云南野生菌毒死人，吃野生菌女兒亡父母重傷 用蔥白能檢驗菌是否有毒
發(fā)布時(shí)間：2022-07-13 04:22
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吃野生菌女兒亡父母重傷用蔥白能檢驗菌是否有毒應該不是吧。如果要吃野生菌首先煮的時(shí)候要放大量的大蒜一起煮沸大蒜變色就說(shuō)明有毒，如果煮好了大蒜還是白色說(shuō)明沒(méi)有毒2，云南男子吃野生菌中毒致幻堅稱(chēng)自己正常吃菌中毒是種什么樣的體驗百……
1，吃野生菌女兒亡父母重傷 用蔥白能檢驗菌是否有毒
如果要吃野生菌 首先煮的時(shí)候要放大量的大蒜一起煮沸 大蒜變色就說(shuō)明有毒，如果煮好了大蒜還是白色 說(shuō)明沒(méi)有毒
2，云南男子吃野生菌中毒致幻堅稱(chēng)自己正常吃菌中毒是種什么樣的體驗百
云南的一位男子誤食了野生菌之后看見(jiàn)幻象的視頻在網(wǎng)絡(luò )上流傳，始終堅信自己時(shí)正常的，還與同病房的大姐合唱的畫(huà)面實(shí)在是太逗了。吃菌中毒主要是看見(jiàn)各種幻象，下面具體講解一下。一、小矮人們熱火朝天蓋房子在吃菌中毒之后有可能會(huì )看到童話(huà)里的小矮人們，這是一位網(wǎng)友的真實(shí)經(jīng)歷。在一年的七夕節時(shí)吃完菌子之后一個(gè)人在床上看到了幻象。小矮人們在床上分工有序的蓋著(zhù)蘑菇房子，越看越覺(jué)得有趣，童話(huà)里的場(chǎng)景出現在了現實(shí)中原來(lái)是這樣的。在誤食菌中毒之后，可以看到平時(shí)根本難以體驗到的幻象，一幕幕的畫(huà)面別致有趣。小矮人們造的房子新穎又奇特，還能從中感受到這些小矮人們互相幫助，很有愛(ài)的氛圍。二、瓷磚里都是名人畫(huà)像除了會(huì )看到童話(huà)故事幻象之外，還有可能會(huì )從地面的瓷磚里看見(jiàn)畫(huà)像。一幕幕的名人畫(huà)像從一個(gè)個(gè)瓷磚中浮現出來(lái)，還都是立體的影像畫(huà)面。里邊每一個(gè)畫(huà)像都和手機動(dòng)圖一樣，呈現出一個(gè)和諧的小故事。有老人的撫眉沉思，還有小姑娘在草地上奔跑嬉戲，情侶們在約會(huì )玩鬧等等，只要是眼睛移動(dòng)到一個(gè)瓷磚上，瓷磚就會(huì )向變得生動(dòng)有趣。而且里邊的構圖和顏色都看上去很和諧，一切都是剛剛好的。三、天花板上呈現芭蕾舞劇 當然也會(huì )有一些比較驚悚的體驗，比如會(huì )在晚上看到天花板上的芭蕾舞劇。雖然這些舞者們的舞姿美輪美奐，好似仙人一樣優(yōu)雅?？墒窃诖笸砩峡吹竭@樣的幻象，總的來(lái)說(shuō)還是挺嚇人的。以上，就是一些會(huì )在吃菌中毒時(shí)看到的幻象，當然每個(gè)人的體驗不一樣，看到的景象也是不同的。
3，云南野生菌種類(lèi)
云南的野生菌有雞樅、竹蓀、松茸、牛肝菌、干巴菌、青頭菌、虎掌菌、雞油菌、羊肚菌、塊菌等。云南野生菌分為二個(gè)綱、十一個(gè)目、三十五個(gè)科、九十六個(gè)屬、約二百五十種，占全世界食用菌一半以上、占中國食用菌的三分之二，被譽(yù)為“真菌王國”。云南復雜的地形地貌，多種多樣的森林類(lèi)型、土壤種類(lèi)以及得天獨厚的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，其種類(lèi)之多，分布之廣，產(chǎn)量之大，名揚四海。野生食用菌是指生長(cháng)在人跡罕至的深山老林中、在自然界完全處于野生狀態(tài)的菌類(lèi)。是天然綠色食品，它富含多種維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白及其它有益于人體的成分，且營(yíng)養豐富，風(fēng)味獨特。當生長(cháng)環(huán)境發(fā)生變化或受到外來(lái)污染時(shí)，野山菌便不能生長(cháng)甚至消失，所以非常稀有名貴。
4，云南人喜聞樂(lè )見(jiàn)的紅蔥列為有毒野生菌大家還能享用美味嗎
云南的野生菌有雞樅、竹蓀、松茸、牛肝菌、干巴菌、青頭菌、虎掌菌、雞油菌、羊肚菌、塊菌等。云南野生菌分為二個(gè)綱、十一個(gè)目、三十五個(gè)科、九十六個(gè)屬、約二百五十種，占全世界食用菌一半以上、占中國食用菌的三分之二，被譽(yù)為“真菌王國”。云南復雜的地形地貌，多種多樣的森林類(lèi)型、土壤種類(lèi)以及得天獨厚的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，其種類(lèi)之多，分布之廣，產(chǎn)量之大，名揚四海。野生食用菌是指生長(cháng)在人跡罕至的深山老林中、在自然界完全處于野生狀態(tài)的菌類(lèi)。是天然綠色食品，它富含多種維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白及其它有益于人體的成分，且營(yíng)養豐富，風(fēng)味獨特。當生長(cháng)環(huán)境發(fā)生變化或受到外來(lái)污染時(shí)，野山菌便不能生長(cháng)甚至消失，所以非常稀有名貴。
5，在云南這邊有很多野生菌我吃的也比較多了我發(fā)現一個(gè)問(wèn)題這
從烹調原理來(lái)看，蔥姜之類(lèi)重口味佐料奪味，會(huì )影響野生菌的鮮美味道，故雖可放卻不宜放。首先你要知道是什么野生菌，不是所有的野生菌都適合煮湯，例如牛肝菌、干巴菌、虎掌菌就只能炒，有些只能和肉類(lèi)燒好吃（羊肚菌）其次千萬(wàn)不能用開(kāi)水泡！這樣野生菌的香味和營(yíng)養都沒(méi)有了！一定要用涼水泡（用前1、2個(gè)小時(shí)泡就可以了）能和蔥一起吃的。云南人所有菌子中最大忌諱就是（民間傳說(shuō)紅蔥菌和蔥一起炒會(huì )鬧人），但是其實(shí)是沒(méi)有問(wèn)題的，我們經(jīng)常把紅蔥菌和蔥一起炒的。別的所有各種菌子也都可以放心和蔥一起炒的。同意樓上的，其實(shí)野生菌和蔥一起炒不好吃的。 炒青椒是第一選擇。
6，云南至今已有12人吃菌身亡命重要還是口腹之欲重要
這個(gè)問(wèn)題比較主觀(guān)，那讓我回答的話(huà)，肯定還是命重要的。對我來(lái)說(shuō)，生命比什么山珍海味都更重要。生命只有一次，人活著(zhù)有太多的事情要做，有太多的目標可以去實(shí)現，如果只是讓我為了品嘗美味就失去性命，我是一萬(wàn)個(gè)不愿意的。但還有很多人，為了嘗上一口鮮，甘愿冒死亡的風(fēng)險。古有孟浩然貪一口查頭鳊致使舊疾復發(fā)撒手人寰；今有云南12人嘗一箸野生菌毒發(fā)身亡。其實(shí)在云南，每年都會(huì )有因為吃野生菌吃進(jìn)醫院的人，甚至很多小伙伴反饋，即使剛因為吃菌進(jìn)了醫院，出院后第一件事還是想吃菌。對，就是這么頭鐵。云南雖是吃菌的圣地，但很多人其實(shí)沒(méi)有辨別有毒菌和無(wú)毒菌的能力?？伤麄儗幵赣蒙?shí)驗，可以說(shuō)是舍己為人的精神十分令人動(dòng)容了。誠然，這種行為和他們的當地的飲食文化習慣有分不開(kāi)的關(guān)系，但也不得不說(shuō)，在拿生命吃菌這件事上，他們是十分具有冒險精神的。還有前些年吃河豚的，明明很多人都知道，河豚毒性強，往往中毒后30分鐘就能死亡，但就是有人愿意冒險，美味身上死，做鬼也風(fēng)流。比如說(shuō)著(zhù)名的日本歌舞伎演員坂東三津五郎，就是死于河豚肝臟之毒。令人欣慰的是，現在人工養殖河豚已經(jīng)有了比較萬(wàn)全的宰殺技巧，享受河豚這道美食的風(fēng)險已經(jīng)大大降低。不過(guò)，像我這種的惜命的人，只要有一點(diǎn)中毒的風(fēng)險我都不會(huì )去嘗試的。除了這種本毒性劇烈的，還有一些可能導致慢性致死的，例如煙酒，人人都知道煙酒的危害，可是沉迷其中的人仍舊無(wú)法自拔。所以說(shuō)，一樣水養百樣人，每個(gè)人的選擇都不一樣。有些人愿意在美食上傾注所有。只要他沒(méi)有侵害別人，誰(shuí)也不好說(shuō)什么。只是希望活著(zhù)的人能更加謹慎了，因為有些選擇，也許一輩子只能做一次。
7，野生菌中毒致死過(guò)程會(huì )痛苦嗎
食用野生菌中毒時(shí)的癥狀： 1、胃腸炎型。這種中毒表現較為普遍，約占80％。具體反應是，進(jìn)食毒菌后10分鐘至2小時(shí)內出現無(wú)力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉等癥狀，一般不發(fā)熱，嚴重者會(huì )導致脫水，引起周?chē)h(huán)衰竭。 2、神經(jīng)精神型。除了胃腸炎表現外，還有精神興奮、精神錯亂和精神抑制等癥狀。先出現頭昏、惡心、嘔吐癥狀，然后有煩躁、幻聽(tīng)、幻覺(jué)、妄語(yǔ)等怪異行為，少數人還有迫害妄想，出現類(lèi)似精神分裂癥的癥狀。食用者會(huì )感覺(jué)面前有活動(dòng)的小人或動(dòng)物，進(jìn)而有打人毀物、狂奔亂跑，甚至出現傷害行為。 3、是溶血型。進(jìn)食毒菌6至12小時(shí)后，除有胃腸炎型表現外，還有貧血、肝腫大等癥狀。 4、多臟器損傷型。在進(jìn)食毒菌10至30小時(shí)后，先有胃腸炎型表現，然后出現肝、腦、心、腎等多臟器損害的情況，以肝臟損害最為嚴重，部分患者還伴有精神癥狀。如中毒嚴重，對人體損害極大，會(huì )引發(fā)急性腎功能衰竭或導致休克甚至死亡（肝壞死和溶血性的中毒）。
8，云南野生菌要煮4分鐘不會(huì )中毒不
云南野生菌煮4分鐘是不會(huì )中毒的，因為野生菌不等于是毒的菌菇。既然能買(mǎi)到野生菌，肯定這種野生菌是沒(méi)有毒云南野生菌只要是沒(méi)有毒可以吃的，只要是煮熟之后就可以吃了，也不會(huì )出現中毒的情況。最重要的是，在自己不會(huì )分辨野生菌的前提下，就算自己采到了野生菌，也別直接煮來(lái)吃，要問(wèn)問(wèn)當地的人，看看這些菌有沒(méi)有有毒菌。食用野生菌需要煮15分鐘的。時(shí)間久點(diǎn)。是為了避免中毒。一些野生菌雖屬無(wú)毒菌類(lèi)，如果它生長(cháng)的地方發(fā)生了有害污染，或者地層下含有磷有毒的礦物。那么也會(huì )附帶毒素的。還有就是野生菌要分辨清楚，不然本身有毒的，怎樣煮都是有毒的。如果水開(kāi)了煮了四分鐘，只能保證殺死了野生菌上的細菌，野生菌要是提前泡發(fā)好或者新鮮的，應該煮熟了，但是如果它本身有毒，煮幾分鐘也不能去除毒性。野生菌必須烹煮十分鐘以上，熟透了才可以吃，只烹煮了四分鐘是不能保證消除了野生菌的毒性的。
9，各位達人想吃云南野生菌湯但是怕有毒有高人指點(diǎn)迷津嗎怎么
野生菌是否有毒，要看野生菌的根部，如果野生菌根部呈現鏈子狀的圖案，那就說(shuō)明沒(méi)毒，不過(guò)我勸你最好還是去市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)吃，賣(mài)野生菌的人不會(huì )把有毒的野生菌拿來(lái)賣(mài)的，那樣吃比較保險基本上去大飯店吃都沒(méi)有問(wèn)題的再看看別人怎么說(shuō)的。一般呢,要選用已知的無(wú)毒菌(有N種)自己去找菌子呢,最好帶著(zhù)圖譜或者當地老鄉去找.鮮艷的丑陋的委瑣的都不要.在烹制時(shí),為防止中毒,要么先用水抄個(gè)兩三分鐘,然后蒜要加足(一盤(pán)菌子---五六瓣蒜),老人的經(jīng)驗是如果蒜黑了則菌子有毒.對于湯呢,只要煮的時(shí)間夠,基本不會(huì )中毒(我們云南人呢,只要煮的時(shí)間夠,有毒的也吃).生活中也出現過(guò)人們食用大家公認的無(wú)毒菌中毒事件,這就是個(gè)人體制問(wèn)題了.推薦食用---青頭菌,雞縱菌,干巴菌.包你不中毒.湯也好喝.至于怎么證明它沒(méi)有毒呢,就是問(wèn)問(wèn)云南人啦,他們說(shuō)沒(méi)毒,可以吃,基本沒(méi)問(wèn)題.在湯里放上一些蒜頭和菌子一起煮，一般情況下蒜頭的顏色沒(méi)有變化證明無(wú)毒，顏色變了的話(huà)證明有毒。這只是我們云南本地的土方法！
10，野生菌中毒一般要吃了多久有感應
食用完30分鐘左右就會(huì )出現嚴重的腹瀉嘔吐的食物中毒反應，對于這種情況一般要及時(shí)到醫院進(jìn)行救治，千萬(wàn)不能拖延治療危害身體健康。每種野生菌內所含的毒素種類(lèi)是不一樣的，每種毒素的發(fā)作時(shí)間也不一樣，胃腸炎型的毒素一般半小時(shí)之內就有惡心嘔吐的癥狀，還有什么溶血型的，神經(jīng)型的，臟器損傷型的，這些時(shí)間要長(cháng)一些吧，會(huì )出現幻覺(jué)，臟器充血甚至壞死的情況，時(shí)間不是很了解，10至30小時(shí)吧誤食有毒的野生菌如果中毒，一般在1~2個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間會(huì )出現中毒反應。會(huì )有惡心、嘔吐、頭暈身體不適等癥狀，更嚴重的會(huì )有生命危險。因為野生菌的種類(lèi)繁多，很多人并不能夠認清楚，誤食后出現了個(gè)別中毒甚至是集體中毒的現象。如果沒(méi)有豐富的經(jīng)驗不要親自去采摘和食用，一旦出來(lái)中毒可能后果不堪設想。下面兩列是比較常見(jiàn)的野生菌種類(lèi)。純野生菌類(lèi)：松茸、干巴菌、虎掌菌、雞菌、牛肝菌、冷菌、羊肚菌、青頭菌、松露、老人頭菌、珊瑚菌純養殖菌類(lèi)：姬松茸、北風(fēng)菌、黑皮雞、金耳、雞腿菇、茶樹(shù)菇、平菇、杏鮑菇、花菇、白靈菇、側耳、金針菇、珍珠菇、草菇、銀耳、口蘑、蟹味菇上面這是正?？梢允秤玫?，最可怕的是有毒的野生菌或者是毒蘑菇，經(jīng)常誤導人的視線(xiàn)，以為是正?？梢允秤玫哪⒐?。下面列出來(lái)的幾樣蘑菇都是有毒的，遇到后千萬(wàn)不要食用。白毒傘：在廣東地區，導致中毒人數最多的兩種蘑菇分別是白毒傘（致命鵝膏）和鉛綠褶菇，其中白毒傘又是毒性最強的。常在黧蒴樹(shù)樹(shù)蔭下群生或散生，大量生長(cháng)于春季溫暖多雨的3~4月，5~7月也少量出現。還有灰花紋鵝膏、鉛綠褶菇等都是有毒的，不要食用。誤食有毒的野生菌除了有惡心嘔吐、腹痛或頭痛、煩躁不安等病癥外，可在一兩天內由于毒素大量破壞紅血球而迅速出現溶血癥狀。主要表現為急性貧血、黃疸、血紅蛋白尿、肝及脾臟腫大等。有時(shí)在溶血后可引起腎臟損害，出現蛋白尿、血尿等，甚至繼發(fā)尿毒癥等危重癥狀。嚴重者脈弱、抽搐、幻覺(jué)及嗜睡，可能因肝臟、腎臟嚴重受損及心力衰竭而導致死亡。每年醫院都會(huì )遇到各類(lèi)誤食野生菌中毒的患者，所以我們不要貪小便宜，不該吃的，不明的食物堅決不要食用。吃野生菌十多天了才覺(jué)得不舒服，去醫院檢查說(shuō)肝損傷，請問(wèn)是不是菌子種毒，一般5分鐘之后會(huì )有中毒反應，不過(guò)具體的也要看野生菌的毒素是否厲害。每種野生菌內所含的毒素種類(lèi)是不一樣的，每種毒素的發(fā)作時(shí)間也不一樣，胃腸炎型的毒素一般半小時(shí)之內就有惡心嘔吐的癥狀，還有什么溶血型的，神經(jīng)型的，臟器損傷型的，這些時(shí)間要長(cháng)一些吧，會(huì )出現幻覺(jué)，臟器充血甚至壞死的情況，時(shí)間不是很了解，10至30小時(shí)吧
11，云南的蘑菇很多都有毒嗎
是的，云南有很多的蘑菇都有毒。因為云南是亞熱帶雨林的氣候，溫暖和潮濕的環(huán)境有利于真菌的生長(cháng)，所以蘑菇的種類(lèi)有很多，但是當地人只采幾種，大部分不熟悉或者有毒的他們不敢采，怕因為食入有毒的蘑菇而喪命。據說(shuō)顏色越好看的蘑菇，越有毒哦~每年都有因為誤食有毒蘑菇而喪命的，所以再次我舉例出幾種有毒的蘑菇~這種小黃菇有毒~苦馬肝菌有毒。小豹斑毒散有毒。 蘑菇是由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成的真菌，大部分可以食用的無(wú)毒蘑菇都長(cháng)相一般，毒蘑菇都很鮮艷，但并不是所有的毒蘑菇顏色都很鮮艷，事實(shí)上色彩不艷的肉褐鱗小傘、白毒鵝膏菌 、秋盔孢傘等菌類(lèi)卻極毒。而同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是非常美味可口著(zhù)名的食用菌。那些顏色鮮艷的有毒蘑菇往往生長(cháng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶，吸收的那些毒素都表現在外觀(guān)上，這就是為什么部分毒蘑菇顏色鮮艷的原因?！ ∵@里介紹了一些分辨毒蘑菇的誤區?！ ≌`區一 顏色鮮艷的蘑菇就有毒 人們通常認為色彩鮮艷的就是毒蘑菇，其實(shí)未必。有些色彩鮮艷的蘑菇也是可以食用的，金毛鱗傘就是一種金黃色、色彩艷麗的可食用蘑菇，煮出來(lái)的湯都是金黃色的，口感滑嫩無(wú)渣，不久的將來(lái)就可能登上市民的餐桌。而灰、白蘑菇也不一定就沒(méi)有毒?！ ≌`區二 有的食物和金屬能試毒 民間有說(shuō)法：毒蘑菇與銀器、大蒜、大米或燈芯草同煮，會(huì )出現變色。經(jīng)過(guò)研究，毒蘑菇與上述物質(zhì)同煮并不會(huì )出現變色的情況?！ ≌`區三 破損后流出乳汁的有毒 有關(guān)“毒蘑菇破損后往往會(huì )有乳汁分泌”的說(shuō)法也不靠譜，比如松乳菇、紅汁乳菇破損后流出的乳汁均變成藍綠色，但這兩種都是味道鮮美的食用菌。云南一到雨季，山上就會(huì )長(cháng)出來(lái)很多蘑菇，更確切地說(shuō)，是野生菌。由于地理環(huán)境的影響，云南的可食用野生菌有多達800多種，全國大約80%的野生菌品種都聚集在云南地區。除了一些可食用的野生菌，還有大量有毒的、不可食用的野生菌，也就是我們所說(shuō)的毒蘑菇。因為人工培育人生菌的品種很少，所以云南人們更喜歡冒著(zhù)中毒的危險，去食用一些美味野生菌。云南自然條件復雜多樣，立體氣候十分明顯，生態(tài)環(huán)境及植被類(lèi)型特別豐富，野生蘑菇種類(lèi)尤為豐富多樣，自然也包含很多很多的毒蘑菇的種類(lèi)。云南是中國乃至世界食、藥用真菌王國，可以說(shuō)是全世界食藥用真菌種質(zhì)資源最為豐富和高度多樣性地區。云南每年都有幾百人會(huì )因誤食有毒菌子中毒，更會(huì )有幾十人因此喪命。在云南很多蘑菇都有毒，每年因為蘑菇中毒的事件數不勝數。根據一項很多年前的調查顯示，在1985到2000年之間毒蘑菇中毒事件就有378起，中毒2330人，死亡326人，病死率13.90%。所以在云南旅游時(shí)，不要因為好奇或為滿(mǎn)足口腹之欲采摘野生蘑菇或來(lái)源不明的蘑菇。對于路邊草叢的野生蘑菇，由于鑒別毒菌并不容易，大家最好不要輕易采摘不認識的蘑菇。
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