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                                    云南可以食用的野生菌，云南昭通山區野生藥材較多想搞人工種植不知哪一種是緊缺藥材
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    云南可以食用的野生菌，云南昭通山區野生藥材較多想搞人工種植不知哪一種是緊缺藥材
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-13 09:52
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    云南昭通山區野生藥材較多想搞人工種植不知哪一種是緊缺藥材烏豆種植2，云南盛產(chǎn)哪些可食用的野生菌干巴菌、牛肝菌、青頭菌、雞樅、松茸、奶漿菌、雞油菌、、、還有很多鮮美的雜菌，數不過(guò)來(lái)呀。3，云南有哪些奇特的野生菌干巴菌、……
                
    
            
    

            
    



                
    1，云南昭通山區野生藥材較多想搞人工種植不知哪一種是緊缺藥材
    

    烏豆種植
    云南可以食用的野生菌
    

    2，云南盛產(chǎn)哪些可食用的野生菌
    

    干巴菌、牛肝菌、青頭菌、雞樅、松茸、奶漿菌、雞油菌、、、還有很多鮮美的雜菌，數不過(guò)來(lái)呀。
    云南可以食用的野生菌
    

    3，云南有哪些奇特的野生菌
    

    干巴菌、牛肝菌、青頭菌、雞樅、松茸、奶漿菌、雞油菌、、、還有很多鮮美的雜菌，數不過(guò)來(lái)呀。
    云南可以食用的野生菌
    

    4，什么時(shí)候到云南可以吃到野生菌 
    

    6，7，8月份吧！7月份最多的！偶是指新歷！
    都可以吃，如果新鮮的就6,7,8,9最好
    云南野生菌的上市時(shí)間一般為五月下旬到十月底左右，七月份是野生菌集中上市的季節。
    

    5，云南泡小蒜的正確做法是什么
    

    將小蒜用清水浸泡超過(guò)二十四個(gè)小時(shí)，控干水分，放入腌制的容器中，同時(shí)放入大蒜；把醋、醬油、辣椒面、鹽和白糖混合攪拌在一起，倒進(jìn)鍋中加熱；把煮開(kāi)后的料汁放涼后，倒入腌制容器中，密封好15天后就可以吃了。云南泡小蒜腌制方法：1、小蒜清水泡一晚上，第二天控干水分備用。配料:鹽，白糖，醋，醬油，辣椒面，大蒜一頭。把控干水分的小蒜放入腌制的容器中，把剝好皮的大蒜也放進(jìn)去。2、然后把鹽，醬油，醋，白糖，辣椒面放在鍋里煮熱，等涼了后，倒在小蒜上。沒(méi)過(guò)小蒜就可以，然后密封好放在陰涼處。一般半個(gè)月后就可以吃了。3、就是這么簡(jiǎn)單，但是可能等待時(shí)間有點(diǎn)長(cháng)，那朋友們就多做點(diǎn)，等待的過(guò)程也變得愉快起來(lái)哦。需要注意的是腌制的菜類(lèi)通常鹽含量很高，所以我們最好是將腌菜當成偶爾開(kāi)胃的小菜來(lái)吃，盡量不要當作主食或者是菜肴來(lái)食用，并且食用量不要過(guò)多。由于腌菜里面含有大量的細菌，吃多了腌菜也會(huì )增加患癌的風(fēng)險。小蒜的吃法：小蒜炒雞蛋1、小蒜炒雞蛋味道特別好，而且做法簡(jiǎn)單，在制作時(shí)需要準備，新鮮小蒜200克，雞蛋3到4克，食用鹽和食用油各適量準備一些。2、把小蒜去掉老葉清理干凈以后用清水洗凈，瀝干水分以后，再把它切成段狀，把準備好的雞蛋磕開(kāi)到碗中，加少量清水調成蛋液備用。3、鍋中放油加熱以后，把切好的小蒜入鍋快速翻炒，等它變軟以后，再把調好的蛋液倒入鍋中加少量食用鹽，快速翻炒，炒成均勻的塊狀以后關(guān)火出鍋就能食用。
    

    6，十大最好的菌菇排名是什么
    

    十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲(chóng)夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F在人類(lèi)已知的菌類(lèi)就有十幾萬(wàn)中，這種龐大的菌類(lèi)家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長(cháng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現在數量極其稀少，是珍稀的菌類(lèi)，所以人們正在為拯救冬蟲(chóng)夏草這一種類(lèi)而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類(lèi)，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營(yíng)養，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護物種，因為現在野生的松茸數量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類(lèi)，在我國是一種非常著(zhù)名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國非常著(zhù)名的高檔食用菌，烹調方式多樣，食補價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類(lèi)中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類(lèi)之一，同樣是營(yíng)養價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛(ài)分布在高山地區，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區生長(cháng)的純天然無(wú)污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類(lèi)，在當地也是出口品質(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類(lèi)的一種，同樣具有很高的食補療效，經(jīng)濟價(jià)值也是不用說(shuō)的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟價(jià)值非常高的一種菌類(lèi)，而且現在并沒(méi)有開(kāi)發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營(yíng)養豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類(lèi)中獨一無(wú)二的，因為它的生長(cháng)居然需要長(cháng)時(shí)間的光照，而且形狀就像一團繡球，外觀(guān)非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認的野生珍稀菇菌。
    

    7，羊肚菌的食用方法是什么
    

    干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值，在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤(pán)中備用；2. 開(kāi)火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì )兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
    

    8，羊肚菌的種植方法和栽培技術(shù)是什么
    

    羊肚菌的種植方法和栽培技術(shù)：熟料脫袋栽培、室外脫袋栽培、室外生料栽培。羊肚菌屬低溫高濕性真菌，喜陰，生長(cháng)所需的土壤環(huán)境和植被類(lèi)型多樣， 一般在春夏之交出菇，其產(chǎn)量與降雨量有直接的關(guān)系。羊肚菌又稱(chēng)羊肚菜，它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值，在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地，安徽、河南境內也發(fā)現有羊肚菌。由于羊肚菌豐富的營(yíng)養成分和重要的藥用價(jià)值，人們稱(chēng)它為“天然、營(yíng)養、多功能”的健康食品。野生羊肚菌分布于我國河南、陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京等地區。羊肚菌屬低溫高濕性真菌，喜陰，生長(cháng)所需的土壤環(huán)境和植被類(lèi)型多樣， 一般在春夏之交出菇，其產(chǎn)量與降雨量有直接的關(guān)系。其種植方法和栽培技術(shù)如下：1、熟料脫袋栽培將料拌好，用17cm × 33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料，每袋約500克，然后高壓或常壓滅菌。滅菌后接種，置25℃下培養，待菌絲滿(mǎn)袋后再延長(cháng)培養5-6天，使菌絲充分生長(cháng)，即可栽培。室內脫裝栽培。菇房消毒后，先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜，然后鋪3cm厚的腐殖土，拍平后再將脫去塑料袋的菌棒逐個(gè)排列在床上，一般1平方米床面可排40個(gè)，排完菌棒后輕噴水一次即可覆土3-5cm，表面再蓋2cm厚的闊葉樹(shù)落葉，保持土壤濕潤，空氣濕度85%-95%，一般一個(gè)多月，氣溫在4.4-16℃就可出子實(shí)體。2、室外脫袋栽培室內培養好的菌棒也可移到室外栽培。選擇光照為3陽(yáng)7陰的林地作畦，畦寬1m，深20-25cm，長(cháng)度不限，整好畦后噴或輕澆水一次，用10%石灰水殺滅害蟲(chóng)和雜菌。脫袋排菌棒方法與室內栽培相同，只是底層可不鋪塑料薄膜，但要注意畦內溫度變化，防止陽(yáng)光直射。3、室外生料栽培在室外選擇3陽(yáng)7陰或半陰半陽(yáng)、土質(zhì)疏松潮濕、排水良好的地方，挖深20-25cm的坑，坑底先用水澆濕，將上面任一配方料，按比例稱(chēng)好，用水拌勻，在底層鋪一層料，壓平后約4-5cm，每平方米用菌種12cm2×28cm2袋，掰成核桃大小菌塊，均勻撒在料上，然后用薄層細腐殖土覆蓋，在其上鋪第二層料，厚仍為4-5cm，壓平后再以同法播種。播完后用疏松腐殖土覆蓋、厚度為3-5cm，再蓋一層闊葉樹(shù)葉，以保溫保濕。蓋完后適當灑些水，為防止人或牲畜踐踏及強光直射，在樹(shù)葉上搭蓋一些樹(shù)枝。
    

    9，云南的蘑菇很多都有毒嗎 
    

    云南自然條件復雜多樣，立體氣候十分明顯，生態(tài)環(huán)境及植被類(lèi)型特別豐富，野生蘑菇種類(lèi)尤為豐富多樣，自然也包含很多很多的毒蘑菇的種類(lèi)。云南是中國乃至世界食、藥用真菌王國，可以說(shuō)是全世界食藥用真菌種質(zhì)資源最為豐富和高度多樣性地區。云南每年都有幾百人會(huì )因誤食有毒菌子中毒，更會(huì )有幾十人因此喪命。
    　　蘑菇是由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成的真菌，大部分可以食用的無(wú)毒蘑菇都長(cháng)相一般，毒蘑菇都很鮮艷，但并不是所有的毒蘑菇顏色都很鮮艷，事實(shí)上色彩不艷的肉褐鱗小傘、白毒鵝膏菌 、秋盔孢傘等菌類(lèi)卻極毒。而同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是非常美味可口著(zhù)名的食用菌。那些顏色鮮艷的有毒蘑菇往往生長(cháng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶，吸收的那些毒素都表現在外觀(guān)上，這就是為什么部分毒蘑菇顏色鮮艷的原因?！　∵@里介紹了一些分辨毒蘑菇的誤區?！　≌`區一 顏色鮮艷的蘑菇就有毒　　人們通常認為色彩鮮艷的就是毒蘑菇，其實(shí)未必。有些色彩鮮艷的蘑菇也是可以食用的，金毛鱗傘就是一種金黃色、色彩艷麗的可食用蘑菇，煮出來(lái)的湯都是金黃色的，口感滑嫩無(wú)渣，不久的將來(lái)就可能登上市民的餐桌。而灰、白蘑菇也不一定就沒(méi)有毒?！　≌`區二 有的食物和金屬能試毒　　民間有說(shuō)法：毒蘑菇與銀器、大蒜、大米或燈芯草同煮，會(huì )出現變色。經(jīng)過(guò)研究，毒蘑菇與上述物質(zhì)同煮并不會(huì )出現變色的情況?！　≌`區三 破損后流出乳汁的有毒　　有關(guān)“毒蘑菇破損后往往會(huì )有乳汁分泌”的說(shuō)法也不靠譜，比如松乳菇、紅汁乳菇破損后流出的乳汁均變成藍綠色，但這兩種都是味道鮮美的食用菌。
    在云南很多蘑菇都有毒，每年因為蘑菇中毒的事件數不勝數。根據一項很多年前的調查顯示，在1985到2000年之間毒蘑菇中毒事件就有378起，中毒2330人，死亡326人，病死率13.90%。所以在云南旅游時(shí)，不要因為好奇或為滿(mǎn)足口腹之欲采摘野生蘑菇或來(lái)源不明的蘑菇。對于路邊草叢的野生蘑菇，由于鑒別毒菌并不容易，大家最好不要輕易采摘不認識的蘑菇。
    是的，云南有很多的蘑菇都有毒。因為云南是亞熱帶雨林的氣候，溫暖和潮濕的環(huán)境有利于真菌的生長(cháng)，所以蘑菇的種類(lèi)有很多，但是當地人只采幾種，大部分不熟悉或者有毒的他們不敢采，怕因為食入有毒的蘑菇而喪命。據說(shuō)顏色越好看的蘑菇，越有毒哦~每年都有因為誤食有毒蘑菇而喪命的，所以再次我舉例出幾種有毒的蘑菇~這種小黃菇有毒~苦馬肝菌有毒。小豹斑毒散有毒。
    云南一到雨季，山上就會(huì )長(cháng)出來(lái)很多蘑菇，更確切地說(shuō)，是野生菌。由于地理環(huán)境的影響，云南的可食用野生菌有多達800多種，全國大約80%的野生菌品種都聚集在云南地區。除了一些可食用的野生菌，還有大量有毒的、不可食用的野生菌，也就是我們所說(shuō)的毒蘑菇。因為人工培育人生菌的品種很少，所以云南人們更喜歡冒著(zhù)中毒的危險，去食用一些美味野生菌。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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