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    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    野菜三七葉，三七葉子上有一串串的像麥穗是什么 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    野菜三七葉，三七葉子上有一串串的像麥穗是什么 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-08-23 02:44
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    本文目錄一覽三七葉子上有一串串的像麥穗是什么2，三七葉怎么吃3，野菜有哪些4，藤三七怎么吃有什么禁忌嗎5，三七葉是生吃好還是需要開水焯一下再吃有6，新鮮田七葉子的正確吃法7，田七葉可以生吃嗎8，新鮮三七葉子怎么吃9，三七的莖葉能生吃嗎1……
                
    
            
    

            
    



                
    本文目錄一覽
    1，三七葉子上有一串串的像麥穗是什么
    

    你養(yǎng)的一定是藤三七。一串串像麥穗的那是藤三七開的花。（見下圖）其他細(xì)節(jié)請百度查看
    野菜三七葉
    

    2，三七葉怎么吃
    

    



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回答

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您好，我這邊為您查詢土豆熗三七葉的做法:1、土豆和胡蘿卜分別切絲，蒜切末；2、鍋中放水和幾滴油和少許鹽，水開后放入土豆絲和胡蘿卜絲，燙至顏色稍微變得透明時(shí)迅速撈出，放入涼開水中浸涼；3、將浸涼的土豆絲撈出，瀝凈水分，放入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻；4、放入洗干凈的田七，放入蒜末；5、鍋中放油，大火燒熱油至五成熱，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快變煳時(shí)，關(guān)火，去除花椒和干辣椒段；6、趁熱將炸好的花椒辣椒油澆在拌好的土豆絲和田七上，攪拌均勻即可。






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更多1條





    野菜三七葉
    

    3，野菜有哪些
    

      　　野菜，并非特指某種蔬菜，而是非人工種植的蔬菜，采集天地之靈氣，吸取日月之精華，是大自然的寶藏之一。野菜有著純凈的品質(zhì)，是大自然的美妙饋贈，也是人與自然相生相伴的見證。野菜營養(yǎng)豐富，清新可口，是絕佳的食材之一，還是有機(jī)食物綠色食品。　　野菜的種類很多，通常被人們采摘并食用的，雖地理位置和天氣環(huán)境等因素的不同，少說也有十幾種。　　薺菜　　薺菜性喜溫和，只要有足夠的陽光，土壤　　不太干燥，薺菜都可以生長，薺菜對土壤的選擇不嚴(yán)，但以肥沃、疏松的土壤栽培為佳。薺菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼和晴朗的氣候。種子發(fā)芽適溫為20～25℃。生長發(fā)育適溫為12～20℃，氣溫低于10℃、高于22℃則生長緩慢，生長周期延長，品質(zhì)較差。薺菜的耐寒性較強(qiáng)，-5℃時(shí)植株不受損害，可忍受-7.5℃的短期低溫。在2～5℃的低溫條件下，薺菜10～20天通過春化階段即抽薹開花。　　涼血止血、補(bǔ)虛健脾、清熱利水。　　春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過后可涼拌、蘸醬、做湯、炒食，薺菜水餃、薺菜餛飩是春天餐桌上不可缺少的美味，另外還可以做成鮮美的薺菜粥。　　馬齒莧　　又名馬齒菜、馬齒草、五方草，一般為紅褐色，葉片肥厚，像倒卵形。　　它含有蛋白質(zhì)硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)物質(zhì)。由于其中含酸類物質(zhì)比較多，所以吃的時(shí)候會覺得稍有些酸味。　　馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多種，焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。　　毛妮菜　　分布河南和安徽北部的一種麥田野菜，花朵有白、紅兩種。種子褐色。味道稍澀，無毒。富含氨基酸和其它微量元素。在三年自然災(zāi)害期間，這種野菜不知挽救了多少人的性命。　　毛妮菜　　米毫　　屬野生胡蘿卜科。形狀類似于胡蘿卜葉子，但葉較細(xì)小，開黃色小花。無毒，嫩株可食。富含氨基酸和葡萄糖之類，河南常見野菜之一。　　蒲公英　　又名婆婆丁，它的花粉含有維生素、亞油酸，枝葉中則含膽堿、氨基酸和微量元素。　　具有抗菌、消腫利尿、清熱解毒的作用，能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用。其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽堿等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤。　　蒲公英焯過后生吃、炒食或做湯都可以，可拌海蜇皮、炒肉絲；還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調(diào)成一杯能夠清熱解毒、消腫的蒲公英綠茶。　　苦菜　　苦菜又名苦苣菜，莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色。　　苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素，能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。苦菜對急性淋巴細(xì)胞性白血病、急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用。　　苦菜嫩葉可采食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙后蘸面醬食用，也可以和面粉做成菜餅。或做麻醬拌苦菜、苦菜粥等。　　蕨菜　　又名蕨兒菜、龍頭菜、拳頭菜。蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。 在中國大陸以及東南亞有廣泛分布，由于其具有一定的致癌成分，牛羊使用過量會導(dǎo)致死亡，人食用會導(dǎo)致癌癥的發(fā)病率提高。　　蕨菜吃起來鮮嫩滑爽，素有“山菜之王”的美譽(yù)。蕨菜的食法很多，炒、燒、煨、燜都可以。在現(xiàn)代菜譜中，用蕨菜烹調(diào)出的名菜有木須蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多種。這些菜肴素以色澤紅潤、質(zhì)地軟嫩、清香味濃而深受食客的青睞。蕨菜葉呈卷曲狀時(shí)，說明它比較鮮嫩，老了后葉子就會舒展開來。　　蕨菜危害：值得注意的是，其具有一定的致癌成分，牛羊使用過量會導(dǎo)致死亡，人食用會導(dǎo)致癌癥的發(fā)病率提高，請謹(jǐn)慎食用！！！　　水芹菜　　又叫水芹、河芹。水芹菜是一種多年生草本植物，生長在低洼的水田里，基本不需要治蟲，屬于純天然無公害綠色蔬菜。它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。　　富含多種維生素和無機(jī)鹽類，其中以鈣、磷、鐵等含量較高，具有清潔人的血液，降低人的血壓和血脂等功效，既是食用又是藥用的高檔無公害草本蔬菜。　　水芹菜的生長期較長，秋冬春都可以隨時(shí)采收，既可以涼拌食用，也可以與其他葷菜炒煮，亦可做海米熗水芹、水芹炒肉絲、水芹羊肉餃、水芹拌花生仁等。　　薇菜　　富含蛋白質(zhì)、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質(zhì)成份，　　具有抗癌、清熱、減肥等功效，并對流感、乙型腦炎等有明顯的抑制作用。　　春天采集粗壯嫩綠的幼葉，經(jīng)沸水焯后炒食，或搓制薇菜干，也可腌漬，是我國出口的主要野菜品種之一。　　桔梗　　又叫明葉菜、和尚帽，其枝端能開出藍(lán)色的小花。我們平常吃的都是桔梗根。　　它有祛痰鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛、解熱、鎮(zhèn)靜、降血糖、消炎、抗?jié)儭⒖鼓[瘤和抑菌的作用。　　刺嫩芽　　刺嫩芽(Aralia elata Seem)為落葉小喬木，樹干和樹枝上長有皮刺。葉為2-3回奇數(shù)羽狀復(fù)葉，傘形花序頂生，淡黃白色、果實(shí)球形黑色。學(xué)名：龍牙楤木，俗稱刺老芽、刺龍牙、霸王菜。又叫刺龍芽、烏龍頭、烏刺菜、烏鯧。樹頭菜在我國主要分布在東北地區(qū)。生于針葉或針闊混交林緣、溝邊、火燒跡地等。皮與根部可入藥，春季4月末5月初在喬木的尖端抽芽發(fā)育，待生長到5 -15公分時(shí)采集，然后人工將芽包去凈。　　龍芽楤木的藥用價(jià)值很高,植株總皂甙含量為20.40%,是人參的2.5倍。對人體有興奮和強(qiáng)壯作用，對急慢性炎癥、各種神經(jīng)衰弱都有良好的療效，中醫(yī)認(rèn)為龍芽楤木有補(bǔ)氣安神，強(qiáng)精滋腎等功能。　　刺嫩芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。刺嫩芽每百克嫩芽含蛋白質(zhì)5.4 g，脂肪0.2 g，碳水化合物4.0 g，纖維素1.6 g，核黃素0.26 mg，硫胺素0.19 mg，尼克酸3.2 mg，抗壞血酸12 mg，鈉118.2 mg，鈣538 mg，鎂54.6 mg，鐵12.69 mg，鋅4.32 mg。　　嫩芽可做菜、做湯，也可腌漬加工灌頭，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。具有補(bǔ)氣、活血、利濕、止痛、補(bǔ)腎等作用。常食之對于治療風(fēng)濕性腰腿痛、糖尿病、腎炎、胃腸潰瘍及跌打損傷等有益。民間用于治腹泄、痢疾等病癥，有滋陰潤喉作用，對咽痛、下痢、營養(yǎng)不良等癥也有治療作用。　　小根蒜　　小根蒜　　又名薤白、小根菜，呈不規(guī)則卵圓形，表面黃白色或淡黃棕色，底部有突起的鱗莖盤。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的味道。主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒雞蛋等。　　椿菜　　香椿　　又名香椿芽，營養(yǎng)豐富。據(jù)測定：每100克椿菜中含蛋白質(zhì)9.8克，鈣、磷、維生素C的含量在蔬菜中均名列前茅。還含脂肪、粗纖維、鐵、胡蘿卜素、尼克酸以及香椿素，有特殊的芳香氣味，食之鮮美可口，耐人品嘗。香椿的吃法很多，可涼拌、可炒、可煎，還能腌著吃。　　椿菜還可入藥，古醫(yī)書記載，椿菜性寒，具有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椿菜煎汁對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等都有明顯的抑制和殺菌作用。民間有椿菜治病的驗(yàn)方：椿菜燙后用醬油拌食，能開胃、去氣滯；與粳米、麻油制成椿菜粥，可治腸炎、痢疾、痔腫等等。　　薄荷　　又叫薄荷菜，可作藥用亦可食用。薄荷是散風(fēng)解熱藥，它所含的薄荷油是藥用的有效成分，常用于防治傷風(fēng)感冒、咽喉疼痛等。炎熱的夏日，薄荷是防暑降溫的佳品。　　薄荷可做薄荷粥、鮮薄荷豆腐、薄荷雞脯肉等。　　云龍菜　　云龍菜（龍須菜）概況：　　云龍菜（龍須菜）一般生長于云南省中越邊境地區(qū)海拔在2500米以上，年降雨量為3000毫米左右，常年云霧繚繞、山清水秀、古木參天、樹林和地上均被各種各樣的苔蘚植物覆蓋，夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒深山之中，為純天然綠色健康食品。經(jīng)云南省農(nóng)科院測試分析，云龍菜（龍須菜），其中蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)比一般蔬菜高，具備十八種氨基酸，蛋白質(zhì)含量和豆類相似。它還具有一般蔬菜所沒有的特殊營養(yǎng)微量元素和藥用價(jià)值如鍺、硒、鍶、鉬等。因?yàn)楹徐`芝中特殊物質(zhì)鍺。長期使用云龍菜（龍須菜）對防癌抗瘤、降血脂、平衡血壓、清潔腸道、美容養(yǎng)顏等有明顯的防治和保健作用。　　莼菜　　莼菜自古被視為珍貴蔬菜，口感肥美滑嫩，富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、維生素等招牌營養(yǎng)素，深得人們喜愛。為睡蓮科植物藥菜的嫩莖葉，多年生宿根水生草本植物，鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。別名：馬蹄菜、湖菜、水葵、露葵、馬蹄菜、水荷葉、花案菜。　　莼菜中含有豐富的b族維生素,它是細(xì)胞生長分裂及維持神經(jīng)細(xì)胞髓鞘完整所必需的成分，臨床上可用于防治惡性貧血、巨幼細(xì)胞性貧血、肝炎及肝硬化等病癥；莼菜中含有豐富的鋅，為植物中的“鋅王”，是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動(dòng)癥。　　魚腥草　　亦稱折耳根。其主要成分為魚腥草素。通過實(shí)驗(yàn)將魚腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明顯抑制作用，對癌細(xì)胞有絲分裂最高抑制率為45.7%，可防治胃癌、賁門癌、肺癌等。　　景菜　　景菜學(xué)名景天三七，又名強(qiáng)心菜、土人參、活血丹、救命草等，葉片寬厚翠綠，莖桿嫩黃，開黃花。景菜可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、測火鍋和泡茶等鮮用，食用時(shí)口感清香嫩滑。景菜營養(yǎng)豐富，食療兼用。　　具有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強(qiáng)心和寧心平肝、清熱涼血的功能，對煩躁失眠、驚悸癔癥有較好的療效。　　景菜全國各地都可種植，且易活、易管理。景菜極耐嚴(yán)寒，－20℃可安全越冬，零上5℃即可生長。　　景菜無病害，是無公害綠色蔬菜。景菜一次定植，可連續(xù)收獲20年新鮮莖葉，就像韭菜一樣隨割隨長。市場價(jià)為每公斤20元，畝產(chǎn)2000公斤以上，畝產(chǎn)值4萬多元。方法，主要是種苗繁殖，當(dāng)年定植，當(dāng)年豐收，次年進(jìn)入盛產(chǎn)期。　　車前草　　又名車輪菜，為車前科多年生草本。生長在山野、路旁、花圃、河邊等地。根莖短縮肥厚，密生須狀根。葉全部根生，葉片平滑，廣卵形，邊緣波狀，間有不明顯鈍齒，主脈五條，向葉背凸起，成肋狀伸入葉柄，葉片常與葉柄等長。春夏秋株身中央抽生穗狀花序，花小，花冠不顯著。結(jié)橢圓形蒴果，頂端宿存花柱，熟時(shí)蓋裂，撒出種子。有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。不僅可藥用，還可食用，深受人們喜愛。　　梔子花　　又名：黃梔花，野生梔子花。　　一般花瓣為四瓣，米白色。盛開與春夏之季。為茜草科草本植物，多生在野生山林中。開花時(shí)間為全天白天，夜晚合攏。晨露的早上，能分泌花露最多的時(shí)候，花露可以吸食，有清肺功能。花瓣可以入菜，具有清熱解毒之功效。果實(shí)成熟后為黃紅，兩種。黃色煎熬出汁后，可以做藥引。紅色煎熬出汁后，可以當(dāng)防蛀藥材用。　　簍蒿　　又名藜蒿、水蒿、水艾、蘆蒿、狹蒿等。　　食用其嫩莖葉和肥大肉質(zhì)的匍匐莖。簍蒿多生長于低海拔地區(qū)的田埂、路邊、溝邊。具有利膽退黃、滋陰潤燥、增強(qiáng)體質(zhì)，澤潤皮膚，防病抗病之效。　　涼拌蘆蒿：蘆蒿嫩莖葉300克，焯透擠干，加精鹽、味精、蒜泥、麻油拌勻即可食用。　　蔞蒿炒肉絲：蔞蒿嫩苗250克，焯透擠干，豬肉100克，切絲，煸炒，加醬油、蔥、姜、料酒，治療黃疸性肝炎。　　刺兒菜　　因其葉片邊緣帶刺而得名，學(xué)名叫小薊。富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣等物質(zhì)。　　全草可入藥，含有生物堿、皂甙，有止血、抗菌、祛淤的功效。可治療吐血、衄血、尿血、血淋、便血、血崩，急性傳染性肝炎、創(chuàng)傷出血、疔瘡、癰毒等癥。　　蒜泥刺兒菜：刺兒菜500克、蒜泥、精鹽、味精、蔥花、香油各適量。將刺兒菜的幼苗洗凈，入沸水鍋焯透，撈出擠干水，切成段。油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入刺兒菜、精鹽、味精，炒至入味，再放入蒜泥調(diào)勻即成。　　黃豆刺兒菜羹：黃豆150克，刺兒菜150克、蔥花、精鹽、味精、食油各適量。將刺兒菜幼苗洗凈，上沸水鍋焯透，撈出過幾次涼水除去苦味后，擠干水分切成段。黃豆泡發(fā)磨成漿。油鍋燒熱，入蔥花煸香，加入刺兒菜，加入精鹽，炒至入味。將豆?jié){加入鍋內(nèi)燒沸，點(diǎn)入味精出鍋即成。　　魔芋　　成分為甘聚糖、蛋白質(zhì)、果糖、果膠、魔芋淀粉等。能阻礙包括致癌物質(zhì)在內(nèi)的有害物質(zhì)的侵襲，起到解毒、防治癌腫的作用，如甲狀腺癌、胃賁門癌、結(jié)腸癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。　　馬藍(lán)　　又稱“馬藍(lán)頭”、“馬菜”、“雞兒腸”。　　生長于路邊，曠野。馬藍(lán)有清熱解毒、涼血止血、利尿消腫的功效，用于慢性支氣管炎、肺結(jié)核、陰虛咳嗽、咽喉腫痛、水腫、小便不利、鼻衄、牙齦出血、吐血等病癥。　　炒藍(lán)頭：馬藍(lán)頭350克，沸水焯一下，撈出切碎，鴨蛋打入碗內(nèi)攪勻，油鍋燒熱，下蔥花煸香，倒人鴨蛋煸炒，至毛藍(lán)頭入味，點(diǎn)入味精，即可食用。　　富國菜　　別名：番薯葉　　食用其蔓尖嫩莖葉，風(fēng)味脆嫩甜美，富含營養(yǎng)。　　具有健脾胃、益氣力等保健作用，清熱解毒和滋腎潤肺的功效。　　莼菜　　主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、阿拉伯糖、果糖等。　　莼菜葉背的分泌物對某些轉(zhuǎn)移性腫瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等腫瘤。　　人參菜　　食用嫩梢，宜炒食或作湯。對糖尿病有一定療效，煎液可治療紅眼病。　　黃秋葵　　嫩莢可用來炒食、作湯、涼拌，有治療胃炎、胃潰瘍及痔瘺的功效。　　香麻葉　　葉作蔬菜用，味甘甜，具有清熱涼血之功效。宜炒食、作湯或火鍋。　　紫背菜　　食用嫩梢，葉片潤滑、莖部爽口。炒食拌入豆腐乳、沙茶醬則獨(dú)具風(fēng)味。具有補(bǔ)血、消炎、治療經(jīng)痛、血?dú)馓潯⒅夤苎椎裙πА！　∽咸K　　用作蔬菜或入茶。有解表散寒、行氣和胃功效。　　羅勒　　藥用和食用，健胃，促進(jìn)消化，利尿強(qiáng)心。　　廣東野菜　　喜歡生長在灌木叢中及深山河邊濕地上的一種山野菜，其卷曲未展的嫩葉可春季食用，因食之有黃瓜的清香味故名又叫黃瓜香清香適口、營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“林海山珍”。　　黃瓜香含有大量的膳食纖維，及各種氨基酸、抗壞血酸、維生素等，還含有人體必須的5種常量元素和7種微量元素，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，還具有清熱、滑腸、降氣、驅(qū)風(fēng)、益氣安神、化痰等功能。黃瓜香豬肉餡餃子具有淡淡的黃瓜清香口感。
    野菜三七葉
    

    4，藤三七怎么吃有什么禁忌嗎
    

      　　野菜，并非特指某種蔬菜，而是非人工種植的蔬菜，采集天地之靈氣，吸取日月之精華，是大自然的寶藏之一。野菜有著純凈的品質(zhì)，是大自然的美妙饋贈，也是人與自然相生相伴的見證。野菜營養(yǎng)豐富，清新可口，是絕佳的食材之一，還是有機(jī)食物綠色食品。　　野菜的種類很多，通常被人們采摘并食用的，雖地理位置和天氣環(huán)境等因素的不同，少說也有十幾種。　　薺菜　　薺菜性喜溫和，只要有足夠的陽光，土壤　　不太干燥，薺菜都可以生長，薺菜對土壤的選擇不嚴(yán)，但以肥沃、疏松的土壤栽培為佳。薺菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼和晴朗的氣候。種子發(fā)芽適溫為20～25℃。生長發(fā)育適溫為12～20℃，氣溫低于10℃、高于22℃則生長緩慢，生長周期延長，品質(zhì)較差。薺菜的耐寒性較強(qiáng)，-5℃時(shí)植株不受損害，可忍受-7.5℃的短期低溫。在2～5℃的低溫條件下，薺菜10～20天通過春化階段即抽薹開花。　　涼血止血、補(bǔ)虛健脾、清熱利水。　　春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過后可涼拌、蘸醬、做湯、炒食，薺菜水餃、薺菜餛飩是春天餐桌上不可缺少的美味，另外還可以做成鮮美的薺菜粥。　　馬齒莧　　又名馬齒菜、馬齒草、五方草，一般為紅褐色，葉片肥厚，像倒卵形。　　它含有蛋白質(zhì)硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)物質(zhì)。由于其中含酸類物質(zhì)比較多，所以吃的時(shí)候會覺得稍有些酸味。　　馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多種，焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。　　毛妮菜　　分布河南和安徽北部的一種麥田野菜，花朵有白、紅兩種。種子褐色。味道稍澀，無毒。富含氨基酸和其它微量元素。在三年自然災(zāi)害期間，這種野菜不知挽救了多少人的性命。　　毛妮菜　　米毫　　屬野生胡蘿卜科。形狀類似于胡蘿卜葉子，但葉較細(xì)小，開黃色小花。無毒，嫩株可食。富含氨基酸和葡萄糖之類，河南常見野菜之一。　　蒲公英　　又名婆婆丁，它的花粉含有維生素、亞油酸，枝葉中則含膽堿、氨基酸和微量元素。　　具有抗菌、消腫利尿、清熱解毒的作用，能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用。其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽堿等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤。　　蒲公英焯過后生吃、炒食或做湯都可以，可拌海蜇皮、炒肉絲；還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調(diào)成一杯能夠清熱解毒、消腫的蒲公英綠茶。　　苦菜　　苦菜又名苦苣菜，莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色。　　苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素，能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。苦菜對急性淋巴細(xì)胞性白血病、急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用。　　苦菜嫩葉可采食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙后蘸面醬食用，也可以和面粉做成菜餅。或做麻醬拌苦菜、苦菜粥等。　　蕨菜　　又名蕨兒菜、龍頭菜、拳頭菜。蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。 在中國大陸以及東南亞有廣泛分布，由于其具有一定的致癌成分，牛羊使用過量會導(dǎo)致死亡，人食用會導(dǎo)致癌癥的發(fā)病率提高。　　蕨菜吃起來鮮嫩滑爽，素有“山菜之王”的美譽(yù)。蕨菜的食法很多，炒、燒、煨、燜都可以。在現(xiàn)代菜譜中，用蕨菜烹調(diào)出的名菜有木須蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多種。這些菜肴素以色澤紅潤、質(zhì)地軟嫩、清香味濃而深受食客的青睞。蕨菜葉呈卷曲狀時(shí)，說明它比較鮮嫩，老了后葉子就會舒展開來。　　蕨菜危害：值得注意的是，其具有一定的致癌成分，牛羊使用過量會導(dǎo)致死亡，人食用會導(dǎo)致癌癥的發(fā)病率提高，請謹(jǐn)慎食用！！！　　水芹菜　　又叫水芹、河芹。水芹菜是一種多年生草本植物，生長在低洼的水田里，基本不需要治蟲，屬于純天然無公害綠色蔬菜。它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。　　富含多種維生素和無機(jī)鹽類，其中以鈣、磷、鐵等含量較高，具有清潔人的血液，降低人的血壓和血脂等功效，既是食用又是藥用的高檔無公害草本蔬菜。　　水芹菜的生長期較長，秋冬春都可以隨時(shí)采收，既可以涼拌食用，也可以與其他葷菜炒煮，亦可做海米熗水芹、水芹炒肉絲、水芹羊肉餃、水芹拌花生仁等。　　薇菜　　富含蛋白質(zhì)、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質(zhì)成份，　　具有抗癌、清熱、減肥等功效，并對流感、乙型腦炎等有明顯的抑制作用。　　春天采集粗壯嫩綠的幼葉，經(jīng)沸水焯后炒食，或搓制薇菜干，也可腌漬，是我國出口的主要野菜品種之一。　　桔梗　　又叫明葉菜、和尚帽，其枝端能開出藍(lán)色的小花。我們平常吃的都是桔梗根。　　它有祛痰鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛、解熱、鎮(zhèn)靜、降血糖、消炎、抗?jié)儭⒖鼓[瘤和抑菌的作用。　　刺嫩芽　　刺嫩芽(Aralia elata Seem)為落葉小喬木，樹干和樹枝上長有皮刺。葉為2-3回奇數(shù)羽狀復(fù)葉，傘形花序頂生，淡黃白色、果實(shí)球形黑色。學(xué)名：龍牙楤木，俗稱刺老芽、刺龍牙、霸王菜。又叫刺龍芽、烏龍頭、烏刺菜、烏鯧。樹頭菜在我國主要分布在東北地區(qū)。生于針葉或針闊混交林緣、溝邊、火燒跡地等。皮與根部可入藥，春季4月末5月初在喬木的尖端抽芽發(fā)育，待生長到5 -15公分時(shí)采集，然后人工將芽包去凈。　　龍芽楤木的藥用價(jià)值很高,植株總皂甙含量為20.40%,是人參的2.5倍。對人體有興奮和強(qiáng)壯作用，對急慢性炎癥、各種神經(jīng)衰弱都有良好的療效，中醫(yī)認(rèn)為龍芽楤木有補(bǔ)氣安神，強(qiáng)精滋腎等功能。　　刺嫩芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。刺嫩芽每百克嫩芽含蛋白質(zhì)5.4 g，脂肪0.2 g，碳水化合物4.0 g，纖維素1.6 g，核黃素0.26 mg，硫胺素0.19 mg，尼克酸3.2 mg，抗壞血酸12 mg，鈉118.2 mg，鈣538 mg，鎂54.6 mg，鐵12.69 mg，鋅4.32 mg。　　嫩芽可做菜、做湯，也可腌漬加工灌頭，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。具有補(bǔ)氣、活血、利濕、止痛、補(bǔ)腎等作用。常食之對于治療風(fēng)濕性腰腿痛、糖尿病、腎炎、胃腸潰瘍及跌打損傷等有益。民間用于治腹泄、痢疾等病癥，有滋陰潤喉作用，對咽痛、下痢、營養(yǎng)不良等癥也有治療作用。　　小根蒜　　小根蒜　　又名薤白、小根菜，呈不規(guī)則卵圓形，表面黃白色或淡黃棕色，底部有突起的鱗莖盤。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的味道。主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒雞蛋等。　　椿菜　　香椿　　又名香椿芽，營養(yǎng)豐富。據(jù)測定：每100克椿菜中含蛋白質(zhì)9.8克，鈣、磷、維生素C的含量在蔬菜中均名列前茅。還含脂肪、粗纖維、鐵、胡蘿卜素、尼克酸以及香椿素，有特殊的芳香氣味，食之鮮美可口，耐人品嘗。香椿的吃法很多，可涼拌、可炒、可煎，還能腌著吃。　　椿菜還可入藥，古醫(yī)書記載，椿菜性寒，具有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椿菜煎汁對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等都有明顯的抑制和殺菌作用。民間有椿菜治病的驗(yàn)方：椿菜燙后用醬油拌食，能開胃、去氣滯；與粳米、麻油制成椿菜粥，可治腸炎、痢疾、痔腫等等。　　薄荷　　又叫薄荷菜，可作藥用亦可食用。薄荷是散風(fēng)解熱藥，它所含的薄荷油是藥用的有效成分，常用于防治傷風(fēng)感冒、咽喉疼痛等。炎熱的夏日，薄荷是防暑降溫的佳品。　　薄荷可做薄荷粥、鮮薄荷豆腐、薄荷雞脯肉等。　　云龍菜　　云龍菜（龍須菜）概況：　　云龍菜（龍須菜）一般生長于云南省中越邊境地區(qū)海拔在2500米以上，年降雨量為3000毫米左右，常年云霧繚繞、山清水秀、古木參天、樹林和地上均被各種各樣的苔蘚植物覆蓋，夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒深山之中，為純天然綠色健康食品。經(jīng)云南省農(nóng)科院測試分析，云龍菜（龍須菜），其中蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)比一般蔬菜高，具備十八種氨基酸，蛋白質(zhì)含量和豆類相似。它還具有一般蔬菜所沒有的特殊營養(yǎng)微量元素和藥用價(jià)值如鍺、硒、鍶、鉬等。因?yàn)楹徐`芝中特殊物質(zhì)鍺。長期使用云龍菜（龍須菜）對防癌抗瘤、降血脂、平衡血壓、清潔腸道、美容養(yǎng)顏等有明顯的防治和保健作用。　　莼菜　　莼菜自古被視為珍貴蔬菜，口感肥美滑嫩，富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、維生素等招牌營養(yǎng)素，深得人們喜愛。為睡蓮科植物藥菜的嫩莖葉，多年生宿根水生草本植物，鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。別名：馬蹄菜、湖菜、水葵、露葵、馬蹄菜、水荷葉、花案菜。　　莼菜中含有豐富的b族維生素,它是細(xì)胞生長分裂及維持神經(jīng)細(xì)胞髓鞘完整所必需的成分，臨床上可用于防治惡性貧血、巨幼細(xì)胞性貧血、肝炎及肝硬化等病癥；莼菜中含有豐富的鋅，為植物中的“鋅王”，是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動(dòng)癥。　　魚腥草　　亦稱折耳根。其主要成分為魚腥草素。通過實(shí)驗(yàn)將魚腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明顯抑制作用，對癌細(xì)胞有絲分裂最高抑制率為45.7%，可防治胃癌、賁門癌、肺癌等。　　景菜　　景菜學(xué)名景天三七，又名強(qiáng)心菜、土人參、活血丹、救命草等，葉片寬厚翠綠，莖桿嫩黃，開黃花。景菜可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、測火鍋和泡茶等鮮用，食用時(shí)口感清香嫩滑。景菜營養(yǎng)豐富，食療兼用。　　具有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強(qiáng)心和寧心平肝、清熱涼血的功能，對煩躁失眠、驚悸癔癥有較好的療效。　　景菜全國各地都可種植，且易活、易管理。景菜極耐嚴(yán)寒，－20℃可安全越冬，零上5℃即可生長。　　景菜無病害，是無公害綠色蔬菜。景菜一次定植，可連續(xù)收獲20年新鮮莖葉，就像韭菜一樣隨割隨長。市場價(jià)為每公斤20元，畝產(chǎn)2000公斤以上，畝產(chǎn)值4萬多元。方法，主要是種苗繁殖，當(dāng)年定植，當(dāng)年豐收，次年進(jìn)入盛產(chǎn)期。　　車前草　　又名車輪菜，為車前科多年生草本。生長在山野、路旁、花圃、河邊等地。根莖短縮肥厚，密生須狀根。葉全部根生，葉片平滑，廣卵形，邊緣波狀，間有不明顯鈍齒，主脈五條，向葉背凸起，成肋狀伸入葉柄，葉片常與葉柄等長。春夏秋株身中央抽生穗狀花序，花小，花冠不顯著。結(jié)橢圓形蒴果，頂端宿存花柱，熟時(shí)蓋裂，撒出種子。有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。不僅可藥用，還可食用，深受人們喜愛。　　梔子花　　又名：黃梔花，野生梔子花。　　一般花瓣為四瓣，米白色。盛開與春夏之季。為茜草科草本植物，多生在野生山林中。開花時(shí)間為全天白天，夜晚合攏。晨露的早上，能分泌花露最多的時(shí)候，花露可以吸食，有清肺功能。花瓣可以入菜，具有清熱解毒之功效。果實(shí)成熟后為黃紅，兩種。黃色煎熬出汁后，可以做藥引。紅色煎熬出汁后，可以當(dāng)防蛀藥材用。　　簍蒿　　又名藜蒿、水蒿、水艾、蘆蒿、狹蒿等。　　食用其嫩莖葉和肥大肉質(zhì)的匍匐莖。簍蒿多生長于低海拔地區(qū)的田埂、路邊、溝邊。具有利膽退黃、滋陰潤燥、增強(qiáng)體質(zhì)，澤潤皮膚，防病抗病之效。　　涼拌蘆蒿：蘆蒿嫩莖葉300克，焯透擠干，加精鹽、味精、蒜泥、麻油拌勻即可食用。　　蔞蒿炒肉絲：蔞蒿嫩苗250克，焯透擠干，豬肉100克，切絲，煸炒，加醬油、蔥、姜、料酒，治療黃疸性肝炎。　　刺兒菜　　因其葉片邊緣帶刺而得名，學(xué)名叫小薊。富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣等物質(zhì)。　　全草可入藥，含有生物堿、皂甙，有止血、抗菌、祛淤的功效。可治療吐血、衄血、尿血、血淋、便血、血崩，急性傳染性肝炎、創(chuàng)傷出血、疔瘡、癰毒等癥。　　蒜泥刺兒菜：刺兒菜500克、蒜泥、精鹽、味精、蔥花、香油各適量。將刺兒菜的幼苗洗凈，入沸水鍋焯透，撈出擠干水，切成段。油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入刺兒菜、精鹽、味精，炒至入味，再放入蒜泥調(diào)勻即成。　　黃豆刺兒菜羹：黃豆150克，刺兒菜150克、蔥花、精鹽、味精、食油各適量。將刺兒菜幼苗洗凈，上沸水鍋焯透，撈出過幾次涼水除去苦味后，擠干水分切成段。黃豆泡發(fā)磨成漿。油鍋燒熱，入蔥花煸香，加入刺兒菜，加入精鹽，炒至入味。將豆?jié){加入鍋內(nèi)燒沸，點(diǎn)入味精出鍋即成。　　魔芋　　成分為甘聚糖、蛋白質(zhì)、果糖、果膠、魔芋淀粉等。能阻礙包括致癌物質(zhì)在內(nèi)的有害物質(zhì)的侵襲，起到解毒、防治癌腫的作用，如甲狀腺癌、胃賁門癌、結(jié)腸癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。　　馬藍(lán)　　又稱“馬藍(lán)頭”、“馬菜”、“雞兒腸”。　　生長于路邊，曠野。馬藍(lán)有清熱解毒、涼血止血、利尿消腫的功效，用于慢性支氣管炎、肺結(jié)核、陰虛咳嗽、咽喉腫痛、水腫、小便不利、鼻衄、牙齦出血、吐血等病癥。　　炒藍(lán)頭：馬藍(lán)頭350克，沸水焯一下，撈出切碎，鴨蛋打入碗內(nèi)攪勻，油鍋燒熱，下蔥花煸香，倒人鴨蛋煸炒，至毛藍(lán)頭入味，點(diǎn)入味精，即可食用。　　富國菜　　別名：番薯葉　　食用其蔓尖嫩莖葉，風(fēng)味脆嫩甜美，富含營養(yǎng)。　　具有健脾胃、益氣力等保健作用，清熱解毒和滋腎潤肺的功效。　　莼菜　　主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、阿拉伯糖、果糖等。　　莼菜葉背的分泌物對某些轉(zhuǎn)移性腫瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等腫瘤。　　人參菜　　食用嫩梢，宜炒食或作湯。對糖尿病有一定療效，煎液可治療紅眼病。　　黃秋葵　　嫩莢可用來炒食、作湯、涼拌，有治療胃炎、胃潰瘍及痔瘺的功效。　　香麻葉　　葉作蔬菜用，味甘甜，具有清熱涼血之功效。宜炒食、作湯或火鍋。　　紫背菜　　食用嫩梢，葉片潤滑、莖部爽口。炒食拌入豆腐乳、沙茶醬則獨(dú)具風(fēng)味。具有補(bǔ)血、消炎、治療經(jīng)痛、血?dú)馓潯⒅夤苎椎裙πА！　∽咸K　　用作蔬菜或入茶。有解表散寒、行氣和胃功效。　　羅勒　　藥用和食用，健胃，促進(jìn)消化，利尿強(qiáng)心。　　廣東野菜　　喜歡生長在灌木叢中及深山河邊濕地上的一種山野菜，其卷曲未展的嫩葉可春季食用，因食之有黃瓜的清香味故名又叫黃瓜香清香適口、營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“林海山珍”。　　黃瓜香含有大量的膳食纖維，及各種氨基酸、抗壞血酸、維生素等，還含有人體必須的5種常量元素和7種微量元素，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，還具有清熱、滑腸、降氣、驅(qū)風(fēng)、益氣安神、化痰等功能。黃瓜香豬肉餡餃子具有淡淡的黃瓜清香口感。
    

    5，三七葉是生吃好還是需要開水焯一下再吃有
    

    這個(gè)要看你是針對的什么問題！生吃與熟吃的功效不一樣
    可以生吃也可以焯水再吃
    

    6，新鮮田七葉子的正確吃法
    

    






田七葉的新吃法，不用炒只需簡單拌一拌，鮮香美味，好吃到尖叫很多人對田七葉很陌生， 其實(shí)很多名揚(yáng)中外的中藥材都是以田七葉為主料，田七是我們生活中常見的一種藥材， 它主要用來治療散瘀止血、促進(jìn)造血，對心血管的舒張有很大的幫助。 而田七葉就是其新鮮的嫩芽， 常吃具滋補(bǔ)壯腰膝、消腫散瘀、活血抗衰老、補(bǔ)血養(yǎng)顏等功效。食用田七民間有有傷治傷，無傷可補(bǔ)一說。春天是萬物生發(fā)的季節(jié)，生長就需要足夠的養(yǎng)分， 而人們也對自己的健康越來越注重， 因此春季進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)理，能滿足日益增長的健康需求。新鮮的田七葉，現(xiàn)在在很多菜市場上都可以看到了， 它吃起來沒有什么特別的怪味或者藥味兒，口感脆脆的有些像木耳菜，但不像木耳菜那樣粘滑，可炒食也可煲湯，味道鮮美爽滑。看到上次編導(dǎo)錄節(jié)目還剩下的野菜食材---田七葉， 再翻了下冰箱，找出到雞蛋干來搭配它。 用了熗拌的方式， 先將兩種食材預(yù)處理熟，燒熱油用干辣椒和花椒熗鍋， 帶有干辣椒的香辣味道的熱油澆淋在蒜末上， 聽到滋滋的聲響， 而蒜末等復(fù)合香味撲鼻而來，一道雖很簡單快手但不失營養(yǎng)和美味的涼拌小菜就完成了， 是不是也想試試了呢？【熗拌田七葉雞蛋干】原料： 田七葉 1盒 雞蛋干 1塊 蒜 2瓣 紅椒 1個(gè) 花椒 1小勺 生抽 1勺 香醋 1勺 油鹽 適量制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒鍋開水， 放入適量的鹽， 加入雞蛋干絲進(jìn)去焯煮一分鐘撈出； 3. 再加入幾滴油， 放入田七葉進(jìn)去焯燙變色后撈出； 4. 將處理好的田七葉和雞蛋干絲放入碗中， 加入紅椒絲和蒜末； 5. 再加入適量的鹽； 6. 鍋中放入干紅椒絲和花椒， 倒入涼油， 翻炒幾下； 7. 再在碗中倒入適量的生抽和香醋； 8. 將燒熱的油澆淋在蒜粒上；9. 吃時(shí)拌均勻即可。小貼士：1.青菜炒水時(shí)加入幾滴油和少許鹽，能保持菜品的色澤； 而雞蛋干則加入鹽焯水即可； 2. 熗鍋燒熱油時(shí)要注意小火，涼油放入， 因?yàn)榧t椒和胡椒比較容易糊； 3. 生抽和香醋不易放入早，避免青菜色澤變化


    

    7，田七葉可以生吃嗎
    

    可以
    是可以吃的,可以起到活血的作用的。燙一燙涼拌,燙一燙做餡,也可炒著吃。
    

    8，新鮮三七葉子怎么吃
    

    除了涼拌，曬干之后當(dāng)做泡茶的材料。 也可以曬干，打粉沖水喝。有一定的鎮(zhèn)定安神的效果。
    病情分析： 你好，三七的葉子有一點(diǎn)淡淡的藥味，吃的時(shí)候最好用開水氽一下，快速過涼，控凈水分，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，味精，香油，拌勻后即可食用。
    

    9，三七的莖葉能生吃嗎
    

    三七別名：山漆、金不換、龍盤七、參三七。五加科植物，多年生草本。栽培3年，立秋前后，前10天割葉，后10天挖根，除盡泥沙和根須，曬干入藥。性甘，味微苦。功能：活血、止血、散瘀、止痛、化痰、強(qiáng)壯滋補(bǔ)。用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外傷出血、胸腹刺痛、跌打損傷、腫痛、月經(jīng)不調(diào)。三七葉也能入藥，功效與三七根、莖基本相同。
    可以 但是建議搭配其他東西熟食
    

    10，藤三七葉子怎么吃
    

    它喜歡濕潤，半陰的地方。高溫高濕季節(jié)莖葉生長快，冷涼季節(jié)珠芽、塊根生長旺實(shí)。烈日曝曬葉班密布，生長停滯，質(zhì)量產(chǎn)量會減半。-2℃會凍死，塊根凍凍爛會絕收。 如果是觀賞用的，就因該把它放在濕熱通風(fēng)半陰的地方
    你好！藤三七葉子里面含有豐富的Va和Vc，具有滋補(bǔ)、壯腰膝、消散痰、活血、健胃保肝等作用。所以藤三七可以服用。藤三七是藥食兩用植物，葉子肥厚爽滑，炒食做湯都不錯(cuò)。希望我的回答可以幫助到您！敬希采納，至為感謝！
    

    11，這種野菜叫什么名字呀
    

    應(yīng)該就是馬蘭頭，是不是吃起來有點(diǎn)藥味啊？是的話就對了
    田七。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
    看起來像是馬蘭頭哦~希望能幫到LZ 描述：根狀莖有匍枝，有時(shí)具直根。莖直立，上部有短毛，上部或從下部起有分枝。基部葉在花期枯萎；莖部葉倒披針形或倒卵狀矩圓形，果實(shí)瘦長，瘦果常有3個(gè)厚肋而呈三角形。全草藥用，能治療清熱解毒，消食積，利小便，散瘀止血之效，在福建廣東通稱田邊菊、路邊菊，湖北、四川、貴州、廣西通稱魚鰍串、泥鰍串、泥鰍菜，云南稱蓑衣蓮。幼葉通常作蔬菜食用，因摘其嫩莖葉頭而食，故稱為“馬蘭頭”。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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