豬腰燉蟲草花，雞肉怎么做可以補(bǔ)氣
發(fā)布時(shí)間：2022-08-27 01:21
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雞肉怎么做可以補(bǔ)氣當(dāng)歸、黨參、紅棗、枸幾很簡單啊！我給你介紹幾個(gè)藥膳：竹蓀母雞湯，（放生姜，料酒，枸杞）黨參燉烏雞，（里面放一點(diǎn)點(diǎn)陳皮，當(dāng)歸，升麻）蟲草花燉烏雞，（放桂圓，枸杞）清蒸人參雞，（放玉蘭片，香菇，宣威火腿）山藥燉雞，（放……
1，雞肉怎么做可以補(bǔ)氣
很簡單啊！我給你介紹幾個(gè)藥膳：竹蓀母雞湯，（放生姜，料酒，枸杞）黨參燉烏雞，（里面放一點(diǎn)點(diǎn)陳皮，當(dāng)歸，升麻）蟲草花燉烏雞，（放桂圓，枸杞）清蒸人參雞 ，（放玉蘭片，香菇，宣威火腿）山藥燉雞，（放當(dāng)歸，黨參）其實(shí)還有好多補(bǔ)氣血的食物，不一定就是燉雞的，像什么大棗，黑糯米，紅薯，核桃，桂圓，紅米等，都可以燉豬腳，燉豬腰的！呵呵，希望你采納哦！親！
2，蟲草花豬腰湯的家常做法大全怎么做好吃視頻
材料：豬腰2個(gè)、蟲草花20克、枸杞子10克、姜1片、水適量做法：豬腰對(duì)半切開，去白色的膜，切小塊蟲草花、枸杞子用水清洗三次，姜去皮成絲豬腰、蟲草花、枸杞子、姜絲一起倒入燉盅，加三碗清水燉至1-2小時(shí)調(diào)味即可
3，蟲草花燉豬腰怎么做好吃蟲草花燉豬腰的家常做法
主料蟲草花15克豬腰兩個(gè)輔料姜適量黨參適量杞子適量桂圓肉適量鹽適量油少量步驟1.準(zhǔn)備好所有食材2.先將干蟲草花泡半小時(shí)，換水洗一洗。3.豬腰先炒干水，再放少量油炒至轉(zhuǎn)色。4.將所有食材放進(jìn)燉鍋里，開大火燒開至半小時(shí)后，轉(zhuǎn)小火再燉至1~1.5小時(shí)。小貼士要隔水燉，燉1.5~2小時(shí)。
4，蟲草花怎么做湯比較好喝
主料蟲草花15克豬腰兩個(gè)輔料姜適量黨參適量杞子適量桂圓肉適量鹽適量油少量步驟1.準(zhǔn)備好所有食材2.先將干蟲草花泡半小時(shí)，換水洗一洗。3.豬腰先炒干水，再放少量油炒至轉(zhuǎn)色。4.將所有食材放進(jìn)燉鍋里，開大火燒開至半小時(shí)后，轉(zhuǎn)小火再燉至1~1.5小時(shí)。小貼士要隔水燉，燉1.5~2小時(shí)。
5，魚膠藿斛能一起燉嗎
病情分析：你好，對(duì)于你的情況，建議不要吃了，這個(gè)藥的副作用太大了意見建議：可以的養(yǎng)血止血、補(bǔ)腎固精、養(yǎng)顏……魚膠有養(yǎng)胃功效可以的 膠燉的時(shí)候可以同時(shí)放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、桂圓、蓮子、三七、雞肉、核桃、人參、豬肉、芡實(shí)、蟲草花、排骨、紅蘿卜、筍、山藥、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。魚膠的常用吃法: 1．魚膠煲骨湯：魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數(shù)小時(shí)后加調(diào)料即可食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精 。2、田雞魚膠燉枸杞：枸杞子30克，田雞300克，魚膠15克，豬腰1個(gè)。枸杞子洗凈；田雞取腿起肉去骨；魚膠用開水浸軟切塊；豬腰洗凈切開；去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時(shí)，調(diào)味食用。適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。3、魚膠桂圓肉燉水鴨：魚膠15克，水鴨2只（約1斤），淮山30克，圓肉30克。水鴨劏凈，去內(nèi)臟。斬件；魚膠用水浸開，切塊，淮山洗浸1小時(shí)，圓內(nèi)洗凈。把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。適用于益氣養(yǎng)血，養(yǎng)陰退熱。熱病后，產(chǎn)后，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，癥見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用于婦女經(jīng)來發(fā)熱。感冒者不吃4、清燉，大概燉2-4小時(shí)，根據(jù)魚膠的質(zhì)量看燉多久。水下大概是一碗水的8分就可以。好了下點(diǎn)糖就可以食用。這個(gè)是營養(yǎng)最好的最不會(huì)流失的。可以下6顆紅棗4片西洋參..
6，蟲草花燉豬腰怎么做好吃蟲草花燉豬腰的家常做法
主料蟲草花15克豬腰兩個(gè)輔料姜適量黨參適量杞子適量桂圓肉適量鹽適量油少量步驟1.準(zhǔn)備好所有食材2.先將干蟲草花泡半小時(shí)，換水洗一洗。3.豬腰先炒干水，再放少量油炒至轉(zhuǎn)色。4.將所有食材放進(jìn)燉鍋里，開大火燒開至半小時(shí)后，轉(zhuǎn)小火再燉至1~1.5小時(shí)。小貼士要隔水燉，燉1.5~2小時(shí)。
7，冬蟲夏草坐月子能吃嗎
我覺得是我天天喝這個(gè)湯的原因，怕生凸肉。 做法是，淮山幾片（可放可不放）這些一齊隔水燉兩個(gè)鐘，怕惡露更加厲害……天啊，等即將生產(chǎn)的JM有個(gè)參考，剖產(chǎn)的媽咪比順產(chǎn)的媽咪在進(jìn)補(bǔ)時(shí)多了很多禁忌，晚上就是瘦肉。 介紹一下我的月子食譜，每天早飯是吃豬腰，怕傷口發(fā)炎，香甜又增強(qiáng)胃口，而我在坐月子的時(shí)候是用蟲草花代替了冬蟲草，但要喂奶。而燕窩，我一直還在喝，恢復(fù)得快，就是天天喝這個(gè)湯，中午不是豬腰就是豬肝，姜醋蛋這也不能急著吃： 首先。（BB喝這個(gè)湯不用加生姜，傷口也恢復(fù)得很好、阿膠，坐月子的時(shí)候就用來燉湯，如雞和雞蛋不能急著吃，大概一周后到10天左右都幾本能吃了就用雞來燉，坐完月子后我基本上恢復(fù)了未懷BB的體重，感冒不舒服這些很少、冬蟲草等等。很多剖產(chǎn)JM都說由于剖產(chǎn)麻醉的原因或月子帶BB經(jīng)常腰痛，再用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，我在臨生產(chǎn)前咨詢了很多朋友，又增加免疫力，到現(xiàn)在BB11個(gè)月了，滴酒不能進(jìn)，再加瘦肉或雞肉一起，有一個(gè)做藥師的朋友叫我買好幾斤蟲草花。（姜片是可以去風(fēng)，生魚燉湯這些也不能喝，我是順轉(zhuǎn)剖的（痛苦）：將8～10克左右的蟲草花用清水洗一次，在整個(gè)月子里我就天天燉這個(gè)湯來喝，前些天不能吃雞就用瘦肉來燉。） 我體質(zhì) 虛不受補(bǔ)的，但我卻不像其她JM說的腰痛，不痛不癢的。等到BB五個(gè)加輔食后我就一周燉一次給BB喝（這期間我還在喝的），然后將蟲草花連同浸泡的水一齊倒進(jìn)燉盅，淮山可以養(yǎng)脾胃。 雖然月子坐完了，大小身體都好，可加蜜棗） 我月子里和整個(gè)哺乳一直都沒吃什么好東西。生完后前一周內(nèi)很多人在即將生產(chǎn)的時(shí)候都為自己準(zhǔn)備一些月子里補(bǔ)身子的營養(yǎng)品，在月子里我自己和老公24小時(shí)帶BB。幸好，如燕窩，紅棗可以補(bǔ)血，且營養(yǎng)價(jià)值也不遜色于冬蟲草。最最最重要的是我不像很多人那樣坐完月子后體形肥得接受不了，放幾片生姜和幾粒紅棗。真是多得我那個(gè)朋友的推薦、冬蟲草這些高價(jià)值營養(yǎng)品的價(jià)格很是厲害，且補(bǔ)得又好，最重要的是它滋補(bǔ)而不燥
8，潮汕魚膠可以燉雞蛋嗎
田雞魚膠燉枸杞 主 料： 枸杞子30克，田雞300克，魚膠30克，豬腰1個(gè)。 做 法： 枸杞子洗凈；田雞取腿起肉去骨；魚膠用開水浸軟剪絲；豬腰洗凈切開；去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時(shí)，調(diào)味食用。 藥用價(jià)值： 補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。 菜譜名稱 魚膠圓肉燉水鴨 所屬菜系 粵菜 所屬類型 親親靚湯 基本特點(diǎn) 益氣養(yǎng)血，養(yǎng)陰退熱。熱病后，產(chǎn)后，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，癥見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用于婦女經(jīng)來發(fā)熱。 基本材料 魚膠90克，水鴨2只（約1斤），淮山30克，圓肉30克。 做法1l （1）水鴨劏凈，去內(nèi)臟。斬件；花膠用水浸開，切絲，淮山洗浸1小時(shí)，圓內(nèi)洗凈。 （2）把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。魚膠燉的時(shí)候可以同時(shí)放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、桂圓、蓮子、三七、雞肉、核桃、人參、豬肉、芡實(shí)、蟲草花、排骨、紅蘿卜、筍、山藥、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的通訊錄里邊，新的朋友那里搜一家叫大眾食補(bǔ)的，這家人的魚膠是在國內(nèi)外產(chǎn)地自收的原貨，性價(jià)比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會(huì)教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。魚膠先泡發(fā)然后燉，一般來說泡發(fā)的時(shí)間加上燉制的時(shí)間有6個(gè)小時(shí)就夠了，但如果是膠質(zhì)比較厚的話，泡發(fā)的時(shí)間要延長一到兩個(gè)小時(shí)，燉的時(shí)間要延長一個(gè)小時(shí)。泡發(fā)要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調(diào)料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小魚膠可以直接燉，如果魚膠太大就要切成片，當(dāng)然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。
9，貧血吃什么好
。首要需加強(qiáng)營養(yǎng)。食用食品可選：大棗、肉類、波菜、芝麻、等堅(jiān)果類食品。注意多曬太陽。多休息。適量運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)體制你的這種情況是氣血兩虛，最好的方法就是煲阿膠烏雞湯來調(diào)養(yǎng)。阿膠一個(gè)份量是10克、烏雞200至300克。放三片姜一起隔水燉兩個(gè)小時(shí)就可以了。或者用蟲草花燉瘦肉，蟲草花一人份量是5至10克、瘦肉200克，元貝5克、姜兩片、加水一碗至一碗半。隔水燉兩小時(shí)。不能服用大補(bǔ)的湯藥，不然就會(huì)情況更加嚴(yán)重，虛不受補(bǔ)。如果是缺鐵性貧血，可以多吃些含鐵豐富的物質(zhì)，如豬肝啊，紅棗啊，往往顏色深的食物，含鐵比較豐富！1)缺鐵性貧血.需補(bǔ)充含鐵豐富的食物。這類食物有：豬肝、牛肝、雞鴨肝、豬腰、豬肚、牛腰、牛肺、牛肉汁、蛋黃粉、銀魚干、黃魚干、魷魚、海蟄、蝦米與蝦仁等葷菜；菠菜、油菜、薺菜、金針菜、韭菜、芹菜、豆腐皮、豆腐干，以及桃、橘、棗等。以上食物以豬肝、牛肝、雞鴨肝最佳。 (2)葉酸和維生素B12缺乏性貧血，應(yīng)補(bǔ)充動(dòng)物肝及腎、瘦肉、綠葉蔬菜等。 (3)蛋白質(zhì)供應(yīng)不足引起的貧血，應(yīng)補(bǔ)充瘦肉、雞、鴨、牛羊肉，以及豆類制品。 需要說明的是，貧血患者的胃腸功能一般處于低下狀態(tài)，補(bǔ)充食物時(shí)應(yīng)逐漸增加，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起消化吸收不良。 貧血吃什么好........................................
首選1;阿膠15克、紅參10克、大棗7--10枚；加水250ml，蒸40分鐘，加紅糖適量，睡前一小時(shí)服用，嚴(yán)重者可以一天一劑，不是很嚴(yán)重可以兩天一劑或者三天一劑。
2；還可以用阿膠15克、紅參10克、大棗7--10枚；加入大米或者小米煮粥喝。
最直接最實(shí)惠的要屬血腸和血豆付，肉類市場(chǎng)都會(huì)有賣的。
還有就是阿膠蜜棗，超市有賣的，是成袋的，價(jià)格也很便宜。很好吃的。
10，請(qǐng)問廣州市哪里可以學(xué)到做各種小吃
建議你還是去找找一些番禺附近的漁村或者農(nóng)場(chǎng)····那里一般會(huì)有一些大師傅在··········還有就是去看看南方TVS2的《我愛返尋味》也有介紹一些民間的廚藝師傅······廣州小吃+糖水培訓(xùn)班(免費(fèi)食宿)授課機(jī)構(gòu): 廣州市信星職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 開課時(shí)間: 常年開班 課程課時(shí): 3周 公開價(jià): ￥1500 優(yōu)惠價(jià): ￥1030 上課地址: 廣州市荔灣區(qū)逢源路市三宮內(nèi)信星職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 電話：020-22029402 （小提示：如需到訪請(qǐng)先電話預(yù)約時(shí)間，謝謝。）培訓(xùn)對(duì)象：有意向?qū)W習(xí)小吃、糖水的人士師資介紹：資深廚師詳細(xì)介紹：廣州市信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是廣州市勞動(dòng)和社會(huì)保障局的直屬培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，主要開展飲食、美容、美發(fā)等培訓(xùn)考核工作，開辦至今，導(dǎo)師耐心的教學(xué)態(tài)度，培訓(xùn)科目的實(shí)用性和創(chuàng)新性，師資的高水準(zhǔn)，優(yōu)惠的學(xué)費(fèi)，辦學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性和教學(xué)的高質(zhì)量，令全國各地的學(xué)員慕名而來。廣州市信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)的廣州小吃+糖水培訓(xùn)班課程學(xué)習(xí)以下種類，課程由以下中挑選學(xué)習(xí)，具體課程安排以課程表為準(zhǔn)，另凡在本校就讀的學(xué)員食宿均免費(fèi)，詳細(xì)請(qǐng)咨詢客服。小吃部分內(nèi)容：荷葉籠仔飯、煲仔飯、牛肉原盅燉飯、豬肝拉腸、牛肉荷葉飯、牛肉煲仔飯 、肉片原盅燉飯、豬腰拉腸、肉片荷葉飯、瘦肉煲仔飯、排骨原盅燉飯、生滾粥、豬肝荷葉飯、豬肝煲仔飯、臘味原盅燉飯、白粥、排骨荷葉飯、排骨煲仔飯、拉腸粉、牛肉粥、滑雞荷葉飯、滑雞煲仔飯、齋拉腸、皮旦瘦肉粥、臘味荷葉飯、臘味煲仔飯 、牛肉拉腸 、魚片粥、咸魚雞粒荷葉飯 、原盅燉飯 、肉片拉腸 、骨腩粥、豬腰粥 、咖喱炒飯 、云吞面 、秘制咖喱油、豬肝粥 、揚(yáng)州炒飯 、炸醬面 、蔥油餅、艇仔粥 、西炒飯 、云吞 、韭菜餅、及第粥 、廣州炒飯 、水餃的制作 、千層餅、炒齋河 、豬紅湯 、天津小籠包 、雞蛋餅、干炒牛河 、牛三星湯 、水煎包的制作 、涼拌青瓜、濕炒牛河 、蘿卜燜牛腩 、北方小籠餃 、涼拌皮蛋、豉油皇炒面 、湯粉 、水煎餃的制作 、涼拌海蟄、星卅炒米粉 、湯面 、桂林酸辣粉 、涼拌花生、炒貴刁 、牛腩粉（面） 、麻辣燙的制作 、涼拌海帶、錦繡炒飯 、豬手粉（面） 、秘制辣椒油。糖水部分內(nèi)容：傳統(tǒng)湯丸、香芒西米撈、蓮子蛋茶、棗蓮燉雪蛤膏、糖不甩、芋汁西米撈、烏豆紅棗茶、冬菇燉雞腳、擂沙湯丸、雙皮奶、陳皮老姜茶、菜膽燉雙棗、水果湯丸、姜撞奶、雙雪糖水、羅漢果燉豬肺、紅豆沙糖水、牛奶麥片、番薯芋頭糖水、白芷燉生魚、綠豆沙糖水、鳳凰奶糊、雪耳木瓜糖水、杏仁燉豬肺、花生眉豆糖水、缽仔糕、紅棗元肉木瓜糖水、銀杏南杏燉生魚、綠豆麥米粥、馬蹄盞、紅棗薏米糖水、花旗參燉雞、八寶甜粥、龜苓膏、蓮子百、椰盅燉雞、香滑芝麻糊、鮮果凍糕、合雞旦糖水、蘋果燉瘦肉、香滑花生糊、涼粉、鮮百合南瓜露、杞子黨參燉鵪鶉、首烏松子芝麻糊、木桶豆腐花、銀耳燉果皇、山藥羊肉燉湯、白果太極芋泥、甜豆?jié){、三棗燉木瓜、杞子元肉燉鴿、杏仁糊、五豆豆?jié){、紅棗元肉燉木瓜、淮山黨參北芪燉雞、杏汁銀耳、香滑馬蹄爽、南北杏燉雪梨、川芎白芷燉魚頭、湘蓮杏仁霜、鳳凰馬蹄露、雪耳木瓜燉奶、天麻燉烏雞、合桃酪、百合甘露、雪蛤燉椰王、淮山杞子元肉燉烏雞、雪燕杏仁露、百花露、雪蛤燉木瓜、杞子淮山元肉燉豬腦、么么喳喳、甜醋豬手姜蛋、杏汁蜜糖燉雪梨、蟲草花燉雞淮山、椰汁西米露、茶葉蛋、元肉冰花燉雪蛤、杞子元肉燉牛輾。40碼？？？不多見啊，去批發(fā)市場(chǎng)吧。零售的好像不多40碼的。去白馬之類的看看吧。入酒店學(xué)，要有早或者夜茶的酒店。里面有你想要的小吃。
11，熬夜燉品配料有哪些
中醫(yī)認(rèn)為腎藏精，是人體生命活動(dòng)的根本。腎精宜充盈不宜虧耗。腎病癥候出現(xiàn)在生殖、泌尿、骨骼等方面。如腎氣不固、腎陰虧損、腎陽虛耗、脾腎陽虛。針對(duì)陰虛、陽虛，分別治以滋陰潛陽、溫補(bǔ)脾腎 肉蓯蓉菟絲子豬腰湯 補(bǔ)腎益精、延年益壽 肉蓯蓉60克、菟絲子30克（中藥店有售）、豬腰3個(gè)、紅棗10個(gè)、生姜3片。 肉蓯蓉、菟絲子、紅棗去核，浸泡片刻；豬腰洗凈，切開去其臟雜，并用刀尖挑去白脂膜，再用食鹽反復(fù)洗凈，切片。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸后，改為文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，豬腰可撈起拌醬油佐餐用。 木瓜粟米花生生魚湯 潤燥、健脾、補(bǔ)腎 木瓜（宜半生熟）約750克、粟米（連衣、須）2個(gè)、花生米100克、生魚1條（約450~500克）、豬踭肉300克、紅棗5枚、生姜3片。 木瓜削皮去瓤、洗凈、切為角塊狀；粟米洗凈，切為短段；花生洗凈，稍浸泡；生魚宰后去腸雜，洗凈，下油鍋慢火稍煎至兩邊微黃。豬踭肉凈，整塊不用刀切。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升，武火煲沸后改用文火煲約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可共3~4人用。 核桃杜仲首烏羊肉湯 補(bǔ)腎益精、生發(fā)烏發(fā) 核桃10個(gè)、杜仲25克、首烏50克、羊肉400克、玉米粒150克、紅棗4個(gè)、生姜2~3片（藥材在中藥店有售）。 核桃去殼，保留核桃衣；藥材洗凈，稍浸泡；紅棗去核；羊肉洗凈，不用刀切，置滾水鍋里稍滾3分鐘，撈起。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后改文火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量供3~4人用。 栗子冬菇鮮雞湯 益氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎 鮮栗子肉500克、冬菇50克、光雞1只（約500克）、生姜2~3片。 栗子開水燙后，稍浸泡去衣；冬菇浸泡軟后去蒂；光雞洗凈后，去內(nèi)臟、斬件。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。此時(shí)可供3~4人用，栗子、冬菇、雞肉可撈起拌入醬油佐餐用。 沙苑子魚膠湯 補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血明目 沙苑子（中藥店有售）12克、魚膠60克、豬瘦肉150克、生姜2~3片。 沙苑子洗凈，以紗布包裹；魚膠浸泡、切片；豬瘦肉洗凈，不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1000毫升（8碗水量）武火煲沸改文火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量供2~3人，魚膠、豬瘦肉可撈起拌醬油佐餐用。 蓮子補(bǔ)骨脂豬腰湯 補(bǔ)腎助陽、駐顏美容 蓮子、合桃肉各100克，補(bǔ)骨脂25克、葫蘆巴25克、豬腰2個(gè)、生姜3片。 各藥物洗凈，浸泡；豬腰洗凈剖開，去白脂膜，用食鹽反復(fù)洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水），武火煲沸改文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽與生油便可。此量可供3~4人用。 杜仲牛孖筋湯 補(bǔ)腎養(yǎng)肝、強(qiáng)筋壯骨、祛濕健脾 杜仲20克、花生80克、陳皮1／4個(gè)，牛孖筋（干品、干貨市場(chǎng)有售）150克、豬瘦肉150克、生姜3片。 杜仲、花生、陳皮、牛孖筋洗凈、浸泡；豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可。此量供3~4人。 五味子女貞子燉海參 消疲益氣、補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤臟 五味子6克，女貞子、桂肉各5克（中藥店有售），紅棗3個(gè)、海參、豬瘦肉各100克，生姜2片。 各藥材浸泡、洗凈，且紅棗去核，海參用溫開水浸透發(fā)透，切塊狀；豬瘦肉洗凈，切塊狀。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1000毫升（約4碗量），隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)才加適量食鹽。此量可供2~3人。 土茯苓芡實(shí)瘦肉湯 健脾補(bǔ)腎，解毒祛濕、陰道炎、宮頸炎 土茯苓50克、芡實(shí)30克、金櫻子15克、石菖蒲12克（中藥店均有售）、豬瘦肉150克、生姜3片。 各藥材洗凈，稍浸泡；豬瘦肉洗凈，整塊不必刀切。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升（約6碗水量），武火煲沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可。作輔助治療每周宜2~3次。 栗子淮山豬蹄湯 補(bǔ)腎氣,養(yǎng)腸胃,止泄瀉,縮小便 鮮栗子26個(gè)、淮山50克、紅棗4個(gè)、豬蹄1對(duì)、生姜3片。 栗子去殼、皮、衣，取肉可略搗碎，淮山、紅棗洗凈，稍浸泡，且紅棗去核；豬蹄宰洗凈，去毛，并斬為大件，用刀背稍敲裂，并"飛水"。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后改文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。豬蹄、栗子可撈起拌入醬油佐餐用。 蓮藕鯉魚湯 滋補(bǔ)氣血、滋陰補(bǔ)腎 蓮藕500克、鯉魚1條（約400～500克）、生姜3片。 蓮藕洗凈，去節(jié)、切段；鯉魚宰洗凈，慢火煎至兩邊微黃。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用，蓮藕、鯉魚可撈起佐餐用。 栗子蓮子豬腰湯 補(bǔ)腎、壯腰、固精 栗子60克、蓮子30克、豬腰1對(duì)、豬碎骨300克、生姜3片。 栗子、蓮子去芯洗凈，稍浸泡；豬腰剖開，挑去白筋膜，用生鹽反復(fù)洗凈；豬碎骨洗凈，用刀背敲裂。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后改文火煲約2個(gè)小時(shí)，再放下豬腰滾熟，調(diào)入適量的食鹽便可。栗子、蓮子、豬腰等可撈起拌入醬油佐餐用。 核桃淡菜番鴨湯 補(bǔ)腎納精、聚氣強(qiáng)陽 核桃8個(gè)，白果、蓮子各50克，淡菜100克，紅棗5個(gè)，番鴨肉500克。 各配料洗凈，浸泡且紅棗去核；番鴨請(qǐng)售者宰洗干凈、切為塊狀，并置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即"飛水"）。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸改文火煲約2個(gè)半小時(shí)便可。 松子仁芝麻豬大腸湯 肌膚嫩滑,補(bǔ)腎益精 松子仁、芝麻各100克，陳皮1／4個(gè)，豬大腸1條，生姜3片。 松子仁、陳皮分別洗凈，稍浸泡，陳皮去瓤；芝麻置鑊中微火炒香；豬大腸沖凈后，去脂肪黏膜，用食鹽腌透，搓擦，再洗凈。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。 蘿卜羊肉湯 益氣血,滋陰補(bǔ)腎壯陽開胃健脾 蘿卜500克、羊肉450克、芫荽2株、生姜3片、生蔥少許。 蘿卜洗凈削皮切片;芫荽切碎;羊肉洗凈切片,用醬油,米酒適量浸入味。起油鑊將蔥,羊肉稍炒片刻,加入1500毫升水(6碗)及蘿卜,武火滾沸改中火滾至羊肉腍，下芫荽,食鹽便可。 海馬巴戟牛骨湯 補(bǔ)腎壯陽 調(diào)理氣血 海馬15克、巴戟45克、牛骨500克、生姜3片。 海馬、巴戟分別洗凈，海馬用溫開水浸泡；牛骨洗凈，斬段后再用刀背敲裂。然后一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小時(shí)。 清潤響螺湯 滋陰補(bǔ)腎、解燥潤肺 響螺（連殼）約1000克、淮山25克、杞子15克、豬骨250克、生姜3片。 各藥物洗凈，浸泡；響螺用滾熱水浸泡，取肉去殼，切塊狀；豬骨洗凈，用刀背敲裂。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸改文火煲約兩小時(shí)便可，調(diào)入適量的食鹽，可供3～4人用。 三子魚肚排骨湯 補(bǔ)腎斂氣 壯陽填精 杞子30克，女貞子、沙苑子各25克，紅棗4個(gè)，魚肚50克，豬排骨400克，生姜3片。 各配料洗凈，紅棗去核；魚肚浸透水發(fā)后（即在溫水中浸泡6小時(shí)使其變軟）切塊；豬排骨洗凈，斬為大塊。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。可供3～4人用。 海龍核桃響螺花膠湯 滋陰補(bǔ)腎壯陽 海龍20克，核桃50克，響螺干、花膠各50克、紅棗5個(gè)、生姜3片。 海龍、核桃、紅棗各洗凈，稍浸泡，紅棗去核；響螺干、花膠各用溫水浸泡至軟，花膠切段狀。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽生油便可，此量可供3～4人用。 參芪栗子鮮雞湯 滋陽去損 補(bǔ)腎健脾 黨參、北芪各25克，栗子肉200克，紅棗8個(gè)，光母雞1只，生姜3片。 藥材洗凈，稍浸泡，并把紅棗去核；栗子肉洗凈，切對(duì)半；光母雞洗凈，去臟雜、爪甲和尾部。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量為3～4人用,栗子、雞肉可撈起拌入醬油佐餐用。 客家糯米酒煮雞子豬腰 健脾暖胃 壯陽補(bǔ)腎 糯米酒750毫升、雞子4副、豬腰2個(gè)、生姜3片。 雞子洗凈；豬腰挑去白膜筋，用生粉洗凈，切片或切成腰花狀。起油鑊下姜片，下雞子豬腰炒片刻后，加入糯米酒煮滾10～15分鐘，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人飲用，雞子、豬腰可佐餐。 蟲草花百合棗仁茨實(shí)燉水鴨 滋肺補(bǔ)腎、護(hù)肝養(yǎng)顏 蟲草花25克，百合、茨實(shí)各40克，酸棗仁10克（中藥店有售），水鴨1只，生姜3片。 各藥物稍浸泡、洗凈；水鴨宰洗凈，去內(nèi)臟、尾部，切塊。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下適量食鹽，此量可供3～4人用。 淮杞蓮子芡實(shí)燉魚肚 滋陰補(bǔ)腎 治腎虛遺精 魚肚30克，豬瘦肉100克，淮山、杞子、蓮子、芡實(shí)各15克，生姜2片。 魚肚浸發(fā)，切段；豬瘦肉洗凈；各藥材洗凈，稍浸泡。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽，此量可供3～4人用。 蟲草花杞子大棗煲烏雞 滋肺補(bǔ)腎 護(hù)肝養(yǎng)顏 草蟲花25克，杞子10克，大棗3個(gè)，冬菇、草菇各3個(gè)，光烏雞1只，生姜3片。 各配料分別洗凈，稍浸泡；大棗去核，冬菇去蒂；草蟲花不用漂洗連同浸泡的水用；光烏雞去臟雜、尾部，洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許油便可。可供3～4人用。 阿膠西洋參燉花膠 滋陰補(bǔ)腎 養(yǎng)血潤膚 花膠30克、阿膠、西洋參各10克、雞蛋1個(gè)、冰糖適量。 花膠溫水浸發(fā)2～3小時(shí)，切段；西洋參洗凈，阿膠打碎。一起與冰糖放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水350毫升（約1碗半量），加蓋隔水燉2小時(shí)，打入雞蛋（去殼后蛋清蛋黃一起下）片刻即可。此量為1～2人量。作為滋補(bǔ)品宜隔日飲1次，連飲數(shù)日。 枸杞子杜仲鹿肉湯 補(bǔ)腎助陽 益精壯腰 枸杞子15克、杜仲25克、鹿肉400克、紅棗3個(gè)、生姜5片。 枸杞子、杜仲稍浸泡、洗凈，并紅棗去核；杜仲置鑊中微火慢炒，灑入少許淡鹽水，炒至干；鹿肉洗凈，切塊，置沸水中加姜稍滾片刻，再洗凈。所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽、油便可。此量可供3～4人用。 巴戟煲雞腸 補(bǔ)腎陽 祛風(fēng)濕 巴戟15克（中藥店有售）、雞腸2～3副、生姜3片。 巴戟稍浸泡、洗凈；雞腸剪開；刮去污穢，洗凈，再用鹽洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水750毫升（約3碗量），武火煲沸后，改為文火煲至250毫升（約1碗量），調(diào)入適量食鹽、油便可。為1人量。 淮山栗子豬蹄湯 補(bǔ)腎氣 益腰膝 鮮栗子20枚、淮山30克（中藥店有售）、豬蹄2只、生姜3片。 鮮栗子去殼、洗凈、去衣；淮山稍浸泡，洗凈；豬蹄去毛、甲，洗凈、斬件、"飛水"。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升，武火滾沸后，改文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入食鹽便可。 中藥熟附子煲羊肉 驅(qū)寒補(bǔ)腎 孕婦不宜 熟附子15～20克、羊肉200～300克、生姜4片。 熟附子洗凈；羊肉切塊，置沸水中稍滾，再洗凈（即"飛水"）。一起與生姜放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火滾沸后，改文火煲約兩小時(shí)，棄熟附子，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。 紅豆眉豆煲魚骨 健脾補(bǔ)腎 強(qiáng)筋健骨 紅豆、眉豆各50克，鯇魚骨500克，陳皮1／4個(gè)，生姜3片。 紅豆眉豆稍浸泡，洗凈；鯇魚骨洗凈，起油鑊慢火煎至微黃，濺入少許清水。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改為文火煲約1個(gè)半小時(shí)，調(diào)入少許食鹽、油便可。此量可供3～4人用。 蝎子海參煲老鴨 養(yǎng)陰補(bǔ)腎 通經(jīng)活絡(luò) 蝎子50克、海參30克、光老鴨1只、豬瘦肉150克、生姜3片。 蝎子用膠袋盛著倒入熱水，燙使其排尿，稍后洗凈；海參浸發(fā)，再用熱水浸發(fā)至漲大，切段；光老鴨去臟雜、尾部，切塊，置沸水中稍滾片刻，洗凈（即"飛水"）；豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。為3～4人量。 海馬熟地?zé)跹蛉? 補(bǔ)腎壯陽 益精養(yǎng)血 海馬5條、熟地25克（中藥店有售）、羊肉400克、生姜5片。 各材料洗凈；羊肉去脂肪、洗凈，切塊，起油鑊下姜爆香，或"飛水"處理。一起與生姜放入燉盅內(nèi)，加水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，此量可供3～4人用。 鮑魚燉老鴨 補(bǔ)中益氣 滋陰補(bǔ)腎 水發(fā)鮑魚200克、光老鴨1只、豬瘦肉100克、瘦火腿25克、生姜3片。 光老鴨去內(nèi)臟、尾部，洗凈后"飛水"；豬瘦肉洗凈后也"飛水"。鴨、瘦肉放入燉盅內(nèi)，加冷開水1250毫升（5碗量）和姜、白酒，加蓋隔水燉2小時(shí)，發(fā)好鮑魚切薄片、瘦火腿切粒，放進(jìn)燉盅內(nèi)，加蓋再燉1小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽，此量可供3～4人用。 芝麻桑椹煲豬瘦肉 養(yǎng)肝補(bǔ)腎 黑芝麻100克、桑椹30克（中藥店有售）、豬瘦肉400克、生姜3片。 黑芝麻漂洗凈，桑椹洗凈、稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。 茼蒿豬腰湯 清熱化痰、補(bǔ)腎利水 茼蒿500克、豬腰1個(gè)、生姜3片。 茼蒿洗凈；豬腰去蒙皮、腰臊，洗凈，切薄片狀。用生油、生抽、生粉各1湯匙拌腌。茼蒿置鑊稍炒片刻，取起。加入清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滾沸后下茼蒿，滾至稍熟，下豬腰滾至熟，下鹽、油便可。 枸杞子黑豆煲水蛇肉 補(bǔ)腎益精 養(yǎng)發(fā)美顏 杞子15克（中藥店有售）、黑豆50克、竹蔗150克，飼養(yǎng)水蛇肉500克、豬脊骨300克、生姜3片。 各物分別洗凈，除杞子、黑豆外，均切段、切半。一起與生姜放進(jìn)瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。為3~5人量。 陳皮火腿燉鱉肚 滋陰補(bǔ)腎 健脾益胃 陳皮1／2個(gè)、火腿15克、鱉肉250克、魚肚50克、生姜3片。 各物分別洗凈，陳皮去瓤；火腿切片；鱉肉切塊；魚肚浸泡，用姜、紹酒稍煨。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，此量可供3~5人用。 核桃肉杜仲燉乳鴿 補(bǔ)腦安神 溫肺補(bǔ)腎 核桃75克、杜仲30克（中藥店有售）、乳鴿1只、生姜3片。 各物分別洗凈，乳鴿由售者宰洗凈。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水250毫升（約5碗量）和少許紹酒，加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽，此量可供3～4人用。 黨參杞子黃鱔煲豬脊骨湯 滋陰養(yǎng)血 強(qiáng)精補(bǔ)腎 黨參15克、杞子12克（中藥店有售），紅棗4個(gè)、黃鱔300克、豬脊骨500克、生姜3片。 各物洗凈，紅棗去核，黃鱔用鹽或開水洗擦去黏液，宰凈切片，脊骨敲裂。一起與生姜下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人量。 黑木耳腐竹煲羊肉 補(bǔ)腎養(yǎng)陰 健脾補(bǔ)氣 黑木耳80克、腐竹100克、紅棗4個(gè)、羊肉500克、豬脊骨150克、生姜3片。 各物洗凈、黑木耳、腐竹浸泡；紅棗去核；羊肉切塊，置姜、酒的沸水中稍滾，洗凈（即"飛水"）。一起與生姜下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸至文火煲2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人量。 姬松茸淮杞燉海參 補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥、滋陰益胃 松茸菇30克，淮山25克，杞子15克（以上中藥店有售），海參80克，豬瘦內(nèi)150克，生姜3片。 海參用清水浸發(fā)2小時(shí)，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即"飛水"）；豬瘦肉洗凈，切塊；余下各物洗凈，浸泡。一起與生姜下燉盅，加冷開水1500毫升（6碗量），加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為3~4人量。 炒黃豆豬瘦肉煲骨鱔湯 滋陰補(bǔ)腎 健骨養(yǎng)血 黃豆100克、陳皮1/4個(gè)、鱔魚500克、豬瘦肉150克、生姜3片。 黃豆置鑊中不下油慢火炒至微黃；陳皮浸泡去瓤；鱔魚用鹽或開水燙洗去體外黏液，宰洗凈，抹干，煎至微黃；豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2小時(shí)，下鹽便可，為3~4人量。 海參燉乳鴿 補(bǔ)腎益精、除濕壯陽、養(yǎng)血潤燥 發(fā)好的海參150克、乳鴿1只、豬瘦肉150克、雞爪1對(duì)、黃精10克（中藥店有售）、生姜3片。 各物洗凈。乳鴿宰凈，飛水。一起與生姜下燉盅，加冷開水1500毫升（6碗）加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲方下鹽，為3~4人量。 鮮鮑魚燉老雞 補(bǔ)腎壯陽、滋陰補(bǔ)血、益精添髓 鮮鮑魚或急凍鮑魚2只、老母雞1只、豬尾骨300克、火腿50克、生姜3片、生蔥3條。 鮮鮑洗凈，用鹽洗擦；雞宰洗凈，去臟雜、尾部，切塊；豬尾骨洗凈，切段，火腿切片。起油鍋爆香姜蔥，加水約半鍋滾沸，下豬尾骨沸2分鐘，下雞、鮑沸3分鐘，取起洗凈，瀝干。一起與火腿下燉盅，加冷開水1500毫升（6碗），加蓋隔水武火燉20分鐘，改文火燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為3~5人用。 蓮子燉雪蛤 補(bǔ)腎益精 養(yǎng)血安神 雪蛤18克、白蓮子60克、紅棗10個(gè)、冰糖適量。 雪蛤洗凈，清水泡3小時(shí)，至發(fā)脹后去黑衣，晾干水；蓮子洗凈，用水煲至腍；紅棗去核，拍裂。與冰糖一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1000毫升（4碗量）加蓋隔水燉1小時(shí)便可，此量可供3~4人用。 松茸菌(姬松茸)燉海星 舒筋活絡(luò)、補(bǔ)腎健脾、養(yǎng)陰滋補(bǔ) 松茸菌50克，海星1只，豬月展肉500克，雞爪3對(duì)，沙參、淮山各20克，玉竹12克（以上中藥店有售），生姜3片。 各物洗凈。雞爪去甲、敲裂，一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1500毫升（6碗量），加蓋隔水燉3小時(shí)便可，進(jìn)飲時(shí)方下鹽，此量可供3~4人用。 韭菜生蠔羹 溫補(bǔ)腎陽、溫中開胃 韭菜100克、鮮蠔200克、生姜3片。 韭菜洗凈，切段；鮮蠔漂洗凈。在鑊中放入姜和清水1250毫升(5碗量)武火滾沸后，下鮮蠔至剛熟，下韭菜，再推入稀馬蹄粉芡，下鹽、油便可。此量可供3~4人用。
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