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    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    蟲(chóng)草蘑菇，蟲(chóng)草的營(yíng)養(yǎng)真的等于蘑菇嗎
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲(chóng)草蘑菇，蟲(chóng)草的營(yíng)養(yǎng)真的等于蘑菇嗎
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-18 09:36
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
                   點(diǎn)擊：242
            
    

            
    
                
    
                    蟲(chóng)草的營(yíng)養(yǎng)真的等于蘑菇嗎不等于2，蟲(chóng)草蘑菇怎么吃才好吃冬蟲(chóng)夏草菇燉鴨子用冬蟲(chóng)夏草菇和準(zhǔn)備好一只去掉內(nèi)臟的老鴨，然后用刀將鴨頭劈開(kāi)，納藥其中，再用線封住后加入醬油、酒如常蒸爛食之。這個(gè)食療方法可……
                
    
            
    

            
    



                
    1，蟲(chóng)草的營(yíng)養(yǎng)真的等于蘑菇嗎
    

    不等于
    蟲(chóng)草蘑菇
    

    2，蟲(chóng)草蘑菇怎么吃才好吃
    

    






1、冬蟲(chóng)夏草菇燉鴨子用冬蟲(chóng)夏草菇和準(zhǔn)備好一只去掉內(nèi)臟的老鴨，然后用刀將鴨頭劈開(kāi)，納藥其中，再用線封住后加入醬油、酒如常蒸爛食之。這個(gè)食療方法可以滋陰補(bǔ)腎。主治頭暈?zāi)垦＃Q耳聾，齒痛，失眠煩躁，手足心熱，咳嗽氣喘，腰膝酸痛等腎虛癥狀。對(duì)其他疾病，如乙型肝炎，尿崩癥，紅斑性狼瘡等也可起到輔助治療的療效。2、冬蟲(chóng)夏草菇燉雞用冬蟲(chóng)夏草菇和一只去掉雞毛和內(nèi)臟的烏骨雞，一起燉服食用即可。這個(gè)方法可以滋陰補(bǔ)腎，主治頭腦昏沉，記憶力減退，心悸怔忡，視物昏花，體虛易感冒，多汗怕冷等癥。對(duì)于男性出現(xiàn)陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸痛等腎虛癥狀，也有一定的療效。3、冬蟲(chóng)夏草菇蒸飯將冬蟲(chóng)夏草股放入高壓鍋內(nèi)和米飯一起蒸熟后食用。可以將這種方法作為日常的主食。經(jīng)常食用治療乙型肝炎，具有很好的輔助功效。4.做成餃子可以嘗試將冬蟲(chóng)草剁成碎末與肉沫混合在一起，加一些木耳或者冬菇，當(dāng)做餃子餡進(jìn)行包裹，蒸熟以后在吃到美味的同時(shí)，又對(duì)身體有好處。


    蟲(chóng)草蘑菇
    

    3，蟲(chóng)草蘑菇怎么吃
    

    菌菇類食材一向受人們的喜愛(ài)，不僅因?yàn)榭诟泻茫?jīng)常吃還能提高人體的免疫力，對(duì)身體好。蟲(chóng)草花，總會(huì)讓人與名貴中藥材冬蟲(chóng)夏草聯(lián)想到一塊，不過(guò)它倆之間卻是沒(méi)有關(guān)系的。蟲(chóng)草花實(shí)際屬于一種真菌類，與常見(jiàn)的食用菌類食材很相似。只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同。 為了跟冬蟲(chóng)草區(qū)別開(kāi)來(lái)，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做"蟲(chóng)草花"。蟲(chóng)草花與菌菇類食材一樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常吃，也是能提高身體免疫力的，特別適合腦力勞動(dòng)者以及亞健康人士食用，多被人們用于作湯料和藥膳。今天要分享的這道蟲(chóng)草花菌菇湯，除了蟲(chóng)草花外，還有竹蓀、茶樹(shù)菇、黑木耳等。竹蓀，又名竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類。以前我們常在書上看到“山珍海味”這一詞，竹蓀就是山珍其中的一種，自古就列為”草八珍“之一。有的人燉竹蓀湯喝，覺(jué)得有股洗衣粉的味道，好難聞，那是因?yàn)闊鯗皼](méi)有把竹蓀處理好。燉湯前，需要把竹蓀用淡鹽水泡軟，然后把菌蓋頭（蒂部封閉的一端）剪掉，竹蓀的傘端（網(wǎng)狀部分）我一般也會(huì)去除，因?yàn)橹裆p的最大氣味來(lái)源就來(lái)自于這兩個(gè)地方。茶樹(shù)菇，原為我們江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌，是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹(shù)菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌。我們本地常用茶樹(shù)菇燉老鴨湯喝，湯味鮮美可口。市場(chǎng)上茶樹(shù)菇常見(jiàn)新鮮的與干的兩種，干的茶樹(shù)菇更香一些。在挑選茶樹(shù)菇（干品）的時(shí)候容易忽略一點(diǎn)，就是茶樹(shù)菇的粗細(xì)、大小是否一致。茶樹(shù)菇大小不統(tǒng)一的話，就意味著這些茶樹(shù)菇不是一個(gè)生長(zhǎng)期的，也就是說(shuō)，這里面摻有陳年的茶樹(shù)菇了。菌干粗大的、桿色比較淡、白的也不好，最好選稍微有些棕色的，.另外聞一下茶樹(shù)菇是否有清香，聞起來(lái)有霉味的茶樹(shù)菇是絕對(duì)不可以買的。黑木耳是我們平時(shí)最常吃的菌類食材，不論是做炒菜還是做涼拌菜，都會(huì)習(xí)慣性地用上一些它，基本上屬于比較“百搭”的食材，而且泡發(fā)率也比較高，若是配菜用，只需要泡一點(diǎn)就可以了。蟲(chóng)草花菌菇湯【主要食材】：豬瘦肉200克、蟲(chóng)草花5克、竹蓀10克、茶樹(shù)菇10克、黑木耳10克、紅棗10粒【調(diào) 味 料】：食用鹽6克【制作方法】：1、用溫水泡發(fā)黑木耳，大約2小時(shí)，讓水慢慢地滲透到木耳當(dāng)中，木耳泡軟后清洗干凈，待用。2、將豬瘦肉用淘米水清洗干凈，切成小塊，用清水浸泡一個(gè)小時(shí)，中間多換幾次水。一方面去異味，另一方面可以讓肉里的臟東西跑出來(lái)。3、茶樹(shù)菇浸泡約30分鐘后，清洗干凈。菌桿根部如有臟東西，處理一下。4、蟲(chóng)草花浸泡約15分鐘后，清洗上面的浮灰，待用。蟲(chóng)草花泡的時(shí)間不要太長(zhǎng)，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的流失。5、竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘后變軟，將網(wǎng)狀的花冠部位清理掉，竹蓀的菌蓋頭剪掉（一定要處理掉，這是竹蓀氣味的來(lái)源）。然后再次清洗干凈，剪成段，待用。6、把切好塊的瘦肉放入到砂鍋中，加入適量的清水。最好是一次性加夠，后面中途不要再加了。煮滾后，用勺撇掉浮沫，把茶樹(shù)菇放進(jìn)去，待鍋內(nèi)的水再次煮滾后調(diào)中小火燉。7、燉30分鐘后揭開(kāi)蓋，依次加入洗干凈的紅棗、竹蓀、蟲(chóng)草花，蓋上砂鍋蓋繼續(xù)燉30分鐘。8、30分鐘后，揭開(kāi)蓋，放入食用鹽，把蓋蓋上，關(guān)火，用余溫燜10分鐘后，即可將盛出食用。【Tips】：1、蟲(chóng)草花、竹蓀、茶樹(shù)菇、黑木耳均為干品，如果蟲(chóng)草花、茶樹(shù)菇為新鮮的食材，則晚些時(shí)候放。2、菌菇類本身就是味道鮮美的食材，與瘦肉一起煲湯很適合，不要再放味精或是雞精，只用食用鹽調(diào)味足夠了。煲一回蟲(chóng)草花菌菇湯，所用的食材不需要很多，但湯味著實(shí)鮮香好喝。而且這些食材對(duì)身體都有一定的好處，煲湯的方法也簡(jiǎn)單，隔三差五地煲上一回，既可滿足口腹之欲，又可增強(qiáng)身體免疫力，也算是一舉兩得了！
    蟲(chóng)草蘑菇
    

    4，干的蟲(chóng)草菇怎么泡發(fā)
    

    菌菇類食材一向受人們的喜愛(ài)，不僅因?yàn)榭诟泻茫?jīng)常吃還能提高人體的免疫力，對(duì)身體好。蟲(chóng)草花，總會(huì)讓人與名貴中藥材冬蟲(chóng)夏草聯(lián)想到一塊，不過(guò)它倆之間卻是沒(méi)有關(guān)系的。蟲(chóng)草花實(shí)際屬于一種真菌類，與常見(jiàn)的食用菌類食材很相似。只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同。 為了跟冬蟲(chóng)草區(qū)別開(kāi)來(lái)，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做"蟲(chóng)草花"。蟲(chóng)草花與菌菇類食材一樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常吃，也是能提高身體免疫力的，特別適合腦力勞動(dòng)者以及亞健康人士食用，多被人們用于作湯料和藥膳。今天要分享的這道蟲(chóng)草花菌菇湯，除了蟲(chóng)草花外，還有竹蓀、茶樹(shù)菇、黑木耳等。竹蓀，又名竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類。以前我們常在書上看到“山珍海味”這一詞，竹蓀就是山珍其中的一種，自古就列為”草八珍“之一。有的人燉竹蓀湯喝，覺(jué)得有股洗衣粉的味道，好難聞，那是因?yàn)闊鯗皼](méi)有把竹蓀處理好。燉湯前，需要把竹蓀用淡鹽水泡軟，然后把菌蓋頭（蒂部封閉的一端）剪掉，竹蓀的傘端（網(wǎng)狀部分）我一般也會(huì)去除，因?yàn)橹裆p的最大氣味來(lái)源就來(lái)自于這兩個(gè)地方。茶樹(shù)菇，原為我們江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌，是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹(shù)菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌。我們本地常用茶樹(shù)菇燉老鴨湯喝，湯味鮮美可口。市場(chǎng)上茶樹(shù)菇常見(jiàn)新鮮的與干的兩種，干的茶樹(shù)菇更香一些。在挑選茶樹(shù)菇（干品）的時(shí)候容易忽略一點(diǎn)，就是茶樹(shù)菇的粗細(xì)、大小是否一致。茶樹(shù)菇大小不統(tǒng)一的話，就意味著這些茶樹(shù)菇不是一個(gè)生長(zhǎng)期的，也就是說(shuō)，這里面摻有陳年的茶樹(shù)菇了。菌干粗大的、桿色比較淡、白的也不好，最好選稍微有些棕色的，.另外聞一下茶樹(shù)菇是否有清香，聞起來(lái)有霉味的茶樹(shù)菇是絕對(duì)不可以買的。黑木耳是我們平時(shí)最常吃的菌類食材，不論是做炒菜還是做涼拌菜，都會(huì)習(xí)慣性地用上一些它，基本上屬于比較“百搭”的食材，而且泡發(fā)率也比較高，若是配菜用，只需要泡一點(diǎn)就可以了。蟲(chóng)草花菌菇湯【主要食材】：豬瘦肉200克、蟲(chóng)草花5克、竹蓀10克、茶樹(shù)菇10克、黑木耳10克、紅棗10粒【調(diào) 味 料】：食用鹽6克【制作方法】：1、用溫水泡發(fā)黑木耳，大約2小時(shí)，讓水慢慢地滲透到木耳當(dāng)中，木耳泡軟后清洗干凈，待用。2、將豬瘦肉用淘米水清洗干凈，切成小塊，用清水浸泡一個(gè)小時(shí)，中間多換幾次水。一方面去異味，另一方面可以讓肉里的臟東西跑出來(lái)。3、茶樹(shù)菇浸泡約30分鐘后，清洗干凈。菌桿根部如有臟東西，處理一下。4、蟲(chóng)草花浸泡約15分鐘后，清洗上面的浮灰，待用。蟲(chóng)草花泡的時(shí)間不要太長(zhǎng)，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的流失。5、竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘后變軟，將網(wǎng)狀的花冠部位清理掉，竹蓀的菌蓋頭剪掉（一定要處理掉，這是竹蓀氣味的來(lái)源）。然后再次清洗干凈，剪成段，待用。6、把切好塊的瘦肉放入到砂鍋中，加入適量的清水。最好是一次性加夠，后面中途不要再加了。煮滾后，用勺撇掉浮沫，把茶樹(shù)菇放進(jìn)去，待鍋內(nèi)的水再次煮滾后調(diào)中小火燉。7、燉30分鐘后揭開(kāi)蓋，依次加入洗干凈的紅棗、竹蓀、蟲(chóng)草花，蓋上砂鍋蓋繼續(xù)燉30分鐘。8、30分鐘后，揭開(kāi)蓋，放入食用鹽，把蓋蓋上，關(guān)火，用余溫燜10分鐘后，即可將盛出食用。【Tips】：1、蟲(chóng)草花、竹蓀、茶樹(shù)菇、黑木耳均為干品，如果蟲(chóng)草花、茶樹(shù)菇為新鮮的食材，則晚些時(shí)候放。2、菌菇類本身就是味道鮮美的食材，與瘦肉一起煲湯很適合，不要再放味精或是雞精，只用食用鹽調(diào)味足夠了。煲一回蟲(chóng)草花菌菇湯，所用的食材不需要很多，但湯味著實(shí)鮮香好喝。而且這些食材對(duì)身體都有一定的好處，煲湯的方法也簡(jiǎn)單，隔三差五地煲上一回，既可滿足口腹之欲，又可增強(qiáng)身體免疫力，也算是一舉兩得了！
    

    5，煲雞湯放蟲(chóng)草蘑菇可以
    

    可以啊還可以再加其他配料哦
    可以的，不過(guò)不要放多
    蟲(chóng)草、牛肝菌、冬菇、北芪、玉竹、黨參、去核紅棗、雞半只、雞腳幾只，兩片姜。
    

    6，蟲(chóng)草花是蘑菇嗎 是屬于菌類的
    

    






蟲(chóng)草花本質(zhì)上來(lái)說(shuō)屬于一種菌類，所以也可以說(shuō)是蘑菇，那下面就來(lái)和小編一起看看蟲(chóng)草花是熱性還是涼性。 蟲(chóng)草花是蘑菇嗎 是的，蟲(chóng)草花是菌類，所以也可以說(shuō)屬于蘑菇。 "蟲(chóng)草花"并非花，實(shí)質(zhì)上是蟲(chóng)草子實(shí)體，而不是冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體。培養(yǎng)基是仿造天然蟲(chóng)子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見(jiàn)的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同。 為了跟冬蟲(chóng)草區(qū)別開(kāi)來(lái)，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做"蟲(chóng)草花"，蟲(chóng)草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了"蟲(chóng)體"，而只有橙色或者黃色的"草"。蟲(chóng)草花北冬蟲(chóng)草的簡(jiǎn)統(tǒng)稱，俗名不老草，是蟲(chóng)、菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲(chóng)夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲(chóng)草屬。它主要生長(zhǎng)在我國(guó)的北方增加地區(qū)。北蟲(chóng)草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，被商家傳言是上等的滋補(bǔ)佳品。蟲(chóng)草花含有豐富的蟲(chóng)草多糖(包含蟲(chóng)草酸)、蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類，經(jīng)香港、韓國(guó)、日本、加拿大、美國(guó)以及國(guó)內(nèi)國(guó)十多個(gè)單位等世界各國(guó)的研究和檢測(cè)證明，北蟲(chóng)草是傳統(tǒng)冬蟲(chóng)夏草的最理想代用品。蟲(chóng)草花是一種頗受歡迎的食材，也是一種珍貴的滋補(bǔ)食材。但蟲(chóng)草花并不是所有人都適合吃的，首先適宜吃的人有腦力勞動(dòng)者、亞健康人群、易疲勞、易感冒、過(guò)肥過(guò)瘦、體弱、免疫力低、腰膝酸痛、腎功能差、面部色斑、晦暗的。但是嬰兒、發(fā)燒、婦女月經(jīng)期是禁忌服用的;還有就是熱性體質(zhì)的人，高血壓中風(fēng)的人，以及腫瘤病患者在放療期間應(yīng)慎用或不宜用的。 蟲(chóng)草花雖說(shuō)沒(méi)有什么副作用，但是如果它與其他補(bǔ)品或者保健品同吃的話，是很容易會(huì)引起上火的，不宜吃太多以及吃得太頻繁。在食用前最好不要清洗蟲(chóng)草花，但如果買散裝蟲(chóng)草，經(jīng)過(guò)很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。


    

    7，冬蟲(chóng)夏草到底是蟲(chóng)還是草
    

    冬蟲(chóng)夏草并不是蟲(chóng)也不是草，而是一種菌藻類的生物或者是菌類，是由麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)的身體上而形成的復(fù)合物體。冬蟲(chóng)夏草是我國(guó)的一種傳統(tǒng)的名貴中藥材，與人參和鹿茸并稱為“中藥三寶”，具有較高的藥用和科研價(jià)值。《柳崖外編》中記載：“滇南有冬蟲(chóng)夏草，一物也。冬則為蟲(chóng)，夏則為草。蟲(chóng)形似蠶，色微黃，草形似韭葉較細(xì)。”這個(gè)名字很奇怪，聽(tīng)起來(lái)好像一半是蟲(chóng)，另一半是草。那么冬蟲(chóng)夏草到底是蟲(chóng)還是草？其實(shí)，冬蟲(chóng)夏草不是蟲(chóng)，不是草，是真菌。冬蟲(chóng)夏草是冬蟲(chóng)夏草真菌的菌絲體通過(guò)各種方式感染蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)，進(jìn)入這些蟲(chóng)卵體內(nèi)，以其體內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)作為營(yíng)養(yǎng)能量來(lái)源進(jìn)行寄生生活，經(jīng)過(guò)不斷生長(zhǎng)發(fā)育和分化后，使蟲(chóng)體死亡，但蟲(chóng)體外表保持完整無(wú)損，此時(shí)看起來(lái)像“蟲(chóng)”。奇妙的是，到了夏天，菌絲體扭結(jié)并形成草一般的子座伸出寄主，也就是我們看到冬蟲(chóng)夏草前面長(zhǎng)長(zhǎng)的那一根，這就是夏草。夏草剛出土?xí)r，真菌棒狀子座的頭部的葉芽中含有冬蟲(chóng)夏草的繁殖后代的種子——子囊孢子，子囊就會(huì)再次去尋找蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)，這樣，它就完成了自己的一個(gè)生長(zhǎng)周期。
    

    8，冬蟲(chóng)夏草的功效與作用及食用方法是什么
    

    冬蟲(chóng)夏草的功效與作用主要有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等。冬蟲(chóng)夏草的食用方法包括開(kāi)水泡飲、研末沖服、蟲(chóng)草煲湯、蟲(chóng)草泡酒等。冬蟲(chóng)夏草的功效與作用：1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)冬蟲(chóng)夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。蟲(chóng)草素是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。2、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎冬蟲(chóng)夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。3、止血化痰蟲(chóng)夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。冬蟲(chóng)夏草還具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。冬蟲(chóng)夏草的食用方法：1、開(kāi)水泡飲蟲(chóng)草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲(chóng)草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲(chóng)草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。2、研末沖服使用研磨機(jī)將冬蟲(chóng)夏草磨成粉，每天取一定量蟲(chóng)草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。3、蟲(chóng)草煲湯待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時(shí)左右時(shí)，將適量冬蟲(chóng)夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲(chóng)草嚼服咽下。4、蟲(chóng)草泡酒取蟲(chóng)草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲(chóng)草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)瓶子以促進(jìn)有效成分充分溶出，兩周后開(kāi)啟，過(guò)濾去渣，即可飲用。
    

    9，十大最好的菌菇排名是什么
    

    十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲(chóng)夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌。現(xiàn)在人類已知的菌類就有十幾萬(wàn)中，這種龐大的菌類家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長(zhǎng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現(xiàn)在數(shù)量極其稀少，是珍稀的菌類，所以人們正在為拯救冬蟲(chóng)夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認(rèn)的稀少又名貴的菌類，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營(yíng)養(yǎng)，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達(dá)國(guó)家一直被看做是高檔的補(bǔ)品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護(hù)物種，因?yàn)楝F(xiàn)在野生的松茸數(shù)量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國(guó)的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當(dāng)中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類，在我國(guó)是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補(bǔ)作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國(guó)非常著名的高檔食用菌，烹調(diào)方式多樣，食補(bǔ)價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一，同樣是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛(ài)分布在高山地區(qū)，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強(qiáng)人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現(xiàn)了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區(qū)生長(zhǎng)的純天然無(wú)污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類，在當(dāng)?shù)匾彩浅隹谄焚|(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類的一種，同樣具有很高的食補(bǔ)療效，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是不用說(shuō)的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高的一種菌類，而且現(xiàn)在并沒(méi)有開(kāi)發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨(dú)一無(wú)二的，因?yàn)樗纳L(zhǎng)居然需要長(zhǎng)時(shí)間的光照，而且形狀就像一團(tuán)繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認(rèn)的野生珍稀菇菌。
    

    10，地蟲(chóng)草 有什么功效 怎么食用 
    

    服用冬蟲(chóng)夏草補(bǔ)虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用。可以煎水、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢(mèng)遺滑精、陽(yáng)痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲(chóng)夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲(chóng)夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲(chóng)草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲(chóng)夏草5～10枚，老公鴨一只，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強(qiáng)體質(zhì)。或每天用蟲(chóng)草4枚，煎湯后空腹服用。蟲(chóng)草對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)能起鎮(zhèn)靜、抗驚厥、降溫作用；對(duì)心血管系統(tǒng)有降壓、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用；對(duì)呼吸系統(tǒng)能擴(kuò)張支氣管、祛痰平喘，另外對(duì)慢性腎炎、腎功能衰竭都有顯著療效。近代醫(yī)學(xué)研究權(quán)威還發(fā)現(xiàn)：蟲(chóng)草確能提高機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力，是一種不可多得的珍貴中藥材，其用途和價(jià)值必將為越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)和應(yīng)用。 忌：蘿卜
    地蟲(chóng)草學(xué)名：草石蠶。
該“地蟲(chóng)草”直徑約4毫米，為長(zhǎng)條狀，形狀如蟲(chóng)，質(zhì)較軟，顏色呈黃色或黃褐色，長(zhǎng)得像“冬蟲(chóng)夏草”，但真正的“冬蟲(chóng)夏草”比“地蟲(chóng)草”來(lái)得細(xì)長(zhǎng)，質(zhì)地較硬。學(xué)名 :  Stachys sieboldii 分布 :  原產(chǎn)于東亞、中國(guó)大陸，臺(tái)灣由中國(guó)大陸引進(jìn)栽培已有15年以上的時(shí)間。 分類 :  唇形科 型態(tài) :  株高15～25公分，莖方形，全株密生細(xì)毛，葉對(duì)生，長(zhǎng)卵形，先端鈍，鋸齒緣，春至夏季開(kāi)花，花冠淡紫色，地下塊莖具短節(jié)狀，白色，形似蠶體，質(zhì)脆。 用途 :  常做觀賞植物，因形似蠶寶寶，頗為奇特，1996～2000年間，坊間偽稱是新鮮的「冬蟲(chóng)夏草」而聲名大噪，價(jià)錢高昂，許多人受騙仍不知情，但經(jīng)推廣之后，目前已成為新興蔬菜。 花期 :  12～1月盛產(chǎn) 
藥用價(jià)值
【藥名】草石蠶 　　
【別名】甘露子、滴露、地蠶、甘露兒、土蚰、寶塔菜、蝸兒菜、土蟲(chóng)草、土人參、土蕊子、毛菜、風(fēng)子草、地牯牛草、地紐、螺絲菜 
【歸經(jīng)】歸肺；肝；脾經(jīng) 　　
【功效】解表清肺；利濕解毒；補(bǔ)虛健脾 
【主治】風(fēng)熱感冒；虛勞咳嗽；黃疸；淋證；瘡毒腫痛；毒蛇咬傷 
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，全草15-30g，根30-60g；或浸酒；或焙干研末。外用：適量，煎湯洗；或搗敷。 
    

    11，蟲(chóng)草怎么吃效果最好
    

    首推的是冬蟲(chóng)夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲(chóng)夏草煲湯也特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚(yú)與冬蟲(chóng)夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色。冬蟲(chóng)夏草還可以拿來(lái)泡酒，三個(gè)月左右就能泡好。蟲(chóng)草怎么吃效果最好：1、冬蟲(chóng)夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲(chóng)夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時(shí)可以取二克冬蟲(chóng)夏草放在杯子里，用八十五度左右的開(kāi)水直接沖泡，一次放入到的冬蟲(chóng)夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時(shí)候，可以把冬蟲(chóng)夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲(chóng)夏草茶時(shí)，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會(huì)更利于冬蟲(chóng)夏草功效的發(fā)揮。冬蟲(chóng)夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲(chóng)的方法是，把冬蟲(chóng)夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來(lái)喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來(lái)喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲(chóng)夏草水煮出來(lái)的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲(chóng)草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲(chóng)草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個(gè)蟲(chóng)草。C、操作方法：蟲(chóng)草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲(chóng)草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲(chóng)草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。通常，在蟲(chóng)草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲(chóng)草吃掉。一壺蟲(chóng)草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。2、冬蟲(chóng)夏草煲湯好冬蟲(chóng)夏草煲湯特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚(yú)與冬蟲(chóng)夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色，在煲制時(shí)把十克冬蟲(chóng)夏草放入到甲魚(yú)的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時(shí)，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時(shí)把冬蟲(chóng)夏草和甲魚(yú)放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時(shí)需要要甲魚(yú)四百克，冬蟲(chóng)夏草15克，紅棗15個(gè)，生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點(diǎn)、b、望準(zhǔn)備好的甲魚(yú)清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開(kāi)以后，把甲魚(yú)塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準(zhǔn)備好的冬蟲(chóng)夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚(yú)塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲(chóng)夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開(kāi)，再調(diào)小火力，慢燉一個(gè)小時(shí)，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進(jìn)行調(diào)味就可以。3、冬蟲(chóng)夏草泡酒好冬蟲(chóng)夏草泡酒也很好，泡制時(shí)需要按五克冬蟲(chóng)夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準(zhǔn)備好的冬蟲(chóng)夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來(lái)，放在陰涼的地方，泡制三個(gè)月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲(chóng)夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲(chóng)夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過(guò)濾后即可飲用。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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