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                                    云南最好吃的野生菌，有誰(shuí)知道云南野生菌哪個(gè)牌子好啊 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    云南最好吃的野生菌，有誰(shuí)知道云南野生菌哪個(gè)牌子好啊 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-11 02:04
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    有誰(shuí)知道云南野生菌哪個(gè)牌子好啊云南葆宏、云南宏桂、云南茂昽；或者去云南國際食品專(zhuān)營(yíng)店看看吧，或者搜下野生菌熱銷(xiāo)排行，選賣(mài)的好的。2，云南有哪些野生菌可以吃雞樅，青頭菌，雞油菌，干巴菌，刷把菌，干巴菌等等，還有很多叫不來(lái)名字的……
                
    
            
    

            
    



                
    1，有誰(shuí)知道云南野生菌哪個(gè)牌子好啊 
    

    云南葆宏、云南宏桂、云南茂昽；或者去云南國際食品專(zhuān)營(yíng)店看看吧，或者搜下野生菌熱銷(xiāo)排行，選賣(mài)的好的。
    云南最好吃的野生菌
    

    2，云南有哪些野生菌可以吃
    

    雞樅，青頭菌，雞油菌，干巴菌，刷把菌，干巴菌等等，還有很多叫不來(lái)名字的！防止中毒：吃菌子多放大蒜，最好不要各種菌子混著(zhù)吃，干巴菌一定要炒熟！
    云南最好吃的野生菌
    

    3，云南的哪些菌子才是最好吃的
    

    雞樅，青頭菌，雞油菌，干巴菌，刷把菌，干巴菌等等，還有很多叫不來(lái)名字的！防止中毒：吃菌子多放大蒜，最好不要各種菌子混著(zhù)吃，干巴菌一定要炒熟！
    云南最好吃的野生菌
    

    4，云南有哪些野生菌
    

    雞棕、牛肝菌、青頭菌、見(jiàn)手青、干巴菌、奶漿菌、馬屁泡、鹽臼窩、紅菌、辣菌、九月菇、刷把菌、糞菌、雞樅花、雞屁兒菌、...等等，以上都是云南臨滄山上有的可放心食用菌，還沒(méi)有數完
另外松茸、竹蓀、等等云南其他地方還有很多
    

    5，云南昆明有哪家野生菌好吃又實(shí)惠 
    

    如果是省外的朋友，建議還是到大理楚雄等地游玩的時(shí)候再吃，一般的餐館都有，而且便宜。我在大理下關(guān)吃得就很爽，根本不用考慮價(jià)格的問(wèn)題。昆明的關(guān)上有菌子一條街，全部都是賣(mài)野生菌的，基本上都差不多，“滇菌王”這家店比較好，在昆明開(kāi)了幾家分店。
    我每次去關(guān)下的野菌火鍋一條街“京川”那家吃野生菌，不錯。
    

    6，云南特產(chǎn)菌類(lèi)好吃嗎 
    

    我不喜歡，看個(gè)人。
    你好！生姜：生姜調味料，冷，火鍋放一些生姜去皮，散火涮涮鍋有時(shí)沒(méi)有足夠的時(shí)間啊什么的結果姜Pixin涼爽，特別是肉類(lèi)，不熟悉的單詞將細菌，小心 阿爾法Alpha打字不易，采納哦！
    云南特產(chǎn)的野生食用菌品種極多，其中以青頭菌，見(jiàn)手青，美味牛干菌，雞樅，干巴菌，松茸為著(zhù)稱(chēng)。
    相當好吃了，特別是雞樅和牛肝菌。昆明人么特別愛(ài)吃干巴菌。都是非常好吃的特色菌類(lèi)啊。其中，松茸，牛肝菌，松露和羊肚菌都是出口菌比較貴而且很好吃
    

    7，云南有什么好吃的山珍 
    

    用料  土雞    1000克    野生菌湯包    1份    生姜    3-4片    云南野生菌山珍煲的做法  我這里用的是搭配好的野生菌湯料包，里面有野生羊肚菌、野生松茸、野生黃牛肝菌、野生黑雞樅菌、野生織金竹蓀、高原姬松茸、高原蟲(chóng)草花、野生菌粉包。菌包泡發(fā)方法把野生菌食材包水中泡兩三分鐘，清洗干凈即可燉煮。如果想多泡發(fā)一下的親們，記得先沖洗干凈后再泡，泡發(fā)2-3小時(shí)即可，燉煮記得把泡發(fā)菌的水加入一起燉煮。（不要浪費了，營(yíng)養都在里面了）1.主料500克-1000克土雞（或排骨、鴿肉、鴨肉、筒子骨均可）。2.肉類(lèi)飛一道水撈起來(lái)備用。3.將泡發(fā)好的野生菌和肉類(lèi)一起放入鍋中，加入2片生姜、2-3升的水（或泡發(fā)野生菌的水）先大火轉至小火燉煮1個(gè)半小時(shí)左右即可。4.燉好起鍋前加入野生菌粉包和適量食鹽即可食用。一鍋珍羞美味就這么簡(jiǎn)單完成了，香濃的菌湯。讓你不出戶(hù)就可以品嘗到云南大山的味道！
    云南各地特色小吃　　昆明：過(guò)橋米線(xiàn)、雞絲涼面、豆花米線(xiàn)、汽鍋雞、竹蟲(chóng)、野生菌、呈貢寶珠梨　　玉溪：涼米線(xiàn)、銅鍋魚(yú)、冰稀飯、鱔魚(yú)米線(xiàn)、通海涼糕、冬瓜蜜餞　　楚雄：野生菌、彝族菜　　大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活魚(yú)、洱海海菜、耙肉餌絲　　麗江：麗江粑粑、酥油茶 　　迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（類(lèi)似于乳酪）　　西雙版納：傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌菠蘿、菠蘿蜜、榴蓮、椰子、其他熱帶水果　　保山：蒲縹甘蔗、騰沖“大救架”（炒餌塊）、騰沖餌絲　　德宏：傣族菜、熱帶水果　　昭通：天麻燉雞　　曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特別）、蒸餌絲、浸梨　　文山：三七燉雞、酸湯雞、野生菌　　紅河：蒙自過(guò)橋米線(xiàn)、石屏豆腐　　普洱：野菜、民族菜、米干（有點(diǎn)像米線(xiàn)）、雞豆腐　　臨滄：拉祜烤肉、雞肉爛飯、豬血米線(xiàn)、炒青茶、稀豆粉米線(xiàn)　　怒江：琵琶肉、咕嘟飯、石板粑粑
    

    8，十大最好的菌菇排名是什么
    

    十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲(chóng)夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F在人類(lèi)已知的菌類(lèi)就有十幾萬(wàn)中，這種龐大的菌類(lèi)家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長(cháng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現在數量極其稀少，是珍稀的菌類(lèi)，所以人們正在為拯救冬蟲(chóng)夏草這一種類(lèi)而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類(lèi)，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營(yíng)養，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護物種，因為現在野生的松茸數量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類(lèi)，在我國是一種非常著(zhù)名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國非常著(zhù)名的高檔食用菌，烹調方式多樣，食補價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類(lèi)中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類(lèi)之一，同樣是營(yíng)養價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛(ài)分布在高山地區，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區生長(cháng)的純天然無(wú)污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類(lèi)，在當地也是出口品質(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類(lèi)的一種，同樣具有很高的食補療效，經(jīng)濟價(jià)值也是不用說(shuō)的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟價(jià)值非常高的一種菌類(lèi)，而且現在并沒(méi)有開(kāi)發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營(yíng)養豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類(lèi)中獨一無(wú)二的，因為它的生長(cháng)居然需要長(cháng)時(shí)間的光照，而且形狀就像一團繡球，外觀(guān)非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認的野生珍稀菇菌。
    

    9，羊肚菌的食用方法是什么
    

    干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值，在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤(pán)中備用；2. 開(kāi)火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì )兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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