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    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    辣木籽多酚的提取率，影響植物多酚提取效率的因素有哪些 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    辣木籽多酚的提取率，影響植物多酚提取效率的因素有哪些 
    

            
    
                發(fā)布時間：2022-08-23 10:47
                編輯：網(wǎng)絡 
                   點擊：307
            
    

            
    
                
    
                    本文目錄一覽影響植物多酚提取效率的因素有哪些2，提取率的計算3，辣木籽怎么服用4，吃辣木籽對身體好還是吃辣木片調(diào)節(jié)功效好5，面膜含有辣木提取物用了有什么反應怎么我臉辣辣有些疼6，辣木籽的營養(yǎng)價值你了解哪些7，我吃辣木籽已經(jīng)有半個月了也沒……
                
    
            
    

            
    



                
    本文目錄一覽
    1，影響植物多酚提取效率的因素有哪些
    

    我認為還是應該是丹參，既然是注射劑肯定標準很高，所以應該是藥典規(guī)定的植物
    看你提純的手段了。蒸餾？薄層？有機萃取加柱分離？手法不一樣，影響因素也不同。
    辣木籽多酚的提取率
    

    2，提取率的計算
    

    






首先要按照藥典的方法測量銀杏葉藥材中指標成分或者總黃酮的含量，再按照提取方法提取黃酮，假如說1g銀杏葉提出的黃酮為1mg，而藥典方法為1g出2mg黃酮，那么提取率就為1/2=50%。第一種方式是計算提取物單位體積中的有效成分或標志物含量，首先要設定有效成分或標志物的檢測方法，提取之后對有效成分或標志物進行含量檢測，計算出單位體積的毫克數(shù)，即為提取率。第二種方法是計算提取物單位體積中固體物質(zhì)的含量，可以對提取物抽樣，干燥后稱重，計算體積與固體物的重量比，即為提取率。擴展資料：提取率就是所提取出來的物質(zhì)所占理想狀態(tài)下全部提取的比率。如，從水中提取二氧化碳，若是二氧化碳在水中的質(zhì)量分數(shù)是2%，當完全分離二氧化碳就是提取率是100%，若是只提取1%，那提取率就是1% / 2% = 50% 檢測植物提取物成分方法：藥材比例法，本法系指成品若干ml或g相當于原藥材若干重量的表示方法 。大多數(shù)制劑都可以用這種方法表示，此法適用于藥材成分不明確的制劑，只能作為含量表示的一種過渡方法 ，所以這類制劑必須有固定成熟。參考資料來源：百度百科-提取物


    辣木籽多酚的提取率
    

    3，辣木籽怎么服用
    

    辣木籽的使用方法  剝外殼食內(nèi)子請勿將籽殼丟棄可用水泡服或作為凈水劑 一般來說剛開始食用最好一天食用一至三次，一次二至四粒,一星期后再依個人體質(zhì)加減,持續(xù)食用一個月后,即可明顯感受到效果,食用辣木籽要咬碎后,以300cc以上的開水服用這時你可立即體驗到辣木籽的神奇,服用后不久即可感覺到滿口甘甜,即使再喝白開水都還是甜的,甚至連吞口水都有自然的甘甜味.需注意的是,孕婦、嚴重氣喘及六個月以下的嬰兒不建議使用
    辣木籽多酚的提取率
    

    4，吃辣木籽對身體好還是吃辣木片調(diào)節(jié)功效好
    

    辣木籽的使用方法  剝外殼食內(nèi)子請勿將籽殼丟棄可用水泡服或作為凈水劑 一般來說剛開始食用最好一天食用一至三次，一次二至四粒,一星期后再依個人體質(zhì)加減,持續(xù)食用一個月后,即可明顯感受到效果,食用辣木籽要咬碎后,以300cc以上的開水服用這時你可立即體驗到辣木籽的神奇,服用后不久即可感覺到滿口甘甜,即使再喝白開水都還是甜的,甚至連吞口水都有自然的甘甜味.需注意的是,孕婦、嚴重氣喘及六個月以下的嬰兒不建議使用
    

    5，面膜含有辣木提取物用了有什么反應怎么我臉辣辣有些疼
    

    你好！過敏了吧僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
    應該是過敏。你在手腕上或者大腿上試一試，是不是也有刺痛感。有的話恐怕就是過敏。嚴重的要去醫(yī)院哦。辣木籽油是柔順劑。辣木提取物是單純的植物添加。都有導致過敏的可能哦。這類有植物添加的護膚品最好現(xiàn)在手腕或者耳后試用。
    

    6，辣木籽的營養(yǎng)價值你了解哪些
    

    






辣木種子是辣木科植物的種子。除少量種植外，主要用作生產(chǎn)原料。在食品、醫(yī)療、化妝品等領(lǐng)域也具有良好的應用價值，如液體凈化和活性物質(zhì)提取，用于制造防曬等高檔化妝品。增強身體免疫力的作用。辣木種子富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成分。服用辣木種子可以補充人體所需的營養(yǎng)素，從而提高人體免疫力，強身健體，延緩衰老。形狀為三角形金字塔，棕黑色，無異味，先剝一點，肉是白色的，殼是硬的。先捏一下，剝下的辣木種子雪白，胃口好，外觀干燥。前期苦，后期甜。這是一個非常油膩的喉嚨。辣木種子常被用來促進人體新陳代謝，有利于排出體內(nèi)代謝廢物，使人放松，緩解疲勞，改善睡眠。辣木是一種多年生熱帶亞熱帶落葉喬木。它屬于辣木科辣木屬被子。它起源于印度，已有1000多年的歷史。目前種植在非洲和世界熱帶亞熱帶地區(qū)。辣木被稱為奇跡樹，其葉子、花朵、嫩莢和種子可直接食用；從其嫩根磨碎的粉末是制作咖喱粉的原料之一。從辣根種子中提取的油是食用油。自古以來，麻辣樹就為印度素食者提供日常營養(yǎng)，而且很容易種植。在非洲推廣麻辣樹種植已被聯(lián)合國視為解決非洲糧食短缺的援助項目。最好使用當年采集的完全成熟的種子。種子發(fā)芽率可達90%以上。長期貯藏會降低種子的發(fā)芽率。常規(guī)室溫保存一年的種子發(fā)芽率僅為60%左右，可在熱帶地區(qū)全年播種。辣根種子可以刺激消化道。吃得太多會導致腹瀉、腹瀉等。體質(zhì)弱的人不適合吃辣根籽。口服會使身體虛弱，尤其是脾胃功能差。一般情況下，不建議弱者使用。辣木種子可以在人體內(nèi)引起過敏和哮喘。


    

    7，我吃辣木籽已經(jīng)有半個月了也沒有什么效果
    

    降三高這個東西屬于炒作藥 效果不好保證 或者你買的拉木籽油已經(jīng)被無良商家提取了也不是沒可能 這東西水很深
    1、如果你有皮膚類的疾病(類如皮癬,易過敏,香港腳等現(xiàn)象)可含殼一起空腹吃3粒/次,2次/天,情況改善后可以減量服用。2、辣木籽可解酒,在喝酒前吃2—3粒辣木籽,這樣喝酒的時候可幫助提高酒量,也不會產(chǎn)生宿醉,頭昏頭痛現(xiàn)象。3、辣木籽可除口臭,吃完大蒜或大蔥后,吃2粒辣木籽后可馬上消除口臭。4、糖尿病患者,吃選擇早晚吃辣木籽2粒(剝殼食內(nèi)子),堅持吃辣木籽3個月后,糖尿病癥狀會有明顯改善,但服用期間要注意忌口,少吃甜食或油膩的食品。5、便秘患者,可長期堅持吃辣木籽早晚空腹各2粒(剝殼食內(nèi)子),長期堅持吃可協(xié)助排出體內(nèi)因宿便產(chǎn)生的一些毒素。
    

    8，植物體內(nèi)可溶性蛋白質(zhì)含量的測定這個實驗的實驗報告咋寫
    

    植物體內(nèi)可溶性蛋白質(zhì)的提取和蛋白含量測定可以使用上海生工的貨號分別為 BSP004   SK3051的產(chǎn)品
    使用植物蛋白提取試劑 p1258 plant total protein extraction kit (cat # p1258)50次提取 280元 100次提取480元描述：植物蛋白提取試劑適用于多種植物根，莖，葉及果實等的新鮮或凍存組織。植物組織成分復雜，含有較多酚類物質(zhì)、多糖、色素、次生代謝物質(zhì)等，致使植物蛋白質(zhì)的分離提取變得困難和復雜。本試劑采用優(yōu)化的試劑和程序，快速有效提取多種植物中的可溶性和疏水性蛋白成分，有效去除植物組織所含的多酚、多糖、醌、色素、脂質(zhì)、次生代謝物質(zhì)等干擾蛋白質(zhì)研究的成分，使提取的蛋白質(zhì)處于最佳的活性狀態(tài)和檢測狀態(tài)，適應于酶學活性測定，單向及雙向蛋白電泳，western blot和免疫共沉淀分析等蛋白質(zhì)研究實驗。組成和規(guī)格：無色透明的提取試劑50 ml或100 ml。貯存： 4°c，密封避光1年。 用途： 提取多種植物組織和細胞的可溶性和疏水性蛋白。如蘋果、花生、土豆、煙葉、菠菜、梅花等。操作步驟：1. 組織勻漿，必須充分勻漿，此步驟非常關(guān)鍵：(1) 凍存組織勻漿：預先將研缽置于－20°c ~－70°c冰箱內(nèi)冷凍。取液氮凍存的植物組織，放入冰凍的研缽內(nèi)研磨至粉末狀，注意使組織一直處于冰凍狀態(tài)，如組織顏色加深或變黑通常表明組織已融化。將研磨好的組織轉(zhuǎn)移到ep 管中，按每200 mg植物組織加500 ?l的比例加提取試劑，混勻后冰上放置20分鐘，其間可數(shù)次顛倒混勻，以便蛋白溶解。(2) 新鮮組織勻漿：取新鮮組織放入研缽中，按每200 mg植物組織加500 ?l的比例加提取試劑，充分研磨使勻漿液中看不到大的塊狀或片狀組織，保證組織研磨破碎。轉(zhuǎn)移至離心管內(nèi)，冰上放置20分鐘。2. 離心：12000 g離心15分鐘，棄去沉淀。蛋白在上清中。取上清轉(zhuǎn)移至新管。3. 如果進行酶學測定，直接使用。如進行sds-page和western blot，將上清直接與2 x sds sample/loading buffer (#b1007)混合后上樣。或－70°c凍存。蛋白定量建議用bca方法進蛋白定量（普利萊公司的bca蛋白定量試劑盒#p1511）。通常上清內(nèi)植物色素已基本去除，如有少量殘留亦不影響蛋白定量及電泳實驗。如進行雙向電泳或欲徹底清除色素等雜質(zhì)可進行以下內(nèi)驟: 1. 取上清液加入5倍體積的甲醇(或者丙酮)混勻，－20°c至少1小時沉淀蛋白質(zhì)。2. 12000 g離心15分鐘沉淀蛋白。3. 棄去上清。自然干燥蛋白沉淀，依據(jù)試驗將沉淀溶于相應的緩沖液。如進行western blot 亦可用提取試劑溶解。常見問題及解決方法：1. 提取的蛋白量少：1) 組織蛋白含量較少，如水果等，可增加組織量；2) 組織勻漿不充分，如纖維較多的組織，破碎較困難，應適當延長勻漿時間；3) 組織過老或水分丟失致使其干燥，故盡量選用新鮮較嫩的組織；4) 甲醇或丙酮沉淀后蛋白溶解不充分，應延長溶解時間或使用較強的蛋白溶解劑。2. 蛋白質(zhì)量不佳：1)提取的蛋白有多酚或色素等雜質(zhì)殘留，可重復用丙酮或甲醇沉淀；2) 蛋白質(zhì)降解，操作各步驟均應在冰上進行；加入蛋白酶抑制劑。    用最后的提取物通過計算就可以知道含量了
    

    9，牛蒡多酚一般用什么提取
    

    高中：原理： 1.析出溶解在nac1溶液中的dna。 2.用冷酒精提取出含雜質(zhì)較少的dna。 3.dna在沸水浴時被二苯胺染成藍色。方法步驟： 1．提取細胞核物質(zhì)：順時針方向攪拌，稍快，稍重。 5 min 2．溶解dna： 3．析出含dna的黏稠物：蒸餾水300ml，逆時針方向攪拌，緩慢 4．過濾：取黏稠物 5．再溶解：順時針方向攪拌，較慢。3 min 6．過濾：取濾液。 7．提取出含雜質(zhì)較少的dna，逆時針方向攪拌，稍慢。5 min 8．dna的鑒定：沸水浴5min 大學 dna提取分為三個基本步驟，每個步驟的具體方法可根據(jù)樣品種類、影響提取的物質(zhì)以及后續(xù)步驟的不同而有區(qū)別。利用研磨或者超聲破碎細胞，并通過加入去污劑以除掉膜脂。加入蛋白酶，醋酸鹽沉淀，或者酚/氯仿抽提，以除掉細胞內(nèi)的蛋白，如與dna結(jié)合的組蛋白。將dna在冷乙醇或異丙醇中沉淀，因為dna在醇中不可溶而黏在一起，這一步也能除掉鹽分。另外，目前也有利用吸附過柱的方法提取dna的商業(yè)化試劑盒。 2.細胞的破碎細菌有堅硬的細胞壁，首先要破碎經(jīng)胞。方法有三種;①機械方法：超聲波處理法、研磨法、勻漿法;②化學試劑法：用sds處理細胞;③酶解法：加入溶菌酶或蝸牛酶，都可使細胞壁破碎。 3.dna提取的幾種方法 (1).濃鹽法 a. 利用rna和dna在電解溶液中溶解度不同，將二者分離，常用的方法是用1m 氯 納提取化鈉抽提,得到的dnp粘液與含有少量辛醇的 氯仿一起搖蕩,使乳化,再離心除去蛋白質(zhì),此時蛋白質(zhì)凝膠停留在水相及氯仿相中間，而dna位于上層水相中,用2倍體積95%乙醇可將dna 鈉鹽沉淀出來. b. 也可用0.15 mnacl液反復洗滌細胞破碎液除去rnp,再以1mnacl提取脫氧核糖蛋白,再按氯仿---異醇法除去蛋白. 兩種方法比較,后種方法使核酸降解可能少一些. c.以稀鹽酸溶液提取dna 時,加入適量去污劑,如sds可有助于蛋白質(zhì)與dna 的分離。在提取過程中為抑制組織中的dnase對dna 的降解作用,在氯化鈉溶液中加入檸檬酸鈉作為金屬離子的烙合劑.通常用.15mnacl,0.015m檸檬鈉,并稱ssc溶液,提取dna. （2）.陰離子去污劑法; 用sds或二甲苯酸鈉等去污劑使蛋白質(zhì)變性,可以直接從生物材料中提取dna .由于細胞中dna與蛋白質(zhì)之間常借靜電引力或配位鍵結(jié)合,因為陰離子去污劑能夠破壞這種價鍵,所以常用陰離子去污劑提取dna （3）.苯酚抽提法：苯酚作為蛋白變性劑,同時抑制了dnase的降解作用.用苯酚處理勻漿液時,由于蛋白與dna 聯(lián)結(jié)鍵已斷,蛋白分子表面又含有很多極性基團與苯酚相似相溶。蛋白分子溶于酚相，而dna溶于水相。離心分層后取出水層，多次重復操作，再合并含dna 的水相，利用核酸不溶于醇的性質(zhì)，用乙醇沉淀dna 。此時dna是十分粘稠的物質(zhì)，可用玻璃漫漫繞成一團，取出。此法的特點是使提取的dna保持天然狀態(tài)（4）.水抽提法:利用核酸溶解于水的性質(zhì),將組織細胞破碎后,用低鹽溶液除去rna，然后將沉淀溶于水中，使dna充分溶解于水中,離心后收集上清液.在上清中加入固體氯化鈉調(diào)節(jié)至2.6m.加入2倍體積95%乙醇,立即用攪拌法攪出.然后分別用66% ，80%和95%乙醇以及丙銅洗滌,最后在空氣中干燥,既得dna樣品.此法提取的dna中蛋白質(zhì)含量較高,故一般不用.為除蛋白可將此法加以改良,在提取過程中加入sds.
    以牛蒡為原料,研究牛蒡多酚的超聲輔助提取工藝及其抗菌作用。結(jié)果表明,牛蒡多酚提取最佳工藝條件為：物料粒徑為80目,超聲功率為300 W,超聲提取時間為20 min,乙醇質(zhì)量分數(shù)為80%,液料比值為24（m L/g）。牛蒡多酚對細菌、霉菌和釀酒酵母都有很強的抑制效果,其抗菌譜較寬。牛蒡多酚對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和沙門氏菌的MIC為6.25%,對黑曲霉和枯草芽孢桿菌的MIC為12.5%,對釀酒酵母和根霉的MIC為25%。
    

    10，臉部紫外線過敏怎么辦
    

    用天獅的沙棘油修復
    在家不要出門就行了
    我的皮膚也經(jīng)常出現(xiàn)這種問題，看過很多醫(yī)生也用過很多的辦法，結(jié)果都沒用。還把我皮膚搞得一團糟，過敏要處理好呢，不然皮膚角質(zhì)層變薄，皮膚失去抵抗力，問題會越來越多。后來朋友介紹認識一位皮膚權(quán)威，她給配了些產(chǎn)品現(xiàn)在都過了很長時間了皮膚一直很好，如果你有時間的話建議你可以去向她咨詢一下，興許能夠幫到你。還有一個旺旺：雅丫痘療室！祝你好運。
    我之前是雙臂上有紫外線過敏，晚上超級癢的吧，后來自己去查了相關(guān)書籍，后來查到可以用(一定要生大黃)生大黃30g、菊花10g、金銀花10g泡在70%的酒精100ml里，過差不多四五天取液體涂在患處，但是如果你過敏的地方是在臉上，你試試用野菊花泡水敷在臉上吧，畢竟臉上脆弱啊 
網(wǎng)上的一些資料，您可以參考一下：
1、蘆薈凝膠：于日曬后數(shù)小時內(nèi)外用。這種物質(zhì)有緩激肽阻釋作用和抗前列腺素作用，對日光性皮炎很有效，同時還能增加皮膚水分。
2、牛奶+生理鹽水：大皰疹出現(xiàn)較多時，用牛奶液(牛奶和水50：5)或生理鹽水(或一茶匙食鹽溶于500～600ml水中)等溶液濕敷，每次15～20分鐘，日2～3次，治療持續(xù)到水皰干涸即可
還有，別碰常見的光敏性的蔬菜：  芹菜、萵苣、油菜、菠菜、韭菜、莧菜、小白菜、紫云英、灰菜、芥菜、馬蘭頭、馬齒莧、紅花草、香菜、無花果、茴香、蘋果、羊蹄根等。
    如果是紫外線過敏的話，就要多注意防曬，不要讓皮膚受到過多刺激了，經(jīng)常過敏淡化ua，就必須要調(diào)理根治才好
    長期以來，傳統(tǒng)醫(yī)學界對過敏沒有很好的根治手段，大量的黃胺類、激素類的藥物運用只是起到緩解癥狀的作用而且副作用極大，特別對嬰幼兒、兒童、青少年的發(fā)育有極大的影響。過敏病人都是在一次次的常年累月的反復發(fā)作中緩解癥狀，身體的免疫能力日趨低下，極為痛苦。 深入細胞抗過敏的概念是近年來世界衛(wèi)生組織（WHO）極力推崇的治療方法：它是一個針對各種過敏疾病反復發(fā)作的頑固性特點，采用強效抗氧化天然小分子成份，深入細胞發(fā)揮最大限度地控制過敏病癥的發(fā)作。國際最新脫敏產(chǎn)品超級復合多酚抗氧化物在法國、意大利取得非常滿意的臨床試驗效果。 過敏是一種頑固、反復發(fā)作的頑固癥狀,在長期臨床研究中加拿大專家學者發(fā)現(xiàn)了過敏病在表面，根在血液，找到了過敏的發(fā)病根源，闡述了過敏治愈的要領(lǐng)。根據(jù)治病先治血，治血必究其根的施治原理，針對過敏癥狀頑固且易復發(fā)特點，結(jié)合現(xiàn)代免疫科學，經(jīng)現(xiàn)代生物工程小分子活化萃取濃縮，開發(fā)研制出的新一代復合多酚OPC-2脫敏因子。新一代復合多酚OPC-2能有效糾正代謝紊亂，雙向調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡，促進細胞因子轉(zhuǎn)化，強化皮膚新陳代謝，使過敏DNA失去活性，阻斷過敏基因復制，激活正常細胞再生，恢復身體健康。 經(jīng)現(xiàn)代基因技術(shù)分析證明OPC-2脫敏因子具有五大突出功效，①、易于吸收，直接作用于腑臟及血液中，徹底清除體內(nèi)毒素，改善血液質(zhì)量；②、迅速改善過敏體質(zhì)，改善細胞活力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進細胞再生功能；⑧、重新組建破壞的血管網(wǎng)，恢復正常血液循環(huán)，達到病灶部位營養(yǎng)供給正常；④、增強身體抵抗力和免疫力，促進新陳代謝，恢復身體正常生理功能；⑤、含有基因調(diào)節(jié)植物因子和抗復發(fā)免疫植物因子，用后可使過敏受損部位逐漸恢復正常。 強效生物活性復合多酚OPC-2脫敏因子獨有三重頂尖高科技治療過敏技術(shù): 1、獨創(chuàng)超穩(wěn)定長效脫敏技術(shù)：突破以往過敏藥物只能暫時抑制過敏現(xiàn)象,復合多酚OPC-2具有高效清除自由基的能力，從根本上致敏因子--組胺的釋放，深入細胞從根本上阻斷過敏反應的發(fā)生。復合多酚OPC-2還能穩(wěn)定皮膚血管組織，徹底改變過敏體質(zhì),有效調(diào)節(jié)機體免疫力，更能使過敏人群早日擺脫過敏糾纏,從根本上解決困擾多年的過敏難題。 2、細胞膜隔絕過敏源技術(shù)：復合多酚OPC-2獨創(chuàng)性由珍貴富硒綠茶提取天然硒元素,天然硒元素可以強化細胞膜對過敏源的耐受性,建立隔絕過敏源的第一道天然屏障。對頑固性過敏癥狀,高敏體質(zhì)對多種過敏源過敏癥狀,富硒OPC-2有著廣普的脫敏療效，比針劑脫敏安全,完全杜絕了針劑脫敏可能引起過敏性休克的副作用,治療費用也比針劑大大降低，還免除了打針影響工作的煩惱。 3、獨特兼治過敏并發(fā)炎癥技術(shù)：過敏反應從臨床表現(xiàn)和發(fā)病機理上來說是各類炎癥反應，例如各類過敏皮炎，過敏鼻炎，過敏咽炎，過敏胃腸炎等等，但是和病毒細菌導致的炎癥反應的治療原理有著根本的不同，這也是臨床醫(yī)生用藥時使用傳統(tǒng)抗生素，激素，抗組胺藥療效不好的根本原因之一！復合多酚OPC-2脫敏因子獨特從綠茶提取天然消炎成份，專門針對對過敏反應的并發(fā)炎癥，解決了單方葡萄籽每日10-15粒劑量都無法解決的問題
    

    11，植物多酚的提取方法涉及什么技術(shù)領(lǐng)域
    

    植物多酚（plant polyphenol）又名植物單寧（vegetable tannin），為植物體內(nèi)的復雜酚類次生代謝物，具有多元酚結(jié)構(gòu)，主要存在于植物的皮、根、葉、果中，在植物中的含量僅次于纖維素、半纖維素和木質(zhì)素。人類對植物多酚的利用先于認識。最初只發(fā)現(xiàn)動物皮與某些植物用水一起浸泡后轉(zhuǎn)變成革，而且這種革的特性來源于植物的“澀性”。真正認識這種植物的澀性物質(zhì)則是在18世紀末期，并在1796年由seguin首次提出“單寧”一詞以表示植物水浸提物中能使生皮轉(zhuǎn)變成革的“澀性”物質(zhì)。1962年bate smith定義“單寧是分子量500～3000的能沉淀生物堿、明膠及蛋白質(zhì)的水溶性酚類化合物”。之后，較多的工作集中于對植物單寧組分、結(jié)構(gòu)以及基本性質(zhì)的研究。后來人們發(fā)現(xiàn)，無論從化學、生物、藥學等方面的活性作用，還是從應用領(lǐng)域來看，有效成分不僅僅限于上述定義中的“單寧”。1981年，haslam根據(jù)單寧的分子結(jié)構(gòu)及分子量提出“植物多酚”這一術(shù)語。它包括了單寧及與單寧有生源關(guān)系的化合物。從20世紀80年代后期開始，國內(nèi)外從多個領(lǐng)域、多種角度對植物多酚開展了基礎(chǔ)研究和應用研究。 1 幾種比較常見的植物多酚類物質(zhì)的組成及其理 化性質(zhì) 1.1 茶多酚 茶多酚是茶葉中一類主要的化學成分。它含量高（占總干物質(zhì)的18％～36％），分布廣（植株各器官都有，但主要集中于嫩葉和芽），變化大（受內(nèi)外因的影響最大），對茶葉品質(zhì)的影響最顯著，是茶葉生物化學研究最廣泛、最深入的一類物質(zhì)。 茶多酚又名茶單寧、茶鞣質(zhì)，是茶葉所含的一類多羥基類化合物的總稱。茶多酚為淡黃色至茶褐色的粉末或晶體，易溶于溫水、乙醇、甲醇、丙酮和乙酸乙酯，微溶于油脂，不溶于氯仿及苯等有機溶劑，有吸濕性，耐熱性好，在160℃食用油中添加茶多酚，30min后茶多酚僅降減25％，食用油的過氧化值（pv值）幾乎不變，而未添加茶多酚的食用油過氧化值則增大1倍。茶多酚有較好的耐酸性，在ph值2～7范圍內(nèi)均十分穩(wěn)定，光照或ph大于8時易氧化聚合，遇鐵離子生成綠黑色化合物。 1.1.1 黃烷醇類 茶葉中的黃烷-3-醇衍生物，俗稱兒茶素類，大量存在于茶樹新梢中，占茶葉干重的12％～24％，約為茶葉中多酚類總量的70％～80％。它們的結(jié)構(gòu)至少包括a、b、c3個環(huán)核，酯化后，還有d環(huán)，是2-苯基苯并吡喃的衍生物。 1.1.2 花色素類 花色素的基本結(jié)構(gòu)花色素苷元是羥基-4-黃烷醇，也是2-苯基苯并吡喃，環(huán)上的氫可被羥基或甲氧基取代，從而形成各種不同的花青素。 1.1.3 花黃素類 黃酮、黃酮醇及其衍生物統(tǒng)稱花黃素類，是廣泛分布于植物組織細胞中的一類水溶性色素。其母核結(jié)構(gòu)是2-苯基苯并吡喃酮。 1.1.4 酚酸類 茶葉中含有多種酚酸和縮酚酸類化合物，后者多為沒食子酸（3，4，5-三羥基苯甲酸）、咖啡酸、雞納酸的縮合衍生物。 1.2 葡萄多酚 葡多酚是一種植物多酚類活性物質(zhì)，能溶于水，易溶于甲醇、乙醇等有機溶劑中。它廣泛存在于葡萄籽、葡萄皮與果汁中。這類多酚由表兒茶酸等酚酸類、黃烷醇類、花色苷類、黃酮醇類和縮聚單寧等物質(zhì)組成，其中以原花色苷的含量最為豐富，可以達到80％～85％，其他成分如兒茶素和表兒茶素的含量次之，大約為5％，葡多酚中各種成分含量的差異，使得它的顏色呈深玫瑰色至淺棕紅色不等。在葡萄籽與葡萄皮中，葡多酚的含量較高，有資料表明，紅葡萄的果皮中，多酚含量可達25％～50％，種籽中則可達50％～70％。所以現(xiàn)在國內(nèi)外研究使用的葡多酚一般從葡萄籽中提取。 1.2.1 花色苷 花色苷配基或花色素為苯并吡洋的衍生物，具有陽離子的性質(zhì)。花色素通常不太穩(wěn)定，在葡萄中主要以糖苷形式存在。葡萄酒中的花色苷類化合物主要來源于葡萄皮，隨發(fā)酵時間的延長，其含量會相應的增加。 1.2.2 黃酮醇以及黃烷酮醇類 以酮形式存在的類黃酮類有黃酮、黃烷酮、黃烷酮醇等4種。葡萄或葡萄酒除含有黃酮醇類外幾乎不含黃酮和黃烷酮，由于此類化合物較容易水解，于是經(jīng)常以配基形式存在。在黃酮醇類中，以槲皮酮糖苷含量最多，還含有少量的莰非醇和楊梅黃酮的糖苷化合物。此外，還含有微量的黃烷酮醇類，如3位結(jié)合鼠李糖苷的二氫莰非醇和二氫槲皮苷。 1.2.3 兒茶素類 葡萄中的兒茶素類主要為（+）-兒茶素和（-）-表兒茶素。此外，還含有少量的（+）-表兒茶素和（-）-表沒食子兒茶素。兒茶素和表兒茶素的含量一般差不多，兒茶素有一定的苦味，但沒有澀味。紅葡萄酒中的兒茶素含量低于100mg/l，在白葡萄酒中更低。目前還沒發(fā)現(xiàn)兒茶素有糖苷形式存在。 1.2.4 原花色素或縮和單寧類 原花色素化合物本身無色或有點茶褐色，在酸性以及加熱條件下，其c-c鍵結(jié)合會開裂形成諸多紅色花色苷色素，特別是矢車菊素。另外，也會產(chǎn)生大量的表兒茶素和少量的兒茶素。原花色素類化合物是葡萄籽及果皮中的主要成分物質(zhì)。 1.2.5 白藜蘆醇 白藜蘆醇是主要的活性物質(zhì)，它有2種異構(gòu)體，即順式白藜蘆醇和反式白藜蘆醇，紅葡萄酒中以反式白藜蘆醇為主。葡萄酒中的白藜蘆醇受葡萄品種、葡萄生長環(huán)境、釀酒工藝以及葡萄被微生物感染程度等因素的影響。白藜蘆醇主要存在于葡萄皮中，因此葡萄皮發(fā)酵時間長短是決定白藜蘆醇含量的主要因素。 1.3 蘋果多酚 蘋果多酚為棕紅色粉末，其20％的水溶液呈紅褐色；液狀及粉狀蘋果多酚產(chǎn)品均略帶蘋果的風味，稍帶苦味，易溶于水和乙醇。蘋果多酚中，以綠原酸為主的酚羧酸類約占25％，兒茶素、表兒茶素、沒食子酸等單體約占15％，根皮苷、根皮素、對香豆酸、二氫查耳酮、槲皮苷等約占10％，原花色素類約占50％。 2 生物學活性及作用機理 2.1 茶多酚的生物學活性 2.1.1 抗氧化 茶多酚的抗氧化作用主要表現(xiàn)在：直接清除活性氧自由基，抑制脂質(zhì)過氧化反應，整合金屬離子，激活細胞內(nèi)抗氧化防御系統(tǒng)。 2.1.2 抗腫瘤 據(jù)國內(nèi)外文獻報道，茶多酚在活體外表現(xiàn)為抗突變作用，能抑制嚙齒類動物由致癌物引發(fā)的皮膚、肺、前胃、食道、十二指腸、結(jié)腸和直腸腫瘤等。茶多酚抑制腫瘤的機理主要有：抗氧化，清除自由基；阻斷致癌物的形成和抑制機體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化；抑制具有促癌作用的酶的活性；提高機體的免疫力；抑制腫瘤細胞dna的生物合成。 2.1.3 抗菌 茶多酚作為一種廣譜、強效、低毒的抗菌藥物已被世界許多國家學者所公認。在眾多的抗菌試驗中，人們發(fā)現(xiàn)茶多酚對普通變形桿菌、金色葡萄球菌、表皮葡萄球菌等許多致病菌，尤其是對腸道致病菌具有不同程度的抑制和殺傷作用。茶多酚的抗菌機制，主要有以下3種方式：①破壞細菌細胞膜的脂質(zhì)層，使細菌發(fā)生形態(tài)學改變；②抑制有害細菌分泌毒素的活性；③抑制有害細菌的侵染。茶多酚一方面對腸道內(nèi)細菌有十分強大的殺傷和抑制作用，另一方面對腸道內(nèi)有益菌卻起著保護作用，如能促進腸道內(nèi)雙歧桿菌的生長和繁殖，改善機體腸道內(nèi)微生物結(jié)構(gòu)，提高腸道免疫功能，對增進健康有積極作用。 2.1.4 抗病毒 茶多酚不僅是一種較廣譜的抗菌藥物，同時對病毒也具有較強的對抗作用。島村忠藤發(fā)現(xiàn)，綠茶和紅茶的提取物具有抑制甲、乙型流感病毒的作用。瑞士也有研究表明兒茶素對人體呼吸系統(tǒng)合孢體病毒（rsv）有抑制作用。茶多酚對于胃腸炎病毒、a型肝炎病毒、植物病毒也有較強的對抗抑制作用。 2.2 葡萄多酚的生物學活性 2.2.1 抗氧化劑 具有較強的抗氧化性，能通過抑制低密度脂蛋白（ldl）的氧化而有助于防止冠心病、動脈粥樣硬化的發(fā)生。由于多不飽和脂肪酸的氧化而導致ldl性質(zhì)的改變是促進動脈粥樣硬化的重要因素。氧化作用影響到ldl的載脂蛋白，改變了ldl的生理化學和生物活性性質(zhì)，因此，被氧化的ldl失去了被特定的受納體識別的性質(zhì)，不能進行正常的分解代謝。葡萄酒中的多酚類物質(zhì)，能夠保護ldl顆粒不發(fā)生形態(tài)的改變，從而保證了ldl正常的代謝。更進一步的研究表明，這些物質(zhì)能保護ldl上與細胞膜結(jié)合的特定位點上的氨基酸殘基。因此，葡萄酒中的多酚類物質(zhì)能夠抑制ldl的氧化，從而防止動脈粥樣硬化等疾病的發(fā)生。 2.2.2 抗癌 大量的流行病學研究與動物試驗表明，多酚類物質(zhì)能阻止和抑制癌癥的發(fā)生。作為一種抗氧化劑和抗誘變因素，多酚類物質(zhì)能使致癌物毒性降低或消失，它還能通過誘導細胞分化抑制癌癥的發(fā)展，對癌癥發(fā)展的3個階段具有抑制作用。 2.2.3 抗發(fā)炎 炎癥反應時，致炎物或炎癥介質(zhì)可誘導或增加局部no的合成與釋放，大量的no會促進炎癥反應。腫瘤壞死因子（tnf-α）是一種重要的炎性細胞因子，參與炎癥反應，當患有感染、創(chuàng)傷及免疫性疾病時，tnf-α有不同程度的升高。在巨噬細胞中，由脂多糖誘導的tnf-α和no的過量合成可以被槲皮酮抑制。誘生型一氧化氮合酶可以在不同的細胞中得到表達，在巨噬細胞中，它可以被細菌內(nèi)毒素脂多糖（lps）等發(fā)炎因子誘導。前列腺素（pgs）作為調(diào)節(jié)劑在發(fā)炎過程中也起著重要的作用。環(huán)加氧酶（cox）能將花生四烯酸轉(zhuǎn)變成pgs。在發(fā)炎和免疫應答中，cox和inos的異構(gòu)體負責生產(chǎn)出大量的pgs和no，細胞內(nèi)過多的no，會導致細胞毒性和組織的破壞。白藜蘆醇能夠抑制inos的活性，降低一氧化氮合酶的基因表達和酶活性，這種作用與白藜蘆醇抗腫瘤和發(fā)炎的性質(zhì)有關(guān)。 2.2.4 抗血小板凝聚 血小板的凝聚與花生四烯酸的代謝產(chǎn)物血栓素（t×a2）和前列腺環(huán)素（pgi2）密切相關(guān)。t×a2是目前發(fā)現(xiàn)的最強的收縮血管物質(zhì)和最強的血小板聚集劑之一。pgi2則是最強的血小板聚集抑制劑之一。 2.3 蘋果多酚的生物學活性 2.3.1 抗氧化 蘋果多酚作為一類氧化還原電位很低的還原劑，具有很強的供氫能力，h+與羥基自由基（·oh）結(jié)合，能使之還原為惰性化合物或較穩(wěn)定的自由基，從而清除體內(nèi)過多的有害自由基。 2.3.2 抑菌 蘋果提取物中的酚類物質(zhì)主要為原花青素，此外，還含有酚酸、茶素、表兒茶素、黃酮類等物質(zhì)。試驗證明，蘋果多酚提取物對芽孢桿菌、枯草桿菌、大腸桿菌、假單胞菌均有很強的抑制作用，且對革蘭氏陰性菌的抑菌效果強于革蘭氏陽性菌。但對實驗用酵母，霉菌無抑制作用。蘋果多酚提取物對芽孢桿菌、枯草桿菌、大腸桿菌、假單胞茵的最低抑制濃度均為0.1%。其抑菌活性熱穩(wěn)定性較強，且在ph值5～6及低于0.3mol/l的無機鹽環(huán)境中抑菌效果最佳。 2.3.3 抗癌 蘋果果肉的抗癌細胞增殖能力已經(jīng)得到驗證。但是，果肉的抗痛細胞增殖能力較差，在大多數(shù)情況下，如果在果肉提取物長期作用下也能慢慢地抑制癌細胞增殖。大量研究已經(jīng)表明原花青素對癌細胞增殖有抑制作用。
    有很多種方法提取植物中的有效成分。什么最合適，要看具體是什么植物,部位，目的和成本。常用的方法有：蒸餾法，可提取揮發(fā)性物質(zhì)，例如：精華油。冷軋：保持常溫下（不超過攝氏39度）軋出有效物質(zhì)，例如：橄欖油和很多植物油。保持常溫可以最大化保護營養(yǎng)不變質(zhì)，不被高溫破壞。熱軋：與上類似，但溫度超過攝氏39度。一般適用于煙點高的油。溶解法：溶于水，酒精，油等等，然后再分離。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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