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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    三七燉雞，田七燉雞的做法
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    三七燉雞，田七燉雞的做法
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-05-05 08:58
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    田七燉雞的做法材料雞0.25只，田七，水，鹽做法1.取四分一只雞，最好選帶雞腿部分．去掉雞腳，和雞油，如果怕肥膩，最好把皮也去掉．斬成兩件放入燉盅內，2.把田七炒過(guò)后，放入燉盅內，加入純凈水，合上蓋后，放入鍋內，大火把水燒開(kāi)后，轉小火燉……
                
    
            
    

            
    



                
    1，田七燉雞的做法
    

    材料雞0.25只，田七，水，鹽

做法1.取四分一只雞，最好選帶雞腿部分．去掉雞腳，和雞油，如果怕肥膩，最好把皮也去掉．斬成兩件放入燉盅內，　　　　　　　
2.把田七炒過(guò)后，放入燉盅內，加入純凈水，合上蓋后，放入鍋內，　大火把水燒開(kāi)后，轉小火燉２個(gè)半小時(shí)，吃的時(shí)候下鹽調味．








材料童子雞，海馬1對，田七，紅棗，枸杞子，鹽

做法1.將田七蒸軟切片，起鍋，將殺雞掏出來(lái)的脂肪炸油，將田七入鍋炸至黃色（不要糊了），撈起與海馬，枸杞，紅棗及童子雞一起入鍋加水少開(kāi)，文火燉一個(gè)小時(shí)加鹽調味就行了。









老雞：半只田七：10克花旗參：10克紅棗：6粒姜：3片水：5碗（3-4人份）

做法1. 烏雞洗凈斬件，汆水撈起沖凈；
2. 田七、花旗參洗凈，用干凈毛巾包好，用錘子砸碎；也可在中藥店購買(mǎi)時(shí)請師傅代為切片；
3. 紅棗洗凈，拍扁去核；
4. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調味即可食用。
    三七燉雞
    

    2，三七粉怎么燉雞
    

    用三七粉燉雞一次放5克左右就可以了。原料準備：雞一只、紅棗、枸杞、姜片、三七粉、白酒、鹽。1、拿一個(gè)盤(pán)子裝半盤(pán)子的白酒，取小段餐巾紙點(diǎn)燃放在白酒里面，把白酒引燃。2、將雞洗凈瀝干之后在白酒上烤至焦黃。3、取一個(gè)砂鍋，整只雞放進(jìn)去加水至把雞肉全部淹沒(méi)，在加入紅棗、枸杞、生姜片、三七粉開(kāi)火。4、水沸騰以后轉小火煲1-2小時(shí)。5、出鍋前加適量鹽調味，三七粉燉雞制作完成。參考資料：百科-三七燉雞
    三七燉雞
    

    3，三七燉雞要去骨嗎
    

    用三七粉燉雞一次放5克左右就可以了。原料準備：雞一只、紅棗、枸杞、姜片、三七粉、白酒、鹽。1、拿一個(gè)盤(pán)子裝半盤(pán)子的白酒，取小段餐巾紙點(diǎn)燃放在白酒里面，把白酒引燃。2、將雞洗凈瀝干之后在白酒上烤至焦黃。3、取一個(gè)砂鍋，整只雞放進(jìn)去加水至把雞肉全部淹沒(méi)，在加入紅棗、枸杞、生姜片、三七粉開(kāi)火。4、水沸騰以后轉小火煲1-2小時(shí)。5、出鍋前加適量鹽調味，三七粉燉雞制作完成。參考資料：百科-三七燉雞
    三七燉雞
    

    4，三七燉雞功效與作用 三七燉雞的做法是怎樣的 
    

    1. 將西洋參、三七洗凈，切片；
2. 雞肉洗凈，切粒；
3. 把全部用料一齊放入燉盅內，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉三小時(shí)，隨量飲湯食肉。
小帖士-健康提示：
補氣養陰、化瘀止痛；
冠心病、心絞痛，或心律不整屬氣陰兩虛，心血瘀阻者，癥見(jiàn)心悸氣短、體倦汗出、口渴咽燥、心翳刺痛、時(shí)發(fā)時(shí)止、睡眠不安、心中煩熱、舌淡有瘀點(diǎn)，脈細弱或結代；心陽(yáng)虛之改絞痛不宜飲用本湯。
    主料：雞腿320g、雞全翅180g、糯米酒150g、黑木耳40g

    輔料：大蔥30g、大蒜20g、生姜10g、花椒1小勺、鹽1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、香油1小勺、桂皮適量
    米酒燉雞的做法步驟如下：
    1.雞翅和雞腿洗凈切成小塊。
    2.大蔥斜切成段，生姜大蒜切片。
    3.準備好糯米酒。
    4.水發(fā)黑木耳洗凈，去掉根部撕成小朵。
    5.鍋燒熱加入少許油，放入花椒桂皮煸出香味。
    6.再放入大蔥、生姜、大蒜炒到蒜片微微發(fā)黃。
    7.放入雞肉塊。
    8.中火炒制雞肉外皮變色發(fā)緊，雞肉內部分水分蒸發(fā)。
    9.鍋中烹入生抽、老抽翻炒至雞肉上色。
    10.再放入糯米酒。
    11.加入鹽、、和適量的水大火燒開(kāi)。
    12. 放入黑木耳，加蓋中小火燉煮15分鐘，至鍋內湯汁濃稠，揀去蔥姜，加入香油調勻即可出鍋。
    

    5，產(chǎn)后可以吃三七燉雞調理么據說(shuō)清理惡露挺不錯
    

    產(chǎn)后服三七燉雞的確有一定好處，但是須注意服用方法和劑量以及個(gè)體因素，如果掌握不準確，也會(huì )有副作用。三七燉母雞確實(shí)有補氣養血、活血化淤止痛的功效，對于產(chǎn)后身體虛弱、惡露經(jīng)久不止、小腹疼痛、產(chǎn)后多汗有一定療效。其正確用量為：一只母雞加10－15克三七為宜，兩天或三天吃一次；如果用量過(guò)大，容易感到全身發(fā)熱、疲困、疲痛、常流鼻血。所以，凡體質(zhì)壯實(shí)，子宮無(wú)淤滯，無(wú)腹痛，或者有感冒、發(fā)燒、便溏、腹瀉者，就不要食用三七燉雞
    

    6，三七粉怎么燉雞 
    

    燉，指將三七與食物同時(shí)下鍋，加水用武火燒沸去沫，然后用文火慢慢燉至食物熟爛的方法。這種方法具有質(zhì)地軟爛，原汁原味的特點(diǎn)。 具體操作是：先將洗凈的食物在沸水鍋內焯去血污和腥膻味，撈出放入鍋內， 加適量清水；再 將炮制的三七、調味品放入；開(kāi)始用武火煮沸，再用文火燉至食物酥爛可食。
    煮，指將三七和食物一起放在多量的湯汁或清水中，加熱，使藥膳熟爛的方法。具有操作簡(jiǎn)單，適用廣泛，口味清淡肥鮮，突出主料滋味的特點(diǎn)。具體方法：將藥、食物經(jīng)初加工，放置于鍋中，加入調味品，注入適量清水或湯汁， 用武火煮沸后，再用文火煮至熟。
    三七燉雞、煮雞是用量不能過(guò)多，一般燉雞一只20-30克為宜。生服三七粉一天5克左右，分兩次服用。服用過(guò)量不僅人體承受不了，而且還造成很大的浪費。
    用三七粉燉雞一次放5克左右就可以了。
原料準備：雞一只、紅棗、枸杞、姜片、三七粉、白酒、鹽。
1、拿一個(gè)盤(pán)子裝半盤(pán)子的白酒，取小段餐巾紙點(diǎn)燃放在白酒里面，把白酒引燃。



2、將雞洗凈瀝干之后在白酒上烤至焦黃。



3、取一個(gè)砂鍋，整只雞放進(jìn)去加水至把雞肉全部淹沒(méi)，在加入紅棗、枸杞、生姜片、三七粉開(kāi)火。



4、水沸騰以后轉小火煲1-2小時(shí)。



5、出鍋前加適量鹽調味，三七粉燉雞制作完成。



參考資料：搜狗百科-三七燉雞
    三七燉雞或燉排骨 
方法：三七主根用冷水浸泡半小時(shí)左右，將其敲碎成蠶豆大小，</WBR>有滋陽(yáng)強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。
    

    7，三七粉怎么燉雞
    

    燉，指將三七與食物同時(shí)下鍋，加水用武火燒沸去沫，然后用文火慢慢燉至食物熟爛的方法。這種方法具有質(zhì)地軟爛，原汁原味的特點(diǎn)。 具體操作是：先將洗凈的食物在沸水鍋內焯去血污和腥膻味，撈出放入鍋內， 加適量清水；再 將炮制的三七、調味品放入；開(kāi)始用武火煮沸，再用文火燉至食物酥爛可食。    煮，指將三七和食物一起放在多量的湯汁或清水中，加熱，使藥膳熟爛的方法。具有操作簡(jiǎn)單，適用廣泛，口味清淡肥鮮，突出主料滋味的特點(diǎn)。具體方法：將藥、食物經(jīng)初加工，放置于鍋中，加入調味品，注入適量清水或湯汁， 用武火煮沸后，再用文火煮至熟。    三七燉雞、煮雞是用量不能過(guò)多，一般燉雞一只20-30克為宜。生服三七粉一天5克左右，分兩次服用。服用過(guò)量不僅人體承受不了，而且還造成很大的浪費。
    

    8，三七能燉雞嗎 
    

    可以的，不過(guò)你要買(mǎi)好的三七頭，像昌弘三七頭就不錯，都是文山20頭的三七。不過(guò)我都是比較喜歡用昌弘西洋參片燉雞多一些，作用更好。三七粉泡水喝會(huì )更好吸收。
    上面的也太搞笑了吧...叫人把三七切片...  買(mǎi)的時(shí)候叫藥店幫你打成粉..,先用油爆一下三七..接著(zhù)把雞肉放進(jìn)去一起炒炒...再倒進(jìn)高壓鍋之類(lèi)的燉  這湯主要是跌打損傷喝的..撞車(chē)之類(lèi)的大出血和淤傷喝了很有效果.
    可以得?，F代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時(shí)間及使血管收縮的作用。本方具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經(jīng)等作用
    可以，母雞性溫味甘，能溫中補脾、補腎益精；三七性溫味甘，能止血化瘀、消腫定痛，是一種優(yōu)良的止血藥。
做法網(wǎng)上有
    可以，三七燉雞是非常棒的一道膳食，三七具有止血化瘀的功效，與雞燉在一起的話(huà)，就會(huì )增添補脾腎益氣血、美容抗衰老，調理月經(jīng)等的功效。
剛好今天家里也做，順便說(shuō)一下做法。
材料：一只雞（頭上毛太多，就把雞頭撇了），紅棗，枸杞，三七，白酒，姜蒜，鹽
步驟1：在一個(gè)盤(pán)子里裝半盤(pán)子的高粱酒，取半張廚房用紙點(diǎn)著(zhù)火后放到盛酒的盤(pán)子里
步驟2：將洗干凈的雞放到燃著(zhù)的白酒盤(pán)上烤，表皮烤至焦黃即可，嘿嘿，用白酒烤一下，可以去腥，去表皮的絨毛，這樣就可以省下料酒啦
步驟3：將烤好的雞放在砂鍋中，加上水，水要沒(méi)過(guò)雞才行，再放入紅棗、枸杞、三七和姜蒜，點(diǎn)火
步驟4：水沸騰后，再轉小火煲1-2小時(shí)
步驟5：時(shí)間到了，用筷子插入雞肉試試，如果輕輕一插就能穿透就代表成品了，可以上桌啦
就是這么簡(jiǎn)單，只不過(guò)現在買(mǎi)活禽特別費勁，市場(chǎng)上賣(mài)的都是已經(jīng)宰殺好的，鮮度上可能會(huì )稍遜一些，不過(guò)想吃這一口了，這么做一下，吃起來(lái)心情還是很不錯的
    

    9，田七燉雞的功效 
    

    田七燉雞是一道以田七、雞作為主要食材燉出來(lái)的傳統藥膳，屬于粵菜系養生湯。有益氣養血，生精補臟，化瘀止痛，養血明目的作用。
食材準備
主料：瘦光雞一只，田七15克（切片），紅棗10只（去核），龍眼肉一湯匙。
調料：精鹽適量，滾開(kāi)水四杯。
制作步驟
1. 光雞放入滾開(kāi)水中，高火3分鐘，取出洗凈；
2. 三七（田七）洗凈，切片；
3. 棗去核，洗凈；
4. 桂圓肉洗凈；
5. 雞、三七、紅棗、龍眼肉放入器皿內，加入滾開(kāi)水4杯或適量，中火40分鐘；
6. 食用放精鹽即可。
雞肉
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長(cháng)發(fā)肓有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對營(yíng)養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學(xué)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。 雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。雞肝性味甘平，能養心安神、滋陰潤膚。若脫發(fā)過(guò)多或遺精、白帶過(guò)多，可用雞蛋二只加首烏同煮食之。蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。
田七
1.祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，為止血良藥?？捎糜诟鞣N出血證。
2.消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內阻所致的胸腹及關(guān)節疼痛，能活血化瘀消腫。
3.三七有比較好的降低膽固醇，降低甘油三脂的作用。
    會(huì )不會(huì )太補了，孩子受不住太補，別上火了，反而得不償失。而且，三七（田七）太溫躁了，再加上雞肉－－－－－－ 給您提個(gè)醒，正常的飲食下，再多吃一點(diǎn)復含氨基酸、蛋白質(zhì)的肉類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜、水果就夠了。 田七燉雞 此方益氣養血，生精補臟，化瘀止痛，養血明目。對于瘀血內停，經(jīng)脈阻滯，氣血運行不暢而致的產(chǎn)后腹痛療效較佳。 資料來(lái)源：百度
    田七燉雞或燉排骨是否真能有助長(cháng)高?
田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效；雞肉溫中，益氣，補精、添髓。
田七性味甘，苦，微溫，有止血散淤、消腫定痛功效，用于各種出血癥和淤血癥。 現代藥理學(xué)認為田七含有20種多種單體皂苷，能止血并能活血散淤，能抗冠心病，擴張血管，降低血脂，調節身體免疫，并能滋補、強壯、抗衰老等。
       從以上資料可以看出，田七并非專(zhuān)長(cháng)于助長(cháng)身高的藥物。而田七燉雞、田七燉排骨湯有助長(cháng)高，可能只是增加營(yíng)養，增加部分鈣質(zhì)，促進(jìn)身體血液循環(huán)，改善代謝等，但絕不是身體增高的秘方。
       中醫認為“脾為后天之本”，脾胃主管著(zhù)人體的消化和吸收，在人體的長(cháng)高過(guò)程有著(zhù)極其重要的作用，脾胃功能正常，則食欲好，消化能力強，營(yíng)養吸收率與代謝都好，肢體健康，骨架粗壯，肌肉飽滿(mǎn)。孩子脾胃虛弱，則常食欲不振，消化功能差，營(yíng)養吸收不良，形體虛弱，肌肉松馳，個(gè)子矮小。
       所以這位朋友還是不要輕信那些所謂的增高、助長(cháng)之類(lèi)的話(huà)了。俗話(huà)說(shuō)是藥三分毒，不管什么樣的藥膳還是適當為好，否則不是得不償失了嗎。
       健康身體就要鍛煉，多做運動(dòng)，長(cháng)高不是夢(mèng)。
    






    散氣排毒作用，這個(gè)年齡段就是人生要步入青春期了，把少年時(shí)期殘留在體的雜質(zhì)去除掉了，才能正常的發(fā)育，有吃比沒(méi)吃田七雞要長(cháng)得高些，不過(guò)不能吃太多，少量為好。
    

    10，三七燉雞如何做 
    

    準備材料：
整只雞、紅棗、枸杞、生姜片、三七、白酒、鹽    
做法：
1、拿一個(gè)盤(pán)子裝半盤(pán)子的白酒，取小段餐巾紙點(diǎn)燃放在白酒里面，把白酒引燃。



2、雞洗干凈之后在白酒上烤至焦黃，全面的烤黃。



3、取一個(gè)砂鍋，整只雞放進(jìn)去加水至把雞肉全部淹沒(méi)，在加入紅棗、枸杞、生姜片、三七開(kāi)火。



4、水沸騰以后轉小火煲1-2小時(shí)。



5、用筷子插雞肉看是否熟透了，輕輕的插上去就能穿透就代表可以享用了。在關(guān)火之前要加適量鹽調味。



擴展資料：

三七燉雞是用三七、母雞制作的一道家常菜?？谖鄂r香，具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經(jīng)等作用。
三七藥膳是藥物與食物的有機結合。既有藥物的治療作用，又有食品的補養、充饑作用。其主要特點(diǎn)：以中醫基礎理論為核心，強調藥食同源，在辨證論治的指導下，充發(fā)應用藥物與食物的性味與功能的統一，最大限度地促進(jìn)芭物與食物的吸收、利用，以達到保健強身、防病治病的目的。
參考資料：

百度百科-三七燉雞
    用料：
土雞    1只    
三七根    一小把    
蔥    2段    
姜    2片    
香蔥    2棵    
鹽    少許    
做法：
1、三七根用清水洗一下，然后提前泡30分鐘。



2、蔥和姜用清水洗一下，然后把蔥切段，姜切片，備用。



3、雞肉焯水撈出，去掉血絲和泡沫，這樣做出來(lái)的湯更加清亮。



4、砂鍋里加水，放入焯好的雞肉和三七根。



5、砂鍋大火燒開(kāi)，小火慢燉1小時(shí)左右，出鍋前加鹽。



6、雞湯加入香蔥末，味道鮮美，還能補氣血。雞肉可以加蘸水吃，既能喝湯，又能吃肉。


    用料：整只雞、紅棗、枸杞、生姜片、三七、白酒、鹽   
1、拿一個(gè)盤(pán)子裝半盤(pán)子的白酒，取小段餐巾紙點(diǎn)燃放在白酒里面，把白酒引燃。



2、雞洗干凈之后在白酒上烤至焦黃，全面的烤黃哦。



3、取一個(gè)砂鍋，整只雞放進(jìn)去加水至把雞肉全部淹沒(méi)，在加入紅棗、枸杞、生姜片、三七開(kāi)火。



4、水沸騰以后轉小火煲1-2小時(shí)。



5、等待美味成熟，用筷子插雞肉看是否熟透了，輕輕的插上去就能穿透就代表可以享用了。在關(guān)火之前要加適量鹽調味哦！



6、最后一步成品圖。


    主料：土雞1500g、三七20g、姜4片、料酒2勺、紅棗5個(gè)、枸杞10顆、鹽少許
三七燉雞具體做法：
1、 土雞一只，公雞，母雞看個(gè)人喜歡定奪。



2、取三七20克左右備著(zhù)。



3、 然后把雞肉用刀剁成塊。



4、放入水中清洗幾次，去除多余的血水。



5、瀝干雞肉多余的水分，放入鍋中。



6、放入三七，姜片，紅棗4～5個(gè)，枸杞8～10顆，少許鹽和料酒。



7、添加適量清水，冷水下鍋燉一個(gè)小時(shí)即可。



8、一個(gè)小時(shí)后，就可以吃到美味的三七燉雞。
    一、主料：土雞肉1500g，鮮三七（可以用三七粉代替）120g。
1、鮮三七主根切片，方便三七的營(yíng)養滲入雞湯



2、土雞肉準備，剁剁剁



3、將焯水后的雞肉放入砂鍋



4、依次序放入，生姜、枸杞、三七、雞肉、水、鹽



5、開(kāi)火慢燉2小時(shí)左右，中途需要加水，防止熬干



6、熬好，上菜。



二、烹飪技巧需要注意的是 ：
鮮三七材料一般只在秋季、冬季才有；
選砂鍋香味會(huì )更濃，配料枸杞、紅棗不是必須但是加上滋補作用更好；
中途防止水熬干了。
    

    11，三七燉雞吃了有什么好處 
    

    三七燉雞吃了有什么好處
1、果膠含量很高，
能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康;
2、含花青貳色素，
具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞;
3、富含維生素c，
有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
    田七又名「三七」，是活血化瘀藥,五加科人參屬植物，多年生草本，藥用其地下莖。它原系山野自生，很早以前就被發(fā)現和采用，后轉為人工栽培。因為這種植物一般每株有三條葉柄，每條葉柄上往往有七張葉子，故通稱(chēng)「三七」。據清代《歸順州志》說(shuō)，「三七……以田州產(chǎn)者為最良」，清代《百色廳志》卷三也說(shuō)，因三七實(shí)出自田州，故「俗名為田七」。 田七是一種名貴藥村，是具有獨特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。據明代李時(shí)珍《本草綱目》記述，田七「味微甘而苦，頗似人參之味」，有「金不換」之稱(chēng)。清代趙學(xué)敏著(zhù)《本草綱目拾貴》稱(chēng)：「人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故人稱(chēng)人參三七，為中藥之最珍貴者?！埂侗静菥V目》中還說(shuō)，田七「主治止血、散血、定痛、金刃箭傷，跌撲杖瘡血出不止者，嚼料爛涂，或為末摻之，其血即止」，「南人軍中用為金瘡要藥」，并說(shuō)，「亦主吐血、衄血、下血、血咬蟲(chóng)傷」痢」，「大腸下血，婦女血崩，產(chǎn)后出血，產(chǎn)后血多，男婦赤眼，無(wú)名癰腫，虎咬蟲(chóng)傷」等。 據藥物分析，田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類(lèi)化合物。皂甙是人參的主要成分，對增強體力，改善心肌氧代謝，提高動(dòng)物缺氧的耐受力很有作用。古藥書(shū)說(shuō)田七「功同人參」確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂，而黃酮類(lèi)化合物是擴張冠狀動(dòng)脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分，因而常食田七，不僅對冠心病、心絞痛有顯著(zhù)療效，而且對冠心病、心絞痛有預防功能。無(wú)病的人服用后可起預防冠心病和滋補強壯作用。 田七要根據使用目的來(lái)決定用法。服法不同，功效迥異。一般說(shuō)，生田七能使血管收縮，是治跌打刀傷的特效藥，確可達到藥到血止的效果。把田七粉，用酒調成糊狀，敷於瘡疽上，可起到散血消腫作用。內服田七要根據病情作不同的服法：散血、止血、止痛應服生田七；補血、補身則服熟田七。 熟田七的制法是把生田七切成片，用鹽水浸透，曬乾后研成細粉即成。也有將生田七置小碗中，碗內置清水，水量以田七能吸乾為度，再蒸軟、切片，用油炸成黃色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用，用熟田七燉雞，是婦女產(chǎn)后服食的上佳補品。在廣西的名菜譜上，這叫「田七燉雞」。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒，就是「田七大補酒」，早晚適量飲用能補血補氣，舒筋活絡(luò )，促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)健康，是藥酒中之上品。近年，用田七配制成的「田七牙膏」對防治牙疾有良好作用。 田七的去瘀作用是非常強的，傳說(shuō)有一屠工殺豬得一大盆豬血，因手被割傷，急取田七粉敷傷口，匆忙中把一些田七粉撒落於正在凝結的豬血里。不久，豬血盡化為血水。因此，屆間鑒別田七真偽的方法，常用凝血塊用試驗，能化為血水的是真田七，否則是假田七。 購買(mǎi)田七，以顆大、堅實(shí)、滑身、無(wú)枝爪者為優(yōu)。田七是多年生植物，要種三年以上才能收。種植年代越長(cháng)，個(gè)頭越大，質(zhì)量越好。因此，田七的大小等級以每市斤有多少頭（個(gè)）為準。如四十頭，指每市斤有三十一至四十個(gè)，六十頭指每市斤有四十一至六十個(gè)，百二頭指每市斤有八十一至一百二十個(gè)；民間分級則沒(méi)有這麼嚴，百二頭，一般指每市斤不超過(guò)一百三十個(gè)，八十頭指每市斤不超過(guò)八十五個(gè)?？傊?，頭數越多，表明田七越小，頭數越少，則田七越大。二十頭、四十頭的田七一般要種七年以上，那是田七中的佼佼者了。 田七的加工也要得法，挖取回來(lái)后，洗凈剪下須根（須根曬乾也可入藥），置陽(yáng)光下曝曬，邊曬邊搓，直至根塊全部乾透，用牙咬也不留痕跡為止。如加工到最后階段，換用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣，則用炭火烤乾，火力以攝氏三十至三十五度為宜，也要經(jīng)常翻動(dòng)，邊烤邊搓，中間不能?；?，以免溫度降低，出現「回汗」現象。大量的田七貯存要放置乾燥、通風(fēng)處，防止受潮、霉變或蟲(chóng)蛀；少量的放密封瓶中即可長(cháng)期存用。
    

    12，三七燉雞的好處有哪些 吃三七要注意哪些禁忌 
    

    三七燉雞是用三七、母雞制作的一道家常菜?？谖鄂r香，具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經(jīng)等作用。
食用三七禁忌： 
1、心臟傳導功能不良者、陰虛口干者、陰虛導致的血瘀痛經(jīng)、崩漏等證者、孕婦以及婦女月經(jīng)期、哺乳期均當慎用。此外，少數患者服用三七及三七制劑后可能出現口干、頭昏、失眠、惡心、嘔吐，有出血傾向（痰中帶血，鼻、牙齦出血，月經(jīng)過(guò)多），甚至誘發(fā)食管炎、過(guò)敏性藥疹、過(guò)敏性休克、過(guò)敏性紫癜等，這時(shí)應馬上就醫，密切觀(guān)察。
2、三七與他汀類(lèi)降脂藥合用時(shí)，會(huì )增加他汀在血液中的濃度，引起不良反應。與抗凝藥物或抗血小板藥物如阿司匹林等聯(lián)用時(shí)，可增加抗凝或抗血小板的臨床效果，有可能引起出血。三七與青霉素、鏈霉素、磺胺類(lèi)等抗菌藥同時(shí)使用可導致藥物性皮炎，與尼莫地平等降壓藥物聯(lián)用時(shí)，可增高其血藥濃度，有引起低血壓的風(fēng)險。



擴展資料：
三七粉的誤區
1、生吃用開(kāi)水：大家知道生病吃藥或是調理身體吃補品很多都要用到水，因此有些人吃三七也用開(kāi)水，其實(shí)這是不對的。使用滾沸的開(kāi)水沖服三七粉，原本的生粉被燙熟，相應的藥效也發(fā)生改變。幾百年來(lái)的經(jīng)驗總結出了三七的功效：生醫熟補。三七的很多功效都需生吃才能達到，比如祛斑養顏、活血化瘀、調節三高、抗血栓等。
2、有病才吃三七：平時(shí)也可以適當的吃一些三七，并不是非得有病了才能吃。根據臨床經(jīng)驗證明，三七是集防病、治病、保健三位于一體的藥食同源的中藥，且長(cháng)期服用三七幾乎沒(méi)有副作用。長(cháng)期服用三七粉，可軟化血管、促進(jìn)血液健康，有效預防各種心腦血管疾病。對于女性朋友，三七粉還有活血祛斑養顏的功效。
3、大量服用三七：三七的功效與作用是很大，不過(guò)大量服用三七是不行的。人體每天能吸收的三七的量是6-9克，超出部分將被排出體外。所以，無(wú)論是治病還是保健，使用三七需掌握的一個(gè)原則是：科學(xué)用量，長(cháng)期堅持。
參考資料來(lái)源：搜狗百科-三七燉雞
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-保健品不能代替藥 三七不是人人皆宜
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-三七粉可以長(cháng)期服用嗎？詳析三七的功效及誤區
    1.擴張血管、降低高血壓，改善人體血液循環(huán)，增加心肌血流量，防治心腦血管疾病，預防貧血和缺氧的癥狀。
2.調節人體免疫力，強身健體。
3.去除血液中的雜質(zhì)，增強人體的抗氧化功能，起到美容養顏的功效作用。
4.加強人體的記憶力，緩解長(cháng)期疲勞乏力的癥狀。
5.吞噬人體的白細胞，起到抗癌的作用。
6.消炎鎮痛，對于外傷感染，食用三七燉雞，能夠加快外傷恢復，避免出現感染的情況。
7.安神助眠，長(cháng)期食用福萬(wàn)家三七，能夠緩解失眠患者的睡眠質(zhì)量問(wèn)題。
8.防止動(dòng)脈硬化，三七中的活性成分能夠增強血管彈性，防止出現動(dòng)脈硬化的情況。
9.滋陰補腎，長(cháng)期食用三七燉雞，能夠起到很好的滋補作用，適用于體虛者來(lái)增強體質(zhì)。
食用要注意哪些禁忌：
1.感冒傷風(fēng)期間不適合服三七。
三七性涼，過(guò)量服用三七可能加重感冒和傷風(fēng)的癥狀，不利于身體恢復。
2.不可和其它花茶同飲
有些人喜歡服用三七后再服用一些花茶，認為這會(huì )改善三七的味道。事實(shí)上，這是不正確的做法。這很容易影響三七的功效，導致出現服用了很多三七，但是功效甚微的情況，如果你想改善口味，建議可以加一些糖。
3.體虛者不適合服三七
服用三七前，首先要知道自己的體質(zhì)，如果是體虛者，那就不適合服用三七。這是因為三七性涼，服用后進(jìn)入人體內后會(huì )很有可能會(huì )加重病情，這不利于身體健康。
    你好！
為您解答如下：

1、平肝熄風(fēng)。本品質(zhì)潤多液，能養血熄風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內動(dòng)的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。

2、祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

本品甘平，潤而不燥，主入肝經(jīng)，長(cháng)于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內動(dòng)、頭目眩暈之癥，不論虛實(shí)，均為要藥

制作原料：
天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。

制作方法：
將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋

加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可

如果問(wèn)題已解決，記得采納哦~~~您的采納是對我的肯定~@@@
-------------希望我的回答能夠幫助你！望采納，您的采納是我對我的信任和肯定，謝謝！-------------
    

    13，三七燉雞能吃嗎 
    

    可以，但不能吃多，三七就是田七
    可以的，把雞肚子拋空然后把三七放到里面，先用大火把水燉開(kāi)，然后小火慢慢煎燉半個(gè)小時(shí)
    能！ 母雞性溫味甘，能溫中補脾、補腎益精；三七性溫味甘，能止血化瘀、消腫定痛，是一種優(yōu)良的止血藥?，F代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時(shí)間及使血管收縮的作用。本方具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經(jīng)等作用；三七藥膳是藥物與食物的有機結合。既有藥物的治療作用，又有食品的補養、充饑作用。其主要特點(diǎn)：以中醫基礎理論為核心，強調藥食同源，在辨證論治的指導下，充發(fā)應用藥物與食物的性味與功能的統一，最大限度地促進(jìn)芭物與食物的吸收、利用，以達到保健強身、防病治病的目的。
（一）三七藥膳以中醫藥的理論為基礎，注重辨證論治煞費苦心食結合是中醫的傳統療法，為綜合治療中的一種重要方法 三七藥膳是以中醫的陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)、臟腑經(jīng)絡(luò )學(xué)說(shuō)為基礎，結合本草學(xué)理論，采用辨證論治的方法進(jìn)行調整補養的治療方法。中醫認為，人體是一個(gè)人機的整體，人現自然界也是一個(gè)有機的整體，人體內的陰陽(yáng)應平衡，氣血應調和，以保證人體的健康。人類(lèi)生活于自然界，稟受天地陰陽(yáng)之氣而生，應與自然界的氣候、環(huán)境的變化相適應。但由于氣候的異常變化，過(guò)度的勞累，精神壓力太大，飲食不節制等到諸多因素，很容易使氣、血、陰、陽(yáng)平衡失調又不能自行恢復則產(chǎn)生疾病。同樣，生于大自然的各種動(dòng)、植物也稟受天地陰陽(yáng)之氣而生，具有四氣、五味，與藥品的藥性一樣，食物也具有食性。用食物、藥物的偏性來(lái)調節人體的氣、血、陰、陽(yáng)的失衡，即是三七藥膳食療之根本所在。 三七藥膳應在辨證論治的指導下選用對癥的中藥、食物才能取得預期的效果，只有在正確的辨證基礎上，明了不同食用者的病變所在，有針對性地選用不同的藥膳，才能達到目的。在運用辨證論治原則的時(shí)候還應注意四時(shí)氣候、地理環(huán)境對人的生理、病理的影響，在不同的季節選用不同的三七藥膳。春宜升補，春季陽(yáng)氣初生，大地復蘇，萬(wàn)物生發(fā)向上，骨肝臟，應根據春季的特性，因勢利導，應用升補之法。充分調動(dòng)人體的陽(yáng)氣，使氣血調和。夏宜清補，夏季炎熱，火邪熾盛萬(wàn)物繁茂，內應心臟，應根據夏令之時(shí)，人體臟腑氣血旺盛，采用清淡、清熱之品調節人體陰陽(yáng)氣血。長(cháng)夏宜淡補，長(cháng)夏時(shí)值夏、秋之際，天熱下降，地濕上蒸，濕熱相纏，內應脾臟，應根據長(cháng)夏之時(shí)采用淡滲之品，利濕健脾以達到氣血生化有源。秋宜不補，秋季陽(yáng)氣收劍，陰氣滋長(cháng)，氣候干燥，內應肺臟，此時(shí)五臟剛從夏季旺盛的代謝中舒緩過(guò)來(lái)，應進(jìn)行陰陽(yáng)平衡的滋補，以調節夏季臟腑功能的失調。冬宜溫補，今季天氣寒冷，陽(yáng)氣深藏內應腎臟，此時(shí)應根據冬季封藏的特點(diǎn)，以溫熱大補之品來(lái)滋補人體氣血陰陽(yáng)之不足，使臟腑的氣血旺盛，適應自然界的變化。一年四季，不論何時(shí)，都必須重視保養脾胃之氣。俾胃為后天之本，氣血生化之源，只有脾胃的消化吸收功能好，藥膳才能充分吸收、轉化。
（二）三七藥膳以傳統的烹調藝術(shù)為手段 藥膳的主要原料是藥物和食物。它必須寓藥于食，寓性于味，融藥物功效與食物美味于一體。因此，它也就必須經(jīng)精湛的烹調藝術(shù)為手段，借助燉、燜、煨、蒸、煮、熬、炒、鹵、燒等中國傳統的烹調方法。同時(shí)，按患者身體的需要進(jìn)行中藥的調補、選料。對所選項用的中藥應根據藥物的不同，采用不同的炮制、加工方法及分離提取方法，以保證制成的藥膳既具有一般美食的色、香、味、形，又可要享受美味的同時(shí)達到治病、保健和強身的目的。
（三）三七藥膳以治病、保健和強身為目的 食用一般膳食的主要目的是為了消除饑餓，維持生存，增強體質(zhì)，促進(jìn)健康和獲得一種物質(zhì)享受。服用一般藥物的目的則是為了治療疾病。而食用三七藥膳，除上述兩個(gè)目的兼而有之外，其最主要的目的還是為了使有病者得到治療，體弱者得以增進(jìn)健康，健康者得以更加強壯。
折疊
    






    [
服用
三七
是有禁忌及注意事項
]  
一、
三七性溫，
但不易上火，
吃三七上火的極為少見(jiàn)，
所以三七進(jìn)補或者食用沒(méi)
有季節限制，
三七花
功效和三七相近，但屬于涼性，可以作為清涼，
降壓
，
消炎
保健茶
使用。
身體屬于
虛寒
之人請注意觀(guān)察使用，
或者不用，
因為三七花藥性屬
于涼性對虛寒之癥有加重的作用，比如有些人一喝三七花就感冒，
流鼻涕
。

二、
女性月經(jīng)
期間最好不要用，
月經(jīng)期間
本不能食用涼性食品
（三七花藥性屬于
涼性）
，
加之三七花有
活血化瘀
的作用，
容易導致
月經(jīng)出血
過(guò)多，
但如果有
血瘀
型
月經(jīng)
不調用三七花就可以活血
化瘀
調理月經(jīng)了。

三、涼感冒期間不要用，也是因為三七花涼性有加重涼感的作用。

四、
孕婦，
盡量不要使用任何三七產(chǎn)品，
這個(gè)和孕婦不要吃藥是一樣的，
為的是
以免對胎兒有影響，
但產(chǎn)后
補血
三七就是極品了。
三七對
失血性貧血
具有極好的
效果。

五、
不建議三七花和其它
花茶
一起使用，
因為三七花單味使用效果最好，
如果是
不習慣它的味道可以加點(diǎn)
冰糖
。

六、
用量，
三七粉
每人每天不要超過(guò)
10
克，
一次不要超過(guò)
5
克，
外用止血除外。

七、
注意三七粉的生吃和熟吃，
三七粉生吃和熟吃效果和功效側重點(diǎn)不一樣；
例
如骨折前期用三七粉主要是化瘀血的作用，
血藥生吃；
中后期熟吃三七粉具有補
血和促進(jìn)
骨骼
愈合的作用；
如果是
外傷
出血，
直接用三七粉敷于出血處，
流血即止
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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