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                                    冬蟲草花排骨湯的做法，如何能升職更快我是做廚房工作的我現(xiàn)在在煲臺(tái)還是小弟我來(lái)
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    冬蟲草花排骨湯的做法，如何能升職更快我是做廚房工作的我現(xiàn)在在煲臺(tái)還是小弟我來(lái)
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-08-16 09:15
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                    如何能升職更快我是做廚房工作的我現(xiàn)在在煲臺(tái)還是小弟我來(lái)從來(lái)都是你改變環(huán)境，不是環(huán)境改變你，每個(gè)人的想法不同，或許你的焦慮別人也會(huì)有，只要自信，每天好好上班，具體情況具體分析，做事靈活，升職沒(méi)那么難用料花膠一筒腿骨一根蟲草花自己看著放……
                
    
            
    

            
    



                
    1，如何能升職更快我是做廚房工作的我現(xiàn)在在煲臺(tái)還是小弟我來(lái)
    

    從來(lái)都是你改變環(huán)境，不是環(huán)境改變你，每個(gè)人的想法不同，或許你的焦慮別人也會(huì)有，只要自信，每天好好上班，具體情況具體分析，做事靈活，升職沒(méi)那么難
    用料 花膠 一筒 腿骨 一根 蟲草花 自己看著放 生姜 幾片 蔥 幾根 料酒 少許 鹽 根據(jù)自己口味 花膠蟲草花煲大骨頭湯的做法 花膠提前一天泡發(fā) 骨頭焯水 所有食材放在一起小火燉兩個(gè)小時(shí) 加鹽出鍋，歐拉
    冬蟲草花排骨湯的做法
    

    2，蟲草花排骨湯的做法
    

    






前言這道蟲草花排骨湯顏色是褐黃的，這么漂亮的顏色與染色與否沒(méi)有關(guān)系，一般蟲草花的顏色決定它的品質(zhì)高低，與是否染色沒(méi)有關(guān)系的。我們?cè)谂菹聪x草花時(shí)會(huì)見(jiàn)到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會(huì)呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色。）。值得提醒的是，蟲草花具有獨(dú)特的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時(shí)脫色，有異味，吃時(shí)口感變差，就有可能被染色了。材料主料：排骨400g、蟲草花10g；輔料：鹽適量、姜1塊、蔥1段、紅棗5顆蟲草花排骨湯1蟲草花用水淘洗干凈。2排骨冷水下鍋焯一下水，并洗去浮沫。3把洗好的排骨和蟲草花放入煮鍋里。4加入適量水用大火煮沸，并撇去浮沫。5撇去浮沫后放入一塊拍散的姜片和蔥段。6放入幾枚大棗，改小火煮一小時(shí)。7排骨煮熟后，放入適量的鹽調(diào)味即可。小貼士蟲草花具有獨(dú)特的香味如草菇香氣，做湯味道鮮美，此湯不用再放更多的調(diào)味品。


    冬蟲草花排骨湯的做法
    

    3，蟲草花排骨湯的做法
    

    一.主料:蟲草花30克、排骨400克二.輔料:水適量、鹽適量三.做法及步驟:⒈蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中；⒉洗凈高壓鍋，倒入排骨，再倒入蟲草花；⒊再加適量水，適量鹽，稍遙勻；⒋蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即關(guān)火。
    冬蟲草花排骨湯的做法
    

    4，桂圓紅棗排骨湯怎么做 
    

    桂圓排骨比較單薄，我們家一般還會(huì)加紅棗一起煲湯的。1、排骨一斤，斬塊焯水，紅棗五六個(gè)，桂圓肉（干的）一把。2、排骨放湯鍋里，加足量水（中途最好不要加冷水）。大火等水開，撇去浮沫，下桂圓肉和紅棗，大火半小時(shí)轉(zhuǎn)小火燉1~2小時(shí)均可。3、加鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火————這個(gè)湯補(bǔ)血養(yǎng)氣，適合虛弱的人補(bǔ)身體，也適合老人小孩一大家子喝，不錯(cuò)滴~
    桂圓紅棗排骨湯做法材料： 鮮蟲草花300克、排骨300克、紅棗4顆、桂圓干6-8顆、枸杞10顆左右 準(zhǔn)備調(diào)料： 夏季養(yǎng)生食譜大全 鹽適量、白胡椒粉適量、姜1塊、小蔥適量 準(zhǔn)備過(guò)程： 1、蟲草花洗凈瀝干待用。紅棗、桂圓干、枸杞清水略清洗。 2、湯鍋中放入足量水，姜切片放入，紅棗、桂圓干、枸杞也都放入。 3、排骨飛水，趁水滾時(shí)，撇凈浮沫，將排骨放入已經(jīng)有些熱的湯鍋中。 4、保持小火煲2-3小時(shí)，加入鹽、白胡椒粉和切碎的小蔥即可食用。
    

    5，蟲草排骨湯怎么做好吃
    

    






蟲草又稱冬蟲夏草、冬蟲草等。麥角菌科的真菌（蟲草菌）與蝙蝠蛾幼蟲在特殊條件下形成的菌蟲結(jié)合體，子座出幼蟲的頭部、單生、細(xì)長(zhǎng)如棒球棍，長(zhǎng)4~11cm。冬蟲夏草是蟲和草結(jié)合在一起長(zhǎng)的一種奇特的東西，冬天是蟲子，夏天從蟲子里長(zhǎng)出草來(lái)。做法編輯排骨剁小塊洗凈，放鍋里焯水后撈起沖涼水后瀝干水。生姜切片。沙鍋中放入排骨、生姜、適量清水。把蟲草用涼水沖一下放入鍋中。（我放的有點(diǎn)少，其實(shí)可以多放一些的）蓋上蓋子燉兩個(gè)小時(shí)放鹽調(diào)味即可。豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者。主料編輯排骨適量蟲草花 適量輔料編輯水 適量調(diào)料編輯鹽適量做法編輯1、準(zhǔn)備好蟲草花跟排骨。2、蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中。3、洗凈高壓鍋，倒入排骨。4、再倒入蟲草花。5、再加適量水，適量鹽，稍遙勻。6、蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即關(guān)火。 注意事項(xiàng)編輯糖尿病人不宜多喝排骨湯：糖尿病患者較容易產(chǎn)生饑餓感，應(yīng)注意控制飲食，排骨湯太油了，不宜大補(bǔ)。適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。蟲草花用清水泡發(fā)半小時(shí)，中途換水2-3次，肋排洗凈跟冷水一起下鍋，大火煮；開鍋后再續(xù)煮2-3分鐘，然后關(guān)火撈出用溫水洗去浮沫待用，蔥、姜切大片待用；蘿卜洗凈后切成條狀，將姜片鋪滿砂鍋底部，上面再鋪一層蔥；將焯過(guò)水的排骨放入，上面再均勻的鋪上蘿卜條，最后將蟲草花跟泡的水一起倒入砂鍋內(nèi)，然后再一次性的添滿清水；將砂鍋置于火上，大火頂開后，就立刻轉(zhuǎn)成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮；大約30-40分鐘后，將蘿卜煮至通透軟綿，加鹽調(diào)味即可關(guān)火。①：食材準(zhǔn)備好了，首先洗干凈冬蟲夏草，并浸泡15分鐘。洗干凈骨頭，然后用開水快速燙洗，去除血跡沫兒，以防影響美觀和口感。切勿用剛滾開的，以防使骨頭的肉被燙過(guò)熟了。　　②：放骨頭進(jìn)水里一起煮，煮開了便放洗好的藥材等。等水再次煮沸，讓鍋半開著，讓蒸汽出來(lái)就行了。　　③：開始入鍋到最后，40分鐘即可。味道已經(jīng)熬出來(lái)了，整個(gè)過(guò)程不必放油。因?yàn)槲蚁矚g選用有點(diǎn)豬油的排骨。當(dāng)看到濃郁的油花時(shí)，就可以知道，營(yíng)養(yǎng)出來(lái)的差不多了。嘗一下，湯是香甜的，香是藥材和骨頭的味道，甜是枸杞，紅棗黨參的味道。就是這個(gè)味了。 豬小排500克、蟲草花150克；調(diào)料食鹽適量、姜適量、料酒適量、香油少許、小蔥適量、玉米淀粉適量、白胡椒適量、白糖適量。制作步驟編輯1、排骨泡去血水，加鹽，料酒，糖，玉米淀粉，白胡椒粉，姜絲腌30分鐘；2、鮮蟲草花洗凈，切去根蒂，先用一半墊子底，放入腌好的排骨；3、表面再放一層蟲草藥，水開后，大火蒸10分鐘；4、淋香油，灑蔥花。


    

    6，香菇和蟲草花加排骨可以一起堡嗎 
    

    特別提示1．蟲草花擇好，浸泡清洗。2．排骨焯水，可以去除血沫。3．因?yàn)槭巧倒习妫圆牧弦积R放入，一起出鍋。如果有時(shí)間照顧，可以先燉排骨，過(guò)半小時(shí)再放玉米和蟲草花，再過(guò)半小時(shí)，再放枸杞，燒10分鐘關(guān)火即可。4．倒入少許鹽調(diào)味即可出鍋，其他均不用放。
    香菇就不要了吧，會(huì)把蟲草花的味道搶掉的
    可以吧
    蟲草花排骨湯原料：蟲草花20克、排骨250克、玉米1根、姜3片、枸杞5克、鹽。蟲草花排骨湯的做法1．蟲草花擇洗干凈。2．姜切薄片，排骨焯水，玉米切段。3．材料全部放入電壓力鍋里面，倒入足量的清水。4．設(shè)定電壓力鍋為煲湯的程序，設(shè)定預(yù)約時(shí)間。5．燒好后，放入鹽調(diào)味。6．撈出即可。特別提示1．蟲草花擇好，浸泡清洗。2．排骨焯水，可以去除血沫。3．因?yàn)槭巧倒习妫圆牧弦积R放入，一起出鍋。如果有時(shí)間照顧，可以先燉排骨，過(guò)半小時(shí)再放玉米和蟲草花，再過(guò)半小時(shí)，再放枸杞，燒10分鐘關(guān)火即可。4．倒入少許鹽調(diào)味即可出鍋，其他均不用放。
    yes
    

    7，女孩子體質(zhì)外熱內(nèi)寒應(yīng)該怎么調(diào)理 
    

    陰虛體質(zhì)形成的原因就是消耗過(guò)度，調(diào)理原則就是要降低消耗，滋陰，鎮(zhèn)靜安神 一，該睡覺(jué)的時(shí)候睡覺(jué)，盡量少熬夜！一般最好的睡覺(jué)時(shí)間是晚上的10點(diǎn)鐘前，早上一般是7點(diǎn)鐘前起床！ 二，調(diào)理脾胃，飲食規(guī)律；身體的陰液都是從食物當(dāng)中來(lái)，因此好好吃飯?zhí)貏e重要！多吃水果，少吃辛辣。 三，養(yǎng)成做事情專注的習(xí)慣，安排好工作可以降低精神損耗！ 四，春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰，尤其是以秋季養(yǎng)肺陰為主 五，常吃養(yǎng)陰最好的食物：銀耳、冰糖、燕窩、沙參、玉竹、蓮子、百合等 “那根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生的原則，我每天應(yīng)當(dāng)做事情來(lái)調(diào)理呢？”我們來(lái)看她其中一天的養(yǎng)生日志 每天10分鐘，快樂(lè)養(yǎng)生 2009年3月26日 辰時(shí)胃經(jīng) 起床，早餐吃牛肉粥，加生姜 （7：00—9：00 ） 巳時(shí)脾經(jīng) {9：00—11：00） 用電腦40分鐘后要按摩眼部周圍穴位10分鐘 午時(shí)心經(jīng) 午飯要多吃主食，細(xì)嚼慢咽 （11：00—13：00) 喝蟲草花排骨湯 戌時(shí)心包經(jīng) 拍膽經(jīng)，練習(xí)腹式呼吸 （19：00—21：00） 十點(diǎn)鐘休息 養(yǎng)生心得：感覺(jué)生活節(jié)奏放緩了，人也變得更加輕松！
    飲食上忌寒涼，衣著上要保暖，然后請(qǐng)中醫(yī)師處方調(diào)理，三個(gè)月即可取得良好效果。
    

    8，韭菜可以和冬蟲草湯同食嗎 
    

    當(dāng)然可以與韭菜相克的食物韭菜+ 牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒    韭菜+ 白酒：會(huì)易上火    韭菜+ 白酒：上火胃腸不適    韭菜+ 菠菜：腹瀉    韭菜+ 菠菜：會(huì)引起腹瀉    韭菜+ 蜂蜜：一起吃會(huì)阻礙血液循環(huán)    韭菜+ 牛奶：牛奶中含鈣；鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會(huì)影響鈣的吸收    韭菜+ 牛排：中毒    韭菜+ 蒜薹：影響消化    韭菜+ 蝦皮：影響營(yíng)養(yǎng)的吸收
    兩者不相沖，韭菜富含粗仟維幫助食物消化吸收，冬蟲夏草可以抗高免疫力。
    可以和韭菜一起吃的，兩者是不沖突的，不用擔(dān)心可以放心食用的
    你好！可以僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
    你好，可以的呀，他們又沒(méi)有什么相克的因素，不需要擔(dān)心的，他們可以同食。
    春天是烹調(diào)韭菜的最佳時(shí)節(jié)，具體做法：紅根韭菜350克切成長(zhǎng)4厘米的段，洗凈控水后放入燒熱的油鍋內(nèi)，加入焯水后的蟲草花30克，大火快速翻炒，用鹽5克，雞湯1勺調(diào)味即可。
    

    9，石斛可以和牛肉燉湯嗎 
    

    一鍋燉、一鍋煮，一鍋蒸，一鍋燜燒……………全部都可以吃啦！………………可以一起吃，可以一起喝，可以一起煮，可以一起混合攪拌均勻吃…………………………。。。????
    石斛可以和牛肉燉湯，可以做石斛牛肉湯。主要材料：石斛，牛肉，紅棗，枸杞蔥姜。1，蔥姜紅棗枸杞洗好切好準(zhǔn)備好2，將牛肉切塊備用3，石斛切節(jié)，然后將牛肉，石斛，紅棗，枸杞蔥姜一起放進(jìn)燉盅4，鍋里放適量清水，把燉盅放進(jìn)鍋里隔水燉。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉1到2個(gè)小時(shí)5，燉好的湯，加入適量的鹽調(diào)味即可
    干石斛曬干了之后就可以用來(lái)煲湯，這樣的石斛算是一種中藥草了，用來(lái)煲湯的話湯的藥效很高，吃了之后對(duì)身體非常的滋補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而干石斛用來(lái)煲湯的做法有很多種，生活中我們常見(jiàn)的就有幾種，可以選擇石斛來(lái)燉豬肉，燉牛肉，燉狗肉，燉什么肉都可以，也可以燉骨頭湯，那么如果用這個(gè)干石斛來(lái)煲湯的做法有哪些呢?石斛性平味甘，具有養(yǎng)胃陰、滋腎陰、生津液、潤(rùn)肺補(bǔ)脾除虛熱的作用。更重要的是石斛清相火而攝元?dú)猓棠I水而柔養(yǎng)肝陰，尤為益胃陰。云苓味甘淡而性平，有寧心安神、健脾利水之功。做法一石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉材料：石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克，杞子15克，豬瘦肉400克，生姜3片。烹制：藥材稍浸泡;豬瘦肉洗凈，切塊。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人用。做法二石斛云苓紅參燉豬瘦肉材料：石斛25克、云苓20克、紅參10克(以上中藥店有售)、豬瘦肉400克、生姜3片。烹制：各物分別洗凈，藥材稍浸泡;豬瘦肉剁碎
    可以燉湯，做成西洋參石斛牛肉湯食用。工具/原料牛肉200克、西洋參20克、石斛5克、食鹽適量。1、牛肉切小塊。2、先把西洋參石斛洗干凈。3、把以上材料加進(jìn)5碗水隔水燉3小時(shí)。4、湯好了之后加進(jìn)鹽調(diào)味就可以了。5、成品來(lái)了。
    干石斛曬干了之后就可以用來(lái)煲湯，這樣的石斛算是一種中藥草了，用來(lái)煲湯的話湯的藥效很高，吃了之后對(duì)身體非常的滋補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而干石斛用來(lái)煲湯的做法有很多種，生活中我們常見(jiàn)的就有幾種，可以選擇石斛來(lái)燉豬肉，燉牛肉，燉狗肉，燉什么肉都可以，也可以燉骨頭湯，那么如果用這個(gè)干石斛來(lái)煲湯的做法有哪些呢?石斛性平味甘，具有養(yǎng)胃陰、滋腎陰、生津液、潤(rùn)肺補(bǔ)脾除虛熱的作用。更重要的是石斛清相火而攝元?dú)猓棠I水而柔養(yǎng)肝陰，尤為益胃陰。云苓味甘淡而性平，有寧心安神、健脾利水之功。做法一石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉材料：石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克，杞子15克，豬瘦肉400克，生姜3片。烹制：藥材稍浸泡;豬瘦肉洗凈，切塊。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人用。做法二石斛云苓紅參燉豬瘦肉材料：石斛25克、云苓20克、紅參10克(以上中藥店有售)、豬瘦肉400克、生姜3片。烹制：各物分別洗凈，藥材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽，此量可供3~4人用。做法三蟲草花石斛湯材料：瘦肉250克;蟲草花50克;石斛30克;百合20克;麥冬10克;蜜棗1個(gè);鹽1小匙步驟：1. 將瘦肉洗凈，切成塊;2. 將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈;3. 湯煲內(nèi)加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。4. 蓋上鍋蓋，開大火燒;5. 大火燒開后，表面會(huì)有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去;6. 再開小火慢慢煲1.5個(gè)小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。做法四工具/原料石斛5克，榴蓮殼1/3只，瘦肉半斤，紅棗十粒，枸杞適量 ，鹽適量方法/步驟1榴蓮取肉，掰下殼，用刀把外殼金黃色皮去掉，滯留中間白色釀部分。2將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉，莖洗凈后，切成小段。3把瘦肉切塊洗凈，切下來(lái)的榴蓮殼 紅棗洗凈待用。4把瘦肉，切下來(lái)的榴蓮殼 紅棗一起放入砂鍋中，煮開。5撈起表妹浮沫，轉(zhuǎn)中小火煲2個(gè)小時(shí)左右調(diào)入鹽和枸杞子即可食用!此燉湯可降火解滯，不用擔(dān)心夏天天氣炎熱上火哦。
    糖尿病患者喝牛肉湯燉麥冬和石斛有什么反應(yīng)嗎
    

    10，蟲草花雞縱菌和豬肚菇可以一起燉雞嗎 
    

    可以一起燉雞。雞的菜譜白切雞1.先準(zhǔn)備好雞1200克、蔥5克、蒜頭5克、姜10克、香油一湯匙、鮮生抽3湯勺、米酒30ml，以后把雞脯肉解決清理干凈。2.再把大蔥洗干凈后系結(jié)，姜片洗干凈后切割成塊狀，雞脯肉放進(jìn)鍋中，倒進(jìn)涼水焯一會(huì)后撈起來(lái)，再自來(lái)水清洗一下。3.以后把雞脯肉撈起來(lái)，放進(jìn)火鍋中，倒進(jìn)沸水，另外倒進(jìn)米酒，蓋好蓋子火災(zāi)燒開后中文火煮40分鐘。4.把煮開的雞脯肉撈起來(lái)，放進(jìn)涼水里邊侵泡徹底放涼，再提起來(lái)控干水，勻稱的刷些芝麻油，再把蔥蒜末放進(jìn)碗里。5.倒進(jìn)生抽，滴少量芝麻油，立即把雞脯肉切割成小塊蘸醬吃就可以。口水雞1.先準(zhǔn)備好三黃雞1只、鹽1勺子、姜1塊、蒜2瓣、八角2個(gè)、米酒1勺子、生抽醬油1勺子、白醋1勺子、大蔥2棵、麻椒油1勺、紅尖椒1把、水豆豉1勺子、香油1勺子、白糖1勺子、良姜1小把、食用油適當(dāng)、風(fēng)姜2塊。2.雞屠宰解決好后清理干凈，再放進(jìn)鍋中，另外放進(jìn)姜蒜，倒進(jìn)米酒，低火燒開5分鐘后歇火，再蓋好蓋子侵泡45分鐘后撈起來(lái)。3.再把雞脯肉放進(jìn)涼開水里邊侵泡，以后把少量油倒進(jìn)鍋中，燒至濕熱后放進(jìn)朝天椒、八角煸炒干水份，撈起來(lái)放涼后切割成末，放進(jìn)耐熱的碗里。4.放進(jìn)水豆豉，以后把油倒進(jìn)鍋中燒至起煙后歇火，放到八成熱后淋在朝天椒末中，再把姜蒜倒成泥放進(jìn)碗里，倒進(jìn)醋和生抽醬油，放進(jìn)白砂糖。5.攪拌均勻后篩粉一下，以后把油辣子表層的辣椒油倒進(jìn)料汁中，再撒些白芝麻，以后勻稱齊整擺放在碗里的雞脯肉中，勻稱的撒些蔥段就大獲全勝了。扒雞1.先準(zhǔn)備好雞脯肉1只、食用油1500克、食用鹽25克、生抽150克、姜5克、蘑菇5克、丁香花1克、白蔻1克、砂仁1克、白芍1克、小茴香1克2.雞脯肉屠宰褪毛去內(nèi)臟后清洗干凈，再把雞的左翅自脖下口插進(jìn)，翅尖從嘴里側(cè)外伸，別在雞身上。3.再把雞的右翅也別在在雞身上。再把膝蓋骨輕輕地砸斷并起交叉式，將兩爪塞進(jìn)雞腹腔，晾曬水分。4.以后把麥芽糖和水翻拌后擦抹在雞脯肉中，再把鍋燒熱后倒進(jìn)油，燒開后放進(jìn)雞脯肉，炸成橙黃色后撈起來(lái)瀝干油。5.再把水倒進(jìn)鍋中，放進(jìn)雞脯肉，放進(jìn)用沙布包裹的五香調(diào)味品，放進(jìn)姜片，鹽，蘑菇，倒進(jìn)生抽6.大火燒開后去掉白沫子，文火燜煮30分鐘至雞脯肉軟爛就可以。大盤雞材料鮮雞一只，土豆四個(gè)，皮帶面，青紅辣椒各一個(gè)，蔥姜蒜若干，花椒一把，八角，香葉，桂皮適量，朝天椒一把，生抽醬油，砂糖，鹽做法第一步，把雞切寸方塊，別太小了，放在盆里，用生抽、鹽、料酒入味15分鐘，配菜洗切干凈第二步，多放點(diǎn)兒油，下花椒，把花椒炸透。第三步，倒入雞塊，蔥姜蒜，八角、桂皮、香葉、朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水，水一定要沒(méi)過(guò)雞塊。第四步，加砂糖，鹽，料酒第五步，開始燜15分鐘。(因雞的老嫩程度各異)第六步，倒入土豆，繼續(xù)小火煮到土豆熟為止。第七步，倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用。第八步，略微翻炒后，可以出鍋了。三杯雞材料主料；雞腿2只 輔料比 青紅彩椒各1/3個(gè) 洋蔥1/3個(gè) 大蒜 姜 調(diào)料比 糖 花雕酒 生抽 老抽 清水 香油做法三杯雞是江西傳統(tǒng)名菜，因其烹制時(shí)不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。 此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。1、 三黃雞剁成4cm大小的塊。2、蔥去皮后切成片，紫皮洋蔥切絲，姜和蒜切片，彩椒切成三角塊備用。3、鍋中倒入清水大火煮開后，放入雞塊焯燙2分鐘，然后撈出用清水沖凈表面浮沫兒，充分瀝干。4、鍋中倒入油和糖，用中小火把糖炒化后，待糖慢慢變成深褐色，再變成淺褐色小泡泡時(shí)，放入雞塊，快速翻炒，讓糖色包裹在雞塊外面。炒好后盛出。（如果掌握不好糖色，可省略直接用醬油著色）5、炒鍋洗凈燒干，倒入少量油，把大蒜片，姜片爆香。6、放入雞塊，倒入花雕酒沒(méi)過(guò)雞塊的1/2，然后入清水沒(méi)過(guò)雞塊的2/3，調(diào)入生抽，老抽，蓋蓋燉20分鐘。7、打開蓋子，改成大火繼續(xù)燒3至5分鐘，待湯汁變粘稠后，放入彩椒、洋蔥翻炒，最后調(diào)入香油攪拌均勻，關(guān)火即可。
    可以的。蟲草花食譜直接泡水。蟲草花可以直接泡水喝，需要的蟲草花不需要太多，三到四根左右，直接用90攝氏度左右開水沖泡。水喝完以后，可以直接將蟲草花咀嚼吞下。蟲草花甲魚湯。除了蟲草花以外，還需要準(zhǔn)備一只甲魚，香菇若干，海帶及其人參果。將甲魚宰殺洗凈，切塊后，再將海帶及其香菇泡發(fā)，切段，和蟲草花及其他原料一起加入到燉雄鴨蟲草花湯。買一只新鮮宰殺好的雄鴨，然后準(zhǔn)備野生枸杞、生姜、蔥適量，將鴨子切成塊狀，將鴨肉汆水后撈起，直接放入到燉鍋中，再放入適當(dāng)?shù)纳コ任叮性牧弦黄鸺铀疅踔螅瑑蓚€(gè)小時(shí)候，鴨肉燉爛了就可以出鍋。蟲草花炒肉1、主料蟲草花300克 豬肉80克 3人份2、輔料植物油1勺 大蔥1段 蒜1粒 姜1塊 料酒1勺 生抽1勺 雞粉1匙3、步驟新鮮蟲草花洗凈鍋中熱油，放入肉片炒出油脂豬肉變色出油后放入蔥花和姜蒜片炒香烹入料酒，加入生抽和雞粉，翻炒均勻后加入蟲草花，大火炒至蟲草花變軟縮小即可蟲草花黃芪烏雞湯食材：蟲草花100克，烏雞半只，黃芪30克，枸杞幾粒，鹽適量。做法：1.蟲草花淘洗干凈瀝干水。2.烏雞去掉雞皮和油脂，剁成大塊，放入冷水鍋中，汆燙1分鐘，去掉血水和雜質(zhì)后撈出。3.湯鍋加入清水，放入黃芪和烏雞塊，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲20分鐘，最后加蟲草花煲20分鐘，出鍋前放入適量枸杞，少許鹽調(diào)味。蟲草花蒸肥牛食材:肥牛400克，蟲草花100克，姜絲少許，蒸魚豉油1茶匙，油少許。做法：1.肥牛解凍備用。2.蟲草花清水浸泡洗凈。3.肥牛放熱水中汆燙10秒后撈出，去掉多余油脂。4.汆燙鍋的肥牛片鋪在蟲草花上，撒上適量姜絲，放入鍋中蒸10分鐘。5.出鍋前淋上少許油和豉油調(diào)味。蟲草花猴頭菇燉瘦肉食材：蟲草花100克，鮮猴頭菇200克，瘦肉200克，鹽少許。做法：1.蟲草花和鮮猴頭菇洗凈，猴頭菇掰成小塊備用。2.瘦肉切小塊，放入冷水鍋中汆燙1分鐘后撈出。3.所有食材放入燉盅內(nèi)，加入適量清水，隔水蒸燉1小時(shí)，出鍋前再加適量鹽調(diào)味。蟲草花蒸牛肉食材：蟲草花100克，牛里脊肉200克，淀粉1茶匙，蛋清1個(gè)，鹽少許，清水2茶匙，蠔油1茶匙，油適量。做法：1.牛里脊肉切薄片，加入蛋清和淀粉水（淀粉加水勾兌），抓勻至牛肉吸收蛋清和淀粉水，加少許油、鹽和蠔油調(diào)味，繼續(xù)拌勻腌制20分鐘。2.蟲草花洗凈瀝干，鋪在盤子底部。3.腌好的牛肉片均勻的鋪在蟲草花上，撒上少許姜絲，放入鍋中，大火蒸12分鐘。蟲草花紅棗老母雞湯食材：老母雞1只，蟲草花100克，生姜1塊，紅棗5至6顆，鹽適量。做法：1.老母雞一只，去掉較厚的雞皮和油脂，剁成大塊后，放入冷水鍋中，大火燒開，汆燙1分鐘后撈出。2.蟲草花洗凈瀝干水分。3.生姜拍扁，放入湯鍋中，加入紅棗以及剁成塊汆燙過(guò)的老母雞，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲50分鐘。4.最后再把蟲草花放入雞湯中，繼續(xù)小火煲10分鐘。出鍋前加適量鹽調(diào)味。蟲草花紅棗蒸雞食材：蟲草花100克，鮮雞半只，紅棗3顆，生姜2片，枸杞少許，蠔油、淀粉各1茶匙，料酒1勺，油、鹽適量。做法：1.蟲草花洗凈瀝干水分。2.鮮雞去掉部分雞皮和油脂，切成小塊，洗干凈瀝干水分。3.雞肉塊加入料酒、淀粉、蠔油以及油鹽等調(diào)味，與蟲草花拌勻腌制20分鐘。4.放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘即可。
    蟲草花、雞縱菌和豬肚菇可以一起燉雞。蟲草花，正式名稱：北蟲草，是麥角菌科蟲草屬。又稱蛹蟲草。北蟲草，是一種富含高蛋白、氨基酸的食用菌類；一類是人工飼養(yǎng)用蟲蛹生菌而成，飼養(yǎng)難度大、存活率低；第二類是市場(chǎng)上最常見(jiàn)的，人工飼養(yǎng)用谷類、麥子發(fā)酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。北蟲草栽培管理1、培養(yǎng)基配方：大米或小麥1千克，蟲草專用防污劑35克，水1.5千克。2、配制方法：大米或小麥按每袋50克或100克分裝入塑料袋。將1.5升50℃的熱水倒入干凈盆內(nèi)，將蟲草專用防污劑放入熱水中，攪至完全溶解即成營(yíng)養(yǎng)液。按料水比（即大米或小麥與營(yíng)養(yǎng)液的用量比）1克：1.5毫升稱取營(yíng)養(yǎng)液倒入裝好大米的塑料袋內(nèi)。分裝完后用塑料繩將每個(gè)塑料袋中部和口部各扎一道。3、滅菌：滅菌鍋內(nèi)加適量水，把培養(yǎng)料袋放入滅菌鍋，升溫至100℃，保持1小時(shí)。取出，冷卻后移入接種室。用優(yōu)質(zhì)氣霧消毒劑或常規(guī)方法密閉消毒30分鐘，即可穿戴消毒衣服進(jìn)入接種室接種。4、接種：進(jìn)入接種室應(yīng)迅速關(guān)好門（防止含有雜菌的空氣進(jìn)入）。接種工具、菌種外壁、操作人員雙手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。現(xiàn)介紹易推廣的用固體大米菌種接種的方法：①試管原種的轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培：拔去試管塞后用消毒的接種鉤挖取豆粒大小的菌種2至3塊，接入培養(yǎng)基面上，稍扎緊袋口即可。②用原種轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培袋時(shí)，先將菌種搗成指頭或豆粒大小塊狀，每袋接入5至10克菌種，均勻分布在料面上。如條件允許可適當(dāng)增加接種量，以利菌絲較快生長(zhǎng)。接種完后按原扎口方法稍扎緊袋口，即可移入經(jīng)殺菌和防蟲處理的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。③采用液體菌種接種方式的，在無(wú)菌條件下，打開封口材料，用接種槍將液體種噴勻即可。接種量視容器大小而定，也有在液體菌種中加入一定比例的無(wú)菌水再接種的。5、管理：北蟲草屬中低溫菌類，菌絲生長(zhǎng)溫度范圍為5至30℃，菌絲最適生長(zhǎng)溫度為15至25℃，子座最適生長(zhǎng)溫度為18至22℃。一般最初將溫度保持15至18℃遮光培養(yǎng)。當(dāng)菌絲生長(zhǎng)至培養(yǎng)基1/2至2/3時(shí)，可將溫度升至20℃，20天菌絲可發(fā)滿袋（液體菌種1周左右）。幾天后，當(dāng)培養(yǎng)基上部出現(xiàn)菌絲突起時(shí)，給予10至15℃的溫差刺激，并增加光照刺激轉(zhuǎn)色。7至10天轉(zhuǎn)完色后對(duì)培養(yǎng)室消毒30分鐘，然后解去培養(yǎng)料袋中部扎繩，用手把袋折成直筒狀，為子座生長(zhǎng)提供空間。當(dāng)子座長(zhǎng)至1厘米，及時(shí)對(duì)栽培袋通氣；瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通氣。溫度保持18至22℃，空氣相對(duì)濕度80至90%。6、采收：子座呈橘紅色或橘黃色棒狀不再生長(zhǎng)時(shí)，打開袋口將其從基部采下，放入潔凈器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾干，勿暴曬以免褪色。干燥后存放在密閉塑料袋內(nèi)或出售。
    可以一起燉雞的，這三個(gè)在一起沒(méi)有什么害處，和雞一起燉湯營(yíng)養(yǎng)豐富。
    可以,有道菜就叫墨魚豬肚湯,也可以加山藥
    雞樅菌，牛肝菌，蟲草花，姬松茸可以一起燉雞的，就是燉的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，要煮熟了，差不多15分鐘以上。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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