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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    魚(yú)骨蟲(chóng)草湯，有什么東西是補血的不要靠藥品補品是剛動(dòng)完手術(shù)的婦人急需
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    魚(yú)骨蟲(chóng)草湯，有什么東西是補血的不要靠藥品補品是剛動(dòng)完手術(shù)的婦人急需
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-09-03 01:40
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    有什么東西是補血的不要靠藥品補品是剛動(dòng)完手術(shù)的婦人急需炒豬血東阿阿膠，紅棗，煮的紅豆泥花生,紅棗,黃芪,枸杞,紅景天,藏紅花等都是很好的補血品紅棗加紅糖。加龍眼干，一起煎湯，大補血的哦常見(jiàn)的補血食品有黑豆、發(fā)菜、胡蘿卜、面筋、菠菜、……
                
    
            
    

            
    



                
    1，有什么東西是補血的不要靠藥品補品是剛動(dòng)完手術(shù)的婦人急需
    

    炒豬血
    東阿阿膠，紅棗，煮的紅豆泥
    花生,紅棗,黃芪,枸杞,紅景天,藏紅花等都是很好的補血品    紅棗 加紅糖。加龍眼干，一起煎湯，大補血的哦   常見(jiàn)的補血食品有黑豆、發(fā)菜、胡蘿卜、面筋、菠菜、金針菜、龍眼肉等，補血飲食有炒豬肝、豬肝紅棗羹、姜棗紅糖水、山楂桂枝紅糖湯、姜汁薏苡仁粥、黑木耳紅棗飲料等。

1、紅棗煲水，水開(kāi)后放紅塘，煮一下，最后放雞蛋就好了，
2、黑木耳+冰糖，蒸著(zhù)吃，很補血的
菠菜含鐵質(zhì)、胡蘿卜素極為豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。
含鐵豐富的食物主要包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質(zhì)，民間也常用桂圓肉、大棗、花生內衣作為補血食品。
為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，還應吃一些酸性的食物，如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。
B族維生素（維生素B12、葉酸）是紅細胞生長(cháng)發(fā)育所必需的物質(zhì)，動(dòng)物肝臟和瘦肉中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸，可多食用。
蛋白質(zhì)是構成血紅蛋白的重要原料，貧血病人應多食用含蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、黃豆及豆制品等。還有人參
    紅棗
    魚(yú)骨蟲(chóng)草湯
    

    2，蟲(chóng)草骨頭湯的做法大全
    

    



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回答

新手蟲(chóng)草排骨湯的做法耗時(shí)·90分鐘·準備食材: 排骨 蟲(chóng)草花 大蔥 鮮姜 料酒 鹽做法: 1、豬排骨洗干凈，放入煲鍋中，倒料酒、大蔥段和姜塊 2、小火煮開(kāi)，去掉血水 將排骨撈出，將煲鍋中的水倒掉，再重新加入熱水，將排骨入鍋 3、煲一個(gè)小時(shí)左右，排骨肉已經(jīng)完全成熟而且軟爛了 4、蟲(chóng)草花去除根部，洗凈瀝干水 5、入湯中煮10分鐘，關(guān)火，出鍋前根據口味撒鹽 6、好喝有營(yíng)養的湯就完成了哦！






親親您好！以下是為您整理到的相關(guān)蟲(chóng)草適合哪些人食用的詳細信息！身體為腎陽(yáng)虛，主要為表現為腰膝酸軟、自汗盜汗、畏寒怕冷、性冷淡、性功能低下等癥狀;身體為肺陰虛，癥狀為咳嗽有痰、痰中帶血、干咳、哮喘的人群;身體為亞健康狀態(tài)，主要表現為免疫力低下、精神不振、注意力不集中、睡眠質(zhì)量差、易疲勞、四肢乏力、食欲不振、有吸煙喝酒嗜好、消化吸收不良、衰老過(guò)快等;患有某些疾病或處于特殊時(shí)期的人群，如患有呼吸系統疾病、腎病、癌癥、心腦血管疾病的人




    魚(yú)骨蟲(chóng)草湯
    

    3，無(wú)骨鯽魚(yú)湯怎么做
    

    用料  鯽魚(yú)    一條    蔥    一段    姜    一片    蒜    兩瓣    枸杞    五個(gè)    蟲(chóng)草花    五個(gè)    料酒    適量    無(wú)骨鯽魚(yú)湯的做法  魚(yú)去鱗洗凈，去沙線(xiàn)（看圖下方白線(xiàn)），兩面各一根，頭部下方切開(kāi)到魚(yú)骨，一手拉住沙線(xiàn)，一手用刀背輕拍魚(yú)，拉出沙線(xiàn)，去掉沙線(xiàn)才能沒(méi)有土腥味，非常重要的一步切段放蔥姜蒜料酒腌制十分鐘加水放入料理機，選湯粥功能，自動(dòng)運行三十分鐘去沫，倒出，加鹽加入蔥花香菜，一碗全乳無(wú)骨補鈣鯽魚(yú)湯成了，又簡(jiǎn)單又營(yíng)養 
    魚(yú)骨蟲(chóng)草湯
    

    4，補氣的湯和炒菜有哪些 
    

    1 當歸羊脊骨湯 買(mǎi)好新鮮的羊脊骨，和洋蔥、胡蘿卜、芹菜一起燉，過(guò)后把蔬菜撈出來(lái)。為了不讓洋脊湯太油膩，還要定時(shí)地把浮在上面的油末撇出去。在快熬好的時(shí)候，放入當歸，可以起到補氣的功效。 2 姜片烏雞湯 烏雞湯適合在冬天進(jìn)補，尤其是對于女性來(lái)說(shuō)，冬天的時(shí)候多喝烏雞湯，可以補血補氣。在烏雞湯中，最好放一些姜片，在中醫中，生姜有溫經(jīng)散寒、溫運血脈的功效，適合冬季服用。 3 慢燉柴雞湯 柴雞湯也是營(yíng)養豐富的，一般2斤多的柴雞最好，燉2到3個(gè)小時(shí)為宜，放上姜片、枸杞、冬蟲(chóng)夏草，快燉好的半個(gè)小時(shí)前，加入當歸，能夠補血補氣。羊脖子燉黃芪：羯羊脖子1個(gè)，黃芪飲片60克，將羯羊脖子放入適量冷水中煮沸。去除油沫，先煮半小時(shí)，將黃芪飲片用紗布包好，放入鍋內同煮，待肉熟。亦可加姜、蔥、香料。本品有補氣補血、扶贏(yíng)愈瘡功效。用于病后氣虛，大病之后。 鴿子燉三七：鴿子（雛鴿）1只，漢三七10克。取活雛鴿1只宰殺，去除內臟洗凈，將漢三七用布包裹放入雛鴿腹中，文火煮熟，吃肉、飲湯?；刈迕耖g喜歡養鴿，但不食成鴿，這可能與宗教有關(guān)，但產(chǎn)后，手術(shù)后食用有補氣血，活血化瘀生新的作用。 金針木耳湯：黃花（黃花花蕾）適量，木耳適量。將黃花、木耳用溫水浸半小時(shí)使其軟化，去除泥土雜質(zhì)，加蔥、調料，水適量，做成湯菜。本品有治氣虛麻木、高血壓、止血治痔作用。 龍眼黑豆大棗飲：龍眼肉15克，黑豆30克，大棗1枚，先將黑豆用水煮熟留取豆汁。去除黑豆再加入棗煮熟放入龍眼肉微煮，成黑紅色藥飲，每日1次。本品長(cháng)久飲用有補血安神作用，對貧血、心悸、失眠有較好療效。 生姜燉烏雞：鮮生姜30克切成薄片，以順序排列置鍋底；小烏雞1只，去凈毛及內臟，破開(kāi)雞胸，平鋪鍋中，加水適量，慢火燉熟。本品有補虛散寒、安神定志、催乳作用，可做為慢性腎炎輔助療法?！秳e錄》有"烏雄雞主補中止痛"?！妒朝煴静荨酚?黑雌雞，治反胃腹痛、折骨痛、乳癰，安胎"之說(shuō)。 鯽魚(yú)紅豆湯：新鮮鯽魚(yú)一條約重4兩，赤小豆30克。先將赤小豆煮至半熟。再將鯽魚(yú)一條放入鍋內，加水及調料適量，微火燉熟即成。本品有補氣利水消腫作用?？勺骷甭阅I炎的輔助療法。 止咳潤肺湯：鮮冬梨一個(gè)切片，青蘿卜60克切片，冰糖適量，蜂蜜適量，川貝母10克，加水適量微火燉熟。頻頻飲之。本品有清肺化痰之功，對冬春肺燥咳嗽、老人痰多有一定治療效果。
    

    5，蟲(chóng)草骨頭湯怎么煲
    

    






蟲(chóng)草骨頭湯的包法步驟：用料：排骨（骨頭）適量，蟲(chóng)草花適量，玉米一根，紅棗幾顆，鹽少許。步驟：1，排骨洗干凈，和涼水一起放入鍋中，加入一勺料酒，幾片生姜，大火煮開(kāi)，料酒和生姜能去除排骨的肉腥味。2，等到水燒開(kāi)，鍋中會(huì )出現一層血沫，這樣處理后的排骨，燉湯的時(shí)候湯色不會(huì )發(fā)黑。3，把焯好水的排骨撈出來(lái)，用水沖洗干凈，冷天用溫水，熱天用常溫水就可以，洗干凈后再放入燉鍋里，加上幾片干凈的生姜，幾顆紅棗。4，煲湯我用的是電燉鍋，大家可以根據自己的時(shí)間和習慣，選擇砂鍋或者玻璃鍋等等，時(shí)間我設置了兩個(gè)小時(shí)的慢燉。5，一個(gè)小時(shí)后打開(kāi)鍋蓋，把玉米切成段放進(jìn)去，蓋上蓋子繼續燉一個(gè)小時(shí)。6，蟲(chóng)草花洗干凈，在最后十分鐘放進(jìn)去。7，出鍋前只需要撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽調味即可。小貼士：排骨在燉湯的時(shí)候，到底要不要焯水，其實(shí)不需要那么糾結，如果是跟玉米這樣顏色鮮亮的食物一起煲湯，喜歡湯色漂亮清爽一些的，最好先給排骨焯個(gè)水，焯過(guò)水的排骨能充分去除排骨的血沫和腥味，燉出來(lái)的湯干凈又好喝；新鮮的蟲(chóng)草花在清洗的時(shí)候，稍微用清水漂洗一下就可以了，不要用力去揉搓，以免洗掉蟲(chóng)草花上的真菌孢子粉，另外新鮮的蟲(chóng)草花不宜久煮，我一般會(huì )控制在十分鐘以?xún)?，長(cháng)時(shí)間燉煮不但會(huì )破壞蟲(chóng)草花的香味，而且會(huì )破壞蟲(chóng)草花的營(yíng)養；煲湯的時(shí)候，不建議過(guò)早放鹽，一般在湯出鍋前撒鹽調味即可，過(guò)早放鹽會(huì )影響湯中蛋白質(zhì)的淅出。


    

    6，對腸胃好的食物 
    

    需要選擇對腸胃刺激不過(guò)度、對腸胃不造成陰陽(yáng)失調的食物。比如刺激類(lèi)的包括咖啡、辣椒、燒烤、煎炸食物、爆米花、發(fā)霉食物、隔夜食物、可樂(lè )類(lèi)飲料、過(guò)度服用藥物等。食物要求遵守當季食物當季吃，不吃反季節食物，不吃非天然食物，少吃農藥激素種植的食物，少吃?xún)H有能量類(lèi)的快餐式食物。粥類(lèi)都很好：冬蟲(chóng)夏草田雞湯：原料：田雞2（120g），冬蟲(chóng)夏草12g，鮮淮山30g，枸杞子6g。    制作：將田雞剝凈，去腸雜，切塊；冬蟲(chóng)夏草、淮山、枸杞子洗凈。先用油爆炒田雞，加水適量，把其他用料也放入鍋內，文火煮1個(gè)半小時(shí)，調味即可食。    功效：補肺腎，止虛咳。適用于氣喘氣短，神疲乏力，胃納欠佳，如支氣管炎、支氣管哮喘、慢性喉咽炎，吸煙多者。2、生姜砂仁魚(yú)片湯：      原料：砂仁5g、生姜10g、佛手5g、元胡索3g、麥芽6g、花魚(yú)一條。    做法：花魚(yú)去腮及腹內物，切成魚(yú)片，用糖、酒、鹽、味精、姜絲、蔥段拌均腌浸；魚(yú)骨魚(yú)尾與砂仁、生姜、佛手、元胡索、麥芽一同放入砂鍋中煨燉20分鐘，然后下魚(yú)片，放入食鹽、味精等物，空腹喝湯吃魚(yú)片。    功效：補虛益氣，溫中止痛，健脾利水，滋陰補陽(yáng)。適用于消化不良，積食，胃脘脹痛，手術(shù)后傷口的愈合。3、肉蓯蓉海參湯：    原料：海參30g、肉蓯蓉30g、生地黃30g、當歸10g、蜜棗8個(gè)。    制作：海參用溫水浸泡4小時(shí)，去內臟洗凈。肉蓯蓉、當歸、生地黃、蜜棗洗凈。先將藥材放入砂鍋內煮30分鐘，再放入海參、生姜片2蔥白同用文火煮2小時(shí)，調味即可食用。    功效：滋補肝腎，潤腸通便。適用于少飲，煩渴，大便干燥，腰酸耳鳴，神疲乏力，如慢性結腸炎，便秘，房事不振、萎癥。4、當歸姜片羊肉湯：    原料：羊肉（帶皮）100g、全當歸20g、桂枝10g、生姜30g、紅棗10枚。    制作：將羊肉洗凈，去脂油，切片；當歸洗凈切段，生姜洗凈、去皮、切片；紅棗去核。把全部用料同放入鍋內，加水適量，用文火燉2小時(shí)，至羊肉酥爛為度，調味即可食服。    功效：解痙舒筋、通絡(luò )止痛。適用于肩或頸酸痛，關(guān)節輕度僵硬，活動(dòng)受限，有身冷出汗，頭痛乏力等癥。如肩關(guān)節周?chē)?，頸肌纖維組織炎，坐辦公桌伏案時(shí)間過(guò)久者。5、黨參附子狗肉湯：    原料：狗肉100g、黨參20g、制附子10g、生姜15g、蔥白適量。    制作：將狗肉洗凈、切塊，黨參、附子、生姜、蔥洗凈。把全部用料放入砂鍋內，加水適量，武火開(kāi)后改文火煮2小時(shí)，調味可食。    功效：溫補陽(yáng)氣，宣通鼻竅。適用于鼻流清涕，噴嚏頻繁，口淡畏寒，小便清長(cháng)，四肢不溫，如過(guò)敏性鼻炎，鼻甲腫大，急性咽喉炎，初發(fā)感冒者。
    酸奶啊，要買(mǎi)好的那種
    蘿卜，粥。只要不是垃圾食品。
    

    7，有知道煲湯怎么樣才好喝的嗎
    

    不是越久越好，而是依你的材料而定。煲湯最好還是小火慢煲比較好，那樣可以慢慢的釋放營(yíng)養物資而不被破壞?。?！
    不是越長(cháng)越好，是合適就好。最重要的是你煲湯的原料。
    不能說(shuō)越久越有營(yíng)養，這個(gè)要看各種不同的材料

火候是非常重要的，大火還是小火，大火多長(cháng)時(shí)間，小火多長(cháng)時(shí)間

    冬天燉滋補的湯比較好，因為冬天天氣比較冷，滋補的湯比較暖胃，例如：老雞花膠湯、豬尾骨藥材湯等，實(shí)惠又好喝??！
    人參雞湯（在韓國旅游的時(shí)候向導游學(xué)的） 
　 材料：雞一只，人參一枝（最好是韓國太極參，因為不會(huì )上火）沒(méi)有的話(huà)花旗參也可以，百合 
　 幾塊，糯米小許（先用水泡），枸杞子小許，紅棗兩個(gè)，去殼栗子兩三個(gè)，豬腱肉兩塊，生姜 
一塊。 
　 做法：人參用水泡幾個(gè)小時(shí)，雞殺干凈，雞頭不要，雞脖皮不要，雞尾巴不要，雞從脖子開(kāi)個(gè) 
　 口，尾巴開(kāi)個(gè)口，把泡過(guò)的人參、糯米、百合、枸杞子、紅棗、栗子放進(jìn)雞肚子里，兩頭各用 
　 一塊豬腱肉把開(kāi)口堵住，齊水放進(jìn)湯鍋（泡人參的水也倒進(jìn)去煲啊，別浪費了），用大火煲開(kāi) 
　 后，再用慢火煲兩個(gè)小時(shí)，喝的時(shí)候只要放一點(diǎn)鹽就可以。 
　 冬蟲(chóng)草雞湯（冬蟲(chóng)草對人有益，特別吸煙多的人，大概一個(gè)星期煲一次最好） 
　 材料：雞一只，冬蟲(chóng)草（這個(gè)份量要看是多少人喝了，大概每人6-8條吧），豬腱肉兩塊，生 
姜一片。 
做法：和上面的人參雞湯一樣。 
對于腎虛或身體弱的人，冬蟲(chóng)草還可以有簡(jiǎn)單的方法： 
　 每次七到八條冬蟲(chóng)草，先開(kāi)水洗干凈，去掉坭沙，然后用一杯（平時(shí)在辦公室喝茶用那種有蓋 
　 的杯子）開(kāi)水，蓋上杯蓋浸泡，大約浸泡三個(gè)小時(shí)以上（讓蟲(chóng)草出味）就可以喝。還可以等水 
　 涼卻后，把蓋上蓋子的杯放進(jìn)冰霜中，第二天早上起來(lái)，用煲藥的砂窩慢火煲半個(gè)小時(shí)，要是 
　 不喜歡太淡的，也可以買(mǎi)點(diǎn)雞胸肉或瘦肉切碎，等水開(kāi)了再放進(jìn)去一起煲。 
霸王花蓮耦豬骨湯 
　 材料：豬骨頭（最好是豬腿骨），蓮耦（最好不要綿的那種），霸王花兩朵，生姜一片。 
　 做法：燒開(kāi)水后，把豬骨頭（要出水），蓮耦（不要切開(kāi)）和霸王花（切段）放進(jìn)用大火煲開(kāi) 
　 ，再用慢火煲兩個(gè)小時(shí)以上。煲好后放鹽和味精，吃的時(shí)候蓮耦切開(kāi)用花生油生豉油炒，這樣 
可以多一個(gè)菜。 
椰子生魚(yú)雞湯 
　 材料：雞一只，椰子一個(gè)，生魚(yú)一條（廣東叫生魚(yú)，不知道別的地方怎么叫），生姜一片。 
　 做法：椰子取出肉和水，生魚(yú)要先煎一下（去魚(yú)味），雞要出水。水燒開(kāi)后把雞、生魚(yú)、椰子 
　 肉、椰子水全放進(jìn)去用大火燒開(kāi)，再用慢火煲一個(gè)半小時(shí)左右，喝的時(shí)候放鹽和味精就可以。 
再給介紹一種火鍋吧（一次出差的時(shí)候人家教的） 
　 材料：雞、生姜，蔥，生啤酒，水果啤酒，其余的是火鍋料（想吃什么自已決定了，不過(guò)最好 
有牛肉）。 
　 吃法：先吃雞，雞切塊，用鹽、白沙糖、白酒、味精、豉油、生粉、麻油、花生油一樣一樣的 
　 伴進(jìn)雞塊里（調味料要是一下子全倒進(jìn)雞里伴的話(huà)會(huì )不入味，因為生粉和油是會(huì )粘在雞上，那 
　 樣的話(huà)其他的調味料就進(jìn)不去了），把鍋燒熱后放生姜和蔥炒香了再放進(jìn)雞塊，但不要用鍋鏟 
　 炒而要用快子伴，一直伴到雞熟就可以在鍋里直接夾來(lái)吃了，記住不能蓋上窩蓋煮。吃完雞后 
　 ，倒進(jìn)啤酒和水果啤酒做火窩湯底（兩樣啤酒的份量一般是啤酒是水果啤酒的三倍，水果啤酒 
　 是甜的，不喜歡吃甜的可以少放點(diǎn)水果啤酒，但不放水果啤酒的話(huà)湯會(huì )有苦味），這種湯底的 
火鍋最好吃牛肉。（這種火鍋用炒菜用的鍋做最好） 
豬肉玉米湯 
　 材料：豬肉或豬排骨（如果是豬肉最好是靠近豬腿的肉），玉米，小干貝，火腿肉，生姜。 
　 做法：豬肉出水（把水燒開(kāi)后放豬肉進(jìn)去煮一下，去豬肉里的血），水燒開(kāi)后把豬肉、小干貝 
　 ，火腿肉，生姜放進(jìn)去用大火燒開(kāi)后再用慢火煲二個(gè)小時(shí)，玉米在最后的半小時(shí)放進(jìn)去一起煲 
　 ，因為玉米要是早放了吃的時(shí)候就沒(méi)味了。湯好后放鹽和味精就能喝。 
青、紅羅卜魚(yú)尾湯 
　 材料：青羅卜一個(gè)，紅羅卜兩個(gè)，鯇魚(yú)尾（大約一條魚(yú)的后三分之一），生姜。 
　 做法：魚(yú)用鍋兩面煎一下（去味），水燒開(kāi)后把魚(yú)尾和生姜放進(jìn)去用大火燒開(kāi)，再把青、紅羅 
　 卜放進(jìn)去一起煲，水開(kāi)后收慢火再煲兩個(gè)小時(shí)就可以喝了。煎過(guò)的魚(yú)最好用煲湯袋裝起來(lái)再放 
進(jìn)去煲，怕魚(yú)骨頭跑進(jìn)湯里。
    

    8，有什么好的中藥可以治療肺氣腫 
    

    吉諾通片有幫助，肺氣腫是不可逆轉的，因為肺泡失去彈性了
    中藥很多，尤其不要亂吃網(wǎng)上說(shuō)的，除非找到網(wǎng)上醫生，專(zhuān)業(yè)對口才行，我都不敢給病人在網(wǎng)上開(kāi)方子，建議你還是到正規醫院去找個(gè)專(zhuān)家看看，開(kāi)的方子才能治療，擔心網(wǎng)上的很多藥不是對癥的。
    （一）適當應用舒張支氣管藥物，如氨茶堿,β2受體興奮劑。如有過(guò)敏因素存在，可適當選用皮質(zhì)激素。
　?。ǘ└鶕≡蚪?jīng)驗應用有效抗生素，如青霉素、慶大霉素、環(huán)丙沙星、頭孢菌素等。
　?。ㄈ┖粑δ苠憻捵鞲故胶粑?，縮唇深慢呼氣，以加強呼吸肌的活動(dòng)。增加膈的活動(dòng)能力。
　?。ㄋ模┘彝パ醑?，每天12－15h的給氧能延長(cháng)壽命，若能達到每天24h的持續氧療，效果更好。
　?。ㄎ澹┪锢碇委?，視病情制定方案，例如氣功、太極拳、呼吸操、定量行走或登梯練習。
編輯本段預防
　　首先是戒煙。注意保暖，避免受涼，預防感冒。改善環(huán)境衛生，做好個(gè)人勞動(dòng)保護，消除及避免煙霧、粉塵和刺激性氣體對呼吸道的影響。
編輯本段阻塞性肺氣腫食療
　　慢性阻塞性肺氣腫是呼吸系統的常見(jiàn)病，常常引起呼吸功能減退，通氣、換氣功能障礙，發(fā)生不同程度的低氧血癥和高碳酸血癥；慢性支氣管炎并發(fā)肺氣腫，往往在咳嗽、咯痰的基礎上，出現逐漸加重的呼吸困難。最初僅在勞動(dòng)、上樓、登山、爬坡時(shí)出現氣促，病情進(jìn)一步發(fā)展，即使靜止狀態(tài)下也會(huì )出現氣促。本病經(jīng)胸部x線(xiàn)、心電圖、痰培養、肺功能測定、氣血分析等檢查即可確診?；疾『蟪３中睦砥胶?、必須戒煙、預防感冒、適當鍛煉、適當用藥、家庭氧療外，還可采取以下食療方法。
　?。?）石竹杏仁綠豆粥：生石膏40克，鮮竹葉15克，苦杏仁15克，綠豆50克，桔梗10克，陳皮20克，白糖適量，粳米150克。將生石膏加適量水，先煎30分鐘后，加入鮮竹葉、苦杏仁、桔梗、陳皮煎煮，煮開(kāi)后換小火煎煮，約30分鐘后，過(guò)濾去渣取汁備用。粳米洗凈，與綠豆一同置鍋中，加入適量清水，置武火燒沸后，再改用文火煎煮，至粥熟后，倒入藥汁與白糖，稍煮片刻，即可溫熱服食。每日1劑，分3次食完。連食3-5日。
　?。?）桂花核桃凍：鮮桂花15克，核桃仁250克，奶油100克，白糖適量。將核桃仁加水磨成漿汁，鍋內加水適量，燒沸，再加白糖攪勻，然后把核桃仁漿汁、白糖汁混合拌勻，放入奶油和勻后置武火上燒沸，出鍋入盒中，待冷后放入冰箱內凍結。食用時(shí)，用刀劃成小塊，裝入盤(pán)中，撒上桂花即成。每日1劑，分2次食用，連服3－5天。
　?。?）蟲(chóng)草小米粥：冬蟲(chóng)夏草lO克，豬瘦肉50克，小米100克，生姜5克，食鹽、味精適量。將冬蟲(chóng)夏草用布包好，豬瘦肉去筋膜，洗凈切碎，小米洗凈后加入適量清水，一同放砂鍋中煎煮，用武火燒沸，改用文火煎煮，至粥熟后，加入食鹽、味精調味，再稍煮即可食用。每日1劑，分2次食完。連服5-7日。
　?。?）魚(yú)腥草豬肺湯：魚(yú)腥草60克（干品30克），豬肺200克，食鹽、味精各適量。先將豬肺沖洗、瀝水切塊，再將魚(yú)腥草入砂鍋內，加清水適量煎煮，去渣取汁，把藥汁入鍋與豬肺塊，先武火煮沸，再用文火燉豬肺至爛熟時(shí)，加入含食鹽、味精即可。每日1劑，飲湯、食豬肺，亦可佐餐食用。
　?。?）寸冬貝母粥：寸冬（麥門(mén)冬）、貝母各10克，粳米50克，冰糖適量。用粳米、冰糖煮粥，等米開(kāi)湯未稠時(shí)，調入寸冬、貝母粉，改文火稍煮片刻（煮2-3沸），粥稠即成。每日早、晚溫服。
　?。?）麻黃附子粥：制附子3克，干姜3克，粳米50克，蔥白2莖，紅糖少許。將麻黃、附子、干姜研為極細粉末。先用粳米煮粥，等粥煮沸后，加入藥末及蔥白、紅糖同煮為稀飯；或用麻黃、附子、干姜煎汁，去渣后下米、蔥、糖一并煮粥。每日1劑，分2次溫熱服食。連服3天。
　?。?）狗肉燉附子：狗肉100克，熟附子5克，生姜10克，生抽、鹽、米酒、陳皮各適量。將狗肉洗凈切塊，姜切片。先用鍋煮狗肉，熟后加入姜、附子、陳皮、生抽、鹽、米酒，加清水適量，燉2-3小時(shí)，至狗肉爛熟即可。每日1劑，分2次服食，連服2－3天。
患有支氣管炎的病人需要注意飲食的營(yíng)養的補充，從中得到調理和治療。 
　?。ㄒ唬╋嬍辰?
　?、偌墒炒碳ば允澄?。忌食辣椒、蔥、蒜、酒等辛辣刺激性食物，因刺激氣管粘膜，會(huì )加重咳嗽、氣喘、心悸等癥狀，誘發(fā)哮喘，故當忌食。 
　?、诩墒澈Ｐ扔湍佒?。非清蒸做法做出的魚(yú)，由于用油量過(guò)大，容易引起上火。此外，有過(guò)敏體質(zhì)的人以及血尿酸高的人（如痛風(fēng)病人）也應少吃油量大的黃魚(yú)、帶魚(yú)、蝦、蟹以及肥肉等，以免助火生痰。 
　?、郾苊馐秤卯a(chǎn)氣食物。如紅薯、韭菜等，因其對肺氣宣降不利，應多食用堿性食物。 
　?、芙刮鼰?。因抽煙為支氣管炎發(fā)生發(fā)展的禍根之一，對哮喘性支氣管炎極為不利，應絕對禁止。 
　?。ǘ┻m宜的飲食 
　?、俟┙o充足的蛋白質(zhì)和鐵。飲食中應多吃瘦肉、動(dòng)物肝臟、豆腐、豆漿等。這些食品不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵元素，而且又無(wú)增痰上火之弊，對增強病人體質(zhì)有利，提高抗病力，促進(jìn)損傷組織的修復。 
　?、诙喑院芯S生素A、C及鈣質(zhì)的食物。含維生素A的食物如豬肝、蛋黃、魚(yú)肝油、胡蘿卜、韭菜、南瓜、杏等；有潤肺、保護氣管之功效，含維生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大棗、柚、番茄、青椒等；含鈣食物能增強氣管抗過(guò)敏能力，如豬骨、青菜、豆腐、芝麻醬等。需注意的是，奶制品可使痰液變稠，不易排出，從而加重感染，所以要限制牛奶及其制品的攝入。 
　?、墼黾右后w攝入量。大量飲水，有利于痰液稀釋?zhuān)３謿夤芡〞?；每天飲水量至?000ml（其中包括食物中的水分）。 
　?、芙?jīng)常吃食用菌類(lèi)能調節免疫功能。如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增強人體抵抗力，減少支氣管哮喘的發(fā)作。 
　?。ㄈ┫颊叩氖匙V舉例 
　　食譜舉例Ⅰ 
　　早餐：大米粥，金銀卷（玉米粉、面粉各半），鹵豬肝 
　　午餐：米飯，清蒸黑魚(yú)，素炒青菜豆腐 
　　晚餐：豬肉白菜餡水餃，骨頭蘿卜黑木耳湯 
　　加餐：香蕉 
　　食譜舉例Ⅱ 
　　早餐：糖豆漿，麻醬餅，拌三絲（青椒，牛肉，香干） 
　　午餐：米飯，清燉雞塊，素炒莧菜 
　　晚餐：玉米粥，熘肚片，糖醋卷心菜 
　　加餐：蘋(píng)果
    服用中藥‘三子養親湯’就可以治療肺氣腫，處方：白芥子15，萊菔子15，蘇子20。熬水內服，每天1劑，連續3天，以后酌情2、3天1劑繼續服用。
    

    9，吃韭菜能補鈣嗎 
    

    可能在我們的心目中，一直都有一件重要的事情要做，那就是補鈣。華康醫院專(zhuān)家介紹小孩子需要補鈣，才能長(cháng)高長(cháng)大，成年人需要補鈣，才能身體健康，老年也也要補鈣，才能有效預防骨質(zhì)疏松。每個(gè)人，每個(gè)時(shí)節都難以承受鈣質(zhì)缺失給身體帶來(lái)的傷害。所以，我們需要一個(gè)貫穿一年四季的補鈣法則，讓我們的補鈣活動(dòng)有效進(jìn)行。 “補鈣”在國人心中的印象，可謂根深蒂固；而從小到大要堅持喝牛奶的觀(guān)念，近年來(lái)也同樣被多次強化。但您知道么？在不同季節，補鈣也是有區別的。 春季：補鈣的黃金期 俗話(huà)說(shuō)：“一年之計在于春”，此話(huà)不假。這是因為，人們在冰天雪地的冬季“蝸居”了好幾個(gè)月，到了春天便紛紛走出家門(mén)。戶(hù)外鍛煉會(huì )使骨循環(huán)的血流量增加，骨代謝增多，因而骨骼對鈣的吸收和利用也就隨之增加?？梢哉f(shuō)，此時(shí)多喝牛奶，特別是一些功能牛奶來(lái)補鈣，定然事半功倍…… 但是，春季猛地開(kāi)始運動(dòng)也容易帶來(lái)意外傷害，如骨折、扭傷等。這時(shí)往往需要攝入蛋白質(zhì)以及含鈣食物，如牛奶、酥魚(yú)、芝麻、黃花菜、海帶等來(lái)促進(jìn)創(chuàng  )傷的愈合。此外，還要多曬太陽(yáng)，紫外線(xiàn)能促進(jìn)皮膚對維生素d的吸收，而維生素d則能幫助人們更有效地吸收鈣，有助受傷骨骼盡快恢復。 對處于生長(cháng)發(fā)育期的孩子來(lái)說(shuō)，春季更是骨骼生長(cháng)的黃金季節。有研究表明，孩子在春季長(cháng)得最快，他們的身高平均能增長(cháng)1.37厘米。因此，孩子每天鈣的攝入不要少于1000毫克，在多吃含鈣豐富的食物的同時(shí)，還要堅持每天喝牛奶。因為牛奶中含有豐富的鈣、維生素d以及人體所需的多種氨基酸，而且牛奶中磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)搭配十分合理，有利于強健骨骼，增強身體免疫力。 夏季：多喝牛奶多外出強壯骨骼 夏季是一年中陽(yáng)光最為充足的季節。陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)可以和人體中的7—脫氫膽固醇反應，生成能促進(jìn)鈣吸收的維生素d，起到促進(jìn)骨骼鈣化的作用。所以人們在這段時(shí)間常在外面跑跑，如每天至少在戶(hù)外活動(dòng)1—2個(gè)小時(shí)，是非常有利于強壯骨骼的。 但是，劇烈運動(dòng)也容易造成血鈣大量流失。因而，夏季在保證適當戶(hù)外活動(dòng)的前提下，還要適當地通過(guò)飲食來(lái)補鈣，比如每天保證兩杯牛奶（約500毫升）。一些功能性的牛奶比如omp牛奶，其內含微量天然活性蛋白，能增強骨密度、延緩骨骼衰老，可以幫助骨骼更好地吸收鈣，留住鈣。 此外，很多人認為，夏天各種新鮮蔬果豐富，有助于補鈣。其實(shí)不然。新鮮蔬果固然含有一定鈣質(zhì)，但并非說(shuō)它們可以直接補鈣，只是它們大多含有豐富的維生素c，而維生素c能夠起到促進(jìn)鈣吸收的作用。因此，在多吃瓜果的同時(shí)，還是要適當喝牛奶補鈣。值得提醒的是，對于含草酸較高的蔬菜，如菠菜、茭白、芹菜等，建議吃前先在水里焯一下，除去部分草酸，以避免影響鈣的吸收。 秋季：鈣需求量增多 夏秋交替，人體經(jīng)歷了整整一夏的消耗，對各種營(yíng)養的需求逐漸增多，鈣質(zhì)也不例外。打個(gè)比方，人體就像一家銀行，而鈣質(zhì)就像錢(qián)，只有不斷地提前存入，才不至于入不敷出。因而，到了秋天一定要為健康儲蓄鈣質(zhì)，多吃點(diǎn)蝦皮、鮮魚(yú)、活蝦、海帶等，此外還要多喝牛奶，多吃豆制品。 其中，奶制品是補鈣的最佳食物。有些功能牛奶含有造骨蛋白omp，這種在牛奶中微量存在的天然活性蛋白，對提高人體骨密度具有獨特的機理和效果。與普通牛奶相比，其活性牛奶蛋白的含量擴大了100—1000倍，因此具有維護骨骼健康的效果。尤其對老年人來(lái)說(shuō)，多喝牛奶比口服鈣片更易于鈣吸收，并能有效維持人體酸堿的平衡。而對幼兒而言，千萬(wàn)不要偏食，如在多攝入鈣質(zhì)的同時(shí)，多吃富含維生素c的蔬菜、瓜果和維生素d的鮮魚(yú)等食品。 女性在秋季也要注意補充鈣質(zhì)。此時(shí)，習習的涼風(fēng)帶走了燥熱，同時(shí)也讓水靈靈的臉變得干燥。從古至今，不少女性都會(huì )在干燥季節使用牛奶滋養肌膚，如古羅馬時(shí)期，埃及艷后克里奧佩特拉就通過(guò)內服外用，讓自己擁有了水潤肌膚。另外，更年期、孕期的女性，雌激素水平會(huì )發(fā)生變化，體內鈣流失加快，更需要注意補鈣。此時(shí)可以喝點(diǎn)牛奶，一天大概為250毫升—500毫升，有資料顯示，每500毫升的牛奶可提供500毫克的鈣，且易被人體消化吸收，這是其他食物所無(wú)法比擬的。 冬季：適當增加維生素d攝入量 成年人在冬季最容易缺鈣。除了冬季飲食結構單調外，這還要歸咎于冬季活動(dòng)量的減少。此時(shí)，再加上陽(yáng)光不足，人體內的維生素d生成自然也就減少，不利于鈣的吸收，因而在增加活動(dòng)量的同時(shí)，還可以在醫生指導下，適當服用維生素d補充劑…… 另外，隨著(zhù)年齡的增加，老年人骨骼里不僅鈣質(zhì)會(huì )流失，膠原物質(zhì)也在逐漸減少。而良好的骨骼應該是韌性和強度的完美結合。因此，補鈣與補充膠原應該“雙管齊下”。一方面，每天1—2袋牛奶補充鈣質(zhì)應雷打不動(dòng)；另一方面，補充維生素c彌補骨膠原蛋的損失，適當食用一些豬蹄和去脂肉片等，保證每日蛋白質(zhì)充足的攝入量。 由此可見(jiàn)，在四季補鈣食物中，牛奶都是不可或缺的。而近些年專(zhuān)家也一直強調：一杯牛奶強健一個(gè)民族，堅持喝奶要從小做起。因為，幼兒對牛奶中鈣的吸收率可達30％—40％以上，成年人則為20％—30％，35歲之前是骨質(zhì)的重要存儲期，而其中一半的骨質(zhì)存儲是在學(xué)齡前完成的，所以這就決定了我們要養成從小喝奶的習慣，并且要貫穿一生。
    韭菜是嬌嫩鮮美的起陽(yáng)草，也是現今的「威而剛」，不但是調味的佳品，而且是富含營(yíng)養的佳蔬良藥。韭菜中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，最有價(jià)值的是含有豐富的胡蘿卜素與維生素C，在蔬菜中處于領(lǐng)先地位；此外，還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。 現代醫學(xué)研究證明，韭菜除了含較多的纖維素，能增強腸胃蠕動(dòng)，對預防腸癌有極好的效果外，也含有揮發(fā)性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。
    含鈣的食物有哪些？ 1、牛奶 半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇 2、海帶和蝦皮 海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預防動(dòng)脈硬化。 海帶與肉類(lèi)同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。 友情提醒：容易對海制品過(guò)敏的人們要小心食用喲。 3、豆制品 大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。 友情提醒：豆漿需要反復煮開(kāi)7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類(lèi)同烹，則會(huì )味道可口，營(yíng)養豐富。 4、動(dòng)物骨頭 動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。 友情提醒：魚(yú)骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚(yú)、燜酥魚(yú)都能使魚(yú)骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。 5、蔬菜 蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。 友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。 6、補鈣藥物 如今市場(chǎng)上的補鈣藥物適合于依靠食物攝入不能滿(mǎn)足鈣需求的兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人，甚至于工作緊張、壓力大、生活沒(méi)有規律的白領(lǐng)女性。它的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，并且容易控制補充量。 友情提醒：在服用時(shí)需要嚴格遵守醫囑，以免服用過(guò)量，反而對身體造成不良影響。一些復合維生素和鈣質(zhì)補充劑，因維生素本身可以和鈣質(zhì)產(chǎn)生協(xié)同作用，相對于單純補鈣來(lái)說(shuō)，服用后益處更大。 補鈣還是以食補為佳 給寶寶補鈣非常重要，這是很多父母都關(guān)心的話(huà)題。市場(chǎng)上有許多品種的鈣劑，雖然有些廣告中稱(chēng)其吸收率很高，但實(shí)際效果與期望值有一定差距。一些醫生主張——補鈣還是以食補為佳。 食物的科學(xué)烹調能夠增加鈣的攝入。這里介紹幾種多鈣食品的烹調方法： 1、可以把小黃魚(yú)制成酥魚(yú)。做法是：把鍋燒熱，在鍋內放入蔥、姜鋪底，把10公分左右長(cháng)的小黃魚(yú)排放在上面，加適量醋用慢火燉爛，甚至可以連魚(yú)頭、魚(yú)刺都變酥了。這樣，整條魚(yú)都變成了可以食用的鈣劑。 2、高壓鍋飩雞?？梢园央u肉、雞骨盡量飩爛、飩酥，鼓勵寶寶把軟骨嚼碎咽下，也能夠補充鈣質(zhì)。
    

    10，夏天有那些養生食譜
    

    食譜1、 清蒸鱸魚(yú) 　　 　　材料： 鱸魚(yú)1尾，蔥2根，生姜3片，鹽少許，酒少許，切片人參3錢(qián)。 　　 　　做法： 
　　A、 將鱸魚(yú)洗凈，并清除內臟。 　　B、 將人參片置入魚(yú)腹內。 　　C、 加入適量的鹽和酒腌漬20分鐘。 　　D、 
蔥切段，生姜切絲置入盤(pán)中。 　　E、 放入鍋中蒸15~20分鐘即可。 　　 　　功效： 
增強記憶，消除壓力及因熬夜，晚睡產(chǎn)生身體缺氧狀態(tài)，維持身體基本代謝功能。 　　 　　附注： 　　A、 
將人參浸泡在熱水約30分鐘后，再將其汁液和人參片一起放入魚(yú)中。 　　B、 
切蔥絲的方法是，先將蔥切段，再用刀子由中間橫剖，刀要慢慢地切進(jìn)，直到剩一小段，再切成細絲，如此就可以切成既細又漂亮的蔥絲。 　　 
　　養生食譜2、 羅宋湯 　　 　　材料： 包心菜1/4個(gè)，紅蘿卜2個(gè)，蕃茄3個(gè)，排骨半斤（或牛尾1付），鹽。 　　 
　　做法： 　　A、 排骨洗凈，紅蘿卜削皮切塊，蕃茄切塊置入鍋中。 　　B、 加水熬湯熬2小時(shí)。 　　C、 加入適量的鹽。 
　　 　　功效： 開(kāi)胃，增進(jìn)食欲、助消化，保護視力，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，避免便秘。補充骨膠與鈣質(zhì)，增加營(yíng)養吸收，如果食欲欠佳，加用羅宋湯補充熱量。 
　　 　　附注： 排骨必須先用熱水氽燙，以去除血水，湯汁才會(huì )清澈可口。 　　 　　養生食譜3、 桂圓紅棗茶 　　 
　　材料： 桂圓肉3錢(qián)，百合2錢(qián)，紅棗5粒，人參片1錢(qián)。 　　 　　做法： 　　上述材料用6碗水煮40分鐘，剩至2碗水。 
　　 　　用法： 以上的材料為一日分量，共可分2~3次服用完。 　　 　　功效： 
消除緊張的憂(yōu)郁，增加壓力耐量，提升記憶力，安神鎮定，幫助睡眠，松弛肌肉。 女子青春期藥膳 烏骨雞歸黃湯 
組成：烏骨雞1只，當歸、黃芪、茯苓各10克。 
用法：將雞洗凈去內臟，把藥放入雞內用線(xiàn)縫合，放入砂鍋內煮爛熟，去藥渣，加調味品，食肉喝湯，分2—3次服完，月經(jīng)前，每天1劑，連服3—5劑。 
作用：健脾養心，益氣養血；適用于月經(jīng)超前，經(jīng)量過(guò)多，精神疲倦，心悸氣短，失眠等。 四味山藥膏 
組成：山藥250克，枸杞120克，鹿膠60克，胡桃肉240克，冰糖70克。 
用法：鹿膠炒脆研末，其他四味藥文火蒸熟至極爛，加入鹿膠粉共搗為膏。每日3次，每次30克。 
作用：補腎調經(jīng)，適用于女子青春期由于腎虛所致的月經(jīng)無(wú)定期，經(jīng)量少，色淡黯，質(zhì)清?；蜓乘嵬?，頭暈耳鳴。 參芪補膏 
組成：黃芪l00克，人參60克，當歸50克，大棗20枚，紅糖100克。 
用法：前三味藥加水煮2次，取汁濃縮至500毫升；將大棗用文火煮爛，取汁及棗泥，入藥汁中煮，加入蜜收膏。開(kāi)水沖服，每次20毫升，日服3次。 
作用：補脾益腎，養血調經(jīng)。適用于女子青春期由于腎虛所致月經(jīng)過(guò)少，腰背酸軟，頭暈耳鳴，小腹冷，夜尿多。 
幾款養顏去皺的鯽魚(yú)菜 
鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。 
一、鯽魚(yú)砂鍋： 
原料：河鯽魚(yú)3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調料：精制油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。 
制作方法： （1）玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用。 
（2）姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。 （3）河鯽魚(yú)去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至金黃色取出。 
（4）炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚(yú)，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內，上臺即可。 
二、豆瓣鯽魚(yú) 【特點(diǎn)】顏色紅亮，肉質(zhì)細嫩，滋味鮮濃，微帶甜酸。 
【原料】活鯽魚(yú)2條或鱖魚(yú)1條（重約600克），蒜末30克，蔥花50克，姜末、醬油、糖、醋各10克，紹酒25克，濕淀粉15克，細鹽2克，郫縣豆瓣醬40克，肉湯300克，熟菜油500克（約耗150克） 
【制作過(guò)程】 1、將魚(yú)洗凈，在魚(yú)身兩面各剞兩刀（深度接近魚(yú)骨），抹上紹酒、細鹽稍腌。 
2、炒鍋上旺火，下油燒至七成熱，下魚(yú)稍炸撈起。鍋內留油75克，放鄲縣豆瓣醬末、姜、蒜炒至油呈紅色，放魚(yú)、肉湯，移至小火上，再加醬油、糖、細鹽，將魚(yú)燒熟，盛入盤(pán)中。 
3、原鍋置旺火上，用濕淀粉勾芡，淋醋，撒蔥花，澆在魚(yú)身上即成。注意：必須用新鮮鯽魚(yú)或鱖魚(yú)為原料。烹制時(shí)鹵汁要濃厚，使魚(yú)粘勻鹵汁而入味。 
三、蛋奶鯽魚(yú)湯 煲湯原料：鯽魚(yú)一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 
、蔥10克、鹽適量、雞精適量 制作過(guò)程 ①將鯽魚(yú)剖腹后，清洗干凈待用。 
②把鯽魚(yú)放置3成熱的油中過(guò)油，以去除鯽魚(yú)的腥味。 ③加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。 
④起鍋時(shí)加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。 制作P.S 
蛋奶粉在菜場(chǎng)能買(mǎi)到。如果想更方便更營(yíng)養，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。 四、蔥香鯽魚(yú)脯 [原料] 
鯽魚(yú)1條(約400克)。 [調料] 
黃酒、醬油各5克，鹽0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，蔥100克，湯25克，精油500克(實(shí)耗25克)。 
[操作程序] 1．把鯽魚(yú)洗凈后斬去頭尾，批成上下兩片，再斬成5厘米見(jiàn)方的塊，放入鹽、姜汁、酒腌漬。蔥切成長(cháng)段。 
2 油鍋燒熱，放入魚(yú)塊炸至外香內嫩(需復炸)撈出。 
3．鍋留底油，放入蔥煸香，加入酒、醬油、鹽、糖、味精、茴香、胡椒粉、湯燒開(kāi)，將魚(yú)塊浸入汁中，滴上麻油，即可出鍋裝盤(pán)。 
[特色點(diǎn)評] 蔥香濃郁，口味鮮美。切塊浸汁的蔥烤鯽魚(yú)，在口味與質(zhì)感上均比整條烤制更佳。 [要領(lǐng)提示] 
需復炸，蔥要煸香。 五、烏豆煲鯽魚(yú)湯 材料：鯽魚(yú)1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片 
鯽魚(yú)－和胃補虛，除濕利水。 烏豆－含蛋白質(zhì)、脂肪、醣、維他命B1、菸酸等，能養血補虛，滋養調 
眉豆－含蛋白質(zhì)，能滋養解熱，利水消腫。 
花生－含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、醣、及維他命A、B、E、K，和卵磷脂、膽堿及鈣、磷、鐵等，能治營(yíng)養不良，脾虛胃弱，養顏潤膚。 
果皮－可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。 做法： 
1、烏豆、眉豆、花生洗凈，預先浸隔夜，去水備用。 2、鯽魚(yú)去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤，備用。 
3、鍋注入適量水，水滾放入鯽魚(yú)及其他材料，以慢火煲3小時(shí)即可。 貼士：若可以最好不加鹽，因鹽份會(huì )讓水份聚積。 
六、木瓜蓮子煲鯽魚(yú) 
本湯氣味清甜、香潤，具清心潤肺、健脾益胃的功效，為秋冬干燥季節的清潤湯品，同時(shí)亦適用常見(jiàn)疾病的愈后滋補。 
材料：木瓜500－600克(約1個(gè))、蓮子20克、眉豆20克、鯽魚(yú)1－2條(約500－600克)。 
木瓜性平味甘，具清心潤肺、健胃益脾的作用，一般作婦女催乳的湯品時(shí)，是采用未成熟的木瓜，現作潤肺健胃的湯品，則采用成熟的木瓜。成熟的木瓜是色香味具佳的水果，有“嶺南果王”之稱(chēng)，無(wú)論作水果之用還是煲湯之用，在民間里都有認為是潤心潤肺之佳品；蓮子性平，味甘、澀，入心、脾、腎經(jīng)，功能養心、益腎、補脾、澀腸，《本草綱目》記載它能“交心腎，厚腸胃，固精強筋骨，補虛損，利耳目”；眉豆性平，味甘、入脾、腎經(jīng)，功能調中益氣，健脾益胃，唐代名醫孟詵認為它能“補五臟，調中，助十二經(jīng)脈”；鯽魚(yú)性平味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)，功能健脾，補虛，《日華子本草》說(shuō)它能“溫中下氣，補不足”，諸物合用，則清潤、益肺、健脾、養胃。 
烹制： 
先把鯽魚(yú)洗凈、宰凈去腸臟，用慢火稍煎至微黃；蓮子去芯和眉豆一起洗凈，用清水漫泡片刻；木瓜洗凈后去皮，切成塊狀，然后一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲至2個(gè)小時(shí)，調入適量食鹽和少許生油便可，此量可供3－4用。木瓜、蓮子、眉豆、鯽魚(yú)可拌入醬油佐餐用。 
美顏美食屬烏雞 烏雞，以其骨骼、皮肉烏黑而得名。 
現代醫學(xué)研究，烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生等18種氨基酸和18種微量元素。烏雞的血清總蛋白和r-球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。每100克烏雞肉中含氨基酸高于普通雞25倍。含鐵元素比普通雞高45倍。 
烏雞進(jìn)補即可單用，也可與其它補藥配合應用，做成食療藥膳。下面常見(jiàn)烏雞藥膳做一介紹。 八寶蒸烏雞 
烏雞一只，百合60克、梨1只、南薺50克、香蕉50克，糯米拌勻納于雞腹中，縫合后放入沙鍋中，加姜塊(拍松)、碘鹽、料酒和清水，用文火燉熟后，開(kāi)腹取出糯米等作飯食，食肉飲湯。 
此方滋陰補血，益氣健胃，清熱潤燥，適用于婦女心悸、頭暈目眩、口干舌燥、肝郁不舒等癥。 雞蟲(chóng)湯 
烏雞肉100-200克，冬蟲(chóng)夏草10克，山藥30克。將雞肉洗凈切小塊，蟲(chóng)草、山藥一起放入鍋中加水適量，用文火煎煮，待雞肉八成熟時(shí)加入碘鹽、料酒燉煮至雞肉熟爛即可食用。 
此方具有益氣養陰、健脾益胃之功效，適用于婦女更年期綜合癥及小兒骨蒸潮熱、自汗盜汗、食欲不振等癥。 菜心炒雞肝肉 
取烏雞肝100克、烏雞肉100克、青菜心250克，碘鹽、老抽、胡椒粉、濕淀粉、生姜片、蛋清、香油、料酒、食用植物油、白糖等各適量。 
先將老抽、胡椒粉、料酒、濕淀粉、香油、碘鹽、白糖兌成芡汁備用。嫩菜心洗凈備用。烏雞肝、烏雞肉切片，加入濕淀粉、蛋清上漿，溫油滑散，備用。 
炒鍋上火，放油燒熱，下姜片煸香，下菜心煸熱，再下滑熟的雞肝、雞片，放入芡汁，炒勻即可。 此菜鮮嫩可口，補肝明目，滋補身心。  
    海帶湯
    （1）多吃瓜類(lèi)：夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時(shí)補充。 （2） 多吃涼性蔬菜：吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便 （3）多吃“殺菌”蔬菜：夏季是人類(lèi)疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節
    1.燒烤后吃根香蕉；2.吃火鍋后喝點(diǎn)酸奶；3.飯后喝大麥茶或橘皮水；4.吃方便面后吃水果；5.吃蟹后，喝生姜紅糖水；6.潤肺止咳，飯后吃個(gè)柿子；7.吃得太油膩喝杯芹菜汁。....
    夏季可以多吃水果，用茯苓、澤瀉、薏米、扁豆、豬苓、荷葉、木棉花等煲成的夏季消暑湯粥，夏季養生食譜還可以用芹菜焯水后于豆腐涼拌。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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