酸棗參照百科http://baike.baidu.com/view/41097.htm棗樹(shù)拉丁名:zizyphus jujuba 鼠李科、棗屬落葉喬木,高可達10米,樹(shù)冠卵形。樹(shù)皮灰褐色,條裂。枝有長(cháng)枝、短枝與脫落性小枝之分。長(cháng)枝紅褐色,呈“之”字形彎曲,光滑,有托葉刺或不明顯;短枝在二年生以上的長(cháng)枝上互生;脫落性小枝較纖細,無(wú)芽,簇生于短枝上,秋后與葉俱落。葉卵形至卵狀長(cháng)橢圓形,先端鈍尖,邊緣有細鋸齒,基生三出脈,葉面有光澤,兩面無(wú)毛。5~6月開(kāi)花,聚傘花序腋生,花小,黃綠色。核果卵形至長(cháng)圓形,8~9月果熟,熟時(shí)暗紅色。果核堅硬,兩端尖。在中國分布很廣,自東北南部至華南、西南,西北到新疆均有,而以黃河中下游、華北平原栽培最普遍。伊朗、蘇聯(lián)中亞地區、蒙古、日本也有。酸棗。 酸棗(學(xué)名:Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chow)鼠李科棗屬植物,是棗的變種。又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等,原產(chǎn)中國華北,中南各省亦有分布。多野生,常為灌木,也有的為小喬木。樹(shù)勢較強。枝、葉、花的形態(tài)與普通棗相似,但枝條節間較短,托刺發(fā)達,除生長(cháng)枝各節均具托刺外,結果枝托葉也成尖細的托刺。葉小而密生,果小、多圓或橢圓形、果皮厚、光滑、紫紅或紫褐色,內薄,味大多很酸,核圓或橢圓形,核面較光滑,內含種子1至2枚,種仁飽滿(mǎn)可作中藥。其適應性較普通棗強、花期很長(cháng),可為蜜源植物。[1] 果皮紅色或紫紅色,果肉較薄、疏松,味酸甜。酸棗的營(yíng)養價(jià)值很高,也具有藥用價(jià)值,酸棗作為食品,去果肉棗仁還是中藥材,如江蘇長(cháng)美花卉的酸棗,太行山上野生較為普遍。