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    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    辣木籽粉可以做饅頭嗎，做蛋撻皮用平時做饅頭的面可以嗎不是非要用低筋面粉吧 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    辣木籽粉可以做饅頭嗎，做蛋撻皮用平時做饅頭的面可以嗎不是非要用低筋面粉吧 
    

            
    
                發(fā)布時間：2022-08-25 04:34
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    本文目錄一覽做蛋撻皮用平時做饅頭的面可以嗎不是非要用低筋面粉吧2，辣木粉怎么做的好吃3，小饅頭的做法小饅頭怎么做好吃加油哦4，明天早上想蒸饅頭可以發(fā)面發(fā)一晚上嗎用安琪干酵母兩碗面一袋5，辣木籽的功效與作用及食用方法是什么6，饅頭的具體制……
                
    
            
    

            
    



                
    本文目錄一覽
    1，做蛋撻皮用平時做饅頭的面可以嗎不是非要用低筋面粉吧
    

    應(yīng)該不可以。
    國內(nèi)面粉筋性就夠低的了。普通面粉就行。 您還是用烤箱做吧。
    可以是可以。但是口感上會有差。不然的話也不會指定做什么粉做什么樣的點心了。
    可以，家用面粉就是中筋面粉。蛋撻皮配方如下：中筋面粉300克，糖粉110克，黃油150克，雞蛋100克。
    辣木籽粉可以做饅頭嗎
    

    2，辣木粉怎么做的好吃
    

    ，辣木葉粉1/2茶匙與鮮奶或奶粉混合，用熱開水沖泡攪拌幾次即可飲用。或調(diào)入蜂蜜水中直接飲用。用量一般3克左右，便秘者可增大食量一倍。二，早餐喜歡喝粥或靚湯的朋友可直接把辣木葉粉灑在粥上。三，辣木飯：等煮好飯后，直接在飯上灑上辣木葉粉，多少隨個人喜好。 注意辣木葉粉含富有各類維生素，因此不宜直接入電飯鍋高溫烹煮，而應(yīng)是在米飯煮熟后，再將粉灑在米飯上，另辣木葉粉僅為配料，故應(yīng)適量。 辣木葉粉飯品嘗起來如同竹筒飯一樣，有植物的綠色的芬芳，同時也加深了米飯的原味與香味。四，辣木南瓜保健汁： 材料：(1)辣木葉粉1/2茶匙；(2)南瓜120克；(3)蜂蜜1/2茶匙；(4)開水一杯。 使用方法： (1)先將南瓜洗凈，連皮帶肉，以水煮或電飯鍋蒸煮。 (2)將蒸煮好的南瓜及所有配料準(zhǔn)備好，直接倒入果汁機打制，時間一分鐘。 辣木干粉與南瓜制成果汁，對男性可預(yù)防前列腺肥大，對女性的肌膚有美容作用。 五：辣木面食：面粉與辣木粉以10:1的比例混合，可以制作精美的面條、饅頭等各類面食。
    辣木籽粉可以做饅頭嗎
    

    3，小饅頭的做法小饅頭怎么做好吃加油哦
    

    饅頭的做法 1、和面：將面粉、白糖放入盆內(nèi)拌勻，在中間挖一小坑放入酵母,將溫水直接加到酵母上充分?jǐn)嚢枳屍淙芑?此為干酵母活化過程),和面時先攪拌再揉(面團不易起粒粒,饅頭口感蓬松綿軟),揉3-5分鐘,揉至三光（手光、盆光、面團光滑）.用36-38度的溫水和面，這個溫度是酵母活化的最佳溫度,超過40度水溫會把酵母燙死2、發(fā)酵：將和好的面團蓋上鍋蓋或濕布，放在溫暖（35℃左右）處發(fā)酵至面團體積2倍大（夏天在陽光下約2小時），內(nèi)部蜂窩組織均勻即可3、成型：將發(fā)好的面團揉勻至面團內(nèi)無氣泡，將面團搓成長條形，切成若干等分（也可將每個面團再輕搓成圓形）然后放在蒸隔上蓋上鍋蓋或放在簾子上蓋濕布醒發(fā)4、醒發(fā)：家中自然醒發(fā)冬天約30分鐘，夏天15分鐘，至表面脹潤、有光澤、體積明顯增大、手按饅頭生坯有彈性即可。5、蒸制：蒸鍋內(nèi)放入水，再在蒸隔上刷一層油或鋪好打濕的屜布，放入饅頭生坯，饅頭之間要有一定的空隙，否則饅頭膨大以后會粘連影響成品的品相。大火蒸12-15分鐘(水沸騰后計時)熄火,不要掀蓋待冷卻3分鐘大功告成.
    辣木籽粉可以做饅頭嗎
    

    4，明天早上想蒸饅頭可以發(fā)面發(fā)一晚上嗎用安琪干酵母兩碗面一袋
    

    不可以的。用發(fā)酵粉發(fā)面，可以晚上弄好，放一個晚上，早上用嗎？面粉發(fā)酵一般在四個小時以內(nèi)，不能放置一晚長時間發(fā)酵。發(fā)面用的發(fā)酵劑有三種：小蘇打、面肥（老面）和干酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發(fā)酵劑在面團中產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，再通過受熱膨脹使得面團變得松軟可口。拓展資料：1.用蘇打粉做饅頭發(fā)酵做饅頭，不用酵母，不用蘇打粉，也不用老面什么的，直接用面粉和好后放上一個晚上，會自己發(fā)酵嗎？還是用酵母比較好。。。“老面”，又稱老酵頭、面肥、面頭、酵子等，是讓面團置于空氣中，讓空氣中的野生酵母菌吸附進去繁殖，形成含有一定數(shù)量酵母菌的干面團或半干面團，在下次發(fā)面時，將其作為引子加入到新面團中，讓酵母菌復(fù)活，繁殖生長進行發(fā)酵。  2.做面包的面發(fā)酵可根據(jù)當(dāng)時所處的外在環(huán)境，第一次發(fā)酵，面團是原來的二倍大就可以，放在溫暖濕潤的環(huán)境下大概1小時左右。（切記，發(fā)好后千萬不要用力揉，結(jié)果面包做好像饅頭）第二次酵的時候，面團同樣再次發(fā)酵到二倍大，時間同上。（同樣不要揉搓）記住，面包一定要經(jīng)過二次發(fā)酵，這樣才會松軟，好吃。
    晚上和面，明早就發(fā)時間過長，還得用小蘇達(dá)調(diào)制，以免過酸。放冰箱低溫面不發(fā)。最好早晨提前兩個小時起來和面，發(fā)酵正合適蒸的饅頭好吃。
    五分之一安琪酵母的量就可以了。將和好的面放到溫水里。四五個小時就發(fā)起來了。坐到溫水里4個小時就發(fā)了
    按照袋后面給的比例添加就好了。有的說要先用少量溫水沖酵母，成酵母水，倒進面里，加水和面犯懶的話，直接把酵母倒面里，加水和面，保證醒發(fā)室的溫度就行1-2小時，2倍大即好
    發(fā)面的時候要用保鮮膜給蓋起來，發(fā)3個小時候左右在揉好，然后再二次發(fā)面效果好。
    可以現(xiàn)在先頭天晚上用低溫發(fā)酵，第二天早上就可以蒸饅頭了。
    

    5，辣木籽的功效與作用及食用方法是什么
    

    辣木籽的功效與作用是增強免疫力、對抗癌癥、舒緩神經(jīng)系統(tǒng)、幫助排出身體的毒素等。辣木籽的食用方法有兩種：一是直接將整個辣木籽都吃掉，二是去殼吃籽。辣木籽的功效和好處很多，針對不同的病癥，有不同的食用方法和用量。辣木籽的功效與作用：1、增強免疫力免疫力對于人體健康來說非常重要，如果我們的免疫系統(tǒng)被損害，那么身體的各項機能也就可能會受到影響。這個時候我也可能會患上各種疾病，而服用辣木籽，則能夠很好的避免這樣的情況出現(xiàn)，因為辣木籽有增強免疫力的功效和作用。2、對抗癌癥癌癥對于每個患者來說都是噩夢，一旦患病，我們的生命健康就隨時都遭受各種威脅。所以如果想要更好的避免被這種癥狀找到，那么可以嘗試服用一下辣木籽。它的抗癌功效十分的明顯，能夠幫助有效的抵抗癌細(xì)胞的出現(xiàn)，對于已經(jīng)患上癌癥的患者來說，它還可以組織癌細(xì)胞加速擴散。3、幫助排出身體的毒素人每天都在吃各種各樣的東西，加上身體的自我代謝，因此身體中自然就會聚集很多毒素。這些毒素如果不及時的被排除體內(nèi)，輕則會影響人的氣色，嚴(yán)重的甚至可能會威脅我們的健康。辣木籽在幫助人體排毒方面有著非常不錯的效果，甚至可以改變腸胃的不適應(yīng)癥狀，好處非常之多。4、舒緩神經(jīng)系統(tǒng)當(dāng)神經(jīng)系統(tǒng)處于一個緊繃的狀態(tài)時，人的精神狀態(tài)就會受到十分嚴(yán)重的影響，甚至影響我們的心情，使整個人都處于敏感狀態(tài)，一點就爆炸。而辣木籽在舒緩神經(jīng)系統(tǒng)方面有著非常不錯的效果，能夠很好的阻止病癥的發(fā)生。辣木籽食用方法：1、直接將整個辣木籽都吃掉針對于有皮膚類疾病的患者來說，一般是直接將辣木籽連殼帶籽兒一起吃掉，而且最好是空腹的時候吃。每天吃兩次，每次吃三顆。對于改善香港腳或者是皮膚癬，有著相當(dāng)不錯的功效和作用。2、去殼吃籽兒如果是想要利用辣木籽達(dá)到解酒的效果，那么最好是在喝酒之前吃2粒左右，如此一來就能很好的避免喝醉的現(xiàn)象，也能一定程度的提高自己的酒量。避免出現(xiàn)宿醉或者是因為酒精而導(dǎo)致的頭痛癥狀。對于便秘的患者朋友來說，每天早上和晚上，空腹的時候服用2粒辣木籽，就能夠很好的改善這種現(xiàn)象，日積月累的宿便和毒素也能夠被很好的處理掉。
    

    6，饅頭的具體制作過程在家自己做
    

    饅頭是北方的主食。饅頭的制作工序有：發(fā)面、施堿揉面、制形和上屜蒸熟。 1、 發(fā)面： 在普通的的面粉中放入適量的發(fā)酵粉來發(fā)面，用水和勻，揉至不沾手為至，將面團放在盆中蓋好，使其發(fā)酵。氣溫在10攝氏度以下，要放在火爐旁。 2、施堿揉面： 等面膨脹起來，撕開就呈蜂窩狀并略有酸味時，這時可把面取出放在面板上加上適量的食用堿邊加邊揉，等聞不到酸味時，撕一塊食指大的面團在爐邊烤熟，掰開，如無黃色，鼻聞無酸味即施堿適合，就要制形。如果呈黃色，便是堿多了，可放一會，再發(fā)一發(fā)，然后再蒸。如果聞到酸味，便是堿少了，還需要施一點堿再制形。 3、制形： 把施好的面，按蒸屜的大小揉成圓條，然后用刀切成方塊兒，便是方形饅頭。如果用手罩在面板上將面塊旋轉(zhuǎn)、輕揉，便能制成圓形饅頭。 4、上屜蒸熟： 將揉好的饅頭按次序擺在蒸屜里，要留一定的間隔。鍋里的水沸滾后，放入屜中開始蒸，鍋里的水要一直處于沸騰狀態(tài)，還要使蒸屜不漏氣，這樣蒸出的鏝頭又喧又好吃。蒸的時間，根據(jù)鏝頭的大小而定，一般的饅頭需要蒸1小時就熟了，就可提屜放氣。如果當(dāng)時不吃，要及時把饅頭從蒸屜中取出，以防粘底。 發(fā)面方法有1.干酵母（方便，易操作，營養(yǎng)豐富），2.保鮮酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便長時間保存！），3.老面（不易掌握，堿中和時有損營養(yǎng)成分），4.自發(fā)面粉（發(fā)面時間短，30分鐘即可發(fā)好。一般超市會有賣的）。不妨試試看？祝你成功！! 一、發(fā)面： 有兩種發(fā)面的方法 1.用面肥發(fā)面(通常叫大堿發(fā)面) 把面肥用水先泡開然后把面倒進去合勻，醒8小時待面發(fā)起是原來的1倍，然后對堿當(dāng)面沒有酸味 稍微有一點點堿味 再醒半小時既可蒸時鍋內(nèi)放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電. 2.用孝母發(fā)面(通常是快速發(fā)面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩, 溫水(250克--300克)根據(jù)面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.將面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均勻.扒坑. 2.在坑內(nèi)加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團 稍醒.大約1小時左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢頭,花卷. 4.把做好的生坯擺入屜內(nèi).鍋內(nèi)放入冷水.在插電 蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘) 制作饅頭常見的問題 饅頭制作常見問題及解決方法 1．表面易塌陷 ①成型時有斷層，成型時注意排出氣泡，使面團內(nèi)外形成均一整體 ②面團醒發(fā)速度太快，可降低面團發(fā)酵溫度 ③蒸汽不旺，可旺火急蒸 ④酵母后勁不足，可使用安琪酵母發(fā)面 ⑤面粉質(zhì)量差，筋力不夠，可采用中筋面粉 2．饅頭過于膨脹蓬松 ①醒發(fā)時間過長，可縮短醒發(fā)時間 ②面粉筋度不夠，可采用筋力強的中筋面粉 ③酵母用量太大，可適當(dāng)降低酵母的使用量 3．饅頭表面不白 ①面粉質(zhì)量差，可采用質(zhì)量好的中筋粉和安琪酵母伴侶 ②成型不好，成型時要保持面團表面光潔，可適當(dāng)壓面，撒些干粉 4．表皮無光澤、起皺或開裂 ①醒發(fā)速度太快，可降低發(fā)酵溫度 ②蒸汽不足，可用旺火急蒸 ③饅頭成型粗糙，保持面坯光滑，可用壓面機壓延3-4次 ④面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侶 5．成品易老化、發(fā)硬、掉渣 ①面粉質(zhì)量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侶 ②饅頭成型時水分不足，可適量用水 ③攪拌不足，可充分?jǐn)嚢瑁姑娼钚纬删W(wǎng)絡(luò) ④發(fā)酵不足，可選用發(fā)酵力強的安琪酵母 6．內(nèi)部組織粗糙 ①面粉質(zhì)量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侶 ②面團發(fā)酵時間過長，溫度高，可縮短發(fā)酵時間，降低發(fā)酵溫度 ③攪拌時撒手粉太多，可少撒手粉 7．發(fā)酵慢 ①酵母量少或活力下降，可適當(dāng)加大酵母用量，注意酵母低溫保存。 ②和面時面團溫度較低，醒發(fā)溫度不夠 和面時可用溫水 ③糖，油，鹽比例重，可降低糖、油、鹽用量 8．表皮起泡 ①醒發(fā)濕度太大，可降低醒發(fā)濕度 ②成形時有氣泡，可成形操作時盡量趕出氣泡 ③蒸時水滴在饅頭表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面 9．饅頭體積小 ①面筋不夠，可改用中筋面粉 ②酵母用量不夠，可增大用量 ③發(fā)酵時間不夠，可延長發(fā)酵時間 10．表皮起皺、收縮 ①面粉筋力太強 ②發(fā)酵過度 ③面團未松弛 11．饅頭沒有發(fā)起來，成死面 和面水溫過高，將酵母燙死，可用溫水和面 饅頭配方: 500g面粉，3.5g酵母，5g泡打粉，10g白糖 酵母用30度溫水再和其它一起和勻，醒發(fā)30分上屜蒸15分！ （一般也不用布簾子，而是在不銹鋼蒸屜上涂色拉油！） 配料比例要正確！最好買一個家庭用的稱很便宜也很方便！
    自己做饅頭需要買酵母，在面粉里加入適量酵母，用量可以參照酵母的使用說明。加入溫水，揉成軟硬適度的面團，放置發(fā)酵，等到面團發(fā)酵至兩倍大，夏天一般放置2個小時，就取出面團，揉光滑，揉成一個長條，用刀切成一個個小饅頭即可。蒸鍋加水，讓來熱氣后，把饅頭放入開始蒸，根據(jù)饅頭大小，開鍋上汽后蒸20-30分鐘，關(guān)火，再悶一會就可以了。如果買超市的自發(fā)粉，就可以不用酵母，直接用溫水和面放置發(fā)酵就可以了。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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