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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    藕片炒蟲(chóng)草花，過(guò)年應該吃什么
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    藕片炒蟲(chóng)草花，過(guò)年應該吃什么
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-09-03 01:10
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    過(guò)年應該吃什么1.守歲。除夕守歲在魏晉時(shí)期就有記載，全家老小熬年守歲，歡聚酣飲。2.貼福字。春節貼“?！弊?，是我國民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。據《夢(mèng)梁錄》記載：“歲旦在邇，席鋪百貨，畫(huà)門(mén)神桃符，迎春牌兒……”；“士庶家不論大小，俱灑掃門(mén)……
                
    
            
    

            
    



                
    1，過(guò)年應該吃什么
    

    1.守歲。除夕守歲在魏晉時(shí)期就有記載，全家老小熬年守歲，歡聚酣飲。
2.貼福字。春節貼“?！弊?，是我國民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。據《夢(mèng)梁錄》記載：“歲旦在邇，席鋪百貨，畫(huà)門(mén)神桃符，迎春牌兒……”；“士庶家不論大小，俱灑掃門(mén)閭，去塵穢，凈庭戶(hù)，換門(mén)神，釘桃符，貼春牌，祭祀祖宗?！蔽闹械摹百N春牌”即是寫(xiě)在紅紙上的“?！弊?。
3.貼窗花。新春佳節時(shí)，許多地區的人們喜歡在窗戶(hù)上貼上各種剪紙———窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，而且也為人們帶來(lái)了美的享受，集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。
4.放爆竹中國民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。新年第一件事就是燃放爆竹，以除舊迎新。
5.拜年
    藕片炒蟲(chóng)草花
    

    2，蟲(chóng)草花和藕還有排骨可以一起煮嗎
    

    






可以，以下是蟲(chóng)草花排骨蓮藕的做法。主料：排骨1根、蟲(chóng)草花30g  輔料：大棗5個(gè)、鹽適量步驟：步驟一：準備材料步驟二：蟲(chóng)草花和大棗用水泡洗步驟三：排骨飛水步驟四：所有材料冷水下鍋步驟五：大火燒開(kāi)步驟六：再轉小火慢燉120分鐘步驟七：出鍋前下鹽調味即可。


    藕片炒蟲(chóng)草花
    

    3，經(jīng)典涼拌菜100款
    

       經(jīng)典涼拌菜100款：皮蛋拌豆腐、鹽水毛豆、蒜泥白肉、麻辣腰片、豬皮凍、彩椒麻香拌木耳、棒棒雞絲、夫妻肺片香糟鹵鳳爪、黃瓜汁涼皮、涼拌五香牛肉、東北大拉皮、涼拌海帶絲、涼拌油豆腐 、紅油耳絲、涼拌黃瓜、酸辣面筋條、蒜泥白肉、杏仁田七、麻醬面筋、白灼蝦、五香花生米、涼拌紫甘藍 、白切雞、涼拌土豆絲、銀芽海帶絲、口水雞、涼拌金針菇、菠蘿萵筍、椒鹽酥魚(yú)、皮蛋拌豆腐、拌涼皮、水晶牛肉、泡椒拌木耳、東北大拉皮、涼拌牛肉、涼拌藕片、涼拌胡蘿卜絲、涼拌雞胗、熗拌干絲、涼拌海蜇頭、鹽帶魚(yú)、紅油腐皮、蒜泥莧菜、香酥蝦球、涼拌豆腐卷、芥末雙耳、鹵牛肉、熗拌豆角、麻醬豆腐、五香雞爪、涼拌炒雞蛋、涼拌木耳、涼拌刀削面、涼拌金針菇、涼拌肉、涼拌豬耳朵、涼拌紫甘藍、拌豆腐皮、涼拌蕨菜、老醋木耳花生、瓜絲金針菇、紅油肚絲、清水牛腱肉、蔥香咸青魚(yú)、老鹵鹽水鵝、金牌泡鳳爪、南瓜蜜紅棗、水晶珍珠菜、香油脆萵苣、陳醋釀海帶、美味肘花、椒麻鴨胗、蔥油雞、蒜汁養顏肉凍、開(kāi)胃米涼粉、風(fēng)味拉皮、熗雙耳、精美涼菜八小碟、瑤柱竹笙燉美國響螺頭、彩鳳御品金沙雞、御翠園芝士焗澳龍、清蒸東星斑、翡翠炒鮑片、金蒜銀絲蒸元貝、鳳巢雙果喜添丁、富貴澳洲牛排、蠔皇花菇扣鵝掌、團圓醬燒蹄膀、錦繡榮華綠葉蔬、鴛鴦美點(diǎn)映雙輝、永結同心羹、合家歡樂(lè )佳果盤(pán)、涼菜六小碟、椒子蒸老虎斑、爆炒美國蔥蒜牛仔粒、名流酒樓全家福、蒜茸蒸鮑魚(yú)仔、胡辣游水蝦、窩窩頭配法國鵝肝、蔬菜鍋貼臊子焗遼參、鮮椒燒野生江團、名流黃燜雞、遼參撈飯、茶樹(shù)菇炒松板肉、炒時(shí)令蔬菜、名流木瓜酥、牛肉手工面、蟲(chóng)草花燉竹絲雞
    藕片炒蟲(chóng)草花
    

    4，蟲(chóng)草花配什么炒適合
    

       經(jīng)典涼拌菜100款：皮蛋拌豆腐、鹽水毛豆、蒜泥白肉、麻辣腰片、豬皮凍、彩椒麻香拌木耳、棒棒雞絲、夫妻肺片香糟鹵鳳爪、黃瓜汁涼皮、涼拌五香牛肉、東北大拉皮、涼拌海帶絲、涼拌油豆腐 、紅油耳絲、涼拌黃瓜、酸辣面筋條、蒜泥白肉、杏仁田七、麻醬面筋、白灼蝦、五香花生米、涼拌紫甘藍 、白切雞、涼拌土豆絲、銀芽海帶絲、口水雞、涼拌金針菇、菠蘿萵筍、椒鹽酥魚(yú)、皮蛋拌豆腐、拌涼皮、水晶牛肉、泡椒拌木耳、東北大拉皮、涼拌牛肉、涼拌藕片、涼拌胡蘿卜絲、涼拌雞胗、熗拌干絲、涼拌海蜇頭、鹽帶魚(yú)、紅油腐皮、蒜泥莧菜、香酥蝦球、涼拌豆腐卷、芥末雙耳、鹵牛肉、熗拌豆角、麻醬豆腐、五香雞爪、涼拌炒雞蛋、涼拌木耳、涼拌刀削面、涼拌金針菇、涼拌肉、涼拌豬耳朵、涼拌紫甘藍、拌豆腐皮、涼拌蕨菜、老醋木耳花生、瓜絲金針菇、紅油肚絲、清水牛腱肉、蔥香咸青魚(yú)、老鹵鹽水鵝、金牌泡鳳爪、南瓜蜜紅棗、水晶珍珠菜、香油脆萵苣、陳醋釀海帶、美味肘花、椒麻鴨胗、蔥油雞、蒜汁養顏肉凍、開(kāi)胃米涼粉、風(fēng)味拉皮、熗雙耳、精美涼菜八小碟、瑤柱竹笙燉美國響螺頭、彩鳳御品金沙雞、御翠園芝士焗澳龍、清蒸東星斑、翡翠炒鮑片、金蒜銀絲蒸元貝、鳳巢雙果喜添丁、富貴澳洲牛排、蠔皇花菇扣鵝掌、團圓醬燒蹄膀、錦繡榮華綠葉蔬、鴛鴦美點(diǎn)映雙輝、永結同心羹、合家歡樂(lè )佳果盤(pán)、涼菜六小碟、椒子蒸老虎斑、爆炒美國蔥蒜牛仔粒、名流酒樓全家福、蒜茸蒸鮑魚(yú)仔、胡辣游水蝦、窩窩頭配法國鵝肝、蔬菜鍋貼臊子焗遼參、鮮椒燒野生江團、名流黃燜雞、遼參撈飯、茶樹(shù)菇炒松板肉、炒時(shí)令蔬菜、名流木瓜酥、牛肉手工面、蟲(chóng)草花燉竹絲雞
    

    5，有膽囊息肉的人吃蟲(chóng)草有好處嗎 
    

    低膽固醇飲食 膽固醇攝入過(guò)多，可加重肝膽的代謝、清理負擔，并引起多余的膽固醇在膽囊壁結晶、積聚和沉淀，從而形成息肉，所以，膽囊息肉患者應降低膽固醇攝入量，尤其是晚上，應避免進(jìn)食高膽固醇類(lèi)食品如：雞蛋（尤其是蛋黃）、肥肉、海鮮、無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)、動(dòng)物內臟等食品。 其它飲食注意事項 1、宜多食各種新鮮水果、蔬菜，進(jìn)低脂肪、低膽固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚(yú)肉、兔肉、雞肉、鮮豆類(lèi)等。 2、宜多食干豆類(lèi)及其制品。 3、宜選用植物油，不用動(dòng)物油。 4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品 5、宜用煮、蒸、燴、炒、拌、氽、燉的烹調方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹調方法。 6、山楂10克，杭菊花10克，決明子15克，煎湯代茶飲或飲用綠茶。 7、平時(shí)喝水時(shí)，捏少許山楂、沙棘、銀杏、絞股藍草放入水杯中當茶飲用。
    可以的。
    

    6，蟲(chóng)草花可以和蓮藕一起燉排骨嗎
    

    






蟲(chóng)草花排骨蓮藕湯是一道菜品，主料為排骨，蓮藕。主要營(yíng)養價(jià)值是降低心臟對氧的消耗，抗心律失常?？梢匝a肺養血，也可增強人體免疫力。正是鮮藕應市之時(shí)。蓮藕，毫無(wú)疑問(wèn)地成為時(shí)下的"當家菜"。蓮藕微甜而脆，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無(wú)不為寶，都可滋補入藥。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血，也可增強人體免疫力。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，生熟皆可，作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺，熟食可健脾開(kāi)胃、營(yíng)養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生，是秋令美味蔬菜。蟲(chóng)草花排骨藕湯，搭配了蟲(chóng)草花。制作步驟1 選上等排骨2 準備原料3 玉米切段、蓮藕去皮，切小塊4 排骨洗凈，放入砂鍋中，加清水煮開(kāi)，撇去浮沫5 放入玉米、蓮藕、蔥、姜6 蟲(chóng)草花洗凈，浸泡30分鐘，將泡蟲(chóng)草花的水放入砂鍋中，再放入蟲(chóng)草花7 大火燒開(kāi)，轉小火煲2小時(shí)左右即可食用功效1、調節免疫系統功能免疫系統相當于人體中的軍隊，對內抵御腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問(wèn)題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲(chóng)夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。2、直接抗腫瘤作用冬蟲(chóng)夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲(chóng)夏草中含有蟲(chóng)草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。3、提高細胞能量、抗疲勞冬蟲(chóng)夏草能提高人體能量工廠(chǎng)--線(xiàn)粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。4、調節心臟功能冬蟲(chóng)夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。5、調節肝臟功能冬蟲(chóng)夏草可減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷。此外，通過(guò)調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。


    

    7，過(guò)年都買(mǎi)什么菜好呢爸把這個(gè)艱巨的任務(wù)交給了我請個(gè)為指教  
    

    大家愛(ài)吃的，可口健康的，營(yíng)養少肥膩的
    肯定要買(mǎi)魚(yú)的，其他看家里人喜歡吃什么
    從這個(gè)菜譜里選擇你喜歡的菜去購買(mǎi)。

一、大眾菜單 
年二十九(今年沒(méi)三十)晚餐：冷盤(pán)：糟鳳爪、蔥油蝦、酸辣白菜心、蔥油海蜇皮。熱菜：蔥烤河鯽魚(yú)、蛋皮魚(yú)卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。點(diǎn)心：三絲春卷 湯：酸菜肚皮湯。 
初一早餐：芝麻湯圓、牛奶、菜肉鍋貼。 
初一中餐：冷盤(pán)：什錦色拉、鹽水鴨、鹵肚子、醋拌藕片。熱菜：麻辣魷魚(yú)卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶湯西蘭花、平菇炒青菜。點(diǎn)心：八寶飯 湯：烏骨雞湯。 
初一晚餐：冷盤(pán)：五香青魚(yú)、蔥油牛百葉、糖衣紅薯條、芥末西芹。熱菜：砂鍋魚(yú)頭、椒鹽辣子雞、三鮮鍋巴、山藥炒胡蘿卜、蒜泥豆角。點(diǎn)心：炒年糕 湯：雪菜小黃魚(yú)湯。 
二、小康菜單 
年二十九晚餐：冷盤(pán)：手撕鳳鵝、五香驢肉、冰糖蓮芯、芥末拌生菜。熱菜：翡翠鮮鮑片、蛋黃 青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷蘭豆、蠔油橄欖菜。點(diǎn)心：蟹粉小籠包 湯：蟲(chóng)草老鴨湯。 
初一早餐：桂圓水泡蛋、牛奶、蝦仁薺菜小籠包。 
初一午餐：冷盤(pán)：臘雞腿、海苔腰果、熗雙耳、蜜汁山藥。熱菜：干燒明蝦、雙冬燴魚(yú)肚、栗子雞煲、上湯蘆筍、生煸觀(guān)音菜。點(diǎn)心：牛肉煎包 湯：洋參甲魚(yú)湯。 
初一晚餐：冷盤(pán)：鹵水鵝掌、芥末羊羔、醋拌姜芽、蒜泥海帶節。熱菜：雞茸魚(yú)翅、清蒸鰣魚(yú)、沙茶牛肉煲、酒香草頭、冬筍牛桿菌。點(diǎn)心：酒釀小圓子 湯：原汁草雞湯。 
三、老年菜單 
老年菜單由少油清淡軟爛易消化、少骨刺、易咀嚼、少刺激性食物為原料組合而成。 
年二十九晚餐：冷盤(pán)：陳皮牛肉、熏鯧魚(yú)、蜜汁紅棗、馬蘭頭拌香干。熱菜：腰果雞丁、黃燜羊肉、拆燴鰱魚(yú)頭、蠔油生菜、腐衣白菜心。點(diǎn)心：鮮肉水餃 湯：翡翠銀魚(yú)羹。 
初一早餐：冰糖蓮子湯、牛奶、菜肉蒸餃。 
初一午餐：冷盤(pán)：白斬雞塊、鹵口條、薺末銀芽、糟毛豆。熱菜：茶油芙蓉雞片、醬爆腰花、 鯧魚(yú)、海米花菜、冬菇菜心。點(diǎn)心：奶黃包 湯：山藥肋排湯。 
初一晚餐：冷盤(pán)：醋拌鴨掌、肉松皮蛋、冰糖白蕓豆、熗黃瓜。熱菜：脆皮蝦仁、白燴蹄筋、紅燒塘鯉魚(yú)、生煸菠菜、油燜茄子。點(diǎn)心：香菇菜包 湯：雞絲魚(yú)茸羹。 
四、預防心血管疾病菜單 
適應于冠心病、高血脂、腦中風(fēng)、動(dòng)脈粥樣硬化及體重超標的人群。 
年二十九晚餐：冷盤(pán)：碎雞、鹵牛肉、蒜泥黃瓜、冰糖胡蘿卜。熱菜：豆豉蒜泥扇貝、清蒸桂魚(yú)、茄汁目魚(yú)片、茶油豆苗、西芹百合。點(diǎn)心：南瓜餅 湯：豆腐鯽魚(yú)湯。 
初一早餐：紅棗赤豆湯、牛奶、香菇菜包。 
初一中餐：冷盤(pán)：芥末鴨掌、醬鴿、琥珀桃仁、醋拌蓮花白。熱菜：五彩蝦仁、紅燒栗子雞、白燴海參、碧綠冬筍、干煸刀豆。點(diǎn)心：蝦肉餛飩 湯：銀耳橘羹。 
初一晚餐：冷盤(pán)：姜汁雞塊、醋拌海蜇頭、蜜汁馬蹄、熗酸菜。熱菜：雙菇燉鵪鶉、軟燒中黃魚(yú)、茶油爆鱔背、蒜泥生菜、香菜干絲。點(diǎn)心：馬蹄糕 湯：酸菜魚(yú)片湯。 

做年夜飯要把握四大原則 
在準備年夜飯時(shí)，應把握低油、低鹽、低糖、高纖四個(gè)原則 

    大家愛(ài)吃的，可口健康的，營(yíng)養少肥膩的。
現在啊生活好了，不用像老一輩的那樣。
還有，超市和飯店不休息，準備初一的就行了
    松子桂魚(yú)
排骨燉山藥
八寶飯
什錦菜
菌菇湯
    

    8，冷盆糖水紅棗怎么做好 
    

    一、大眾菜單 年二十九(今年沒(méi)三十)晚餐：冷盤(pán)：糟鳳爪、蔥油蝦、酸辣白菜心、蔥油海蜇皮。熱菜：蔥烤河鯽魚(yú)、蛋皮魚(yú)卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。點(diǎn)心：三絲春卷 湯：酸菜肚皮湯。 初一早餐：芝麻湯圓、牛奶、菜肉鍋貼。 初一中餐：冷盤(pán)：什錦色拉、鹽水鴨、鹵肚子、醋拌藕片。熱菜：麻辣魷魚(yú)卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶湯西蘭花、平菇炒青菜。點(diǎn)心：八寶飯 湯：烏骨雞湯。 初一晚餐：冷盤(pán)：五香青魚(yú)、蔥油牛百葉、糖衣紅薯條、芥末西芹。熱菜：砂鍋魚(yú)頭、椒鹽辣子雞、三鮮鍋巴、山藥炒胡蘿卜、蒜泥豆角。點(diǎn)心：炒年糕 湯：雪菜小黃魚(yú)湯。 二、小康菜單 年二十九晚餐：冷盤(pán)：手撕鳳鵝、五香驢肉、冰糖蓮芯、芥末拌生菜。熱菜：翡翠鮮鮑片、蛋黃 青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷蘭豆、蠔油橄欖菜。點(diǎn)心：蟹粉小籠包 湯：蟲(chóng)草老鴨湯。 初一早餐：桂圓水泡蛋、牛奶、蝦仁薺菜小籠包。 初一午餐：冷盤(pán)：臘雞腿、海苔腰果、熗雙耳、蜜汁山藥。熱菜：干燒明蝦、雙冬燴魚(yú)肚、栗子雞煲、上湯蘆筍、生煸觀(guān)音菜。點(diǎn)心：牛肉煎包 湯：洋參甲魚(yú)湯。 初一晚餐：冷盤(pán)：鹵水鵝掌、芥末羊羔、醋拌姜芽、蒜泥海帶節。熱菜：雞茸魚(yú)翅、清蒸鰣魚(yú)、沙茶牛肉煲、酒香草頭、冬筍牛桿菌。點(diǎn)心：酒釀小圓子 湯：原汁草雞湯。 三、老年菜單 老年菜單由少油清淡軟爛易消化、少骨刺、易咀嚼、少刺激性食物為原料組合而成。 年二十九晚餐：冷盤(pán)：陳皮牛肉、熏鯧魚(yú)、蜜汁紅棗、馬蘭頭拌香干。熱菜：腰果雞丁、黃燜羊肉、拆燴鰱魚(yú)頭、蠔油生菜、腐衣白菜心。點(diǎn)心：鮮肉水餃 湯：翡翠銀魚(yú)羹。 初一早餐：冰糖蓮子湯、牛奶、菜肉蒸餃。 初一午餐：冷盤(pán)：白斬雞塊、鹵口條、薺末銀芽、糟毛豆。熱菜：茶油芙蓉雞片、醬爆腰花、 鯧魚(yú)、海米花菜、冬菇菜心。點(diǎn)心：奶黃包 湯：山藥肋排湯。 初一晚餐：冷盤(pán)：醋拌鴨掌、肉松皮蛋、冰糖白蕓豆、熗黃瓜。熱菜：脆皮蝦仁、白燴蹄筋、紅燒塘鯉魚(yú)、生煸菠菜、油燜茄子。點(diǎn)心：香菇菜包 湯：雞絲魚(yú)茸羹。 四、預防心血管疾病菜單 適應于冠心病、高血脂、腦中風(fēng)、動(dòng)脈粥樣硬化及體重超標的人群。 年二十九晚餐：冷盤(pán)：碎雞、鹵牛肉、蒜泥黃瓜、冰糖胡蘿卜。熱菜：豆豉蒜泥扇貝、清蒸桂魚(yú)、茄汁目魚(yú)片、茶油豆苗、西芹百合。點(diǎn)心：南瓜餅 湯：豆腐鯽魚(yú)湯。 初一早餐：紅棗赤豆湯、牛奶、香菇菜包。 初一中餐：冷盤(pán)：芥末鴨掌、醬鴿、琥珀桃仁、醋拌蓮花白。熱菜：五彩蝦仁、紅燒栗子雞、白燴海參、碧綠冬筍、干煸刀豆。點(diǎn)心：蝦肉餛飩 湯：銀耳橘羹。 初一晚餐：冷盤(pán)：姜汁雞塊、醋拌海蜇頭、蜜汁馬蹄、熗酸菜。熱菜：雙菇燉鵪鶉、軟燒中黃魚(yú)、茶油爆鱔背、蒜泥生菜、香菜干絲。點(diǎn)心：馬蹄糕 湯：酸菜魚(yú)片湯。 做年夜飯要把握四大原則 在準備年夜飯時(shí)，應把握低油、低鹽、低糖、高纖四個(gè)原則
    主料：紅棗 (7顆)桃膠 (10g)紅糖 (5g)水 (兩碗)廚具：電飯煲做法如下：1. 紅棗洗凈備用。2. 桃膠泡發(fā)一晚，然后去除雜質(zhì)用清水洗凈。3. 將紅棗、桃膠、紅糖一起放入電飯煲中，然后加入兩碗水。差不多煲45分鐘后，兩碗水就會(huì )煮成一碗水，就可以關(guān)火盛出來(lái)吃了。
    食材主料紅棗6顆輔料枸杞適量玫瑰紅糖適量步驟1.備料。2.紅棗去蒂、洗凈；枸杞洗凈浸泡。3.將紅棗放入紫砂電燉鍋中。4.倒入開(kāi)水，八分滿(mǎn)即可。5.水開(kāi)一會(huì )后，放入適量紅糖。6.大棗沉入鍋底后，放入枸杞。7.加蓋子再燉10分鐘即可。
    

    9，上海哪家飯店做的小黃魚(yú)是冷盤(pán)的那種比較好吃 
    

    晚餐：冷盤(pán)：糟鳳爪、蔥油蝦、酸辣白菜心、蔥油海蜇皮。熱菜：蔥烤河鯽魚(yú)、蛋皮魚(yú)卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。點(diǎn)心：三絲春卷 湯：酸菜肚皮湯。 初一早餐：芝麻湯圓、牛奶、菜肉鍋貼。 初一中餐：冷盤(pán)：什錦色拉、鹽水鴨、鹵肚子、醋拌藕片。熱菜：麻辣魷魚(yú)卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶湯西蘭花、平菇炒青菜。點(diǎn)心：八寶飯 湯：烏骨雞湯。 初一晚餐：冷盤(pán)：五香青魚(yú)、蔥油牛百葉、糖衣紅薯條、芥末西芹。熱菜：砂鍋魚(yú)頭、椒鹽辣子雞、三鮮鍋巴、山藥炒胡蘿卜、蒜泥豆角。點(diǎn)心：炒年糕 湯：雪菜小黃魚(yú)湯。 二、小康菜單 年二十九晚餐：冷盤(pán)：手撕鳳鵝、五香驢肉、冰糖蓮芯、芥末拌生菜。熱菜：翡翠鮮鮑片、蛋黃 青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷蘭豆、蠔油橄欖菜。點(diǎn)心：蟹粉小籠包 湯：蟲(chóng)草老鴨湯。 初一早餐：桂圓水泡蛋、牛奶、蝦仁薺菜小籠包。 初一午餐：冷盤(pán)：臘雞腿、海苔腰果、熗雙耳、蜜汁山藥。熱菜：干燒明蝦、雙冬燴魚(yú)肚、栗子雞煲、上湯蘆筍、生煸觀(guān)音菜。點(diǎn)心：牛肉煎包 湯：洋參甲魚(yú)湯。 初一晚餐：冷盤(pán)：鹵水鵝掌、芥末羊羔、醋拌姜芽、蒜泥海帶節。熱菜：雞茸魚(yú)翅、清蒸鰣魚(yú)、沙茶牛肉煲、酒香草頭、冬筍牛桿菌。點(diǎn)心：酒釀小圓子 湯：原汁草雞湯。 三、老年菜單 老年菜單由少油清淡軟爛易消化、少骨刺、易咀嚼、少刺激性食物為原料組合而成。 年二十九晚餐：冷盤(pán)：陳皮牛肉、熏鯧魚(yú)、蜜汁紅棗、馬蘭頭拌香干。熱菜：腰果雞丁、黃燜羊肉、拆燴鰱魚(yú)頭、蠔油生菜、腐衣白菜心。點(diǎn)心：鮮肉水餃 湯：翡翠銀魚(yú)羹。 初一早餐：冰糖蓮子湯、牛奶、菜肉蒸餃。 初一午餐：冷盤(pán)：白斬雞塊、鹵口條、薺末銀芽、糟毛豆。熱菜：茶油芙蓉雞片、醬爆腰花、 鯧魚(yú)、海米花菜、冬菇菜心。點(diǎn)心：奶黃包 湯：山藥肋排湯。 初一晚餐：冷盤(pán)：醋拌鴨掌、肉松皮蛋、冰糖白蕓豆、熗黃瓜。熱菜：脆皮蝦仁、白燴蹄筋、紅燒塘鯉魚(yú)、生煸菠菜、油燜茄子。點(diǎn)心：香菇菜包 湯：雞絲魚(yú)茸羹。 四、預防心血管疾病菜單 適應于冠心病、高血脂、腦中風(fēng)、動(dòng)脈粥樣硬化及體重超標的人群。 年二十九晚餐：冷盤(pán)：碎雞、鹵牛肉、蒜泥黃瓜、冰糖胡蘿卜。熱菜：豆豉蒜泥扇貝、清蒸桂魚(yú)、茄汁目魚(yú)片、茶油豆苗、西芹百合。點(diǎn)心：南瓜餅 湯：豆腐鯽魚(yú)湯。 初一早餐：紅棗赤豆湯、牛奶、香菇菜包。 初一中餐：冷盤(pán)：芥末鴨掌、醬鴿、琥珀桃仁、醋拌蓮花白。熱菜：五彩蝦仁、紅燒栗子雞、白燴海參、碧綠冬筍、干煸刀豆。點(diǎn)心：蝦肉餛飩 湯：銀耳橘羹。 初一晚餐：冷盤(pán)：姜汁雞塊、醋拌海蜇頭、蜜汁馬蹄、熗酸菜。熱菜：雙菇燉鵪鶉、軟燒中黃魚(yú)、茶油爆鱔背、蒜泥生菜、香菜干絲。點(diǎn)心：馬蹄糕 湯：酸菜魚(yú)片湯。 (據新華社) “節日病”多和吃有關(guān) 春節多發(fā)的“節日病”多和吃有關(guān)。 胃腸疾病 吃多了大魚(yú)大肉高蛋白高脂肪食物，會(huì )患腸胃消化不良癥。暴飲暴食使胃極度膨脹，即為急性胃擴張，原患有胃及十二指腸潰瘍病的患者，還可能發(fā)生胃穿孔。 胰腺炎 當暴飲暴食時(shí)，胰酶分泌驟增，胰管內胰酶排出受阻、積累，造成胰管內壓增高，胰酶對胰腺組織消化破壞，引起急性胰腺炎，嚴重者出現急性出血性壞死性胰腺炎，病人會(huì )出現劇烈腹痛、腹脹、發(fā)熱休克等癥狀。 心腦血管病急性發(fā)作 攝入大量動(dòng)物性食物，使體內脂肪、膽固醇攝入量增多；操辦飯菜容易使人過(guò)度勞累；吸煙，飲酒，飲濃茶，喝咖啡容易過(guò)量，這些因素可使心臟負擔加大，需氧量增加，可使冠心病患者發(fā)生急性心肌梗塞、心絞痛；高血壓患者亦可因血壓上升或腦血管痙攣而發(fā)生中風(fēng)。 肝膽疾病 由于許多食物、酒精等都在肝內進(jìn)行解毒代謝，如不節制飲食，必然加重肝的負擔，對肝炎病人的恢復不利；有膽囊炎、膽石癥病史的病人，吃含脂較多的食物，可導致膽汁分泌增加，引起膽絞痛發(fā)作。 酒精中毒 酗酒或飲酒過(guò)量能造成酒精中毒，急性中毒引起急性酒精性胃炎或猝死，慢性中毒損傷肝臟，引起肝硬變。大量飲酒損傷胃腸，智力下降，注意力、記憶力下降。 因此，醫生提醒讀者，過(guò)節大餐須有節，合理安排飲食，感覺(jué)身體不適，不妨及時(shí)到醫院檢查，防止節后仍受“節日病”困擾。 做年夜飯要把握四大原則 在準備年夜飯時(shí)，應把握低油、低鹽、低糖、高纖四個(gè)原則。 多選擇清淡不油膩的食物，建議大家多以清蒸、川燙、燉煮的方式取代煎炸、紅燒；做肉類(lèi)菜時(shí)，以小火逼出油脂；炒菜時(shí)，多加些水，利用水蒸氣對流，減少油分又避免水分流失。 用雞骨、大骨熬煮高湯時(shí)，等高湯冷卻后放入冰箱冷凍，除去

    

    10，燉鴨湯要加一些什么食材 
    

    燉鴨湯可以加一些玉米，黑木耳等食材。下面介紹秋季滋補鴨湯的做法步。主料：鴨肉500g、玉米500g、黑木耳50g 輔料：生姜適量、鹽適量、味精適量 步驟：1.玉米洗凈切段。2.鴨肉在沸水中氽去血水。3.再在水龍頭下沖洗干凈。4.熱鍋冷油，下姜片爆香。5.倒入鴨肉不停翻炒至出香味。6.把炒好的鴨肉，玉米，黑木耳，全倒入高壓鍋內。7.加入沒(méi)過(guò)食材的水。8.蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)，上氣后轉小火，慢慢燉30分鐘。9.出鍋后撒點(diǎn)細鹽和味精，很美味了。
    酸蘿卜老鴨湯材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。薏仁綠豆老鴨湯制作材料：薏仁 38克、綠豆 38克、陳皮 2片、老鴨 1只、清水 12碗、鹽 適量黃瓜老鴨湯制作食材：老黃瓜一條（約一點(diǎn)五公斤），老鴨一只（約一點(diǎn)二公斤），去核紅棗十二粒，花生油一湯匙，鹽一茶匙，生抽二湯匙，清水十六碗老鴨肚片湯制作食材：老鴨半只 豬肚200克 香蔥3棵 生姜1塊食用油20克 料酒2小匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 味精1小匙老鴨粉絲湯制作食材：老鴨湯350-400克、粉絲150-200克鴨血40克、鴨胗10克、鴨腸10克、豆泡5克、半個(gè)鹵蛋碗中調味料：鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、老鴨湯調味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香蔥5克、鴨料油5克拓展資料：大暑宜食老鴨湯。由于夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用飲食來(lái)調補，增加營(yíng)養物質(zhì)的攝入，達到祛暑消疲的目的。營(yíng)養物質(zhì)應以清淡、滋陰食品為主，即“清補”。老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營(yíng)養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。我國古代醫學(xué)對鴨作為滋補品有所論述，《名醫別錄》中稱(chēng)鴨肉為“妙藥”和滋補上品。民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說(shuō)法。老鴨燉食時(shí)可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營(yíng)養互補的效果，又能補虛損、消暑滋陽(yáng)，實(shí)為夏日滋補佳品。如加配芡實(shí)、薏苡仁同燉湯則滋陽(yáng)效果更佳，且能健脾化濕、增進(jìn)食欲。參考資料：搜狗百科-老鴨湯
    燉鴨湯可以加一些蟲(chóng)草花、紅棗等食材。1、鴨處理干凈，直接冷水下鍋焯掉血水，洗凈備用；2、準備湯料；3、沙參玉竹和枸杞子用清水泡一下洗凈瀝干備用；4、紅棗洗凈去核；5、蟲(chóng)草水用清水洗一下，然后加入開(kāi)水泡5分鐘備用；6、焯好的鴨連同姜片放入燉盅；7、加入3、4、5中備用的湯料，包括泡蟲(chóng)草水的水一同倒入8、然后開(kāi)水加到燉盅約七八分滿(mǎn)，按電子燉盅說(shuō)明在燉盅外圍也加入開(kāi)水至最高水位線(xiàn)；9、用燉湯模式燉約3個(gè)小時(shí)，食用前加入適量鹽調味即可！鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補的優(yōu)良食品。鴨肉的營(yíng)養價(jià)值與雞肉相仿。但在中醫看來(lái)，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說(shuō)，鴨是肺結核病人的“圣藥”。鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。擴展資料：食用功效1、益氣補虛：其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養不良性水腫。2、滋陰：入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。參考資料：搜狗百科-鴨肉
    對于平時(shí)容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質(zhì)較弱的人群來(lái)說(shuō)，可以在制作鴨湯時(shí)，加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參。對于高血壓患者來(lái)說(shuō)，可以在制作鴨湯時(shí)，加入黑豆或者赤豆。于女性來(lái)說(shuō)，在制作鴨湯時(shí)，加入百合、玉竹，以起到養顏護膚的作用。也可以加山藥、薏米、蓮藕、胡蘿卜、水果玉米等中藥和食品。這些食材也都有著(zhù)豐富的營(yíng)養價(jià)值。擴展資料：清燉鴨湯具有補虛養身調理、健脾開(kāi)胃調理、營(yíng)養不良調理、清熱去火調理等功效。鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等養料，而且能防病療病。其奧妙在于鴨屬水禽，性寒涼，有滋陰、補虛、養胃、利水的功能，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等夏季多見(jiàn)的病狀。參考資料：搜狗百科-清燉鴨湯
    

    11，小兒干咳有和良方 
    

    
來(lái)自中藥秘方園 1：干咳口渴的。蟲(chóng)草太貴，可以用桂圓替換。 〖來(lái)源〗：民間藥膳方 〖原料〗：冬蟲(chóng)草10克，熟地黃40克，紅棗(去核)6枚，老鴨1只(約850克)。  〖做法〗：將冬蟲(chóng)草、熟地黃、紅棗洗凈；老鴨宰殺后去毛、內臟、頭頸及腳，洗凈后干水。然后把冬蟲(chóng)草、熟地黃、紅棗放人鴨腹腔內，置于燉盅里，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí)。調味后即可食用。飲湯吃老鴨肉、冬蟲(chóng)草、紅棗。  〖功效〗：滋腎補肺、潤燥止咳。常用于肺腎陰虛，癥見(jiàn)潮熱干咳、咽干口渴、日久不愈者。  附：其他相關(guān)食療方  1、治干咳：黑芝麻120克，白糖30克。炒熟拌勻研末，食用。  2、治心煩失眠、干咳痰少、飲食減少：白木耳10克，溫水泡發(fā)蒸1小時(shí)。鮮蓮子30克(去心)開(kāi)水浸泡。光雞1只煮沸，加入少量米酒、食鹽、白糖、味精，倒入白木耳、鮮蓮子，煮熟佐膳食用。  3、咸橄欖二十余顆，豆腐皮30克，水煎去渣，治干咳。  4、花生冰糖水：花生100-150克，冰糖及清水適量同煮糖水，煮至花生熟爛時(shí)食用。有潤肺補脾功效，適用于慢性支氣管炎，干咳痰少，秋冬燥咳，小兒百日咳等癥。  5、姜汁杏仁豬肺湯：豬肺250克洗凈切塊，北杏仁10-15克共煮湯，將熟時(shí)沖入生姜汁1～2湯匙，食鹽少許調味食用。有止咳，化痰，補肺作用。適用于老年人慢性支氣管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，腸燥便秘。  6、治燥熱干咳痰少，秋季口、鼻、唇干燥者：白菜1000克，牛百葉300克，豬瘦肉100克。白菜洗凈，梗、葉切開(kāi)；豬瘦肉洗凈，切片，加調味料稍腌；牛百葉放入開(kāi)水中浸2-3分鐘，取起刮去黑衣，洗凈，切梳形，干水。把白菜梗、蜜棗放入開(kāi)水鍋內，武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，放人白菜葉再煲10分鐘，放人豬瘦肉片及牛百葉再煲沸，調味，取適量食用。 干咳無(wú)痰食療方-西瓜皮荷葉海蜇湯背景白色淺粉淺綠字號101214  〖來(lái)源〗：民間藥膳方 〖原料〗：西瓜皮500克，鮮荷葉60克，鮮海蜇200克，鮮扁豆50克，鮮絲瓜250克，鮮蛇舌草50克。  〖做法〗：將鮮扁豆、鮮荷葉、鮮蛇舌草洗凈；海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈，切塊。將全部用料放入砂鍋內，武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，調味即可，飲湯吃海蜇。每天1料。  〖功效〗：清熱解暑、清肺止咳。用于暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無(wú)痰或便秘者。  附：其他相關(guān)食療方  1、雪梨一個(gè)，削皮去心，冰糖15-20克，蒸熟食用。有潤肺止咳作用。適用于熱咳或肺燥咳嗽，干咳無(wú)痰，或痰中帶血絲等癥。  2、麥芽糖豆漿：麥芽糖一湯匙，用滾沸的濃豆漿沖服。有補虛益陰作用。適用于體虛哮喘，干咳無(wú)痰日久不愈之患者。  3、甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食七至十粒，或加白砂糖共搗爛，開(kāi)水沖服，一日兩次，治肺病虛弱，老年咳嗽，干咳無(wú)痰。  4、川貝末5克，蜂蜜30克，蒸半小時(shí)服用。治經(jīng)久不愈的肺燥咳嗽，干咳無(wú)痰，或痰中帶血。  5、豬肺200克洗凈，鮮魚(yú)腥草60克共煮湯，煮熟后撈去藥渣加入適量食鹽調味食用。有清熱止咳，解毒消炎作用。適用于風(fēng)熱咳嗽，支氣管炎，咽喉炎，痔瘡發(fā)炎腫痛等癥。 現在最好別吃西藥。


	
    　　專(zhuān)家表示，咳嗽有外感咳嗽和內傷咳嗽之分，而外感咳嗽又分風(fēng)寒咳嗽和風(fēng)熱咳嗽，不同類(lèi)型的咳嗽在用藥上是完全不同的，食療的方法也就不同。
　　秋天是小兒咳嗽高發(fā)的季節，怎么給生病的孩子做食療是家長(cháng)很關(guān)心的問(wèn)題。專(zhuān)家表示，咳嗽有外感咳嗽和內傷咳嗽之分，而外感咳嗽又分風(fēng)寒咳嗽和風(fēng)熱咳嗽，不同類(lèi)型的咳嗽在用藥上是完全不同的，食療的方法也就不同。必須先判斷寶寶是何種咳嗽，再選擇適合的食療方法。
　　風(fēng)寒咳嗽
　　如果舌苔是白的，則是風(fēng)寒咳嗽，說(shuō)明孩子寒重，咳嗽的痰也較稀、白黏，并兼有鼻塞流涕，這時(shí)應吃一些溫熱、化痰止咳的食品。具體方法如下：
　　1．蒸大蒜水
　　取大蒜2-3瓣，拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，把碗加蓋放入鍋中去蒸，大火燒開(kāi)后改用小火蒸15分鐘即可。喂給孩子喝蒜水，大蒜可以不吃。一般一天2～3次，一次小半碗。大蒜性溫，入脾胃、肺經(jīng)，治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽效果好，而且方便簡(jiǎn)單，孩子也愿意喝。
　　2．烤橘子
　　將橘子直接放在小火上烤，并不斷翻動(dòng)，烤到橘皮發(fā)黑，并從橘子里冒出熱氣即可。待橘子稍涼一會(huì )，剝去橘皮，讓孩子吃溫熱的橘瓣。如果是大橘子，孩子一次吃2～3瓣就可以了。如果是小貢橘，孩子一次可以吃一只。最好配合大蒜水一起吃，一天2～3次。橘子性溫，有化痰止咳的作用。
　　注意：性寒涼的食物禁止食用，如綠豆、螃蟹、蚌肉、田螺、蝸牛、柿子、柚子、香蕉、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、苦瓜、荸薺、慈姑、海帶、紫菜、生蘿卜、茄子、藕、冬瓜、絲瓜等。
　　風(fēng)熱咳嗽
　　如果孩子的舌苔是黃、紅，則是風(fēng)熱咳嗽，說(shuō)明孩子內熱較大，咳嗽的痰黃、稠、不易咳出，并有咽痛，這時(shí)應吃一些清肺、化痰止咳的食物。具體方法如下：
　　1．梨+冰糖+川貝
　　把梨靠柄部橫斷切開(kāi)，挖去核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川貝(川貝要敲碎成末)，把梨放入碗里，上鍋蒸30分鐘左右即可，分兩次給寶寶吃。此方有潤肺、止咳、化痰的作用。因為現在的寶寶普遍貪涼，熱了就吹空調，一年四季都在吃寒涼的水果，所以現在患風(fēng)熱咳嗽的寶寶明顯減少。
　　2．還可以給寶寶吃下列食物：
　?、偈磷樱盒源蠛?，能清熱、化痰、止咳。但寶寶一次只能吃一只，吃多了肚子會(huì )不舒服。
　?、谖鞴希盒院?，能治一切熱癥。
　?、坭凌耍盒詻?，能潤肺化痰止咳。適宜熱性咳嗽吐黃膿痰的寶寶吃。
　?、茌┧j：性寒，荸薺水能化痰、清熱。取2-3只荸薺去皮，切成薄片，放入鍋中，加一碗水，燒5分鐘即可。
　?、莩远响袦?、炒絲瓜、炒藕片、炒苦瓜等，同樣能起到消內熱、祛火、止咳的作用。
　　注意：辛辣、容易上火的食物禁止食用，如羊肉、狗肉、烏骨雞、魚(yú)、蝦、棗、桂圓肉、辣椒、櫻桃、蠶蛹等。
　　內傷咳嗽
　　內傷咳嗽指長(cháng)期的、反復發(fā)作的慢性咳嗽?；蚴且蚋忻鞍l(fā)燒引起的咳嗽，雖然感冒發(fā)燒的癥狀已消失，但咳嗽卻一直好不了。反復咳嗽的寶寶由于使用消炎藥和止咳藥較多，胃口較差、沒(méi)有食欲，舌苔幾乎是白苔。這時(shí)家長(cháng)應注意給孩子吃一些調理脾胃、補腎、補肺氣的食物。具體方法如下：
　　1.山藥粥
　　把山藥去皮，切成小塊放入食品粉碎機內，再加半碗水，將山藥加工成稀糊狀。然后倒入鍋中，邊攪動(dòng)邊燒開(kāi)即可?？崭箷r(shí)食用，一碗山藥粥可以分2-3次喂寶寶。山藥健脾胃、補肺氣、益腎精，此方最適合嬰幼兒食用，不但能止咳，還對小兒的厭食、虛汗多、流口水、氣虛等病癥也有很好的治療效果。需要注意的是，山藥煎煮的時(shí)間不宜過(guò)久，否則其中所含的淀粉酶就會(huì )分解，喪失滋補功效。
　　2.核桃+芝麻+紅棗+蜂蜜
　　核桃仁半斤，黑芝麻2兩，紅棗半斤，碾碎后放入大碗中攪拌均勻，再放入1飯勺蜂蜜、3飯勺水攪拌均勻。把大碗加蓋，放入大鍋中蒸40分鐘即可。每天早晚給寶寶吃一勺。此方不但能治小兒久咳、支氣管炎、哮喘，對小兒便秘也有效，長(cháng)期食用能增強寶寶的體質(zhì)。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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