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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    2017野生菌中毒，食用野生菌中毒有些什么反應 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    2017野生菌中毒，食用野生菌中毒有些什么反應 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-13 04:22
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    食用野生菌中毒有些什么反應食用野生菌中毒時(shí)的癥狀：胃腸炎型。這種中毒表現較為普遍，約占80％。具體反應是，進(jìn)食毒菌后10分鐘至2小時(shí)內出現無(wú)力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉等癥狀，一般不發(fā)熱，嚴重者會(huì )導致脫水，引起周?chē)h(huán)衰竭。2……
                
    
            
    

            
    



                
    1，食用野生菌中毒有些什么反應 
    

    食用野生菌中毒時(shí)的癥狀：1、胃腸炎型。這種中毒表現較為普遍，約占80％。具體反應是，進(jìn)食毒菌后10分鐘至2小時(shí)內出現無(wú)力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉等癥狀，一般不發(fā)熱，嚴重者會(huì )導致脫水，引起周?chē)h(huán)衰竭。2、神經(jīng)精神型。除了胃腸炎表現外，還有精神興奮、精神錯亂和精神抑制等癥狀。先出現頭昏、惡心、嘔吐癥狀，然后有煩躁、幻聽(tīng)、幻覺(jué)、妄語(yǔ)等怪異行為，少數人還有迫害妄想，出現類(lèi)似精神分裂癥的癥狀。食用者會(huì )感覺(jué)面前有活動(dòng)的小人或動(dòng)物，進(jìn)而有打人毀物、狂奔亂跑，甚至出現傷害行為。3、是溶血型。進(jìn)食毒菌6至12小時(shí)后，除有胃腸炎型表現外，還有貧血、肝腫大等癥狀。4、多臟器損傷型。在進(jìn)食毒菌10至30小時(shí)后，先有胃腸炎型表現，然后出現肝、腦、心、腎等多臟器損害的情況，以肝臟損害最為嚴重，部分患者還伴有精神癥狀。如中毒嚴重，對人體損害極大，會(huì )引發(fā)急性腎功能衰竭或導致休克甚至死亡（肝壞死和溶血性的中毒）。
    2017野生菌中毒
    

    2，野生菌中毒了怎么辦
    

    






云南被稱(chēng)成為植物王國，又到了吃野生菌的時(shí)候了，許多吃貨開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)，為了滿(mǎn)足自己的胃，開(kāi)始四處尋找野生菌的蹤跡，本期老鐵就分享一下，食用野生菌的5個(gè)注意事項，希望各位老鐵安全食用，避免中毒，
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    2017野生菌中毒
    

    3，野生菌中毒了怎么辦
    

    在吃了食用菌10分鐘后至72小時(shí)內，如果感到頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉，或有其他不適，基本原則就是就快、就近到醫院就診，對于沒(méi)有就醫條件，或者情況緊急，在等待醫生來(lái)的過(guò)程中病人可在家里先采取一些方法減輕毒素的損害。  首先減輕中毒的一個(gè)基本原則就是減輕毒物的吸收。去除毒物，病人可以大量喝水，嘔吐，減少毒物的存留，為醫生處理做好準備。 一些雜志報刊上所提的喝綠豆湯等方法，效果比較有限，因此盡快就醫是最重要的。就診時(shí)最好攜帶吃剩的菌子或未烹飪的新鮮菌，并向醫生說(shuō)明菌子的來(lái)源、烹調方法、進(jìn)食數量等，以便醫生根據毒素的不同進(jìn)行有針對性的治療。醫生治療可能還會(huì )采取洗胃、輸液等方法，洗胃后病人可自服２到３個(gè)雞蛋清以吸附殘余毒物，輸液則是為了稀釋和排除部分毒素，病人應予積極配合。求采納
    2017野生菌中毒
    

    4，怎樣識別有毒野生菌
    

    在吃了食用菌10分鐘后至72小時(shí)內，如果感到頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉，或有其他不適，基本原則就是就快、就近到醫院就診，對于沒(méi)有就醫條件，或者情況緊急，在等待醫生來(lái)的過(guò)程中病人可在家里先采取一些方法減輕毒素的損害。  首先減輕中毒的一個(gè)基本原則就是減輕毒物的吸收。去除毒物，病人可以大量喝水，嘔吐，減少毒物的存留，為醫生處理做好準備。 一些雜志報刊上所提的喝綠豆湯等方法，效果比較有限，因此盡快就醫是最重要的。就診時(shí)最好攜帶吃剩的菌子或未烹飪的新鮮菌，并向醫生說(shuō)明菌子的來(lái)源、烹調方法、進(jìn)食數量等，以便醫生根據毒素的不同進(jìn)行有針對性的治療。醫生治療可能還會(huì )采取洗胃、輸液等方法，洗胃后病人可自服２到３個(gè)雞蛋清以吸附殘余毒物，輸液則是為了稀釋和排除部分毒素，病人應予積極配合。求采納
    

    5，野生菌中毒后如何采取緊急自救 
    

    食用野生菌中毒后，很快就會(huì )有惡心等反應。中毒的人在醫生救治之前，應采取一些措施緩解毒情。為了爭取時(shí)間救治和緩解毒情，中毒的人或者其周?chē)娜藨M快采取以下措施： 一是立即撥打急救電話(huà)120 。 二是在等待醫院救護時(shí)，讓中毒者大量飲用溫開(kāi)水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質(zhì)東西刺激其喉部，使其將胃里的東西吐出來(lái)，以減少毒素吸收； 三是讓患者飲用少量糖鹽水，補充丟失的體液，防止中毒者脫水導致休克； 四是對已經(jīng)昏迷的患者不要強行向其口內灌水，防止窒息； 五是保留野生菌樣品供專(zhuān)業(yè)人員救治參考。
    1..野生菌 可食用 的種類(lèi) 不多 選擇要注意 野生菌的辨別 有毒的 一邊色彩比較鮮艷 成兩種或兩種以上的色彩 表面有斑點(diǎn) 油狀物， 柄桿上面有環(huán) 或者 菌托。盡量選擇自己認識的。2..野生菌生長(cháng)的環(huán)境，一些菌類(lèi)也許無(wú)毒，但是環(huán)境加上菌類(lèi)的毒素富集 就有毒了。3..加工處理要，安全衛生。4..對食用 菌類(lèi)發(fā)生不舍癥狀 如 惡心 嘔吐 反胃 腹瀉 腹脹，頭暈 ，視線(xiàn)不清 等癥狀，針對癥狀服用對應的藥物，或者大量喝水 稀釋毒素 ，并吐出食物。病情加重，要盡快去醫院，配合醫生治療。
    

    6，野生菌中毒癥狀
    

    






食菌中毒者絕大多數人都是胃腸炎型輕度中毒，臨床表現為劇烈惡心、嘔吐、腹痛等，還有少數為神經(jīng)精神型，臨床表現為頭昏、惡心、嘔吐，然后出現煩燥、幻視等癥狀。如果中毒嚴重，對人體損害極大，會(huì )引發(fā)急性腎功能衰竭或導致休克甚至死亡的肝壞死和溶血性的中毒。1、胃腸炎型：潛伏期為10分鐘至6個(gè)小時(shí)，主要表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等；重則吐瀉嚴重，腹痛劇烈，全身中毒癥狀嚴重，并伴有休克、昏迷，病死率高。 2、溶血型：潛伏期長(cháng)，一般6個(gè)小時(shí)至12個(gè)小時(shí)，病人往往先出現惡心等癥狀，后出現溶血性黃疸、肝部腫大等。3、神經(jīng)精神型：潛伏期半個(gè)小時(shí)至6個(gè)小時(shí)，除胃腸道癥狀外，尚有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等癥狀，重者可有肺水腫、呼吸抑制及昏迷等，出現幻覺(jué)、昏迷等中樞神經(jīng)損害，或發(fā)生嗜睡、精神錯亂等類(lèi)似精神分裂癥表現。這一類(lèi)型嚴重者死亡率高。 4、肝損害型：潛伏期較長(cháng)，可達15個(gè)小時(shí)至30個(gè)小時(shí)，常常是出現吐瀉癥狀之后，似乎痊愈，即假愈，經(jīng)過(guò)1～3天假愈期后，突然出現嚴重的肝、腎、腦等臟器損害的癥狀，如肝腫大、黃疸、廣泛出血、尿少、無(wú)尿、煩躁不安、昏迷、抽搐、休克，甚至死亡。此型病情最為兇險，病死率甚高。野生菌食用注意事項1、不吃不認識的菌子。 2、采來(lái)的野生菌不要全放在一起炒，因為種類(lèi)不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學(xué)反應，沒(méi)毒的菌子也變成有毒的了。 3、去市場(chǎng)買(mǎi)菌時(shí)，最好買(mǎi)曾吃過(guò)的，沒(méi)發(fā)生任何危險的菌子，買(mǎi)來(lái)后應炒熟炒透后再吃。 4、吃菌時(shí)不要喝酒。有的野生菌雖然無(wú)毒，但含有的某些成分會(huì )與酒中所含的乙醇發(fā)生化學(xué)反應，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時(shí)最好不要飲酒。


    

    7，吃野生菌中毒有哪些癥狀 
    

    這是美食沒(méi)有與大家分享的癥狀
    今天吃了在山上采的野生菌，現在頭有點(diǎn)暈，肚子怪怪的，眼睛有點(diǎn)花，請問(wèn)是不是中毒啦
    食用野生菌中毒時(shí)的癥狀：
     1、胃腸炎型。這種中毒表現較為普遍，約占80％。具體反應是，進(jìn)食毒菌后10分鐘至2小時(shí)內出現無(wú)力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉等癥狀，一般不發(fā)熱，嚴重者會(huì )導致脫水，引起周?chē)h(huán)衰竭。
    2、神經(jīng)精神型。除了胃腸炎表現外，還有精神興奮、精神錯亂和精神抑制等癥狀。先出現頭昏、惡心、嘔吐癥狀，然后有煩躁、幻聽(tīng)、幻覺(jué)、妄語(yǔ)等怪異行為，少數人還有迫害妄想，出現類(lèi)似精神分裂癥的癥狀。食用者會(huì )感覺(jué)面前有活動(dòng)的小人或動(dòng)物，進(jìn)而有打人毀物、狂奔亂跑，甚至出現傷害行為。
    3、是溶血型。進(jìn)食毒菌6至12小時(shí)后，除有胃腸炎型表現外，還有貧血、肝腫大等癥狀。
   4、多臟器損傷型。在進(jìn)食毒菌10至30小時(shí)后，先有胃腸炎型表現，然后出現肝、腦、心、腎等多臟器損害的情況，以肝臟損害最為嚴重，部分患者還伴有精神癥狀。
    如中毒嚴重，對人體損害極大，會(huì )引發(fā)急性腎功能衰竭或導致休克甚至死亡（肝壞死和溶血性的中毒）。
    肚子痛，腹瀉，嘴唇發(fā)黑，面色不正常，嘔吐，嚴重的導致休克。
    惡心，嘔吐，昏迷，不及時(shí)搶救會(huì )有生命危險！
    

    8，食用野山菌中毒應該怎么處理 
    

    應該不會(huì )吧云南有一種辨別菌類(lèi)有沒(méi)有毒的方法；就是把菌類(lèi)和蒜片一個(gè)炒一下蒜片變色就不要吃了！
    野山菌 是一類(lèi)無(wú)法人工培育、在自然界完全處于野生狀態(tài)下的食用真菌，它們通常生長(cháng)在人跡罕至的深山老林中。當生長(cháng)環(huán)境發(fā)生變化或受到外來(lái)污染時(shí)，野山菌便不能生長(cháng)甚至消失，是真正意義上的原生態(tài)、純天然食品。目前世界上已經(jīng)發(fā)現的可食用的野山菌就有兩千多種。 一般我們食用的菌類(lèi)（蘑菇、香菇、金針菇、猴頭菇、等等）不屬于真正野山菌，而屬于食用真菌類(lèi)。 中國的毒蘑菇(毒菌)種類(lèi)多，分布廣泛，資源豐富。在廣大山區農村和鄉鎮，誤食毒蘑菇中毒的事例比較普遍，幾乎每年都有嚴重中毒致死的報告。曾經(jīng)被作為多發(fā)性食物中毒的原因之一。因此，長(cháng)期以來(lái)鑒別毒蘑菇是人們十分關(guān)心的事。有關(guān)方面曾做了大量的科普知識宣傳工作，但誤食中毒者仍屢有發(fā)生。因為鑒別毒菌并不容易，所以唯一的辦法，在野外最好不要輕易嘗試不認識的蘑菇，同時(shí)不偏聽(tīng)偏信。必須在分辨清楚或請教有實(shí)踐經(jīng)驗者之后，證明確實(shí)無(wú)毒時(shí)方可食用。如果吃了蘑菇發(fā)生了身體不舒服的感覺(jué)，應該及時(shí)到醫院診治，千萬(wàn)不可大意。 菌類(lèi)中毒類(lèi)型很多不能 一概而論，不能瞎指導的，一定要到醫院診治。 我推薦一本書(shū)給你吧！你去書(shū)店找找看看??！-—— 《謹防禍從口入：食物中毒防護知識》從人們的日常生活入手，介紹了食品安全的相關(guān)知識，并重點(diǎn)介紹了食物中毒的預防常識。分為食品安全綜合篇、細菌性食物中毒防護篇、真菌性食物中毒防護篇、植物性食物中毒防護篇、動(dòng)物性食物中毒防護篇、化學(xué)性食物中毒防護篇。
    

    9，野生菌輕微中毒怎么辦 
    

    盡快到醫院去醫治。不要貽誤病情。再一個(gè)可以采取催吐的方法排除毒素。
    快點(diǎn)去醫院檢查
    在吃了食用菌10分鐘后至72小時(shí)內，如果感到頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉，或有其他不適，基本原則就是就快、就近到醫院就診，對于沒(méi)有就醫條件，或者情況緊急，在等待醫生來(lái)的過(guò)程中病人可在家里先采取一些方法減輕毒素的損害。    首先減輕中毒的一個(gè)基本原則就是減輕毒物的吸收。去除毒物，病人可以大量喝水，嘔吐，減少毒物的存留，為醫生處理做好準備。    　　一些雜志報刊上所提的喝綠豆湯等方法，效果比較有限，因此盡快就醫是最重要的。就診時(shí)最好攜帶吃剩的菌子或未烹飪的新鮮菌，并向醫生說(shuō)明菌子的來(lái)源、烹調方法、進(jìn)食數量等，以便醫生根據毒素的不同進(jìn)行有針對性的治療。醫生治療可能還會(huì )采取洗胃、輸液等方法，洗胃后病人可自服２到３個(gè)雞蛋清以吸附殘余毒物，輸液則是為了稀釋和排除部分毒素，病人應予積極配合。
    吃了食用菌10分鐘后至72小時(shí)內，如果感到頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉，或有其他不適，基本原則就是就快、就近到醫院就診，對于沒(méi)有就醫條件，或者情況緊急，在等待醫生來(lái)的過(guò)程中病人可在家里先采取一些方法減輕毒素的損害。 首先減輕中毒的一個(gè)基本原則就是減輕毒物的吸收。去除毒物，病人可以大量喝水，嘔吐，減少毒物的存留，為醫生處理做好準備。 一些雜志報刊上所提的喝綠豆湯等方法，效果比較有限，因此盡快就醫是最重要的。就診時(shí)最好攜帶吃剩的菌子或未烹飪的新鮮菌，并向醫生說(shuō)明菌子的來(lái)源、烹調方法、進(jìn)食數量等，以便醫生根據毒素的不同進(jìn)行有針對性的治療。醫生治療可能還會(huì )采取洗胃、輸液等方法，洗胃后病人可自服2到3個(gè)雞蛋清以吸附殘余毒物，輸液則是為了稀釋和排除部分毒素，病人應予積極配合。
    感覺(jué)有不舒服頭暈喝解毒湯、抓緊時(shí)間去醫院檢查找醫生治療！
    

    10，羊肚菌的食用方法是什么
    

    干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值，在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤(pán)中備用；2. 開(kāi)火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì )兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
    

    11，野生菌中毒一般要吃了多久有感應 
    

    每種野生菌內所含的毒素種類(lèi)是不一樣的，每種毒素的發(fā)作時(shí)間也不一樣，胃腸炎型的毒素一般半小時(shí)之內就有惡心嘔吐的癥狀，還有什么溶血型的，神經(jīng)型的，臟器損傷型的，這些時(shí)間要長(cháng)一些吧，會(huì )出現幻覺(jué)，臟器充血甚至壞死的情況，時(shí)間不是很了解，10至30小時(shí)吧
    一般5分鐘之后會(huì )有中毒反應，不過(guò)具體的也要看野生菌的毒素是否厲害。
    食用完30分鐘左右就會(huì )出現嚴重的腹瀉嘔吐的食物中毒反應，對于這種情況一般要及時(shí)到醫院進(jìn)行救治，千萬(wàn)不能拖延治療危害身體健康。
    吃野生菌十多天了才覺(jué)得不舒服，去醫院檢查說(shuō)肝損傷，請問(wèn)是不是菌子種毒，
    誤食有毒的野生菌如果中毒，一般在1~2個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間會(huì )出現中毒反應。會(huì )有惡心、嘔吐、頭暈身體不適等癥狀，更嚴重的會(huì )有生命危險。因為野生菌的種類(lèi)繁多，很多人并不能夠認清楚，誤食后出現了個(gè)別中毒甚至是集體中毒的現象。如果沒(méi)有豐富的經(jīng)驗不要親自去采摘和食用，一旦出來(lái)中毒可能后果不堪設想。下面兩列是比較常見(jiàn)的野生菌種類(lèi)。純野生菌類(lèi)：松茸、干巴菌、虎掌菌、雞菌、牛肝菌、冷菌、羊肚菌、青頭菌、松露、老人頭菌、珊瑚菌純養殖菌類(lèi)：姬松茸、北風(fēng)菌、黑皮雞、金耳、雞腿菇、茶樹(shù)菇、平菇、杏鮑菇、花菇、白靈菇、側耳、金針菇、珍珠菇、草菇、銀耳、口蘑、蟹味菇上面這是正?？梢允秤玫?，最可怕的是有毒的野生菌或者是毒蘑菇，經(jīng)常誤導人的視線(xiàn)，以為是正?？梢允秤玫哪⒐?。下面列出來(lái)的幾樣蘑菇都是有毒的，遇到后千萬(wàn)不要食用。白毒傘：在廣東地區，導致中毒人數最多的兩種蘑菇分別是白毒傘（致命鵝膏）和鉛綠褶菇，其中白毒傘又是毒性最強的。常在黧蒴樹(shù)樹(shù)蔭下群生或散生，大量生長(cháng)于春季溫暖多雨的3~4月，5~7月也少量出現。還有灰花紋鵝膏、鉛綠褶菇等都是有毒的，不要食用。誤食有毒的野生菌除了有惡心嘔吐、腹痛或頭痛、煩躁不安等病癥外，可在一兩天內由于毒素大量破壞紅血球而迅速出現溶血癥狀。主要表現為急性貧血、黃疸、血紅蛋白尿、肝及脾臟腫大等。有時(shí)在溶血后可引起腎臟損害，出現蛋白尿、血尿等，甚至繼發(fā)尿毒癥等危重癥狀。嚴重者脈弱、抽搐、幻覺(jué)及嗜睡，可能因肝臟、腎臟嚴重受損及心力衰竭而導致死亡。每年醫院都會(huì )遇到各類(lèi)誤食野生菌中毒的患者，所以我們不要貪小便宜，不該吃的，不明的食物堅決不要食用。
    每種野生菌內所含的毒素種類(lèi)是不一樣的，每種毒素的發(fā)作時(shí)間也不一樣，胃腸炎型的毒素一般半小時(shí)之內就有惡心嘔吐的癥狀，還有什么溶血型的，神經(jīng)型的，臟器損傷型的，這些時(shí)間要長(cháng)一些吧，會(huì )出現幻覺(jué)，臟器充血甚至壞死的情況，時(shí)間不是很了解，10至30小時(shí)吧
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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