靈芝孢子粉補鈣嗎，服用芝持者靈芝孢子粉會(huì )補鈣嗎
發(fā)布時(shí)間：2022-11-14 01:26
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本文目錄一覽服用芝持者靈芝孢子粉會(huì )補鈣嗎2，靈芝孢子粉的功效與作用吃法3，有什么可以增強抵抗力的藥4，靈芝孢子粉的功效和作用是什么5，離子鈣對前列腺癌有什么作用6，去給父親吊孝可以借別人的衣服穿嗎7，珍珠粉可以裝在空心膠囊里服用嗎8，誰(shuí)……
本文目錄一覽
1，服用芝持者靈芝孢子粉會(huì )補鈣嗎
靈芝中含有一定的礦物質(zhì)元素，不過(guò)補鈣最好補充專(zhuān)業(yè)的鈣劑。靈芝孢子粉里面有鈣么？再看看別人怎么說(shuō)的。
2，靈芝孢子粉的功效與作用吃法
靈芝孢子粉有補氣安神、止咳平喘的作用，功效是提高免疫力、保肝、降血脂，吃法直接用溫開(kāi)水送服。靈芝孢子是靈芝在生長(cháng)成熟期，從靈芝菌褶中彈射出來(lái)的極其微小的卵形生殖細胞即靈芝的種子。每個(gè)靈芝孢子只有4－6個(gè)微米，是活體生物體，雙壁結構，外被堅硬的幾丁質(zhì)纖維素所包圍，人體很難充分吸收。破壁后更適合人體腸胃直接吸收。擴展資料靈芝孢子有二層由幾丁質(zhì)和葡聚糖構成的孢壁(多醣壁)，且具有同心圓的層網(wǎng)結構， 質(zhì)地堅韌， 耐酸堿， 極難氧化分解， 因此限制了人們對孢內有效物質(zhì)的消化吸收。為了充分利用靈芝孢子內的有效物質(zhì)， 必需對孢子粉進(jìn)行破壁， 以便于人們對其有效物質(zhì)的利用?？茖W(xué)實(shí)驗證實(shí)，服用未破壁的孢子，只有10%~20%的有效成分能被人體吸收，而破壁之后有效成分吸收率在90%以上。因此，選擇靈芝孢子粉要看配方和破壁工藝，選擇綜合法破壁技術(shù)（如抗氧化低溫物理復合破壁技術(shù)）的靈芝孢子粉可以保證破壁率。使用破壁靈芝孢子粉作為原料生產(chǎn)加工保健食品應當取得保健食品批準文號，對于未獲保健食品批準文號生產(chǎn)破壁靈芝孢子粉產(chǎn)品的，依據《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)規定，按照未獲保健食品批準文號生產(chǎn)破壁靈芝孢子粉產(chǎn)品予以查處。靈芝孢子粉能激活巨噬細胞的吞噬功能，對糖皮質(zhì)激素有拮抗作用。靈芝孢子粉水提取物能提高小鼠腹腔巨噬細胞酸性磷酸酶、"β -葡萄糖醛酸酶活性及過(guò)氧化氫含量，并能對抗糖皮質(zhì)激素對小鼠脾臟DNA合成的抑制作用及促進(jìn)肝臟脂肪堆積的作用。給小鼠服食靈芝孢子粉對小鼠腹腔巨噬細胞吞噬和血清凝集功能有增強作用。小鼠脾指數和酸性非特異性酯酶染色也相應增加。說(shuō)明靈芝孢子粉能增強非特異性免疫功能，提高體液免疫水平和細胞免疫水平G。
3，有什么可以增強抵抗力的藥
4，靈芝孢子粉的功效和作用是什么
單方的靈芝孢子粉主要功效成分是靈芝多糖（多糖肽），復方靈芝孢子粉主要含靈芝多糖、靈芝三萜。大量的藥理研究證明，靈芝孢子粉具有廣泛的藥理作用，如下：1、免疫調節作用：顯著(zhù)增強單核吞噬細胞與自然殺傷細胞功能，促進(jìn)刀豆蛋白A（ConA）或植物血凝素（PHA）誘導的脾淋巴細胞增殖，促進(jìn)細胞白介素-2、干擾素-γ分泌，促進(jìn)IgM抗體生成，以及拮抗腎上腺皮質(zhì)激素的免疫抑制反應。2、抗腫瘤作用：對多種移植性腫瘤增殖，如：S-180肉瘤、肝癌、網(wǎng)狀肉瘤、非小細胞肺癌（LA795）、淋巴瘤、乳腺癌（MCF7）等都有抑制作用。靈芝孢子粉還能顯著(zhù)增強化療藥環(huán)磷酰胺的抗腫瘤作用，并減少其對免疫系統、血液和肝的毒性。此外，還具有輻射防護作用，延長(cháng)鈷60射線(xiàn)照射小鼠的平均存活時(shí)間。3、保肝作用：對D-氨基半乳糖、四氯化碳引起的肝損傷有顯著(zhù)的保護作用，可使升高的谷丙轉氨酶（ALT）和谷草轉氨酶（AST）降至接近正常水平，具有一定的抗肝纖維化作用。4、降低血糖、血脂、血壓作用：A. 靈芝孢子粉能降低四氧嘧啶所致糖尿病的血糖升高，改善糖尿病葡萄糖耐量，但不降低正常的血糖。靈芝孢子粉還可通過(guò)調節糖尿病附睪細胞鈣離子穩態(tài)，預防線(xiàn)粒體損傷，阻止或減少并發(fā)癥發(fā)生。B. 靈芝孢子粉可顯著(zhù)降低血清總膽固醇、三酰甘油，增加冠狀動(dòng)脈流量，提升冠狀動(dòng)脈灌流液中乳酸脫氫酶（LDH）、肌酸激酶（CK）的活性，并使丙二醛明顯降低，超氧化物歧化酶活性升高，具有一定的心臟保護作用。C. 靈芝孢子粉可顯著(zhù)降低自發(fā)性高血壓的收縮壓、舒張壓及心肌肥大指數，并增高肉毒堿棕櫚酰轉移酶1（CPT-1）mRNA表達。5、鎮靜催眠作用：靈芝孢子粉有很好的鎮靜催眠作用，顯著(zhù)延長(cháng)睡眠時(shí)間，并對學(xué)習記憶能力有明顯改善作用。6、平喘作用：靈芝孢子粉可延長(cháng)引喘潛伏期，降低氣道阻力，減輕肺組織炎癥病變，以及抑制肥大細胞釋放類(lèi)胰蛋白酶等。在脂多糖誘導的人支氣管上皮細胞損傷模型，靈芝孢子粉可明顯提高人支氣管上皮細胞活力，降低細胞上清液中的MDA、TNF-α和IL-6濃度，增加SOD的含量，并減少細胞內NF-κB蛋白表達。7、對腎保護作用：靈芝孢子粉可明顯改善化療藥多柔比星引起的腎功能和腎臟病理改變，提升血清蛋白，用藥后，腎小球硬化程度和腎小球系膜增生率明顯減輕。資料來(lái)源：《靈芝縱橫談》
5，離子鈣對前列腺癌有什么作用
離子鈣常見(jiàn)的有醋酸鈣、碳酸鈣、葡萄糖酸鈣等，碳酸鈣不易吸收，前兩者吸收較好可以考慮葡萄糖酸鈣，這個(gè)在體內容易吸收，補鈣效果好家指出：破壁靈芝孢子粉對于癌癥具有輔助治療效果，源于靈芝孢子粉抑制癌癥和腫瘤、減輕放化療副作用的效果。建議患有前列腺癌的男士，可以服用紫一破壁靈芝孢子粉。
6，去給父親吊孝可以借別人的衣服穿嗎
就是穿平常的衣服就是了。這是上輩給出的非常就好的恩待，人家總要給一些理由的，或者根本沒(méi)有什么另外的。
父母是根，孝敬得福。孝敬父母、長(cháng)輩，必定蒙福。應該拿出錢(qián)來(lái)給長(cháng)輩購買(mǎi)保健食品。
抗衰老、抗氧化是保健上的重要措施。蝦青素是非常好的抗衰老、抗氧化的物品。還有番茄紅素、胡蘿卜素、葡萄籽等。有效抵抗衰老，可以防治很多疾病?？梢院?jiǎn)單的，說(shuō)這種東西補鈣。身體健康情況好，什么都是補得上。
松花粉，止血，補充能量，提高免疫，全面補養。壽比南山不老松。松花粉特別適合老人、身體虛弱的人。松花粉效果，甚至好過(guò)靈芝孢子粉。
經(jīng)濟實(shí)惠的，就是螺旋藻。健康的體質(zhì)呈弱堿性，身體酸性化，會(huì )促使人體老化、病變；人體老化、病變，會(huì )促使身體酸性化。1克螺旋藻相當于1000克的蔬菜水果的總和，螺旋藻是堿性物質(zhì)，阻止體內細胞變異，使得病毒不能復制。敗壞細胞只能在酸性環(huán)境中存活。小球藻、鹽藻效果更好。
7，珍珠粉可以裝在空心膠囊里服用嗎
可以的 珍珠粉的十大功效 一.珍珠對人體延緩衰老。 二.清肝明目。珍珠內服走肝經(jīng),外用治眼疾,珍珠明目。從嬰幼兒服起可保護視力。 三.養顏葆春。久服使你全身肌膚細白,堅持早晚用幾十毫克珍珠作面部按摩作護膚粉,一年以后皮膚可明顯白,面部呈現透明白。在肚臍眼每天上珍珠粉可減少面部斑點(diǎn)。 四.解毒生肌。對各種原因造成的皮膚破損如:刀傷,擦傷,燙傷,燒傷,濕疹,水痘等及時(shí)用珍珠粉,可止血快,收口快,長(cháng)肉快,消炎快,并不留疤痕。如經(jīng)量過(guò)多內服可迅速止血,所以經(jīng)量正常者月經(jīng)期不服用。 五.補鈣。 六.調整胃酸血酸尿酸等人體ph值的功效,珍珠呈弱堿性,久服必使血呈弱堿性,不怕蚊蟲(chóng)提高皮膚免疫功能,中和胃酸可健胃,因增加血鈣故具有抗過(guò)敏作用。從化學(xué)角度分析珍珠久服必健康長(cháng)壽。 七.珍珠入心經(jīng)。鎮心安神,養陰熄風(fēng),清熱墜痰,"安魂魄,止遺精,白濁,解痘療毒"久服能保持清醒的頭腦,使睡眠的質(zhì)量提高,醫學(xué)研究對心臟病有益。 八.早晚含服珍珠粉可治口腔疾病如口舌潰爛,咽炎,牙炎等都有消炎作用,還有護齒功效。 九.婦女懷孕,哺乳服用珍珠粉,對胎兒嬰兒有加速骨骼正常發(fā)育,增長(cháng)智力之功效,并皮膚白細。 十.珍珠粉去油,去汗,抑制皮脂分泌過(guò)旺,可有效遮擋紫外線(xiàn),具有防曬防幅射之功效,天天當粉擦,有去痤瘡,脂溢性皮炎,去汗之功效。干性皮膚要少用油性皮膚可多用,以舒適為宜。只要是能吃的膠囊就可以,不過(guò)我也用水沖服珍珠粉,你可以把水倒進(jìn)杯子里后,輕輕搖搖杯子,這樣就不太容易粘在杯子上.理論上可以，但實(shí)際操作不行.靈芝打不到粉碎狀態(tài)，所以大部分裝不進(jìn)膠囊。這個(gè)我弄過(guò)，用的還是藥房的專(zhuān)業(yè)機器，沒(méi)法粉到很碎可以裝進(jìn)膠囊，但口服靈芝挺苦的，口感差。建議用靈芝孢子粉。
8，誰(shuí)知道有什么中藥方子可以增強身體的免疫力
防流感，提高免疫力是關(guān)鍵早春是“乍暖還寒，最難將息”的時(shí)節，氣候處于冬春之交變化無(wú)常，冷暖氣流交錯活動(dòng)頻繁，空氣溫度及相對濕度較低，病原體存活時(shí)間較長(cháng)，人體的生理機能適應性收縮隨氣候冷暖變化不斷調整，一旦調整不及時(shí)，病毒和細菌就會(huì )乘虛而入，就使得冬春之交成為流感的高發(fā)季節.流感是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，每年發(fā)病率在5-15％之間，無(wú)論在癥狀上還是傳染性上，流感都要比普通感冒“厲害”得多.流感患者一般都伴隨高熱癥狀，而且有畏寒、乏力、頭痛、肌肉酸痛等全身癥狀，如不及時(shí)控制，病毒還容易侵入各個(gè)臟器，引發(fā)嚴重的并發(fā)癥.任何人感染流感都有導致嚴重并發(fā)癥的可能，但老人、兒童和慢病病人的可能性更大.因此，在冬春之交預防流感不容忽視.預防流感，最直接的方法就是注射流感疫苗，但流感病毒很容易變異，每種疫苗只能預防一種流感病毒，因此，預防流感最有效的辦法就是通過(guò)提高自身的免疫力來(lái)預防流感，這是預防流感的內部防線(xiàn).中醫理論認為“正氣存內，邪不可干”，這與現代醫學(xué)中的提高機體免疫力的機理是相吻合的.由全國最大的阿膠生產(chǎn)企業(yè)東阿阿膠股份有限公司開(kāi)展的現代藥理學(xué)研究表明:阿膠可明顯促進(jìn)白細胞分泌細胞因子，促進(jìn)淋巴細胞增殖、調整淋巴細胞亞型比例及促進(jìn)造血干細胞增殖分化.提高細胞免疫力，增強機體免疫調節作用，從而促進(jìn)淋巴細胞殺傷腫瘤細胞.山東大學(xué)醫學(xué)院病理學(xué)與病理生物學(xué)研究所郭成浩博士認為，這項研究不僅用現代科學(xué)的方法證實(shí)了傳統阿膠數千年滋補保健，增強免疫力的中醫臨床價(jià)值.他提醒人們，在日常生活中多注意用阿膠煲湯、燉肉或每天早晨與牛奶一起調成阿膠牛奶，不僅方便有營(yíng)養，而且能夠增強機體的免疫力，抵抗外邪侵入預防流感等各種傳染疾病.另外，郭成浩博士還強調在平時(shí)要增強自我保健意識和保健常識，養成科學(xué)的生活規律，加強體育鍛煉，適當進(jìn)補阿膠、蜂王漿等含有高氨基酸、多糖、多肽類(lèi)綜合成份的保健品，只有機體的免疫力提高了，才能有效的預防流感、消化呼吸道等多種疾病的發(fā)生.另外，專(zhuān)家提醒人們春季是流感、消化呼吸道等疾病的高發(fā)季節，除上述食療進(jìn)補提高免疫力外，在日常生活中還需要注意如下幾方面:一、保證充足的睡眠焦慮、緊張都會(huì )影響身體的壓力荷爾蒙，從而壓抑身體免疫功能.而良好的睡眠可使體內的兩種淋巴細胞數量明顯上升.而醫學(xué)專(zhuān)家的研究表明，睡眠時(shí)人體會(huì )產(chǎn)生一種稱(chēng)為胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬細胞活躍，肝臟解毒功能增強，從而將侵入的細菌和病毒消滅.2、注意個(gè)人衛生.要注意食物的清潔，經(jīng)常洗手，3、參加體育鍛煉:4、補充維生素和礦物質(zhì):每天適當補充維生素和礦物質(zhì)，可以提高身體抵抗外來(lái)侵害的能力.營(yíng)養素中以維生素c、維生素b6、鈣-胡蘿卜素和維生素e與免疫力關(guān)系密切.維生素c能刺激身體制造干擾素（一種參與抗癌活性物質(zhì)），用來(lái)干擾病毒以減少白血球與病毒的結合，保持白細胞的數目.一般人感冒時(shí)白細胞中的維生素c會(huì )急速地消耗，因此感冒期間可以適當補充維生素c，以增強免疫力.我們常見(jiàn)的食物中有很多含有豐富的維生素，如干果、蔬菜、水果、全麥食品等.預防流感、消化呼吸道等傳染性疾病的關(guān)鍵就是要增強的機體的免疫力，在體內部形成一個(gè)抗病毒侵犯的堅固屏障，只有這樣才能有效抵抗各種病邪的入侵.1，堅持參加體育鍛煉：體育鍛煉是防病強身的靈丹妙藥，可使人保持年輕、緩衰長(cháng)壽。但要堅持做到，每周至少鍛煉三次以上；每次至少鍛煉半小時(shí)；每次鍛煉都要出點(diǎn)汗，也就是說(shuō)要有一定的力度和強度，否則效果會(huì )很不理想。2，要保證優(yōu)質(zhì)睡眠：夜間睡6.5至7小時(shí)；中午睡0.5至1小時(shí)；總計睡眠時(shí)間為7至8小時(shí)。3，要按時(shí)按量喝水：飲水應在晨起、兩餐之間和睡前，餐外需補充3至5升水。4，要多吃些新鮮蔬菜和水果：各種蔬菜和水果要調樣吃。5，要戒煙限酒：吸煙既害己又傷害別人，必須戒掉；酒喝多了既傷身又誤事，一定要少喝，最好是不喝。6，蔥、姜、蒜、醋要天天吃：既可調味，更能殺菌，但不可多食。其中，蒜有百利，唯有一害，就是多食傷眼；晚上不要吃姜，晚吃姜，如吃砒霜！7，不可多食甜食和糖：多食甜食和糖會(huì )誘發(fā)肥胖等多種疾病，并加速人的衰老進(jìn)程。8，牛奶、酸奶及豆漿要天天喝、交替喝：豆漿及奶類(lèi)是飲品里的極品，能補鈣、強身。9，要常吃富含維生素e、c、硒、酚類(lèi)的食物：它們的最重要的功能是可清除人體內加速人體衰老的自由基，并能抵制老年斑可以煎點(diǎn)靈芝孢子粉，或者是靈芝粉，如果讓老中醫開(kāi)點(diǎn)其它的藥材進(jìn)行輔助效果更好?，F在的靈芝也不貴，大約為每公斤80-100元。
9，食物營(yíng)養成分表對減肥有多大的參考價(jià)值
科學(xué)膳食無(wú)非就是（1）一定時(shí)期內（不必每天）（2）各種營(yíng)養成分（3）都能平衡地得到補充。要做到這三點(diǎn)，只需注意各種顏色食品的搭配即可。食品的營(yíng)養成分和功效可以按顏色大致分成如下五類(lèi)，通過(guò)搭配食品的顏色就可以很好地平衡你的膳食營(yíng)養。 一、黑色食品 黑色食品如黑芝麻、核桃、黑木耳、靈芝、海帶、黑魚(yú)、烏雞等等。黑芝麻、核桃等含亞麻酸、亞油酸等益腦益智成分。黑木耳含有約10%的蛋白質(zhì)和微量元素及胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等營(yíng)養物質(zhì)。具有清肺、潤津、取淤、生新、抗癌、促進(jìn)人體血液循環(huán)的功效。靈芝含有有機鍺（有機鍺是人參的重要營(yíng)養成分，靈芝的含量是人參的5倍）和靈芝多糖，以及多達13種礦質(zhì)元素，有鎮靜、降血脂、改善心肌缺血、抗氧化、抗衰老、保肝、增強免疫力，靈芝孢子粉還具有強抗癌功效。海帶含有40多種活性成分，其中的主要成分為海帶多糖、褐藻酸氨、甘露醇、維生素、氨基酸和多種常量及微量元素等。海帶是低熱能食品，是減肥的好食品。含有種類(lèi)繁多的礦物質(zhì)及稀有微量元素，特別是碘的高含量獨一無(wú)二，是我國唯一的食物碘源。此外，海帶還含大量膳食纖維，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)消化；海帶能減少膽固醇的吸收，能預防高膽固醇血癥和動(dòng)脈硬化。黑魚(yú)是水下兇猛的肉食性魚(yú)種，相當于水下老虎，有促進(jìn)血管生成和促進(jìn)傷口愈合的功效；想想陸地虎骨酒都是上等補品（現在老虎是國家一級保護動(dòng)物，虎骨禁止商業(yè)加工、買(mǎi)賣(mài)），那水下老虎的營(yíng)養價(jià)值當然不差。烏雞是我國古老的雞種之一, 是國際承認的標準品種，原系血液中感染真菌，使其肌體各部分充滿(mǎn)黑色而得名。烏雞與一般雞肉相比氨基酸種類(lèi)較齊全，含有 19 種氨基酸（各種生物的氨基酸總共只有20種），其中有 8 種是含量較大的人體必需的氨基酸，如賴(lài)氨酸、蛋氨酸、色氨酸等。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，防治骨質(zhì)疏松、婦女缺鐵性貧血癥等。 當然，黑色食品遠不止這些，還包括黑米、黑豆、甲魚(yú)、海參等，這里不一一介紹。黑色食品在各種顏色食品中營(yíng)養價(jià)值最高，適量食用對肌體有良好的保健作用。 烹調常用的醬和醬油，以及黑色飲料，營(yíng)養成分有限，不是這里談的黑色食品。 二、 綠色食品 綠色食品主要指各種綠色蔬菜、瓜果等，一般各種營(yíng)養物質(zhì)豐富而均衡，特別是維生素的含量豐富。綠色食品的顏色就是葉綠素的顏色，而葉綠素的分子一分為二后就是維生素A，可見(jiàn)維生素A在蔬菜、瓜果中的含量之高了，吃了蔬菜，就不需聽(tīng)廣告忽悠，不需要補充維生素A。差不多每種蔬菜、瓜果中都含有維生素C，維生素C以辣椒中含量最高，筆者曾親自測定，在沒(méi)完全提取的條件下，每克辣椒即有65毫克之多，每日只要吃少量辣椒或適量蔬菜，其維生素C足以維持代謝平衡，無(wú)須額外補充。相反美國著(zhù)名權威雜志《科學(xué)》（Science）曾載文揭示，過(guò)量攝取維生素C還會(huì )導致癌癥！所以每日飲食不必太在意維生素C的營(yíng)養，購物時(shí)也不必太在意食品中是否添加了維生素C，不必受制于廣告和商業(yè)炒作。維生素B族（B1、B2、B3、B5、B6、B12等）在多種蔬菜、瓜果中有一定含量，以豆類(lèi)含量較高，進(jìn)食豆類(lèi)等蔬菜、瓜果亦足以維持維生素B的代謝平衡。 蔬菜、瓜果中還含有一類(lèi)特有的營(yíng)養成分——維生素P。它是植物次生代謝產(chǎn)物，主要是黃酮類(lèi)化合物，如蘆叮（蕓香苷）、芹菜素、木質(zhì)素、槲皮素、兒茶素、花青素、大豆素（大豆異黃酮）等等，有清除自由基、抗氧化、保護心腦血管、抗癌、抗病毒、抗菌等功效，是小康社會(huì )人們酒足飯飽時(shí)的生命守護神。 另外兩種營(yíng)養成分需要特別重視，一個(gè)是纖維素，一個(gè)是鈣。纖維素是促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化排泄的重要成分。腸道廢物適時(shí)排泄是預防消化系統癌癥重要途徑之一。鈣的營(yíng)養價(jià)值幾乎婦孺皆知，許多人都在花錢(qián)補鈣，殊不知我們習慣于吃蔬菜幼嫩部分、去除老的部分時(shí)，將大量纖維素和優(yōu)質(zhì)鈣輕易丟棄，因為鈣在植物幼嫩部分積累少而在老葉中積累多。去除老的部分使本該得到的營(yíng)養沒(méi)有得到，反過(guò)來(lái)再去花錢(qián)補，實(shí)屬浪費。 綠色食品營(yíng)養價(jià)值很高，從獲取營(yíng)養、減肥和保健的角度，應適當多吃一些。 三、 紅色食品 紅色食品是指各種動(dòng)物的肌肉（瘦肉）部分，包括骨骼肌、平滑肌和心臟肌肉，因其紅色而得名，其蛋白質(zhì)含量極為豐富，是目前人們飲食中蛋白質(zhì)營(yíng)養的主要來(lái)源，對維持人體每天蛋白質(zhì)代謝平衡起著(zhù)重要作用。不過(guò)蛋白質(zhì)種類(lèi)最多的還是膠原蛋白，人體必須的氨基酸含量偏少，因此在食用紅色食品時(shí)還必須食用一定量的綠色或黑色食品，以確保必需氨基酸代謝的平衡。另外，瘦肉部分實(shí)際還含有少量的脂肪，在食用紅色食品時(shí)，也同時(shí)為肌體補充了適量的脂肪，為肌體的脂肪代謝、為脂溶性維生素A、維生素D的吸收提供了保障。豬瘦肉是最為常見(jiàn)的紅色食品，除了上述優(yōu)點(diǎn)外，它的維生素B族含量高而全面。 值得注意的是，過(guò)量食用紅色食品，不僅是浪費，而且也會(huì )引起肥胖。蛋白質(zhì)在體內代謝過(guò)程中，可以脫去氨基，轉化成脂肪。很多人知道肥肉容易引起肥胖，卻忽視瘦肉的增肥能力，或者抵抗不住瘦肉的誘惑，誤入肥胖的歧途?？梢?jiàn)，紅色食品確實(shí)營(yíng)養價(jià)值高，每天最好有少量的攝取，但要特別注意適可而止。 四、 黃色食品 玉米、小米、南瓜、奶酪、雞蛋黃、花生、韭菜黃、大豆油等等都因帶有黃色，而歸為黃色食品。黃色食品的營(yíng)養價(jià)值較上述黑色食品、綠色食品和紅色食品要稍差一些，營(yíng)養相對集中于某一兩種成分上，如玉米、小米、南瓜等淀粉含量高，適合作為主食；奶酪的蛋白質(zhì)、維生素含量高，適合補充青少年生長(cháng)發(fā)育之所需；花生蛋白質(zhì)、油脂含量高，韭菜黃纖維素、維生素含量高，雞蛋黃膽固醇含量高，這些適合與其它食品搭配做成菜肴。大豆油的油脂含量高，通常作烹調用。黃色食品的其它營(yíng)養成分雖然含量小，可也不可忽視，如大豆油中含大豆異黃酮，它有植物雌激素之稱(chēng)，有防衰老、抗骨質(zhì)疏松的功效，特別對絕經(jīng)前后雌激素分泌急劇下降的婦女有替代雌激素的作用。調查顯示，亞洲人從食用大豆、豆腐和大豆油中受惠良多，骨質(zhì)疏松的發(fā)病率和嚴重程度較歐美低得多。黃色食品是人們日常生活中主要的營(yíng)養來(lái)源，但食用時(shí)要緊防霉變，因霉變后食品中含大量能致消化系統癌癥（特別是肝癌）的黃曲霉素。 油鍋里煎、炸或烘烤的黃色的魚(yú)皮、肉皮，黃色的油條、花卷、籽粑，黃色的面包、餅干等，不是這里說(shuō)的黃色食品。相反，這些加工出來(lái)的黃色，實(shí)際上是一些自由基物質(zhì)的顏色，長(cháng)期食用可引起皺紋、衰老、癌癥等。因此，在進(jìn)食這些帶有黃色的食品時(shí)，最好同時(shí)吃一些綠色蔬菜或喝一點(diǎn)干紅葡萄酒、芹菜汁、蘋(píng)果汁之類(lèi)的飲料，以清除自由基，起到防癌抗衰老的作用。 五、 白色食品 白色食品，一類(lèi)是我們日常的主食，如大米、面粉、甘薯以及它們的加工產(chǎn)品面條、粉絲等，主要成分是淀粉，在體內可分解為葡萄糖，是人體的結構成分和能量的主要來(lái)源；粗米和粗面粉中，維生素B族含量可與紅色食品相當。另一類(lèi)是動(dòng)物肥肉（脂肪）和腦組織等，是饑寒的年代里人們的重要營(yíng)養物，是小康社會(huì )時(shí)期應適當避免的食物。相對來(lái)說(shuō)，白色食品營(yíng)養更為單一，營(yíng)養價(jià)值在五種食品類(lèi)型中最低，在保證日常消耗得到補充的情況下，過(guò)量食用白色食品容易引起肥胖。我國有所謂“吃腦補腦”的養生之道，所以有飯店里的“豬腦”和“猴腦”等所謂招牌菜或名菜，食客以吃到這些菜而引以為豪，殊不知，地球上難以分解的農藥和大量污染物會(huì )通過(guò)大魚(yú)吃小魚(yú)的食物鏈，最后富集在動(dòng)物的腦組織中，富集比例達幾百萬(wàn)倍，也就是吃1克腦組織所吸收的農藥和污染物質(zhì)的量，相當于吃幾噸普通食品所吸收的量，所以吃腦并不補腦，反而危害大腦。 上述五種顏色的食品，營(yíng)養價(jià)值按顏色由深到淺而逐漸下降，即黑色食品的營(yíng)養價(jià)值依次大于綠色食品，大于紅色食品，大于黃色食品，大于白色食品。人體對這五類(lèi)食品每天所需要的量卻由深到淺而遞增，即人體每天對白色食品需要的量大于黃色食品，大于紅色食品，大于綠色食品，大于黑色食品。切不可什么食品營(yíng)養價(jià)值大，就多食哪種食品，導致?tīng)I養過(guò)剩，引起肥胖病、糖尿病、心腦血管病等等。也不要喜歡吃哪種食品，就大量吃什么食品，其余種類(lèi)幾乎不顧，養成偏食習慣，也不利健康。應該五色食品合理搭配，做到一日三餐營(yíng)養平衡。 ---------------------------------------------------------- 膳食平衡 要健康體魄，首先，必須在人體的生理需要和膳食營(yíng)養供給之間建立平衡的關(guān)系，也就是平衡膳食。 平衡膳食需要同時(shí)在幾個(gè)方面建立起膳食營(yíng)養供給與機體生理需要之間的平衡：熱量營(yíng)養素構成平衡，氨基酸平衡，各種營(yíng)養素攝入量之間平衡及酸堿平衡，動(dòng)物性食物和植物性食物平衡。否則，就會(huì )影響身體健康，甚而導致某些疾病發(fā)生。 1．熱量營(yíng)養素構成平衡 碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)均能為機體提供熱量，稱(chēng)為熱量營(yíng)養素。當熱量營(yíng)養素提供的總熱量與機體消耗的能量平衡時(shí)；當三種熱量營(yíng)養素的攝入量的比例為6.5:1:0.7，分別給機體提供的熱量為：碳水化合物約占60%-70%、脂肪約占20%-25%、蛋白質(zhì)約占10%-15%時(shí)，各自的特殊作用發(fā)揮并互相起到促進(jìn)和保護作用，這種總熱量平衡，熱量比例（或熱量營(yíng)養素攝入量的比例）也平衡的情況稱(chēng)為熱量營(yíng)養素構成平衡。熱量營(yíng)養素供給過(guò)多，將引起肥胖、高血脂和心臟病，過(guò)少，造成營(yíng)養不良，同樣可誘發(fā)多種疾病，如貧血、結核、癌癥等。 三種熱量營(yíng)養素是相互影響的，總熱量平衡時(shí)，比例不平衡，也會(huì )影響健康。碳水化合物攝入量過(guò)多時(shí)，增加消化系統和腎臟負擔，減少了攝入其他營(yíng)養素的機會(huì )。蛋白質(zhì)熱量提供過(guò)多時(shí)，則影響蛋白質(zhì)正常功能發(fā)揮，造成蛋白質(zhì)消耗，影響體內氨平衡。當碳水化合物和脂肪熱量供給不足時(shí)，就會(huì )削弱對蛋白質(zhì)的保護作用。 要時(shí)時(shí)達到生活工作的熱量需求，通常，一日三餐熱量分配應為：早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%，以保證一天的熱平衡。 2．氨基酸平衡 食物中蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值，基本上取決于食物中所含有的8種必須氨基酸的數量和比例。只有食物中所提供的8種氨基酸的比例，與人體所需要的比例接近時(shí)才能有效地合成人體的組織蛋白。比例越接近，生理價(jià)值越高，生理價(jià)值接近100時(shí)，即100%被吸收，稱(chēng)為氨基酸平衡食品。除人奶和雞蛋之外，多數食品都是氨基酸不平衡食品。所以，要提倡食物的合理搭配，糾正氨基酸構成比例的不平衡，提高蛋白質(zhì)的利用率和營(yíng)養價(jià)值。 3．各種營(yíng)養素攝入量間的平衡 不同的生理需要、不同的活動(dòng)、營(yíng)養素的需要量不同，加之各種營(yíng)養素之間存在著(zhù)錯綜復雜的關(guān)系，造成各種營(yíng)養素攝入量間的平衡難于把握。中國營(yíng)養學(xué)會(huì )制定了各種營(yíng)養素的每日供給量。只要各種營(yíng)養素在一定的周期內，保持在標準供給量誤差不超過(guò)10%，營(yíng)養素攝入量間的平衡就算達到了。 4．酸堿平衡 正常情況下人血液偏堿性，PH值保持在7.3-7.4之間。應當食用適量的酸性食品和堿性食品，以維持體液的酸堿平衡，當食品若搭配不當時(shí)，會(huì )引起生理上的酸堿失調。 酸性食品攝入過(guò)多，血液偏酸、顏色加深、黏度增加，嚴重時(shí)會(huì )引起酸中毒，同時(shí)增加體內鈣、鎂、鉀等離子的消耗，而引起缺鈣。這種酸性體質(zhì)，將影響身體健康。 酸性食品有：蛋黃、大米、雞肉、鰻魚(yú)、面粉、鯉魚(yú)、豬肉、牛肉、干魷魚(yú)、啤酒、花生等。 堿性食品有：海帶、蔬菜、西瓜、蘿卜、茶葉、香蕉、草莓、南瓜、四季豆、黃瓜、藕等 5．動(dòng)物性食物和植物性食物平衡（葷素平衡） 葷素食物，前者含有后者較少甚至缺乏的營(yíng)養成分，如維生素B12等，常吃素者易患貧血、結核病。素食，含纖維素多，抑制鋅、鐵、銅等重要微量元素的吸收，含脂肪過(guò)少。常吃素，危害兒童發(fā)育（特別是腦發(fā)育），導致少女月經(jīng)初潮延遲或閉經(jīng)。也可禍及老人，引起膽固醇水平過(guò)低而遭受感染與癌癥的侵襲。 葷食也不可過(guò)量，高脂肪與心臟病、乳腺癌、中風(fēng)等的因果關(guān)系早有定論。葷素平衡，以脂肪在每日三餐熱量中占25%～30%為宜。 ----------------------------------------------------------- 有關(guān)專(zhuān)家對老年人飲食結構提出了“十要”和“十不貪”的原則，使之膳食搭配更為科學(xué)合理。 ? “十要”原則是：? ? 1.飯菜要香：指飯菜搭配要合理，烹飪要得法，使得餐桌上的食品色、香、味俱全，以提高老年人的食欲。 ? 2.質(zhì)量要好：指老年人應多食用營(yíng)養豐富的食品，例如必需氨基酸含量豐富且易于消化的優(yōu)質(zhì)蛋白，如禽蛋肉類(lèi)及豆制品等，含豐富維生素的蔬菜水果等，及含膳食纖維較多食品。 ? 3.數量要少：指老年人每餐進(jìn)食的量要少，不宜過(guò)飽，應以七八分飽為宜，尤其是晚餐更要少吃，可以采取少食多餐的方法。 ? 4.菜肴要淡：指老年人不宜食用過(guò)咸食品，食鹽過(guò)多易引發(fā)高血壓病及心腦血管疾病，所以每日的食鹽攝入量應控制在6克以下。 ? 5.飯菜要爛：指老年人進(jìn)食的飯菜要盡量做得軟一些，爛一些，以便于老年人消化吸收。 ? 6.飲食要溫：指老年人進(jìn)食的食物溫度應冷熱適宜，特別注意不要食用過(guò)涼的食品以免引發(fā)胃腸疾病。 ? 7.食物要雜：指粗細糧要合理搭配，主食品種要多樣化。由于谷類(lèi)、豆類(lèi)、魚(yú)肉類(lèi)等食品的營(yíng)養成分不同，多種食物的合理搭配有利于各種營(yíng)養物質(zhì)的互補和吸收。 ? 8.蔬菜要多：指老年人食用的蔬菜品種要多，進(jìn)食量也要適當地多一些，其標準以每日進(jìn)食500克以上為宜。由于新鮮蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)及纖維素，對保護心血管和防癌、防便秘有重要作用。 ? 9.水果要吃：水果中含有豐富的維生素和微量元素，這些營(yíng)養成分對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。 ? 10.吃飯要慢：指老年人進(jìn)食時(shí)不要著(zhù)急，應該細嚼慢咽，既有助于胃腸的消化吸收，又可預防因進(jìn)食不當而發(fā)生的意外。 ? “十不貪”原則是：? ? 1.不貪肉：要控制肉類(lèi)食品的攝入量，特別要注意不能進(jìn)食易引發(fā)高脂血癥及心腦血管疾病的動(dòng)物性肥肉類(lèi)。 ? 2.不貪精：主食要粗細糧合理搭配，不要長(cháng)期進(jìn)食精細主食，以免引起便秘等疾病。 ? 3.不貪硬粘：不要貪食過(guò)硬或過(guò)粘的食品，以避免罹患消化不良等胃腸疾病。 ? 4.不貪快：進(jìn)食時(shí)要細嚼慢咽，有利于胃腸對營(yíng)養成分的消化吸收。 ? 5.不貪飽：每餐以“七八分飽”為最佳，特別是晚餐一定要少。 ? 6.不貪酒：可以適量（50～100毫升紅葡萄酒）飲酒，但不宜飲酒過(guò)量或飲用烈性酒，以免誘發(fā)心腦血管疾病。 ? 7.不貪咸：要控制食鹽的攝入量。 ? 8.不貪甜：因甜食所含得熱量較多，易引起肥胖癥、糖尿病、瘙癢癥、脫發(fā)等。 ? 9.不貪遲：進(jìn)食時(shí)間宜早不宜遲，以避免積食或低血糖。 ? 10.不貪熱：過(guò)熱的食物會(huì )對口腔、食管和胃造成損傷。老年人如果長(cháng)期被過(guò)熱的食物所刺激，很容易患上食道癌。 ----------------------------------------------------------- 科學(xué)配餐五項原則： 一是確保食物結構合理，各種食物所含營(yíng)養素種類(lèi)齊全、數量充足、比例適當，全面食用可保持營(yíng)養平衡。三大營(yíng)養素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物占總熱量的百分比應分別是10%～15%，20%～30%，60%～65%。 二是一日三餐的能量比例應與工作強度相匹配，避免早餐過(guò)少、晚餐過(guò)多的弊病。熱量分配以早餐占全日總能量的25%～30%，午餐占40%，晚餐占30%～35%較為合適。采用合適的三餐比例，就是人們常說(shuō)的“早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少”。 三是保證富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪的食物的供給量。蛋白質(zhì)除部分由糧食提供外，總量的1/3～1/2必須由大豆、肉類(lèi)、蛋類(lèi)供給。除植物油和食物本身所含的脂肪外，還應搭配部分動(dòng)物脂肪，即通過(guò)食物中適量搭配肉類(lèi)來(lái)解決。 四是蔬菜水果的供給量每人每天需800克左右，其中4/5為蔬菜，1/5為水果。蔬菜中最好一半是綠色或有色的葉菜，品種應當多樣化，不僅包括根、莖、葉、花、果類(lèi)蔬菜，還要搭配豆類(lèi)、菌類(lèi)和藻類(lèi)。 五是膳食搭配要注意酸堿平衡。主食要做到雜與精、干與稀搭配平衡；副食調配要做到生熟菜搭配、葷素搭配平衡；在葷菜方面，既要有4條腿的豬、牛、羊(任意選一種)，又要有兩條腿的雞、鴨、鵝，還要有魚(yú)類(lèi)。由于烹調食物原料的品種與食用部位不同，所含營(yíng)養素的種類(lèi)和數量也不同，通過(guò)科學(xué)搭配，就能保證每道菜所含的營(yíng)養成分更全面，更合理。 參考文獻：主要食物營(yíng)養成分表附件：主要食物營(yíng)養成分表.xls參考的作用就是可以知道每天吃了多少食物里面有多少能量下去，然后做了多少運動(dòng)能消耗掉。確實(shí)這個(gè)只能參考，只能大概去了解后根據鍛煉的程度去選擇食物，總之光靠吃減肥是不靠譜的，重要的是鍛煉。運動(dòng)半小時(shí)左右才會(huì )消耗脂肪，不是說(shuō)前面開(kāi)始的半小時(shí)就沒(méi)用，只不過(guò)是消耗了當天吃下去的能量，要消耗自身的脂肪就要鍛煉時(shí)間加長(cháng)，這也都是理論上畢竟體質(zhì)都不同，祝好運！
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