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    藕片炒蟲(chóng)草花,過(guò)年應該吃什么

    過(guò)年應該吃什么1.守歲。除夕守歲在魏晉時(shí)期就有記載,全家老小熬年守歲,歡聚酣飲。2.貼福字。春節貼“?!弊?,是我國民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。據《夢(mèng)梁錄》記載:“歲旦在邇,席鋪百貨,畫(huà)門(mén)神桃符,迎春牌兒……”;“士庶家不論大小,俱灑掃門(mén)……

    1,過(guò)年應該吃什么

    1.守歲。除夕守歲在魏晉時(shí)期就有記載,全家老小熬年守歲,歡聚酣飲。 2.貼福字。春節貼“?!弊?,是我國民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。據《夢(mèng)梁錄》記載:“歲旦在邇,席鋪百貨,畫(huà)門(mén)神桃符,迎春牌兒……”;“士庶家不論大小,俱灑掃門(mén)閭,去塵穢,凈庭戶(hù),換門(mén)神,釘桃符,貼春牌,祭祀祖宗?!蔽闹械摹百N春牌”即是寫(xiě)在紅紙上的“?!弊?。 3.貼窗花。新春佳節時(shí),許多地區的人們喜歡在窗戶(hù)上貼上各種剪紙———窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛,而且也為人們帶來(lái)了美的享受,集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。 4.放爆竹中國民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。新年第一件事就是燃放爆竹,以除舊迎新。 5.拜年

    藕片炒蟲(chóng)草花

    2,蟲(chóng)草花和藕還有排骨可以一起煮嗎

    可以,以下是蟲(chóng)草花排骨蓮藕的做法。主料:排骨1根、蟲(chóng)草花30g 輔料:大棗5個(gè)、鹽適量步驟:步驟一:準備材料步驟二:蟲(chóng)草花和大棗用水泡洗步驟三:排骨飛水步驟四:所有材料冷水下鍋步驟五:大火燒開(kāi)步驟六:再轉小火慢燉120分鐘步驟七:出鍋前下鹽調味即可。

    藕片炒蟲(chóng)草花

    3,經(jīng)典涼拌菜100款

    經(jīng)典涼拌菜100款:皮蛋拌豆腐、鹽水毛豆、蒜泥白肉、麻辣腰片、豬皮凍、彩椒麻香拌木耳、棒棒雞絲、夫妻肺片香糟鹵鳳爪、黃瓜汁涼皮、涼拌五香牛肉、東北大拉皮、涼拌海帶絲、涼拌油豆腐 、紅油耳絲、涼拌黃瓜、酸辣面筋條、蒜泥白肉、杏仁田七、麻醬面筋、白灼蝦、五香花生米、涼拌紫甘藍 、白切雞、涼拌土豆絲、銀芽海帶絲、口水雞、涼拌金針菇、菠蘿萵筍、椒鹽酥魚(yú)、皮蛋拌豆腐、拌涼皮、水晶牛肉、泡椒拌木耳、東北大拉皮、涼拌牛肉、涼拌藕片、涼拌胡蘿卜絲、涼拌雞胗、熗拌干絲、涼拌海蜇頭、鹽帶魚(yú)、紅油腐皮、蒜泥莧菜、香酥蝦球、涼拌豆腐卷、芥末雙耳、鹵牛肉、熗拌豆角、麻醬豆腐、五香雞爪、涼拌炒雞蛋、涼拌木耳、涼拌刀削面、涼拌金針菇、涼拌肉、涼拌豬耳朵、涼拌紫甘藍、拌豆腐皮、涼拌蕨菜、老醋木耳花生、瓜絲金針菇、紅油肚絲、清水牛腱肉、蔥香咸青魚(yú)、老鹵鹽水鵝、金牌泡鳳爪、南瓜蜜紅棗、水晶珍珠菜、香油脆萵苣、陳醋釀海帶、美味肘花、椒麻鴨胗、蔥油雞、蒜汁養顏肉凍、開(kāi)胃米涼粉、風(fēng)味拉皮、熗雙耳、精美涼菜八小碟、瑤柱竹笙燉美國響螺頭、彩鳳御品金沙雞、御翠園芝士焗澳龍、清蒸東星斑、翡翠炒鮑片、金蒜銀絲蒸元貝、鳳巢雙果喜添丁、富貴澳洲牛排、蠔皇花菇扣鵝掌、團圓醬燒蹄膀、錦繡榮華綠葉蔬、鴛鴦美點(diǎn)映雙輝、永結同心羹、合家歡樂(lè )佳果盤(pán)、涼菜六小碟、椒子蒸老虎斑、爆炒美國蔥蒜牛仔粒、名流酒樓全家福、蒜茸蒸鮑魚(yú)仔、胡辣游水蝦、窩窩頭配法國鵝肝、蔬菜鍋貼臊子焗遼參、鮮椒燒野生江團、名流黃燜雞、遼參撈飯、茶樹(shù)菇炒松板肉、炒時(shí)令蔬菜、名流木瓜酥、牛肉手工面、蟲(chóng)草花燉竹絲雞

    藕片炒蟲(chóng)草花

    4,蟲(chóng)草花配什么炒適合

    經(jīng)典涼拌菜100款:皮蛋拌豆腐、鹽水毛豆、蒜泥白肉、麻辣腰片、豬皮凍、彩椒麻香拌木耳、棒棒雞絲、夫妻肺片香糟鹵鳳爪、黃瓜汁涼皮、涼拌五香牛肉、東北大拉皮、涼拌海帶絲、涼拌油豆腐 、紅油耳絲、涼拌黃瓜、酸辣面筋條、蒜泥白肉、杏仁田七、麻醬面筋、白灼蝦、五香花生米、涼拌紫甘藍 、白切雞、涼拌土豆絲、銀芽海帶絲、口水雞、涼拌金針菇、菠蘿萵筍、椒鹽酥魚(yú)、皮蛋拌豆腐、拌涼皮、水晶牛肉、泡椒拌木耳、東北大拉皮、涼拌牛肉、涼拌藕片、涼拌胡蘿卜絲、涼拌雞胗、熗拌干絲、涼拌海蜇頭、鹽帶魚(yú)、紅油腐皮、蒜泥莧菜、香酥蝦球、涼拌豆腐卷、芥末雙耳、鹵牛肉、熗拌豆角、麻醬豆腐、五香雞爪、涼拌炒雞蛋、涼拌木耳、涼拌刀削面、涼拌金針菇、涼拌肉、涼拌豬耳朵、涼拌紫甘藍、拌豆腐皮、涼拌蕨菜、老醋木耳花生、瓜絲金針菇、紅油肚絲、清水牛腱肉、蔥香咸青魚(yú)、老鹵鹽水鵝、金牌泡鳳爪、南瓜蜜紅棗、水晶珍珠菜、香油脆萵苣、陳醋釀海帶、美味肘花、椒麻鴨胗、蔥油雞、蒜汁養顏肉凍、開(kāi)胃米涼粉、風(fēng)味拉皮、熗雙耳、精美涼菜八小碟、瑤柱竹笙燉美國響螺頭、彩鳳御品金沙雞、御翠園芝士焗澳龍、清蒸東星斑、翡翠炒鮑片、金蒜銀絲蒸元貝、鳳巢雙果喜添丁、富貴澳洲牛排、蠔皇花菇扣鵝掌、團圓醬燒蹄膀、錦繡榮華綠葉蔬、鴛鴦美點(diǎn)映雙輝、永結同心羹、合家歡樂(lè )佳果盤(pán)、涼菜六小碟、椒子蒸老虎斑、爆炒美國蔥蒜牛仔粒、名流酒樓全家福、蒜茸蒸鮑魚(yú)仔、胡辣游水蝦、窩窩頭配法國鵝肝、蔬菜鍋貼臊子焗遼參、鮮椒燒野生江團、名流黃燜雞、遼參撈飯、茶樹(shù)菇炒松板肉、炒時(shí)令蔬菜、名流木瓜酥、牛肉手工面、蟲(chóng)草花燉竹絲雞

    5,有膽囊息肉的人吃蟲(chóng)草有好處嗎

    低膽固醇飲食 膽固醇攝入過(guò)多,可加重肝膽的代謝、清理負擔,并引起多余的膽固醇在膽囊壁結晶、積聚和沉淀,從而形成息肉,所以,膽囊息肉患者應降低膽固醇攝入量,尤其是晚上,應避免進(jìn)食高膽固醇類(lèi)食品如:雞蛋(尤其是蛋黃)、肥肉、海鮮、無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)、動(dòng)物內臟等食品。 其它飲食注意事項 1、宜多食各種新鮮水果、蔬菜,進(jìn)低脂肪、低膽固醇食品如:香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚(yú)肉、兔肉、雞肉、鮮豆類(lèi)等。 2、宜多食干豆類(lèi)及其制品。 3、宜選用植物油,不用動(dòng)物油。 4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品 5、宜用煮、蒸、燴、炒、拌、氽、燉的烹調方法,不用油煎、炸、烤、熏的烹調方法。 6、山楂10克,杭菊花10克,決明子15克,煎湯代茶飲或飲用綠茶。 7、平時(shí)喝水時(shí),捏少許山楂、沙棘、銀杏、絞股藍草放入水杯中當茶飲用。
    可以的。

    6,蟲(chóng)草花可以和蓮藕一起燉排骨嗎

    蟲(chóng)草花排骨蓮藕湯是一道菜品,主料為排骨,蓮藕。主要營(yíng)養價(jià)值是降低心臟對氧的消耗,抗心律失常??梢匝a肺養血,也可增強人體免疫力。正是鮮藕應市之時(shí)。蓮藕,毫無(wú)疑問(wèn)地成為時(shí)下的"當家菜"。蓮藕微甜而脆,它的根根葉葉,花須果實(shí),無(wú)不為寶,都可滋補入藥。同時(shí),蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血,也可增強人體免疫力。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,生熟皆可,作為水果生吃,味道甘甜、清涼入肺,熟食可健脾開(kāi)胃、營(yíng)養豐富,適合脾胃虛弱的人滋補養生,是秋令美味蔬菜。蟲(chóng)草花排骨藕湯,搭配了蟲(chóng)草花。制作步驟1 選上等排骨2 準備原料3 玉米切段、蓮藕去皮,切小塊4 排骨洗凈,放入砂鍋中,加清水煮開(kāi),撇去浮沫5 放入玉米、蓮藕、蔥、姜6 蟲(chóng)草花洗凈,浸泡30分鐘,將泡蟲(chóng)草花的水放入砂鍋中,再放入蟲(chóng)草花7 大火燒開(kāi),轉小火煲2小時(shí)左右即可食用功效1、調節免疫系統功能免疫系統相當于人體中的軍隊,對內抵御腫瘤,清除老化、壞死的細胞組織,對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運,免疫系統功能出現問(wèn)題的人,卻可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲(chóng)夏草對免疫系統的作用像是在調整音量,使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統細胞、組織數量,促進(jìn)抗體產(chǎn)生,增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能,又可以調低某些免疫細胞的功能。2、直接抗腫瘤作用冬蟲(chóng)夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲(chóng)夏草中含有蟲(chóng)草素,是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。3、提高細胞能量、抗疲勞冬蟲(chóng)夏草能提高人體能量工廠(chǎng)--線(xiàn)粒體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞。4、調節心臟功能冬蟲(chóng)夏草可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對氧的消耗,抗心律失常。5、調節肝臟功能冬蟲(chóng)夏草可減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷。此外,通過(guò)調節免疫功能,增強抗病毒能力,對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。

    7,過(guò)年都買(mǎi)什么菜好呢爸把這個(gè)艱巨的任務(wù)交給了我請個(gè)為指教

    大家愛(ài)吃的,可口健康的,營(yíng)養少肥膩的
    肯定要買(mǎi)魚(yú)的,其他看家里人喜歡吃什么
    從這個(gè)菜譜里選擇你喜歡的菜去購買(mǎi)。 一、大眾菜單 年二十九(今年沒(méi)三十)晚餐:冷盤(pán):糟鳳爪、蔥油蝦、酸辣白菜心、蔥油海蜇皮。熱菜:蔥烤河鯽魚(yú)、蛋皮魚(yú)卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。點(diǎn)心:三絲春卷 湯:酸菜肚皮湯。 初一早餐:芝麻湯圓、牛奶、菜肉鍋貼。 初一中餐:冷盤(pán):什錦色拉、鹽水鴨、鹵肚子、醋拌藕片。熱菜:麻辣魷魚(yú)卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶湯西蘭花、平菇炒青菜。點(diǎn)心:八寶飯 湯:烏骨雞湯。 初一晚餐:冷盤(pán):五香青魚(yú)、蔥油牛百葉、糖衣紅薯條、芥末西芹。熱菜:砂鍋魚(yú)頭、椒鹽辣子雞、三鮮鍋巴、山藥炒胡蘿卜、蒜泥豆角。點(diǎn)心:炒年糕 湯:雪菜小黃魚(yú)湯。 二、小康菜單 年二十九晚餐:冷盤(pán):手撕鳳鵝、五香驢肉、冰糖蓮芯、芥末拌生菜。熱菜:翡翠鮮鮑片、蛋黃 青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷蘭豆、蠔油橄欖菜。點(diǎn)心:蟹粉小籠包 湯:蟲(chóng)草老鴨湯。 初一早餐:桂圓水泡蛋、牛奶、蝦仁薺菜小籠包。 初一午餐:冷盤(pán):臘雞腿、海苔腰果、熗雙耳、蜜汁山藥。熱菜:干燒明蝦、雙冬燴魚(yú)肚、栗子雞煲、上湯蘆筍、生煸觀(guān)音菜。點(diǎn)心:牛肉煎包 湯:洋參甲魚(yú)湯。 初一晚餐:冷盤(pán):鹵水鵝掌、芥末羊羔、醋拌姜芽、蒜泥海帶節。熱菜:雞茸魚(yú)翅、清蒸鰣魚(yú)、沙茶牛肉煲、酒香草頭、冬筍牛桿菌。點(diǎn)心:酒釀小圓子 湯:原汁草雞湯。 三、老年菜單 老年菜單由少油清淡軟爛易消化、少骨刺、易咀嚼、少刺激性食物為原料組合而成。 年二十九晚餐:冷盤(pán):陳皮牛肉、熏鯧魚(yú)、蜜汁紅棗、馬蘭頭拌香干。熱菜:腰果雞丁、黃燜羊肉、拆燴鰱魚(yú)頭、蠔油生菜、腐衣白菜心。點(diǎn)心:鮮肉水餃 湯:翡翠銀魚(yú)羹。 初一早餐:冰糖蓮子湯、牛奶、菜肉蒸餃。 初一午餐:冷盤(pán):白斬雞塊、鹵口條、薺末銀芽、糟毛豆。熱菜:茶油芙蓉雞片、醬爆腰花、 鯧魚(yú)、海米花菜、冬菇菜心。點(diǎn)心:奶黃包 湯:山藥肋排湯。 初一晚餐:冷盤(pán):醋拌鴨掌、肉松皮蛋、冰糖白蕓豆、熗黃瓜。熱菜:脆皮蝦仁、白燴蹄筋、紅燒塘鯉魚(yú)、生煸菠菜、油燜茄子。點(diǎn)心:香菇菜包 湯:雞絲魚(yú)茸羹。 四、預防心血管疾病菜單 適應于冠心病、高血脂、腦中風(fēng)、動(dòng)脈粥樣硬化及體重超標的人群。 年二十九晚餐:冷盤(pán):碎雞、鹵牛肉、蒜泥黃瓜、冰糖胡蘿卜。熱菜:豆豉蒜泥扇貝、清蒸桂魚(yú)、茄汁目魚(yú)片、茶油豆苗、西芹百合。點(diǎn)心:南瓜餅 湯:豆腐鯽魚(yú)湯。 初一早餐:紅棗赤豆湯、牛奶、香菇菜包。 初一中餐:冷盤(pán):芥末鴨掌、醬鴿、琥珀桃仁、醋拌蓮花白。熱菜:五彩蝦仁、紅燒栗子雞、白燴海參、碧綠冬筍、干煸刀豆。點(diǎn)心:蝦肉餛飩 湯:銀耳橘羹。 初一晚餐:冷盤(pán):姜汁雞塊、醋拌海蜇頭、蜜汁馬蹄、熗酸菜。熱菜:雙菇燉鵪鶉、軟燒中黃魚(yú)、茶油爆鱔背、蒜泥生菜、香菜干絲。點(diǎn)心:馬蹄糕 湯:酸菜魚(yú)片湯。 做年夜飯要把握四大原則 在準備年夜飯時(shí),應把握低油、低鹽、低糖、高纖四個(gè)原則
    大家愛(ài)吃的,可口健康的,營(yíng)養少肥膩的。 現在啊生活好了,不用像老一輩的那樣。 還有,超市和飯店不休息,準備初一的就行了
    松子桂魚(yú) 排骨燉山藥 八寶飯 什錦菜 菌菇湯

    8,冷盆糖水紅棗怎么做好

    一、大眾菜單 年二十九(今年沒(méi)三十)晚餐:冷盤(pán):糟鳳爪、蔥油蝦、酸辣白菜心、蔥油海蜇皮。熱菜:蔥烤河鯽魚(yú)、蛋皮魚(yú)卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。點(diǎn)心:三絲春卷 湯:酸菜肚皮湯。 初一早餐:芝麻湯圓、牛奶、菜肉鍋貼。 初一中餐:冷盤(pán):什錦色拉、鹽水鴨、鹵肚子、醋拌藕片。熱菜:麻辣魷魚(yú)卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶湯西蘭花、平菇炒青菜。點(diǎn)心:八寶飯 湯:烏骨雞湯。 初一晚餐:冷盤(pán):五香青魚(yú)、蔥油牛百葉、糖衣紅薯條、芥末西芹。熱菜:砂鍋魚(yú)頭、椒鹽辣子雞、三鮮鍋巴、山藥炒胡蘿卜、蒜泥豆角。點(diǎn)心:炒年糕 湯:雪菜小黃魚(yú)湯。 二、小康菜單 年二十九晚餐:冷盤(pán):手撕鳳鵝、五香驢肉、冰糖蓮芯、芥末拌生菜。熱菜:翡翠鮮鮑片、蛋黃 青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷蘭豆、蠔油橄欖菜。點(diǎn)心:蟹粉小籠包 湯:蟲(chóng)草老鴨湯。 初一早餐:桂圓水泡蛋、牛奶、蝦仁薺菜小籠包。 初一午餐:冷盤(pán):臘雞腿、海苔腰果、熗雙耳、蜜汁山藥。熱菜:干燒明蝦、雙冬燴魚(yú)肚、栗子雞煲、上湯蘆筍、生煸觀(guān)音菜。點(diǎn)心:牛肉煎包 湯:洋參甲魚(yú)湯。 初一晚餐:冷盤(pán):鹵水鵝掌、芥末羊羔、醋拌姜芽、蒜泥海帶節。熱菜:雞茸魚(yú)翅、清蒸鰣魚(yú)、沙茶牛肉煲、酒香草頭、冬筍牛桿菌。點(diǎn)心:酒釀小圓子 湯:原汁草雞湯。 三、老年菜單 老年菜單由少油清淡軟爛易消化、少骨刺、易咀嚼、少刺激性食物為原料組合而成。 年二十九晚餐:冷盤(pán):陳皮牛肉、熏鯧魚(yú)、蜜汁紅棗、馬蘭頭拌香干。熱菜:腰果雞丁、黃燜羊肉、拆燴鰱魚(yú)頭、蠔油生菜、腐衣白菜心。點(diǎn)心:鮮肉水餃 湯:翡翠銀魚(yú)羹。 初一早餐:冰糖蓮子湯、牛奶、菜肉蒸餃。 初一午餐:冷盤(pán):白斬雞塊、鹵口條、薺末銀芽、糟毛豆。熱菜:茶油芙蓉雞片、醬爆腰花、 鯧魚(yú)、海米花菜、冬菇菜心。點(diǎn)心:奶黃包 湯:山藥肋排湯。 初一晚餐:冷盤(pán):醋拌鴨掌、肉松皮蛋、冰糖白蕓豆、熗黃瓜。熱菜:脆皮蝦仁、白燴蹄筋、紅燒塘鯉魚(yú)、生煸菠菜、油燜茄子。點(diǎn)心:香菇菜包 湯:雞絲魚(yú)茸羹。 四、預防心血管疾病菜單 適應于冠心病、高血脂、腦中風(fēng)、動(dòng)脈粥樣硬化及體重超標的人群。 年二十九晚餐:冷盤(pán):碎雞、鹵牛肉、蒜泥黃瓜、冰糖胡蘿卜。熱菜:豆豉蒜泥扇貝、清蒸桂魚(yú)、茄汁目魚(yú)片、茶油豆苗、西芹百合。點(diǎn)心:南瓜餅 湯:豆腐鯽魚(yú)湯。 初一早餐:紅棗赤豆湯、牛奶、香菇菜包。 初一中餐:冷盤(pán):芥末鴨掌、醬鴿、琥珀桃仁、醋拌蓮花白。熱菜:五彩蝦仁、紅燒栗子雞、白燴海參、碧綠冬筍、干煸刀豆。點(diǎn)心:蝦肉餛飩 湯:銀耳橘羹。 初一晚餐:冷盤(pán):姜汁雞塊、醋拌海蜇頭、蜜汁馬蹄、熗酸菜。熱菜:雙菇燉鵪鶉、軟燒中黃魚(yú)、茶油爆鱔背、蒜泥生菜、香菜干絲。點(diǎn)心:馬蹄糕 湯:酸菜魚(yú)片湯。 做年夜飯要把握四大原則 在準備年夜飯時(shí),應把握低油、低鹽、低糖、高纖四個(gè)原則
    主料:紅棗 (7顆)桃膠 (10g)紅糖 (5g)水 (兩碗)廚具:電飯煲做法如下:1. 紅棗洗凈備用。2. 桃膠泡發(fā)一晚,然后去除雜質(zhì)用清水洗凈。3. 將紅棗、桃膠、紅糖一起放入電飯煲中,然后加入兩碗水。差不多煲45分鐘后,兩碗水就會(huì )煮成一碗水,就可以關(guān)火盛出來(lái)吃了。
    食材主料紅棗6顆輔料枸杞適量玫瑰紅糖適量步驟1.備料。2.紅棗去蒂、洗凈;枸杞洗凈浸泡。3.將紅棗放入紫砂電燉鍋中。4.倒入開(kāi)水,八分滿(mǎn)即可。5.水開(kāi)一會(huì )后,放入適量紅糖。6.大棗沉入鍋底后,放入枸杞。7.加蓋子再燉10分鐘即可。

    9,上海哪家飯店做的小黃魚(yú)是冷盤(pán)的那種比較好吃

    晚餐:冷盤(pán):糟鳳爪、蔥油蝦、酸辣白菜心、蔥油海蜇皮。熱菜:蔥烤河鯽魚(yú)、蛋皮魚(yú)卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。點(diǎn)心:三絲春卷 湯:酸菜肚皮湯。 初一早餐:芝麻湯圓、牛奶、菜肉鍋貼。 初一中餐:冷盤(pán):什錦色拉、鹽水鴨、鹵肚子、醋拌藕片。熱菜:麻辣魷魚(yú)卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶湯西蘭花、平菇炒青菜。點(diǎn)心:八寶飯 湯:烏骨雞湯。 初一晚餐:冷盤(pán):五香青魚(yú)、蔥油牛百葉、糖衣紅薯條、芥末西芹。熱菜:砂鍋魚(yú)頭、椒鹽辣子雞、三鮮鍋巴、山藥炒胡蘿卜、蒜泥豆角。點(diǎn)心:炒年糕 湯:雪菜小黃魚(yú)湯。 二、小康菜單 年二十九晚餐:冷盤(pán):手撕鳳鵝、五香驢肉、冰糖蓮芯、芥末拌生菜。熱菜:翡翠鮮鮑片、蛋黃 青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷蘭豆、蠔油橄欖菜。點(diǎn)心:蟹粉小籠包 湯:蟲(chóng)草老鴨湯。 初一早餐:桂圓水泡蛋、牛奶、蝦仁薺菜小籠包。 初一午餐:冷盤(pán):臘雞腿、海苔腰果、熗雙耳、蜜汁山藥。熱菜:干燒明蝦、雙冬燴魚(yú)肚、栗子雞煲、上湯蘆筍、生煸觀(guān)音菜。點(diǎn)心:牛肉煎包 湯:洋參甲魚(yú)湯。 初一晚餐:冷盤(pán):鹵水鵝掌、芥末羊羔、醋拌姜芽、蒜泥海帶節。熱菜:雞茸魚(yú)翅、清蒸鰣魚(yú)、沙茶牛肉煲、酒香草頭、冬筍牛桿菌。點(diǎn)心:酒釀小圓子 湯:原汁草雞湯。 三、老年菜單 老年菜單由少油清淡軟爛易消化、少骨刺、易咀嚼、少刺激性食物為原料組合而成。 年二十九晚餐:冷盤(pán):陳皮牛肉、熏鯧魚(yú)、蜜汁紅棗、馬蘭頭拌香干。熱菜:腰果雞丁、黃燜羊肉、拆燴鰱魚(yú)頭、蠔油生菜、腐衣白菜心。點(diǎn)心:鮮肉水餃 湯:翡翠銀魚(yú)羹。 初一早餐:冰糖蓮子湯、牛奶、菜肉蒸餃。 初一午餐:冷盤(pán):白斬雞塊、鹵口條、薺末銀芽、糟毛豆。熱菜:茶油芙蓉雞片、醬爆腰花、 鯧魚(yú)、海米花菜、冬菇菜心。點(diǎn)心:奶黃包 湯:山藥肋排湯。 初一晚餐:冷盤(pán):醋拌鴨掌、肉松皮蛋、冰糖白蕓豆、熗黃瓜。熱菜:脆皮蝦仁、白燴蹄筋、紅燒塘鯉魚(yú)、生煸菠菜、油燜茄子。點(diǎn)心:香菇菜包 湯:雞絲魚(yú)茸羹。 四、預防心血管疾病菜單 適應于冠心病、高血脂、腦中風(fēng)、動(dòng)脈粥樣硬化及體重超標的人群。 年二十九晚餐:冷盤(pán):碎雞、鹵牛肉、蒜泥黃瓜、冰糖胡蘿卜。熱菜:豆豉蒜泥扇貝、清蒸桂魚(yú)、茄汁目魚(yú)片、茶油豆苗、西芹百合。點(diǎn)心:南瓜餅 湯:豆腐鯽魚(yú)湯。 初一早餐:紅棗赤豆湯、牛奶、香菇菜包。 初一中餐:冷盤(pán):芥末鴨掌、醬鴿、琥珀桃仁、醋拌蓮花白。熱菜:五彩蝦仁、紅燒栗子雞、白燴海參、碧綠冬筍、干煸刀豆。點(diǎn)心:蝦肉餛飩 湯:銀耳橘羹。 初一晚餐:冷盤(pán):姜汁雞塊、醋拌海蜇頭、蜜汁馬蹄、熗酸菜。熱菜:雙菇燉鵪鶉、軟燒中黃魚(yú)、茶油爆鱔背、蒜泥生菜、香菜干絲。點(diǎn)心:馬蹄糕 湯:酸菜魚(yú)片湯。 (據新華社) “節日病”多和吃有關(guān) 春節多發(fā)的“節日病”多和吃有關(guān)。 胃腸疾病 吃多了大魚(yú)大肉高蛋白高脂肪食物,會(huì )患腸胃消化不良癥。暴飲暴食使胃極度膨脹,即為急性胃擴張,原患有胃及十二指腸潰瘍病的患者,還可能發(fā)生胃穿孔。 胰腺炎 當暴飲暴食時(shí),胰酶分泌驟增,胰管內胰酶排出受阻、積累,造成胰管內壓增高,胰酶對胰腺組織消化破壞,引起急性胰腺炎,嚴重者出現急性出血性壞死性胰腺炎,病人會(huì )出現劇烈腹痛、腹脹、發(fā)熱休克等癥狀。 心腦血管病急性發(fā)作 攝入大量動(dòng)物性食物,使體內脂肪、膽固醇攝入量增多;操辦飯菜容易使人過(guò)度勞累;吸煙,飲酒,飲濃茶,喝咖啡容易過(guò)量,這些因素可使心臟負擔加大,需氧量增加,可使冠心病患者發(fā)生急性心肌梗塞、心絞痛;高血壓患者亦可因血壓上升或腦血管痙攣而發(fā)生中風(fēng)。 肝膽疾病 由于許多食物、酒精等都在肝內進(jìn)行解毒代謝,如不節制飲食,必然加重肝的負擔,對肝炎病人的恢復不利;有膽囊炎、膽石癥病史的病人,吃含脂較多的食物,可導致膽汁分泌增加,引起膽絞痛發(fā)作。 酒精中毒 酗酒或飲酒過(guò)量能造成酒精中毒,急性中毒引起急性酒精性胃炎或猝死,慢性中毒損傷肝臟,引起肝硬變。大量飲酒損傷胃腸,智力下降,注意力、記憶力下降。 因此,醫生提醒讀者,過(guò)節大餐須有節,合理安排飲食,感覺(jué)身體不適,不妨及時(shí)到醫院檢查,防止節后仍受“節日病”困擾。 做年夜飯要把握四大原則 在準備年夜飯時(shí),應把握低油、低鹽、低糖、高纖四個(gè)原則。 多選擇清淡不油膩的食物,建議大家多以清蒸、川燙、燉煮的方式取代煎炸、紅燒;做肉類(lèi)菜時(shí),以小火逼出油脂;炒菜時(shí),多加些水,利用水蒸氣對流,減少油分又避免水分流失。 用雞骨、大骨熬煮高湯時(shí),等高湯冷卻后放入冰箱冷凍,除去

    10,燉鴨湯要加一些什么食材

    燉鴨湯可以加一些玉米,黑木耳等食材。下面介紹秋季滋補鴨湯的做法步。主料:鴨肉500g、玉米500g、黑木耳50g 輔料:生姜適量、鹽適量、味精適量 步驟:1.玉米洗凈切段。2.鴨肉在沸水中氽去血水。3.再在水龍頭下沖洗干凈。4.熱鍋冷油,下姜片爆香。5.倒入鴨肉不停翻炒至出香味。6.把炒好的鴨肉,玉米,黑木耳,全倒入高壓鍋內。7.加入沒(méi)過(guò)食材的水。8.蓋上鍋蓋大火燒開(kāi),上氣后轉小火,慢慢燉30分鐘。9.出鍋后撒點(diǎn)細鹽和味精,很美味了。
    酸蘿卜老鴨湯材料:老鴨1800克,酸蘿卜900克,老姜一塊,花椒四五粒。薏仁綠豆老鴨湯制作材料:薏仁 38克、綠豆 38克、陳皮 2片、老鴨 1只、清水 12碗、鹽 適量黃瓜老鴨湯制作食材:老黃瓜一條(約一點(diǎn)五公斤),老鴨一只(約一點(diǎn)二公斤),去核紅棗十二粒,花生油一湯匙,鹽一茶匙,生抽二湯匙,清水十六碗老鴨肚片湯制作食材:老鴨半只 豬肚200克 香蔥3棵 生姜1塊食用油20克 料酒2小匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 味精1小匙老鴨粉絲湯制作食材:老鴨湯350-400克、粉絲150-200克鴨血40克、鴨胗10克、鴨腸10克、豆泡5克、半個(gè)鹵蛋碗中調味料:鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、老鴨湯調味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香蔥5克、鴨料油5克拓展資料:大暑宜食老鴨湯。由于夏季氣候炎熱而又多雨,暑熱夾濕,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用飲食來(lái)調補,增加營(yíng)養物質(zhì)的攝入,達到祛暑消疲的目的。營(yíng)養物質(zhì)應以清淡、滋陰食品為主,即“清補”。老鴨就是暑天的清補佳品,它不僅營(yíng)養豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。我國古代醫學(xué)對鴨作為滋補品有所論述,《名醫別錄》中稱(chēng)鴨肉為“妙藥”和滋補上品。民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說(shuō)法。老鴨燉食時(shí)可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用,既可葷素搭配起到營(yíng)養互補的效果,又能補虛損、消暑滋陽(yáng),實(shí)為夏日滋補佳品。如加配芡實(shí)、薏苡仁同燉湯則滋陽(yáng)效果更佳,且能健脾化濕、增進(jìn)食欲。參考資料:搜狗百科-老鴨湯
    燉鴨湯可以加一些蟲(chóng)草花、紅棗等食材。1、鴨處理干凈,直接冷水下鍋焯掉血水,洗凈備用;2、準備湯料;3、沙參玉竹和枸杞子用清水泡一下洗凈瀝干備用;4、紅棗洗凈去核;5、蟲(chóng)草水用清水洗一下,然后加入開(kāi)水泡5分鐘備用;6、焯好的鴨連同姜片放入燉盅;7、加入3、4、5中備用的湯料,包括泡蟲(chóng)草水的水一同倒入8、然后開(kāi)水加到燉盅約七八分滿(mǎn),按電子燉盅說(shuō)明在燉盅外圍也加入開(kāi)水至最高水位線(xiàn);9、用燉湯模式燉約3個(gè)小時(shí),食用前加入適量鹽調味即可!鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進(jìn)補的優(yōu)良食品。鴨肉的營(yíng)養價(jià)值與雞肉相仿。但在中醫看來(lái),鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說(shuō),鴨是肺結核病人的“圣藥”。鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。擴展資料:食用功效1、益氣補虛:其肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養不良性水腫。2、滋陰:入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食,具有很大的滋補功效,燉出的鴨汁,善補五臟之陰和虛癆之熱。參考資料:搜狗百科-鴨肉
    對于平時(shí)容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質(zhì)較弱的人群來(lái)說(shuō),可以在制作鴨湯時(shí),加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參。對于高血壓患者來(lái)說(shuō),可以在制作鴨湯時(shí),加入黑豆或者赤豆。于女性來(lái)說(shuō),在制作鴨湯時(shí),加入百合、玉竹,以起到養顏護膚的作用。也可以加山藥、薏米、蓮藕、胡蘿卜、水果玉米等中藥和食品。這些食材也都有著(zhù)豐富的營(yíng)養價(jià)值。擴展資料:清燉鴨湯具有補虛養身調理、健脾開(kāi)胃調理、營(yíng)養不良調理、清熱去火調理等功效。鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等養料,而且能防病療病。其奧妙在于鴨屬水禽,性寒涼,有滋陰、補虛、養胃、利水的功能,從中醫“熱者寒之”的治病原則看,特別適合體內有熱、上火的人食用,如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等夏季多見(jiàn)的病狀。參考資料:搜狗百科-清燉鴨湯

    11,小兒干咳有和良方

    來(lái)自中藥秘方園 1:干咳口渴的。蟲(chóng)草太貴,可以用桂圓替換。 〖來(lái)源〗:民間藥膳方 〖原料〗:冬蟲(chóng)草10克,熟地黃40克,紅棗(去核)6枚,老鴨1只(約850克)。 〖做法〗:將冬蟲(chóng)草、熟地黃、紅棗洗凈;老鴨宰殺后去毛、內臟、頭頸及腳,洗凈后干水。然后把冬蟲(chóng)草、熟地黃、紅棗放人鴨腹腔內,置于燉盅里,加開(kāi)水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉3小時(shí)。調味后即可食用。飲湯吃老鴨肉、冬蟲(chóng)草、紅棗。 〖功效〗:滋腎補肺、潤燥止咳。常用于肺腎陰虛,癥見(jiàn)潮熱干咳、咽干口渴、日久不愈者。 附:其他相關(guān)食療方 1、治干咳:黑芝麻120克,白糖30克。炒熟拌勻研末,食用。 2、治心煩失眠、干咳痰少、飲食減少:白木耳10克,溫水泡發(fā)蒸1小時(shí)。鮮蓮子30克(去心)開(kāi)水浸泡。光雞1只煮沸,加入少量米酒、食鹽、白糖、味精,倒入白木耳、鮮蓮子,煮熟佐膳食用。 3、咸橄欖二十余顆,豆腐皮30克,水煎去渣,治干咳。 4、花生冰糖水:花生100-150克,冰糖及清水適量同煮糖水,煮至花生熟爛時(shí)食用。有潤肺補脾功效,適用于慢性支氣管炎,干咳痰少,秋冬燥咳,小兒百日咳等癥。 5、姜汁杏仁豬肺湯:豬肺250克洗凈切塊,北杏仁10-15克共煮湯,將熟時(shí)沖入生姜汁1~2湯匙,食鹽少許調味食用。有止咳,化痰,補肺作用。適用于老年人慢性支氣管炎咳嗽,寒痰多(白泡痰),久咳不愈,腸燥便秘。 6、治燥熱干咳痰少,秋季口、鼻、唇干燥者:白菜1000克,牛百葉300克,豬瘦肉100克。白菜洗凈,梗、葉切開(kāi);豬瘦肉洗凈,切片,加調味料稍腌;牛百葉放入開(kāi)水中浸2-3分鐘,取起刮去黑衣,洗凈,切梳形,干水。把白菜梗、蜜棗放入開(kāi)水鍋內,武火煮沸后,文火煲1小時(shí),放人白菜葉再煲10分鐘,放人豬瘦肉片及牛百葉再煲沸,調味,取適量食用。 干咳無(wú)痰食療方-西瓜皮荷葉海蜇湯背景白色淺粉淺綠字號101214 〖來(lái)源〗:民間藥膳方 〖原料〗:西瓜皮500克,鮮荷葉60克,鮮海蜇200克,鮮扁豆50克,鮮絲瓜250克,鮮蛇舌草50克。 〖做法〗:將鮮扁豆、鮮荷葉、鮮蛇舌草洗凈;海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈,切塊。將全部用料放入砂鍋內,武火煮沸后,文火煲1小時(shí),調味即可,飲湯吃海蜇。每天1料。 〖功效〗:清熱解暑、清肺止咳。用于暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無(wú)痰或便秘者。 附:其他相關(guān)食療方 1、雪梨一個(gè),削皮去心,冰糖15-20克,蒸熟食用。有潤肺止咳作用。適用于熱咳或肺燥咳嗽,干咳無(wú)痰,或痰中帶血絲等癥。 2、麥芽糖豆漿:麥芽糖一湯匙,用滾沸的濃豆漿沖服。有補虛益陰作用。適用于體虛哮喘,干咳無(wú)痰日久不愈之患者。 3、甜杏仁炒熟,每日早晚嚼食七至十粒,或加白砂糖共搗爛,開(kāi)水沖服,一日兩次,治肺病虛弱,老年咳嗽,干咳無(wú)痰。 4、川貝末5克,蜂蜜30克,蒸半小時(shí)服用。治經(jīng)久不愈的肺燥咳嗽,干咳無(wú)痰,或痰中帶血。 5、豬肺200克洗凈,鮮魚(yú)腥草60克共煮湯,煮熟后撈去藥渣加入適量食鹽調味食用。有清熱止咳,解毒消炎作用。適用于風(fēng)熱咳嗽,支氣管炎,咽喉炎,痔瘡發(fā)炎腫痛等癥。 現在最好別吃西藥。
      專(zhuān)家表示,咳嗽有外感咳嗽和內傷咳嗽之分,而外感咳嗽又分風(fēng)寒咳嗽和風(fēng)熱咳嗽,不同類(lèi)型的咳嗽在用藥上是完全不同的,食療的方法也就不同。   秋天是小兒咳嗽高發(fā)的季節,怎么給生病的孩子做食療是家長(cháng)很關(guān)心的問(wèn)題。專(zhuān)家表示,咳嗽有外感咳嗽和內傷咳嗽之分,而外感咳嗽又分風(fēng)寒咳嗽和風(fēng)熱咳嗽,不同類(lèi)型的咳嗽在用藥上是完全不同的,食療的方法也就不同。必須先判斷寶寶是何種咳嗽,再選擇適合的食療方法。   風(fēng)寒咳嗽   如果舌苔是白的,則是風(fēng)寒咳嗽,說(shuō)明孩子寒重,咳嗽的痰也較稀、白黏,并兼有鼻塞流涕,這時(shí)應吃一些溫熱、化痰止咳的食品。具體方法如下:   1.蒸大蒜水   取大蒜2-3瓣,拍碎,放入碗中,加入半碗水,放入一粒冰糖,把碗加蓋放入鍋中去蒸,大火燒開(kāi)后改用小火蒸15分鐘即可。喂給孩子喝蒜水,大蒜可以不吃。一般一天2~3次,一次小半碗。大蒜性溫,入脾胃、肺經(jīng),治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽效果好,而且方便簡(jiǎn)單,孩子也愿意喝。   2.烤橘子   將橘子直接放在小火上烤,并不斷翻動(dòng),烤到橘皮發(fā)黑,并從橘子里冒出熱氣即可。待橘子稍涼一會(huì ),剝去橘皮,讓孩子吃溫熱的橘瓣。如果是大橘子,孩子一次吃2~3瓣就可以了。如果是小貢橘,孩子一次可以吃一只。最好配合大蒜水一起吃,一天2~3次。橘子性溫,有化痰止咳的作用。   注意:性寒涼的食物禁止食用,如綠豆、螃蟹、蚌肉、田螺、蝸牛、柿子、柚子、香蕉、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、苦瓜、荸薺、慈姑、海帶、紫菜、生蘿卜、茄子、藕、冬瓜、絲瓜等。   風(fēng)熱咳嗽   如果孩子的舌苔是黃、紅,則是風(fēng)熱咳嗽,說(shuō)明孩子內熱較大,咳嗽的痰黃、稠、不易咳出,并有咽痛,這時(shí)應吃一些清肺、化痰止咳的食物。具體方法如下:   1.梨+冰糖+川貝   把梨靠柄部橫斷切開(kāi),挖去核后放入2-3粒冰糖,5-6粒川貝(川貝要敲碎成末),把梨放入碗里,上鍋蒸30分鐘左右即可,分兩次給寶寶吃。此方有潤肺、止咳、化痰的作用。因為現在的寶寶普遍貪涼,熱了就吹空調,一年四季都在吃寒涼的水果,所以現在患風(fēng)熱咳嗽的寶寶明顯減少。   2.還可以給寶寶吃下列食物:  ?、偈磷樱盒源蠛?,能清熱、化痰、止咳。但寶寶一次只能吃一只,吃多了肚子會(huì )不舒服。  ?、谖鞴希盒院?,能治一切熱癥。  ?、坭凌耍盒詻?,能潤肺化痰止咳。適宜熱性咳嗽吐黃膿痰的寶寶吃。  ?、茌┧j:性寒,荸薺水能化痰、清熱。取2-3只荸薺去皮,切成薄片,放入鍋中,加一碗水,燒5分鐘即可。  ?、莩远响袦?、炒絲瓜、炒藕片、炒苦瓜等,同樣能起到消內熱、祛火、止咳的作用。   注意:辛辣、容易上火的食物禁止食用,如羊肉、狗肉、烏骨雞、魚(yú)、蝦、棗、桂圓肉、辣椒、櫻桃、蠶蛹等。   內傷咳嗽   內傷咳嗽指長(cháng)期的、反復發(fā)作的慢性咳嗽?;蚴且蚋忻鞍l(fā)燒引起的咳嗽,雖然感冒發(fā)燒的癥狀已消失,但咳嗽卻一直好不了。反復咳嗽的寶寶由于使用消炎藥和止咳藥較多,胃口較差、沒(méi)有食欲,舌苔幾乎是白苔。這時(shí)家長(cháng)應注意給孩子吃一些調理脾胃、補腎、補肺氣的食物。具體方法如下:   1.山藥粥   把山藥去皮,切成小塊放入食品粉碎機內,再加半碗水,將山藥加工成稀糊狀。然后倒入鍋中,邊攪動(dòng)邊燒開(kāi)即可??崭箷r(shí)食用,一碗山藥粥可以分2-3次喂寶寶。山藥健脾胃、補肺氣、益腎精,此方最適合嬰幼兒食用,不但能止咳,還對小兒的厭食、虛汗多、流口水、氣虛等病癥也有很好的治療效果。需要注意的是,山藥煎煮的時(shí)間不宜過(guò)久,否則其中所含的淀粉酶就會(huì )分解,喪失滋補功效。   2.核桃+芝麻+紅棗+蜂蜜   核桃仁半斤,黑芝麻2兩,紅棗半斤,碾碎后放入大碗中攪拌均勻,再放入1飯勺蜂蜜、3飯勺水攪拌均勻。把大碗加蓋,放入大鍋中蒸40分鐘即可。每天早晚給寶寶吃一勺。此方不但能治小兒久咳、支氣管炎、哮喘,對小兒便秘也有效,長(cháng)期食用能增強寶寶的體質(zhì)。
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