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    胃不舒服能吃三七粉嗎,我胃不好能服用白背三七諾麗果粉

    我胃不好能服用白背三七諾麗果粉胃不好會(huì )影響吸收,但是可以服用的爭議我記得是吃了三個(gè)療程就穩定了2,胃不舒服能喝三七粉嗎胃不好能夠吃三七粉,三七粉是一味中藥,具有活血化瘀、止血定痛的作用,不僅能夠用……

    1,我胃不好能服用白背三七諾麗果粉

    胃不好會(huì )影響吸收,但是可以服用的
    爭議我記得是吃了三個(gè)療程就穩定了

    胃不舒服能吃三七粉嗎

    2,胃不舒服能喝三七粉嗎

    胃不好能夠吃三七粉,三七粉是一味中藥,具有活血化瘀、止血定痛的作用,不僅能夠用于治療心臟方面的疾病,還可以益胃保肝,因此利于胃不好的人食用。不少人胃不好是由于胃糜爛而導致,這些人吃三七粉可以達到止痛的作用。部分人會(huì )表現為消化不良,適當吃三七粉可以促進(jìn)胃的血液循環(huán),因此對于消化不良有改善的作用。三七粉還具有清熱解毒的作用,部分人胃不好是由于胃火旺盛導致,通過(guò)吃三七粉能夠消除胃火、緩解癥狀。胃不好的人使用三七粉時(shí)應盡量在醫生的指導下使用,還應避免在空腹的狀態(tài)下服用,避免對消化系統黏膜造成刺激,最好選擇在飯后半小時(shí)左右服用。

    胃不舒服能吃三七粉嗎

    3,胃炎是空腹吃三七粉還是飯后吃呢

    病情分析:您好:像您口述的三七粉治療胃炎的話(huà)最好飯后口服比較好、不影響食欲下降的表現、平時(shí)禁忌暴飲暴食、改變生活習慣。意見(jiàn)建議:建議您也可以加用胃復安、雞內金、多酶片藥物治療。

    胃不舒服能吃三七粉嗎

    4,胃不好的能吃三七粉嗎

    網(wǎng)友你好,首先要肯定的告訴你,胃不好是可以吃三七粉的,但是吃的時(shí)間有講究,正常情況下,三七一般是飯前半小時(shí)吃,一天早晚各一次,但是如果有胃炎等胃不好的情況可以在飯后半 小時(shí)吃,每次吃5克即可,不宜過(guò)量,吃三七粉有活血化瘀止血的作用。同時(shí)也能降三高,但是需謹慎的是三七粉市場(chǎng)上的作假情況多,有些家苦蕎粉,味道是苦的,但是吃的時(shí)候跟三七味道差別不大,另外有的是用三七茅根,細根磨粉,這種幾十一斤的冒充好三七賣(mài)幾百一斤,蒙騙人了,吃 了三七粉多年,以前也買(mǎi)到過(guò)假的,前些天百度看到了一個(gè)文章: “冒死揭露三七不可告人的貓膩 ”,才知道了這些作假的手段。希望能幫幫到您。

    5,腸胃不適怎么辦

    我以前跟你也一樣??!胃腸也出現過(guò)這樣的問(wèn)題胃腸不是一次就好了,得養著(zhù)它,本來(lái)我們的飲食就沒(méi)有規律,吃的東西還比較雜不固定,所以胃會(huì )經(jīng)常不舒服難受時(shí)多喝點(diǎn)熱水,胃難受時(shí)期就多吃點(diǎn)易消化的,不要吃彭化食品,吃飯有規律,少吃油膩葷腥的,小米粥養胃最好了,好好規劃飲食,養養就好了還有一種情況就是你快來(lái)月經(jīng)了如果你是女生的話(huà),因為我有時(shí)就有這樣的反映,和你一樣的情況或者和心情有關(guān)還有睡眠問(wèn)題,因為睡眠不好最先有反映的就是胃發(fā)火,食欲有問(wèn)題,有時(shí)心情壓力過(guò)重和緊張或不愉快都可能引起胃不適
    (1)飲食要規律,定時(shí)定量,避免暴飲暴食,減輕胃腸負擔。如熱量攝入不足,可用干稀搭配的加餐辦法補充。 (2)避免各種刺激性食物,如烈性酒、濃咖啡、生蒜、芥末等,同時(shí)避免吃過(guò)硬、過(guò)酸、過(guò)辣、過(guò)咸、過(guò)熱、過(guò)冷及過(guò)分粗糙的食物??蛇x用溫和食譜,除去對胃腸粘膜產(chǎn)生不良刺激的因素,創(chuàng )造粘膜修復的條件。食物要細、碎、軟、爛。烹調方法多采用蒸、煮、燉、燴與煨等。 (3)注意酸堿平衡。胃酸過(guò)多時(shí),可多用牛奶、豆漿或帶堿的饅頭干以中和胃酸。 (4)吸煙會(huì )影響胃粘膜的血液供應以及胃粘膜細胞的修復和再生,因此若有吸煙史應戒煙或少吸煙。
    難受時(shí)多喝點(diǎn)熱水,胃難受時(shí)期就多吃點(diǎn)易消化的,不要吃彭化食品,吃飯有規律,少吃油膩葷腥的,小米粥養胃最好了,好好規劃飲食,養養就好了
    可能是淺表性胃炎一般治療:盡量臥床休息,口服葡萄糖一電解質(zhì)液以補充體液的丟失。如果持續嘔吐或明顯脫水,則需靜脈補充5%—10%葡萄糖鹽水及其他相關(guān)電解質(zhì)。鼓勵攝人清淡流質(zhì)或半流質(zhì)食晶,以防止脫水或治療輕微的脫水。,多注意飲食吧

    6,許多人說(shuō)胃不好的人不能吃米飯

    胃不好能吃米飯.
    不要聽(tīng)下面的胡說(shuō),米飯是寒性?!有沒(méi)有一點(diǎn)常識?米飯性平味甘,有健脾養胃,清熱解毒,滋陰滲水的功效,含有大量營(yíng)養,不分寒熱體質(zhì),一般人群都可食用,不但對胃沒(méi)有害處,還有助于脾胃的強健。
    不易消化,增加胃負擔,在日常生活中,對于腸胃不好,平時(shí)可用中藥蒂柯舒養胃茶進(jìn)行調理,注意盡量不要經(jīng)常生氣上火,也要注意不要經(jīng)常性的熬夜,同時(shí)飲食上一定要注意,不能吃任何刺激性的食物,盡量少吃一些油膩性的食物,還是要多吃一些清淡的蔬菜和水果,而且不能吃太涼的和太硬的食物!
    胃不好的人多為脾胃素虛、腎陽(yáng)衰弱。米飯含酸多,會(huì )對我們的胃部有一定的刺激,而且米飯也不是很容易消化的。胃不好的患者都有胃病,胃病最常見(jiàn)的就是胃炎和胃潰瘍。這都是由于胃粘膜被胃液中的消化酶和胃酸長(cháng)期侵蝕所致?! ∵€有,而米飯屬于寒性的食物,可以加重患者的脾胃虛寒,并且米不易消化容易刺激胃酸的分泌,像胃炎患者本身消化功能就不太好,更加重胃病,所以胃病的患者不可以吃米飯。胃炎米飯不宜多吃,可以把饅頭當做主食,饅頭是養胃的,吃了好。
    因為一般來(lái)說(shuō),胃不好的患者都有胃病,胃病最常見(jiàn)的就是胃炎和胃潰瘍。這都是由于胃粘膜被胃液中的消化酶和胃酸長(cháng)期侵蝕所致?! 〈瞬』颊叨酁槠⑽杆靥?、腎陽(yáng)衰弱?! 《罪垖儆诤缘氖澄?,可以加重患者的脾胃虛寒,并且米不易消化容易刺激胃酸的分泌,加重胃病,所以胃病的患者不可以吃米飯。
    你的情況,胃不好的情況下一般不要吃米飯之類(lèi)的 相對的不容易消化 與個(gè)人的飲食習慣有關(guān)系的,及時(shí)的自我調理。清淡容易消化的食物,不可以吃辛辣的刺激生冷的食物,可以配合中西醫結合的方法調理,及時(shí)的調理。

    7,胃病不宜吃10種食物有哪些

    胃病不宜吃10種食物有辣椒、油炸食物、咖啡、濃茶、西蘭花、西紅柿、油膩食物、生冷食物、巧克力以及碳酸飲料等。想要一個(gè)健康的胃,飲食上一定就要多注意。胃病不宜吃10種食物:1、辣椒胃不好的千萬(wàn)別吃辣椒,因為辣椒中的辣素不但會(huì )刺激胃粘膜,可能造成粘膜水腫充血、糜爛等,還會(huì )讓胃酸分泌增加,胃酸過(guò)多可引起膽囊收縮,導致膽汁不易排出,或誘發(fā)膽囊炎、胰腺炎等疾病。胃不好盡量不要吃辛辣食物,包括大蒜、大蔥、生洋蔥等,以免加重病情。2、油炸食物油炸食物都是高脂食物,不易消化,促使人體分泌更多的胃酸,加重消化道負擔,常吃油炸食品會(huì )引起消化不良、食欲不振、腹脹惡心、上火便秘等癥狀。同時(shí),油炸食品由于經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間高溫烹飪,營(yíng)養素都被破壞了,不利于健康和機體營(yíng)養吸收。3、咖啡胃不好的人也不宜喝咖啡,因為咖啡中的咖啡因會(huì )促進(jìn)胃酸分泌,胃酸過(guò)多會(huì )刺激胃粘膜,侵蝕胃壁,導致消化不良和胃反酸,加重胃病。如果長(cháng)期空腹喝咖啡還容易導致胃炎、胃潰瘍等消化道疾病。4、濃茶茶被譽(yù)為“最理想的飲料”,但濃茶中的咖啡因和茶堿濃度很高,會(huì )促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),刺激胃酸分泌,對胃粘膜造成傷害,導致胃潰瘍。不過(guò),胃不好的人可以適當喝一些溫性的紅茶、熟普洱,盡量泡淡一點(diǎn),古人就有“淡茶溫飲最養人”的說(shuō)法。5、西蘭花西蘭花含有豐富的可溶性膳食纖維,這種成分只有在腸道才能被分解消化,對胃部造成負擔,且會(huì )產(chǎn)生氣體,導致腸胃脹氣。甘藍、卷心菜、豆類(lèi)食品也是產(chǎn)氣食物,不適合胃部患者經(jīng)常食用,胃不好應該多吃易消化的粥湯之類(lèi)食物。6、西紅柿胃酸過(guò)多或胃潰瘍患者是不宜吃西紅柿的。因為西紅柿中的有機酸會(huì )對胃造成刺激,另外西紅柿含有一種膠質(zhì),這種膠質(zhì)會(huì )與胃酸作用結塊,讓胃不舒服,尤其不宜空腹吃西紅柿。7、油膩食物油膩食物如肥肉、蹄髈、油炸食品等,其脂肪含量很高,不易消化,會(huì )促使人體不斷分泌胃酸,胃酸過(guò)多會(huì )刺激胃粘膜,還會(huì )造成胃反酸。8、生冷食物胃喜溫怕冷,涼菜、冷飲及不潔水果等可能引起急性腸胃炎,胃不好的人還應少吃寒涼性質(zhì)的食物。如果出現胃部不適、消化功能降低時(shí)要忌食生冷食物,以免加重胃部不適。9、巧克力巧克力含有可可堿,它會(huì )讓食道括約肌放松,導致胃酸倒流到食管,灼燒喉嚨。另外,巧克力的高熱量甜食,會(huì )刺激胃酸分泌,損傷胃粘膜。10、碳酸飲料碳酸飲料中含有二氧化碳氣體,刺激胃酸過(guò)多分泌,導致胃脹、腹脹等,健康人也不宜多喝碳酸飲料。養胃貼士:想要一個(gè)健康的胃,飲食上一定要多注意,吃出來(lái)的胃病還需要靠吃調養,有節制的飲食是養胃的關(guān)鍵。做到作息規律、少吃多餐、戒煙戒酒、細嚼慢咽,忌暴飲暴食和粗纖維多、堅硬難消化的食物,胃好身體才好。

    8,胃不舒服吃什么可以減輕胃酸胃脹胃燒心胃難受胃不消化惡心最好是

    你好,當胃酸過(guò)多時(shí),酸性分泌物會(huì )刺激胃粘膜,引起泛酸,讓人有燒心的感覺(jué)。造成胃酸過(guò)多和泛酸的原因很多,主要有兩種:   1、生理性泛酸。當精神緊張、過(guò)度疲勞、情緒不佳時(shí),大腦皮質(zhì)功能紊亂,不能很好地管轄胃酸分泌的神經(jīng),促使胃酸分泌增多;飲食不當,如過(guò)甜、過(guò)咸、過(guò)辣、過(guò)酸、過(guò)冷、過(guò)燙的食物都可刺激胃酸分泌增加;而某些粗糧、紅薯、馬鈴薯等含多量淀粉、糖、酸等,會(huì )刺激胃產(chǎn)生大量胃酸,況且不易消化的食物,剩余的糖分在胃腸道里發(fā)酵,也要誘發(fā)泛酸。此外,某些藥物,如阿司匹林、利血平、保泰松等,也可刺激胃酸分泌增多。   2、病理性泛酸。慢性胃炎、胃或十二指腸潰瘍病等,可促使胃酸增多,常常出現泛酸。   生理性泛酸不需要特殊治療,只要消除誘發(fā)的因素即可解決。病理性泛酸除了要尋找病因外,可服用制酸的藥物,如碳酸鈣、胃舒平等,中藥烏貝散、左金九等,效果也不錯?! ?)胃酸過(guò)多宜食含堿成分的食物,如乳類(lèi)、血、醬油,菠菜、油菜、關(guān)頭卷心菜等新鮮蔬菜與水果;而少食含酸的食物,如豆類(lèi)、花生、醋、油脂食品等?! ?)宜食低脂、低糖食物,而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。避免攝入刺激胃酸增加的調味品,如辣椒、咖啡、芥末等?! ?)胃酸過(guò)多應以面食為主,面食能稀釋胃酸,其中的堿還能中和胃酸。牛奶、豆漿、粥類(lèi)等,能稀釋胃酸、保護胃粘膜?! ?)定時(shí)進(jìn)餐,零食可刺激胃酸增加;不易過(guò)飽,以免刺激胃竇引起胃酸分泌增多?! ∥杆徇^(guò)多的醫療方法,一般是復用堿性藥物,如小蘇打等,但中和的效用只能暫時(shí)相安,不久胃酸又要分泌過(guò)多,若用堿性藥反復中和,更能引起胃酸大量分泌,無(wú)異火上加油,另外,也有人加入甘草汁飲用,而近來(lái)發(fā)現,服用甘草汁過(guò)多,會(huì )有血壓升高與尿量增加的副作用,所以還是不用較佳。西藥治療   一般建議在當地醫生指導下采用正規治療,最好去正規醫院消化科就診。   常用的四聯(lián)療法如下:藥物組合,劑量和用法:  ?。?)枸櫞酸鉍鉀240mg+阿莫西林750mg+甲硝唑400mg+奧美拉唑20毫克或  ?。?)枸櫞酸鉍鉀240mg+紅霉素500mg+甲硝唑400mg +奧美拉唑20毫克  ?。?)枸櫞酸鉍鉀240mg+四環(huán)素500mg+甲硝唑400mg +奧美拉唑20毫克。每日2次。   可以任選上述一組藥物服用,每種藥物按以上劑量一日2次服(上下午各1次),7~14日為一療程.一療程結束后,要繼續單獨服用枸櫞酸鉍鉀6周,劑量和用法同前. 注意阿莫西林要皮試啊。
    胃酸過(guò)多可以多吃堿性食物如蘇打餅干,焦面包,多飲紅茶。嚴重的胃酸過(guò)多癥,可用生姜和普洱茶一起煮,喝湯。在飲食方面多加注意可以起到事半功倍的效果: 不吃冰凍和很熱食物、飲料,飲食的溫度應適中,茶、水、湯都不宜過(guò)熱。 不要吃太多香料、酸辣及過(guò)咸的食物。飲食以清淡為主,味重會(huì )刺激胃酸分泌。加重刺激的東西要少吃,如大蒜、洋蔥、巧克力、柑桔類(lèi)水果、薄荷、西紅柿等。少量的生姜和胡椒,可暖胃和增強胃粘膜的保護作用。飲食中以易消化食物為主,肉類(lèi)炒煮要熟,蔬菜不要半生。不要喝酒和咖啡。特別是酒,對胃刺激過(guò)大,會(huì )使潰瘍惡化。飲食要有規律,最好每餐少吃一點(diǎn),加多進(jìn)餐的次數,盡量不要出現餓到肚痛的情況,如果出現饑餓的感覺(jué),或胃不舒服,可以先吃一些點(diǎn)心。 睡覺(jué)前不吃東西。 飯后不要吸煙,能夠一直不吸煙更好。 睡覺(jué)時(shí)將頭部或床頭墊高一點(diǎn) .胃脹: 維生素C:具有抗氧化,解毒的功效,減輕精神壓力;促進(jìn)膠原蛋白的合成,增強胃動(dòng)力。 維生素B族:促進(jìn)消化,加速人體的新陳代謝;穩定情緒,減輕精神壓力,改善睡眠。 復合維生素片:補充人體所需的維生素和礦物質(zhì),促進(jìn)消化,加速人體的新陳代謝;加速修復受損的組織;穩定情緒,減輕精神壓力。 胃酸過(guò)多:宜食含堿成分的食物,如乳類(lèi)、血、醬油,菠菜、油菜、關(guān)頭卷心菜等新鮮蔬菜與水果;而少食含酸的食物,如豆類(lèi)、花生、醋、油脂食品等。 宜食低脂、低糖食物,而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。避免攝入刺激胃酸增加的調味品,如辣椒、咖啡、芥末等。 以面食為主,面食能稀釋胃酸,其中的堿還能中和胃酸。牛奶、豆漿、粥類(lèi)等,能稀釋胃酸、保護胃粘膜。 定時(shí)進(jìn)餐,零食可刺激胃酸增加;不易過(guò)飽,以免刺激胃竇引起胃酸分泌增多。
    吃點(diǎn)嗎丁啉可以緩解你的癥狀
    吃個(gè)話(huà)梅試試。

    9,胃不好的人忌口什么詳細點(diǎn)的

    應該注意飲食. 要經(jīng)常和白開(kāi)水,溫水最好. 少吃辛辣,堅硬的食物,減少胃刺激,生冷的東西不要吃,對胃不好. 最重要的是耐心和自我控制,不要亂吃東西. 香蕉,梨,柿子豆腐,豆奶,豆漿,牛奶,黑米粥,綠豆粥,藕粉,西米海帶,紫菜,海蟄皮 水羼,醉蟹.稱(chēng)籽 金針姑 空心菜,大白菜,絲瓜,黃瓜糯米飯,粽子哈士摸、美魚(yú)膠 阿膠,西洋參 還有些涼血東西,譬如涼茶,茶葉 茶吧里的王老吉,百濟林早晨起床一杯白開(kāi)水也不能喝,胃寒人空腹喝水不僅沒(méi)起到洗胃作用,也沒(méi)一點(diǎn)幫助,反而讓胃越寒下去 如果想暖胃,吃些魚(yú)肉羊牛鴨,生姜,豆干,青豆,茄子類(lèi)的 炒蛋可以吃,但蛋花蛋羹不能吃,水份多的東西應盡量少吃,不吃為好
    定時(shí)定量進(jìn)食:胃酸分泌具有一定的規律性,即一日三餐時(shí)的分泌高峰,常食零食,使胃工作紊亂,破壞了胃酸分泌的正常節律,久之可導致胃病,因此,日常飲食應一日三餐,不可過(guò)多進(jìn)食零食。每餐的進(jìn)食量應適度,過(guò)饑或過(guò)飯,或饑,飽不均飲食,使胃正常運轉失常而致消化不良,因此,應養成定時(shí),定時(shí)時(shí)飲食的良好衛生習慣。 進(jìn)食溫度適宜:飲食的溫度以“不燙不涼”為度,即一般保持在40-50攝氏度為宜,過(guò)冷飲食,使胃粘膜血客收縮,胃粘膜血流量減少,影響胃的功能,同時(shí)過(guò)冷飲食還能刺激胃蠕動(dòng)增強,甚至產(chǎn)生胃痙攣。過(guò)熱飲食,能燙傷胃粘膜,使胃粘膜保護作用降低,還能使胃粘膜血管擴張,可導致胃粘膜出血。 細嚼慢咽:少食粗糙,過(guò)硬食物,對食物充分咀嚼,使食物盡可能碎爛,可減輕胃的工作負擔,咀嚼次數愈多,隨之分泌的唾液也愈多,唾液具有消化食物及殺滅細菌等作用,對胃粘膜有保護作用,因此,進(jìn)食宜細嚼慢咽,不可囫圇吞棗。 食物結構合理:動(dòng)物性食品,油膩食物不宜消化過(guò)多食用加重胃腸負擔,影響食欲,過(guò)細米面食物無(wú)機鹽,微量元素,維生素及食物纖維素大量損失,長(cháng)期食用必將造成機體營(yíng)養不良,導致機體各種功能下降。因此,應葷、素食搭配,粗、細糧搭配,既滿(mǎn)足人體正常營(yíng)養需要,又不加重胃腸負擔。 心情舒暢:人的情緒與胃酸分泌及胃的消化作用密切相關(guān),情緒低落時(shí),即使美味佳肴,也會(huì )味同嚼蠟。因此,進(jìn)食時(shí)要保持精神放松,心情愉快。 精神集中:食物的消化,吸收,需充足的的血液供應胃腸道。若一邊進(jìn)食,一邊思考問(wèn)題,或一邊進(jìn)食,一邊看書(shū),看電視,大量的血液要供應腦部工作,直接影響胃腸道的血液供應,長(cháng)此以往,勢必影響胃的功能,導致胃病發(fā)生。因此,進(jìn)食時(shí)要專(zhuān)心致志,不可一心二用。 避免辛辣:經(jīng)常大量食用辛辣刺激性食物,使胃粘膜受刺激,長(cháng)期處于充血狀態(tài),可引發(fā)慢性胃炎,因此,應避免長(cháng)期,大量食用辣椒,大蒜等刺激性食物。 戒煙:吸煙可使胃部血客收縮,減少胃部血液供應,同時(shí)抑制胃粘液的分泌,加重胃粘膜損害,吸煙可使幽門(mén)關(guān)閉不全,引起堿性膽汁反流入胃,破壞胃粘膜屏障,使胃粘膜防御功能降低而誘發(fā)胃病,因此,應當戒煙。 節制飲酒:一方面,適量飲用低度酒,能增加胃部血客的血流量,另一方面,長(cháng)期或一次大量飲用烈性酒,能直接破壞胃粘膜屏障,引起胃粘膜充血,水腫,糜爛,甚至出血,因此,可適量飲用水米酒,啤酒,葡萄酒等低度酒,禁止大量飲白酒或酗酒。 飲水擇時(shí):飯前,飯后大量飲水,可沖淡胃液,稀釋胃酸,使胃的化學(xué)性消化作用及胃酸的殺滅細菌作用大力降低。因此,應避免飯前,飯后大量飲水。 合理運動(dòng):進(jìn)食后,胃有節律性的蠕動(dòng),使食物在胃內與胃液充分混合,研磨成食糜,并逐漸排空。飯后立即進(jìn)行劇烈活動(dòng),直接影響胃腸的血液供應,導致消化不良,因此,進(jìn)食后應停半——一小時(shí)再行活動(dòng)。 講究衛生:注意飲食衛生,把住病從口關(guān)。做到便后,飯前洗手。生吃瓜果要沖洗干凈。避免食物污染上致病細菌。不食變質(zhì),霉變食物。 服藥慎重:阿斯匹林、消炎痛、保泰松、撲熱息痛,強的松等藥物,可直接損傷胃粘膜,破壞胃粘膜屏障,或刺激胃酸,胃蛋白酶的分泌,掏胃粘膜粘液分泌,減弱胃粘膜保護作用,長(cháng)期服用中藥(如過(guò)用苦寒或辛溫燥熱之劑及有毒藥品)能引起胃粘膜損害,均能導致胃病,因此,應盡量不用或少用損害胃粘膜的刺激性藥物,若病情需要長(cháng)期服用刺激性藥物時(shí),應飯后服用,以減輕其對胃部的刺激作用,并同時(shí)服用胃粘膜保護劑。 做菜勾芡保護胃 很多人做菜時(shí)喜歡勾芡,可別小看這么個(gè)動(dòng)作,勾過(guò)芡的菜不僅營(yíng)養物質(zhì)得到了很好的保存,芡汁還能起到保護胃黏膜的作用。 勾芡所用的芡汁大部分用淀粉和水攪拌而成,淀粉在高溫下糊化,具有一定的黏性,有很強的吸水和吸收異味的能力。一般的菜肴,其湯比菜味濃,而且湯中還有許多無(wú)機鹽、維生素等營(yíng)養物質(zhì)。勾芡會(huì )使湯汁裹在原料上,減少食物中營(yíng)養素的損失。 特別值得一提的是,勾過(guò)芡的菜適合有胃病的人吃。因為淀粉是由多個(gè)葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物,它可與胃酸作用,形成膠狀液,附在胃壁上,形成一層保護膜,防止或減少胃酸對胃壁的直接刺激,保護胃黏膜。 一般來(lái)說(shuō),勾芡要掌握好時(shí)間,應在菜肴九成熟時(shí)進(jìn)行。過(guò)早會(huì )使芡汁發(fā)焦;過(guò)遲則易使菜受熱時(shí)間長(cháng),失去脆嫩的口味。二是勾芡的菜肴用油不能太多,否則芡汁不易黏在原料上。三是菜肴湯汁要適當,湯汁過(guò)多或過(guò)少,會(huì )造成芡汁過(guò)稀或過(guò)稠,影響菜的質(zhì)量。 勾芡用的淀粉,主要有綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類(lèi)淀粉等,這些淀粉對人體健康是絕對安全的,可以放心食用。由于淀粉吸濕性較強,容易發(fā)生霉變,霉變后千萬(wàn)不要食用,其中會(huì )產(chǎn)生一種可導致肝癌的黃曲霉素。 另外,有些菜是不需勾芡的,如口味清爽的菜(如炒豆芽),含膠原蛋白較多的菜(如紅燒蹄筋),需加入醬、糖的菜(如醬汁魚(yú)),含淀粉較多的菜(如炒土豆絲)等。 入秋以后,天氣轉涼,是胃病的多發(fā)或復發(fā)季節,尤其是十二指腸潰瘍病患者。由于胃腸道對寒冷的刺激非常敏感,冷空氣刺激可使胃酸分泌大量增加,并削弱胃黏膜的保護能力,因而容易犯病。其次,天氣轉涼可導致人們食欲旺盛,加重胃及十二指腸的負擔。加之當今社會(huì )人們工作緊張、食無(wú)定時(shí),喝酒、吃辣過(guò)多,加上防護不當,都可誘發(fā)胃病,出現泛酸、腹痛、食后飽脹、惡心、嘔吐等不適。那么,秋涼以后如何保護胃呢? 1、飲食合理有規律。食物應新鮮清潔,按時(shí)進(jìn)食。胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜。不吃生冷、過(guò)熱、過(guò)硬、油膩和刺激性食物。要細嚼慢咽,不要過(guò)度饑餓,戒煙戒酒,減少潰瘍復發(fā)和惡化。 2、注意保暖,加強鍛煉。秋涼以后,晝夜溫差變化大,注意胃部保暖,隨氣候變化隨時(shí)增減衣服,防止腹部著(zhù)涼引發(fā)胃痛。適度鍛煉,改善胃腸道的血液循環(huán),增強體質(zhì),減少疾病復發(fā)。胃病患者不宜采取人們常說(shuō)的“春捂秋凍”的方法,穿得太少容易凍出病來(lái)。 3、保持情緒穩定,精神愉快,避免不良情緒的刺激。因為胃和十二指腸潰瘍與人的心理、情緒息息相關(guān),過(guò)度的憂(yōu)郁、緊張、焦慮和憤怒都能誘發(fā)胃病。 4、謹慎用藥。禁服對胃黏膜有強烈刺激性的藥物。如確因病情需要服用這些藥物,應在醫生指導下,采用飯后服用或同時(shí)加用保護胃的藥物。另外,慢性胃病患者服藥后,即使癥狀消失,也不等于胃病徹底治愈,還需繼續服藥一段時(shí)間,以鞏固療效。 若能注意以上幾方面,科學(xué)安排生活,注意勞逸結合,保證充足睡眠,一般能防止秋季胃病復發(fā). 胃病光靠別人叮囑基本起不了多大用...... 胃病全靠自己注意,希望我的答案能幫到你!
    辛辣冷燙
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