搜狗百科-松菌參考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)- 正是入口好時(shí)機
    抗癌抗腫瘤抗癌抗腫瘤原理松茸體內含有一種其他任何植物都沒(méi)有的特殊雙鏈生物活性物質(zhì)——松茸醇(RNA)，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，能自動(dòng)識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合，通過(guò)溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質(zhì)雙層進(jìn)入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質(zhì)合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以致死亡；破壞腫瘤細胞遺傳復制的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復發(fā)、轉移的目的?？拱┛鼓[瘤研究松茸具有很好的抗腫瘤活性，所含多糖的抗腫瘤活性遠遠高于靈芝，在15種具有抗腫瘤活性的食用菌中居于首位。其子實(shí)體熱水提取物(多糖類(lèi))對小白鼠肉瘤S-180的抑制率高達91.8%，對艾氏腹水癌的抑制率為70%。另外有研究表明，松茸糖蛋白MTSO對人乳腺癌(MCF-7)細胞系也有抑制作用，作用的同時(shí)它對正常細胞的毒性很低。同時(shí)松茸多糖還能夠誘導K562細胞凋亡，抑制白細胞增殖；研究還表明肝癌患者在肝癌切除后服用松茸．能夠明顯提高存活率，并且可使GOT，r-GTP，膽紅素值明顯降低。研究表明，松茸的抗腫瘤作用表現為兩個(gè)方面：一方面是直接殺死腫瘤細胞。實(shí)驗發(fā)現松茸中含有的某些蛋白能直接殺死皮膚癌、子宮癌的癌細胞。另一方面是誘導腫瘤細胞凋亡，實(shí)驗發(fā)現松茸中某些活性糖蛋白能通過(guò)抑制癌細胞在周期中S到G2M期的轉化階段抑制HeLa細胞增殖，誘導細胞發(fā)生調亡?？拱┛鼓[瘤的應用日本是在使用松茸預防癌癥領(lǐng)域最成功的國家，專(zhuān)家認為，這和日本癌癥轉化率和病死率世界排名最低的結果具有因果關(guān)系。在癌癥治療方面，松茸一方面是作為癌癥術(shù)后的康復食品，被越來(lái)越多的患者所接受，另一方面是以提取物的方式作為癌癥術(shù)后輔助治療的藥品。我國在松茸抗癌領(lǐng)域的起步較晚，目前僅有中科院上海藥物研究所、云南白藥等少數機構在從事松茸抗癌的研究和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，加強松茸抗癌科普和松茸抗癌臨床研究對應用松茸這一瀕危物種具有重要的意義。提高免疫力松茸含有人體所需的各種營(yíng)養，具有綜合提高免疫力的功效，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用，對身體虛弱、術(shù)后產(chǎn)后人群快速提高免疫力具有一定的功效?？顾ダ橡B顏松茸多糖能增強機體的抗氧化能力，清除體內產(chǎn)生過(guò)量的自由基，降低組織細胞的過(guò)氧化程度，提高人體的免疫功能，具有抗衰老作用。另外，松茸還具有養顏美白的效果，黑色素是決定膚色的主要因素，酪氨酸酶是黑色素合成的關(guān)鍵酶，松茸中的松茸粗多糖對酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通過(guò)干預黑色素沉積的發(fā)生過(guò)程，而達到美白肌膚的目的，世界著(zhù)名化妝品品牌希思黎成功從松茸中提取松茸多糖，開(kāi)發(fā)出自己的產(chǎn)品——抗皺活膚駐顏霜，到目前為止，已在全球范圍內銷(xiāo)售出4200萬(wàn)瓶。治療糖尿病現代醫學(xué)表明，松茸具有治療糖尿病的作用。主要作用方式：1、提高體內胰島素含量：松茸能夠刺激胰島β細胞分泌胰島素，保護和修復胰島β細胞，增加體內胰島素含量；2、減少飯后血糖含量：α-葡糖苷酶抑制劑是一種新型降糖藥物，實(shí)驗證明，從松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制劑(GI)能夠降低糖尿病人用餐后血糖；3、直接降糖：松茸能夠改善胰島素抵抗，加速肝葡萄糖代謝，具有直接降糖的功效。治療心血管疾病作用松茸中不飽和脂肪酸的含量遠遠高于飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預防高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統疾病的作用。促進(jìn)腸胃功能中國古典文獻記載，松茸具有強身、補腎壯陽(yáng)、益腸胃、理氣、化痰和驅蟲(chóng)等功效?，F代醫學(xué)實(shí)驗表明，松茸提取液既能加強正常小鼠胃腸蠕動(dòng)，有類(lèi)似胃腸促動(dòng)藥的作用，又能抑制小鼠因新斯的明負荷引起的胃腸功能亢進(jìn)和脾虛所致的泄瀉，使脾虛小鼠體重明顯增加，體征顯著(zhù)改善，這說(shuō)明松茸具有良好的促進(jìn)腸胃功能。保護肝臟作用松茸能夠促進(jìn)自由基清除，抑制或阻斷自由基引發(fā)的脂質(zhì)過(guò)氧化反應，增強SOD、CAT、GSH—Px活性，提高機體抗氧化能力，具有保肝之功效?？馆椛?、抗突變作用二次大戰后，松茸從原子彈爆炸后的廢墟中長(cháng)出，成為唯一一種能夠在高輻射環(huán)境下生存的物種，體現了松茸強大的抗輻射性；現代醫學(xué)實(shí)驗研究出，松茸多糖能夠清除體內自由基和過(guò)氧化物，保護細胞不產(chǎn)生突變，同時(shí)消除細胞所受到的各種輻射傷害。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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