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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    炒野生菌的做法，爆炒云南野生菌的做法步驟圖怎么做好吃 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    炒野生菌的做法，爆炒云南野生菌的做法步驟圖怎么做好吃 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-11 01:32
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    爆炒云南野生菌的做法步驟圖怎么做好吃1.把菌用溫水加適量鹽泡一會(huì )，水要多。2.洗時(shí)用海綿或者牙刷輕輕的擦洗菌面和菌腳，反面用流水沖洗3.火腿肉切片4.將大蒜.芹菜.辣椒洗凈，蒜切片，芹菜.辣椒切段5.熱鍋，放入適量豬油，待油完全融化……
                
    
            
    

            
    



                
    1，爆炒云南野生菌的做法步驟圖怎么做好吃 
    

    1.把菌用溫水加適量鹽泡一會(huì )，水要多。2.洗時(shí)用海綿或者牙刷輕輕的擦洗菌面和菌腳，反面用流水沖洗3.火腿肉切片4.將大蒜.芹菜.辣椒洗凈，蒜切片，芹菜.辣椒切段5.熱鍋，放入適量豬油，待油完全融化后放火腿爆炒至半分熟。6.火腿撈到鍋一邊，放大蒜.芹菜.辣椒爆炒一會(huì )，在將火腿攪拌一起炒至全熟7.將洗好的菌放入鍋里，翻炒均勻，加適量鹽，翻炒至菌出水還上鍋蓋悶5分鐘即可
    支持一下感覺(jué)挺不錯的
    炒野生菌的做法
    

    2，野生菌怎么炒著(zhù)吃
    

    






不過(guò)說(shuō)到野生菌大家平時(shí)在食用的時(shí)候一定要先了解清楚是否是可食用的野生菌，如果是不太了解的菌就最好不要食用，老姐是平時(shí)常到山上玩，與當地的村民朋友也是相處的非常好，所以對菌的知識相對了解的多一些，所以采摘的野生菌都是可食用的，而對于采摘回來(lái)的野生菌，在烹飪過(guò)程中為了要保證野生菌原始的鮮香美味，所以我們在在食材的配料方面只要掌握好一點(diǎn)，盡量簡(jiǎn)潔，不要因為配料的味道而掩蓋了菌子的鮮味，今天家里也是采用了最簡(jiǎn)單的烹飪方法，下面就給大家分享一下我家野生菌的家常做法?！舅爻匆吧俊臼巢摹浚弘u油菌、小白菌、青辣椒、泡椒、大蒜，鹽；一、準備青辣椒，泡椒切成絲，剁幾顆大蒜去皮，切厚片；二、鍋中放油，油溫熱時(shí)放入大蒜，泡紅椒爆炒出香味；三、倒入野生菌翻炒，加入適量鹽再翻炒入味；四、加入水漫過(guò)蘑菇，大火煮至大蒜軟爛；五、加入青辣椒，大火炒至青椒斷生；六、最后撒上蔥段翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)即可；這樣炒出來(lái)的野生菌兩種口感，小白菇吃起來(lái)鮮香綿軟，而雞油菌吃起來(lái)口感脆嫩，兩種菌搭配吃起來(lái)口感會(huì )更加豐富，鮮、香又略帶一些微辣，下酒下飯都特別適合，這道菜也是今天飯桌上最受歡迎，最快吃完的一道菜。


    炒野生菌的做法
    

    3，炒銅綠菌野生菌怎么做如何做好吃
    

    主料野生銅綠菌500g    油60克大蒜6瓣    青辣椒4個(gè)鹽少許炒銅綠菌(野生菌)的做法步驟1. 菌子洗凈、辣椒切成小塊、大蒜切片2. 熱鍋后加入油，把大蒜爆香，加入青辣椒拌勻，倒入菌翻炒，加入鹽適量，此時(shí)菌會(huì )出少量水份，燜炒翻面，注意一定拌勻使菌均勻熟透，未熟或有不熟的可能中毒喔！吃毒不能喝酒！大約炒15分鐘即可裝盤(pán)。我做很多菜是不放味精雞精的，吃菌的鮮味就別放了。明年有菌子上市每樣都做給大家分享學(xué)習交流，晚安！3. 按此法也可炒任何干菌，炒干菌如果想更香可用紅干椒代替青辣椒，干菌用冷水泡開(kāi)，泡開(kāi)后瀝水即可，不要捏掉菌里的水份(香味秘決)，在炒時(shí)用鍋鏟壓出，煸干水份就很香了
    炒野生菌的做法
    

    4，炒野生蘑菇的做法步驟圖炒野生蘑菇怎么做 
    

    各類(lèi)野生菇    蒜頭    生姜    花椒    青椒    生抽    炒野生蘑菇的做法  洗凈，撕片（從菇腳撕可以撕四瓣），加水，鹽中火煮10分鐘左右。野生菌一定要煮夠，不然容易食物中毒。寧愿加時(shí)間不要減時(shí)間。煮菇時(shí)，切好青椒，蒜，生姜，準備好花椒。菇好了，與湯一起盛出。熱鍋下油，油量比平時(shí)煮菜多些。最好是豬油，沒(méi)有就用植物油?；ń繁愫笕〕龌ń?，下蒜，生姜爆香，下青椒炒，略炒，加適量鹽再炒。青椒個(gè)人喜歡炒的軟軟的，好吃。再把菇倒入鍋中拌勻翻炒?？杉尤胄┥?。煮3分鐘左右。盛出，下飯菜
    

    5，青椒素炒野生菌的做法步驟圖怎么做好吃 
    

    難度：切墩(初級)	時(shí)間：10-30分鐘主料青頭菌300g	輔料青尖椒5個(gè)	紅尖椒10個(gè)大蒜10顆	青椒素炒野生菌的做法步驟青椒素野生菌的做法圖解11. 將洗好的菌子切開(kāi)，小的就不用了青椒素炒野生菌的做法圖解22. 待油熱后把所有的食材全部放到鍋里小火翻炒10分鐘左右青椒素炒野生菌的做法圖解33. 出鍋
    步驟素炒青椒的做法步驟11.先把大青椒清洗干凈，去掉殼。素炒青椒的做法步驟22.大青椒放入菜板切成絲素炒青椒的做法步驟33.把油跟鹽放入鍋中加熱。素炒青椒的做法步驟44.倒入青椒爆炒兩分鐘完全炒熟素炒青椒的做法步驟55.炒熟后的青椒，再倒入生抽爆炒一分鐘即可。
    

    6，小炒野山菌怎么做好吃 
    

    食材小野山菌200g洋蔥80g胡蘿卜100g油適量鹽適量朝天椒8個(gè)泡椒15個(gè)生抽適量大蒜2瓣制作時(shí)間：10分鐘內用餐人數：步驟?1小野山菌，買(mǎi)來(lái)現成的，應該是熏過(guò)的還是腌制過(guò)的，沒(méi)有咸味，有一股臘肉的味道，洗凈，瀝干水分，備用?2胡蘿卜，洋蔥切丁，大蒜拍碎，切末?3朝天椒和泡椒分別切成丁丁?4鍋里加油，小火兒，下泡椒和朝天椒，慢慢的煸出辣味?5辣味飄出，下大蒜，胡蘿卜和洋蔥，小伙兒，煸香，要多炒一會(huì )兒，胡蘿卜不容易熟?6直到胡蘿卜變顏色了，就差不多了?7小野山菌下鍋兒，大火煸炒，一會(huì )兒就差不多了?8加鹽和少量的生抽，炒香即可?9出鍋乘盤(pán)即可食用，美味極了
    我不會(huì )~~~但還是要微笑~~~：）
    

    7，野生菌炒肉怎么做如何做好吃 
    

    步驟野生菌紅蘑炒肉的做法步驟11.野生菌蘑菇(干貨)用溫水泡一小時(shí)，等蘑菇舒展開(kāi)后，洗掉粘在蘑菇上面的草葉和泥土野生菌紅蘑炒肉的做法步驟22.清洗干凈后的蘑菇，攥干后備用野生菌紅蘑炒肉的做法步驟33.準備好五花肉、胡蘿卜，杭椒段，攥干蘑菇野生菌紅蘑炒肉的做法步驟44.1、放油，冷油放肉，翻炒熟后放蔥花。2、聞到蔥香味后放蘑菇翻炒幾遍后放配菜。3、加配菜后放鹽、醬油、醋、翻炒到蘑菇熟。4、用涼水沖來(lái)少量淀粉勾芡，翻遍幾下出鍋。蘑菇的做法很多，味道也非常好
    野生菌炒肉1.先把水煮開(kāi).2.把洗好的干野生菌到入煮開(kāi)的水,煮15分鐘.3.把煮好的干野生菌撈到小藍子里瀝干.4.放油把蒜姜爆香.5.先把肥瘦爆干.6.先放少許鹽,再放入青辣椒,這樣青辣椒才不會(huì )爆.7.再放醬油.8.這時(shí)倒入干野生菌,9.炒5分鐘.10.把瘦肉倒進(jìn)去, 這樣炒出來(lái)的瘦肉不會(huì )老, 很好吃的.11.這時(shí)候放入鹽.再炒5分鐘,12.倒入適量清水,13.煮5分鐘.14.打開(kāi)鍋蓋,放少許味精.15.出鍋了
    

    8，炒菌子怎么做好吃炒菌子的家常做法
    

    炒菌子的做法步驟1. 選擇一個(gè)品種，今天選的是黃賴(lài)頭（牛肝菌的一種）；2. 削去根部泥巴，清洗干凈；3. 濾干水份；4. 切成厚薄一致的片；5. 大蒜切片；6. 熱鍋放油，爆香干椒、蒜片后；7. 熱鍋放油，爆香干椒、蒜片后，加入菌子，不停翻炒，放鹽起鍋。（如果不是當天食用，就不用加鹽，干椒和蒜片也少加一點(diǎn)，等吃的時(shí)候再加，味道更香）8. 多做了一些，冷卻后分別裝袋放入冰箱冷凍，等季節過(guò)后，想吃的時(shí)候解凍熱透加鹽就行，加點(diǎn)青椒和小米辣更美味，下飯開(kāi)胃佳品。
    1.準備好食材，喜歡吃辣的可以加入紅辣椒，一方面是點(diǎn)綴，一方面是更營(yíng)養；不喜歡吃的可以不加2.洗干凈各類(lèi)菌菇，泡發(fā)香菇3.胡蘿卜去皮削成絲4.香菇切成小片5.依次放入姬菇6.放入金針菇7.放入香菇翻炒均勻8.放入胡籮卜絲翻炒均勻9.最后倒入水淀粉，加食鹽，翻炒一下出鍋
    食材用料：菌子一大碗   青椒適量大蒜適量   油鹽水適量   菜譜做法：1.刮洗干凈，切片2.大蒜切片，青椒切小3.鍋中放豬油和鹽4.油化，下蒜和辣椒炒5.下菌片炒6.待有點(diǎn)蔫，放適量水煮7.待水分煮得差不多干，就起鍋了
    

    9，羊肚菌的食用方法是什么
    

    干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值，在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤(pán)中備用；2. 開(kāi)火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì )兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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