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                                    新鮮蟲(chóng)草花煲湯，蟲(chóng)草花和泥秋姜能在一起燉湯嗎 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    新鮮蟲(chóng)草花煲湯，蟲(chóng)草花和泥秋姜能在一起燉湯嗎 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-08-04 11:57
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
                   點(diǎn)擊：247
            
    

            
    
                
    
                    蟲(chóng)草花和泥秋姜能在一起燉湯嗎蟲(chóng)草花和泥鰍將可以放在一起燉湯喝。味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。氈平聲臘駝空頭吩再看看別人怎么說(shuō)的。2，新鮮的蟲(chóng)草花可以直接煲湯嗎可以。蟲(chóng)草花實(shí)際上是蟲(chóng)草子實(shí)體，而不是冬蟲(chóng)夏草子……
                
    
            
    

            
    



                
    1，蟲(chóng)草花和泥秋姜能在一起燉湯嗎 
    

    蟲(chóng)草花和泥鰍將可以放在一起燉湯喝。味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
    氈平聲臘駝空頭吩再看看別人怎么說(shuō)的。
    新鮮蟲(chóng)草花煲湯
    

    2，新鮮的蟲(chóng)草花可以直接煲湯嗎
    

    






可以。蟲(chóng)草花實(shí)際上是蟲(chóng)草子實(shí)體，而不是冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體，所以是一種真菌類(lèi)，蟲(chóng)草花與常見(jiàn)的香菇、平菇等使用菌類(lèi)很相似，只是它的生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同而已。而且它也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是現(xiàn)代比較珍稀的中草藥，所以新鮮的蟲(chóng)草花是可以用來(lái)煲湯喝。只需要在煲湯的時(shí)候?qū)⑺⌒奶幚砗镁涂梢粤恕Ｗ⒁馐马?xiàng)通常來(lái)說(shuō)，藥物都鮮品比較好，經(jīng)過(guò)加工制作的干蟲(chóng)草花相對(duì)新鮮的蟲(chóng)草花來(lái)說(shuō)會(huì)損失一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是也不會(huì)太多。新鮮蟲(chóng)草花中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在鮮品的時(shí)候水分比較多、營(yíng)養(yǎng)成分也充足，有效成分不會(huì)被破壞得很?chē)?yán)重，在煲湯的時(shí)候容易被析出，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較利于人體的吸收。總體來(lái)說(shuō)，蟲(chóng)草花煲湯用新鮮的比較好。


    新鮮蟲(chóng)草花煲湯
    

    3，新鮮蟲(chóng)草花怎么煲湯
    

    1、新鮮蟲(chóng)草花去除根部黑色的部分,之后沖洗干凈,清水中泡20分鐘。2、雞腿2只斬塊,雞腳5只斬去腳尖頭,兩種的量加起來(lái)500克左右。3、雞腿和雞腳下鍋,加一勺料酒煮開(kāi),稍后沖洗干凈備用。4、準(zhǔn)備玉米一個(gè)去皮后切塊,胡羅卜一個(gè)去皮切塊,姜切片,紅棗6顆。5、拿一個(gè)砂鍋,放入雞腿和雞腳、姜片,泡蟲(chóng)草花的水和適量清水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲15分鐘。
    新鮮蟲(chóng)草花煲湯
    

    4，蟲(chóng)草花可以和夏菇草1起煲骨頭 
    

    可以，沒(méi)甚么問(wèn)題，兩樣?xùn)|西不犯沖
    可以放1起。沒(méi)有副作用的。
    煲骨頭湯多油膩呀，煲鴨湯放這兩樣比較好些。
    應(yīng)當(dāng)可以的
    可以混煮，味道更鮮美
    可以1起煲湯的，沒(méi)事，不相克
    

    5，新鮮蟲(chóng)草花煲湯要煮多久
    

    






蟲(chóng)草花煲湯需要煮2個(gè)小時(shí)左右時(shí)間才能出鍋食用。蟲(chóng)草花不能生吃，就算是涼拌食用，也要先煮沸后焯一下水才行，一般新鮮的蟲(chóng)草花煮制時(shí)間較短，只需5分鐘左右就能煮熟，而干制的蟲(chóng)草花多用于煲湯，煮熟的話(huà)大約20-30分鐘即可，但通常隨燉湯材料冷水下鍋，充分煮2個(gè)小時(shí)左右后才出鍋，這樣有利于蟲(chóng)草花的味道析出，還能?chē)L到完全入有湯肴味道的蟲(chóng)草花，口感更好吃。蟲(chóng)草花選購(gòu)技巧首先要看包裝，正規(guī)出產(chǎn)的蟲(chóng)草花應(yīng)該標(biāo)注廠名、生產(chǎn)日期，甚至其中的蟲(chóng)草酸含量——蟲(chóng)草酸的含量多少，直接決定了蟲(chóng)草花的品質(zhì)以及價(jià)格。蟲(chóng)草花的主要生產(chǎn)基地在新會(huì)，北方也出產(chǎn)蟲(chóng)草花，但不如新會(huì)的規(guī)模大。然后，看蟲(chóng)草花的個(gè)頭，不需要太粗或者太長(zhǎng)，纖細(xì)而粗壯、頭部子實(shí)體數(shù)量較多的蟲(chóng)草花，品質(zhì)是比較好的。最后，聞蟲(chóng)草花的香味，菌類(lèi)的香味越濃越好。泡洗蟲(chóng)草花時(shí)，會(huì)見(jiàn)到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會(huì)呈現(xiàn)出與蟲(chóng)草花一致而清澈的顏色，這是正常的。不過(guò)水洗時(shí)脫色，有異味，吃時(shí)口感變差，就有可能被染色了。


    

    6，新鮮蟲(chóng)草花可以和豬骨三棗煲湯嗎 
    

    這些食材可以一起煲湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，利于健康。原料：豬骨300克，蟲(chóng)草花50克，紅棗10克，龍眼干適量，枸杞適量，鹽適量。蟲(chóng)草花煲豬骨湯的做法：1.蟲(chóng)草花洗凈泡發(fā)一小會(huì)。2.豬骨焯水后撈出。3.砂鍋內(nèi)倒入適量水放入紅棗。4.加入焯水的豬骨。5.倒入洗凈的枸杞和龍眼干。6.加入瀝干水分的蟲(chóng)草花。7.蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)后改小火煮1個(gè)小時(shí)。8.喝之前加鹽調(diào)味即可。特別提示：鹽不要早放，關(guān)火后再放。紅棗盡量選擇這種干紅棗煲湯比較出味。
    

    7，瘦肉蟲(chóng)草花湯怎么做好吃
    

    瘦肉蟲(chóng)草花香菇湯的做法  瘦肉切成四大塊，放鍋里過(guò)一下水，去血水。蟲(chóng)草花，香菇放熱水里泡著，泡軟洗干凈，切好姜片，如果喜歡姜味，可以多放。煮好一壺開(kāi)水，把以上材料都放進(jìn)電燉鍋，加開(kāi)水，按自動(dòng)開(kāi)關(guān)。兩個(gè)小時(shí)之后就可以喝了。喝的時(shí)候把鹽直接放碗里就好。
    1.瘦肉切絲，加少量鹽、生粉稍微腌一下2.新鮮的蟲(chóng)草花去掉根部稍微洗洗3.鍋中放適量水燒開(kāi)4.放入蟲(chóng)草花5.水再次沸騰放廋肉，水開(kāi)后加油鹽調(diào)味即可6.很鮮美的湯哦
    食材主料豬瘦肉200g蟲(chóng)草花200g輔料油適量鹽適量姜適量生粉適量步驟1.瘦肉切絲，加少量鹽、生粉稍微腌一下2.新鮮的蟲(chóng)草花去掉根部稍微洗洗3.鍋中放適量水燒開(kāi)4.放入蟲(chóng)草花5.水再次沸騰放廋肉，水開(kāi)后加油鹽調(diào)味即可6.很鮮美的湯哦
    

    8，蟲(chóng)草花能和放黑芝麻一起煲湯嗎 
    

    可以
1、蟲(chóng)草花雞湯
    食材：三黃雞1只，蟲(chóng)草花50克，大棗5枚，鹽巴少許。
    做法：1.三黃雞洗凈去掉頭與雞尖，切成小塊過(guò)沸水焯掉雜質(zhì)，蟲(chóng)草花與大棗泡軟。2.鍋中加入適量的水，加入雞肉燒開(kāi)，加入蟲(chóng)草花與大棗大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉90分鐘，食用前加入少許鹽巴。
    功效：主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。
    2、北蟲(chóng)草蝦仁湯
    原料：北蟲(chóng)草3克、蝦仁30克
    做法：將原料洗凈一起放進(jìn)鍋里，加佐料調(diào)之,。加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。
    功效：補(bǔ)腎之陰陽(yáng)，克服腎虛之陽(yáng)痿。
    3、蟲(chóng)草花首烏湯
    原料：蟲(chóng)草花10g、首烏6g、烏雞半個(gè)
    做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個(gè)小時(shí)。
    功效：老年虛損，有烏發(fā)延年之效
    能。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
    

    9，隔水燉的壞處有哪些
    

    煲湯是將原料放入沙鍋加水直接在火上燒，燉湯是將原料放入燉盅再隔水蒸煮。煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少，燉湯則是原汁不動(dòng)。 三煲:煲湯一般需要三小時(shí)。 四燉:燉湯需要四到六小時(shí)。 煲湯：配水比例以湯料重量的三倍為最佳。用大火煲滾,火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)。開(kāi)鍋后,小火慢煲,中途不掀鍋蓋也不加水。不可讓湯汁大滾大沸，以免破壞肉中的蛋白質(zhì)。 燉湯：用燉盅隔水燉，燉湯剛開(kāi)始的半小時(shí)要用猛火,使燉盅內(nèi)的水燉開(kāi),之后改為文火,以綿而持久的熱力讓湯料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶解到湯水中,大約需要3小時(shí)。燉湯時(shí)火候要一致,不能時(shí)大時(shí)小,否則燉出的湯不清香。期間要檢查蒸鍋里的水,添加熱水,保持在盅身三成高處。一般來(lái)說(shuō)，魚(yú)湯、骨頭湯燉到發(fā)白就可以停火食用了，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)。 無(wú)論是煲湯還是燉湯，最好一次加入足夠的水，如果中途加水將會(huì)影響味道和湯色。
    隔水燉與不隔水燉的主要區(qū)別為隔水燉是隔水容器（鍋、盅或杯）受熱傳導(dǎo)至容器內(nèi)湯和原料，受熱均勻保持溫度相對(duì)均衡，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最大化的融入湯中，隔水燉的容器都帶密封較好的頂蓋，香氣不溢出，風(fēng)味更加醇厚柔和。    用陶瓷內(nèi)膽的隔水燉容器，如果使用電燉盅，推薦使用天際的產(chǎn)品，陶瓷質(zhì)地的不粘鍋，不串味，易清洗，蓋子還是雙層的水密封結(jié)構(gòu)，營(yíng)養(yǎng)不流失，市面上能買(mǎi)到的一般蓋子都只是單層的，陶瓷看上去也不怎么樣。
    隔水燉沒(méi)有壞處。相較直接燉，隔水燉密閉性更強(qiáng)，能最大程度地保留食材的原汁原味。并且在燉煮的過(guò)程中，食材中可溶性肌蛋白、肌肽、氨基酸等鮮味物質(zhì)會(huì)融入湯汁，使鮮味更充盈。此外，隔水燉還能更好地鎖住食物的營(yíng)養(yǎng)。其采用“四面受熱”的加熱方式進(jìn)行煲燉，容器受熱均勻，食材不會(huì)出現(xiàn)粘鍋和煮焦的情況，有效保護(hù)了燉品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。擴(kuò)展資料：隔水燉不但適合雞、鴨、排骨等新鮮肉類(lèi)食材的燉制，還適合燕窩、人參、蟲(chóng)草等名貴滋補(bǔ)品的燉制。在食療方面，中醫(yī)更推薦以“燉”的方式來(lái)保留食物的營(yíng)養(yǎng)與原味，尤其是對(duì)于燕窩這類(lèi)滋補(bǔ)品的烹調(diào)，更以“燉”為優(yōu)。因?yàn)闊踔岩话阌须p蓋，能夠保持燕窩在隔水燉的過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)不被揮發(fā)，而且燉煮過(guò)后的燕窩，滋潤(rùn)而不上火，能夠?qū)⒀喔C的滋補(bǔ)作用發(fā)揮到最大。燉盅內(nèi)的水需蓋過(guò)燕窩且蓋過(guò)燕窩即可。水量不足時(shí)燕窩容易燉干、燉焦；水量過(guò)多時(shí)燕窩容易化水。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-隔水燉鎖住營(yíng)養(yǎng)和美味
    

    10，章魚(yú)干加花生蟲(chóng)草花可以煲湯嗎 
    

    1、蟲(chóng)草花百合煲鷓鴣 在干燥的冬日，既要注重溫補(bǔ)又要潤(rùn)肺氣，蟲(chóng)草花百合煲鷓鴣就有此效。 材料：蟲(chóng)草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生姜3片。 烹制：蟲(chóng)草花不需漂洗，百合洗凈；鷓鴣宰洗凈，置沸水中稍滾片刻再洗凈（即“飛水”）；豬瘦肉洗凈后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲約兩小時(shí)便可。 2、蟲(chóng)草花煲瘦肉湯 切片豬肉2兩，蟲(chóng)草6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，燉兩小時(shí)，關(guān)火前放少許鹽。 蟲(chóng)草，增加免疫力，滋陰補(bǔ)腎。 肉類(lèi)中，雞肉補(bǔ)，豬肉性平，所以一般做完手術(shù)后，或者發(fā)燒的時(shí)候都不適合吃雞肉。 3、蟲(chóng)草花乳鴿湯 冬蟲(chóng)夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚(yú)肚，是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，切開(kāi)曬干后而成。)生姜1片。 功效：補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。 制作：乳鴿去毛，洗凈，冬蟲(chóng)夏草，生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開(kāi)水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。 4、蟲(chóng)草花水鴨湯材料：蟲(chóng)草花40克、水鴨1只、生姜3片。 烹制：蟲(chóng)草花不需漂洗；水鴨宰洗凈，去臟雜、尾部（或請(qǐng)售者處理好），切塊狀，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“飛水”）。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，水鴨可撈起拌入醬油佐餐用。 5、水魚(yú)蟲(chóng)草花湯 原 料：水魚(yú)1只（約重500克），蟲(chóng)草花20克，鮮藕節(jié)50克。 做 法：將水魚(yú)剖腹去頭及內(nèi)臟，切塊，與冬蟲(chóng)夏草、鮮藕節(jié)一起放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉1小時(shí)，加入調(diào)料即可飲湯食肉。 〔功 效〕滋陰清熱，固沖止血。方中水魚(yú)、冬蟲(chóng)夏草滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)陰清熱。配藕節(jié)增其止血之功。 〔適應(yīng)癥〕適用于陰虛血熱引起的崩中漏下及虛勞骨蒸、腰酸腿軟、遺精早泄。 5、蟲(chóng)草花煲雞湯 主 料： 蟲(chóng)草花 雞肉 黨參 枸杞 輔 料： 姜 鹽 原 料：雞一只，蟲(chóng)草花三錢(qián)，黨參，杞子，姜兩片 做 法： 1,雞洗干凈，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗干凈，斬大件，飛水，再洗干凈待用。 2,黨參洗凈切成一條切成兩段，杞子，蟲(chóng)草花洗干凈，姜切成片。 3,沙鍋里放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開(kāi)水，中火煲十分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲二小時(shí)用鹽調(diào)味即可。
    骨頭,紅豆,薏米,花生,紅棗,蟲(chóng)草花一起煲湯可以的。
    可以的。味道不錯(cuò)。　　蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類(lèi)。　　花生果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。花生中還含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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