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                                    蟲(chóng)草花煲老鴨湯的做法，自己在家里做在燉鴨時(shí)放上兩三根蟲(chóng)草還不如多放些香菇這是真
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲(chóng)草花煲老鴨湯的做法，自己在家里做在燉鴨時(shí)放上兩三根蟲(chóng)草還不如多放些香菇這是真
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-08-26 10:51
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    自己在家里做在燉鴨時(shí)放上兩三根蟲(chóng)草還不如多放些香菇這是真是的我家做每次都放15-25左右,放太少還不如多放香菇而且蟲(chóng)草鴨子貝母雞,都是要長(zhǎng)期吃的,偶爾吃沒(méi)什么用2，蟲(chóng)草花老鴨湯的做法大全蟲(chóng)草花燉老……
                
    
            
    

            
    



                
    1，自己在家里做在燉鴨時(shí)放上兩三根蟲(chóng)草還不如多放些香菇這是真
    

    是的我家做每次都放15-25左右,放太少還不如多放香菇而且蟲(chóng)草鴨子貝母雞,都是要長(zhǎng)期吃的,偶爾吃沒(méi)什么用
    蟲(chóng)草花煲老鴨湯的做法
    

    2，蟲(chóng)草花老鴨湯的做法大全
    

    






蟲(chóng)草花燉老鴨湯　　材料：老鴨(或老鴨)半只，蟲(chóng)草花10g，紅棗10顆，淮山50g，姜1小塊，清水適量，鹽少許。　　做法：　　1.將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水后撈出　　2.將蟲(chóng)草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片　　3.把全部材料放入煲內(nèi)，加入足量的清水，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，最后放鹽調(diào)味即可。　　蟲(chóng)草花的功效　　能平喘止咳，對(duì)肺氣腫、氣管炎有較好療效;具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎，增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的功效;調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用。抗缺氧、抗疲勞，提高運(yùn)動(dòng)能力。能明顯降低血糖、尿糖;對(duì)糖尿病患者有明顯療效;蟲(chóng)草花可以有抗疲勞的作用，可以和老鴨一起燉吃，對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇呢，而且還可以有提高體質(zhì)的作用和效果，而且還可以補(bǔ)虛強(qiáng)身哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜哦。


    蟲(chóng)草花煲老鴨湯的做法
    

    3，蟲(chóng)草花煲老鴨湯的家常做法怎么做好吃
    

      用料主料鴨腿1只蟲(chóng)草花5克紅棗1顆枸杞子8顆姜2片輔料水1000克雞粉5克花雕酒10克濃縮雞汁8克鹽1茶匙蟲(chóng)草花老鴨湯的做法1.鴨肉剁成1.5厘米左右小塊，鴨肉飛水，之后過(guò)涼水，放入煲中2.調(diào)料1~5調(diào)成汁，倒入步驟4的煲中。蓋蓋，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲三個(gè)小時(shí)烹飪技巧1.鴨肉要把皮和油脂去干凈，煲好的湯不會(huì)太油。2.鴨肉飛水是燒開(kāi)水，丟進(jìn)食材，水再開(kāi)，關(guān)火撈出鴨肉。
    蟲(chóng)草花煲老鴨湯的做法
    

    4，亳州鴨煲的做法有哪些
    

      用料主料鴨腿1只蟲(chóng)草花5克紅棗1顆枸杞子8顆姜2片輔料水1000克雞粉5克花雕酒10克濃縮雞汁8克鹽1茶匙蟲(chóng)草花老鴨湯的做法1.鴨肉剁成1.5厘米左右小塊，鴨肉飛水，之后過(guò)涼水，放入煲中2.調(diào)料1~5調(diào)成汁，倒入步驟4的煲中。蓋蓋，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲三個(gè)小時(shí)烹飪技巧1.鴨肉要把皮和油脂去干凈，煲好的湯不會(huì)太油。2.鴨肉飛水是燒開(kāi)水，丟進(jìn)食材，水再開(kāi)，關(guān)火撈出鴨肉。
    

    5，霍斜燉老鴨湯怎么做 
    

    搜一下：霍斜燉老鴨湯怎么做
    材料老鴨半只，蟲(chóng)草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量做法1.還是一貫廣東老火湯的做法，將所有材料入鍋加水燒開(kāi)，文火燉2小時(shí)加鹽調(diào)味就行了，味道真的不錯(cuò)哦。
    

    6，鴨子燉蟲(chóng)草花的做法與功效
    

    






秋天來(lái)份蟲(chóng)草花燉老鴨湯，很滋潤(rùn)滋補(bǔ)，要學(xué)會(huì)這種做法才鮮美大家好，我是小虎美食家。沒(méi)有什么比煲一鍋湯更簡(jiǎn)單也更費(fèi)事的了，步驟并不復(fù)雜，卻需要不短的時(shí)間等待。只要多些耐心，在揭開(kāi)鍋蓋的那一瞬間，就能收獲一鍋的清甜。蟲(chóng)草花性平，鴨肉大補(bǔ)，蟲(chóng)草花遇到鴨肉，加上時(shí)光的慢烹細(xì)煮，鴨肉的醇厚味道和蟲(chóng)草的淡淡草藥香味融合，端給家人的是滿滿的美味和營(yíng)養(yǎng)。蟲(chóng)草花，屬于一種真菌類，其實(shí)跟蟲(chóng)草應(yīng)該沒(méi)啥關(guān)系，哈哈，起名全在商家。雖然如此，蟲(chóng)草花還是有不錯(cuò)的功效的，跟冬蟲(chóng)草一樣能提高人體免疫力，抗氧化，防衰老，滋肺護(hù)肝等等，食療的效果非常不錯(cuò)。蟲(chóng)草花和許多材料一起煮湯都不錯(cuò)，我尤其喜歡用它和老鴨一起煮湯，滋補(bǔ)潤(rùn)肺，而且味道清甜，好喝。分享的這道美食的主要食材就是鴨肉。鴨肉，補(bǔ)陰虛，補(bǔ)而不燥。并且鴨肉好消化、強(qiáng)健身體，尤其是一些體質(zhì)弱、食欲不好、上火的人群吃更是好。此外，這次鴨子的做法我用了燉湯的方式，更適合冬季吃，吃肉喝湯，解饞又暖身。這道湯里，我放了些蟲(chóng)草花，這東西一放營(yíng)養(yǎng)真是多，補(bǔ)腎又抗衰，提高免疫力，身體更壯實(shí)。說(shuō)起鴨子湯，好多人都說(shuō)自己做的油膩，還有點(diǎn)腥，調(diào)料放多了還不好喝，這可咋辦？這么好的滋補(bǔ)美食總不能就這樣錯(cuò)過(guò)了吧？別急，小編教你一招：鴨肉焯水后要炒一下，炒黃炒出油再燉湯，這樣沒(méi)腥味又少油，具體咋做，跟著小編往下看哦，這做法保證你一鍋都不夠吃！所以今天分享給大家蟲(chóng)草花燉老鴨湯的正確做法，秋天喝湯是再好不過(guò)的一件事了，快和小編學(xué)習(xí)下吧。首先準(zhǔn)備需要用到的食材：老鴨一只，蟲(chóng)草花，白蘿卜。需要用到的輔料：生姜，鹽，大蔥，料酒。蟲(chóng)草花鴨湯的制作方法：第一步：準(zhǔn)備適量的蟲(chóng)草花放入碗中，加入適量的清水進(jìn)行浸泡，準(zhǔn)備適量的老鴨肉，一塊去皮的白蘿卜，一塊生姜和一段大蔥。第二步：鴨肉清洗干凈，放在菜板上用刀剁成小塊即可。第三步：鍋中放入適量的水燒開(kāi)，放入切好的鴨肉塊，在放入適量的料酒，進(jìn)行焯水，鍋中有浮沫時(shí)用勺子撇除即可。第四步：蟲(chóng)草花要放入中加入適量的水浸泡十分鐘差不多即可，白蘿卜切成滾刀塊備用。第五步：大蔥清洗干凈，切成小段，生姜去皮清洗干凈切成片。第六步：準(zhǔn)備一口砂鍋，放入適量的水，在把切好的滾刀塊和浸泡好的蟲(chóng)草花和水，生姜大蔥，一并放入鍋中燒開(kāi)。第七步：起鍋燒熱，放入切好的老鴨塊進(jìn)行煸炒出油，加適量的鹽炒入味即可。第八步：再將炒的鴨肉倒入砂鍋中，炒出的油分不要倒入砂鍋中。第九步：等砂鍋中的水，再次燒開(kāi)后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)入小火慢燉半個(gè)小時(shí)出鍋。這道蟲(chóng)草花老鴨湯就制作完成了，當(dāng)你打開(kāi)鍋蓋的那一瞬間就能聞到一股香味，特別的誘惑人，讓人忍不住流口水。小貼士：鴨肉焯水的時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，加入料酒有效去掉腥味。將鴨肉加鹽煸炒后，鴨肉更加好吃。炒鴨肉的時(shí)候不要放油，炒出的油分不要倒入砂鍋里。炒鴨肉的時(shí)候鹽稍微多一點(diǎn)，這樣入味更加好，燉好后不用加任何調(diào)料了，鮮美可口。砂鍋里的水先燒開(kāi)，再放入炒好的鴨肉。美食小課堂：蟲(chóng)草花有很多功效，很滋補(bǔ)身體，能增強(qiáng)體力，抗菌抗炎提高免疫能力。鴨肉易于消化，能養(yǎng)胃生津、還能止咳。在這個(gè)經(jīng)常霧霾的空氣中，用鴨肉加蟲(chóng)草花，再加上冬三寶之一的白蘿卜做的湯，味道鮮美，肉好吃，湯很滋補(bǔ)


    

    7，老鴨湯可不可以香菇蟲(chóng)草一起喂 
    

    可以。蟲(chóng)草5克，老鴨半只，姜1塊，大蔥1根，料酒適量做法1、蟲(chóng)草用清水洗凈泥沙，備用。2、老鴨洗凈，切塊，倒入適量黃酒拌勻、去味。3、放入滾水中，焯水，撈出用涼水沖凈。4、燉鍋內(nèi)放入姜、大蔥，燒開(kāi)，下老鴨和蟲(chóng)草。5、再次把水燒開(kāi)，改小火慢熬，熬至熟透，鴨肉耙軟即可。
    

    8，蟲(chóng)草花和酸菜可以一起燉鴨子嗎 
    

    或許可以。
    “蟲(chóng)草花”并非花，實(shí)質(zhì)上是蟲(chóng)草子實(shí)體，而不是冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體。培養(yǎng)基是仿造天然蟲(chóng)子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見(jiàn)的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同。 為了跟冬蟲(chóng)草區(qū)別開(kāi)來(lái)，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲(chóng)草花”，蟲(chóng)草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了“蟲(chóng)體”，而只有橙色或者黃色的“草”。蟲(chóng)草花北冬蟲(chóng)草的簡(jiǎn)統(tǒng)稱，俗名不老草，是蟲(chóng)，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲(chóng)夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲(chóng)草屬。它主要生長(zhǎng)在我國(guó)的北方增加地區(qū)。北蟲(chóng)草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，被商家傳言是上等的滋補(bǔ)佳品。
    

    9，鴨子可以燉黃花根莖嗎 
    

    可以燉黃花根莖

    黃花菜蟲(chóng)草花燉鴨湯
    菜譜簡(jiǎn)介 黃花菜被人們譽(yù)為“名菜、美花、良藥”，黃花菜作為名菜，又被列為“四大素山珍”（香菇、木耳、冬筍、黃花菜）之一。宋代詩(shī)人蘇軾有“莫道農(nóng)家無(wú)寶玉，遍地黃花是金針”之說(shuō)。黃花菜的維生素含量比卷心菜高10倍，礦物質(zhì)含量比卷心菜高3倍以上。
    材料
    主料:鴨 黃花菜
    配料:蟲(chóng)草花 牛肝菌 紅棗
    調(diào)料: 姜 蔥 鹽
    做法
    1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一個(gè)小時(shí)，然后沖洗干凈。多洗幾次，買來(lái)的牛肝菌干貨可能會(huì)有沙子。
    2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那個(gè)部位比較硬，口感不好。柄的其他部分燉得時(shí)間長(zhǎng)還是挺好吃的，沒(méi)必要摘掉。
    3. 蟲(chóng)草花、黃花菜、紅棗分別洗凈，不用浸泡。
    4. 處理干凈的鴨，放入鍋中，倒入沒(méi)過(guò)鴨的清水，放入姜和蔥。
    5. 大火燒開(kāi)之后撈出浮沫。
    6. 放入其他輔料，再次煮沸之后，轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)。
    7. 出鍋前調(diào)入一點(diǎn)鹽即可。
    

    10，蟲(chóng)草山藥老鴨可以一起燉嗎 
    

    當(dāng)然可以。只要你廚藝好，自己動(dòng)手最好。可以自己買些養(yǎng)生食譜多了解些。1，蟲(chóng)草燉鴨有補(bǔ)陰虛的作用，確實(shí)對(duì)早瀉有一定的作用。將蟲(chóng)草填充在鴨肚里蒸著吃會(huì)好些2，選擇老鴨比較不錯(cuò)，中醫(yī)里確實(shí)認(rèn)為老鴨有藥用價(jià)值。 【老鴨的挑選方法：】看它的足底，足底越厚證明它越老。
    放這么多補(bǔ)的食物一起燉湯吃，也不是太好，有時(shí)候補(bǔ)品和補(bǔ)品之間還要起反作用的。
    蟲(chóng)草老鴨湯是冬蟲(chóng)夏草吃法中最常見(jiàn)的！非常適合家庭冬季進(jìn)補(bǔ)，也適合夏季老年慢性支氣管炎患者食用。老鴨具有滋陰補(bǔ)血、生津養(yǎng)胃的功效，與冬蟲(chóng)夏草配伍，能起到互相促進(jìn)、相得益彰的作用，山藥是優(yōu)質(zhì)碳水化合物功食材，又可以解油膩。因此使這道藥膳的功效更為明顯，尤其適合于肺、腎兩虛者食用
    可以啊，沒(méi)有相克
    蟲(chóng)草老鴨湯是冬蟲(chóng)夏草吃法中最常見(jiàn)的！非常適合家庭冬季進(jìn)補(bǔ)，也適合夏季老年慢性支氣管炎患者食用。老鴨具有滋陰補(bǔ)血、生津養(yǎng)胃的功效，與冬蟲(chóng)夏草配伍，能起到互相促進(jìn)、相得益彰的作用，山藥是優(yōu)質(zhì)碳水化合物功食材，又可以解油膩。因此使這道藥膳的功效更為明顯，尤其適合于肺、腎兩虛者食用
    蟲(chóng)草老鴨湯是冬蟲(chóng)夏草吃法中最常見(jiàn)的！山藥是優(yōu)質(zhì)碳水化合物功食材，又可以解油膩。非常適合家庭冬季進(jìn)補(bǔ)具有滋陰補(bǔ)血、生津養(yǎng)胃的功效，與冬蟲(chóng)夏草配伍，能起到互相促進(jìn)、相得益彰的作用，因此使這道藥膳的功效更為明顯，尤其適合于肺、腎兩虛者食用。望采納，謝謝
    

    11，燉老鴨湯的最簡(jiǎn)便方法 
    

      材料老鴨一只（約600克）  北沙參60克   玉竹60克   老姜2片  清水2000ml  鹽1/2茶匙（3克）　

做法1）將北沙參和玉竹用清水清洗干凈。北沙參瀝干備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老姜去皮切成片。 
2）老鴨洗凈，剁成大塊，一只鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗凈鴨塊，瀝干水分。 
3）把鴨塊放入湯鍋中，一次性倒足清水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開(kāi)后撇去浮沫。 
4）蓋上蓋子，改成小火煲30分鐘。30分鐘后，關(guān)火用勺子撇去湯面上的鴨油。然后放入北沙參，玉竹和姜片，再蓋上蓋子，繼續(xù)煲制1個(gè)半小時(shí)。食用前放鹽調(diào)味即可。

    　將鴨肉洗凈切成塊，鴨肫剖開(kāi)去掉皮和雜物，洗凈切成4塊，姜塊拍破待用。 
　　湯鍋置旺火上，下入豬油燒熱，放入鴨塊，肝，蔥白，姜塊，爆炒5分鐘，待鴨塊成金黃色時(shí)，烹入燒酒，放入細(xì)鹽后用勺推動(dòng)，翻炒5分鐘，起鍋盛入砂鍋內(nèi)。 
　　砂罐置微火上，放入清水750克，清燉3小時(shí)，然后放味精起罐即成 
    材料

　　活老鴨1只，精鹽50克，姜10片，蔥100克。 

特色

　　湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是安徽沿江的風(fēng)味小吃。 

制作

　　1.將鴨宰殺，放盡血，用90度的熱水浸燙，煺凈毛，剖腹去內(nèi)臟、爪、翅，再用清水洗凈，瀝干（內(nèi)臟、爪、翅留作他用）。 

　　2.將凈鴨剁成塊，分成10份，分別放入10個(gè)大碗內(nèi)（頭、頸剁成小塊，搭配均勻），每碗內(nèi)放入姜（片）、蔥（2根，打結(jié)）、精鹽5克，并加入清水（沒(méi)過(guò)鴨塊至八成滿）。 

　　3.將盛有鴨塊的大碗入籠旺火燒沸，改用中火繼續(xù)蒸2小時(shí)左右至熟即成。 

要領(lǐng)

　　1.鴨塊不宜太大，以入口方便為宜； 

 2.入籠蒸時(shí)以鴨肉酥爛為佳。
    最簡(jiǎn)單的制做方法:

鴨子洗凈用沸水除腥,沸水中加兩片生姜和兩根生蔥效果更佳.再另外參水放入鴨子,把購(gòu)買的老鴨湯料放入鍋中一起燉,大火燒開(kāi),小火燉制鴨子燉粑即可食用.
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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