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                                    雞蟲(chóng)草花蘿卜，土雞燉蘿卜湯的做法怎么做 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    雞蟲(chóng)草花蘿卜，土雞燉蘿卜湯的做法怎么做 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-09-03 01:12
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    土雞燉蘿卜湯的做法怎么做你說(shuō)呢...食材主料土雞1000g圓白蘿卜2個(gè)輔料枸杞20粒鹽適量蟲(chóng)草花5g生姜1塊大蔥1段大蒜3瓣生抽少許白醋適量步驟1.準備好原材料2.白蘿卜切成滾刀塊3.生姜、大蒜瓣、大蔥切成小塊4.砂鍋里放入適量水，……
                
    
            
    

            
    



                
    1，土雞燉蘿卜湯的做法怎么做 
    

    你說(shuō)呢...
    食材主料土雞1000g圓白蘿卜2個(gè)輔料枸杞20粒鹽適量蟲(chóng)草花5g生姜1塊大蔥1段大蒜3瓣生抽少許白醋適量步驟1.準備好原材料2.白蘿卜切成滾刀塊3.生姜、大蒜瓣、大蔥切成小塊4.砂鍋里放入適量水，加入白蘿卜、蟲(chóng)草花、枸杞、生姜、大蒜瓣、大蔥，燒開(kāi)5.雞肉放入鍋里干炒6.加入適量鹽、生抽、白醋，炒入味7.雞肉放入燒開(kāi)的砂鍋里，小火燉兩個(gè)半小時(shí)左右8.出鍋了小貼士一：雞肉炒的時(shí)候干炒，不放油，炒出的油分不要倒進(jìn)砂鍋里；二：炒雞肉的時(shí)候多放點(diǎn)鹽，湯里就不用加鹽了；
    雞蟲(chóng)草花蘿卜
    

    2，母雞煲蟲(chóng)草花的做法
    

    






蟲(chóng)草花燉雞湯，口感清爽不膩，最適合秋天滋補了蟲(chóng)草花燉雞湯白露一過(guò)，晝夜溫差加大，雖說(shuō)是暑氣未消，節氣上也算是入秋了，貼秋膘也該開(kāi)始了。初秋，貼秋膘更應該食用一些清清爽爽滋補清潤的湯品為佳。秋季的食材非常多，像玉米、蓮藕、梨子、菌菇、土雞、老鴨等食材即潤燥又能增強抵抗力，都是應季煲湯的好食材。今天澤瑞媽就和大家分享一道適合初秋食用的湯品——蟲(chóng)草花燉土雞?？诟星逅荒?，最適合秋天滋補了~~原料：土雞、蟲(chóng)草花（干）、甜玉米、紅棗、枸杞、胡蘿卜、姜片、食鹽、蔥結、料酒。做法步驟：第1步、食材：處理食材，土雞半只洗凈備用，甜玉米切小段、胡蘿卜切滾刀塊、紅棗用清水沖下一下，姜切片、香蔥打成蔥結。第2步、蟲(chóng)草花提前用溫水泡30分鐘洗凈備用。第3步、土雞去掉指甲、雞屁股，塊剁成小塊，多清洗兩遍，一定要洗凈里邊的血沫，殘留的內臟、雞油等雜物。第4步、剁好的雞塊冷水下鍋，加入料酒、蔥結、姜片，開(kāi)大火煮沸撇去浮沫第5步、撇去浮沫的雞塊撈出，用溫水再次洗凈附在雞塊表面的渣滓，讓燉出來(lái)的湯更清澈。第6步、把洗凈的雞塊和泡發(fā)好的蟲(chóng)草花、玉米、胡蘿卜、紅棗、姜片一起放入燉鍋中，加入足量的熱水沒(méi)過(guò)食材.紅棗核溫熱，怕上火可以把棗核去掉。第7步、湯鍋置火上，大火燒沸后改小火煮1.5小時(shí)左右。第8步、大約1.5小時(shí)左右，打開(kāi)蓋子，加入枸杞、食鹽調味，再次蓋上蓋子煮5分鐘左右即可。第9步、成品！這么一道蟲(chóng)草花燉雞湯就做好了，因為蟲(chóng)草花的加入令雞湯金燦燦的格外誘人，湯汁也是特別的鮮香~~小貼士：燉湯時(shí)切記不要提前加鹽。提前加鹽會(huì )讓肉類(lèi)的蛋白瞬間凝固，鮮美味道無(wú)法完全釋放，燉熟后的雞肉變硬、變老，所以燉煮湯品時(shí)，一定要最后加鹽調味


    雞蟲(chóng)草花蘿卜
    

    3，蟲(chóng)草花煲烏雞可以放紅蘿卜嗎
    

    可以但是不要太大塊，很好吃的??！我媽媽就經(jīng)常那樣煮，胡蘿卜甜甜的。
    雞蟲(chóng)草花蘿卜
    

    4，蟲(chóng)草花雞湯哪些人不適合吃蟲(chóng)草花雞湯的做法有哪些
    

    可以但是不要太大塊，很好吃的??！我媽媽就經(jīng)常那樣煮，胡蘿卜甜甜的。
    

    5，黃精熟地可以煲花膠嗎 
    

    應該不能吧。
    可以的，花膠燉的時(shí)候可以同時(shí)放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實(shí)、蓮子、三七、雞肉、人參、豬肉、蟲(chóng)草花、排骨、紅蘿卜、山藥、筍、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里邊，公眾號那里找一家叫大眾食補的，這家人的花膠是在國內外產(chǎn)地自收的原貨，性?xún)r(jià)比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢(qián)，她們也會(huì )教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放?；z先泡發(fā)然后燉，一般來(lái)說(shuō)泡發(fā)的時(shí)間加上燉制的時(shí)間有6個(gè)小時(shí)就夠了，但如果是膠質(zhì)比較厚的話(huà)，泡發(fā)的時(shí)間要延長(cháng)一到兩個(gè)小時(shí)，燉的時(shí)間要延長(cháng)一個(gè)小時(shí)。泡發(fā)要用涼開(kāi)水或者溫水，不要用開(kāi)水也不能放調料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過(guò)那就要專(zhuān)用的鍘刀了。
    

    6，蟲(chóng)草花和胡蘿卜可以一起煲湯嗎
    

    






1蟲(chóng)草花蒸母鴨原料：嫩母鴨1只，約重1500克，蟲(chóng)草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。制作：將鴨去毛，開(kāi)腹棄腸雜，洗凈，將北蟲(chóng)草塞入鴨腹內，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。食法：吃肉飲汁，2-3天內吃完，連吃鴨3只。功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽(yáng)痿遺精，女子月經(jīng)不調，腰膝酸軟無(wú)力等腎陰虛癥。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。2蟲(chóng)草花火鍋食法：按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時(shí)將蟲(chóng)草花一起放入。備注：蟲(chóng)草花的加入不僅能強身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4-6人吃火鍋，可以加入12克蟲(chóng)草花。3蟲(chóng)草花清燉雞原料：白條雞1只，蟲(chóng)草花6克,各種佐料調之，清燉,食之。功效：益腎陽(yáng)，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。4蟲(chóng)草花首烏鯽魚(yú)湯原料：活鯽魚(yú)1-2條，首烏8克，北蟲(chóng)草3克，生姜少許。按鯽魚(yú)作湯的一般方法加入蟲(chóng)草花即可。功效：老年虛損，有烏發(fā)延年之效。5蟲(chóng)草花蝦仁湯原料：蟲(chóng)草花3克，蝦仁30克。兩味共水煎，加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。功效：補腎之陰陽(yáng)，克服腎虛之陽(yáng)痿。6蟲(chóng)草花神仙粥原料：人參3克，茯苓3克，麥門(mén)冬3克，黑米80克，蟲(chóng)草花3克，北糖15克。食法：按一般煲粥方法即可。適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。7蟲(chóng)草花止咳化痰粥原料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小棗10枚，紅小豆30克，蟲(chóng)草花3克。食法：按一般煲粥方法即可。8蟲(chóng)草花蒸雞原料：雞半只，蟲(chóng)草花約10克。制作：將雞洗凈，用廚房紙抹干水分，斬件后放入適量的鹽、生抽、姜汁(或姜絲)、胡椒粉、糖、麻油、生粉撈勻，入味一下(約15分鐘);再加入晾干水分的蟲(chóng)草花撈勻入味，猛火蒸10分鐘左右即可。備注：蟲(chóng)草花不適宜浸太長(cháng)時(shí)間，時(shí)間太長(cháng)香味會(huì )流失。蟲(chóng)草花是菌類(lèi)，較寒涼，記得放姜和胡椒粉。9蟲(chóng)草花煲豆腐湯原料：蟲(chóng)草花5克，嫩豆腐2塊，瘦肉30克，高湯1碗，青蔥數根，麻油(或不加)調料：蠔油、鹽、生抽、紅薯粉、料酒、胡椒粉、味精或雞精或不加做法：1、首先先把瘦肉切成絲，用生抽、鹽、蠔油、紅薯粉、料酒、胡椒粉腌制15分鐘左右;豆腐在盤(pán)中切成1厘米寬、4厘米長(cháng)的小條塊;蟲(chóng)草花洗凈，用清水泡5分鐘撈出，泡過(guò)蟲(chóng)草花的水不要倒掉，放進(jìn)紅薯粉拌勻成紅薯粉芡。2、冷鍋中倒入高湯和蟲(chóng)草花，大火燒開(kāi)水，轉小火先煮10分鐘。3、湯色變成紅色，下豆腐繼續煮10分鐘，豆腐在湯里多煮湯會(huì )更鮮。4、倒入紅薯粉芡，邊倒邊搖晃鍋子，讓紅薯粉水與湯均勻揉和在一起，火不要開(kāi)太大。5、煮的湯變粘稠后，把火開(kāi)大，倒進(jìn)瘦肉絲，用筷子攪開(kāi)肉絲，待肉絲全變成白色，關(guān)火，趁湯有余溫時(shí)放鹽、生抽、胡椒粉、味精(可不加)調色調味，最后撒上青蔥粒淋麻油即可，不喜歡麻油味的可不放麻油。建議用高湯來(lái)作湯底，則可不必再放其它油。沒(méi)有高湯用清水代替的話(huà)，最好放勺豬油，以增加湯的鮮香度。蟲(chóng)草花食用注意事項 1、在使用前最好不要清洗蟲(chóng)草花，因為清洗時(shí)會(huì )使附在蟲(chóng)草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買(mǎi)散裝蟲(chóng)草，經(jīng)過(guò)很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。2、蟲(chóng)草花煲湯時(shí)不宜長(cháng)時(shí)間煲煮，以免香味散失、營(yíng)養成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲(chóng)草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。3、如果是用燉盅蟲(chóng)草花燉湯，燉的時(shí)間最好要控制在2小時(shí)以?xún)取?、不必在煲湯燉湯內加入味精調味等，因為湯的味道已足夠鮮美。


    

    7，花膠可以與紅羅卜一齊嗎 
    

    可以的，花膠燉的時(shí)候可以同時(shí)放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實(shí)、蓮子、三七、雞肉、人參、豬肉、蟲(chóng)草花、排骨、紅蘿卜、山藥、筍、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里邊，公眾號那里找一家叫大眾食補的，這家人的花膠是在國內外產(chǎn)地自收的原貨，性?xún)r(jià)比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢(qián)，她們也會(huì )教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放?；z先泡發(fā)然后燉，一般來(lái)說(shuō)泡發(fā)的時(shí)間加上燉制的時(shí)間有6個(gè)小時(shí)就夠了，但如果是膠質(zhì)比較厚的話(huà)，泡發(fā)的時(shí)間要延長(cháng)一到兩個(gè)小時(shí)，燉的時(shí)間要延長(cháng)一個(gè)小時(shí)。泡發(fā)要用涼開(kāi)水或者溫水，不要用開(kāi)水也不能放調料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過(guò)那就要專(zhuān)用的鍘刀了。
    都是來(lái)自書(shū)報網(wǎng)絡(luò )的知識: 一是不能:紅蘿卜與白蘿卜同煮是不科學(xué)的，因紅蘿卜中含有一種抗壞血酸酵酶，能破壞白蘿卜中的維生素，二者合煮便降低了白蘿卜的營(yíng)養價(jià)值。因此，紅蘿卜與白蘿卜要分開(kāi)加工。 ... 二是能:現在網(wǎng)絡(luò )上流傳紅白蘿卜不能同吃
    

    8，烏雞湯加青菜蘿卜用高壓鍋怎么做 
    

    雞先焯一下去血去油，然后把烏雞蟲(chóng)草花放高壓鍋里煮就可以。問(wèn)題是，煲湯要煲要時(shí)間要小火，你用高壓鍋的話(huà)就不是小火煲湯了，很快就能熟了，肉乃至骨頭都得爛了吧。我在一家大飯店喝過(guò)，真是美味到極致。要知道我是北方人，那時(shí)年少無(wú)知，而且我覺(jué)得那次的煲湯不太好，所以不愛(ài)喝。但是現在我是發(fā)現它的好了，經(jīng)常自己也做。
    做法也簡(jiǎn)單：1.所需材料 干香菇，紅棗，枸杞 ，百合，各適量，生姜一大塊拍散，烏雞一只2.燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時(shí)間，不要煮過(guò)久3.將烏雞撈出，水倒掉4.高壓鍋中加入清水，將泡發(fā)好的香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒(méi)什么油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油5.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開(kāi)始出汽，然后改小火，燉30分鐘6.改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開(kāi)，這樣上桌就不會(huì )很快就冷掉了 .撒上蔥花就可以上桌了
    將買(mǎi)來(lái)的烏雞過(guò)水，沖去血水放入鍋中，加適量的水，(一般我還會(huì )放些紅棗、枸杞），姜去腥味，然后開(kāi)火燜。高壓鍋燜20分鐘，冷卻后開(kāi)鍋加入蘿卜加點(diǎn)鹽，繼續燜幾分鐘冷卻開(kāi)火加入青菜，開(kāi)了就可以了（建議用湯鍋慢慢燜鎖住烏雞湯的營(yíng)養）希望有幫到你
    

    9，花膠用熱水洗會(huì )卷在一起 
    

    花膠燉的時(shí)候可以同時(shí)放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實(shí)、蓮子、三七、雞肉、人參、豬肉、蟲(chóng)草花、排骨、紅蘿卜、山藥、筍、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里邊，公眾號那里找一家叫大眾食補的，這家人的花膠是在國外產(chǎn)地自收的原貨，性?xún)r(jià)比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢(qián)，她們也會(huì )教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放?；z先泡發(fā)然后燉，一般來(lái)說(shuō)泡發(fā)的時(shí)間加上燉制的時(shí)間有6個(gè)小時(shí)就夠了，但如果是膠質(zhì)比較厚的話(huà)，泡發(fā)的時(shí)間要延長(cháng)一到兩個(gè)小時(shí)，燉的時(shí)間要延長(cháng)一個(gè)小時(shí)。泡發(fā)要用涼開(kāi)水或者溫水，不要用開(kāi)水也不能放調料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過(guò)那就要專(zhuān)用的鍘刀了。
    冷水對陰莖有好處，因為陰莖的溫度比身體的溫度低，所以要多穿透氣的內褲。 補充： 冷熱水交替浴是一種很古老的增強男子性功能的鍛煉法。其具體方法是、先在澡盆內用溫水浸泡身體，待充分溫熱后再出澡盆，將陰部施以冷水，待3分鐘左右，陰莖、陰囊收縮后再人澡盆，如此反復3－5次即可結束。若每日能堅持做冷熱水交替浴，可使中年以后的男性精力充沛、性功能增強、疲勞感輕。如果使用冷熱水交替淋浴，其效果不變。
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    10，白蘿卜能和雞一起吃嗎 
    

    可以的。
    一、白蘿卜能和雞一起吃。二、食材　　主料：雞大腿1只、白蘿卜100g　　輔料：紅棗適量、鹽適量三、步驟　　1.雞大腿一只剁成小塊　　2.白蘿卜切塊，紅棗備好　　3.起鍋燒水，涼水把雞塊煮出血水撈出　　4.小電鍋加水預熱　　5.加入雞塊　　6.加入蘿卜和雞塊　　7.添至八分滿(mǎn)水蓋上蓋慢慢煮去吧　　8.小電鍋一點(diǎn)不費水，一個(gè)半小時(shí)之后開(kāi)蓋，香香的味道讓人難以抗拒　　9.加入食鹽調味　　10.攪拌均勻即可享用啦四、成品展示：
    可以的，以下是白蘿卜燉雞的做法。主料：雞1000克、白蘿卜（圓）2個(gè)輔料：枸杞子20粒、蟲(chóng)草花5克、食鹽1小勺、生姜1塊、蒜2瓣、蔥1段、生抽10克、白醋5克步驟：1、準備好原材料2、白蘿卜洗干凈切成滾刀塊3、生姜、大蒜瓣、大蔥切成小塊4、砂鍋里放入適量水，加入白蘿卜、蟲(chóng)草花、枸杞、生姜、大蒜瓣、大蔥，燒開(kāi)5、雞肉放入鍋里干炒6、加入適量鹽、生抽、白醋，炒入味7、雞肉放入燒開(kāi)的砂鍋里，小火燉兩個(gè)半小時(shí)左右8、雞湯燉好盛碗里就可以享用啦~
    可以的。采納哦
    白蘿卜能和雞一起吃。主料：雞1000克、白蘿卜2個(gè)。輔料：枸杞子20粒、蟲(chóng)草花5克、食鹽1小勺、生姜1塊、蒜2瓣、蔥1段、生抽10克、白醋5克。做法步驟：1、準備好原材料。2、白蘿卜切成滾刀塊。3、生姜、大蒜瓣、大蔥切成小塊。4、砂鍋里放入適量水，加入白蘿卜、蟲(chóng)草花、枸杞、生姜、大蒜瓣、大蔥，燒開(kāi)。5、雞肉放入鍋里干炒。6、加入適量鹽、生抽、白醋，炒入味。7、雞肉放入燒開(kāi)的砂鍋里，小火燉兩個(gè)半小時(shí)左右。8、成品。
    白蘿卜能和雞一起吃，下面是具體做法：準備材料：雞腿400克，白蘿卜200克，油20毫升，生抽30毫升，老抽15毫升，蒜粒適量，白糖7克，料酒20毫升，生姜4片，八角3顆，蔥花少許1、白蘿卜去皮洗凈后切滾刀塊備用。2、雞腿洗凈后斬成小塊備用。3、鍋內倒入底油，5分熱下入姜蒜和八角爆香。4、把雞塊加入后轉中小火煎至全部變色。5、轉大火加入料酒。6、接著(zhù)加入白蘿卜。7、加入生抽和老抽、開(kāi)水，蓋上大火煮開(kāi)轉小火15分鐘左右。8、打開(kāi)轉大火收汁加入白糖提味。9、一直煮到汁水濃稠后熄火。10、盛入碗中，撒上蔥花上桌即可食用。
    

    11，求營(yíng)養滋補湯詳細做法 
    

    黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物以及核桃、韭菜、蝦、羊腰等食物都有補腎養腎的作用。適當吃這些食物是有一定的補腎效果的。除了這些食物，還有很多養腎、補腎的食物以及補腎的食療。
    好像和你要的不搭調...－－預防秋季流感湯－－ 橄欖蘿卜煲豬肺 可防治秋季流行性感冒、一般感冒及扁桃體炎、支氣管炎，同時(shí)又能輔助治療肝氣郁滯致兩肋作痛，以及飲食積滯等。 〔材料〕橄欖150克、蘿卜500～1000克、豬肺1個(gè)。 橄欖在潮汕民間作清咽炎治喉病的良藥。俗語(yǔ)云，橄欖是治喉癥的青龍湯，蘿卜是治喉癥的白虎湯，橄欖煲蘿卜，可謂青龍加白虎。前者性溫味甘、澀，入肺、胃經(jīng)，功能下氣、生津、止渴、清肺、利咽、除煩、解酒、消食、開(kāi)胃；后者性微涼而味甘、辛，功能健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、清熱解毒。加上有補肺作用的豬肺，合而為湯，更具清熱利咽、潤肺止咳之功，實(shí)為標本同治之湯品。 〔烹制〕蘿卜洗凈、去皮，切為塊狀，橄欖洗凈，用清水浸泡片刻；豬肺切厚片塊，浸泡于清水中，用手擠洗干凈，放進(jìn)開(kāi)水中煮5分鐘，撈起過(guò)冷水，瀝干水后，一起放置瓦煲里，加入清水1000毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2個(gè)小時(shí)。加入適量鹽和生油便成，此量可供2～4人用。 －－清熱潤燥老火湯－－西洋菜蜜棗生魚(yú)湯 清潤可口，有滋潤肺胃、清熱潤燥之功，同時(shí)也能輔助治療咽干口燥、肺熱干咳、腸燥便秘等。 〔材料〕西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚(yú)500～600克、豬爭肉120克、生姜3～4片。 西洋菜為入秋時(shí)節的蔬品，有清熱潤燥的作用；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的功效；生魚(yú)性寒味甘，有健脾養陰的作用；豬爭肉同樣性平味甘，能健脾潤燥；生姜則辛溫，能健胃祛濕。西洋菜與蜜棗同用，清潤更好；生魚(yú)與豬爭肉同用，則清潤中增健脾之功，使脾得健運而津液可復。合而為湯，能清燥熱養陰液，滋胃而止渴，潤肺可止咳。 〔烹制〕先把生魚(yú)去魚(yú)鱗、腸臟，洗凈，瀝干水，生油起鍋，稍煎鏟起；蜜棗洗凈、去核、稍浸泡；豬爭肉洗凈；西洋菜洗凈，摘短；然后一起放入瓦煲內，加入清水1200毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲3個(gè)小時(shí)，調入適量鹽和生油便成。此湯可供3～4人量。 －－秋季補肺湯－－ 按中醫天人相應的理論，時(shí)臟對應，秋季屬肺。因而秋季是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時(shí)節。 南杏參地老鴨湯 具補肺氣、滋腎陰的功效，同時(shí)亦能輔助治療肺腎陰虧，癥見(jiàn)肺燥干咳，或咳痰濃稠、氣逆而喘等。 〔材料〕南杏12克、黨參30克、熟地黃30克、川貝母12克、生姜2～3片、老鴨1只。 南杏性微溫，味苦、辛，與北杏均有止咳平喘之功，但南杏則長(cháng)于補肺潤肺燥而止咳喘；川貝母性微寒，味甘、苦，功能潤肺化痰，與南杏合用，則潤肺、化痰、鎮咳效果更佳。黨參性平味甘，不燥不膩，功能健脾、益氣生津；熟地黃性微溫、味甘，功能滋腎陰而止消渴，與黨參同用，健脾滋腎益精。精津之源足，則肺燥可愈。老鴨性平，味甘、咸，功能益陰滋液；生姜辛溫，能健胃去腥。合而為湯，共奏補肺滋胃、止咳化痰之功。 〔烹制〕南杏用開(kāi)水燙去衣，黨參、熟地黃、川貝母洗凈，稍浸泡片刻，老鴨洗凈斬件。然后與生姜一起放置瓦煲內，加入清水1200毫升，武火煲沸后，改為文火煲約3個(gè)小時(shí)，調入適量鹽和生油便可，此量可供2～3人用。 驅風(fēng)湯 主要成份：天麻、淮牛膝、當歸、杜仲、蜜棗 用途：用于頭痛、眩暈、風(fēng)濕疼痛、健脾開(kāi)胃 煲湯：把適量水先滾熱后，放入材料與洗凈的魚(yú)頭和姜，慢火煲3小時(shí)后即可食用。 滋補湯 主要成份：百合、玉竹、蓮子、西洋參 用途：補肺益氣，能增強免疫功能，益氣養顏 煲湯：把適量水煮沸后，加入材料與已切成塊的肉類(lèi)，以慢火煲3小時(shí)，調味后即可食用。 潤肺湯 主要成份：雪耳、太子參、麥冬、生黃芝、珍豆 功能：養陰潤燥、益氣保肺、潤喉生津 做法：水發(fā)雪耳洗凈，珍豆以溫水浸泡15分鐘備用。魚(yú)或瘦肉、排骨洗凈切塊。適量清水煮沸后，加入少量火腿片及所有湯料，以文火煲3小時(shí)，調味后食用。 紅顏酒 此藥酒對于腰痛腳弱者，起到補腎、悅容顏之功效。 處方：胡桃肉(搗碎)、紅棗(搗碎)各120克，杏仁30克，白蜜100克，酥油70克。 制法：用好酒1公斤，先以蜜、油溶開(kāi)入酒，隨將三藥入酒內浸7日開(kāi)取。 用法：每日早晚空腹服兩小盅。 那么不同體質(zhì)人群怎樣冬令食補？ 按中醫理論，體虛就分陰陽(yáng)、氣血、五臟虛損等4大類(lèi)12種。不少人片面認為進(jìn)補就是為了壯陽(yáng)，專(zhuān)食壯陽(yáng)食品，或看到他人吃什么有利便人食亦食，結果有的人非但沒(méi)有起到滋補作用，反而帶來(lái)副作用甚至誘發(fā)某些疾病。所以，在不了解自己屬于哪種體質(zhì)的情況下，不能盲目亂補。 下面，簡(jiǎn)略的介紹食補常識，推薦幾種藥膳。 氣虛體質(zhì) ：特征為易乏力，疲倦氣短，面色偏黃、偏白，唇色淡白，毛發(fā)不華，自汗多，易感冒。食補建議——人參蓮肉湯：將白人參10克、蓮子10枚（去心）放在碗內，加水適量發(fā)泡后，加冰糖30克，置蒸鍋內隔水蒸燉1小時(shí)。喝湯，吃蓮肉。人參可使用兩次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉和服用，可連同人參一起吃。 陽(yáng)虛體質(zhì)： 以形體肥胖、畏寒怕冷、精神萎靡、大便爛、小便多、舌胖為特征。食補建議：姜附狗肉湯——狗肉1000克，熟附子片30克，干姜30克，大蒜30克，蔥白15克，菜油適量。將狗肉洗凈，在熱水中氽去腥味，切成塊。干姜拍破。將熟附子片（不能用生附子）放入沙鍋內煮半小時(shí)后，放人狗肉、大蒜、姜、蔥、鹽，用文火燉至狗肉爛熟，加入少量香菜于湯內即成。 陰虛體質(zhì)：特征為體形瘦長(cháng)，面色潮紅，咽干口燥，手足心熱，怕熱，舌質(zhì)紅，苔少或光剝。食補建議：蓮子百合煲瘦肉——蓮子（去心）20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后加鹽調味食用。注意：養陰藥容易引起消化不良，出現胃口差、肚子脹，可加木香、砂仁、陳皮、雞內金，以消除不良反應。 痰濕體質(zhì) ：特征為形體肥胖，或過(guò)去瘦現在肥，面色淡黃而黯，血脂增高，口黏多痰，胸悶，四肢沉重，舌苔厚。食補建議——山藥糯米粥：山藥100克切片，苡米50克用水泡開(kāi)，佩蘭葉10克布包泡開(kāi)，加入糯米100克，煮成粥，經(jīng)常食用。 血虛體質(zhì)者，建議食用阿膠；需要溫補者，建議多用枸杞。山藥、大棗為平和之物，可以常用，諸般肉類(lèi)，多為燥物，非陰虛者不可多食。平素保健，肉類(lèi)以羊肉為好。推薦：當歸羊肉湯—— 羊肉1000克，放入沸水鍋內焯去血水。撈出切成方塊，放入沙鍋內，添適量清水。同時(shí)放入當歸、生姜各30克，枸杞、花椒各十幾粒。大火燒沸后，改用小火燉約一個(gè)半小時(shí)。羊肉益氣補虛，當歸補血養血，二者合用，相得益彰，是補益氣血的良方，適合于一般陽(yáng)虛體質(zhì)的人天寒時(shí)服用。如果陽(yáng)虛不明顯，又想食用本藥膳，可以在其中加白蘿卜和枸杞調節，一般體質(zhì)者就可以享受此美食了。 冬天易感冒，推薦：感冒雞湯 —— 公雞（或黃母雞）一只，剁成大塊，放沙鍋內。加水2000毫升，鍋內放入泡發(fā)開(kāi)的十幾個(gè)干花菇，一塊拍碎的生姜，十幾?；ń?，少量食鹽。手腳怕冷，體虛感冒長(cháng)期不愈者，可加一點(diǎn)黃芪、當歸。大火煮開(kāi)后，改小火燉，1小時(shí)左右。 此湯可以達到驅除病邪，恢復正氣的目的。雞湯可提高人體免疫力，適合感冒后鼻流清涕的風(fēng)寒表證和體倦氣弱者。其中雞肉溫補脾胃，蘑菇化痰理氣，黃芪、當歸補氣活血，冬季手腳怕冷的虛寒體質(zhì)者也可常食。需要注意的是，黃母雞具有很強的溫補力，非年老體虛者不宜食用。感冒發(fā)熱的人忌服此湯。 魚(yú)湯有良好蛋白質(zhì)來(lái)源。增強抗病能力。補肝養目，健腦益智作用 鴿子湯，因為它可以加快傷口愈合，還防止術(shù)后傷口發(fā)癢紅腫。更不容易留疤痕！非常有效，非常有營(yíng)養??！這是外科醫生說(shuō)的 烏雞湯和排骨湯則提高免疫力補血的功能！希望你父親多補養身體，早日康復 但是一般人都有忌口的問(wèn)題認為雞、人參等等都是大補的東西開(kāi)完刀病人身體虛所以不宜大補所以還是建議數用魚(yú)湯比較好而且最好能是野鯽魚(yú)這種。而且好的魚(yú)湯熬出來(lái)就像牛奶一樣是乳白色的非常鮮人工喂飼料長(cháng)大的魚(yú)就沒(méi)有這種效果了或者效果比較差啦！
    天麻乳鴿湯　　原料：乳鴿，天麻，枸杞，金華火腿，赤肉?！　≌{料：精鹽，姜片，胡椒粒和粉　　做法：　　1、先將乳鴿殺好，洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干?！　?、放上赤肉，天麻，枸杞，金華火腿和調料，加水隔水文火燉3――4小時(shí)即可?！　∠x(chóng)草老龜湯　　做法：老龜一只、冬蟲(chóng)草適量洗干凈備用;燉盅里放入5飯碗涼開(kāi)水，備用材料放進(jìn)一起燉3小時(shí);燉好后只需加適量的鹽就可以了?！　∠x(chóng)草煲水鴨　　原料：水鴨1只約900g，蟲(chóng)草、青菜心、精鹽、味精、姜、蔥、高湯、紹酒各適量?！　≈品ǎ骸　?、將鴨宰殺、煺毛，從腹部開(kāi)膛，取出內臟，洗凈備用;　　2、青菜心焯水;蟲(chóng)草漲發(fā)好，洗凈，放入鴨腹中，用牙簽封好口;　　3、沙鍋上火，放入鴨、姜、蔥、紹酒、高湯用大火燒沸，撇去浮沫，移小火燉制約4小時(shí)，待鴨爛入味后放入青菜心略煮，用精鹽、味精調味即成?！　∥餮髤⒓佐~(yú)　　材料：甲魚(yú)300克，西洋參25克，紅棗10枚，姜2片，鹽少許?！　∽龇ǎ骸　?、甲魚(yú)去頭和內臟，放入沸水中焯2分鐘，撈起斬大塊待用;西洋參切片，紅棗去核，姜切片?！　?、瓦煲內注入適量清水，放入甲魚(yú)、西洋參、紅棗和姜片，以大火煮沸后改小火燉煮1.5小時(shí)?！　?、加入少許鹽調味，即可出鍋?！　⊥淋蜍呃淆敗　≈髁希簽觚?00克　　輔料：土茯苓30克　　調料：鹽2克　　做法：　　1.將烏龜去頭、甲，洗凈，切塊?！　?.土茯苓入沙鍋內，加水適量煎煮取汁，至汁濃時(shí)?；?，去渣留汁?！　?.將藥汁、龜肉、鹽入鍋，加水少許，共燉至龜肉爛熟時(shí)?；鸺纯??！　〖t棗烏雞湯　　材料：枸杞，紅棗，生姜，烏雞?！　∽龇ǎ骸　?、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干?！　?、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片?！　?、煲內加入清水，猛火燒開(kāi)，然后放入以上材料，再開(kāi)，改用中火煲2到3小時(shí)。
    男士滋補湯  功效：  補肝養腎，強身健體  針對問(wèn)題：  腰膝酸痛，風(fēng)寒濕痹  原料：  巴戟山3克、杜仲3克、淫羊霍2克、老姜5克、白胡椒5克、大棗6個(gè)
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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