經(jīng)常上夜班的人,進(jìn)食時(shí)間要有規律,不可吃飽一頓沉睡一天,更不能一點(diǎn)不吃,倒頭就睡。大夜班者,中途要加餐一次,以補充所消耗的能量。另外,為了維持正常視覺(jué),可多吃些含維生素 A 的食物,如動(dòng)物肝臟、奶類(lèi)、蛋類(lèi)等。維生素 A 是構成視覺(jué)細胞內感光物質(zhì)的原料,缺乏時(shí),會(huì )使暗視能力減退。在夜班餐飲中,應多吃富含蛋白質(zhì)的食物,上夜班后應以易消化的流質(zhì)食物和碳水化合物食物為主,如豆漿、菜湯、糖點(diǎn)之類(lèi)。這樣,既可滿(mǎn)足白天睡眠時(shí)的熱能和體液代謝之需,又不會(huì )因進(jìn)食脂肪、蛋白過(guò)多,出現飽脹現象而影響睡眠。