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    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    冬蟲草燉鴨湯，白果和蟲草可以一起燉鴨子嗎 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    冬蟲草燉鴨湯，白果和蟲草可以一起燉鴨子嗎 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-08-05 01:57
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    白果和蟲草可以一起燉鴨子嗎可以可以，都是滋補(bǔ)的。2，冬蟲草燉水鴨的做法大全冬蟲草燉鴨做法一，材料主料：鴨2000克，輔料：冬蟲夏草35克，調(diào)料：料酒10克，姜5克，蔥白10克，鹽6克做法1.鴨宰殺……
                
    
            
    

            
    



                
    1，白果和蟲草可以一起燉鴨子嗎 
    

    可以
    可以，
    都是滋補(bǔ)的。
    冬蟲草燉鴨湯
    

    2，冬蟲草燉水鴨的做法大全
    

    






冬蟲草燉鴨做法一，材料主料：鴨2000克，輔料：冬蟲夏草35克，調(diào)料：料酒10克，姜5克，蔥白10克，鹽6克做法1.鴨宰殺剝后放凈血，去毛、舌、掌，再去其鴨膝，從鴨背面頸上順割一刀，并在鴨背面尾部橫進(jìn)一刀，挖去內(nèi)臟，用清水凈鴨洗凈，用鉤子勾著鴨只，放沸水內(nèi)連提兩三次，使血水洗凈后，齊嘴角切去鴨嘴，并將翅膀屈向背上盤起；2.蟲草用溫水浸泡十五分鐘，用手輕輕洗去泥沙和雜質(zhì)備用；3.將竹筷削成三分長，一分粗的竹簽，將鴨腹部向上放平，用竹簽從鴨腹部略斜插入，便成一個(gè)個(gè)深約三分的小孔；4.將蟲草粗的一端(頭部)一個(gè)個(gè)的插和鴨腹小孔上，尾部留在外面，全部插入后將鴨子腹部向下裝入大海碗內(nèi)，加入上述配料，用紗紙密封碗口，上蒸籠鍋內(nèi)用大火燉約三小時(shí)以上，至鴨骨松翅裂即成；5.燉好后，將鴨子腹部向上擺入湯盆內(nèi)，去掉姜蔥，加入少許精鹽，將原湯放入即可上席。做法二，龍?bào)鄱x夏草燉鴨材料蟲草1-5克，老鴨半只（約1500克），姜1塊，大蔥一根，枸杞1-2克，料酒適量做法1.蟲草用清水洗凈泥沙，備用,老鴨洗凈，切塊，至于切塊的大小可以更具大家的飲食習(xí)慣來定;倒入適量黃酒拌勻、去味（黃酒倒入拌勻即可焯水）如果不喜歡黃酒可以使用料酒代;2放入燒開的滾水中，焯水，撈出用涼水沖凈;記住哦一定要用涼水或者有條件的可以使用冰水哦，過涼水的原因是可使鴨肉更細(xì)嫩緊實(shí)3燉鍋內(nèi)放入姜、大蔥，下老鴨，放入枸杞；4.加入蟲草和清水，開大火把水燒至沸騰5.水沸騰后，改用文火燉至2-3小時(shí)左右，鴨肉耙軟即可。做法三，冬蟲夏草燉老鴨材料老鴨半只（二人份）、冬蟲夏草4克、適量的鹽、黃酒、姜片。做法1、凈鴨切成塊放入燉鍋。2、加入姜片、黃酒、蟲草及適量的清水加蓋。3、燉鍋煮開轉(zhuǎn)慢火繼續(xù)煮1小時(shí)。4、保溫2小時(shí)，加入適量的鹽拌勻即可。


    冬蟲草燉鴨湯
    

    3，蟲草花燉鴨湯還可以加什么
    

    蟲草花燉鴨湯是一道十分受歡迎的美食，主料是鴨、蟲草花，我們還可以加紅棗、桂圓肉、枸杞、鮮淮山藥等，不僅好吃，養(yǎng)生食療功效特別好。另外還有一種蟲草花鴨湯烹飪方法，是和沙參、玉竹各30克，枸杞、姜片少許燉湯，也非常滋補(bǔ)。
    冬蟲草燉鴨湯
    

    4，蟲草燉鴨子 可以加其他配料 
    

    不需要加其他甚么東西了。
    你可以加水，加酒加醋加姜片枸杞花生靈芝紅棗等等等等
    

    5，蟲草全鴨湯應(yīng)該怎樣做
    

    






冬蟲夏草全鴨湯是一道經(jīng)傳千年的經(jīng)典菜式，那冬蟲夏草全鴨湯怎么做呢？在了解蟲草全鴨湯的做法之前，先了解一下冬蟲夏草全鴨湯的典故。相傳唐朝時(shí)期，蟲草全鴨湯救過武則天的命，那到底是怎么回事呢？ 【來由】　 公元690年，晚年武則天（624～705年）體衰多病，咳嗽不止，稍感風(fēng)寒便病情加重，尤其冬季，不敢輕易地走出寢宮。太醫(yī)為治療她的病，什么貴重的藥品都用過，但是不見多少療效。 　　 跟隨武則天多年的御膳房康師傅，看在眼里，急在心上。他記得在家鄉(xiāng)時(shí)，老年人用冬蟲夏草燉雞滋補(bǔ)身體，想給武則天做一道試試看。雞是“發(fā)物”，有可能引起老病復(fù)發(fā)，于是康師傅改用鴨子取而代之。鴨子燉好后，康師傅端給武則天品嘗。不料武則天見湯里有黑乎乎的似蟲非蟲的東西，疑惑不解，認(rèn)定是康師傅要害她，欲以謀殺罪處之。但念其以往沒有過失，將其打入了大牢，沒有當(dāng)即問斬。 　　 御膳房的李師傅與康師傅是同鄉(xiāng)好友，非常同情康師傅的遭遇。他想只有用冬蟲夏草治好武則天的病，才能還康師傅的清白。一天，李師傅一邊拔鴨子身上的毛，一邊琢磨著怎樣用冬蟲夏草燉鴨子，怎樣才能使武則天看不見那黑乎乎的東西呢？他想來想去，終于想出一個(gè)好辦法－－他扒開鴨子的嘴，將60根冬蟲夏草塞進(jìn)鴨肚里，再將其放進(jìn)鍋里燉起來。武則天吃了以后，覺得鴨子燉得湯味道鮮美，一天兩次，此后每天便喝兩盅冬蟲夏草燉的鴨湯。一個(gè)多月后，武則天的氣色好轉(zhuǎn)，不再咳嗽了，宮廷上下都為她的健康高興。 　　 一天，武則天心情愉悅，邀請(qǐng)監(jiān)察御史吃飯。李師傅端上了冬蟲夏草燉鴨湯，武則天說：“我的身體恢復(fù)得很好，得益于這道湯。”監(jiān)察御史嘗了一勺，果然味道極佳。席間，武則天問監(jiān)察御史如何處理康師傅謀殺案，這時(shí)李師傅斗膽搶說了幾句話：“康師傅燉的鴨湯里面黑乎乎的東西是冬蟲夏草。康師傅之所以這樣做，全是為了給武皇補(bǔ)身子……”李師傅現(xiàn)身說法，把制作冬蟲夏草燉鴨湯的整個(gè)過程，原原本本地向武則天和監(jiān)察御史做了講述，之后，從鴨肚子里取出了黑乎乎的冬蟲夏草。武則天見此情景，馬上吩咐把康師傅放出來，專門為她做冬蟲夏草全鴨湯。從此，冬蟲夏草全鴨湯這道既能佐餐，又能治病的名菜身價(jià)百倍，成了御膳房的一道名菜，后來傳到民間，1000多年來，盛行不衰。 工具/原料冬蟲夏草10克、 雄鴨1只、料酒15克、姜5克、蔥白10克、胡椒粉適量、清湯適量、鹽適量。步驟/方法1將鴨子洗凈，剁去爪，放入沸水鍋內(nèi)氽煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。2冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙；姜、蔥白洗凈、切片，待用。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3將鴨肉順頸劈開，取冬蟲夏草8~10個(gè)放入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和姜，蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙封嚴(yán)口，上籠蒸約2小時(shí)。4將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述END注意事項(xiàng)【冬蟲夏草全鴨湯的功效】：補(bǔ)肺腎之氣，春季食用可平補(bǔ)陰陽、強(qiáng)壯身體。


    

    6，冬蟲夏草燉老鴨湯里能不能放扁尖筍和山藥 
    

    尖筍可以放 山藥就不要放了
    可以，不過放山藥成為君臣不分。忌放白蘿卜。
    能
    

    7，蟲草燉鴨子可以加入酸蘿卜嗎 
    

    最好不要，因?yàn)橄x草是藥，而蘿卜是減藥性的
    不要放 會(huì)起反作用的 再說了那么高級(jí)的東西 就不要把蘿卜拉過來湊熱鬧了吧  呵呵
    不能放蘿卜了，一般吃藥或是補(bǔ)品都不能吃蘿卜，要是放在一起燉就太浪費(fèi)蟲草
    

    8，請(qǐng)問拉肚子可以吃蟲草燉鴨子嗎 
    

    不加重就不錯(cuò)了 不能吃葷、油大的 吃點(diǎn)粥 面條清淡養(yǎng)胃
    可以吃，鴨子是涼性的比較適合糖尿病病人吃，但不適宜吃的過多，因?yàn)闊貘喿訒?huì)有好多油脂。建議每天喝黑苦瓜汁安全健康高效降血糖有條件可以每天加喝洋蔥汁，降壓祛脂清血排毒軟化血管等，吸收好的話一個(gè)月左右控糖效果就非常明顯了
    

    9，蟲草燉鴨加酸菜海帶 
    

    不行的，燉老鴨必定要很久，雪豆和海帶容易煮爛導(dǎo)致糊鍋，再者蟲草要保持其原汁原味，所以不要加其他的什么東西了
    能用料原材料：老鴨500克，酸菜200克，姜2小塊，蟲草20克，清水1500。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。做法1、將老鴨斬件汆水，酸菜切段汆水待用。2、取凈鍋上火，放入清水，蟲草、姜、老鴨、酸菜，大火燒開轉(zhuǎn)中火煲45分鐘調(diào)味即成。
    

    10，為什么說番鴨有毒
    

    番鴨沒有毒。番鴨屬于一種家禽，不僅沒有毒、營養(yǎng)價(jià)值極高，而且非常的美味，很多人都喜歡吃番鴨。不過番鴨濕熱，有的人食后會(huì)起濕疹，應(yīng)慎食，特別是有傷口的病人最好不要吃。農(nóng)村家庭，通常會(huì)飼養(yǎng)一種“旱鴨子”。在池塘里不怎么歡，喜歡在房前屋后散步，大搖大擺不怕生，悠然自得。這種似鵝非鵝的家禽就是番鴨。番鴨是外來品種，享受著與番薯、番茄、番豆一樣的冠名待遇，客家人稱為“番鴨”。番鴨是沒有毒的。番鴨有300多年的引進(jìn)歷史，如果這種家禽有毒早就消失在人們的食物中了。番鴨的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，番鴨的肉蛋白含量達(dá)到了34%，比通常食用的雞、豬、牛肉的肉蛋白質(zhì)含量都高。在脂肪含量方面，番鴨的脂肪含量僅僅為12%，相比北京鴨、鵝、草鴨的含量，其脂肪含量低8%。番鴨在出肉量上也明顯的大于其他的家禽，其胸肌、腿肌約有六成的肉，除此之外番鴨還含有豐富的氨基酸和多種維生素，能補(bǔ)虛暖胃，強(qiáng)健筋骨，活血行氣。民間普遍認(rèn)為番鴨是補(bǔ)虛勞力的食物，用冬蟲草燉鴨，可滋補(bǔ)身體，如用糯米煮番鴨粥吃，具有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津的功效。番鴨的營養(yǎng)十分的豐富，人們?yōu)榱俗畲笙薅鹊谋Ａ舴喌臓I養(yǎng)價(jià)值，所以最流行的做法就是白切番鴨。番鴨在白切后由于其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，不但食之肥而不膩，而且還味道噴香。如果在配上蒜蓉、姜蓉、酸桔汁、精鹽、白糖和辣椒醬調(diào)制而成的醬汁更是美味非凡。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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