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                                    云南野生香菌，問(wèn)問(wèn)云南的兄弟姐妹們10月初還能采到野生菌嗎 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    云南野生香菌，問(wèn)問(wèn)云南的兄弟姐妹們10月初還能采到野生菌嗎 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-13 04:21
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
                   點(diǎn)擊：422
            
    

            
    
                
    
                    問(wèn)問(wèn)云南的兄弟姐妹們10月初還能采到野生菌嗎我也不確定，還是看看專(zhuān)業(yè)人士怎么說(shuō)。能采到、且較多2，菌內有幾種野生菌野生的雞樅菌是什么樣子火把雞縱2、黃皮雞縱3、小雞縱4、雞縱花5、水雞縱6、大……
                
    
            
    

            
    



                
    1，問(wèn)問(wèn)云南的兄弟姐妹們10月初還能采到野生菌嗎 
    

    我也不確定，還是看看專(zhuān)業(yè)人士怎么說(shuō)。
    能采到、且較多
    云南野生香菌
    

    2，菌內有幾種野生菌 野生的雞樅菌是什么樣子
    

    






1、火把雞縱2、黃皮雞縱3、小雞縱4、雞縱花5、水雞縱6、大紅菌7、奶漿菌8、青頭菌9、螞蟻孤堆菌10、米湯菌11、黃牛肝菌12、黑牛肝菌13、見(jiàn)手青（一抹綠）14、羊肝菌15、黃賴(lài)頭16、馬屁泡（馬勃菌）17、刷把菌18、野生香菌19、白參菌20、干巴菌21、雞屁股菌22、雞油菌23、喇叭菌24、辣菌25、麻栗窩26、麻母雞菌27、野生木耳28、野生靈芝29、松樹(shù)菌30、云芝31、八擔柴32、銅綠菌33、竹蓀34、松茸35、松露


    云南野生香菌
    

    3，云南野生菌熬湯那種香 
    

    個(gè)人覺(jué)得還是青頭菌香
    如果自己不知道，沒(méi)見(jiàn)過(guò)或聽(tīng)說(shuō)過(guò)最好小心點(diǎn)。
    塊菌，雞樅，美味牛肝菌，雞油菌，松茸，黑虎掌菌，雞樅花
    云南野生香菌
    

    4，云南那里有野生菌培植
    

    






　　云南省楚雄彝族自治州南華縣　　具有“野生菌王國”、“中國野生菌之鄉”、“中國野生菌美食縣”稱(chēng)號的南華縣，境內擁有林業(yè)用地面積249．98萬(wàn)畝，占全縣總面積的71％，森林覆蓋率65．86％，具有復雜的地形地貌、獨特的氣候條件、豐富的森林資源、多種多樣的森林類(lèi)型和土壤種類(lèi)，孕育了種類(lèi)繁多的野生食用菌資源。據調查，目前，全縣有野生食用菌290多種，占全國野生食用菌種類(lèi)930多種的31．2％，占全省670多種的43．3％，占全州300多種96．7％。資源年蘊藏儲量1萬(wàn)多噸，經(jīng)濟價(jià)值較高的松茸、塊菌、牛干菌、雞油菌、干巴菌、虎掌菌、雞樅、香菌、杉老苞等野生食用菌均有分布和生長(cháng)。特別是松茸，分布于境內的10個(gè)鄉鎮61個(gè)村委會(huì )，面積達70多萬(wàn)畝，是云南松茸主產(chǎn)區之一?！　〗陙?lái)，南華縣緊緊圍繞打造“野生菌王國”品牌戰略發(fā)展思路，以“生態(tài)建設產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”為目標，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，不斷創(chuàng  )新發(fā)展模式，把野生食用菌資源優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢，在野生菌出產(chǎn)季節，眾多的國內外客商云集南華交易，使南華縣一度成為西南較大的野生菌聚散交易地之一，帶動(dòng)了一批以經(jīng)營(yíng)野生菌為主的企業(yè)的快速發(fā)展。在野生食用菌出產(chǎn)季節，全縣有10余萬(wàn)人參與野生菌的管理、采集、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，是除烤煙、農作物外投入人員最多的一項生產(chǎn)活動(dòng)。經(jīng)過(guò)多年培育和發(fā)展，南華縣現已建成野王菌交易市場(chǎng)3個(gè)，野生菌生產(chǎn)加工企業(yè)15家，逐步成為云南最大的野生菌交易市場(chǎng)之一，對周邊縣市產(chǎn)生了較強的輻射作用，形成滇中經(jīng)濟園與滇西經(jīng)濟圈交匯地帶上的野生菌集散中心?！　【腿绾渭涌焱七M(jìn)“野生菌王國”建設，南華縣在“創(chuàng  )先爭優(yōu)”活動(dòng)中，把“創(chuàng  )先爭優(yōu)”與抓全縣重點(diǎn)工作有機結合，牢固樹(shù)立大項目帶動(dòng)大發(fā)展的工作理念，克服百年不遇特大干旱帶來(lái)的影響，把“野生菌王國”項目建設爭取納入州人民政府20項重點(diǎn)工作加以落實(shí)，先后與四川攀星綠色食品（集團）有限公司簽訂了“野生菌王國”項目建設開(kāi)發(fā)合作協(xié)議、補充協(xié)議，采取強有力措施，成立了以縣長(cháng)為指揮長(cháng)、常務(wù)副縣長(cháng)為副指揮長(cháng)的“野生菌王國”項目建設指揮部，抽調專(zhuān)人現場(chǎng)辦公，形成定期向縣委常委會(huì )報告的制度，嚴格按照項目開(kāi)發(fā)方案和時(shí)間進(jìn)度表加以推進(jìn)?！　∧壳?，概算總投資為65707．75萬(wàn)元的中國南華野生菌王國現代特色物流園及加工出口基地建設項目可研已通過(guò)省發(fā)改委評審，已完成項目建設用地521畝的土地征用，完成冷鏈房地勘鉆探10個(gè)孔，辦公樓地勘鉆探12個(gè)孔；路燈、主電纜和變壓器以及315配電房的預算，其中315配電房已開(kāi)始動(dòng)工。道路A、B、C線(xiàn)給水、排水工程已完成預算，道路A、B線(xiàn)線(xiàn)路工程已開(kāi)始動(dòng)工。正在進(jìn)行冷鏈房、辦公樓等單體建筑設計及詳規修編工作?！　№椖康慕ǔ蓪σ吧罴庸ず彤a(chǎn)品開(kāi)發(fā)，打造“野生菌王國”品牌，發(fā)展壯大野生菌產(chǎn)業(yè)具有重要的推動(dòng)作用，是一個(gè)集電子交易、電子商務(wù)、出口加工、冷鏈物流配送、野生菌文化商旅服務(wù)為一體的綜合性項目，功能定位為野生菌批發(fā)交易、檢驗檢測服務(wù)、電子交易、電子結算、冷鏈加工物流配送和特色旅游服務(wù)，力爭通過(guò)運用先進(jìn)的現代冷鏈加工和物流配送技術(shù)、計算機技術(shù)、通信技術(shù)、特色野生菌園林技術(shù)，將其打造成為一個(gè)集“人流、信息流、商流、物流、資金流”五流合一的云南乃至全國野生菌產(chǎn)地交易中心、中國野生菌深加工物流配送中心和云南省最具特色的野生菌文化旅游目的地。


    

    5，云南什么地方產(chǎn)食用菌 
    

    在云南大理游個(gè)西關(guān)村。哪里有很多的食用菌品種。具體的品種我不知道。你可以去哪里跟菌農交流交流
    楚雄比較多！我是做物流的，我們運輸的很多野生菌、鮮塊菌、松茸都是從那里來(lái)的！
    楚雄的最多??！好多日本商人還專(zhuān)門(mén)跑到勤豐營(yíng)那里買(mǎi)大批的松茸，其它菌類(lèi)也產(chǎn)的較多~~
    

    6，云南野生菌之鄉是哪里 
    

    清晨到五里沖的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)去看看，打聽(tīng)一下。貌似那些都是人工養殖的，哪有那么多野生的給全國那么多店賣(mài)啊。再說(shuō)，野菌也有生長(cháng)季節性，一年四季不間斷供應怎么可能是野生的，量也不夠啊。就算有些是野生的，量也很小，價(jià)錢(qián)也很貴。大概只有這種才可能是云南出的。自己開(kāi)店，門(mén)頭不大的話(huà)沒(méi)必要選高價(jià)貨，現在經(jīng)濟那么差。
    云南省楚雄州南華縣野生菌資源豐富，素來(lái)享有“中國野生菌之鄉”、“中國野生菌美食縣”、“野生菌王國”等美譽(yù)。盛產(chǎn)松茸、塊菌、牛肝菌、雞樅、干巴菌、羊肚菌等。   云南的野生菌主要集中在滇西片區，楚雄州、大理州、怒江州、香格里拉都盛產(chǎn)松茸、牛肝菌等。
    

    7，云南野生菌要煮4分鐘不會(huì )中毒不 
    

    食用野生菌需要煮15分鐘的。時(shí)間久點(diǎn)。是為了避免中毒。一些野生菌雖屬無(wú)毒菌類(lèi)，如果它生長(cháng)的地方發(fā)生了有害污染，或者地層下含有磷有毒的礦物。那么也會(huì )附帶毒素的。還有就是野生菌要分辨清楚，不然本身有毒的，怎樣煮都是有毒的。
    云南野生菌只要是沒(méi)有毒可以吃的，只要是煮熟之后就可以吃了，也不會(huì )出現中毒的情況。最重要的是，在自己不會(huì )分辨野生菌的前提下，就算自己采到了野生菌，也別直接煮來(lái)吃，要問(wèn)問(wèn)當地的人，看看這些菌有沒(méi)有有毒菌。
    野生菌必須烹煮十分鐘以上，熟透了才可以吃，只烹煮了四分鐘是不能保證消除了野生菌的毒性的。
    云南野生菌煮4分鐘是不會(huì )中毒的，因為野生菌不等于是毒的菌菇。既然能買(mǎi)到野生菌，肯定這種野生菌是沒(méi)有毒
    如果水開(kāi)了煮了四分鐘，只能保證殺死了野生菌上的細菌，野生菌要是提前泡發(fā)好或者新鮮的，應該煮熟了，但是如果它本身有毒，煮幾分鐘也不能去除毒性。
    看是什么菌  一般的 都有毒的  最好還是不要吃
    

    8，為什么我國現在沒(méi)有犀牛
    

    在2500年前，我國長(cháng)江流域各省主要分布一種小型的雙角犀，又稱(chēng)蘇門(mén)犀。歷時(shí)300多年以后，在宋代，這個(gè)地區就再也沒(méi)有犀角可向皇室進(jìn)貢了。僅剩廣東、廣西和云南等省有零星的犀牛分布，兩廣地區延續到宋朝末年的12世紀。到了18世紀，云南的野生犀牛也消失。從此，犀牛在我國境內絕跡了。在歷史上，我國南方曾有過(guò)不少犀牛。但現在沒(méi)有了。要回答我國現在為什么沒(méi)有犀牛，首先要從犀牛自身談起。犀牛生活在熱帶、亞熱帶的潮濕密林地區，以灌木的鮮枝、嫩芽和各種果實(shí)為食，性情溫和，是僅次于大象的大型陸棲動(dòng)物。它身長(cháng)2?3米，體重1?2噸。皮膚很厚，好像身披鎧甲，體毛稀少。最突出的特點(diǎn)是，它額面前方的鼻骨處生有犀角。犀角是由皮膚角質(zhì)化纖維變化而來(lái)的，具有涼血、清熱、解毒等功效。犀牛經(jīng)常在夜間獨自出來(lái)活動(dòng)，每天都需要洗浴或泥浴以避開(kāi)蚊蟲(chóng)叮咬，因此容易遭到人們的攻擊。在2500年前，我國長(cháng)江流域各省主要分布一種小型的雙角犀，又稱(chēng)蘇門(mén)犀。在唐代（公元618?907年），現在的四川、貴州、湖北和湖南各省10余個(gè)州郡，都向中央封建君主進(jìn)貢名貴藥物犀角。當時(shí)四川盆地和三峽以下的廣大沼澤地區，是氣候炎熱潮濕和森林遮天蔽日的林莽地帶，盛產(chǎn)多種動(dòng)、植物，因此是國內犀牛的主要產(chǎn)區?？墒菤v時(shí)300多年以后，在宋代，這個(gè)地區就再也沒(méi)有犀角可向皇室進(jìn)貢了。僅剩廣東、廣西和云南等省有零星的犀牛分布，兩廣地區延續到宋朝末年的12世紀。到了18世紀，云南的野生犀牛也消失。從此，犀牛在我國境內絕跡了。犀牛變遷主要是氣候逐漸變冷的結果。遠古時(shí)期氣候比現在溫暖得多。距今2500年到公元1050年，氣溫雖有降低，但還較溫暖。此后，氣溫降低到現今狀況。隨著(zhù)氣候變化，熱帶植物逐漸減少，犀牛的食物也日趨稀少起來(lái)?？傊?，由于氣候和食物等條件變得惡劣、稀少而不適于犀牛生存，致使我國犀牛資源逐漸枯竭以至滅絕。
    

    9，羊肚菌的食用方法是什么
    

    干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值，在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤(pán)中備用；2. 開(kāi)火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì )兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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