千層餅不建議放冰箱冷凍室冷凍。一般情況下最好做到常溫保存，吃不完的話(huà)可以將千層餅裝入保鮮盒內，放置在冰箱冷藏室保存，第二天取出食用時(shí)，務(wù)必要加熱透。

千層餅冷凍能放多久？

說(shuō)到千層餅的保存，一般情況下最好做到常溫保存，如果天氣太熱最好就不要買(mǎi)太多，因為千層餅是不適合放入冰箱里的。就算放在冷藏里面，還是會(huì )導致千層餅變質(zhì)。如果放在外面就不會(huì )有這種問(wèn)題的出現，偶爾也會(huì )干，但是千層餅干了也是可以吃的，只不過(guò)口味沒(méi)有那么好而已。

可以將千層餅裝入保鮮盒內，放置在冰箱冷藏室保存。第二天取出食用時(shí)，務(wù)必要加熱透。雖然千層餅可以放冰箱保存，但是也不宜存放過(guò)久，以免影響食用風(fēng)味、口感。

冷藏是保藏食品的一種方法，但這種方法不會(huì )殺死微生物，僅僅是抑制它們的繁殖。冷藏溫度越低，保存食品時(shí)間越長(cháng)。建議千層餅當天食用完，這樣更為新鮮。

冷藏和冷凍的區別：冷藏室保存食物的溫度一般為0攝氏度至5攝氏度(一般不達0度)，冷凍室保存食物的溫度是零下18度到零下20度；冷藏室的作用是保鮮，可以延長(cháng)新鮮食品和加工制品的壽命，冷凍室的作用是速凍，保存食物的時(shí)間更長(cháng)。

冷藏和冷凍的區別主要有：溫度不同、保存時(shí)間不同、作用不同。

1、溫度不同。冷藏室保存食物的溫度一般為0攝氏度至5攝氏度(一般不達0度)，這樣既不凍傷食品又有保鮮作用。冷凍室保存食物的溫度是零下18度到零下20度。

2、保存時(shí)間不同。冷藏可以降低生化反應速率和微生物導致的變化速率，延長(cháng)新鮮食品和加工制品的壽命。不過(guò)為保證食材的營(yíng)養，還是建議盡快食用在冷藏室存儲的食物。冷凍由于溫度較低，大多數細菌會(huì )被抑制，因此冷凍室保存食物的時(shí)間更長(cháng)。

3、作用不同。冷藏室的作用是保鮮，適用于大多數蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。冷凍室的作用是速凍，適合保存魚(yú)蝦肉類(lèi)等生鮮食品。