蟲草茶樹菇豬肚雞湯的做法，天麻茶樹菇蟲草可以一起燉雞嗎
發(fā)布時(shí)間：2022-06-19 10:43
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天麻茶樹菇蟲草可以一起燉雞嗎最好不好這些東西都有一定藥效所以還是分開燉比較好2，茶樹菇豬肚雞湯怎么做
1，天麻茶樹菇蟲草可以一起燉雞嗎
最好不好 這些東西都有一定藥效 所以 還是分開燉比較好 
2，茶樹菇豬肚雞湯怎么做
所需食材：豬肚 50g茶樹菇 200克紅棗 4顆干桂圓 6-8粒茶樹菇豬肚湯的做法：1.豬肚過水去腥；2.飛水；3.依次放入紅棗，桂圓干；4.大火燒開煮10分鐘！再轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)；5.補(bǔ)補(bǔ)的湯湯就煲好了。
3，蟲草茶樹菇雞湯的做法
民間諺語(yǔ)有云：“要想身體好，菌湯是個(gè)寶，若要身體瘦，多吃菌子少吃肉”可見菌菇的益處有多大，菌菇都富含多種人體所需的氨基酸成分和微量元素，常用這些菌菇來煲湯，能增強(qiáng)免疫力。我今天分享的這道菌菇雞湯，選用了多種常見菌類——蛹蟲草、茶樹菇、鮑魚菇、香菇、竹蓀以及羊肚菌，這些菌菇市面上很容易買到，價(jià)格也很親民，很適合做家庭菌菇湯。一提起煲湯，有些人總有些困惑。其實(shí)只要食材選擇好，合理搭配，人人都可以煲出一碗美味、營(yíng)養(yǎng)的湯品，與飯店那種用各種調(diào)味料、香精調(diào)制出來的湯絕不等同。我這6種菌菇再配上山藥、紅棗等食材一起燉雞湯，可以吊出各自的鮮味，這么營(yíng)養(yǎng)鮮美的湯肯定要吃上一碗，雖然是貴了點(diǎn)，但為了健康也值得，哈哈。【茶樹菇】： 茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和智力具有促進(jìn)作用；【蛹蟲草】：蟲草花也叫蛹蟲草或蛹草，含有30多種人體所需的微量元素，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用；【香 菇】：香菇有“山珍之王”的美譽(yù)，含豐富的維生素D，具有提高機(jī)體免疫力的功能，延緩衰老的作用；【竹 蓀】：竹蓀有真菌之花、菌中皇后之譽(yù)，含有人體所必需的幾種氨基酸，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、寧神健體的功效；【鮑魚菇】：該菌種肉質(zhì)肥厚， 脆嫩爽口，經(jīng)常食用可以有效的提高少年兒童的智力，促進(jìn)少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)展；【羊肚菌】：因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。它的營(yíng)養(yǎng)成分可與牛乳、肉和魚粉相當(dāng)。對(duì)消除焦慮，增強(qiáng)睡眠質(zhì)量，都有良好的效果；【材料】：竹蓀、蛹蟲草、羊肚菌、鮑魚菇、香菇、茯苓、茶樹菇、紅棗、枸杞、山藥、鮮雞 半只、姜片 2片，鹽 適量【做法】：1、把鮮雞沖洗干凈血水，腹部的一些脂肪和臟物也要處理一下，然后剁成大塊。把雞塊放入鍋中，加入沒過雞塊的清水，大火煮開后再煮30秒左右，然后將雞塊撈起備用。2、把湯料包里的材料都倒出來，除蟲草花、紅棗和枸杞以外的其他材料放入清水里浸泡15分鐘。3、蟲草花不需要浸泡，放入水中，簡(jiǎn)單的洗一下就撈起瀝干水，紅棗和枸杞另外用個(gè)小碗浸泡著備用；4、把雞塊、姜片放入鍋中，除紅棗枸杞外其他所有食材一并放入湯鍋里；5、倒入適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘；雞湯熬了40分鐘后，放入枸杞和紅棗，繼續(xù)用小火煮20分鐘，湯煲好了，加適量鹽調(diào)味，準(zhǔn)備喝湯！一揭開鍋蓋，馥郁的香氣噴薄而出，鮮得眉毛掉下來，哈哈，做法特別簡(jiǎn)單，希望大家都喜歡喝，身體棒棒噠！【小提示】：1、煲菌湯的時(shí)候，如果時(shí)間足夠，可以時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，越熬越香。2、如果不愛吃雞，可以換成豬骨，也很好喝；37閱讀搜索100道家常湯菜譜廣東竹蓀雞湯做法十大養(yǎng)肝湯排名竹蓀燉雞湯的做法大全廣東煲湯100款食譜秋季煲湯100道民間諺語(yǔ)有云：“要想身體好，菌湯是個(gè)寶，若要身體瘦，多吃菌子少吃肉”可見菌菇的益處有多大，菌菇都富含多種人體所需的氨基酸成分和微量元素，常用這些菌菇來煲湯，能增強(qiáng)免疫力。我今天分享的這道菌菇雞湯，選用了多種常見菌類——蛹蟲草、茶樹菇、鮑魚菇、香菇、竹蓀以及羊肚菌，這些菌菇市面上很容易買到，價(jià)格也很親民，很適合做家庭菌菇湯。一提起煲湯，有些人總有些困惑。其實(shí)只要食材選擇好，合理搭配，人人都可以煲出一碗美味、營(yíng)養(yǎng)的湯品，與飯店那種用各種調(diào)味料、香精調(diào)制出來的湯絕不等同。我這6種菌菇再配上山藥、紅棗等食材一起燉雞湯，可以吊出各自的鮮味，這么營(yíng)養(yǎng)鮮美的湯肯定要吃上一碗，雖然是貴了點(diǎn)，但為了健康也值得，哈哈。【茶樹菇】： 茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和智力具有促進(jìn)作用；【蛹蟲草】：蟲草花也叫蛹蟲草或蛹草，含有30多種人體所需的微量元素，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用；【香 菇】：香菇有“山珍之王”的美譽(yù)，含豐富的維生素D，具有提高機(jī)體免疫力的功能，延緩衰老的作用；【竹 蓀】：竹蓀有真菌之花、菌中皇后之譽(yù)，含有人體所必需的幾種氨基酸，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、寧神健體的功效；【鮑魚菇】：該菌種肉質(zhì)肥厚， 脆嫩爽口，經(jīng)常食用可以有效的提高少年兒童的智力，促進(jìn)少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)展；【羊肚菌】：因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。它的營(yíng)養(yǎng)成分可與牛乳、肉和魚粉相當(dāng)。對(duì)消除焦慮，增強(qiáng)睡眠質(zhì)量，都有良好的效果；【材料】：竹蓀、蛹蟲草、羊肚菌、鮑魚菇、香菇、茯苓、茶樹菇、紅棗、枸杞、山藥、鮮雞 半只、姜片 2片，鹽 適量【做法】：1、把鮮雞沖洗干凈血水，腹部的一些脂肪和臟物也要處理一下，然后剁成大塊。把雞塊放入鍋中，加入沒過雞塊的清水，大火煮開后再煮30秒左右，然后將雞塊撈起備用。2、把湯料包里的材料都倒出來，除蟲草花、紅棗和枸杞以外的其他材料放入清水里浸泡15分鐘。3、蟲草花不需要浸泡，放入水中，簡(jiǎn)單的洗一下就撈起瀝干水，紅棗和枸杞另外用個(gè)小碗浸泡著備用；4、把雞塊、姜片放入鍋中，除紅棗枸杞外其他所有食材一并放入湯鍋里；5、倒入適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘；雞湯熬了40分鐘后，放入枸杞和紅棗，繼續(xù)用小火煮20分鐘，湯煲好了，加適量鹽調(diào)味，準(zhǔn)備喝湯！一揭開鍋蓋，馥郁的香氣噴薄而出，鮮得眉毛掉下來，哈哈，做法特別簡(jiǎn)單，希望大家都喜歡喝，身體棒棒噠！【小提示】：1、煲菌湯的時(shí)候，如果時(shí)間足夠，可以時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，越熬越香。2、如果不愛吃雞，可以換成豬骨，也很好喝；37閱讀搜索100道家常湯菜譜廣東竹蓀雞湯做法十大養(yǎng)肝湯排名竹蓀燉雞湯的做法大全廣東煲湯100款食譜秋季煲湯100道
4，豬肚雞蟲草湯可以放胡椒嗎
根據(jù)口味豬肚雞蟲草湯可以放胡椒。冬蟲夏草肚片雞湯的做法1.將蕓豆泡發(fā)待用.2.將豬肚洗后用刀刮去表皮的雜質(zhì),用鹽和醋揉搓后再泡上5分種,再?zèng)_洗干凈.3.洗凈的豬肚焯水后,待冷卻后切成斜的片狀.4.鍋燒熱后放油,將姜片炒香后下雞塊,翻炒到金黃色撈起放煲湯專用的容器里.5.容器里同時(shí)放入切好的豬肚,泡好的蕓豆,蟲草,加水,大火燒開后轉(zhuǎn)文火煲2--3個(gè)小時(shí)后放鹽調(diào)味,等待5分種后關(guān)火就可以喝湯了.(味精可放在碗里,盛好湯就溶化了,味精不可久煮.)
5，蟲草花茶樹菇可以煲雞湯嗎
蟲草花茶樹菇可以煲雞湯，做法步驟如下：食材準(zhǔn)備：雞肉，茶樹菇，蟲草花做法：1、雞肉在煮開之后，需要把上面的浮沫打掉，如果就這樣煮的時(shí)間太久，會(huì)出現(xiàn)血渣沾到肉上的情況。2、然后再把雞肉用清水清洗干凈，尤其是燉湯的雞肉，需要反復(fù)地多洗幾遍，需要把這個(gè)水洗成透亮不能是渾濁的。把茶樹菇和蟲草花洗干凈備用。3、最后再準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，先放入幾個(gè)生姜片，然后放入雞肉和蟲草花和茶樹菇，不要加鹽，因?yàn)榉帕他}之后，雞肉會(huì)變老。4、最后加上蓋子小火慢燉40分鐘，因?yàn)殡u肉的老嫩也許會(huì)更長(zhǎng)時(shí)間，所以在保證鍋中水不被燒干的情況下，一定要控制好火候。5、全部燉熟之后，再放入食用鹽調(diào)味。6、還可以加一些胡椒粉增加香味，放一些香蔥也是可以的。溫馨提示：做雞湯之前要焯水，因?yàn)殡u骨頭里面有很多血液，如果不清理干凈，不但湯渾濁而且還影響鮮味。所以燉骨頭湯的時(shí)候，需要“冷水”下鍋，用小火慢慢地煮，這樣才能把骨頭里面的血液完全煮出來。燒開之后需要煮3-5分鐘左右。
6，肚子燉雞可以加茶樹菇
可以的。茶樹菇雞湯：全雞一只、鮮茶樹菇100克、姜一塊、小蔥一把、鹽、白胡椒粉各適量。全雞切塊，茶樹菇清洗干凈，切段待用，姜切片；沙鍋中放入足量的水，將雞塊和姜片都放入，大火燒開，用漏勺撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燉煮30分鐘；加入茶樹菇，繼續(xù)小火燉煮1小時(shí)，即可用鹽調(diào)味，食用時(shí)，撒上白胡椒粉和蔥花即可。功效：茶樹菇雞湯喝起來清爽不油膩，雞肉鮮嫩，茶樹菇吃起來也是爽脆可口。有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。全雞一只、鮮茶樹菇100克、姜一塊、小蔥一把、鹽、白胡椒粉各適量。全雞切塊，茶樹菇清洗干凈，切段待用，姜切片；沙鍋中放入足量的水，將雞塊和姜片都放入，大火燒開，用漏勺撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燉煮30分鐘；加入茶樹菇，繼續(xù)小火燉煮1小時(shí)，即可用鹽調(diào)味，食用時(shí)，撒上白胡椒粉和蔥花即可。
7，茶樹菇燉豬肚的做法
主料豬肚1個(gè) 茶樹菇自己喜歡就行 枸杞適量 鹽自己口味 茶樹菇豬肚湯的做法步驟1. 豬肚焯水后，切成小條。2. 茶樹菇泡發(fā)，濾干水備用3. 加上適量枸杞，姜片3-4片4. 開大火燉10分鐘，在傳小火60分鐘即可， 豬肚比較不容易燉爛，可以根據(jù)自己的習(xí)慣，增減時(shí)間。準(zhǔn)備食材：豬肚、白胡椒、鹽、茶樹菇。1，首先我們把豬肚清理一下，開邊洗干凈備用，如下圖所示。2，然后我們?cè)侔巡铇涔接们逅菀粋€(gè)小時(shí)，洗干凈備用，如下圖所示。3，然后把生姜切片，白胡椒壓碎，煲湯果加適量的水，把姜、豬肚、白胡椒一起放入鍋里大火煮開。4，鍋煮開后，加入茶樹菇再燒開，關(guān)小火慢慢煲90分鐘，如下圖。5，然后我們把豬肚撈出來，放涼一會(huì)切絲，再回鍋煮一會(huì)即可。6，最后放入適量的鹽，調(diào)整一下味道就可以食用了，下圖就是做好的茶樹菇豬肚湯。
8，冬蟲草能和茶樹菇雞一起煮湯嗎
茶樹菇山雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美味粥湯 工藝：燉茶樹菇山雞湯的制作材料： 主料：茶樹菇50克,山雞1只。調(diào)料：高湯,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您茶樹菇山雞湯怎么做，如何做茶樹菇山雞湯才好吃 1.茶樹菇泡發(fā)，用高湯煲入味。 2.山雞焯水，切塊待用。 3.鍋中放入原料，加其余調(diào)料調(diào)味，上爐燉1.5小時(shí)左右即可。冬蟲草雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 口味：原本味 工藝：煮冬蟲草雞湯的制作材料： 主料：雞1500克,冬蟲夏草30克輔料：桂圓15克,棗（干）10克調(diào)料：鹽10克,味精2克教您冬蟲草雞湯怎么做，如何做冬蟲草雞湯才好吃 1. 將雞殺好洗凈，清除內(nèi)臟；大棗洗凈去核，與冬蟲草和龍眼肉一起放進(jìn)煲內(nèi)。2. 清水用5至6碗，煮約5小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味后便可飲用。小帖士-健康提示：此湯具有補(bǔ)血滋陰，兼補(bǔ)肺腎，益精髓的功效。 冬蟲草燉白鴿的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 口味：原本味 工藝：燉 冬蟲草燉白鴿的制作材料：主料：雛鴿400克輔料：冬蟲夏草25克,銀耳(干)20克,蓮子20克,山藥(干)10克,桂圓肉20克調(diào)料：姜5克 教您冬蟲草燉白鴿怎么做，如何做冬蟲草燉白鴿才好吃 1. 選買肥大乳鴿，可請(qǐng)賣者代為剝之，如自己剝?cè)祝捎枚蠛碇ㄊ蛊渲舷ⅲ灿幸跃乒嘀?. 把乳鴿放入熱水中稍浸，取出輕力除毛以免連鴿皮一齊扯去)，除內(nèi)臟，洗凈并放在沸水中煮片刻，隔去水分；3. 蓮子用溫水浸軟，除去外皮；4. 雪耳(銀耳)浸透洗凈，取燉盅，先放入蓮子、乳鴿，上鋪生姜，再放入冬蟲草、淮山（山藥），元肉（桂圓），最后放入雪耳，注入八成滿沸水，上蓋，放沸水鍋中隔水燉約三小時(shí)左右，原盅端出，調(diào)味供用。 小帖士-食物相克：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
9，金錢草雞湯的做法
金錢草雞湯制作方法： 材料 金錢草干品50克 雞1只 藥性 金錢草甘、淡、平，歸肝、膽、腎、膀胱經(jīng)，主要作用有利水通淋、除濕退黃、解毒消腫，并且是治療結(jié)石的要藥；雞肫性味甘、平，有消食積、化結(jié)石、通淋之功效。 1．金錢草用冷水浸泡3分鐘，除去沉泥，洗凈濾干，備用。 2．雞肉切塊 烹調(diào)方法 3.將金錢草和雞塊一起放人小沙鍋內(nèi)，加冷水浸沒。小人慢煨1小時(shí)，離火。可以試試 金錢草三七田雞湯，下面是具體做法介紹做法：1、豬脊骨洗凈，切塊，汆水。2、田雞剝?nèi)ネ馄厝ヮ^部，去內(nèi)臟，洗凈，汆水。3、三七、金錢草放入鍋內(nèi)，加適量水，大火煮沸，加入蜜棗、田雞和豬脊骨，再煮沸后改用小火煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味。金錢草雞肫湯制作方法：材料金錢草干品50克 雞肫2只藥性金錢草甘、淡、平，歸肝、膽、腎、膀胱經(jīng)，主要作用有利水通淋、除濕退黃、解毒消腫，并且是治療結(jié)石的要藥；雞肫性味甘、平，有消食積、化結(jié)石、通淋之功效。配伍意義本方用小葉金錢草(金錢草有小葉、大葉之分)，與連內(nèi)皮雞肫相配，攻中有補(bǔ)，攻補(bǔ)兼施，具有健胃消谷、化石磨石、清熱利水等特佳功能，并能促進(jìn)食欲。對(duì)膽囊結(jié)石、膽管結(jié)石、腎結(jié)石，以及尿道、筋骯結(jié)石等，均有良好的治療效果。適合對(duì)象適于肝膽、泌尿系統(tǒng)結(jié)石術(shù)后患者食用。準(zhǔn)備工作1．金錢草用冷水浸泡3分鐘，除去沉泥，洗凈濾干，備用。2．雞肫剖開，除去食渣，留肫內(nèi)皮。先用冷水沖洗干凈，再用鹽擦、醋洗，最后冷水洗凈。金錢草雞肫湯制作方法：材料金錢草干品50克 雞肫2只藥性金錢草甘、淡、平，歸肝、膽、腎、膀胱經(jīng)，主要作用有利水通淋、除濕退黃、解毒消腫，并且是治療結(jié)石的要藥；雞肫性味甘、平，有消食積、化結(jié)石、通淋之功效。配伍意義本方用小葉金錢草(金錢草有小葉、大葉之分)，與連內(nèi)皮雞肫相配，攻中有補(bǔ)，攻補(bǔ)兼施，具有健胃消谷、化石磨石、清熱利水等特佳功能，并能促進(jìn)食欲。對(duì)膽囊結(jié)石、膽管結(jié)石、腎結(jié)石，以及尿道、筋骯結(jié)石等，均有良好的治療效果。適合對(duì)象適于肝膽、泌尿系統(tǒng)結(jié)石術(shù)后患者食用。準(zhǔn)備工作1．金錢草用冷水浸泡3分鐘，除去沉泥，洗凈濾干，備用。2．雞肫剖開，除去食渣，留肫內(nèi)皮。先用冷水沖洗干凈，再用鹽擦、醋洗，最后冷水洗凈。烹調(diào)方法將金錢草和雞肫一起放人小沙鍋內(nèi)，加冷水浸沒。小人慢煨1小時(shí)，離火。食用方式每日2次．每次喝湯1小碗．吃雞肫1只，雞肫切片，蘸醬油佐膳食。半個(gè)月至一個(gè)月為1個(gè)療程。如結(jié)石已化，并已排出，即可停食。注意事項(xiàng)如缺雞肫，可用鴨肫或鵝肫，但必須連肫內(nèi)皮一起制食。專家叮嚀金錢草可單獨(dú)大劑量煎湯代茶飲也有化石的功效。
10，豬肚湯搭配什么食材煲湯
豬肚可以跟很多食材搭配，比如山藥，雞肉，薏米，蓮子，豬腳等，都非常的有營(yíng)養(yǎng)。豬肚味甘，性溫，補(bǔ)虛虧，健脾胃，對(duì)于身體虛弱，術(shù)后病人等都有很好滋補(bǔ)作用，是滋補(bǔ)食療的佳品。豬肚可以跟很多食材搭配，比如山藥，雞肉，薏米，蓮子，豬腳等，都非常的有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樨i肚本身就營(yíng)養(yǎng)豐富，再加上不同的食材，營(yíng)養(yǎng)更豐富，可以根據(jù)自己的喜好跟口味自由搭配。豬肚也就是豬的胃，豬肚中含有豐富的鈣、鉀、鐵、磷、維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，豬肚味甘，性溫，補(bǔ)虛虧，健脾胃，對(duì)于身體虛弱，術(shù)后病人等都有很好滋補(bǔ)作用，是滋補(bǔ)食療的佳品，豬肚可以搭配不同的食材，制作出不同風(fēng)味的豬肚湯，都非常的營(yíng)養(yǎng)美味，下面就個(gè)大家分享兩種，營(yíng)養(yǎng)又美味的豬肚湯的做法。正確挑選和清洗豬肚：1、用豬肚燉湯，最主要的就是挑選新鮮的豬肚，新鮮的豬肚富有彈性有光澤，顏色是白色中略帶淺黃色，粘液多，質(zhì)地緊實(shí)又厚實(shí)，不要買那種顏色白中帶青，沒彈性沒光澤，肉質(zhì)松軟，豬肚內(nèi)部有硬的小疙瘩的。2、豬肚雖然營(yíng)養(yǎng)豐富好吃，但是如果洗不干凈，非常影響湯的味道，一定要把豬肚清洗干凈了，把買回來的豬肚剪開，把里面翻出來，先用刀把豬肚的殘留物質(zhì)刮干凈，撒上面粉，搓洗豬肚，面粉能有效地去除豬肚的異味，中和豬肚的胃液，多搓洗幾遍。沖洗干凈，再把沒有清洗掉的東西直接刮掉，最后再用食鹽均勻的抹在豬肚上，兩面都要抹上，食鹽有殺菌的作用，再用清水沖洗干凈就可以了。豬肚蓮子湯的做法：1、食材：蓮子、豬肚、紅棗、花生、姜、面粉、蔥調(diào)料：鹽、胡椒粉、雞精、料酒2、把買回來豬肚，用面粉多洗幾遍，再用鹽均勻的抹在豬肚上面，揉搓之后沖洗干凈，切成大塊備用，把蔥姜洗干凈，蔥切段，姜切片備用。3、起鍋燒水，把豬肚放進(jìn)鍋里焯水，加入姜片、蔥段、料酒，大火燒開，焯水過程中會(huì)有浮沫，把浮末撇去，焯好水撈出豬肚，把浮末沖洗干凈，把白苔刮去，切成細(xì)長(zhǎng)條。4、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，別的鍋都可以，加入適量的水，把豬肚放進(jìn)去，蓮子去芯，紅棗、花生洗一下放進(jìn)去，再放入姜片。5、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)小時(shí)左右，出鍋時(shí)加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味即可。小技巧：干蓮子的話，蓮子最好提前用水泡發(fā)，把蓮子芯去掉，這樣口感更好。豬肚山藥的做法：1、食材：豬肚、山藥、雞肉、蔥、姜調(diào)料：料酒、鹽2、把豬肚用面粉和鹽搓洗幾遍，沖洗干凈，切大塊，把雞肉洗干凈，切塊，蔥姜洗干凈，蔥切蔥花，姜切片備用。3、起鍋燒水，把雞肉、豬肚放進(jìn)去焯水，加入姜片、料酒，大火燒開，撇去浮沫，焯好水撈出來沖洗干凈，再把豬肚切成長(zhǎng)條。4、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，加入適量的水，把豬肚，雞肉放進(jìn)去，放入幾片姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)小時(shí)左右。5、把山藥洗干凈去皮，切成段，一個(gè)小時(shí)到后，加入山藥，再繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)撒上蔥花，加入鹽調(diào)味即可。
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