三七草酸含量，三七葉含有草酸嗎
發(fā)布時(shí)間：2022-08-23 04:46
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本文目錄一覽三七葉含有草酸嗎2，三七吃過(guò)能吃豆腐嗎3，常見(jiàn)食物草酸含量表4，豬肉的肥肉和瘦肉哪個(gè)草酸高5，急請幫我看一下尿檢結果6，草酸多的食物有哪些7，多吃哪七種食物最護胃8，十大最養胃的食物有哪些9，酸奶是酸性還是堿性注意是酸奶不是……
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1，三七葉含有草酸嗎
西紅柿不是草酸食物!西紅柿的營(yíng)養價(jià)值極高,含多種維生素,比蘋(píng)果,梨,香蕉,葡萄等都高出2—4倍.主要含維生素bi,維生素b2,磷和煙酸,膽堿,胡蘿l素,蘋(píng)果酸,檸檬酸,糖類(lèi),蛋白質(zhì),鈣,鐵和谷胱甘肽,番茄堿等.生吃時(shí),這些營(yíng)養成分幾乎毫無(wú)損失.西紅柿所含的多種果酸對維生素c有?ぷ饔?所以西紅柿和其他菜同燒能興奮食欲而幫助消化;所含番茄堿有抑制真菌的作用,含少量的汞化物有輕度的利尿作用,還有降血壓的作用.而含有草酸的食物有： 菠菜,豆類(lèi),甜菜,芹菜,巧克力,葡萄,青椒,香菜,草莓及甘藍菜科的蔬菜.
2，三七吃過(guò)能吃豆腐嗎
三七中含草酸，豆腐中含有豐富的脂肪，和鈣物質(zhì)。中醫古籍記載服三七時(shí)“忌食吞豆”，現代醫學(xué)證實(shí)豆腐和三七同吃會(huì )發(fā)生反映形成人體不能吸收的結石，特建議兩者不宜同吃。
3，常見(jiàn)食物草酸含量表
106種食物草酸含量表序號(mg/100g)食物含量0.200.300.500.500.700.901.101.301.501.701.701.902.002.342.752.804.005.005.105.205.606.006.707.007.107.729.009.0010.0011.0011.0012.10食物白鳳菜(菊三七，有肝毒)半天筍(檳榔樹(shù)心)含量82.0033.0069.0041.004.001333.0012345678910蘑菇蘿卜南瓜牛奶雞蛋花菜(菜花/花椰菜)豌豆(荷蘭豆,煮后)包菜芽包心白菜薄荷荸薺(本地慈菇)188.00香蕉菠菜橙川七(野三七/落葵/藤三七/田三七)菜豆(四季豆)78.006.7030.0046.0034.0060.0065.006.0021.00蘋(píng)果豬肉雞小蔥(細蔥)黃瓜柿子椒牛肉荸薺(本地慈菇)115.00鴨梨11蔥頭12翠玉白菜13翠玉白菜芽14大白菜15大蒜16冬瓜18甘藍(包菜/高麗菜/圓白菜/蓮白)17蕃茄(西紅柿)10.00山藥腎臟龍須菜(似土耳目瓜尖)19甘薯(紅苕)葉85.0020肝臟21紅(火)蔥頭22紅鳳菜(菊三七屬)7.1020.00玉米片142.00冬瓜23紅莧菜(紅蓿子)191.00橙24虹豆(缸豆)25胡(黃)瓜26胡蘿卜27葫蘆瓜28花菜(菜花/花椰菜)30.0016.0033.0016.001.1029.002.341.90竹筍肝臟芹菜莖麻竹筍南瓜絲瓜蘆筍芥菜(青菜/雪里紅)29花瓜(小黃瓜)13.0030黃豆芽31黃瓜32黃秋葵33雞蕃茄(西紅柿)10.00104.00甜椒34雞蛋3536芥菜(青菜/雪里紅)芥藍(菜苔/油菜
4，豬肉的肥肉和瘦肉哪個(gè)草酸高
106種食物草酸含量表序號(mg/100g)食物含量0.200.300.500.500.700.901.101.301.501.701.701.902.002.342.752.804.005.005.105.205.606.006.707.007.107.729.009.0010.0011.0011.0012.10食物白鳳菜(菊三七，有肝毒)半天筍(檳榔樹(shù)心)含量82.0033.0069.0041.004.001333.0012345678910蘑菇蘿卜南瓜牛奶雞蛋花菜(菜花/花椰菜)豌豆(荷蘭豆,煮后)包菜芽包心白菜薄荷荸薺(本地慈菇)188.00香蕉菠菜橙川七(野三七/落葵/藤三七/田三七)菜豆(四季豆)78.006.7030.0046.0034.0060.0065.006.0021.00蘋(píng)果豬肉雞小蔥(細蔥)黃瓜柿子椒牛肉荸薺(本地慈菇)115.00鴨梨11蔥頭12翠玉白菜13翠玉白菜芽14大白菜15大蒜16冬瓜18甘藍(包菜/高麗菜/圓白菜/蓮白)17蕃茄(西紅柿)10.00山藥腎臟龍須菜(似土耳目瓜尖)19甘薯(紅苕)葉85.0020肝臟21紅(火)蔥頭22紅鳳菜(菊三七屬)7.1020.00玉米片142.00冬瓜23紅莧菜(紅蓿子)191.00橙24虹豆(缸豆)25胡(黃)瓜26胡蘿卜27葫蘆瓜28花菜(菜花/花椰菜)30.0016.0033.0016.001.1029.002.341.90竹筍肝臟芹菜莖麻竹筍南瓜絲瓜蘆筍芥菜(青菜/雪里紅)29花瓜(小黃瓜)13.0030黃豆芽31黃瓜32黃秋葵33雞蕃茄(西紅柿)10.00104.00甜椒34雞蛋3536芥菜(青菜/雪里紅)芥藍(菜苔/油菜
5，急請幫我看一下尿檢結果
應該不是,PRO尿蛋白陰性,腎炎的可能性很小,紅白血球還是考慮結石引起建議及早治療提問(wèn)者：zoe1129 你好1.尿常規提示主要內容：有白細胞、紅細胞。蛋白痕量，這個(gè)應該沒(méi)有意義不知你是男是女，如果是女，應當排除一下月經(jīng)干擾是男士的話(huà)，再查一次，如果還有白細胞就要考慮下泌尿系統的炎癥了，不一定是腎炎。2.紅細胞考慮是結石導致平時(shí)注意(一）多飲白開(kāi)水 多飲水使尿液得到稀釋?zhuān)}離子和草酸根的濃度就會(huì )降低，形成不了草酸鈣結石。研究表明，增加50％的尿量，可使腎結石發(fā)病率下降86％。（二）合理補鈣，尤其飲食上補鈣 腎結石患者往往“談鈣色變”，錯誤地認為腎結石的元兇是鈣，其實(shí)不然，腎結石患者也需要補鈣。目前醫學(xué)界從兩個(gè)不同的角度來(lái)解釋?zhuān)I結石患者為什么要補鈣。第一是補充鈣能與胃腸道中蔬菜含有的草酸結合成不溶性的草酸鈣，隨糞便排出體外，減少了部分被腸胃吸收和經(jīng)腎臟排出體外的草酸，從而減少了形成腎結石的幾率。第二是日本學(xué)者提出的“酸堿平衡學(xué)說(shuō)”。即血液呈酸性時(shí)，結石容易形成。呈堿性時(shí)，抑制結石形成。缺鈣時(shí)血液偏酸性，合理補鈣，血液偏堿，這樣反而有利于抑制結石形成。（三）限量攝入糖類(lèi) 美國科學(xué)家最新一項研究結果表明，高糖食品的攝入，可以使患腎結石的機會(huì )增加，因此，要注意少吃甜食。（四）少吃草酸鹽含量高的食物 含草酸鹽高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，過(guò)高的草酸鹽攝入也是導致腎結石的主要原因之一。（五）少吃豆制品 大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高，能同腎臟中的鈣融合，形成結石。（六）睡前慎喝牛奶 睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助于睡眠。但在睡眠后，尿量減少、濃縮，尿中各種有形物質(zhì)增加。而飲牛奶后2~3小時(shí)，正是鈣通過(guò)腎臟排泄的高峰。鈣通過(guò)腎臟在短時(shí)間內驟然增多，容易形成結石。因此腎結石患者，睡前就不應喝含鈣高的牛奶。（七）勿過(guò)量服用魚(yú)肝油 魚(yú)肝油富含維生素D，有促進(jìn)腸膜對鈣磷吸收的功能，驟然增加尿液中鈣磷的排泄，勢必產(chǎn)生沉淀，容易形成結石。（八）多食黑木耳 黑木耳中富含多種礦物質(zhì)和微量元素，能對各種結石產(chǎn)生強烈的化學(xué)反應，使結石剝脫、分化、溶解，排出體外。祝開(kāi)心
6，草酸多的食物有哪些
草酸多的食物：一、菠菜草酸含量是1333mg/100g，是常見(jiàn)食材中草酸含量最高的一種食材。這么高的草酸含量，與我們攝入的鈣離子結合，大部分的鈣離子形成了“草酸鈣”的絡(luò )合物，難怪家中老人、孩子天天補鈣，還總會(huì )出現缺鈣的癥狀。二、紅莧菜紅莧菜是一種很多人愛(ài)吃的家常食材，在民間也一直流傳著(zhù)“六月莧，賽雞蛋；七月莧，金不換”的說(shuō)法。紅莧菜是一種與菠菜極其相似的食材，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維素及鈣、鐵等微量元素，是一種營(yíng)養再豐富不過(guò)的食材?？杉t莧菜卻是一種草酸含量極高的食材，草酸含量比菠菜略微低一點(diǎn)，也是一類(lèi)“草酸大戶(hù)”。三、空心菜空心菜是一種特別廉價(jià)的食材，也是一種對人體有諸多益處的堿性食材，又被人們親切地稱(chēng)為“綠色精靈”?？招牟撕胸S富的膳食纖維素、維生素C、煙酸及鈣、鉀等多種微量元素，還是一種抑菌菜，具有極好的緩解“老便秘”的作用?？招牟艘彩且环N高草酸食材，草酸含量691mg/100g。四、竹筍竹筍分為春筍與冬筍，自古就是山八珍之一，也是古時(shí)比較高檔的食材。在南方地區，不管是冬筍，還是春筍是人們經(jīng)常食用的家常食材，在江南一直流傳著(zhù)“居不可無(wú)竹，食不可無(wú)筍”的說(shuō)法。竹筍含有豐富的氨基酸、膳食纖維素、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養成分，是一種營(yíng)養再豐富不過(guò)的食材。不過(guò)，不管是冬筍，還是春筍，都是“高草酸食材”，草酸含量極高。五、馬齒莧菜馬齒莧菜是一種北方地區再家常不過(guò)的野菜，含有豐富的多種維生素，特別是胡蘿卜素、維生素B族、維生素P、維生素C含量尤其豐富，還含有較多量氨基酸、粗纖維及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。但是，馬齒莧菜營(yíng)養再豐富，卻有一個(gè)不利因素，那就是含量較高的草酸。
7，多吃哪七種食物最護胃
多吃這七種食物最護胃：山藥、紅薯、卷心菜、菠菜、桂圓、胡蘿卜和南瓜。養胃護胃在飲食上要遵循4個(gè)原則：軟而緩、鮮而淡、溫而潔和少而精。多吃七種食物最護胃1、山藥隨著(zhù)天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經(jīng)常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。2、紅薯性平，味甘，補脾益氣?！毒V目拾遺》中記載其“補中，暖胃，肥五臟?！碧旌秤?，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。3、卷心菜有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿(mǎn)及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。4、菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨分蟹Q(chēng)其“利五臟，通腸胃，解酒毒?！辈げ丝纱龠M(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。不過(guò)，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。5、桂圓李時(shí)珍曾說(shuō)過(guò)：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽(yáng)益氣、溫胃補脾等多種功效。6、胡蘿卜性味甘平，中醫學(xué)認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。7、南瓜《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕?，滋養腸胃。養胃護胃在飲食上遵循以下4原則1、軟而緩：選擇的食物要容易消化的，烹飪時(shí)要蒸煮熟透，使食物松軟易消化，少吃烘焙、燒烤、質(zhì)硬的食物，以免對胃黏膜造成不良刺激，加重胃腸負擔。進(jìn)食速度要緩慢，細嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。2、鮮而淡：食物一定要新鮮，不吃過(guò)期或放置過(guò)久的食物。烹飪食物要清淡，不吃油膩、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。3、溫而潔：食物溫度要溫暖適宜，不吃不喝冷的、冰的飲食，盡管天氣寒冷，但是也應該不吃過(guò)燙的食物。食材一定要清洗干凈，烹飪食物時(shí)也應該注意清潔衛生。4、少而精：每餐飲食量要少，七八分飽即可，忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細易消化，粗糙的、含粗纖維的食物不易消化，還可能刺激胃黏膜，引發(fā)胃痛、飽脹等。
8，十大最養胃的食物有哪些
十大最養胃的食物有牛奶、山藥、蘋(píng)果、紅薯、南瓜、胡蘿卜、菠菜、燕麥、小米、土豆。俗話(huà)常說(shuō)胃病三分治七分養，胃不好的人除了在生活規律上需要特別注意外，還應該適當的吃一些具有養胃、護胃功效的食物，這對胃病是很有好處的。1、牛奶牛奶是我們最常見(jiàn)的食物了，性平且味道甜美可口，具有補肺胃，潤大腸的作用，常用于治療便秘等疾病，近代用于治療消化性潰瘍病、習慣性便秘等疾病。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食，晚上服用還有利于提高睡眠質(zhì)量。2、山藥山藥含有大量的淀粉分解酶和豐富氨基酸以及多種礦物質(zhì)，人們在食用它以后能在胃部形成保護膜，可減少刺激性物質(zhì)對胃黏膜的傷害，另外它還能提高胃部消化功能，能緩解人類(lèi)的食少腹脹和脾胃不和對人類(lèi)的胃痛也有一定預防和緩解作用。3、蘋(píng)果早上起來(lái)最適合吃個(gè)蘋(píng)果了，蘋(píng)果被稱(chēng)作“全科醫生”，它性味溫和，含豐富的維生素和微量元素等其他營(yíng)養成分，可以迅速的中和體內的酸性物質(zhì)，增強體力和抗病能力，促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，協(xié)助人體順利排出廢物。煮熟蘋(píng)果更可以養胃治腹瀉，養胃效果更好。4、紅薯紅薯性平，味甘，補脾益氣，大家都熟知吃完紅薯會(huì )放屁，那是因為胃腸蠕動(dòng)所致，紅薯具有正氣養胃，化食去積，并具有清腸減肥的功效，是養胃和填飽肚子的好食物。但糖尿病患者不要食用。5、南瓜南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)，含有豐富的果膠，具有吸附細菌等有毒物質(zhì)的作用，同時(shí)具有保護胃部免受刺激的功效，是一款非常適合老人小孩食用的食物，不僅味道鮮美，還具有補中益氣、消炎殺菌的功效，還能煮成南瓜粥，更助于消化。6、胡蘿卜胡蘿卜具有豐富的胡蘿卜素和其他營(yíng)養成分，具有增強抵抗力，名目養神，潤腸胃的功效，中醫認為它具有下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食的功效。7、菠菜菠菜可促進(jìn)胃和胰腺的分泌，增加食欲，促進(jìn)消化。菠菜也含有豐富的纖維素，能幫助腸道蠕動(dòng)，更有利于排便。但菜草酸含量高，會(huì )妨礙鈣質(zhì)吸收，所以應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同時(shí)食用，或在烹煮前輕汆，除去草酸。8、燕麥燕麥也是一種重要的養胃食物，這種食物低脂低熱量高纖維，它含有的纖維是水溶性纖維，能盡快被人體吸收，而且能刺激腸胃，加快腸胃蠕動(dòng)，并能提高腸胃消化功能，對人類(lèi)經(jīng)常出現的胃腸功能失調和消化不良以及食少腹脹等癥都有特別好的緩解作用。9、小米小米的營(yíng)養價(jià)值非常的高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營(yíng)養成分，具有滋陰、補脾胃和腸胃等功效，小米也比較容易被腸胃消化，對滋養胃有很好的幫助。10、土豆土豆作為家常菜中出現最頻繁的一種，不得不說(shuō)，這是大家很喜愛(ài)的一種食物，土豆含有豐富的維生素C，不僅能提高胃黏膜的抵抗力，預防胃潰瘍，還能促進(jìn)已發(fā)生的胃潰瘍愈合，一直被用來(lái)輔助治療胃病和十二指腸球部潰瘍，對腸胃也有一定的養護作用。
9，酸奶是酸性還是堿性注意是酸奶不是純奶
酸奶是堿性的~~酸堿性可不是通過(guò)味道來(lái)分的呦~~~~甜甜的可樂(lè )就是酸性的呢~~人多吃酸性的東西不好呢酸奶是堿性食物 食物是酸性還是堿性，并不是以味道來(lái)區分的，而是取決于食物中所食的元素種類(lèi)和數量，采用燃燒的方法，測量殘灰水溶液，便可知食物的酸堿性。一般來(lái)說(shuō)，酸性食品是指含有人體內能形成酸的無(wú)機鹽如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使體液表現為酸性的食物，如精米、白面、白糖、花生、雞鴨魚(yú)肉、蝦、蛋、酒類(lèi)、貝類(lèi)等均為酸性食品。而在體內形成堿的無(wú)機鹽如鈣、鈉、鉀、鐵、鎂等元素占優(yōu)勢的食物，可使體液表現為堿性的食品，如常吃的各種蔬菜，水果、奶類(lèi)、豆制品、茶葉、海帶等都是堿性食物?？梢?jiàn)，食物的酸、堿性是指食物經(jīng)過(guò)消化吸收及代謝分解后產(chǎn)生的陰離子或陽(yáng)離子所占的優(yōu)勢而定的酸奶屬于堿性食物 意見(jiàn)建議:胃病是可以喝酸奶的,尤其晚上睡前喝一瓶酸奶,喝下去后會(huì )附著(zhù)在胃內壁上,保護胃黏膜,有養胃的作用.腎結石也可以喝酸奶的,長(cháng)期以來(lái),許多人認為,腎結石的產(chǎn)生主要是鈣搗的鬼.然而,美國科學(xué)家最近公布的一項研究結果卻將這種說(shuō)法顛倒了過(guò)來(lái),因為研究表明,食用富含鈣質(zhì)的食品實(shí)際上能夠減少腎結石的形成. 研究人員對9.6萬(wàn)名年齡介于27歲至44歲的女性進(jìn)行了為期8年的調查.在調查開(kāi)始時(shí),她們中間無(wú)人患有腎結石.可是當長(cháng)達8年的研究結束時(shí),她們中已有1223人患上了腎結石.研究人員介紹說(shuō),腎結石主要由尿液中的雜物生成.最常見(jiàn)的腎結石成分為尿液中的草酸鈣.其他物質(zhì),如尿酸,尿血和膀胱中的血等也可以產(chǎn)生腎結石.此外,腎結石的大小不一,可以細如沙粒,也可以大似高爾夫球.有些結石可以通過(guò)輸尿管系統自行排出,而有些則會(huì )被卡住,影響尿液的排出.當這種情況發(fā)生時(shí),需要治療. 研究發(fā)現,那些從食物中,如牛奶,奶酪和酸奶中攝取高量鈣質(zhì)的女性可以將發(fā)生腎結石的機會(huì )降至27%.研究人員解釋說(shuō),食物中的鈣質(zhì),可從全麥食品和蔬菜中獲取.在這些食物中,有一種叫做植酸的東西,可以使人們患腎結石的機會(huì )減少37%.此外,多飲水,也有助于減少腎結石滯留的機會(huì ). 研究人員認為,引起腎結石的真正禍根是糖,因為糖類(lèi)的大量攝入會(huì )加大患腎結石的機會(huì ).研究表明,高糖食品的攝入可以使得年輕女性患腎結石的機會(huì )增加30%以上.此外,與以前人們所流傳的“吃肉也會(huì )導致腎結石”的說(shuō)法相反,食用蛋白并不會(huì )導致腎結石的發(fā)生.同時(shí),服用鈣片也與腎結石的發(fā)生沒(méi)有關(guān)系. 研究人員表示,一個(gè)人的飲食結構十分重要,而采用科學(xué)的飲食結構有助于減少腎結石的產(chǎn)生.他們想要告訴人們的是,那些患有腎結石的人完全可以食用含鈣量高的食物,也可以放心地吃肉和補鈣.腎結石患者生活應注意以下事項（一）大量飲水對所有成分尿石都有防治作用,多飲水使尿液得到稀釋,鈣離子和草酸根的濃度就會(huì )降低,形成不了草酸鈣結石.1985年國外學(xué)人 Vehlensieck認為,多飲水和飲食療法可使2/3復發(fā)結石病患不再生新結石. （二）合理補鈣,尤其飲食上補鈣 腎結石患者往往“談鈣色變”,錯誤地認為腎結石的元兇是鈣,其實(shí)不然,腎結石患者也需要補鈣.目前醫學(xué)界從兩個(gè)不同的角度來(lái)解釋,腎結石患者為什么要補鈣. （三）限量攝入糖類(lèi) 美國科學(xué)家最新一項研究結果表明,高糖食品的攝入,可以使患腎結石的機會(huì )增加,因此,要注意少吃甜食. （四）少吃草酸鹽含量高的食物 含草酸鹽高的食物有番茄,菠菜,草莓,甜菜,巧克力等,過(guò)高的草酸鹽攝入也是導致腎結石的主要原因之一. （五）少吃豆制品 大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高,能同腎臟中的鈣融合,形成結石. (六）睡前慎喝牛奶 睡眠不好的人,睡前喝杯牛奶有助于睡眠.腎結石患者,睡前就不應喝含鈣高的牛奶. （七）勿過(guò)量服用魚(yú)肝油 魚(yú)肝油富含維生素D,有促進(jìn)腸膜對鈣磷吸收的功能,驟然增加尿液中鈣磷的排泄,勢必產(chǎn)生沉淀,容易形成結石. （八）多食黑木耳 黑木耳中富含多種礦物質(zhì)和微量元素,能對各種結石產(chǎn)生強烈的化學(xué)反應,使結石剝脫,分化,溶解,排出體外. 希望我的回答能讓您滿(mǎn)意.祝您身體健康!~酸奶是堿性食物
酸奶不能經(jīng)常吃，配料里面通常都有增稠劑，會(huì )使血液增稠，形成血液不流暢，粘稠。酸奶屬于酸性食物
我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營(yíng)養的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
食物酸堿一覽表
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚(yú)、比目魚(yú)。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚(yú)、巧克力、空心粉、蔥。
強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類(lèi)、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品：紅豆、蘋(píng)果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為吃起來(lái)酸酸的檸檬就是酸性的。其實(shí)，食物的酸堿性不是用簡(jiǎn)單的味覺(jué)來(lái)判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無(wú)機鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類(lèi)和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現的是堿性反應；磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現酸性。堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類(lèi)；二、海藻類(lèi)；三、堅果類(lèi)；四、發(fā)過(guò)芽的谷類(lèi)、豆類(lèi)。要避免或減少以下酸性食物的攝?。阂?、淀粉類(lèi)；二、動(dòng)物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油類(lèi)；六、豆類(lèi)(如花生等).富含蛋白質(zhì)的食物多屬于酸性食物.
10，如何搭配食物才能避免人體攝入草酸形成草酸鈣的風(fēng)險
？草酸鈣（calcium oxalate），又名乙二酸鈣、乙二酸鈣鹽(1:1)、乙二酸鈣鹽?；瘜W(xué)式為CaC2O4。分子量 128.10 。密度2.20。草酸鈣，是一種白色晶體粉末。不溶于水、醋酸，溶于濃鹽酸或濃硝酸。灼燒時(shí)轉變成碳酸鈣或氧化鈣。草酸鈣結構式由鈣鹽水溶液與草酸作用制得。用于陶瓷上釉、制草酸等，呈弱酸性。中文別名乙二酸鈣;乙二酸鈣鹽(1:1);乙二酸鈣鹽英文名稱(chēng)calciumoxalate英文別名英文別名Calcium oxalate; UNII-2612HC57YE; Calcium oxalate (1:1); Ethanedioic acid, calcium salt (1:1); Oxalic acid, calcium salt (1:1); calcium ethanedioate化學(xué)式CaC2O4分子量128.10CAS號563-72-4EINECS號209-260-1[1]性質(zhì)密度2.20。物化性質(zhì)：草酸鈣（又名乙二酸鈣）是一種白色晶體粉末。呈弱酸性，是最簡(jiǎn)單的二元酸，不溶于水、醋酸，溶于濃鹽酸或濃硝酸。灼燒時(shí)轉變成碳酸鈣或氧化鈣。有毒性。用于陶瓷上釉、制草酸等。其晶體是含有二分子結晶水的無(wú)色柱狀晶體，是植物特別是草本植物常具有的成分，多以鉀鹽或鈣鹽的形式存在。秋海棠、芭蕉中以游離酸的形式存在。晶體受熱至100℃時(shí)失去結晶水，成為無(wú)水草酸。無(wú)水草酸的熔點(diǎn)為189.5℃，能溶于水或乙醇，不溶于乙醚。實(shí)驗室可以利用草酸受熱分解來(lái)制取一氧化碳氣體。[2]2結石介紹編輯草酸鈣結石是五種腎結石里最為常見(jiàn)的一種，占腎結石的80%以上，在酸性或中性尿中形成，發(fā)病多為青壯年，男性為多。腎結石的形成，主要原因就是飲食。它是由飲食中可形成結石的有關(guān)成分攝入過(guò)多引起的。a.其中，草酸積存過(guò)多是最大原因。體內草酸的大量積存，是導致腎尿結石的因素之一。如菠菜、豆類(lèi)、葡萄、可可、茶葉、桔子、土豆、李子、竹筍等這些人們普遍愛(ài)吃的東西，正是含草酸較高的食物。醫生通過(guò)研究發(fā)現：200克菠菜中，含草酸725.6毫克，如果一人一次將200克菠菜全部吃掉，食后8小時(shí)，檢查尿中草酸排泄量為20-25毫克，相當于正常人24小時(shí)排出的草酸平均總量。b.原因之二是糖分增高。糖是人體的重要養分，要經(jīng)常適量增補，但一下子增加太多，尤其是乳糖，也會(huì )使結石形成創(chuàng )造條件。專(zhuān)家們發(fā)現：不論正常人或結石病人，在食用100克蔗糖后，過(guò)2小時(shí)去檢查他們的尿，發(fā)現尿中的鈣和草酸濃度均上升，若是服用乳糖，它更能促進(jìn)鈣的吸收，更可能導致草酸鈣在體內的積存而形成尿結石。c.原因之三是蛋白質(zhì)過(guò)量。對腎結石成分進(jìn)行化驗分析，發(fā)現結石中的草酸鈣占87.5%。這么大比重的草酸鈣的來(lái)源就是因為蛋白質(zhì)里除含有草酸的原料——甘氨酸、羥脯氨酸之外，蛋白質(zhì)還能促進(jìn)腸道功能對鈣的吸收。如果經(jīng)常過(guò)量食用高蛋白質(zhì)的食物，便使腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及時(shí)有效地通過(guò)腎臟功能把多余的鈣、草酸、尿酸排出體外，這樣，得腎臟結石、輸尿管結石癥的條件就形成了。當今世界經(jīng)濟發(fā)達國家腎結石發(fā)病率增高的主要原因就是如此。飲食療法草酸鈣結石：宜低鈣及低草酸飲食。少食牛奶及乳制品、豆制品、肉類(lèi)、動(dòng)物內臟(如肝、心臟、腎、腸等)，還有巧克力、濃茶、芝麻醬、蛋黃、香菇、菠菜、蝦皮、蘿卜、可可、芹菜、土豆等。發(fā)現食物中纖維素可減少尿鈣的形成，如麥麩食品中的麥麩面包、米糠也有同樣作用，對復發(fā)性高鈣尿結石有效，維生素B1、維生素B6缺乏使尿草酸增多，應增加富含此類(lèi)維生素的食物，如谷物、干果、硬果等。（一）多飲白開(kāi)水多飲水使尿液得到稀釋?zhuān)}離子和草酸根的濃度就會(huì )降低，形成不了草酸鈣結石。研究表明，增加50%的尿量，可使腎結石發(fā)病率下降86%。（二）合理補鈣，尤其飲食上補鈣腎結石患者往往“談鈣色變”，錯誤地認為腎結石的元兇是鈣，其實(shí)不然，腎結石患者也需要補鈣。醫學(xué)界從兩個(gè)不同的角度來(lái)解釋?zhuān)I結石患者為什么要補鈣。第一是補充鈣能與胃腸道中蔬菜含有的草酸結合成不溶性的草酸鈣，隨糞便排出體外，減少了部分被腸胃吸收和經(jīng)腎臟排出體外的草酸，從而減少了形成腎結石的幾率。第二是日本學(xué)者提出的“酸堿平衡學(xué)說(shuō)”。即血液呈酸性時(shí)，結石容易形成。呈堿性時(shí)，抑制結石形成。缺鈣時(shí)血液偏酸性，合理補鈣，血液偏堿，這樣反而有利于抑制結石形成。（三）限量攝入糖類(lèi)美國科學(xué)家最新一項研究結果表明，高糖食品的攝入，可以使患腎結石的機會(huì )增加，因此，要注意少吃甜食。（四）少吃草酸鹽含量高的食物含草酸鹽高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，過(guò)高的草酸鹽攝入也是導致腎結石的主要原因之一。（五）少吃豆制品大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高，能同腎臟中的鈣融合，形成結石。（六）睡前慎喝牛奶睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助于睡眠。但在睡眠后，尿量減少、濃縮，尿中各種有形物質(zhì)增加。而飲牛奶后2~3小時(shí)，正是鈣通過(guò)腎臟排泄的高峰。鈣通過(guò)腎臟在短時(shí)間內驟然增多，容易形成結石。因此腎結石患者，睡前就不應喝含鈣高的牛奶。（七）勿過(guò)量服用魚(yú)肝油魚(yú)肝油富含維生素D，有促進(jìn)腸膜對鈣磷吸收的功能，驟然增加尿液中鈣磷的排泄，勢必產(chǎn)生沉淀，容易形成結石。（八）多食黑木耳黑木耳中富含多種礦物質(zhì)和微量元素，能對各種結石產(chǎn)生強烈的化學(xué)反應，使結石剝脫、分化、溶解，排出體外。藥物治療（1）枸櫞酸鹽枸櫞酸鹽是尿中自然存在的結石形成的重要抑制劑，它可以通過(guò)多種方式來(lái)影響草酸鈣的結晶作用，有60%的草酸鈣結石病人尿枸櫞酸鹽排出減少。枸櫞酸鹽對草酸鈣結晶的生長(cháng)有微弱的直接抑制效應，與泌尿道內的大分子物質(zhì)共同作用來(lái)降低草酸鈣的增長(cháng)率和超飽和狀態(tài)。枸櫞酸鹽治療結石病人緩解率極高，可以顯著(zhù)增加尿枸櫞酸鹽的排泄，從而降低復發(fā)性草酸鈣結石的發(fā)生率。（2）鎂制劑鎂能降低草酸鈣的過(guò)飽和濃度，增加溶解度，抑制草酸鈣結晶的生長(cháng)和積聚。低尿鎂癥是結石形成的危險因素。鎂制劑是較早在臨床用于防治草酸鈣結石的藥物，且療效較好。對缺乏鎂的結石病人補充氧化鎂或枸櫞酸鎂可以增加尿鎂和枸櫞酸鹽的排泄，降低尿草酸鹽、草酸鈣過(guò)飽和狀態(tài)并降低復發(fā)結石的發(fā)生率。（3）磷酸鹽口服磷酸鹽治療含鈣結石和高尿鈣病人是比較合理的。高磷酸鹽攝入可以增加尿磷酸鹽的排出，通過(guò)降低維生素D而抑制腸道對鈣的吸收，從而降低尿鈣排出，并且增加草酸鈣結晶抑制劑焦磷酸鹽的排出。（4）磷酸纖維素鈉磷酸纖維素鈉是一種離子交換劑，在腸道內能結合二價(jià)離子，進(jìn)行鈉交換，而且可以有效地減少鈣在胃腸道內的吸收，但它同時(shí)也減少鎂的吸收，通過(guò)限制腸道內草酸鈣的形成增加草酸鹽的吸收。對于吸收性高尿鈣癥，使用磷酸纖維素鈉與補充鎂并且限制草酸鹽飲食是合理的治療方案。（5）乙酰半胱氨酸研究證明尿石癥病人尿中大晶體數明顯多于正常人，這些大晶體由于粘蛋白的聚合作用極易形成結石。乙酰半胱氨酸能抑制TH粘蛋白的聚合、減少草酸鈣晶體含量、預防腎結石的形成。尿石癥病人在口服乙酰半胱氨酸后最明顯的變化是尿中的大晶體團塊減少，從而降低了尿石形成的危險?？诜阴０腚装彼岬膭┝繛槊咳?克，分4次服用。經(jīng)臨床使用，乙酰半胱氨酸的副作用很小。其他藥物還有考來(lái)烯胺、?；撬?、膽綠醇、葡萄糖酸鎂等。對飲食草酸鹽及其前體過(guò)量的病人，只需避免攝入富含草酸及其前體的食物和藥物如：菠菜、香菜、茶葉、維生素C等。維生素B6缺乏時(shí)，人體內的乙醛酸不能轉變?yōu)楦拾彼?，而?jīng)氧化轉變成草酸。對維生素B6缺乏引起的高草酸尿，給予小劑量維生素B6即能顯著(zhù)降低尿草酸鹽濃度3產(chǎn)品應用編輯草酸鈣結晶:草酸鈣結晶的形成被認為是有解毒作用，即對植物有毒害的多量草酸被鈣中和。在器官中，隨著(zhù)組織衰老，草酸鈣結晶也漸增多。草酸鈣常為無(wú)色透明的結晶，并以不同的形態(tài)分布在細胞液中，一般一種植物只能見(jiàn)到一種形態(tài)，但少數也有二種或三種的。草酸鈣結晶是植物生長(cháng)發(fā)育過(guò)程中的次生代謝產(chǎn)物，廣泛存在于植物的組織細胞中。在每種植物的生長(cháng)發(fā)育過(guò)程中，組織細胞所含的結晶類(lèi)型、形狀及大小是比較穩定的，即結晶體在不同科、屬的藥材組織中，其形態(tài)、大小、分布等均有一定的差異。依據這一特征在顯微鑒定中，可用于鑒別不同種、屬的藥材或作為未知藥材分類(lèi)檢索的輔助依據[3]。a.草酸鈣結晶的類(lèi)型及分布[2，3]草酸鈣結晶根據晶體性質(zhì)的不同，分為四方晶系與單斜晶系兩類(lèi)，這是由于晶體中所含結晶水的多寡不同所致。四方晶系含3個(gè)結晶水，有方晶、砂晶、柱晶、簇晶等類(lèi)型。單斜晶系含1個(gè)結晶水，多以針晶的形態(tài)出現，其形成的原因可能因細胞中常含粘液而較粘稠，結晶沉積速度快所致。草酸鈣晶體不溶于水合氯醛液，也不溶于稀醋酸，溶于稀鹽酸而無(wú)氣泡產(chǎn)生，遇硫酸形成針狀硫酸鈣晶體。根據Pobeg-uin的形態(tài)分類(lèi)法將草酸鈣晶體分為3類(lèi)：（1）簇晶(包括蓮晶、球晶、聚晶)；（2）單晶(包括方晶、砂晶、菱晶及長(cháng)、短徑近似的晶體—)；（3）針晶(包括柱晶、棒晶、桿晶)。1.1簇晶：草酸鈣晶體的形狀為簇針形。其直徑從2～190μm，除存在于植物組織的薄壁細胞和細胞間隙中，還存在于厚壁細胞及糊粉粒中。簇晶存在于薄壁細胞和細胞間隙的藥材有廣防己、大黃、白芍、赤芍、三七、人參、白芷、川芎、續斷。簇晶存在于厚壁細胞和糊粉粒中的藥材有楮實(shí)子、蛇床子、小茴香。1.2單晶：草酸鈣單晶包括方晶、砂晶。草酸鈣方晶：晶體為方形、菱形、多面形、棱形、長(cháng)方形和不規則形。晶體一般存在于薄壁細胞中，有的存在于纖維細胞周?chē)谋”诩毎行纬删世w維；有的存在于石細胞和厚壁細胞中；或幾種情況同時(shí)存在。晶體直徑從數微米至70μm。草酸針?lè )骄Т嬖谟诒”诩毎械乃幉挠心竟?、火麻仁、佛手、陳皮、青皮、香椽等。草酸鈣砂晶：草酸鈣晶體呈顆粒狀，分散或聚集成團，存在于薄壁細胞中，有下列藥材如：川牛膝、銀柴胡、威靈仙、鉤藤、枸杞子等。1.3草酸鈣針晶：包括針晶、柱晶、桿晶、棒晶，晶體呈針形、柱形、桿形、棒形、成束或分散于薄壁細胞及粘液細胞中，晶體一般從數微米至25μm。它分布于下列藥材：巴戟天、蒼術(shù)、半夏、天南星等。1.4草酸鈣混合晶體：草酸鈣晶體2種或2種以上的晶型存在于同一藥材的組織細胞中，晶體直徑從數微米至112μm。如簇晶+方晶：草酸鈣簇晶和草酸鈣方晶同時(shí)存在藥材的組織細胞中，有遠志、川楝子、酸棗仁、大棗等。b.利用晶體的存在與否作為顯微鑒定藥材真偽的依據之一2.1三七與偽品的鑒別：三七為五加科植物人參三七[Panaxpseudo-ginsengWall.Vax.notoginseng（Burkill）Hoo&Tseng]的根，薄壁細胞中含水量草酸鈣簇晶。偽品：（1）菊科植物菊三七[Gynurasegetum（Lour）Merr.]的根莖，薄壁細胞內無(wú)草酸鈣晶體。（2）姜科植物莪術(shù)（CureumazedoaraRosc.）的根莖，組織細胞中無(wú)草酸鈣晶體。2.2天花粉與偽品的鑒別：天花粉為葫蘆科植物栝樓（TrichosantheskirilowiiMaxim.）的根，組織細胞內無(wú)草酸鈣結晶。偽品：（1）葫蘆科植物森鱉[Momoudicacechinchinersis（Loar.）Spreng.]的塊根，薄壁細胞中含草酸鈣晶體并與纖維形成晶鞘纖維。（2）蘿?科植物飛來(lái)鶴（CynanchumauriculatumRoyleexWight）的塊根，薄壁細胞含草酸鈣簇晶。c.利用晶體的形態(tài)不同作為顯微鑒定藥材真偽的依據之一3.1廣防己與偽品的鑒別：廣防己：馬兜鈴科植物廣防己（AristolochinafangchiWu）的干燥根，薄壁細胞含草酸鈣簇晶。偽品：馬兜鈴科植物耳葉馬兜鈴（AristolochiatagalaChamp）的干燥根，薄壁細胞中含草酸鈣棱晶。3.2人參與偽品的鑒別：五加科植物人參(PanaxginsengC.A.Mey）的根莖，薄壁細胞中含草酸鈣簇晶。偽品（1）商陸科植物商際（PhytolaccaacinosaRoxb.）的根，薄壁細胞中含草酸鈣砂針晶束。（2）茄科植物華山參（PhysochlainainfundibularisKuang）的根，薄壁細胞中含草酸鈣砂晶。（3）茄科植物莨菪（HyoscyamusnigerL.）的根。薄壁細胞中含草酸鈣砂晶。（4）紫茉莉植物紫茉莉（MirabilisjalapaL.）根，薄壁細胞中含草酸鈣針晶束。d.利用結晶體大小不同鑒定藥材4.1天南星與半夏的鑒別：天南星為天南星科植物天南星[ArisaemaconsanguineumSchott]的塊莖，草酸鈣針晶散在或數束存在于粘液細胞中，長(cháng)約63～131μm，草酸鈣方晶存在薄壁細胞中，直徑3～20μm。半夏：天南星科植物半夏Pinelliaternata（thunb.）Breit.]的塊莖。草酸鈣針晶存在于粘液細胞中，呈單束或散在，長(cháng)20～110μm。4.2牛蒡子與偽品的鑒別：牛蒡子（ArctiumlappaL.）為菊科植物牛蒡白的成熟果實(shí)，草酸鈣方晶存在于棕黃色的內果皮細胞中，直徑6μm～18μm。偽品：菊科植物新疆大鰭薊（OnopordonacanthiumL.）的成熟果實(shí)。草酸鈣方晶存在于棕紅色的內果皮細胞中，直徑6～10μm。4安全術(shù)語(yǔ)編輯S26Incaseofcontactwitheyes,rinseimmediatelywithplentyofwaterandseekmedicaladvice.不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫生意見(jiàn)。S37/39Wearsuitableglovesandeye/faceprotection戴適當的手套和護目鏡或面具。S24/25Avoidcontactwithskinandeyes.避免與皮膚和眼睛接觸。5風(fēng)險術(shù)語(yǔ)編輯R20/21/22Harmful by inhalation, in contact with skin and if swallowed.吸入、皮膚接觸及吞食有害。R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin.刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。R21/22 Harmful in contact with skin and if swallowed.皮膚接觸及吞食有害。參考文獻[1]王西芳：57種中藥材中草酸鈣結晶的初步分析中國中藥雜志1989；14（3）：10[2]賀正全：草酸鈣結晶體在被子植物中的分布及其在顯微生藥學(xué)中的應用 中國中藥雜志 1989；14（1）：3[3]許益民等：藥用植物中結晶物的類(lèi)型及分布述要 中國中藥雜志 1989；14（2）：6[4]Pobehuin T.Ann Sci Nat Bot Ser 1943；11（4）：1[5]李峰：牛蒡子與其偽品新疆牛蒡子的鑒定 中藥通報 1987；12（4）：66相關(guān)試題編輯題目將水中的鈣離子轉化為草酸鈣（CaC2O4）后進(jìn)行反應與計算是測定水硬度的一種方法．下圖是6.4g草酸鈣固體在受熱分解過(guò)程中所得固體產(chǎn)物的質(zhì)量隨溫度變化的曲線(xiàn)，圖中A、B、C分別代表三種固體．試利用圖中信息結合所學(xué)的知識，回答下列問(wèn)題： ?。?）6.4g草酸鈣A完全分解為碳酸鈣B和CO時(shí)，生成的CO的質(zhì)量是 g． ?。?）當溫度從500℃升至840℃時(shí)，為什么碳酸鈣的質(zhì)量保持不變？ ?。?）試據圖計算并推斷C的合理化學(xué)式．答案其應用．專(zhuān)題：有關(guān)化學(xué)方程式的計算．分析：（1）根據題意可寫(xiě)出草酸鈣分解為碳酸鈣和CO的化學(xué)方程式，進(jìn)而根據各物質(zhì)的質(zhì)量比可解． ?。?）碳酸鈣只有在高溫下才分解． ?。?）根據題意知B是碳酸鈣，對碳酸鈣繼續加強熱，碳酸鈣將分解為CaO．解答：解：（1）生成CO的質(zhì)量為1.4g． ?。?）因為碳酸鈣只有在高溫下才分解，所以碳酸鈣的質(zhì)量保持不變． ?。?）根據圖可以看出生成C的質(zhì)量為2.8g，又因為碳酸鈣在高溫時(shí)可分解為CaO和CO2，所以猜測C是氧化鈣（CaO），驗證如下： CaCO3==△==CaO+CO2 100 56 5 2.8 ∴固體C是氧化鈣，化學(xué)式CaO．結石介紹 一、了解食物基本屬性并詳細了解含草酸較多的食物品種。二、凡是烹飪含草酸較多的食物都需要在開(kāi)水鍋焯水。三、焯過(guò)水了也就基本上去除了草酸。然后加調味料拌或回鍋炒都行。與其他食物搭配都可以了。不要答非所問(wèn)，我的問(wèn)題是如何搭配食物，才能避免人體攝入草酸、形成草酸鈣的風(fēng)險？
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