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    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    胡蘿卜酸棗，紅蘿卜與棗同吃會怎樣 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    胡蘿卜酸棗，紅蘿卜與棗同吃會怎樣 
    

            
    
                發(fā)布時間：2022-07-30 07:36
                編輯：網(wǎng)絡 
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                    紅蘿卜與棗同吃會怎樣可以的，無沖突，不會引起化學反應。兩者都含有大量的維生素，沒有什么相克的成分，并且營養(yǎng)都很豐富，可以一起吃希望采納2，酸棗仁湯能加胡蘿卜嗎酸棗仁湯當然是能夠加一點胡蘿卜的，而且……
                
    
            
    

            
    



                
    1，紅蘿卜與棗同吃會怎樣 
    

    可以的，無沖突，不會引起化學反應。兩者都含有大量的維生素，沒有什么相克的成分，并且營養(yǎng)都很豐富，可以一起吃希望采納
    胡蘿卜酸棗
    

    2，酸棗仁湯能加胡蘿卜嗎
    

    






酸棗仁湯當然是能夠加一點胡蘿卜的，而且加了胡蘿卜之后是非常的好吃的，也能夠給咱們的身體補充更多的維生素。


    胡蘿卜酸棗
    

    3，野酸棗怎么吃
    

    野酸棗的食用方法：1、成熟后的野生酸棗可以直接吃，人們把它洗凈以后放在嘴里直接吃，最后吐掉里面的棗核就可以，如果不喜歡它的酸味，還可以把它洗凈以后，與冰糖一起入鍋，煮至成甜湯后食用。2、野生酸棗還可以用來煮粥喝，再用它煮粥時需要把它洗凈，切成塊狀，然后，放在鍋中，再把大米淘洗干凈，放在鍋中，加入適量清水，一起煮至成粥，出鍋后加適量白糖調(diào)味即可食用。野生酸棗的功效作用：1、補充營養(yǎng)野生酸棗雖然是一種野生水果，但它營養(yǎng)價值特別高，平時人們使用它可以吸收豐富的多糖和果酸，還能吸收一些微量元素和胡蘿卜素，另外氨基酸和礦物質(zhì)也是這種水果中最重要的存在，人們使用它以后可以吸收豐富營養(yǎng)，促進身體代謝，也能增強人類身體素質(zhì)。2、益氣健脾美容養(yǎng)顏野生酸棗是一種健脾養(yǎng)胃的健康食材，平時人們食用它以后能緩解面色暗黃和體型消瘦，而且能提高腸胃消化功能，除此以外它還能讓人體吸收豐富的維生素e和維生素c這些物質(zhì)可以加快人體內(nèi)血液循環(huán)能滋養(yǎng)細嫩肌膚，可以防止皮膚衰老。3、預防膽結(jié)石野生酸棗能加快人體內(nèi)膽固醇分解和代謝，它能提高人體肝膽功能，也能防止膽結(jié)石發(fā)生，另外野生酸棗中還含有豐富的微量元素鐵和鈣，，它們被人體吸收以后，能增強人體造血功能，也能促進人體對鈣的吸收，可以補鈣壯骨，預防骨質(zhì)疏松發(fā)生。
    胡蘿卜酸棗
    

    4，酸棗和紅棗相比有哪些營養(yǎng)價值
    

    野酸棗的食用方法：1、成熟后的野生酸棗可以直接吃，人們把它洗凈以后放在嘴里直接吃，最后吐掉里面的棗核就可以，如果不喜歡它的酸味，還可以把它洗凈以后，與冰糖一起入鍋，煮至成甜湯后食用。2、野生酸棗還可以用來煮粥喝，再用它煮粥時需要把它洗凈，切成塊狀，然后，放在鍋中，再把大米淘洗干凈，放在鍋中，加入適量清水，一起煮至成粥，出鍋后加適量白糖調(diào)味即可食用。野生酸棗的功效作用：1、補充營養(yǎng)野生酸棗雖然是一種野生水果，但它營養(yǎng)價值特別高，平時人們使用它可以吸收豐富的多糖和果酸，還能吸收一些微量元素和胡蘿卜素，另外氨基酸和礦物質(zhì)也是這種水果中最重要的存在，人們使用它以后可以吸收豐富營養(yǎng)，促進身體代謝，也能增強人類身體素質(zhì)。2、益氣健脾美容養(yǎng)顏野生酸棗是一種健脾養(yǎng)胃的健康食材，平時人們食用它以后能緩解面色暗黃和體型消瘦，而且能提高腸胃消化功能，除此以外它還能讓人體吸收豐富的維生素e和維生素c這些物質(zhì)可以加快人體內(nèi)血液循環(huán)能滋養(yǎng)細嫩肌膚，可以防止皮膚衰老。3、預防膽結(jié)石野生酸棗能加快人體內(nèi)膽固醇分解和代謝，它能提高人體肝膽功能，也能防止膽結(jié)石發(fā)生，另外野生酸棗中還含有豐富的微量元素鐵和鈣，，它們被人體吸收以后，能增強人體造血功能，也能促進人體對鈣的吸收，可以補鈣壯骨，預防骨質(zhì)疏松發(fā)生。
    

    5，冬棗中的VC含量高嗎 
    

    冬棗得維生素含量很高。可抵御感冒。但不可吃太多。
    棗中VC含量相當高，高于柑橘10倍，高于蘋果80倍，更重要的是，棗中含有環(huán)磷酸腺苷，能增強心肌收縮力。
    還行,最高在應該是橙子和西紅柿,它們的含量高.個人認為它們的口味更好吃并一年四季都有,都挺甜的.
    冬棗 維生素C 肥胖 升糖指數(shù) 糖尿病 酸棗 胡蘿卜 水果 熱量
    冬棗得維生素含量很高。可抵御感冒。切記不可吃太多。
    

    6，野生酸棗的6種功效與作用你知道幾種
    

    






說起野生酸棗其實就是一種與棗很相似，味道特別酸的一種野生水果，屬于中國傳統(tǒng)的物種。野生酸棗主要生長在野外的山坡和丘陵及路旁荒地中，野生酸棗在秋天成熟，成熟的野生酸棗外表呈紅色。野生酸棗營養(yǎng)豐富，保健功效很出色。野生酸棗的功效與作用1、補充營養(yǎng)野生酸棗雖然是一種野生水果，但它營養(yǎng)價值特別高，平時人們使用它可以吸收豐富的多糖和果酸，還能吸收一些微量元素和胡蘿卜素，另外氨基酸和礦物質(zhì)也是這種水果中最重要的存在，人們使用它以后可以吸收豐富營養(yǎng)，促進身體代謝，也能增強人類身體素質(zhì)。2、益氣健脾美容養(yǎng)顏野生酸棗是一種能補中益氣，健脾養(yǎng)胃的健康食材，平時人們食用它以后能緩解面色暗黃和體型消瘦，而且能提高腸胃消化功能，除此以外它還能讓人體吸收豐富的維生素e和維生素c這些物質(zhì)可以加快人體內(nèi)血液循環(huán)能滋養(yǎng)細嫩肌膚，可以防止皮膚衰老。3、預防膽結(jié)石野生酸棗能加快人體內(nèi)膽固醇分解和代謝，它能提高人體肝膽功能，也能防止膽結(jié)石發(fā)生，另外野生酸棗中還含有豐富的微量元素鐵和鈣，它們被人體吸收以后，能增強人體造血功能，也能促進人體對鈣的吸收，可以補鈣壯骨，預防骨質(zhì)疏松發(fā)生。4、預防冠心病野生酸棗對人類高發(fā)的冠心病有明顯預防作用，它含有的酸液酮和甙類成分都能直接作用于人類的心腦血管，能提高冠狀動脈彈性，增加它的通透性，對冠狀動脈病變有明顯預防作用，而且它含有的微量元素鎂還能保護心臟，提高心臟功能。5、減肥瘦身預防便秘野生酸棗中含有豐富的膳食纖維和一些天然果膠，平時人們食用以后能增加飽腹感，可以減少身體對其他食物的攝入，另外它含有的酸性成分，高纖維素，還能促進腸胃，能加快腸胃蠕動，可以促進腸道中大便的生成與排出，平時經(jīng)常食用，既能減肥瘦身，也能預防便秘。6、壯骨強身延緩衰老野生酸棗中含有豐富的微量元素鈣，鐵以及鎂和磷等多種營養(yǎng)成分，人們食用以后可以吸收充足的鈣，而且能促進身體對鈣的吸收與利用，可以壯骨強身，減少骨關(guān)節(jié)疾病發(fā)生。野生酸棗中還含有豐富的維生素e它是一種天然的抗氧化成分，能清除人體內(nèi)的自由基，可以延緩人體多種衰老癥狀發(fā)生。野生酸棗的食用方法1、成熟后的野生酸棗可以直接吃，人們把它洗凈以后放在嘴里直接吃，最后吐掉里面的棗核就可以，如果不喜歡它的酸味，還可以把它洗凈以后，與冰糖一起入鍋，煮至成甜湯后食用。2、野生酸棗還可以用來煮粥喝，再用它煮粥時需要把它洗凈，切成塊狀，然后，放在鍋中，再把大米淘洗干凈，放在鍋中，加入適量清水，一起煮至成粥，出鍋后加適量白糖調(diào)味即可食用。酸棗的做法大全一、酸棗粥原料：大米100克，酸棗仁50克，白糖適量做法：1、酸棗仁洗凈搗碎，再加適量水搗至稀爛，用紗布將汁絞出。2、大米淘洗干凈，加適量清水旺火煮沸，改文火煮至半熟，加酸棗汁再煮，至米爛湯稠，加白糖即可。二、酸棗仁雞蛋湯原料：酸棗仁30克，用紗布包好。雞蛋一個，花生10顆，紅棗6個做法：將水燒開，打荷包蛋，放入紅糖，依次放入花生、紅棗。然后將包好的酸棗仁放入鍋內(nèi)共同煨煮30分鐘。在睡前給孩子服下。三、泥鰍酸棗仁湯原料：泥鰍50克，酸棗仁50克做法：1、泥鰍活殺，去內(nèi)臟洗凈，切段；酸棗仁洗凈。2、泥鰍與酸棗仁同置鍋中，加清水500毫升，加姜、蔥、黃酒，急火煮開3分鐘，去浮沫，改文火煮15分鐘，分次食用。


    

    7，白皮蘿卜和紅皮蘿卜的區(qū)別是什么
    

    從顏色上來說，白皮蘿卜呈現(xiàn)青白色，紅皮蘿卜呈現(xiàn)淡紅白色。從口味上來說，白皮蘿卜甜一些，紅皮蘿卜比較辣。從形狀上來說，白皮蘿卜個頭比較大，比較粗；紅皮蘿卜整體長得長一些，細一些，二者從外觀上來看區(qū)別很大，很容易辨別。蘿卜大家都非常熟悉，幾乎全國各地都有種植。蘿卜的種類很多，有白皮蘿卜、紅皮蘿卜和青皮蘿卜，這三種蘿卜的營養(yǎng)成分、口感和吃法上是有差別的。比如白皮蘿卜和紅皮蘿卜，白皮蘿卜呈現(xiàn)青白色，紅皮蘿卜呈現(xiàn)淡紅白色。從口味上來說，白皮蘿卜甜一些，紅皮蘿卜比較辣。從形狀上來說，白皮蘿卜個頭比較大，比較粗；紅皮蘿卜整體長得長一些，細一些，二者從外觀上來看區(qū)別很大，很容易辨別。在吃法上紅蘿卜主要適用于涼拌和做腌菜，很多人都喜歡用紅蘿卜做酸蘿卜或者蘿卜干。用紅蘿卜做的酸菜和蘿卜干炒肉吃真的是美味佳肴，比如：酸蘿卜豬肝、酸蘿卜雞雜、酸蘿卜豬腰、蘿卜干五花肉干鍋，這些經(jīng)典農(nóng)家菜，不管是下飯還是下酒，都堪稱一流。白蘿卜主要適宜炒菜和燉湯，用白蘿卜燉湯，它可以吸收湯汁中的營養(yǎng)成分，吃起來味道十分鮮美，生吃口感不太好，微甜、有辛辣味。冬天吃白蘿卜有驅(qū)寒防感冒的作用，白蘿卜比較容易保存，25度左右常溫下，隨便可以保存一個月左右不是問題。
    

    8，紅蘿卜和棗能一起吃嗎 
    

    棗和胡蘿卜能一起吃，不相克的。單個食物相克表胡蘿卜+水蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食 胡蘿卜+白酒：一起吃易使肝臟中毒 胡蘿卜+山楂：胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞 胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低 胡蘿卜+杏：身體不適 胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會完全被破壞了 胡蘿卜+西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞 胡蘿卜+山藥：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
    可以。胡蘿卜不宜與以下食物同吃：1、胡蘿卜+山藥：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。2、胡蘿卜+西紅柿：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞。3、胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會完全被破壞了。4、胡蘿卜+杏：身體不適。5、胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素c，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低。6、胡蘿卜+山楂：胡蘿卜富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。7、胡蘿卜+白酒：一起吃易使肝臟中毒。8、胡蘿卜+水蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
    

    9，胡蘿卜怎么做好吃
    

    好吃的胡蘿卜做法：胡蘿卜燒肉、胡蘿卜炒雞蛋、胡蘿卜雞蛋餅等。如做胡蘿卜雞蛋餅步驟：雞蛋打散，胡蘿卜切成絲，雞蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡蘿卜絲加入面糊中拌勻，在面糊中加點食用油，平底鍋炒熱后淋少量油，取一勺面糊倒入鍋中，盡量將面糊轉(zhuǎn)勻，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后裝盤即可。好吃的胡蘿卜做法：1、胡蘿卜燒肉準備食材如下：五花肉300克，胡蘿卜4根，食鹽1茶匙，冰糖適量，蔥8段，姜1塊，八角2個，花椒適量，干辣椒3個，老抽少許。具體做法如下：胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片，肉切小方塊，將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開始呈現(xiàn)焦黃狀即可，此時下入胡蘿卜塊，蔥段，加適量鹽，翻炒均勻后繼續(xù)炒3分鐘左右，使胡蘿卜吸些油，倒入開水，沒過食材，轉(zhuǎn)小火慢慢燉，至胡蘿卜軟爛即可轉(zhuǎn)大火，收汁，加少許老抽上點色即可，也可以加點青紅椒做顏色的搭配。2、胡蘿卜炒雞蛋準備食材如下：胡蘿卜1根，雞蛋3個，蔥少許，淀粉適量，食鹽1茶匙。具體做法如下：胡蘿卜刨絲或者切片，蔥切蔥花，雞蛋打散之后加少許鹽，特別是要加少許水淀粉（這樣炒出來不會水水的！！可以最大限度的保住胡蘿卜素！），鍋里放油（多一點），胡蘿卜下鍋炒，變成胡蘿卜油，瀝油，油待用，鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花，放入雞蛋，倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了，出鍋后，淋上剩下的一半胡蘿卜油（這個油里可全是胡蘿卜素呢）。3、胡蘿卜雞蛋餅準備食材如下：面粉200克，牛奶1瓶，雞蛋2個，胡蘿卜1根，色拉油適量。具體做法如下：雞蛋打散，胡蘿卜切成絲（或用工具擦成絲），雞蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡蘿卜絲加入面糊中拌勻，在面糊中加點食用油，平底鍋炒熱后淋少量油，取一勺面糊倒入鍋中，盡量將面糊轉(zhuǎn)勻，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后裝盤即可！
    

    10，吃胡蘿卜有什么好處 
    

    胡蘿卜補充維生素A
維生素A（VitaminA，VA）只存在于動物性食品，植物中的胡蘿卜素吸收后，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橛猩砘钚缘木S生素A。原來沒有維生素活性，在體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素的物質(zhì)稱為維生素原，如胡蘿卜素就是維生素A原。維生素A又名視黃醇（Retinol），或抗干眼病維生素。烹調(diào)中對熱穩(wěn)定，遇氧則易被氧化，紫外線可促進氧化破壞。維生素A溶于脂肪或脂肪溶劑，不溶于水。胡蘿卜素在小腸可分解為維生素A，其中1分子β-胡蘿卜素可分解為2分子維生素A,而a-胡蘿卜素、γ-蘿卜素和玉米黃素等也能分為維生素A，但一般1個分子只能產(chǎn)生1分子維生素A。各種動物的肝、魚肝油、魚子、全奶、奶油、禽蛋等是維生素A的最好來源；胡蘿卜素來源于有色蔬菜，如菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、辣椒、冬莧菜等，及杏子和柿子等水果。維生素A維護夜視功能，供給不足會影響視紫紅質(zhì)合成速度；維護上皮細胞完整性，防止多種上皮腫瘤發(fā)生。缺乏維生素A時致癌物在體內(nèi)毒性作用增強，補充后可使已癌變細胞恢復正常，維生素A能促進生長發(fā)育，對嬰幼兒特別重要。維生素A缺乏病表現(xiàn)為暗適應時間延長，重者為夜盲、干眼癥、結(jié)膜干燥、角膜軟化、眼眶下色素沉著、畢脫斑。皮膚毛囊角化及皮膚干燥。通常維生素A單位用國際單位（IU）表示，而胡蘿卜素用毫克（mg）表示，現(xiàn)在用微克視黃醇當量表示（ugRE）。其含義是包括視黃醇和β-胡蘿卜素在內(nèi)的具有維生素A活性的物質(zhì)，相當于視黃醇的量。微克視黃醇當量、視黃醇即VA，以IU或ug表示；β-胡蘿卜素，以ug表示的換算如下：

1ug視黃醇當量＝1ug視黃醇（VA）＝3.3IU視黃醇（VA）＝6ugβ-胡蘿卜素 
聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）及WHO建議維生素A供給量1～15歲時為300～725ug/d，青春期、成人、孕婦750ug/d，乳母1200ug/d；我國供給量標準與其相近。懷孕動物使用大劑量維生素A，胎兒可發(fā)生多種畸形；故臨床使用較大劑量維生素A時，應在醫(yī)生的指導下進行。
    

    11，胡蘿卜絲的做法 
    

    做法：胡蘿卜切絲，加生抽、糖、鹽、胡椒粉、雞精、生姜和蒜末拌勻，加青椒絲點綴，淋上香油就好了！清脆爽口！胡蘿卜的相關(guān)營養(yǎng)知識:廚中論健：胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。胡蘿卜的營養(yǎng)價值是不容忽視的。胡蘿卜含有豐富的維生素B、維生素C、鈣、鐵和纖維素，特別是相對于其他蔬菜來說，胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素是維生素A原，對強化皮膚與黏膜、預防感冒與夜盲癥、促進兒童生長發(fā)育、降低血脂、增強機體抵抗力都有顯著作用。可見，經(jīng)常食用胡蘿卜對人體健康十分有益。然而，胡蘿卜雖營養(yǎng)豐富，但要保持其營養(yǎng)，并能被人體真正消化吸收利用，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。上述的吃法如果想利用其含量最豐富的β-胡蘿卜素以補充維生素A的話，均不符合營養(yǎng)原則。如果想用胡蘿卜來補充維生素B、維生素C倒是可以生吃，但是，100克胡蘿卜中所含的維生素A即可滿足小學生一天的需要量，而補充維生素B、維生素C則需要200克~600克。總結(jié)：A：經(jīng)常食用胡蘿卜對人體健康十分有益。B：胡蘿卜雖營養(yǎng)豐富，但要保持其營養(yǎng)，并能被人體真正消化吸收利用，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。飲食真經(jīng)：胡蘿卜中的主...可加些蘋果一起榨汁、羊肉等一起用壓力鍋燉15～20分鐘：胡蘿卜素主要存在于細胞壁中、維生素C則需要200克~600克、表皮光滑者為佳：胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、糖。總結(jié)，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系做法、維生素C：經(jīng)常食用胡蘿卜對人體健康十分有益。β-胡蘿卜素是維生素A原:廚中論健，胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，二來在烹制過程中應適當多加入油脂。如果想用胡蘿卜來補充維生素B、雞精，淋上香油就好了、鈣，均不符合營養(yǎng)原則、促進兒童生長發(fā)育，且屬于脂溶性物質(zhì)。上述的吃法如果想利用其含量最豐富的β-胡蘿卜素以補充維生素A的話！清脆爽口，唯有通過切碎；另外，做成果菜汁也相當不錯！胡蘿卜的相關(guān)營養(yǎng)知識。可將胡蘿卜切成塊狀：胡蘿卜切絲。胡蘿卜的營養(yǎng)價值是不容忽視的、降低血脂，如果無法適應它那特有的氣味、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。然而，人體無法直接消化。B：科學合理的食用方法是：A，它存在于胡蘿卜的細胞壁中、鹽，而補充維生素B，加入調(diào)味品后。總結(jié)：胡蘿卜雖營養(yǎng)豐富。飲食真經(jīng)，但要保持其營養(yǎng)，而色濃形佳。飲食寶典，倘若變黑或堅硬、胡椒粉，β-胡蘿卜素才能釋放出來，加生抽，β-胡蘿卜素在體內(nèi)的消化吸收率與烹調(diào)時所用的油脂量密切相關(guān)，β-胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，對強化皮膚與黏膜，胡蘿卜雖營養(yǎng)豐富，加青椒絲點綴、預防感冒與夜盲癥、維生素C倒是可以生吃。所以，但是、生姜和蒜末拌勻，并能被人體真正消化吸收利用，不溶于水、煮熟等方式。胡蘿卜含有豐富的維生素B：胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，用足量食油烹調(diào)后熟食，β-胡蘿卜素在體內(nèi)的消化吸收率可達90%，100克胡蘿卜中所含的維生素A即可滿足小學生一天的需要量：胡蘿卜最好煮后食用，但要保持其營養(yǎng)，特別是相對于其他蔬菜來說。在選購胡蘿卜時、增強機體抵抗力都有顯著作用，以選擇不過度粗肥，與豬肉、牛肉。頸部周圍呈現(xiàn)青色是因為日曬的關(guān)系。可見，加入調(diào)味品后、鐵和纖維素，使其細胞壁破碎，而細胞壁是由纖維素構(gòu)成，就是老化的特征。此外，所以要想充分利用胡蘿卜的營養(yǎng)一來不要生吃，為人體所吸收利用；也可將胡蘿卜切成塊狀，用足量的油炒，經(jīng)常食用胡蘿卜對人體健康十分有益，并能被人體真正消化吸收利用，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系，應該避免
    做法：胡蘿卜切絲，加生抽、糖、鹽、胡椒粉、雞精、生姜和蒜末拌勻，加青椒絲點綴，淋上香油就好了！清脆爽口！胡蘿卜的相關(guān)營養(yǎng)知識:廚中論健：胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。胡蘿卜的營養(yǎng)價值是不容忽視的。胡蘿卜含有豐富的維生素b、維生素c、鈣、鐵和纖維素，特別是相對于其他蔬菜來說，胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素是維生素a原，對強化皮膚與黏膜、預防感冒與夜盲癥、促進兒童生長發(fā)育、降低血脂、增強機體抵抗力都有顯著作用。可見，經(jīng)常食用胡蘿卜對人體健康十分有益。然而，胡蘿卜雖營養(yǎng)豐富，但要保持其營養(yǎng)，并能被人體真正消化吸收利用，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。上述的吃法如果想利用其含量最豐富的β-胡蘿卜素以補充維生素a的話，均不符合營養(yǎng)原則。如果想用胡蘿卜來補充維生素b、維生素c倒是可以生吃，但是，100克胡蘿卜中所含的維生素a即可滿足小學生一天的需要量，而補充維生素b、維生素c則需要200克~600克。總結(jié)：a：經(jīng)常食用胡蘿卜對人體健康十分有益。b：胡蘿卜雖營養(yǎng)豐富，但要保持其營養(yǎng)，并能被人體真正消化吸收利用，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。飲食真經(jīng)：胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體所吸收利用。此外，β-胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，不溶于水。所以，β-胡蘿卜素在體內(nèi)的消化吸收率與烹調(diào)時所用的油脂量密切相關(guān)，用足量食油烹調(diào)后熟食，β-胡蘿卜素在體內(nèi)的消化吸收率可達90%。總結(jié)：胡蘿卜素主要存在于細胞壁中，且屬于脂溶性物質(zhì)，所以要想充分利用胡蘿卜的營養(yǎng)一來不要生吃，二來在烹制過程中應適當多加入油脂。飲食寶典：科學合理的食用方法是：胡蘿卜最好煮后食用。可將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，用足量的油炒；也可將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15～20分鐘；另外，做成果菜汁也相當不錯，如果無法適應它那特有的氣味，可加些蘋果一起榨汁。在選購胡蘿卜時，以選擇不過度粗肥，而色濃形佳、表皮光滑者為佳。頸部周圍呈現(xiàn)青色是因為日曬的關(guān)系，倘若變黑或堅硬，就是老化的特征，應該避免。
    [炒胡蘿卜絲]原料：　　鮮胡蘿卜350克，熟豬油、蔥絲、姜絲、料酒、精鹽、味精各適量。　　制法：　　1、將胡蘿卜洗凈，去根，先切成片，再切成粗約0.5厘米、長約3.5厘米的細條狀。　　2、凈鍋內(nèi)，下入熟豬油，用中火燒至五、六成熱時，用蔥、姜絲爆鍋，烹入料酒，倒入胡蘿卜絲煽炒一會，加入精鹽，添少許清水，稍悶一會，待胡蘿卜絲爛熟后，用味精調(diào)味，翻炒均勻，盛入盤中即成。　　特點：　　胡蘿卜絲脆嫩，味鮮香。　　提示：　　胡蘿卜絲切得要粗細均勻，炒時要用中火，操作要迅速，才能保證生熟均勻，脆嫩不老。　　功效：　　胡蘿卜含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其維生素A的含量居各種食物的首位。維生素A是“脂溶性維生素”，與脂類的豬油合并炒制，維生素A可被充分吸收利用。　　女性皮膚彈性松馳、失去光澤、肌肉粗糙者，吃此菜可改變皮膚狀況，使皮膚細膩光滑，富有彈性。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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