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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    常見(jiàn)的食用野生菌圖片，這種瓜能吃學(xué)名叫什么瓜有什么特點(diǎn)
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    常見(jiàn)的食用野生菌圖片，這種瓜能吃學(xué)名叫什么瓜有什么特點(diǎn)
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-13 04:21
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    這種瓜能吃學(xué)名叫什么瓜有什么特點(diǎn)中文學(xué)名越瓜，別稱(chēng)菴瓜、生瓜、梢瓜、酥瓜。越瓜是甜瓜的變種，果皮極薄，成熟之后具有香氣，但缺乏甜味。這種瓜我在浙江的時(shí)候吃過(guò)，很脆不甜，叫什么瓜，我倒是忘了，可是今年我在我的家鄉也買(mǎi)到過(guò)這種瓜，大家叫……
                
    
            
    

            
    



                
    1，這種瓜能吃學(xué)名叫什么瓜有什么特點(diǎn)
    

    中文學(xué)名越瓜，別稱(chēng)菴瓜、生瓜、梢瓜、酥瓜。越瓜是甜瓜的變種，果皮極薄，成熟之后具有香氣，但缺乏甜味。
    這種瓜我在浙江的時(shí)候吃過(guò)，很脆不甜，叫什么瓜，我倒是忘了，可是今年我在我的家鄉也買(mǎi)到過(guò)這種瓜，大家叫它脆瓜，應該是一個(gè)地方，一種叫法吧，具體的說(shuō)法不清楚
    我們這里叫菜瓜，可以吃，香脆甜口，生熟皆可。
    這個(gè)瓜我們廣東地區叫香瓜、也叫甜瓜！味道甜而脆香。
    是普通的香瓜，俗名叫做蘋(píng)果瓜！剛剛下藤的時(shí)候可以帶皮吃，蠻脆的。瓜皮變白就是長(cháng)熟了！頂部接瓜藤的地方微微發(fā)苦 不要吃!其他都很很好吃的水果。。。。
    常見(jiàn)的食用野生菌圖片
    

    2，可食用野生菌圖片
    

    可食用的野生菌目前已知的有數百種。這里是不可能顯示圖片的。
    常見(jiàn)的食用野生菌圖片
    

    3，可食野生菌都有什么
    

    可食用的野生菌目前已知的有數百種。這里是不可能顯示圖片的。
    常見(jiàn)的食用野生菌圖片
    

    4，野生菌識別 
    

    時(shí)下，正是各種野生菌生長(cháng)采食季節，也是誤采誤食野生毒菌的高發(fā)季節，因誤食野生菌而釀成悲劇的事故每年都有發(fā)生，為此特向消費者介紹識別野生菌的方法：一、看生長(cháng)地帶 可食用的無(wú)毒野生菌多生長(cháng)在清潔的草地或松樹(shù)下；有毒野生菌往往生長(cháng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶。 二、看顏色 有毒野生菌顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。 三、看形狀 無(wú)毒野生菌較平，傘面平滑，菌面上無(wú)輪，下部無(wú)菌托；有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實(shí)板硬，菌桿上有輪，菌托桿細長(cháng)或粗長(cháng)，易折斷。 四、看分泌物 將采摘的新鮮野生菌撕斷菌桿，無(wú)毒的分泌物清亮如水（個(gè)別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。 五、聞氣味 無(wú)毒野生菌有特殊香味；有毒野生菌有異味，如辛辣、酸澀、惡醒異味。
    這種蘑菇經(jīng)常長(cháng)在柳樹(shù)上，俗稱(chēng)柳樹(shù)蘑，可以食用。多脂鱗傘又名黃傘：黃柳菇、柳蘑、黃蘑、肥柳菇、柳松菇、柳樹(shù)菌、刺兒菌、黃環(huán)銹菌、肥鱗兒、柳釘、黃絲菌等。分類(lèi)地位：菌物界，擔子菌門(mén)，傘菌綱，傘菌亞綱，傘菌目，球蓋菇科。黃傘子實(shí)體色澤鮮艷呈金黃色，菌蓋菌柄上布滿(mǎn)黃褐色鱗片。該菇富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及多種礦物質(zhì)元素，食之黏滑爽口，味道鮮美，風(fēng)味獨特。該菇菌蓋上有一種特殊的黏液，據生化分析表明，這種物質(zhì)是一種核酸，對人體精力、腦力的恢復有良好效果。黃傘是一種中低溫型食用菌，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，產(chǎn)量較高，市場(chǎng)售價(jià)較好，是大有發(fā)展前途的食用菌新品種之一。 黃傘子實(shí)體單生或叢生，菌蓋直徑5-12厘米，初期半球形邊緣常內卷，后漸平展，有一層粘液；蓋面色澤金黃至黃褐色，附有褐色近似平狀的鱗片，中央較密。菌肉白色或淡黃色。菌褶直生密集，淺黃色至銹褐色，直生或近彎生，稍密。菌柄纖維質(zhì)長(cháng)5-15厘米，粗1-3厘米，圓柱形，有白色或褐色反卷的鱗片稍粘，下部常彎曲。菌環(huán)淡黃色，毛狀，膜質(zhì)，生于菌柄上部，易脫落。孢子橢圓形，光滑，銹色，7.5-10微米×5-6.5微米。菌絲初期白色，逐漸濃密，生理成熟時(shí)分泌黃褐色素。
    

    5，十大最好的菌菇排名是什么
    

    十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲(chóng)夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F在人類(lèi)已知的菌類(lèi)就有十幾萬(wàn)中，這種龐大的菌類(lèi)家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長(cháng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現在數量極其稀少，是珍稀的菌類(lèi)，所以人們正在為拯救冬蟲(chóng)夏草這一種類(lèi)而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類(lèi)，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營(yíng)養，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護物種，因為現在野生的松茸數量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類(lèi)，在我國是一種非常著(zhù)名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國非常著(zhù)名的高檔食用菌，烹調方式多樣，食補價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類(lèi)中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類(lèi)之一，同樣是營(yíng)養價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛(ài)分布在高山地區，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區生長(cháng)的純天然無(wú)污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類(lèi)，在當地也是出口品質(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類(lèi)的一種，同樣具有很高的食補療效，經(jīng)濟價(jià)值也是不用說(shuō)的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟價(jià)值非常高的一種菌類(lèi)，而且現在并沒(méi)有開(kāi)發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營(yíng)養豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類(lèi)中獨一無(wú)二的，因為它的生長(cháng)居然需要長(cháng)時(shí)間的光照，而且形狀就像一團繡球，外觀(guān)非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認的野生珍稀菇菌。
    

    6，羊肚菌的食用方法是什么
    

    干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值，在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤(pán)中備用；2. 開(kāi)火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì )兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
    

    7，能吃的蘑菇圖片和名字 
    

    榛蘑。松樹(shù)蘑都可以吃
    1、平菇，新鮮平菇的菌蓋邊緣略向下卷，沒(méi)有裂開(kāi)。如果邊緣已經(jīng)長(cháng)平并裂開(kāi)，說(shuō)明太老了，口感較差。2、杏鮑菇，表面有光澤，呈乳白色，摸起來(lái)光滑；菌褶排列緊密，邊緣及兩側平整；菌體緊致，長(cháng)度為12~15厘米。摸起來(lái)太干的杏鮑菇偏老。3、金針菇，金針菇菌柄一般上淺下深，如果顏色通體均勻鮮亮，很可能經(jīng)過(guò)漂染或添加劑處理過(guò)。金針菇的菌蓋要挑選半球形的，菌蓋長(cháng)開(kāi)的說(shuō)明老了，菌柄15厘米左右最好。4、香菇，優(yōu)質(zhì)的新鮮香菇菌蓋肥厚且向下卷、菌褶呈白色、干爽整齊。菌褶一片一片立著(zhù)的最新鮮，菌蓋直徑以3~6厘米為好。5、草菇，體積小一些、顏色黑白分明的草菇通常比較嫩。用手按壓表面，如果感覺(jué)軟塌塌的或有出水，說(shuō)明不新鮮甚至已經(jīng)變質(zhì)。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-啥樣的蘑菇最新鮮?
    可以食用的蘑菇的種類(lèi)
    蘑菇的種類(lèi)有很多， 平菇、金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇、茶樹(shù)菇、雙孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴頭菇、白靈菇、姬菇、花菇、草菇、雞腿菇等等！食用蘑菇廣泛分布于地球各處，在森林落葉地帶更為豐富。 在山區森林中生長(cháng)的木生菌種類(lèi)和數量較多，如香菇、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑、紅菇和牛肝菌等。在田頭、路邊、草原和草堆上糞、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生長(cháng)較多的是高溫結實(shí)性真菌；高山地區、北方寒冷地帶生長(cháng)較多的則是低溫結實(shí)性真菌。食用蘑菇大多數屬于擔子菌類(lèi)；極少數屬子囊菌類(lèi)。從外表來(lái)看，食用蘑菇不像微生物，因此過(guò)去一直是植物學(xué)的研究對象，但從其進(jìn)化歷史、細胞構造、早期發(fā)育特點(diǎn)、各種生物學(xué)特性和研究方法等多方面來(lái)考察，都可證明它們與其他典型的微生物——顯微真菌卻完全一致。事實(shí)上，若將其大型子實(shí)體理解為一般真菌菌落在陸生條件下的特化與高度發(fā)展形式，則蕈菌就與其他真菌無(wú)異了。
    1、香菇香菇為側耳科植物香蕈的子實(shí)體，是世界第二食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱(chēng)。香菇是一種生長(cháng)在木材上的真菌，味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養豐富。富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D。主治食欲減退，少氣乏力。2、草菇　草菇別稱(chēng)蘭花菇、苞腳菇的，起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300年前我國已開(kāi)始人工栽培，在20世紀約30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類(lèi)，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區。因常常生長(cháng)在潮濕腐爛的稻草中而得名，多產(chǎn)于兩廣、福建、江西、臺灣。3、金針菇　金針菇因其菌柄細長(cháng)似金針菜而得名，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類(lèi)，具有很高的藥用食療作用。在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長(cháng)。4、杏鮑菇杏鮑菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚(yú)的口感而得名，是近年來(lái)開(kāi)發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。5、雙孢菇雙孢菇是最常見(jiàn)的食用菌種之一，肉質(zhì)肥厚。菌絲銀白色，生長(cháng)速度中偏快，不易結菌被，子實(shí)體多單生，圓正、白色、無(wú)鱗片，菌蓋厚、不易開(kāi)傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結實(shí)，菌柄上有半膜狀菌環(huán)，孢子銀褐色。參考資料來(lái)源：百度百科-香菇百度百科-草菇百度百科-金針菇百度百科-杏鮑菇百度百科-雙孢蘑菇
    

    8，哪些野蘑菇可以食用圖片 
    

    可以。但要首先保證野蘑菇是無(wú)毒的。  韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜(蜂蜜食品)同食，同食易引起心痛；不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。 
    食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在全世界食用最多的通稱(chēng)為蘑菇，學(xué)名為雙孢蘑菇。從野生種類(lèi)中進(jìn)一步篩選馴化優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)菌種大有潛力。中國曾在世界上首次馴化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀等，現已馴化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏麗蘑、鉚釘菇、粘蓋牛肝菌、正紅菇等也可以大量采集，供銷(xiāo)于國內外市場(chǎng)。草菇香菇銀耳羊肚菌雙孢菇猴頭菇金針菇黑木耳平菇基本介紹食用蘑菇的最大特征是形成形狀、大小、顏色各異的大型肉質(zhì)子實(shí)體。典型的食用蘑菇，其子實(shí)體是由頂部的菌蓋（包括表皮、菌肉和菌褶）、中部的菌柄（常有菌環(huán)和菌托）和基部的菌絲體三部分組成。子實(shí)體是食用蘑菇產(chǎn)生有性孢子的繁殖器官，也叫擔子果 （子囊菌則稱(chēng)子囊果）。 典型食用蘑菇的子實(shí)體，是由菌柄、菌蓋、菌等褶部分組成的。菌柄菌柄又叫菇柄或菇腳。起支持菌蓋和輸送養分的作用。多為圓柱形或紡錘形。大多中生于菌蓋上，也有偏生或側生的，甚至完全無(wú)柄。組成菌柄的菌絲體基本上是垂直排列。菌柄皮層由厚壁細胞緊密靠攏組成。菌柄中有的菌絲排列充實(shí)（中實(shí)）；有的只是疏松的筋質(zhì)細胞（中松）；有的則無(wú)菌絲（中空）。有些傘菌如雙孢蘑菇，子實(shí)體幼小時(shí)，在菌蓋邊緣和菌柄間有一層包膜叫內菌幕，覆蓋于子實(shí)層外。當子實(shí)體長(cháng)大時(shí)，菌蓋展開(kāi)，內菌幕與菌蓋脫離，殘留在菌柄中上部的環(huán)狀物叫菌環(huán)。有些傘菌如草菇在菌蕾時(shí)，外面包裹一層菌膜叫外菌幕， 能隨子實(shí)體長(cháng)大而增厚，以后殘留在菌柄基部呈狀物叫菌托。菌托的有無(wú)以及大小、形狀、厚薄等特性是傘菌分類(lèi)的重要依據。菌蓋菌蓋又叫菇蓋、菌傘。是菌褶著(zhù)生的地方。不同的食用菌，菌蓋的形狀也各不相同。常見(jiàn)的有半球形、扇形、鐘形、圓錐形、漏斗形和平展形等。菌蓋表面有的光滑，有的有皺紋、條紋或龜裂；有的干燥，有的濕潤或粘滑；有的具絨毛、鱗片或晶粒等。菌蓋的直徑大小不一，通常褶菌蓋直徑在6 厘米以下的歸為小型菌類(lèi)；6—10厘米的為中型菌類(lèi)；10厘米以上的為大型菌類(lèi)。菌蓋由角質(zhì)層（亦稱(chēng)覆蓋層）和菌肉兩部分組成。角質(zhì)層是由保護菌絲組成，依次可分外皮層、蓋皮及下皮層。菌肉大多數為白色，由生殖菌絲和聯(lián)結菌絲組成。生殖菌絲是構成菌肉的主要菌絲類(lèi)型，它比聯(lián)結菌絲寬而直，能不斷生長(cháng)，分隔多，分隔處明顯縊縮。聯(lián)結菌絲生長(cháng)有限，分隔少，常大量或不規則地分枝。在紅菇科中，生殖菌絲由球狀胞組成，埋于管狀聯(lián)結菌絲的基質(zhì)中，常失去再生能力，所以這些菇類(lèi)用組織分離難以成活。有些傘菌除生殖菌絲和聯(lián)結菌絲外，還有產(chǎn)乳菌絲（或稱(chēng)分泌菌絲），內含乳汁或油滴。菌褶菌褶又叫菇葉、菇鰓。位于菌蓋下方。呈放射狀排列的片狀結構，是產(chǎn)生擔孢子的場(chǎng)所。菌褶稀密、長(cháng)短不等。 與兩輛連接的方式有：（l）直生（貼生）——菌褶的一端直接著(zhù)生在菌柄上；（2）延生——菌褶沿著(zhù)菌柄向下著(zhù)生；（3）離生——菌褶不和菌柄接觸；（4）彎生——菌褶內端與菌柄著(zhù)生處呈一凹陷。菌褶中央是菌髓細胞，兩側是子實(shí)層。子實(shí)層是產(chǎn)生擔子的細胞層。除木耳、猴頭菌等的子實(shí)層分布在耳片和肉刺的表面外，大多數食用蘑菇的子實(shí)層都分布在刀片狀菌相的兩側。擔子菌的子實(shí)層是由無(wú)數呈柵狀排列的擔子和囊狀體組成的。（1）擔子 是擔孢子的孕育者。擔子有分隔和不分隔，不分隔的擔子，一般呈棒狀，頂端通常具四個(gè)小梗，各生一個(gè)孢子，有的只有兩個(gè)小梗和兩個(gè)飽子。未成熟的擔子多無(wú)小梗， 稱(chēng)為幼擔子。但成熟菇體的子實(shí)層也有的出現幼擔子，它不產(chǎn)生小梗和孢子。銀耳類(lèi)的擔子具有縱隔，即縱隔為四個(gè)部分， 頂端同樣生四個(gè)孢子。而黑木耳類(lèi)的擔子具橫隔，分四節，傾斜伸出四個(gè)小梗和生有四個(gè)孢子。這類(lèi)產(chǎn)生在擔子上的孢子稱(chēng)為擔孢子（產(chǎn)生在子囊內的孢了稱(chēng)子囊孢子）。（2）囊狀體 囊狀體分布在子實(shí)層里，一般都比擔子大， 為不孕細胞。大多生在菌褶兩側，也有生在菌褶邊緣，后者叫緣囊體。囊狀體一般單生，而緣囊體有的則叢生。囊狀體的形狀有棒狀、瓶狀、梭形、紡錘形成梨形等。囊狀體的頂端有鈍圓、角狀、尾狀、圓頭狀、細長(cháng)或具有結晶等。囊狀體的形態(tài)在分類(lèi)上也是重要的依據之一。（3）孢子擔孢子的形狀有球形、卵形、橢圓形、圓柱形、腎形、多角形等。大多數食用菌的孢子表面光滑，但有的有溝、刺、麻點(diǎn)、小瘤及縱條紋。這些都是傘菌進(jìn)行分類(lèi)的重要依據。有些食用菌如草菇的擔孢子，具有芽孔。單個(gè)孢子通常是透明無(wú)色的，但上萬(wàn)上億個(gè)孢子成堆時(shí)（孢子?。?，則呈現有白色、紅色、褐色、紫色、黑色等顏色。食用蘑菇 - 種類(lèi)開(kāi)發(fā) 從野生種類(lèi)中進(jìn)一步篩選馴化優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)菌種大有潛力。中國曾在世界上首次馴化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀等，現已馴化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏麗蘑、鉚釘菇、粘蓋牛肝菌、正紅菇等也可以大量采集，供銷(xiāo)于國內外市場(chǎng)。食用蘑菇 - 世界上已被描述的真菌達12萬(wàn)余種 形成大型子實(shí)體或菌核組織的達6000余種，可供食用的有2000余種。我國食用菌資源十分豐富，據卯曉嵐（1988，我國已知的食用菌約657種，它們分屬于41個(gè)科、132個(gè)屬，器重擔子菌620種（占94.4%），子囊菌39種（占5.6%）。2000年統計我國的食用蘑菇達938種，人工栽培的50余種。據歷史記載，我們的祖先早在6000到7000年前就開(kāi)始采集蘑菇以供食用。人類(lèi)能在人工條件下馴化栽培，或利用菌絲體在發(fā)酵罐中培養的數十種,但是絕大多數仍處于野生狀態(tài)。
    食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在全世界食用最多的通稱(chēng)為蘑菇，學(xué)名為雙孢蘑菇。從野生種類(lèi)中進(jìn)一步篩選馴化優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)菌種大有潛力。中國曾在世界上首次馴化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀等，現已馴化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏麗蘑、鉚釘菇、粘蓋牛肝菌、正紅菇等也可以大量采集，供銷(xiāo)于國內外市場(chǎng)。草菇香菇銀耳羊肚菌雙孢菇猴頭菇金針菇黑木耳平菇
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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