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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    大鵝燉蟲(chóng)草，灰鵝幾個(gè)月出欄長(cháng)幾斤開(kāi)始緩慢生長(cháng) 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    大鵝燉蟲(chóng)草，灰鵝幾個(gè)月出欄長(cháng)幾斤開(kāi)始緩慢生長(cháng) 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-09-03 12:10
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    灰鵝幾個(gè)月出欄長(cháng)幾斤開(kāi)始緩慢生長(cháng)鵝的生長(cháng)發(fā)育一般來(lái)說(shuō)分三個(gè)階段。自出殼至20日齡時(shí)的體重是初生體重的10倍，但適應環(huán)境變化的能力和抗病力較差。這段時(shí)間主要是加強飼養管理，提高成活率，提高雛鵝品質(zhì)。20-40日齡稱(chēng)中雛，也有的稱(chēng)童鵝或……
                
    
            
    

            
    



                
    1，灰鵝幾個(gè)月出欄長(cháng)幾斤開(kāi)始緩慢生長(cháng) 
    

    鵝的生長(cháng)發(fā)育一般來(lái)說(shuō)分三個(gè)階段。自出殼至20日齡時(shí)的體重是初生體重的10倍，但適應環(huán)境變化的能力和抗病力較差。這段時(shí)間主要是加強飼養管理，提高成活率，提高雛鵝品質(zhì)。20-40日齡稱(chēng)中雛，也有的稱(chēng)童鵝或青年鵝。雖然體重較大，但胸肌不厚，屠宰率低，可食部分少。40-60日齡稱(chēng)成鵝，人們通過(guò)飼養手段，限制其身體發(fā)育，促進(jìn)體內大量蓄積脂肪，以增加體重。此時(shí)，鵝膘肥肉嫩，味道鮮美，屠宰率高，可食部分比重大，70日齡以后，鵝就開(kāi)始第一次小換羽，膘度大減，體重降低，屠宰率也較低?！　?shí)踐證明，不論什么品種的鵝，20-60日齡生長(cháng)發(fā)育比較快，絕對增重高，以后隨著(zhù)飼養日齡的增加而下降，因而耗料與成本卻要增加，可見(jiàn)，肉鵝養至60日齡出售經(jīng)濟效益最高。
    大鵝燉蟲(chóng)草
    

    2，蟲(chóng)草燉鵝好還是燉鴨湯好
    

    






　燉鴨湯，做法：　　1、將老鴨清洗干凈后剁塊備用;　　2、將生姜洗凈切片，蔥洗凈切段，然后放入開(kāi)水中，然后加入適量料酒，將鴨塊放入，煮開(kāi)后撈出洗凈備用;　　3、將冬蟲(chóng)夏草洗凈后備用;　　4、將鴨塊、姜片、小蔥洗凈挽結放入砂鍋中，然后加入適量清水和料酒，用大火煮開(kāi)后，撇去血沫，然后用小火慢慢燉;　　5、小火燉煮2個(gè)小時(shí)后，放入冬蟲(chóng)夏草繼續小火燉煮1個(gè)小時(shí)左右，然后放入適量鹽調味即可。


    大鵝燉蟲(chóng)草
    

    3，大鵝燉什么好吃
    

    燉蘿卜、冬蟲(chóng)夏草。制作方法：配料：白鵝2000克，冬蟲(chóng)夏草10克，蔥段、姜片、精鹽、料酒、味精皆適量。制法：將白鵝宰殺，用熱水燙過(guò)，去雜，洗凈，剁成一寸見(jiàn)方的塊，放入砂鍋，加水。把冬蟲(chóng)夏草洗凈，放入砂鍋，放蔥段、姜片、料酒、精鹽，用旺燒開(kāi)，再用微火煮爛，去蔥姜、放味精即可。藥用：吃鵝肉、喝湯，每人每次200克。說(shuō)明：益氣補虛、和胃止渴；對虛贏(yíng)、消渴、須發(fā)早白、陽(yáng)痿、早泄、腰腿酸痛有療效。建議：濕熱內蘊者忌食。鵝是食草禽，全身都是寶，羽毛是富貴華麗的服裝，鵝肝是高等餐桌的美味，鵝肉營(yíng)養豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，價(jià)值敢與羊肉相媲美，是高檔餐館的必備。鵝作為一種常見(jiàn)的家禽，其生活習性比較特殊，例如，具有喜水性、警覺(jué)性、耐寒性、生活規律性等。鵝抗病能力強，飼養污染小，作為綠色食物，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。鵝是食草動(dòng)物，鵝肉含蛋白質(zhì)，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價(jià)值上來(lái)看，鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量也較低，而且品質(zhì)好，單一的不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量超過(guò)其它肉類(lèi)，鵝肉的脂肪熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收，還含有相當量的鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素，對人體健康有利。
    大鵝燉蟲(chóng)草
    

    4，大鵝怎么燉好吃
    

    燉蘿卜、冬蟲(chóng)夏草。制作方法：配料：白鵝2000克，冬蟲(chóng)夏草10克，蔥段、姜片、精鹽、料酒、味精皆適量。制法：將白鵝宰殺，用熱水燙過(guò)，去雜，洗凈，剁成一寸見(jiàn)方的塊，放入砂鍋，加水。把冬蟲(chóng)夏草洗凈，放入砂鍋，放蔥段、姜片、料酒、精鹽，用旺燒開(kāi)，再用微火煮爛，去蔥姜、放味精即可。藥用：吃鵝肉、喝湯，每人每次200克。說(shuō)明：益氣補虛、和胃止渴；對虛贏(yíng)、消渴、須發(fā)早白、陽(yáng)痿、早泄、腰腿酸痛有療效。建議：濕熱內蘊者忌食。鵝是食草禽，全身都是寶，羽毛是富貴華麗的服裝，鵝肝是高等餐桌的美味，鵝肉營(yíng)養豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，價(jià)值敢與羊肉相媲美，是高檔餐館的必備。鵝作為一種常見(jiàn)的家禽，其生活習性比較特殊，例如，具有喜水性、警覺(jué)性、耐寒性、生活規律性等。鵝抗病能力強，飼養污染小，作為綠色食物，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。鵝是食草動(dòng)物，鵝肉含蛋白質(zhì)，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價(jià)值上來(lái)看，鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量也較低，而且品質(zhì)好，單一的不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量超過(guò)其它肉類(lèi)，鵝肉的脂肪熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收，還含有相當量的鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素，對人體健康有利。
    

    5，鴨絨和鵝絨的區別在哪里 
    

    從絨朵的大小來(lái)看，鵝絨的絨朵比較大，絨纖維更長(cháng)些。鴨絨的絨朵相當比較小，絨纖維稍短一些。而且鵝絨的蓬松程度要更好一些，鴨絨的蓬松度就沒(méi)有那么好，相對來(lái)說(shuō)會(huì )差一些。
具體表現在：
1、氣味：鴨子屬于雜食性動(dòng)物，食物中含有脂肪多，鴨絨的油脂含量較多，普遍帶點(diǎn)腥臊味。鵝的飼料以植物為主，幾乎無(wú)異味；
2、保暖性：鵝較鴨子肥滿(mǎn)，鵝絨比鴨絨也要大朵，鵝絨的中空度較高、蓬松性較好、回彈性也比較好；
3、保暖效果：市面上1500G鴨絨極限溫度最多零下29度，1500G鵝絨極限溫度最零下40度；
4、耐水洗性：鴨絨含有的油脂多，所以鴨絨的耐水洗性相對高一些。鵝絨含有油脂少，不耐水洗；
5、含絨量：鴨絨一般最高含絨量在85到90，鵝絨的含絨量可達90到95。

    

    6，冬蟲(chóng)夏草燉鵝肉的做法和功效
    

    






冬蟲(chóng)夏草燉鵝肉的做法主料新鮮鵝肉半只花菇3只蟲(chóng)草28克枸杞8克輔料八角3個(gè)桂皮1塊香葉5片蔥段適量姜片5片鹽少許料酒少許步驟1.鵝肉選用是現殺的新鮮鵝肉，冰凍的煲湯沒(méi)有鮮味哦。切成小塊后，鍋中水燒開(kāi)，焯掉血水之后撈起，過(guò)冷水，瀝干，待用。2.材料洗凈、瀝干。放入紗布中，包好，等一下和鵝肉一起下鍋3.少許潤鍋的油，蔥段、姜片下鍋，煸一下，鵝肉也放下去煸一下，稍微翻2次就可以了4.鵝肉煸2下，出香味之后就加入，沒(méi)過(guò)鵝肉。然后放入枸杞、花菇，當然香菇也可以，我也放了2只提香5.上一步忘記說(shuō)了，還要加入適量料酒，然后蓋上鍋蓋，大火煮30-50分鐘左右，這得看你鍋中食材的多少而定6.大火煮了半個(gè)多小時(shí)后之后，打開(kāi)鍋蓋，撇去浮末，一般來(lái)說(shuō)出過(guò)水的肉不太會(huì )有浮末的。7.此時(shí)撈出之前的香料包，丟棄，不用。8.把泡軟的蟲(chóng)草花放入鍋內，轉小火，慢燉3-5小時(shí)左右9.最后出鍋前加入適量的鹽、蘑菇精。如果夠鮮的話(huà)，其實(shí)不需要加蘑菇精。我的配料中就沒(méi)有加。10.出鍋，放上蔥絲裝飾即可。


    

    7，蛾燉煮的方法 
    

    松蛾可以燉冬瓜食材用料：冬瓜1段 松蛾（干）50克蔥半根   姜2片鹽一小勺   醬油（或黃豆醬）一勺油一勺做法：1.首先準備原料，松蛾用清水沖洗后，加溫水泡發(fā)，泡一個(gè)小時(shí)左右，過(guò)程中揉揉干凈換一次水。冬瓜削皮切滾刀塊，再切少許蔥段姜片2.把松蛾撈出來(lái)，攥干水分，泡松蛾的水先別倒掉3.炒鍋燒熱，加一點(diǎn)油，因為是燉菜，油量只有比平時(shí)炒菜的一半。下蔥姜爆出香味4.加松蛾翻炒5冬瓜也下鍋翻炒一下6.加少許泡松蛾的水，然后加熱水到?jīng)]過(guò)菜。因為松蛾里會(huì )帶一些泥沙，雖然之前已經(jīng)洗過(guò)，但這里加水只用碗上層的就行7鹽少放一點(diǎn)。好了，蓋上鍋蓋燉8.冬瓜燉爛就可以出鍋了
    主料鵝1/2只輔料蔥3克姜3克八角1個(gè)香葉2片花椒粉1茶匙生抽1茶匙食鹽2茶匙植物油1湯匙絲瓜適量燉大鵝的做法1.大鵝肉準備好2.蔥切段、姜切片備好3.鍋中水燒熱，下入大鵝塊焯水4.焯好后用水洗凈上面的浮沫，撈出控干水5.鍋內油燒熱，下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒6.下入生抽、花椒粉繼續炒7.移入壓力鍋內，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，上氣后20分鐘關(guān)火8.盛出大鵝
    

    8，蟲(chóng)草燉什么最好 
    

    蟲(chóng)草燉什么都不好，會(huì )破壞蟲(chóng)草的營(yíng)養成分，蟲(chóng)草建議生吃。
    蟲(chóng)草花膠燉瘦肉
    茅臺蟲(chóng)草酒招商中心提醒，冬蟲(chóng)夏草與其他補品有所不同，冬蟲(chóng)夏草并不適宜用泡茶喝，最好的食用方法是冬蟲(chóng)夏草酒。冬蟲(chóng)夏草屬于昆蟲(chóng)和真菌的混合體，其體內的很多有效物質(zhì)都是大分子，如蛋白質(zhì)、核苷等，用水泡后只能有少部分有效物質(zhì)溶解到水中，飲用后藥效并不理想。即使最后將泡軟的蟲(chóng)草吃下去，人體也不能完全消化吸收。只有通過(guò)足夠長(cháng)時(shí)間的水煮或酒的浸泡，使有效成分充分溶解出來(lái)，才能利于人體的吸收。而人參、枸杞子等均為植物，其中的小分子成分在水中較易溶出，泡水飲用后人體可以吸收大部分有效成分。另外，冬蟲(chóng)夏草表面會(huì )附著(zhù)很多寄生蟲(chóng)、真菌孢子，直接把這些東西吃進(jìn)肚子，會(huì )影響到人體的健康。如果只是用普通方法水洗后再用開(kāi)水浸泡，并不能去除干凈冬蟲(chóng)夏草表面寄生的這些東西。只有經(jīng)過(guò)較長(cháng)時(shí)間的煮沸或者用酒浸泡，才能真正保證安全。
    鴨子，肚子，最好是磨粉吃，容易吸收
    老鴨。。。。。。
    

    9，請問(wèn)鵝都可以做些什么菜什么樣的價(jià)格怎樣制作 
    

    三味燉大鵝的做法：1. 將鵝肉切成塊，用冷水浸泡5個(gè)小時(shí)，再放入沸水鍋中焯透撈出；2. 土豆去皮切成滾刀塊；3. 花椒放碗內加水泡制出花椒水備用；4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊；5. 油菜心洗凈；6. 將鍋內放入豬油，燒至八成熟，放入鵝肉塊煸至淡黃色，添入高湯（800克），加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、姜片，大火燒沸；7. 用小火燉1個(gè)小時(shí)，放入土豆塊燉至軟爛，再加上油菜心、尖辣椒塊、味精，再燉片刻即可。鵝的家庭食療菜譜的做法膳方小引簡(jiǎn)介：為鴨科動(dòng)物鵝。又名：家雁。性味：味甘、性平。說(shuō)明：益氣補虛、益胃止渴；對脾胃虛弱、消瘦乏力、飲食減少、氣陰不足、口干思飲、乏力短氣、消渴有療效。建議：補益、治消渴用白鵝。鵝肉燉蘿卜配料：鵝肉500克，蘿卜250克，姜片、精鹽、味精、麻油皆適量。制法：鵝肉、蘿卜洗凈切塊，放入砂鍋，加水500毫升，燒開(kāi)后，放入姜片和精鹽，用小火燉爛，放味精、澆麻油。藥用：分2次趁熱吃鵝肉和蘿卜，喝湯。說(shuō)明：補肺氣、化痰；對老年慢性氣管炎、肺氣腫有療效。冬蟲(chóng)夏草燉白鵝配料：白鵝2000克，冬蟲(chóng)夏草10克，蔥段、姜片、精鹽、料酒、味精皆適量。制法：將白鵝宰殺，用熱水燙過(guò)，去雜，洗凈，剁成一寸見(jiàn)方的塊，放入砂鍋，加水。把冬蟲(chóng)夏草洗凈，放入砂鍋，放蔥段、姜片、料酒、精鹽，用旺燒開(kāi)，再用微火煮爛，去蔥姜、放味精即可。藥用：吃鵝肉、喝湯，每人每次200克。說(shuō)明：益氣補虛、和胃止渴；對虛贏(yíng)、消渴、須發(fā)早白、陽(yáng)痿、早泄、腰腿酸痛有療效。建議：濕熱內蘊者忌
    

    10，大鵝肉怎么吃啊怎么燉好吃啊
    

    鵝肉其脂肪含量比較低，只是比雞肉高一點(diǎn)點(diǎn)，但是其不飽和脂肪酸含量高，不擔心吃鵝肉后墮落為折翼的天使。大冬天的，吃上一口冒著(zhù)熱氣的鵝肉是最?lèi)芤獾牧?，將鵝肉燉著(zhù)吃，肉質(zhì)嫩嫩的，因為燉煮過(guò)，因此鵝肉變得軟爛，小寶寶也能食用呢。做清燉鵝肉其實(shí)不太難，首先洗凈鵝肉，然后放入開(kāi)水中焯幾分鐘，之后再放入鍋中翻炒，最后就能燉煮了。下面貼出清燉鵝肉的做法，一步兩步跟著(zhù)做吧。
    可以吃的，鵝肉營(yíng)養豐富，屬于綠色食品，孕婦可以吃鵝肉，鵝肉吃了不會(huì )影響胎兒發(fā)育，含有鈣磷等微量元素，還含有卵磷脂，特別適合在冬季吃，對身體虛弱、氣血不足，營(yíng)養不良特別適用。鵝肉是一種富含營(yíng)養物質(zhì)的家禽，具有很多功效，對于鵝肉的燒制方法也有很多種，紅燒鵝、燉鵝、烤鵝等等，不僅味道鮮美，還能給身體帶來(lái)充足的能量。如果想吃鵝肉的話(huà)，就吃適量的鵝肉，過(guò)量的話(huà)也是會(huì )對身體產(chǎn)生不良的影響的。
一般孕婦不能大量食用山楂食品，因為會(huì )刺激子宮收縮，甚至導致流產(chǎn)。辛辣刺激性的食物，如辣椒、咖啡、濃茶、酒等，這些都會(huì )對胎兒產(chǎn)生不良刺激，影響正常發(fā)育，甚至引起胎兒畸形，因此也是孕婦不能吃的食物。 荔枝和桂圓，這兩種食物屬于熱性食物，吃了之后會(huì )導致內熱加重，有礙機體聚血養胎。所以桂圓和荔枝也成為孕婦不能吃的食物之一。
孕婦當然能喝老鴨湯!但是，因為鴨肉有利尿消腫之功效，所以不應多喝，否則排尿過(guò)量可使羊水減少，并且注意老鴨湯的配料，切忌有蟲(chóng)草、人參、料酒(過(guò)量)等活血之物。
    大鵝肉燉蘑菇，大鵝肉燉酸菜好吃。將大鵝剁開(kāi)成小塊狀，先燒開(kāi)水，將小塊狀鵝肉放在開(kāi)水里燙一下，撈出來(lái)。鍋燒干，倒點(diǎn)豆油到鍋里，蔥花炸鍋鵝肉先炒一下。然后鍋里添水蓋過(guò)鵝肉，加大料，姜片開(kāi)始燉。笨鵝帶奔樓頭的，得小火燉50分鐘，蘑菇預先熱水泡好，加蘑菇，燉10分鐘，加鹽，醬油后，5分粥后就可以吃了。大鵝燉酸菜，鵝肉炒過(guò)加水燉時(shí)，大料，生姜切成片，把酸菜放進(jìn)去一起燉50分鐘小火就行了。北方的笨鵝，南方的肉食鵝不好吃，生長(cháng)時(shí)間短。
    ，燉鵝怎么燉 2019-05-01  舌尖美味 By：huyanling?0:00/ 3:12??最佳答案主料：鵝1只，大蔥30克、姜10克、香菜小段、八角3個(gè)、桂皮、香葉、料酒30克、植物油30克、醬油30克。大鵝處理干凈，斬5厘米左右塊，加水浸泡2小時(shí)以上。大蔥切段，姜切片，香菜切段。鵝肉塊涼水下鍋，倒水、蔥段、姜片、料酒大火煮沸。打去浮沫再焯水5分鐘，撈出控水。?主料：鵝1只，大蔥30克、姜10克、香菜小段、八角3個(gè)、桂皮2塊、香葉3-5片、料酒30克、植物油30克、醬油30克、老抽醬油5克、鹽6克、白糖5克、味精或雞粉2克（可選）、胡椒粉微量約0.5克。1、把大鵝處理干凈，斬成5厘米大小的中塊，然后浸泡在清水內至少2小時(shí)，把大部分的血污浸泡干凈。切大蔥段、姜片、香菜小段。?2、把浸泡好的鵝肉塊涼水下入鍋內，倒入足量清水，下入大蔥段、姜片、料酒大火煮沸，中間不斷打去生成的浮沫，再焯水5分鐘，撈出控水。?3、鍋內倒入植物油3，待油溫三四成熱時(shí)，小火下入八角3個(gè)、桂皮2塊，小火炒出香料的濃香，再下入香葉3-5片、姜片15克、蔥段30克炒香。4、調入醬油30克，中火炒出醬油的濃香后，下入焯好水的鵝肉塊，煸炒上色，烹料酒30克，濃香四溢。?5、倒入沒(méi)過(guò)鵝肉約10厘米的“熱水”，大火煮沸后，改中火“開(kāi)蓋”燉煮15分鐘。調入老抽醬油5克調色，下入鹽6克、白糖5克、胡椒粉微量約0.5克，中小火繼續燉煮約45分鐘。?6、開(kāi)大火，最后猛燉10分鐘，直至鵝肉酥爛、肉質(zhì)香醇，調入味精或雞粉2克，?；?。
    

    11，鵝怎樣煮好吃 
    

    腐乳燉鵝的制作材料：主料：鵝肉100克調料：腐乳（紅）25克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,鹽4克,味精2克,料酒20克,白砂糖5克,陳皮10克,胡椒粉1克,蠔油10克,香油5克,豬油（煉制）50克腐乳燉鵝的做法：1. 將鵝肉洗干凈切塊，放入沸水鍋中氽一下，撈出瀝干水分；2. 分別將蔥、姜、蒜切末；3. 紅腐乳放碗中攪拌碎，加入清水、料酒調勻成腐乳汁備用；4. 將炒鍋置于旺火上，加入豬油，燒至七成熱時(shí)，放入蔥末、姜末、蒜末、腐乳汁炒出香味；5. 加入高湯（500克）燒沸，放入鵝肉塊、料酒、精鹽、白糖、味精、陳皮、胡椒粉、蠔油和清水500毫升攪拌均勻；6. 燒沸后撇凈浮沫，改用中小火燉至鵝肉熟軟入味，用旺火收濃湯汁，淋入香油出鍋即可。三味燉大鵝的制作材料：主料：鵝肉500克輔料：土豆（黃皮）300克,辣椒(紅、尖、干)100克,油菜心150克調料：鹽5克,味精4克,醬油5克,花椒10克,大蔥5克,姜4克,豬油（煉制）25克,白砂糖3克三味燉大鵝的做法：1. 將鵝肉切成塊，用冷水浸泡5個(gè)小時(shí)，再放入沸水鍋中焯透撈出；2. 土豆去皮切成滾刀塊；3. 花椒放碗內加水泡制出花椒水備用；4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊；5. 油菜心洗凈；6. 將鍋內放入豬油，燒至八成熟，放入鵝肉塊煸至淡黃色，添入高湯（800克），加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、姜片，大火燒沸；7. 用小火燉1個(gè)小時(shí)，放入土豆塊燉至軟爛，再加上油菜心、尖辣椒塊、味精，再燉片刻即可。鵝的家庭食療菜譜的做法膳方小引簡(jiǎn)介：為鴨科動(dòng)物鵝。又名：家雁。性味：味甘、性平。說(shuō)明：益氣補虛、益胃止渴；對脾胃虛弱、消瘦乏力、飲食減少、氣陰不足、口干思飲、乏力短氣、消渴有療效。建議：補益、治消渴用白鵝。鵝肉燉蘿卜配料：鵝肉500克，蘿卜250克，姜片、精鹽、味精、麻油皆適量。制法：鵝肉、蘿卜洗凈切塊，放入砂鍋，加水500毫升，燒開(kāi)后，放入姜片和精鹽，用小火燉爛，放味精、澆麻油。藥用：分2次趁熱吃鵝肉和蘿卜，喝湯。說(shuō)明：補肺氣、化痰；對老年慢性氣管炎、肺氣腫有療效。冬蟲(chóng)夏草燉白鵝配料：白鵝2000克，冬蟲(chóng)夏草10克，蔥段、姜片、精鹽、料酒、味精皆適量。制法：將白鵝宰殺，用熱水燙過(guò)，去雜，洗凈，剁成一寸見(jiàn)方的塊，放入砂鍋，加水。把冬蟲(chóng)夏草洗凈，放入砂鍋，放蔥段、姜片、料酒、精鹽，用旺燒開(kāi)，再用微火煮爛，去蔥姜、放味精即可。藥用：吃鵝肉、喝湯，每人每次200克。說(shuō)明：益氣補虛、和胃止渴；對虛贏(yíng)、消渴、須發(fā)早白、陽(yáng)痿、早泄、腰腿酸痛有療效。建議：濕熱內蘊者忌食。白蘿卜補骨脂鵝肉湯配料：鵝肉120克，補骨脂30克，白蘿卜200克。制法：把鵝肉、白蘿卜、補骨脂洗凈，放入鍋內、加水、用小火煮爛。藥用：隨餐食用，用量自愿。說(shuō)明：滋陰補腎、順氣寬脹、消食化痰；對慢性氣管炎緩解期有療效。二子燉白鵝配料：白鵝2000克，枸杞子50克，桑椹子50克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、味精皆適量。制法：把白鵝宰殺，用熱水燙過(guò)，去雜，洗凈，剁成一寸見(jiàn)方的塊，洗凈，放入砂鍋，放蔥段、姜片、精鹽、黃酒。把枸杞子、又椹子洗凈，放入砂鍋，加水（水沒(méi)過(guò)鵝肉）。用旺火燒開(kāi)，再用微火煮爛，去掉蔥姜，放味精即可。藥用：吃鵝肉、喝湯。說(shuō)明：補肝益腎、熄風(fēng)、滋液；對肝腎陰虧、消渴、便秘、目暗、耳鳴、關(guān)節不利均有療效。大鵝燉酸菜的做法配料： 主料：鵝、酸菜、香菜 輔料：蒜、鹽、豬油、雞精、高湯、食用油、花椒、大料、醬油 操作：1、 將蒜切片，酸菜切絲，香菜切段； 2、 鵝洗凈切成塊，用沸水焯一下后撈出待用； 3、 坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱后倒入鵝塊翻炒，加入辣椒、花椒、大料、鹽、雞精、醬油炒熟； 4、 坐鍋點(diǎn)火倒入豬油，油熱后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜絲，加入鹽、醬油、雞精翻炒，倒入鵝肉再加少許鹽、高湯燉10分鐘出鍋裝盤(pán)撒上香菜即可。
    怎么做都不錯，個(gè)人口味定論 
    白切，紅燜，燒鵝，烤鵝，鹵鵝都很好吃
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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