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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    蟲(chóng)草香菇雞湯，土冬蟲(chóng)夏草跟香菇枸杞黃花菜一起燉雞湯可以么 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲(chóng)草香菇雞湯，土冬蟲(chóng)夏草跟香菇枸杞黃花菜一起燉雞湯可以么 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-08-27 06:19
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    1，土冬蟲(chóng)夏草跟香菇枸杞黃花菜一起燉雞湯可以么我起來(lái)了哈哈剛才迷了會(huì)還是分成倆到菜好2，蟲(chóng)草花香菇雞湯的做法蟲(chóng)草花雞湯的做法00:00/01:0770%快捷鍵說(shuō)明空格:播放/暫停Esc:退出全屏↑……
                
    
            
    

            
    



                
    1，土冬蟲(chóng)夏草跟香菇枸杞黃花菜一起燉雞湯可以么 
    

    我起來(lái)了 哈哈 剛才迷了會(huì)
    還是分成倆到菜好
    蟲(chóng)草香菇雞湯
    

    2，蟲(chóng)草花香菇雞湯的做法
    

    






蟲(chóng)草花雞湯的做法
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    蟲(chóng)草香菇雞湯
    

    3，香菇蟲(chóng)草煲雞湯怎么做
    

    前言蟲(chóng)草花補(bǔ)肺平喘香菇提高免疫力，搭配雞腿煲上一碗鮮湯材料主料：雞腿1個(gè)、香菇6顆、蟲(chóng)草20g、蔥段3段、姜片3片、蒜2個(gè)、鹽3g、水1000ml、香菜2g、料酒10ml、花椒6顆、大料1顆；輔料：香菇蟲(chóng)草煲雞湯1準(zhǔn)備一個(gè)雞腿，香菇，蟲(chóng)草花提前泡發(fā)2蔥姜蒜花椒大料，料酒鹽備齊3雞腿剁塊放入水中焯水4看雞肉變白放入香菇蟲(chóng)草花同時(shí)焯水撈出5另用砂鍋把水燒開(kāi)，下入焯水食材6然后下入調(diào)味料，在次開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小火蓋上蓋煲半小時(shí)即可(嫩雞腿熟的快)7煲好湯成入碗中，在撒少許香菜碎即可品嘗美味小貼士干香菇，干蟲(chóng)草花提前泡發(fā)
    蟲(chóng)草香菇雞湯
    

    4，香菇燉雞湯可以放冬蟲(chóng)夏草嗎不是蟲(chóng)草花
    

    前言蟲(chóng)草花補(bǔ)肺平喘香菇提高免疫力，搭配雞腿煲上一碗鮮湯材料主料：雞腿1個(gè)、香菇6顆、蟲(chóng)草20g、蔥段3段、姜片3片、蒜2個(gè)、鹽3g、水1000ml、香菜2g、料酒10ml、花椒6顆、大料1顆；輔料：香菇蟲(chóng)草煲雞湯1準(zhǔn)備一個(gè)雞腿，香菇，蟲(chóng)草花提前泡發(fā)2蔥姜蒜花椒大料，料酒鹽備齊3雞腿剁塊放入水中焯水4看雞肉變白放入香菇蟲(chóng)草花同時(shí)焯水撈出5另用砂鍋把水燒開(kāi)，下入焯水食材6然后下入調(diào)味料，在次開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小火蓋上蓋煲半小時(shí)即可(嫩雞腿熟的快)7煲好湯成入碗中，在撒少許香菜碎即可品嘗美味小貼士干香菇，干蟲(chóng)草花提前泡發(fā)
    

    5，自己在家里做在燉鴨時(shí)放上兩三根蟲(chóng)草還不如多放些香菇這是真
    

    是的我家做每次都放15-25左右,放太少還不如多放香菇而且蟲(chóng)草鴨子貝母雞,都是要長(zhǎng)期吃的,偶爾吃沒(méi)什么用
    

    6，蟲(chóng)草和香菇一起燉雞可以嗎
    

    






冬季和春季交替，喝一碗蟲(chóng)草花、香菇燉雞湯，營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)氣血
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    7，老鴨湯可不可以香菇蟲(chóng)草一起喂 
    

    可以。蟲(chóng)草5克，老鴨半只，姜1塊，大蔥1根，料酒適量做法1、蟲(chóng)草用清水洗凈泥沙，備用。2、老鴨洗凈，切塊，倒入適量黃酒拌勻、去味。3、放入滾水中，焯水，撈出用涼水沖凈。4、燉鍋內(nèi)放入姜、大蔥，燒開(kāi)，下老鴨和蟲(chóng)草。5、再次把水燒開(kāi)，改小火慢熬，熬至熟透，鴨肉耙軟即可。
    

    8，雞怎么吃最好吃 
    

    燉湯吃
    辣子雞！
    紅燒
    個(gè)人口味,我覺(jué)得老母雞褒雞湯好吃,其它就白斬雞,麻辣雞都很好吃.
    用來(lái)做鹽水雞啊,真的超好吃的.
就是用煲把水煲開(kāi)(里面要放半包鹽,蔥,姜)在放雞進(jìn)去,十分鐘左右就可以拿出來(lái),抹上點(diǎn)香油,涼了就可以切來(lái)吃了的,很簡(jiǎn)單的做法,雞很嫩的```天天吃都不厭呢~~有空就做來(lái)吃吧~~
    煲成蟲(chóng)草雞湯最好吃。做法既簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高。是一道養(yǎng)生湯。
    

    9，香菇 平菇 海鮮菇 蟲(chóng)草花可以一起吃嗎 
    

    香菇、平菇、金針菇的烹飪方法：
一、材料
香菇150克、平菇50克、金針菇50克、蔥1根、胡椒粉1湯匙、鹽3克、水適量
二、做法
1.材料準(zhǔn)備好，各種菌菇切自己喜歡的大小。
2.蔥切末，姜切絲，蒜切片。
3.鍋里加適量清水、下菌菇、姜絲，蒜片。
4.大火燒開(kāi)，小火燉30分鐘；調(diào)入胡椒粉。
5.調(diào)入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可。
    蟲(chóng)草花可以和香菇一起食用嗎？蟲(chóng)草花是可以和各種香菇在一起食用的，可以一起煲湯的，而且蟲(chóng)草花和香菇，同屬菌類(lèi)也都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，一起煲湯既美味也養(yǎng)生，蟲(chóng)草花性質(zhì)平和，不寒不燥，一般人群均可服食用蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸以及蟲(chóng)草素甘露醇多糖類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中蟲(chóng)草酸和蟲(chóng)草能綜合調(diào)理人體體內(nèi)的環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能
    可以一起吃。經(jīng)常用蘑菇燉雞湯。燉雞湯時(shí)，可以放入香菇，平菇，海鮮菇，最后加上蟲(chóng)草花。這樣做出來(lái)的雞湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。
    在我們的生活起居之中，會(huì)出現(xiàn)許多 較為珍貴的中草藥材，十分的難能可貴，實(shí)際上蟲(chóng)草花便是在其中的一種，它的價(jià)錢(qián)盡管并不是非常的價(jià)格昂貴，可是卻擁有 很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用，它和山參，鹿茸片并列入三大滋補(bǔ)品，那麼下邊網(wǎng)編也為大伙兒詳解一下，蟲(chóng)草花平菇功效及忌諱有什么呢。蟲(chóng)草花平菇功效及忌諱我們務(wù)必要了解蟲(chóng)草花平菇功效及忌諱，才可以更強(qiáng)的服用他們。蟲(chóng)草花和平菇，是二種不一樣的食物，他們同歸屬于菌科食材，平常能夠?qū)⑾x(chóng)草花和平菇放到一起煲湯，對(duì)女生而言是比較好的一種食物，可以具有非常好的滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用，在平常的情況下，可以用蟲(chóng)草花來(lái)煲湯，在燉烏雞的情況下添加一些蟲(chóng)草花，也可以具有非常好的功效。蟲(chóng)草花平菇功效及忌諱常常喝蟲(chóng)草花香菇湯，能夠調(diào)整女士的內(nèi)分泌，可以改進(jìn)女士的皮膚顏色，不僅能夠養(yǎng)顏美容，乃至能夠用以醫(yī)治與女士的月經(jīng)不調(diào)，乳房疼痛，經(jīng)痛，婦科炎癥這些，較為合適常常做腦力運(yùn)動(dòng)的女士，可以改進(jìn)亞健康狀態(tài)的情況，提升女士的抗病性工作能力，減輕人體氧氣不足的狀況。蟲(chóng)草花香菇湯也是一種非常好的養(yǎng)生保健品，因此在選購(gòu)的情況下建議大伙兒挑選一些較為新鮮的，一般狀況下主要是根據(jù)色調(diào)來(lái)開(kāi)展鑒別，自然在應(yīng)用以前，我們也務(wù)必要確立，蟲(chóng)草花香菇湯的忌諱，因?yàn)樗淖萄a(bǔ)養(yǎng)生作用十分的豐富多彩，尤其是針對(duì)孕婦而言，一定要謹(jǐn)慎的挑選，千萬(wàn)別隨便挑選，針對(duì)一些人體健壯的盆友，應(yīng)當(dāng)劑量地服食蟲(chóng)草花香菇湯。蟲(chóng)草花平菇功效及忌諱根據(jù)所述針對(duì)蟲(chóng)草花平菇功效及忌諱作出的解釋?zhuān)覀兞私庀x(chóng)草花平菇功效十分的豐富多彩，在平常食補(bǔ)食材的情況下我們務(wù)必要確立情況，那樣才可以挑選大量的發(fā)展的方法，挑選合適自身的養(yǎng)生產(chǎn)品，盡管說(shuō)蟲(chóng)草花和平菇是二種不一樣的中藥材，也具備其運(yùn)用使用價(jià)值，可是他們2個(gè)放到一起，營(yíng)養(yǎng)成分便會(huì)極大地提高。
    

    10，怎么燉鮮而不膩的雞
    

    鮮不一定要多方雞精，你可以買(mǎi)些野生的菌菇，或者是當(dāng)歸，這些輔料不但會(huì)讓雞湯更鮮，而且有助燉爛，將雞骨里的骨髓溢出來(lái)，自然梳化，還有就是要稍微加一點(diǎn)料酒，茴香或者胡椒粉等調(diào)料，最后 不要忘記，一定要注意火候，不急不慢的火候才能頓出好雞湯！                
    燉雞的配料最好的就是蘑菇了~~可以說(shuō)是滿(mǎn)足你要求的味道鮮美了~~~不膩的方法也有
加醋少許~~加酒適量~~~~然后就要看你的燉了~~
一般的情況下~~建議你燉2~3個(gè)小時(shí)~~切忌用高壓鍋燉~~雖然能在燉的時(shí)間上能減少時(shí)間~~但是對(duì)味道的影響是很大的~~
如果有可能最好在3個(gè)小時(shí)以上
    燉雞時(shí)候用開(kāi)水 然后放少許醋 或者酒 最好是料酒 可以減少肉質(zhì)變老
    在上面朋友回答的基礎(chǔ)上，最好能在湯中放入少量的菜膽（白菜的就可以），因?yàn)椴四懴灿停@樣湯中的含有量就會(huì)降低，而且菜中的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)被人體吸收。
    一日三餐必須吃，但要控制食量，不要多吃，最好是1小碗米飯，大魚(yú)大肉少吃，多吃些青菜，有些人認(rèn)為不吃飯就可能減肥，大大錯(cuò)誤，那樣子會(huì)適得其反，零食少吃，適量的水果，堅(jiān)持每天早晨煅煉，晚上堅(jiān)持飯后散步！不要一天到晚坐在電腦前，電腦的輻射很強(qiáng)，對(duì)身體不好！脫發(fā)注意：1、不用尼龍梳子和尖刷，因尼龍梳子和頭刷易產(chǎn)生靜電，會(huì)給頭發(fā)和頭發(fā)帶來(lái)不良刺激，最理想的是選用黃楊木梳和豬鬃頭刷，既能去除頭屑，增加頭發(fā)光澤，又能按摩頭皮，促進(jìn)血液循環(huán)。 2、戒煙，吸煙會(huì)使頭皮毛細(xì)血管收縮，從而影響頭發(fā)的發(fā)育生長(zhǎng) 3、節(jié)制飲酒、白酒、特別是燙熱的白酒，會(huì)使頭皮產(chǎn)生熱氣和濕氣.引起脫發(fā)，即使是啤酒，葡萄酒也應(yīng)適量，每周至少應(yīng)讓肝臟"休息"兩日，（即停止喝酒）。 4、多食蔬菜防止便秘。要常年堅(jiān)持多吃谷物，水果。如蔬菜攝入減少，易引起便秘而 "弄臟血液"影響頭發(fā)質(zhì)量，得了痔瘡還會(huì)加速關(guān)頂部的脫發(fā)。 5、勤洗頭，洗頭的間隔最好是2--5天，洗發(fā)的同時(shí)需邊搓邊按摩，既能保持頭皮清潔，又能使頭皮活血。 6、注意帽子，頭盔的通風(fēng)。頭發(fā)不耐悶熱，戴帽子，頭盔的人會(huì)使頭發(fā)長(zhǎng)時(shí)間不透氣，容易悶壞頭發(fā)，尤其是發(fā)際處受帽子或頭盔的壓迫的毛孔肌肉易松馳，引起脫發(fā)，所以應(yīng)摘好帽子，頭盔通風(fēng)，如墊上空心帽襯或增加小孔等。 7、不用脫脂性強(qiáng)或堿性洗發(fā)劑，這類(lèi)洗發(fā)劑脫脂性和脫水均很強(qiáng)，易使頭發(fā)干燥頭皮壞死，應(yīng)先用對(duì)頭皮和頭發(fā)無(wú)刺激性的無(wú)酸性天然洗發(fā)劑。或根據(jù)自己的發(fā)質(zhì)選用。 8、消除精神壓抑感，精神狀態(tài)不穩(wěn)定，每天焦慮不安會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)，壓抑的程度越深，脫發(fā)的速度也越快，對(duì)女性來(lái)說(shuō)，生活忙碌而又保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)量，頭發(fā)會(huì)光彩烏黑，充滿(mǎn)生命力，男性相反，生活越是緊張，工作越忙碌，脫發(fā)的機(jī)會(huì)越高，因此，經(jīng)常進(jìn)行深呼吸，散步、做松馳體操等，可消除當(dāng)天的精神疲勞。 9、燙發(fā)吹內(nèi)要慎重，損傷頭皮，因此要避免高吹風(fēng)。燙發(fā)，次數(shù)也不宜過(guò)多，燙發(fā)液對(duì)頭發(fā)的影響也較大，次數(shù)多了會(huì)使頭發(fā)發(fā)絲大傷元?dú)狻?10、空調(diào)要適應(yīng)。空調(diào)的暖濕風(fēng)和冷風(fēng)都可成為脫發(fā)和白發(fā)的原因，空氣過(guò)于干燥或濕度過(guò)大對(duì)保護(hù)頭皮都不利。 11、可能是洗發(fā)水的問(wèn)題，建議換個(gè)牌子的試試，不要一直用同一個(gè)牌子的洗發(fā)水。
    我個(gè)人建議 用清燉的比較好  不用放植物油
    

    11，蟲(chóng)草花雞縱菌和豬肚菇可以一起燉雞嗎 
    

    可以一起燉雞的，這三個(gè)在一起沒(méi)有什么害處，和雞一起燉湯營(yíng)養(yǎng)豐富。
    蟲(chóng)草花、雞縱菌和豬肚菇可以一起燉雞。蟲(chóng)草花，正式名稱(chēng)：北蟲(chóng)草，是麥角菌科蟲(chóng)草屬。又稱(chēng)蛹蟲(chóng)草。北蟲(chóng)草，是一種富含高蛋白、氨基酸的食用菌類(lèi)；一類(lèi)是人工飼養(yǎng)用蟲(chóng)蛹生菌而成，飼養(yǎng)難度大、存活率低；第二類(lèi)是市場(chǎng)上最常見(jiàn)的，人工飼養(yǎng)用谷類(lèi)、麥子發(fā)酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。北蟲(chóng)草栽培管理1、培養(yǎng)基配方：大米或小麥1千克，蟲(chóng)草專(zhuān)用防污劑35克，水1.5千克。2、配制方法：大米或小麥按每袋50克或100克分裝入塑料袋。將1.5升50℃的熱水倒入干凈盆內(nèi)，將蟲(chóng)草專(zhuān)用防污劑放入熱水中，攪至完全溶解即成營(yíng)養(yǎng)液。按料水比（即大米或小麥與營(yíng)養(yǎng)液的用量比）1克：1.5毫升稱(chēng)取營(yíng)養(yǎng)液倒入裝好大米的塑料袋內(nèi)。分裝完后用塑料繩將每個(gè)塑料袋中部和口部各扎一道。3、滅菌：滅菌鍋內(nèi)加適量水，把培養(yǎng)料袋放入滅菌鍋，升溫至100℃，保持1小時(shí)。取出，冷卻后移入接種室。用優(yōu)質(zhì)氣霧消毒劑或常規(guī)方法密閉消毒30分鐘，即可穿戴消毒衣服進(jìn)入接種室接種。4、接種：進(jìn)入接種室應(yīng)迅速關(guān)好門(mén)（防止含有雜菌的空氣進(jìn)入）。接種工具、菌種外壁、操作人員雙手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。現(xiàn)介紹易推廣的用固體大米菌種接種的方法：①試管原種的轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培：拔去試管塞后用消毒的接種鉤挖取豆粒大小的菌種2至3塊，接入培養(yǎng)基面上，稍扎緊袋口即可。②用原種轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培袋時(shí)，先將菌種搗成指頭或豆粒大小塊狀，每袋接入5至10克菌種，均勻分布在料面上。如條件允許可適當(dāng)增加接種量，以利菌絲較快生長(zhǎng)。接種完后按原扎口方法稍扎緊袋口，即可移入經(jīng)殺菌和防蟲(chóng)處理的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。③采用液體菌種接種方式的，在無(wú)菌條件下，打開(kāi)封口材料，用接種槍將液體種噴勻即可。接種量視容器大小而定，也有在液體菌種中加入一定比例的無(wú)菌水再接種的。5、管理：北蟲(chóng)草屬中低溫菌類(lèi)，菌絲生長(zhǎng)溫度范圍為5至30℃，菌絲最適生長(zhǎng)溫度為15至25℃，子座最適生長(zhǎng)溫度為18至22℃。一般最初將溫度保持15至18℃遮光培養(yǎng)。當(dāng)菌絲生長(zhǎng)至培養(yǎng)基1/2至2/3時(shí)，可將溫度升至20℃，20天菌絲可發(fā)滿(mǎn)袋（液體菌種1周左右）。幾天后，當(dāng)培養(yǎng)基上部出現(xiàn)菌絲突起時(shí)，給予10至15℃的溫差刺激，并增加光照刺激轉(zhuǎn)色。7至10天轉(zhuǎn)完色后對(duì)培養(yǎng)室消毒30分鐘，然后解去培養(yǎng)料袋中部扎繩，用手把袋折成直筒狀，為子座生長(zhǎng)提供空間。當(dāng)子座長(zhǎng)至1厘米，及時(shí)對(duì)栽培袋通氣；瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通氣。溫度保持18至22℃，空氣相對(duì)濕度80至90%。6、采收：子座呈橘紅色或橘黃色棒狀不再生長(zhǎng)時(shí)，打開(kāi)袋口將其從基部采下，放入潔凈器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾干，勿暴曬以免褪色。干燥后存放在密閉塑料袋內(nèi)或出售。
    可以,有道菜就叫墨魚(yú)豬肚湯,也可以加山藥
    雞樅菌，牛肝菌，蟲(chóng)草花，姬松茸可以一起燉雞的，就是燉的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，要煮熟了，差不多15分鐘以上。
    可以的。蟲(chóng)草花食譜直接泡水。蟲(chóng)草花可以直接泡水喝，需要的蟲(chóng)草花不需要太多，三到四根左右，直接用90攝氏度左右開(kāi)水沖泡。水喝完以后，可以直接將蟲(chóng)草花咀嚼吞下。蟲(chóng)草花甲魚(yú)湯。除了蟲(chóng)草花以外，還需要準(zhǔn)備一只甲魚(yú)，香菇若干，海帶及其人參果。將甲魚(yú)宰殺洗凈，切塊后，再將海帶及其香菇泡發(fā)，切段，和蟲(chóng)草花及其他原料一起加入到燉雄鴨蟲(chóng)草花湯。買(mǎi)一只新鮮宰殺好的雄鴨，然后準(zhǔn)備野生枸杞、生姜、蔥適量，將鴨子切成塊狀，將鴨肉汆水后撈起，直接放入到燉鍋中，再放入適當(dāng)?shù)纳コ任叮性牧弦黄鸺铀疅踔螅瑑蓚€(gè)小時(shí)候，鴨肉燉爛了就可以出鍋。蟲(chóng)草花炒肉1、主料蟲(chóng)草花300克 豬肉80克 3人份2、輔料植物油1勺 大蔥1段 蒜1粒 姜1塊 料酒1勺 生抽1勺 雞粉1匙3、步驟新鮮蟲(chóng)草花洗凈鍋中熱油，放入肉片炒出油脂豬肉變色出油后放入蔥花和姜蒜片炒香烹入料酒，加入生抽和雞粉，翻炒均勻后加入蟲(chóng)草花，大火炒至蟲(chóng)草花變軟縮小即可蟲(chóng)草花黃芪烏雞湯食材：蟲(chóng)草花100克，烏雞半只，黃芪30克，枸杞幾粒，鹽適量。做法：1.蟲(chóng)草花淘洗干凈瀝干水。2.烏雞去掉雞皮和油脂，剁成大塊，放入冷水鍋中，汆燙1分鐘，去掉血水和雜質(zhì)后撈出。3.湯鍋加入清水，放入黃芪和烏雞塊，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲20分鐘，最后加蟲(chóng)草花煲20分鐘，出鍋前放入適量枸杞，少許鹽調(diào)味。蟲(chóng)草花蒸肥牛食材:肥牛400克，蟲(chóng)草花100克，姜絲少許，蒸魚(yú)豉油1茶匙，油少許。做法：1.肥牛解凍備用。2.蟲(chóng)草花清水浸泡洗凈。3.肥牛放熱水中汆燙10秒后撈出，去掉多余油脂。4.汆燙鍋的肥牛片鋪在蟲(chóng)草花上，撒上適量姜絲，放入鍋中蒸10分鐘。5.出鍋前淋上少許油和豉油調(diào)味。蟲(chóng)草花猴頭菇燉瘦肉食材：蟲(chóng)草花100克，鮮猴頭菇200克，瘦肉200克，鹽少許。做法：1.蟲(chóng)草花和鮮猴頭菇洗凈，猴頭菇掰成小塊備用。2.瘦肉切小塊，放入冷水鍋中汆燙1分鐘后撈出。3.所有食材放入燉盅內(nèi)，加入適量清水，隔水蒸燉1小時(shí)，出鍋前再加適量鹽調(diào)味。蟲(chóng)草花蒸牛肉食材：蟲(chóng)草花100克，牛里脊肉200克，淀粉1茶匙，蛋清1個(gè)，鹽少許，清水2茶匙，蠔油1茶匙，油適量。做法：1.牛里脊肉切薄片，加入蛋清和淀粉水（淀粉加水勾兌），抓勻至牛肉吸收蛋清和淀粉水，加少許油、鹽和蠔油調(diào)味，繼續(xù)拌勻腌制20分鐘。2.蟲(chóng)草花洗凈瀝干，鋪在盤(pán)子底部。3.腌好的牛肉片均勻的鋪在蟲(chóng)草花上，撒上少許姜絲，放入鍋中，大火蒸12分鐘。蟲(chóng)草花紅棗老母雞湯食材：老母雞1只，蟲(chóng)草花100克，生姜1塊，紅棗5至6顆，鹽適量。做法：1.老母雞一只，去掉較厚的雞皮和油脂，剁成大塊后，放入冷水鍋中，大火燒開(kāi)，汆燙1分鐘后撈出。2.蟲(chóng)草花洗凈瀝干水分。3.生姜拍扁，放入湯鍋中，加入紅棗以及剁成塊汆燙過(guò)的老母雞，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲50分鐘。4.最后再把蟲(chóng)草花放入雞湯中，繼續(xù)小火煲10分鐘。出鍋前加適量鹽調(diào)味。蟲(chóng)草花紅棗蒸雞食材：蟲(chóng)草花100克，鮮雞半只，紅棗3顆，生姜2片，枸杞少許，蠔油、淀粉各1茶匙，料酒1勺，油、鹽適量。做法：1.蟲(chóng)草花洗凈瀝干水分。2.鮮雞去掉部分雞皮和油脂，切成小塊，洗干凈瀝干水分。3.雞肉塊加入料酒、淀粉、蠔油以及油鹽等調(diào)味，與蟲(chóng)草花拌勻腌制20分鐘。4.放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘即可。
    可以一起燉雞。雞的菜譜白切雞1.先準(zhǔn)備好雞1200克、蔥5克、蒜頭5克、姜10克、香油一湯匙、鮮生抽3湯勺、米酒30ml，以后把雞脯肉解決清理干凈。2.再把大蔥洗干凈后系結(jié)，姜片洗干凈后切割成塊狀，雞脯肉放進(jìn)鍋中，倒進(jìn)涼水焯一會(huì)后撈起來(lái)，再自來(lái)水清洗一下。3.以后把雞脯肉撈起來(lái)，放進(jìn)火鍋中，倒進(jìn)沸水，另外倒進(jìn)米酒，蓋好蓋子火災(zāi)燒開(kāi)后中文火煮40分鐘。4.把煮開(kāi)的雞脯肉撈起來(lái)，放進(jìn)涼水里邊侵泡徹底放涼，再提起來(lái)控干水，勻稱(chēng)的刷些芝麻油，再把蔥蒜末放進(jìn)碗里。5.倒進(jìn)生抽，滴少量芝麻油，立即把雞脯肉切割成小塊蘸醬吃就可以。口水雞1.先準(zhǔn)備好三黃雞1只、鹽1勺子、姜1塊、蒜2瓣、八角2個(gè)、米酒1勺子、生抽醬油1勺子、白醋1勺子、大蔥2棵、麻椒油1勺、紅尖椒1把、水豆豉1勺子、香油1勺子、白糖1勺子、良姜1小把、食用油適當(dāng)、風(fēng)姜2塊。2.雞屠宰解決好后清理干凈，再放進(jìn)鍋中，另外放進(jìn)姜蒜，倒進(jìn)米酒，低火燒開(kāi)5分鐘后歇火，再蓋好蓋子侵泡45分鐘后撈起來(lái)。3.再把雞脯肉放進(jìn)涼開(kāi)水里邊侵泡，以后把少量油倒進(jìn)鍋中，燒至濕熱后放進(jìn)朝天椒、八角煸炒干水份，撈起來(lái)放涼后切割成末，放進(jìn)耐熱的碗里。4.放進(jìn)水豆豉，以后把油倒進(jìn)鍋中燒至起煙后歇火，放到八成熱后淋在朝天椒末中，再把姜蒜倒成泥放進(jìn)碗里，倒進(jìn)醋和生抽醬油，放進(jìn)白砂糖。5.攪拌均勻后篩粉一下，以后把油辣子表層的辣椒油倒進(jìn)料汁中，再撒些白芝麻，以后勻稱(chēng)齊整擺放在碗里的雞脯肉中，勻稱(chēng)的撒些蔥段就大獲全勝了。扒雞1.先準(zhǔn)備好雞脯肉1只、食用油1500克、食用鹽25克、生抽150克、姜5克、蘑菇5克、丁香花1克、白蔻1克、砂仁1克、白芍1克、小茴香1克2.雞脯肉屠宰褪毛去內(nèi)臟后清洗干凈，再把雞的左翅自脖下口插進(jìn)，翅尖從嘴里側(cè)外伸，別在雞身上。3.再把雞的右翅也別在在雞身上。再把膝蓋骨輕輕地砸斷并起交叉式，將兩爪塞進(jìn)雞腹腔，晾曬水分。4.以后把麥芽糖和水翻拌后擦抹在雞脯肉中，再把鍋燒熱后倒進(jìn)油，燒開(kāi)后放進(jìn)雞脯肉，炸成橙黃色后撈起來(lái)瀝干油。5.再把水倒進(jìn)鍋中，放進(jìn)雞脯肉，放進(jìn)用沙布包裹的五香調(diào)味品，放進(jìn)姜片，鹽，蘑菇，倒進(jìn)生抽6.大火燒開(kāi)后去掉白沫子，文火燜煮30分鐘至雞脯肉軟爛就可以。大盤(pán)雞材料鮮雞一只，土豆四個(gè)，皮帶面，青紅辣椒各一個(gè)，蔥姜蒜若干，花椒一把，八角，香葉，桂皮適量，朝天椒一把，生抽醬油，砂糖，鹽做法第一步，把雞切寸方塊，別太小了，放在盆里，用生抽、鹽、料酒入味15分鐘，配菜洗切干凈第二步，多放點(diǎn)兒油，下花椒，把花椒炸透。第三步，倒入雞塊，蔥姜蒜，八角、桂皮、香葉、朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水，水一定要沒(méi)過(guò)雞塊。第四步，加砂糖，鹽，料酒第五步，開(kāi)始燜15分鐘。(因雞的老嫩程度各異)第六步，倒入土豆，繼續(xù)小火煮到土豆熟為止。第七步，倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用。第八步，略微翻炒后，可以出鍋了。三杯雞材料主料；雞腿2只 輔料比 青紅彩椒各1/3個(gè) 洋蔥1/3個(gè) 大蒜 姜 調(diào)料比 糖 花雕酒 生抽 老抽 清水 香油做法三杯雞是江西傳統(tǒng)名菜，因其烹制時(shí)不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。 此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。1、 三黃雞剁成4cm大小的塊。2、蔥去皮后切成片，紫皮洋蔥切絲，姜和蒜切片，彩椒切成三角塊備用。3、鍋中倒入清水大火煮開(kāi)后，放入雞塊焯燙2分鐘，然后撈出用清水沖凈表面浮沫兒，充分瀝干。4、鍋中倒入油和糖，用中小火把糖炒化后，待糖慢慢變成深褐色，再變成淺褐色小泡泡時(shí)，放入雞塊，快速翻炒，讓糖色包裹在雞塊外面。炒好后盛出。（如果掌握不好糖色，可省略直接用醬油著色）5、炒鍋洗凈燒干，倒入少量油，把大蒜片，姜片爆香。6、放入雞塊，倒入花雕酒沒(méi)過(guò)雞塊的1/2，然后入清水沒(méi)過(guò)雞塊的2/3，調(diào)入生抽，老抽，蓋蓋燉20分鐘。7、打開(kāi)蓋子，改成大火繼續(xù)燒3至5分鐘，待湯汁變粘稠后，放入彩椒、洋蔥翻炒，最后調(diào)入香油攪拌均勻，關(guān)火即可。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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